*Cartoful*

Evidentierea leucoplastelor (amiloplastelor) la tubercululde cartof (Solanum

tuberosum)
Materiale necesare:
microscop, lama, lamela, vas Petri cu apa, foarfeca, pensa, bisturiu, pipeta, ac cu
varf ascutit, material biologic (cartoful).
Mod de lucru:
-Se secioneaz un cartof i cu ajutorul unui bisturiu se rzuie uor parteasecionat.Coninutul se etaleaz pe o lam i se privete la microscop.
Observatii :Se vad numeroase amiloplaste. In cele mici, granula de amidon se afla intr-unstadiu
incipient, fiind inca inconhurata de un rest plastidial.

*Ceapa*
L.P.1 Structura celulei vegetale la
Allium cepa
(ceapa)
Celula vegetal reprezint unitatea morfologic i funcional
a organismului vegetal, capabil de autoreproducere i autoconservare pe baza unui program
genetic prestabilit.
1. Material biologic necesar: bulbi de ceap(bulb = tulpin
subteran).
2. Mod de lucru:- bulbul de ceapse secioneaz longitudinal cu ajutorul unui bisturiu;
- se detaeaz o frunz crnoas i se taie n dou, trei fragmente mici;
- cu ajutorul unei pense, se detaeaz apoi fragmente din epiderma superioar de pe frunza
crnoas
- fragmentele de epiderm se pun pe o lam de sticl ntr-o pictur de ap peste care se
adaug 1-2 picturi de colorant (IIK iod n iodur de potasiu). Acest colorant ptrunde n
celule meninndu-le n stare vie. Este, deci, un colorant vital care coloreaz sucul vacuolar
(celular)n nuane de la galben la rou portocaliu, nfuncie de pH-ulacestuia, iar nucleul l
coloreaz n nuane de rou. Se aplic o lamel i se privete la microscop.
3. Observaii:
cu obiectivul 10x:- un ansamblu de celule epidermale dreptunghiulare, mai mult sau mai
puin alungite i strns lipite ntre ele;
- pereii celulari;
- nucleul (celula fiind monoenergid) care este dispus fie central(caracteristic celulelor
tinere), fie parietal adic
spre peretele celular (caracteristic celulelor mature).
cu obiectivul 40x (va cuprinde un detaliu a unei celule):
- peretele celular care nu este continuu, ci este ntrerupt din loc n loc destrangulaii, adic
zone n care se afl punctuaiunile (locul prin care celulele vecine pot comunica);
- ntre celule, solidarizndu-le, se afl lamela mijlocie care asigur unitatea celulelor ntr-un
esut;
- nucleul care poate fi central sau parietal i care conine nucleoplasm i unul sau doi
nucleoli;
- vacuole cu suc vacuolar;
- citoplasm granular n care se aflrestul organitelor.

*Istoric
Ceapa provine din regiunile de step din Asia central i de vest, probabil teritoriul Afganistanului de azi. Este una
dintre cele mai vechi plante de cultur, fiind apreciat la ca. 5.000 de ani n urm, cultivat ca plant medicinal,
condiment i ca legum. n Egiptul antic ceapa era considerat un simbol al vieii eterne, datorit formei sale rotunde
i a inelelor concentrice[1] i era oferit zeilor, sau era folosit ca moned de plat de a ajunge n rai, astfel au fost
pltii i lucrtorii care au cldit piramidele. S-au gsit dovezi, resturi de ceap la descoperirea mormntului lui

Tutankhamon. O tabl cu inscripii sumeriene cuneiforme datnd cu 4.000 de ani .e.n. din Codul lui Hammurabi
conine descrieri de ogoare cultivate cu castravei i ceap, precum era amitit i ajutorarea sracilor cu pine i
ceap. La romani ceapa constituia un element important din alimentaia de baz. Legionarii romani au fost acei care
au contrubuit la rspndirea cepei cepula n Europa central. n Evul mediu ceapa nu lipsea de pe masa locuitorilor
Europei fiind folosit i ca amulet contra pestei. n secolul al XV-lea olandezii ncep s cultive diferite variante de
ceap ca i culoare, form i gust.
*Folosire
n buctrie este folosit ca i condiment. n medicin, mpreun cu usturoiul, ajut la restabilirea i normalizarea
circulaiei sanguine. Are o aciune antimicrobian, regleaz metabolismul i mai ales a lipidele, stimuleaz
sistemulu imunitar, ajut la combaterea rcelii.
Aliment apreciat n antichitate pentru virtuile sale terapeutice (Dioscoride, Pliniu...), tonice i antiinfecioase, ceapa
este un factor de sntate i de longevitate.

*Rosia*