AUTORITATEA NAIONAL SANITAR VETERINAR I PENTRU SIGURANA ALIMENTELOR

DIRECIA SANITAR VETERINAR I PENTRU SIGURANA ALIMENTELOR

FI DE INSPECIE
privind respectarea normelor sanitare veterinare referitoare la
protecia psrilor n momentul sacrificrii

Nr. /

Baza legal
Ord. ANSVSA nr. 180/2006, Reg. CE, nr. 1099/2009, Ord. ANSVSA nr. 73/2013, HG nr.
984/2005, cu modificrile i completrile ulterioare.

Obiectivul inspeciei
Verificarea modului de respectare a prevederilor normelor sanitare veterinare referitoare la
protecia animalelor n momentul sacrificrii.

Echipa de inspectori
dr. .............................................................................. cu legitimaia de serviciu nr. ...........
dr. .............................................................................. cu legitimaia de serviciu nr. ...........
Ordinul de serviciu ANSVSA/DSVSA. nr. ... din ..............
Data inspeciei ................................................... ora inspeciei ......................................................

Societatea comercial
SA/SC

Punctul de lucru
Denumire
Adres
Autorizaia sanitar veterinar nr . din .
Unitatea este autorizat pentru activitatea de sacrificare a animalelor din
specia/speciile ...... ................ .........................................................................................................
Reprezentantul unitii dl/dna .......................................................................................................
n calitate de.caruia i-a fost prezentat planul de inspecie, i-a
nsuit obiectivul inspeciei i a nsoit echipa de inspectori pe toat durata inspeciei.
Reprezentantul unitii este domiciliat n ........................................................................
legitimat cu seria. nr................... eliberat de ......................................................
la data............... CNP ...
Prezenta inspecie este nregistrat n Registrul Unic de Control la poziia nr..
n anul anterior controlului, abatorul a sacrificatuniti animal.

Pag. 1 din 5
Bucureti, Piaa Presei Libere nr. 1, Corp D1, Sector 1, Cod Potal 013701; Telefon: 0374.150.200, Fax:
021.312.49.67
E-mail: office@ansvsa.ro, Web: www.ansvsa.ro
 I. Cerine minime referitoare la personal
Cerine DA NU NECONFORMITI
Data nfiinrii sau ultima
modernizare este anterioar datei de
01.01.2013.
A)-Personal
1) Responsabilul cu bunstarea
animalelor deine certificat de
competen profesional.
2) Personalul de la debarcare,
agare, asomare i sngerare
deine certificat de competen
profesional.
II. Cerine privind contenia psrilor nainte de asomare
B) Faciliti, echipamente pentru DA NU
descrcarea psrilor (conform NECONFORMITI
Anexei III din Reg. 1099/2009/CE).

III. Cerine specifice privind asomarea psrilor

Electronarcoza
Cerine DA NU NECONFORMITI
1) S asigure existena unui contact
electric bun.
2) Aparatul de asomare este prevzut cu
un dispozitiv sonor sau vizual care
indic durata timpului de aplicare .
3) Aparatul de asomare este conectat la
un dispozitiv care indic voltajul i
intensitatea curentului, uor de vizualizat
de ctre operator.
4) Asomatoarele cu baie de ap asigur
reglarea nivelului apei pentru a permite
un bun contact cu capul psrilor.
5)Se realizeaz umezirea legturilor de
prindere ale picioarelor.
6) Apa din bile de asomare nu se
Pag. 2 din 5

Bucureti, Piaa Presei Libere nr. 1, Corp D1, Sector 1, Cod Potal 013701; Telefon: 0374.150.200, Fax:
021.312.49.67
E-mail: office@ansvsa.ro, Web: www.ansvsa.ro
revars la introducerea psrilor.
7) Electrodul care se imerseaz n ap
cuprinde toat lungimea bii de
asomare.
8) Exista un sistem de rezerv acionat
manual, n caz de necesitate
9)Cnd se asomeaz mai multe psri n
aceeai baie de ap, voltajul este
satisfctor astfel nct fiecare pasre s fie
asomat corespunztor.
IV. Asomarea cu dioxid de carbon
Cerine DA NU NECONFORMITI
1)Introducerea containerelor cu psri
n camera de gazare se face imediat
dupa sosire.
2)Expunerea psrilor la un amestec
gazos care conine cel mult 40% CO2
pn ce psrile i pierd cunotina.
3)Marirea concentraiei de CO2 dup ce
psrile i-au pierdut cunotiina.
4)Camera de asomare este dotat cu un
dispozitiv care permite msurarea
concentraiei de CO2.
5)Acest dispozitiv avertizeaz sonor sau
luminos n cazul scderii sub limita
minim a concentraiei de CO2.
6)Exist un dispozitiv de rezerv
manual n cazul de necesitate
V. Sngerarea psrilor
Cerine DA NU NECONFORMITI
1) Sngerarea se face imediat dup
asomare.
2) Sngerarea este rapid, profund i
complet.
3) Sngerarea se face nainte ca psrile
s i recapete cunotina.
4)Se respect timpul de ateptare n
vederea asigurrii unei sngerri
complete.
5)Exist dispozitive manuale de rezerv
acolo unde sacrificarea psrilor se face
cu cuite automate.
6) Se verific semnele vitale naintea
oricrei operaiuni efectuate dup
Pag. 3 din 5
F-01-PG-08/1.1.
Bucureti, Piaa Presei Libere nr. 1, Corp D1, Sector 1, Cod Potal 013701; Telefon: 0374.150.200, Fax:
021.312.49.67
E-mail: office@ansvsa.ro, Web: www.ansvsa.ro
sngerare.
VI. Documente
Cerine DA NU NECONFORMITI
1) Exist elaborate proceduri
standard de operare.
2) Exist elaborate proceduri de
monitorizare.
3) Exist evidene privind
construcia, amenajarea i echipamentele
utilizate.
4) Exist un registru n care se
consemneaz ntreinerea
echipamentelor de imobilizare i
asomare.
5) Exist evidene ale msurilor
ntreprinse de responsabilul cu
bunstarea animalelor n abator.

Termene de remediere si responsabiliti:

Punctul din nota de Termenul de Responsabil Observaii Data recontrolului
inspecie vizat remediere particulare

MSURI DISPUSE:


.......................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................
..........

SANCIUNI

n urma deficienelor constatate s-au aplicat sanciuni contravenionale conform ..... n baza
procesului verbal nr.. din data................ art...lit.....pct... cu suma de ..

ANSVSA /DSVSA Am luat la cunotin

Pag. 4 din 5

Bucureti, Piaa Presei Libere nr. 1, Corp D1, Sector 1, Cod Potal 013701; Telefon: 0374.150.200, Fax:
021.312.49.67
E-mail: office@ansvsa.ro, Web: www.ansvsa.ro
 Administrator/reprezentant

Pag. 5 din 5
F-01-PG-08/1.1.
Bucureti, Piaa Presei Libere nr. 1, Corp D1, Sector 1, Cod Potal 013701; Telefon: 0374.150.200, Fax:
021.312.49.67
E-mail: office@ansvsa.ro, Web: www.ansvsa.ro