Carol Ludovic Lupiasca

Ioan Ovidiu Bejan

CERCETRI PRIVIND MORILE CU CIUTUR DIN ZONA

DUNRII DIN PERSPECTIVA LIMBAJULUI POPULAR1.

Morile cu ciutur constitue cele mai simple instalaii de mcinat cereale, acionate hidraulic. Simplitii i aspectului rudimentar de o parte, li se ataeaz
n plan opus soluii tehnice de o miestrie desvrit. Era firesc s fie privit ca invenie genial trzie, preluat n mediul rural n execuia rudimentar
specific tehnicii populare. Inventator s-a considerat a fi un anonim din vremea rzboaielor husite, de la care se pstreaz n Deutsches Museum din Mnchen
o schi cu adnotarea autorului: Aceasta este o moar de ap n care roata este culcat de-a latul pe ap i arborele st deasupra i deasemenea este o moar
adevrat, care nu necesit o roat dinat2. n realitate, anonimul a fcut doar schia unei mori bine cunoscute in vremea sa.
Cu cteva secole n urm acest tip de mori era foarte rspndit. I se spune cteodat moar greceasc (cci ea apare n Grecia antica) sau
scandinav (cci ea se menine mult vreme in Scandinavia) . I s-ar putea spune tot att de bine chinezeasc sau corsican, sau brazilian, sau japonez, sau din
insulele Feroe, sau din Asia Central, cci moara hidraulic i vedea de lucru n toate aceste regiuni, de la caz la caz, pn in secolul al XVIII-lea sau XX-
lea, la orizontal (cu axa de rotatie vertical n. a.), dezvoltnd n acest caz o for elementar ct s mite ncet o moar de grune. Nu e nimic de mirare n faptul c
ntlnim roi primitive in Boemia nc n secolul al XVI-lea sau in Romnia prin 1850 (de fapt pn n zilele noastre - n. a.). Aproape de Berchtesgaden mori de
acest tip au i funcionat pn prin 19203.
Capacitatea de mcinare a morilor cu ciutur este redus i diferit de la o moar la alta, dar i de-a lungul anului la aceeai moar, funcie de
puterea hidraulic disponibil. In cazuri obinuite se obin 15 kg de fin ntr-o or4, n cele mai favorabile, de excepie, aproximativ 1 kg de fin ntr-un minut5.
In Banat i n Oltenia aceste mori erau de obicei construite, exploatate i ntreinute de asociai, fiecare moar constituind proprietatea comun a unui
grup ce putea include pn la 20-30 de familii. Morari propriu-zii apar rar. Morile asociailor lucrau fr supraveghere continu, prezena ranului fiind
necesar numai l a pornire, reumplerea coului cu grune i oprire.

DESCRIERE, TERMENI POPULARI , LEGTURI SEMANTICE.

Utilizm termenul moar cu ciutur doar pentru a-i defini tipul. Indiferent de tipul morii, referirea n vorbirea curenta cuprinde numai cuvntul
moar. Denumirea curent i paralel dat morii cu ciutur n Banat este cea de rni, dei se deosebete de rniele de mn nu numai datorit acionrii
hidraulice. Intr-o form i execuie simplificat, ea nglobeaz toate particularitile unei mori cu pietre, exceptnd instalaia de separare i cernut fina. Cum
n satele romneti de deal i munte din Banat morile cu ciutur ocupau un loc predominant, dac nu exclusiv, denumirea de rsni, dei sugereaz
simplitatea fa de alte tipuri de mori hidraulice, a aprut probabil ca i al rniei de mn direct din verbul a rni, presupus de origine slav (rus.
rascit'= a zdrobi, a rni; sbcr. raseci = a tia, a spinteca, a despica), cu sufixul de substantivare de factur sudslav ia asimilat ns demult n limba
romn.
Natural, cele mai multe mori poart i nume proprii. In valea Ponoarele, fiecare moar era numit dup satul sau ctunul pe care-l deservea: Intre Sate,
Ponoare, Blua, Riculeti, Nebunilor, Mrtineasca, Tihoilor i Cracu Muntelui. Uneori o aceeai moar poate s poarte mai multe nume. Este cazul mai multor
mori din Valea Rudrica. Astfel Indrtnica Mare se mai numete Indrtnica Btrn, Moara de sub Stnc dar i Intre Ruri. Inc dou mori poart numele de
ndrtnice: Indrtnica Mic i Indrtnica Nou. Sensul de rotaie nu are nici-o importan pentru buna funcionare a unei mori, dar sensul natural drept
este cel care corespunde micrii soarelui i lunii pe cer; pentru omul emisferei nordice, cel al sensului acelor ceasornicului. Indrtnice (lat. in-de-retro - n
spate, n urm, napoi) sunt morile, in care prile n rotaie privite de sus se rotesc n sens invers micrii acelor de ceasornic.
Vom descrie moara cu ciutur qrupnd prile componente in trei categorii:
- cele indispensabile acionrii i procesului de mcinare,
- cele aferente captrii i aduciunii apei

1 Lucrare prezentat la sesiunea de comunicri Dunrea arter de comunicaie european, Bile Herculane, 3-5 septembrie 1993.

2 Joachim Raabe,Hydraulische Maschinen und Anlagen. Teil 4 Wasserkraftanlagen, VDI Verlag, Dsseldorf, 1870, p.1. Textul original al adnotrii:
Item das ist ein Wasser mull da das Rad nach der prayt auff dem Wasser leyt vnde sein wellpavn steht vb sich, und ist ein gerechte mull vnde sie darf
chain chomb Rad.

3 Fernand Brandel, Structurile cotidianului, vol. II, ed. Meridiane, Bucureti, 1984, p.108.

4 Se semnaleaz i productiviti mult mai mici. La Podeni i Gorneni (jud. Mehedini) se obin la ap suficient cca. 150 225 kg n 24 ore, iat n
condiii de debit minim abia 80 kg. n 24 ore (H. Rudea, Procesul de dezintegrare, din viaa satului contemporan, a instalaiilor de industrie
rneasc, n Studii i comunicri de istorie a civilizaiei populare din Romnia, vol. 2, Muzeul Bruckenthal, Sibiu, 1981, p. 214).

5 Cazul unei mori pe locul Brazi, lng Clopotiva (jud. Hunedoara). Aceast moar a fost iniial acionat de o roat cu ax orizontal i admisie
superioar. n 1951 a fost transformat n moar cu ciutur, utiliznd linguri robuste, executate de un meter din Clopotiva, adecuate unor debite mari,
productivitatea crescnd la valoarea indicat. O productivitate similar este semnalat de Hedviga Rudea, Morile cu ciutur de pe valea Tismanei, n
Cibinium, Muzeul Bruckenthal, Sibiu, 1974-1978, p. 217: ntre 900-1500 kg n 24 ore dac avea ap suficient, ns numai 650 kg sau chiar 150 kg n
24 ore la debit mic.

1
 - cele auxiliare, a cror funciune ar putea s fie ndeplinit i n alt mod, chiar dac nu exist o alternativ real pe teren (dar
imaginabil).

Prile eseniale ale morii

Organul care transform energia hidraulic n energie mecanic, ciutura (? lat. *cytola), este o roat de ap cu axa de rotaie vertical prezentnd la periferie
pale curbate sau scobite, de obicei de forma alungit, dispuse radial i lovite direct de un jet de ap (roat de oc6). Denumirea de ciutur este cea mai frecvent, dar se
mai ntlnesc denumirile: roat cu linguri (lat. rota, lat. linqula), roat de/din ap (lat. aqua), mtc (sbcr. mutiti = a amesteca, a agita, a tulbura),
mai rar tulbin sau dulbina, dei in Ardeal apare relativ frecvent noiunea de moar cu turbin7.
Ciutura = roat de apa nu are alt sens traductibil, ntruct nu se poate stabili o relaie cu sensul comun actual: gleat sau vas de scos apa din
fntn, cantitate de ap msurat cu acest vas (gr. kotylos = pahar, ceac; lat. cotula, cotyla = msur pentru lichide; cu sens apropiat scr.
utura, sloven utara, otara = plosc, msur pentru lichide, magh. csutora = plosc, fra a fi nsa de origine slav iar n maqhiar
apare ca mprumut romnesc). Admind o asemenea relaie, ar trebui s ntlnim termenul roat cu ciuturi, inexistent, dar exclus i ipotetic, dat fiind
forma aparte a vasu-lui numit ciutur. Cazul mtc cu ciutur, semnalat de P. Petrescu8, este cu totul izolat i apare ca etimologizare popular pornind de la noiunea
actualmente comun a termenului ciutur.
Cu acest prilej ne oprim i la termenul roat cu fcaie (magh. fa-kanl = lingur de lemn) folosit n cursurile de maini hidraulice ale prof. Dorin
Pavel (1900 - 1979) dar i n lucrri mai recente. In ce ne privete, nu am reuit s identificm acest termen pe teren. In cazuri izolate se tie de el, dar se spune
ciutur, iar la componentele paleta.iului, in Oltenia ca i n Banat, se folosete cel mai adesea termenul aripi i mai rar linguri sau cue. Dei nu excludem
posibilitatea utilizrii n unele zone din Ardeal, prerea noastr este c acest termen este o creaie popularizant a unor erudii ardeleni, poate chiar a profesorului
Dorin Pavel (originar din Lancrm), cunoscut ca autor a numeroi termeni care apoi s-au impus in vocabularul tehnic romnesc. Infiltrarea in mediu putea avea loc
prin intermediul tiutorilor de carte.
La instalaii de tehnic rneasc termenul ciutur mai este semnalat pentru:
- Dispozitiv de ancorare - tracionare ntrebuinat la morile plutitoare din Banat, format dintr-un cilindru de lemn care se rotete n jurul unui stlp,
btut n pmnt, formnd un mosor pe care se nfoar un otgon, lan sau cablu de care este legat moara9. Alturi de ciutur = roat de ap ntretaie sfera
noiunilor corp in micare de rotaie, vrtelni, vrtej
- Pies tubular ntre butoni i gleea, relatare izolat, care dac nu este rezultatul unei erori la consemnarea termenului, poate fi alturat denu-
mirii sitela, sitel, saietel - a unui jgheab foarte nclinat i prin care apa curge turbulent i zgomotos - utilizat in zona Triestului10 ca i lat. cito = a
pune in micare, repede.
Alt termen pentru moara cu ciutur, acela de moar cu tulbin sau dulbin, nu ii are originea aparent explicabil in turbin. Dei in Ardeal este
folosit frecvent ultima form, credem c aici a aprut pe calea unei etimologizri populare. La Trnova, exista pe valea Berzavei o moar cu ciutur cunoscut sub
denumirea Moara cu Tulbin i o staie omonim a cii ferate uzinale ce deservea uzinele din Resia11. Termenul tehnic turbin a fost introdus
de Bourdin la 1826 (din lat. turbo = sfrleaz) pentru a desemna propria invenie a unei roi cu reaciune 12. In literatura tehnic s-a rspndit
abia la sfritul secolului trecut i nc la nceputul acestui secol se utiliza cu predilecie termenul de roat asociat la numele inventatorului (germ. Rad, engl.
wheel, ital. ruota, fr. roue) pentru desemnarea a ceea-ce numim azi turbine hidraulice. Din Reia nu avea cum s se transfere noiunea de turbin asupra
acestei instalaii, intruct primele turbine cunoscute n zon au aprut abia cu ocazia construirii centralelor de la Grebla si Brazova n primul deceniu al secolului
20. Or staia ferat Moara cu Tulbin exista din 1872, anul trecerii la traciunea cu abur pe calea ferat uzinal Reia-Secul i nceperii
lucrrilor de extindere a cii pn la Delineti. V. Ioni cunoate toponimul -moara nu mai exist demult - sub forma Moara cu dulbin, de la dulbin, dalbin =
bulboan, vrtej, explicat de autor ca urmare probabil, a unei etimologizri populare dulbin/turbin13. Un termen tulbin putea s fi existat in

6 Tipurile de roi hidraulice sunt: roata de oc (cnd un jet mai mult sau mai puin compact lovete paletajul de la periferia roii), roata de curent
(roata scufundat cu partea inferioar a paletajului n curentul apei, fr s se remarce o diferen sensibil a nivelului apei nainte i dup roat) i roi
gravitaionale (acionate n principal prin greutatea apei), care se disting la rndul lor n roata cu admisie superioar, cu admisie mijlocie, cu admisie
inferioar. Pe lng aceste roi motoare exist i roti generatoare (elevatoare, de ex. Sakia). Ciutura nu este totui o roat de oc propriu-zis.
Acionarea ei rezult nu numai din lovirea palelor de ctre un jet de ap ci mai degrab prin devierea acestuia ca la turbinele cu aciune moderne (de
ex. roata Pelton).

7 Pentru organizarea muzeului tehnicii populare din Sibiu, Cornel Irimie a ntreprins o anchet statistic (Cornel Irimie, Anchet statistic n
legtur cu reeaua de instalaii tehnice populare acionate de ap pe teritoriul Romniei, n Cibinium 1867-68, Sibiu, 1968, p. 413-487), nregistrnd
numeroase mori cu turbin, fr a preciza ns tipul roii de ap. Pe de alt parte, statistica nu pune n eviden mori cu ciutur n Transilvania, dei
la data respectiv mai existau cu certitudine.

8 P. Petrescu, Arhitectura popular din Mehedini, n Analele Banatului seria Etnografie, vol. I., Timioara, 1981, p. 208.

9 H.Hoffmann, Moara plutitoare. Contribuii la studiul dezvoltrii, rspndirii i funcionrii unui mecanism complex de prelucrat cereale, n Studii
i comunicri de istorie a civilizaiei populare din Romnia vol. 2, Muzeul Brukenthal, Sibiu, 1981, p. 140.

10 Giuseppe Sebesta, La via dei Mulini, Trento, 1977, p. 125.

11 Josef Windhager, Meine Heimat, manuscris n pstrarea familiei, Reia, 1939.

12 R. Camerer, Vorlesungen ber Wasserkraftmaschinen, ed. W. Engelmann, Leipzig, 1914, p. 214.

13 Vasile Ioni, Note de toponimie, n Studii i cercetri de istorie i toponimie, Reia, 1976, p. 51 i 76.
2
limbajul popular derivat direct din lat. turbo = vrtej, micare circular, nvrtire, fus, sfrleaz (a aa, a tulbura, a invlmi), lat.
turben = vrtej i modificat n acela mod ca tulbure (lat. turbulus), a tulbura (lat. turbulare) sau tulburare (lat. turba = dezordine).
Sensul de vrtej, agitaie, tulburare se regsete i n termenul mtc, evident dac apelm la originea slav (sbcr.mutiti = a tulbura, a
amesteca).
Ciutura se compune dintr-un butuc, bucium (autohton) sau cpna ciuturii (lat. *capitina) i sistemul de pale fixate n acest butuc i numite cel
mai adesea aripi (lat. alapa = palm), linguri (lat. ligula, lingula) sau cuce (lat. caucus). Butucul i buciumul desemneaz in general partea central a unei
roi i sunt cuvinte vechi din limba romn. Termenul butuc este enumerat de I. I. Russu printre cuvintele sigur autohtone14; in prile Timocului apare sb.
butuk = trunchi , tuf, butean, stlp, dar este aici un mprumut romnesc15. Bucium posibil autohton, cu inelesul trunchi, tulpin de arbore
sau butucul roii, este prezent cu acest sens i n aromn. Cu inelesul de Ins tr ument muzical de suflat deriv din lat. bu cinum = sun et
de trompet, semnal; lat. bucina = corn, trompet. Cpna ciuturii (lat. *capitina, lat. capitulum = cpor, cap, lat. capito = cel care are capul
mare) are aici sensul de miez cpos, ca i n cazul capana verzei, dar originea este tot n cpna roii (carului).
Forma tradiionala a palelor poate fi recunoscut doar la ciuturile mai vechi, din lemn. De altfei denumirile de lingur i cuc sugereaza forma
obinut prin cioplire i scobire n lemn. Aripa este un termen folosit i la paletajul altor roi, mai plate n aceste cazuri dect cele ale unei ciuturi. Totui, in cazul
ciuturii, nu se poate remarca pe teren o asociere a acestor denumiri cu forma particular a palelor. Cuul este un obiect (lemn) scobit relativ adnc, lat. cavus -
gaur, vizuin (lat. cavus = gol, gunos, scobit, adnc). Lat. cava manus = scobitura minii se regsete i n romnescul a face mna cu.
Transmiterea cuplului rotor de la ciutur la mecanismul de mcinare se face prin fus (lat. fusus), de obicei o bar de lemn cu seciunea ptrat sau
circular mbinat n partea inferioar cu butucul iar in partea superioar cu piatra de moar rotitoare. Fusul prezint la captul inferior, o tij metalic numit clcniu sau
calci (lat. calcaneum, calcaneus) care se sprijin de o piatr scobit, numit broasc (lat. *brosca) . La prima vedere apare un sens metaforic - piatra asemanat cu
o broasc eznd n apa mic. Termenul broasc este ns semnalat i pentru orificiul de seciune ptrat n care se fixeaz tija de apsare a unui teasc16. Piatra
pivot are i ea practicat o adncitur in care clciul este prins i ghidat radial (lat. brochus = care are gura ieit n afar). Sensul broasc = parte a unei
ncuietori n care se introduce cheia cuprinde i el elemente legate de noiunea de orificiu, deschidere care capteaz, prinde, nchide.
La rndul ei piatra-pivot este aezat pe o grind de susinere numita furc (lat. furca - furc, lemn bifurcat), posad, posadea sau
posadina (sbcr. posaditi = a sdi , a instala), crcan sau crac (bg. krak), uneori i geamn, cu sens similar celui de crac (lat.geminus = geamn,
dublu, ndoit, la fel). Pentru furc se mai cunoate termenul cobil (sl. kobyla, sbcr. kobila - travee, grind de susinere), care fiqureaz n
chestionarele de etnografie i folclor ntocmite la sfritul secolului trecut17. Furca este articulat la un capt de un suport al construciei morii, de cellalt
fiind articulat o tij vertical care servete la ridicarea ansamblului rotitor. Funcie de fineea de mcinare dorit, distana dintre pietre poate fi reglat prin
ridicarea sau coborrea furcii i cu aceasta a ansamblului: fus, ciutur, piatra alergtoare. Oprirea si pornirea se face prin intermediul aceluia mecanism,
concomitent cu nchiderea (sau abaterea spre deversare) respectiv deschiderea aduciunii. In ansamblu mecanismul se numeste i el posad,
posadin, posadea (sbcr. posada) sau urctor (din a urca, lat. *oricare). Termenul de posad desemneaza ns cel mai adesea numai furca, n timp ce urctorul
desemneaz de obicei numai tija vertical pentru ridicare.
Procesul de mrunire al grunelor are loc ntre pietre (lat. petra), una alergtoare (din a alerga, lat. allargare), alta stttoare (din a sta., lat.
stare) sau zctoare (din a zace, lat. iacere).
Grunele ptrund ntre pietre printr-un orificiu central n piatra alergtoare, guria (diminutiv de la gur; lat. gula = esofag, gt, gtlej).
Pentru ca pietrele s poata muca boabele, suprafeele active ale pietrelor nu trebuie lsate s se netezeasca prin uzur. De aceea, din cnd
n cnd, suprafaa activ a pietrei alergtoare se prelucreaz btnd -o cu ciocanul de ferecat. Pentru verbul a fereca, Dicionarul Explicativ al Limbii Romne
(DEX), d etimologul lat. fabricare, cu totul neverosimil. Noiunea ferecatului cuprinde sensul de fixare cu fier (a ntri prin legturi metalice o carte, a lega cu
lanuri pe cineva, a pune n fiare), dar prin intermediul baterii cu/n fier. In italian exist ferare = a fereca, a potcovi, latina cult ne ofer ferratus
= cu fier, legat sau acoperit cu fier; ferriterus = cel pus n lanuri i ferio = a lovi , a bate, a rni. A fereca era la origine nu att fixarea -
stadiul final al operatiei - ci operaia de batere cu sau n fier, de exemplu n momentul legrii in lanuri. Acest sens s-a pstrat la propriu n cazul ferecrii pietrei.

Pri ale sistemului de admisie

Se ntlnesc dou sisteme de admisie:

- cu jgheab
- cu butoni(u)
Primul sistem, mai frecvent, utilizeaz un jgheab (sbcr. leb = jgheab, rigol) sau scoc (sbcr. skok = sritur, salt, cdere a apei) nclinat,
cu seciunea de obicei dreptunqhiular, mai lat i scund n partea superioar, mai ngust i mai nalt n partea inferioar, care ndreapt jetul de ap spre aripile
ciuturii.
AI doilea, utilizat ndeosebi pe ape cu debite mici, const dintr-o conduct forat sub forma unui trunchi de copac, de requl scorburos,
perforat prin ardere inbuit, numit butoni(u), buduroni(u) sau executat din doage i numit butoi. Conducta forat se termin cu un ajutaj numit gleea (lat.

14 I. I. Russu, Etnogeneza romnilor, Editura tiinific i Enciclopedic, Bucureti, 1981, p. 116.

15 D. Gmulescu, Influene romneti n limbile slave de sud, vol. I., Editura tiinific i Enciclopedic, Bucureti, 1983, p. 84.

16 Gheorghe Iordache, Ocupaii tradiionale pe teritoriul Romniei, vol. II., ed. Scrisul Romnesc, Craiova, 1986, p.206.

17 I. Topa, Contribuii la studiul culturii populare bnene de la sfritul secolului al XIX-lea, n Analele Banatului, seria Etnografie Art, vol.
II., Muzeul Banatului, Timioara, 1984, p. 9-10.

3
galleta) care datorit seciunii mult mai mici dect conducta, permite umplerea acesteia i fornarea la ieire a unui jet de ap sub aciunea presiunii din
interior. Se ntlnete folosirea termenului butoi i pentru cazul n care conducta este dintr-un trunchi perforat, probabil n urma unei etimologizri populare
explicabil din asemnarea celor doi termeni . Butoiul din doage l ntlnim la Moara Burului din Prejna, unde era fcut din cca. 20 de doage, din inim de pin
lungi de cte 8 metri, strnse la cele dou capete cu cercuri de fier18, la Moara lui Goan din Podeni19 sau la moara particular din Ponoarele. Sensul de trunchi de
copac scorburos, buturos altur termenul de butoni(u) de cuvintele cu radicalul but (butuc, buturos) comentate de I. I. Russu i considerate de acesta de
origine autohton20, n timp ce butoi deriv din bute (lat. buttis) . Tot de sensul buturos, dar prezentnd interferene cu sfera noiunilor butoi i putin, trebuie
legat i termenul buduroni, pe care DLR l explic din budi (vas de lemn, trunchi scobit ntrebuinat ca ghizd la fntn) , cu originea in mg. bdny
- butoia. Relaia pare mai degrab invers21. Dac unele variante reqionale au suferit modificri fonetice sub influenta celei maqhiare sau altora slave,
cuvntul de origine al lui buduroni trebuie cutat n vechime. Forma duduroni(u) este semnalat de C. Bucur: avnd captul inferior (cu diametrul mic, deci)
nfundat cu cepuri din lemn (dude) confecionate din plut - sau din alte esene moi i avnd la rndul lor un orificiu central, cu diametre diferite22 .
Duduron = eav, cilindru, tot ce are form cilindric23. Autenticitatea termenului tehnic duduroni = butoni este ndoielnic. Relatarea se face in
legtur cu morile din Rudria unde exist exclusiv mori cu jqheab i nimeni nu-i aminteste s f i existat vreodat mori cu butoni pe Rudrica.
In jqheab sau n butoniu apa ptrunde dintr-un canal de aduciune, numit cel mai adesea erug, irug, ierug (lat. irrigo, inrigo = a aduce
apa rspndind-o pe/in... , a sclda, a stropi , a uda , a inunda), dar i san (germ. Schanze). Surse romneti deriv cuvntul ierug (canal prin care se
abate apa la moar, etc) din sbcr. jaruga = groap, san, canal, rp, viroag, surse sudslave deriv cuvantul srbocroat din tc.yarik 24.
Abaterea apei din cursul principal al unui ru spre canalul morii se face printr-un baraj, numit stvilar (stavil + suf. -ar) . Implicit se formeaz un
lac numit iaz (sbcr. jaz = dig, baraj, canal, ponor, prpastie; sbcr. jezero = lac) sau tu (mg. t = lac).
Accesul apei spre roat la oprirea morii se mpiedec cu o plac de lemn, stavil (sbcr. staviti = a pune, a aeza) sau opritor (a opri, sl. opreti = a
rezista, a opune rezisten) aezat n jqheab sau la ntrarea n butoni. Pentru a mpiedeca ptrunderea frunzelor i crengilor se utilizeaza un grtar
naintea jgheabului sau butoniului numit gratie (lat. *qratis < lat. crates,cratis = mpletitur de nuiele, fascin).

Componente auxiliare

La unele ciuturi aripile sunt prinse ntr-un cerc, deobicei o centur fcut dintr-o band de tabl. Corespondena cu cercul roilor obinuite (de car, cru) este
evident (lat. circus = cerc).
Ridicarea prilor rotitoare se obine prin sistemul deja amintit, compus din furc i urctor. Ridicarea sau coborrea se face cu o tij vertical (urctor)
numit datorit poziiei lumnare (lat. luminaria) sau datorit funciei pe care o indeplinete ridictor (a ridica, lat. erigo = a ridica, a nla, a face s se in
drept) sau urctor (amintit i ca denumire a ansamblului). Fixarea n poziia ridicat se face cu o pan (? lat. penna = pan, arip, sgeat; vezi lat. penetro =
a ptrunde, a strecura, a ntra) din lemn, ntrodus la nivelul podelei din casa morii intr-o deschidere practicat n lumnare.
Centrarea fusului in partea superioara rezult prin ghidarea acestuia intr-un fel de lagr de ghidare, n timp ce n partea inferioar centrarea are loc la nivelul
punctului de sprijiin al clciului n broasc. innd seama de uzura posibil la nivelul lagrului de ghidare, partea superioar a fusului se face dintr-o tij distinct din
metal, numita sti (a sta, lat. statuo = a pune , a aeza. a stabili, a opri, a statornici), care traverseaza un tub de lemn mpnat ntr-o gaur a pietrei fixe i
numit gnjeu sau gnjei. Termenul ar putea s derive din gnj = mpletitur de nuiele sau scoar de tei ntrebuinat in loc de funie (? bq.qaz) .
Originea bulgar a termenului este discutabil. S-ar putea ca la origine ghidarea s se fi fcut cu un fel de cl, dar i n acest caz termenul putea avea alt
origine. Desemnnd iniial un fel de mtase brut, pers. - arab. gazz a dat sp.gasa i fr. gaze = esut rar, transparent. De sti se fixeaz i pana radial din
metal, care servete la antrenarea pietrei alergtoare. Aceast pan, care transmite cuplul motor se numete prpri (? sl .puprica) . Dup form pare diminutivul unui
cuvnt prpr, inexistent azi n limba romna, dar care desemna o moneda bizantina (gr.perper; vezi nrudirea semantic lat. perpello = a mica, a determina). Pentru
mbinarea cu prpria, captul superior al stiului se termin cu un cep de seciune ptrata numit axeniu (gr. axeios = bgre, nfigre). Derivarea din ax =
ax (fr. axe < lat. axis) pare improbabil, legtura semantic fiind mult mai puternic cu gr. axeios. La baza pietrei alergtoare se practic o adncitur (canal de
pan}, ca loca al prpriei, numit vlu (? mg. vlyu = troac; vezi rorn. vale, lat vallis i derivatele vlean, viug, viag, etc.) sau crou (sbcr. krov = adpost,

18 P. Petrescu, Arhitectur..., p. 263

19 H. Rudea, Procesul de dezintegrar..., p. 221

20 I. I. Russu, Etnogeneza..., p. 281-282

21 D. Gmulescu explic bdan, budan din scr. badan = putin, hrdu, respectiv sbcr. bandanj = putinei pentru bdni, badni, ntruct varianta
badni ndeprteaz posibilitatea de a explica etimologia prin magh. bdny. Dorin Gmulescu, Elemente de origine srbocroat ale vocabularului
dacoromn, Editura Academiei RSR, Bucureti, 1974, p. 85. Interferene i amalgamri morfologice ntre cuvinte cu radical indoeuropean apar i n
alte limbi. Pentru putin (vas deschis, confecionat din doage) exist n german cuvintele Bottich i Butte (cu care este nrudit mag. Bdny). Primul
este considerat o contopire a mai multor derivate greco-romane (gr. apotheka = depozit, magazie > span. bodega = pivni de vinuri; lat. buttis = butoi
> it. botte) iar al doilea ca derivnd din gr. bytine, pytine = recipient pentru vin (vezi rom. putin), care la rndul su este nrudit cu lat. buttis. Tot din
buttis deriv fr. bouteille > germ. Buddel, Buttel = sticl (recipient), engl. bottle. Duden vol.7, Das Herkunftswrterbuch, Dudenverlag,
Mannheim/ien/Zrich, 1989, p. 94.

22 C. Bucur, Un valoros complex..., p. 9-10

23 V. Ioni, Glosar n volumul Tata Oancea, Anotimpuri, Casa Creaiei Populare, Reia, 1970, p.319

24 D. Gmulescu, Elemente de origine srbocroat..., p.141

4
ascunztoare). mbinarea n acest fel las piatra alergtoare s se aeze liber pe cea stttoare, permind balansarea pietrei in orice direcie. Contactul ntre
cele dou pietre de moar are loc doar pe suprafafa inelar de la periferie. Pentru a realiza aceasta, piatra alergtoare prezint o concavitate spre centru numit snul
pietrei. Dei perceput fiqurativ, termenul pstreaz sensul cuvntului latin: sinus = ncovoietur, adncitur, concavitate.
Grunele se arunc ntr-un co (sl. koi, sbcr. ko = paner, hambar, ptul , co la moar; de remarcat totui termenul pentru lada de grune n
german: Gosse = rigol, din gieen = a turna) suspendat in partea superioar a mecanismului morii, deasupra pietrelor. Dozarea cantitii de grune se face prin
postav sau postavi, un mic sertra n care cad boabele din co. Termenul ar putea sugera sl. postaviti = a aeza, a pune, dar i continuitatea de admisie a
boabelor legat de noiunea sbcr. postojan = continuu, nentrerupt , perseverent. In Banat i se mai spune pe alocuri guri, in acest caz neputind fi
diminutivul de la gur (chiar dac azi este perceput ca atare), ci mai degrab un mprumut srbesc (sbcr.gurati = a mpinge, a nghesui, a bga, a ndesa). In cazul
morilor cu ciutur din Banat n-am ntlnit termenul teic (vezi. sbcr. teku
i = curgtor, fluid), semnalat pentru alte regiuni. In stare de repaus, ntre orificiul situat la baza coului i placa postviei, grunele se aeaz ntr-o
grimad conic ce nfund ieirea din co i n acela timp oprete golirea necontrolat a coului . Pentru a asigura scurgerea lor spre pietre, sertraul este meninut ntr-o
micare continu de trepidaie cu ajutorul unei tije al crei capt atinge piatra alergtoare. Piesa se numete chichirez sau titirez (germ. zittern - a tremura, sau prin
intermediul sbcr. titrati = a vibra, a trepida, a tremura) sau ciocut (sbcr.
uknuti = izbi, a lovi, a auzi). D. Gmulescu explic reg. bn. ciocot = butuc de vi de vie din sbcr.
okot, avnd acela coninut. Cuvntul, dei ca form aproape identic, nu se poate aplica termenului n discuie. Pentru compararea cu a
ciocni este posibilil contopirea cu timpul a dou noiuni: una trzie: a bate cu ciocanul, alta mai veche: a lovi cu ciocul < a lovi cu vorbe (cu gura) < a bate la
cap, a cicli. Aceast variant romneasca are un coninut semantic identic cu sbcr. cuknuti, se pare deci c termenul ciocut a rezultat ca derivat al cuvntului srbesc.
Debitul de grne poate fi reglat prin tensionarea unui fir legat de partea din fa a postviei, trecut peste un mosor sau roti, care pe msura ce se slbete, nclin
sertraul i grbete evacuarea sau invers, prin tensionare, o ncetineste. Dispozitivul se numete futi (mag. futs = alergtur, evadare, grab).
Grunele ptrund ntre pietre prin gaura central a pietrei alergtoare numit guri (diminutiv de la gur). Uneori, dac piatra s-a subiat n urma ferecrii
i uzurii, se aseaz peste guri o plnie cilindric sau tronconic numit gletu (gleat, lat. galetta), iar pentru a ajuta distribuirea periferic a grunelor se
pune n aceeai gaur central o nuia (lat. novella), de obicei cteva fire de mtur.
Produsul mcinat se elimina la periferia pietrelor cznd pe suportul pietrei fixe, fcut dintr-un masiv lemnos numit mjnic (sbcr. meati = a
amesteca, a ncurca, a se bga) 25, termen folosit i pentru lada in care se strnge fina, alturi de mnic sau mtnic (sbcr. metati, mjetati - a
pune, aeza, a depune). Cnd suportul pietrei este o construcie din grinzi i stlpi se numete cristui (sbcr. krst, kri = cruce). Spaiul din jurul
pietrelor este limitat de o centur din lemn numita ocoli(u) (ocol, sbcr. ocolo = mprejur). Se mai sennaleaz26 ocolul pietrelor in legtur cu o variant din
Valea Tismana, cu prag in fa, numit finar (fin, lat. farina) i prevzut cu deschiderea de evacuare: gura.

VECHIME, PTRUNDEREA N SPAIUL CARPATO-DANUBIAN

S ncepem cu mrturiile concrete, vizibile i verificabile. Cu peste 17 secole n urm a fost realizat la Sustar (Iran), pe canalul Ghergher, un grup de
mori utiliznd roi cu ax vertical corespunztoare morilor cu ciutur la care apa era adus printr-o galerie ce strbtea muntele. Aceste mori fceau parte dintr-
un complex de amenajri hidrotehnice executate sub Shapur I (241 - 272) dup victoria acestuia asupra mpratului Valerian n anul 260, cnd au fost
capturai aproximativ 80000 de ostai i ofieri romani27. Lucrrile efectuate cu aceti prizonieri au fost ndrumate, se pare, de proprii geniti, ceea-ce se
remarc n tehnica de construcie tipic roman. Morile de ap au fost amplasate n turnuri cu configuraie adaptat de la nceput acestui scop. Nu exist nici-o
ndoial c morile aveau instalaii similare celor care, restaurate, lucreaz i azi n vechile incinte. Morile erau dispuse pe dou terase, prima alimentat prin
tunel, a doua de un lac intermediar, astfel nct cderea se utiliza n dou trepte. In final, apa condus prin mori, dar i cea adus printr-o galerie distinct de
preaplin, alimenta canalul Ghergher. Tot sub Shapur s-a realizat podul de la Dezfl, care deservea drumul spre anticul Susa. Aici pilonii de susinere
alterneaz cu piloni-moar, avnd deschideri corespunztoare admisiei apei i de acces, ca i spaii adecuate unor instalaii de mcinat cu ax vertical. Dei
instalaiile lipsesc, detaliile construciei, bine pstrat, trdeaz vechea destinaie. Mori similare celor din Sustar mai sunt n funciune i n cadrul altor complexe
hidrotehnice vechi din Iran. La Send e Emir, la captul unui baraj pentru acumularea unor ape freatice prin izolarea scurgerii lor in valea Cor, amenajare databil
la sfritul mileniului I (cca. 980), erau situate zece mori, din care dou sunt i astzi n funciune, dei construcia prin vechimea ei este parial degradat.
Mori inglobate in baraje se ntlnesc i n Spania28. Cel mai vechi caz cunoscut este cel al barajului Castellar, la vest de Zafra. Realizat pe la 1500, barajul
cuprindea la baza sa, n aval, trei mori alturate, dar cu admisii distincte. La nord-vest de Zafra se afla barajul Feria, construit in anul 1747. ntr-una din camerele
formate de doi din totalul de apte piloni de sprijin se afla o moar, iar alturi o capel, barajul fiind ridicat din iniiativa unui episcop. Din Spania, prin intermediul
misionarilor, amenajrile de baraje-mori au fost difuzate i pe continentul american. In statul mexican Aquascalientes, la 400 km nord-vest de oraul Mexico s-
au construit n secolul XVIII mai multe baraje cu piloni asemantori celor din Feria. Cel mai mare, de 177 m lungime, bareaz rul Pabellon i are la baz o moar.
Similitudinea unor amenajri hidrotehnice din Spania i Orient pledau pentru ideea c introducerea acestor tehnici in Europa revine musulmanilor (mauri),
care in anul 711 ocupaser cea mai mare parte a peninsulei iberice. Spania cunoscuse pn atunci amenajri hidrotehnice de proporii pentru alimentri cu
apa, nu i pentru irigaii. Construciile i roile elevatoare pentru irigaii sunt de origine incontestabil asiatic. Sakia (span. sina, arab. saya), antrenat de
fora uman sau animal, ca i noria (span. noria, arab. naura) antrenat de cursul de apa nsui, au fost ntroduse in Spania de mauri . Noria indeosebi este privit
drept creaie sirian. Aezai in Cordova i Valencia, sirienii au adus i aplicat aici arta irigrii cunoscut din Damasc. Nu trebuie deci s ne surprind faptul, c
25 I. Topa, Contribuii..., p.9-10

26 H. Rudea, Morile cu ciutur de pe valea Tismanei, n Cibinium, 1974-1978, p. 216

27 F. Hartung, Altiranische Growasserbauten, in Wasser- und Energiewirtschaft, Nr. 4, 1972, Elveia, p. 117-132.

28 N. Schnitter, Alte Talsperren in Spanien, in Wasser- und Energiewirtschaft, Nr. 5, 1973, Elveia, p. 176-187.

5
traiectoria rspndirii instalaiilor hidraulice de for, inclusiv a morilor de ap, a fost trasat de cercettori pentru Europa cu punctul de plecare in Spania secolului VIII.
Dintre tehnicieni, Henry Lanoy, referindu-se la instalaiile cele mai simple ale morilor, cele utiliznd roi cu ax vertical, susine c acestea au ptruns in sudul
Franei din Spania, pe la anul 700, de unde s-ar fi rspandit mai trziu n toat Europa29.
Cu doua decenii in urm, cercettorii erau aproape unanimi n a considera c difuzarea morilor de ap n Europa a avut loc in secolele VIII-XII de la
vest la est, corespunztor istoriei atestrilor documentare. Deja in secolul VIII moara a fost prezent pn n Cehia, dar abia in secolele XII-XIII ar f i ptruns n
Polonia i n Rusia. Pe teritoriul Romniei o ntlnim in secolul XII30. Pentru Transilvania prima atestare a morarilor (molendinari) aparine anului 1169,
iar prima referire direct la morile de ap, pe teritoriul Munteniei, se face n Diploma Cavalerilor Ioanii din anul 124731. Demonstraia fcut de Tiberiu
Pleter32 - prin analiza etimologiei cuvntului grindei (Nordul Transilvaniei i Moldovei) - c moara de apa ar fi ptruns la romni n secolul X pornete tot de la
premiza difuzrii relativ trzii vest - est. Concentrarea asupra mileniului nostru corepundea unei convingeri bine fixate in lumea cercetrii, dup care evului
mediu i se contesta orice capacitate de a fi continuator al mijloacelor tehnice cunoscute din antichitate. Dei adept al tehnicittii evului mediu, Jean
Gimpel33, ncercnd s demonstreze existena unei revoluii tehnice n primele secole ale mileniului nostru rmane i el convins c moara de ap s-a
rspndit abia in pragul i cu ocazia acestei revoluii.
Revoluiile industriale insoesc conjucturi economice, ca i realizrile tehnice spectaculoase; indiferent cnd i unde s-au produs, se bazeaz pe
ntreprinztori, meteri iscusii, savani sau inventatori, mai mult sau mai puin anonimi, dar ntotdeauna pe fondul unei evoluii anterioare, relativ lente i
continue. Exist invenii fundamentale strvechi, precum roata, cuitul, ciocanul, sgeata, rnia de mn, prghia, cumpna, care s-au nscut aproape pe
neobservate, dintr-o relaie intim cu natura i au parcurs extrem de lent drumul spre maturizare. Indiferent care va fi fost nceputul atarii la piatra rotitoare a unei
mori a roii de ap (evident tot cu ax de rotaie vertical) i n ciuda faptului c roata de ap i mecanismul morii vor cunoate diversificri, perfecionri
ingenioase, drumul morii de ap este asemntor unei invenii fundamentale. Istoria roii de ap este ea insi alta dect cea a mainilor cu abur sau a
complicatelor mecanisme de ceas. Ea dateaz din timpurile in care oamenii erau convini c au luat focul fr consimmnul zeilor. Dac l puneau sub
mecanisme, acestea trebuiau s slujeasc zeii i s fie pe placul lor, deschizndu-le templele sau producnd miracole n dreptul altarelor. Elementul pe care zeii 1-au
destinat s poarte n sine fora de care se puteau sluji oamenii era apa i vntul. Ea se dezvluia oricrui om care observ sau se supune unui uvoi de ap sau unei
rafale de vnt. Pentru a o descoperi nu era necesar intervenia filozofilor i inventatorilor.
Moara pe care o descrie Vitruvius este deja mai sofisticat dect moara strveche, motiv pentru care probabil o i descrie. Folosind o roat de ap
cu axa de rotaie orizontal, ea este prevzut cu un anqrenaj pentru a transmite micarea spre mecanismul de mcinat.
Existena morilor de ap n antichitate nu poate fi i nici nu este contestat. Mrturiilor deduse din sonetul lui Antipater34 i descrierii lui Vitruvius li
s-au adugat descoperirile arheologice. naintea unor asemenea descoperiri pe teritoriul vechii Dacii Romane35, dovada folosirii morii de ap n aceste teritorii
putea s-o furnizese doar argumentul lingvistic. ntr-o comunicare fcut la a treia sesiune de studii a Institutului Internaional de Istorie Economic Francesco
Datini din Prato-Italia {aprilie 1971), tiprit ulterior i n limba romn36, Constantin Giurescu arta c terminologia esenial a morii de ap este la romni de
origine latin i deci moara de ap nu constituie un mrprumut trziu al secolelor VIII-XII ci o motenire a epocii daco-romane. Giurescu i ncepe analiza
chiar cu termenul de moar, care vine din mola, vechi termen latin, pe care-1 ntlnim la Cicero i la Ovidiu, termen mai vechi dect echivalentul su
molendinum ce se intlnete n documentele secolelor IV i V i din care deriv francezul moulin37. Giurescu mai arat c romnescul a mcina deriv dintr-un
verb machinare, instalaia descris de Vitruviu fiind numit de acesta machina. Analiza nu se oprete la un anumit tip de moar, astfel c printre termenii
enumerai vom ntlni i cei specifici morilor acionate de animale, elementele angrenajului (dinte - dens, dentum i msea - maxilla), ca i pri ale unor mori mai
sofisticate (scuturtoare, din a scutura - excutulare).
Dac argumentul lingvistic este valabil, atunci aceasta ar trebui s se confirme n primul rnd prin analiza termenilor celor mai vechi i totodat
al celor mai simple mori de ap: cele cu ciutur. Este ceea-ce am ncercat ntr-o lucrare anterioar38, rezultatele fiind frapante. Utiliznd gruparea termenilor pe
cele trei categorii amintite rezult c aduciunile i sistemele de admisie cu butoni ca i prile indispensabile acionrii cu ap i mecanismului de mcinat se

29 H. Lanoy, Les petites turbines hydroelectriques modernes, ed. Girard, Paris, 1949.

30 Istoria Romniei, vol. II, Bucureti, 1962, p. 60

31 Corneliu Bucur, Consideraii istorice i etnologice privind apariia instalaiilor hidraulice pe teritoriul Romniei, n Biharea, Oradea, 1977, p. 45.

32 Tiberiu Pleter, Cu privire la etimologia cuvntului Grindei n Dacoromn, ed. Meridiane, 1983, p.18.

33 Jean Gimpel, Revoluia industrial n evul mediu, Bucureti, 1983, p. 18.

34 Epigrama respectiv aparine poetului Antipater din Sidon (sec. 2. .C.) i nu lui Antipater din Thesalonica, care a trit un secol mai trziu.
(Samuel Avitsur, Utilizarea mijloacelor hidroenergetice n Izrael de-a lungul veacurilor, n Cicbinium 1978-1983, Muzeul Brukenthal, Sibiu, 1984, p.
98.

35 Corneliu Bucur, Moara de ap n Dacia roman n lumina descoperirilor arheologice, n Cibinium 1974-1978, Muzeul Brukenthal, Sibiu, p. 183-
198.

36 Constantin C. Giurescu, Probleme controversate n istoriografia romn, ed. Albatros, Bucureti, 1977, p. 131-137; C. C. Giurescu i Dinu
Giurescu, Istoria Romnilor, vol. I., Editura tiinific i Enciclopedic, Bucureti, 1975, p. 146-149; C. C. Giurescu, Contribuii la istoria tiinei i
tehnicii romneti n secolele XV nceputul sec. XIX, Editura tiinific, Bucureti, 1973, p. 138.

37 Germ. Mhle = moar (lat. trzie molina > ahd. mulin, muli, ol. molen, engl. mill, dan. molle a desemnat n prim instan moara antrenat de
ap pe care oamenii au cunoscut-o de la romani. Mhle a nlocuit vechea denumire dat morii (de mn): ahd. quirna = rni, piatr de moar.
(Duden vol. 7...p. 472)

6
compun exclusiv din elemente a cror denumiri frecvente sunt cuvinte de origine latin sau dintr-un fond de cuvinte autohton anterior. Numai n cazul admisiei prin jgheab i a
prilor auxiliare, comune de altfel i altor tipuri de mori, se utilizeaz mai frecvent cuvinte de alt origine, preponderent slave.
Desigur cele mai multe din denumirile populare pentru diferitele pri ale unei instalaii rustice sunt de obicei cuvinte obinuite, utilizate funcie nelesul lor
comun. Puteau deci s fi fost atribuite oricnd dup ptrunderea cuvntului respectiv n limba populaiei ce folosete acele instalaii. Oricum prudena este necesar ntruct
pentru a trage concluzii corecte, termenii luai n considerare trebuie s fie autentici (vezi cazul roata cu fcaie duduroni).
Se pune ns intrebarea, de ce tocmai n cazul elementelor auxiliare, care puteau s fi aprut mai trziu, predomin cuvintele de origine slav, maghiar sau
german n timp ce n cazul elementelor eseniale ale morii cu ciutur predomin cuvinte de origine latin sau dintr-un fond autohton i mai vechi. S fie doar o coinciden ?
Pe drept cuvnt C. C. Giurescu remarc: S presupunem acum c romnii n-ar f i cunoscut aceast instalaie tehnic naintea secolului al Xll-lea, ... , deci c ar f i
ntrodus-o de-abia atunci i anume de la vreunul din popoarele vecine. Cum se explic, n cazul acesta, c n-au mprumutat i terminologia esenial aferent a poporului
vecin respectiv ? Se tie c atunci cnd ntroduci o inovaie tehnic, adopi i terminologia ei.
Numeroi termeni n ebraic i armean, desemnnd pri ale morii de ap sunt folosii n unele dialecte arabe pn n ziua de azi, iar cuvntul arubah
(desemnnd ajutajul cruia romnii i spun gleea), dei nu exist n araba contemporan, este folosit in mod curent, astzi, in Spania, alturi de ali termeni din
domeniul morritului provenind din araba veche39.
Un fenomen similar pentru termenii din limba romn este mai dificil de constatat. Fiind vorba de cuvinte n principal de origine latin i slav ne
confruntm cu etimologii specifice limbii romne n ansamblul ei. Pentru unele denumiri coninutul semantic al termenului tehnic difer ns de sensurile actuale ale
cuvntului comun, iar n unele cazuri termenul nu face parte din vocabularul curent al limbii romne. Asemenea diferene ne pot orienta asupra originii termenului i opereaz
ca un fel de relicve pe baza crora se pot deduce cel puin la nivel de ante sau post momente legate de apariia, rspndirea n teritoriu i de perfecionare a morii cu ciutur.
Relevant este existenta unor termeni folosii exclusiv pentru componente ale unor instalaii de tehnic popular sau pentru obiecte de uz gospodresc, pentru
care nu exist n limba romn cuvinte cu un sens comun sau cuvinte din care termenul ar fi putut s derive direct. In aceast categorie intr ciut u r , p o s a d
( p o s a d e a , p o s a d i n ) , p r p r i , p o s t v i , m t c , c o b i l , s c o c , m n i c ( m j n i c ) , m t n i c , t e i c , c r i s tu i.
Majoritatea cuvintelor din aceast categorie sunt de origine slav, fapt explicabil prin mprumutul direct i aproape neschimbat ca termen tehnic. In cazul termenilor de origine
strveche era normal s rezulte dealungul veacurilor, dac nu pstrarea nsi a legturii morfologice i semantice cu un cuvnt al limbii romne, cel puin realinierea prin
etimologizri populare sau prin transferul n sfera metaforicului. Pentru unii termeni de origine latin, fie sensul, fie forma sunt mai apropiate celui din limba latina dect celui
nrudit sau identic din vocabularul curent: arip, clci, a fereca, snul pietrei , broasc. Aceeai observaie se poate face in cazul
altor etimologii: axeniu, titirez, futi, guri (varianta pentru postavi), ciocut. Mai apar apoi termeni de natur arhaic:
ciutur, but o n i ( u ) , d u l b i n , b u c i u m , g e a m n , b u d u r o n i .
Teza lui C. C. Giurescu a existenei morilor de ap din timpul Daciei Romane, dovedit ntre timp prin descoperiri arheologice pentru Dacia, rmne
valabil prin argumentul lingvistic i n ce privete utilizarea morii de ap n continuare.

EVOLUlA TEHNIC DE LA PROTOTIP LA MAINA PERFECT

Ciutura este o roat de ap acionat de un jet liber de ap, aparinnd categoriei roilor cu oc. Alturi de roile de curent, cele cu oc sunt
cele mai simple roi de ap, nscute din intuirea primar a forei apei n micare40. Oricte perfecionri li s-ar aduce, randamentul lor rmne limitat, energia
util fiind, datorit nsi principiului de funcionare i naturii construciei, mult mal mic dect energia curentului de ap.
Nu este exclus ca acionarea hidraulic prin asemenea roi s fi fost cunoscut inc de civilizaii preistorice. Astfei s-a relatat de coloniti, existena
la indigenii din America Central a unor roi tangeniale avnd la periferie cupe specifice turbinelor de egal presiune i asupra crora aciona un jet de ap
provenind de la un jgheab n pant41. Cea mai veche mrturie arheologic, se pare, o constituie piatra unei mori de ap gasit n canalele de irigie ale statului Urartu
(Gruzia), mpreun cu scrieri cuneiforme din secolele VIII - VI i.C.42 sau chiar sec. X - IX i.C.43 i pstrat la muzeul din Tbilisi.
Compararea ciuturii cu roata Pelton nu rezist unei analize serioase. La roata Pelton s-a ajuns dup descoperirea teoretica a legii impulsului i nu
prin inspiraie din roile cu oc. In timp ce randamentul unei turbine cu jet liber (Pelton, Turgot) se situieaza in jurul a 90 %, msuratori ntreprinse la inceputul sec.
XIX asupra unei roi cu linguri din Frana au inregistrat doar 15 - 30 %44.
Putem totui vorbi despre o perfeiune a morii cu ciutur, dac avem n vedere corelaia ntre mijloacele de care dispune o comunitate rural i scopul
pentru care a fost ridicat. Intr-o asemenea apreciere nu au ce cuta considerentele tehnico-economice care stau la baza unei realizari industriale moderne.
Astfei, randamentul, adic raportul ntre energia util necesar procesului de mcinare i energia hidraulic pus la dispoziie, nu avea nici-o importan n
cazul unei mori rupestre. Totui, meterii populari aveau un pronunat sim n dimensionarea morilor funcie de energia hidraulic pe care o puteau capta, fra a
38 Carol Lupiasca i Ioan Bejan, Consideraii privind vechimea morilor cu ciutur, n Analele Banatului, seria Etnografie Art, vol. II,
Timioara, 1984, p. 157 179.

39 Samuel Avitsur, Utilizarea...

40 Carol Lupiasca i Ioan Bejan, Consideraii privind utilizarea roilor de ap, n Hidrotehnica, vol. 26 (1981), nr. 4, p.123-124.

41 R. Camerer, Vorlesungen..., p.210.

42 A. Znescu i D. Demea, Mhlen mahlten auf der Marosch, serie in Neue Banater Zeitung, Timioara, 1973 (23.02 7.03).

43 C. Bucur, Consideraii istorice..., p. 40.

44 H. Lanoy, Les petit..., p.55-70

7
complica instalaia. Cele nou mori existente cu trei decenii n urma la Ponoarele (Mehedini) erau situate n vecintatea unor izvoare destul de firave i
cu debit inconstant. Morile erau tot mai mari i puternice pe msur ce se aduna apa diferitelor izbucuri. Cele din partea de sus a vii aveau dispozitivul de
mcinat i casa morii aa de mici, nct trebuiau deservite din afar. Dar pna la ultima nu se aduna atta ap, inct baterea ciuturii s se poat face prin jgheab. De
aceea toate erau de tipul cu butoni i funcie de debitul afluent se monta gleeaua potrivit.
Este interesant de constatat in acest context, cum ultime inovaii tehnice, rupte de tradiia i rutina constructorilor vechi, nu reuesc s
mbunteasc performanele unei mori cu ciutura dect cu un aport mrit al debitului afluent. Astfel, n ultimii ani multe ciuturi din lemn au fost nlocuite cu roi de
metal. Dar acestea sunt cel mai adesea att de prost configurate din punct de vedere hidraulic, nct meninerea sau creterea puterii a fost posibil numai in
situaiile unui spor suplimentar disproporionat al debitului de ap. La una din morile de la Caraova (Cara-Severin) a fost interpus o curea de transmisie ntre
axul roii i axul mecanismului de mcinat n ideea creterii turaiei acestuia din urm. Rezultatele au fost contrare. Cu tot aportul majorat de debit, n timp ce piatra
de moar se rotete cu o turaie relativ normal, roata de ap lucreaz mult incetinit i evident cu multiplicarea pierderilor hidraulice prin oc. Singura inovaie
la care nu am constatat deprecierea funcionrii este construirea jgheaburilor din beton n locul celor din lemn, dar numai acolo unde s-a pstrat forma
canalului de afluen al apei, adic de seciune larg i scund n partea superioar, respectiv ingust i adnc n partea inferioar.

Sistemul de admisie

Pentru Galilea, unde conform unei reglementri n Talmud, se poate deduce c morile cu linguri (numite
tosefta) erau n uz n prima jumtate a secolului I d.C., Samuel Avitsur stabilete patru faze n dezvoltarea acestui tip de
mori45: Prima, cnd admisia apei se fcea doar prin ngustarea albiei cu scopul mririi vitezei curentului; a doua, cnd s-
a trecut la creerea unei cderi artificiale de cca. l m i la utilizarea unui jgheab pentru formarea jetului; a treia, cnd s-a
trecut la cderi mai mari, pna la 2,5 - 3,5 m, ngustarea i adncirea jgheabului la capt (exist urmele unor instalaii de
acest tip, precum i a unor stvilare solid construite, datnd din sec. II - IV d.C.). In sfrit a patra, caracterizat prin
apariia asanumitului arubah. Apa se colecta ntr-un pu zidit din piatr i ieea la baz prin diuza numita arubah n
forma unui jet concentrat i puternic sub aciunea presiunii coloanei de ap din pu.
Construciile de mori din Iran i Spania, amintite mai nainte, sunt i ele de tipul cu pu ca i construcia
ilustrata ntr-o gravura din Knstliche Abri allerhand Wasser-, Wind-, Ro- und Handmhlen durch den Edlen und
Vestern Herrn Jakobul de Strada (Frankfurt am Main, 1629)46.
Gndind n termeni strict teoretici, nu este exclus ca n mediul oppidan al Daciei Romane s fi existat
construcii de mori de acest tip. Observm totui c sistemul cu pu este atestat n regiuni relativ aride i n legtur cu
amenajri hidrotehnice ample a cror scop principal era irigaia i legat de aceasta acumularea apelor i regularizarea
cursurilor. De altfel acolo puurile sunt prevzute fie n baraje, fie n piloni de poduri sau n alte pri ale unor
construcii aparinnd amenajrii hidrotehnice. Este puin probabil ca n Dacia Roman, care dispunea de o reea
hidrografic dens, s fi fost necesare asemenea amenajri. De altfel pn n prezent nu s-a descoperit urma vre-unui
complex hidrotehnic de anvergur datnd din epoca daco-roman. Totui sistemul cu butoni(u) i gleea, utilizat la noi
i astzi, este din punct de vedere al principiului de funcionare analog celui cu pu. Originea strveche, autohton a
termenului butoni i latin a termenilor gleea i butoi ne ndreptete s considerm acest tip de aduciune mai vechi
dect cel cu jgheab (scoc), termenii afereni acestuia din urm fiind de origine slav. innd seam de considerente de
natur tehnic putem presupune c la un moment dat sistemele mai vechi ale unor mori cu jgheab, mai primitive, au
disprut n Dacia, lundu-le locul sistemul cu butoni. Cele cu jgheab puteau s reapar n momentul cnd morile s-au
construit de puteri mai mari, soluia actual cu jgheab fiind acceptabil la debite relativ mari i constante. n Banat i
Oltenia cele dou sisteme coexist din motive bine ntemeiate. In zonele cu debite afluente suficiente de-a lungul unui
an este preferat sistemul cu jgheab, n timp ce pe ape cu debit mic i variabil este preferat sau chiar inevitabil sistemul
cu butoni.
Amenajri de acumulare i regularizare sunt foarte costisitoare, iar construirea lor nu este la
ndemna unei colectiviti rurale. Stvilarul morilor cu ciutur nu creeaz o acumulare propriu-zis. Un lac se
formeaz implicit n spate, dar scopul nu este acumularea, ci ridicarea sau meninerea nivelului apei la cel al captrii n
ierug. De obicei morile cu butoni utilizeaz debitul integral al unui uvoi de ap, situaie n care nu este necesar lacul
de captare. Astfel la Ponoarele apa izbucurilor era condus nemijlocit n ierugi, ca i de la moar la moar. Nu este deci
exclus ca n vechime, n inuturile noastre, sa nu se fi recurs la captri din lacuri. De remarcat i aici originea termenilor:
ierug - latin, iaz - slav, tu - maghiar.

Roata de ap

Puterea jetului se transmite eficient asupra paletajului unei roi numai n situaia cnd direciile de deviere ale jetului
dup lovire corespund mririi impulsului. Optimul asigurat de turbinele Pelton i Turgot nu pot fi atinse la roile de ap
rustice att din cauza mijloacelor tehnice mult mai rudimentare, ct ndeosebi pentru faptul c turbinele se folosesc de
45 S. Avitsur, Utilizarea..., p.98.

46 R. Camerer, Vorlesungen..., p. 211.

8
un injector special conceput, care produce un jet extrem de compact i a crui expansiune i deviere n contact cu palele
este cu desvrire corelabil cu forma acestora. La nivelul posibilului, se remarc la ciuturile din lemn, adaptarea
optima a formei palei la condiiile unui jet n cdere, respectiv la mrimea i forma jetului. La admisia cu butoni,
scobitura palelor (cuce) este mai puin extins, dar mai adnc, n cazul admisiei prin jgheab palele (linguri) sunt lungi
i curbate pe ct se poate pe toata lungimea. Dei azi nu se poate constata o folosire a termenilor arip., lingur, cuc
funcie de form sau dimensiuni, este sigur ca aceti termeni au aprut asociai diferitelor forme de pale. Termenul
arip, dei cel mai des folosit, sugereaz pale plate, aezate sub o anumita nclinaie. Asemenea pale sunt semnalate la
aanumitele ritrecine din sudul Italiei47 i la roile din Iran48. Alturi de roata cu casete format ntre un disc de baz i
plci dispuse radial (vezi una din morile de pe gravura lui La Strada), roata cu plci plane poate fi considerat forma
original, primitiv a ciuturii. Dei la noi nu se mai pot ntlni asemenea roi n cazul execuiei tradiionale din lemn,
termenul aripi s-a pstrat i i are originea nc din epoca roman.
Cercul nu este necesar pentru prinderea capetelor exterioare ale palelor dac ncastrarea n butuc este suficient
de solid. El se ntlnete doar rar, n schimb se poate observa la toate roile de factur arhaic.

Dispozitivul de ridicare

La o rnit de mna, dar chiar i la primele mori de ap cu pietre relativ mici i uoare, un dispozitiv de
ridicare a pietrei alergtoare nu era necesar. Utilizatorul trebuia doar sa fie atent s nu subdozeze cantitatea de grune i
s termine rnitul la o anumit granulaie a produsului mrunit. La pietre mai mari i grele, la care alimentarea cu
grune i evacuarea produsului mcinat se face relativ continuu, asemenea precauii nu sunt suficiente. Cum mrunirea
se petrece sub aciunea greutii pietrei alergtoare, exist riscul, mai ales la turaii mici, ca fina rezultat sub form de
pulbere s nu mai mpiedece contactul ntre pietre i rezultatul poate fi ptrunderea n fin a pulberei de piatr rezultat
prin frecarea ntre pietre. C. Bucur consider pietrele de moar provenind din aezrile dobrogene i datnd din sec. V-
VI, prevzute cu locauri pentru pene radiale de antrenare ca aparinnd unor rnie de mn cu ridictor 49. Nu este
exclus s fie vorba de rnite de mn, dei credem mai degrab c pietrele aparineau unor mori de ap. Rniele de
mn presupun o piatr manevrabil, deci relativ uoar, rotirea este extrem de lent iar fluxul de alimentare cu grne
nu este continuu. In asemenea condiii, mai ales n cazul roilor plate, nu este posibil mrunirea pn la o finee a
finii care s fac necesar ridicarea pietrei.
Lucrnd la turaii oricum mai mari dect o rnit de mna, morile romane erau deja prevzute cu un asemenea
dispozitiv de ridicare. Chiar dac primele mori de ap vor fi avut o turaie foarte mic, necesitatea distanrii pietrei
alergtoare de cea fix bnuim c a aprut destul de repede. De altfel susinerea pe un pivot ntr-o poziie puin detaat
a catilusului (piatra alergtoare) se remarc i la morile romane mari cu traciune animal, unde fluxul continuu era
asigurat n ciuda rotaiei lente prin forma special, tronconic a suprafeelor conjugate ale pietrelor, ntre ele rezultnd o
zon liber din ce n ce mai ngust spre periferie. La meninerea acestei distante (minime) contribuia greutatea foarte
mare a catilusului50.
Termenii romneti de furc, geamn, clci, broasc, urctor, lumnare, pan, toi de origine latin, atest
vechimea dispozitivului n cazul morilor cu ciutur din spaiul carpato-danubian. Rmne s lmurim ptrunderea
termenului posad (posadea, posadin) utilizat uneori pentru desemnarea dispozitivului n ansamblu, alteori numai
pentru furc. Dup cum am artat, el cuprinde sensul de instalare - reglare. Reglarea diferitelor distane ntre pietre n
funcie de granulaia finii, uruielii sau mlaiului a aprut trziu i mai ales dup introducerea culturii porumbului n
prile noastre, (sec. XVII). La morile cu ciutur actuale, fixarea urctorului ntr-o anumit poziie prin baterea unei
pene nu mai este general. Articularea furcii la captul opus i sprijinirea clciului la o distan mai mare de urctor i
mai mic la articulaie, permite ridicarea fr un efort deosebit. Dac nu se utilizeaz mijloace mai moderne, ca de
exemplu roata de mn cu filet, atunci urctorul se ridic cu o prghie aplicat n deschiztura urctorului, apoi se
introduc adaosuri de lemn. Baterea unei pene este indispensabil dac articulaia furcii s-a nepenit. Fie c articulaia
cedeaz sau nu, pietrele tot se distaneaz cnd se bate o pan, deplasarea rezultnd din ncovoierea furcii. Ct timp nu
este necesar instalarea unui anumit interval ntre pietre, ci doar eliminarea contactului, articulaia nici nu este necesar.
Dei elementele componente ale mecanismului au rmas n esen aceleas, apariia unor termeni de origine slav
(posad, crac) a putut s apar odat cu preluarea unor funcii complexe i a unei mobiliti mai mari, cu elemente de
articulare.

47 Anastasio Anastasi, Macchine a fluido, ed. Cremonese, Roma, 1956, p.147

48 F. Hartung, Altiranische...,p.128

49 C. Bucur, Moara de mn n istoria civilizaiei tehnice a poporului romn, n Cibinium, 1969-1973, Muzeul Brukenthal, Sibiu, p.94.

50 G. Sebesta, La via..., p.84

9
Mecanismul de transmitere a cuplului motor

Dei n principiu articularea ntre fus i piatra alergtoare ar putea fi gndit diferit dect soluia cu prpri,
aceasta este nu numai cea mai buna, dar i de o vechime apreciabil. O ntlnim i la rsnie de mna perfecionate i
deja la morile din antichitate, inclusiv la cele descoperite n ara noastr din perioada Daciei romane. Avem de aceea
dubii asupra originii slave a termenului prpri. Elementele cheie ale mecanismului de transmitere a cuplului motor,
axeniul si prparia, sunt desemnate prin cuvinte de origine greac, n timp ce fus, sti si vlu sunt de origine latin.
Doar varianta crou pentru locaul penei este un cuvnt de origine slav.

Sistemul de centrare

La morile manuale rotative nu s-a folosit de la nceput un ax de centrare al pietrei mobile fa de piatra fix.
Micrile fiind lente, era suficient asigurarea unei anumite curburi sau coniciti a suprafeelor de contact. i la rnie
casnice actuale, cu suprafee plane nu exista un asemenea ax, piatra fix prezentnd o centura periferica care limiteaz
cmpul de micare a pietrei mobile. Totui centrarea printr-un fus fixat cu o brara sau n alt mod de piatra mobil i
rezemat ntr-o adncitura sau chiar pe o piesa pivot din centrul pietrei fixe se remarc deja la rniele greceti, romane
i celtice51.
Variantele constructive pentru centrare se diversific foarte mult la morile romane mai puternice, acionate de oameni i
animale. Toate sistemele cunoscute se bazeaz ns pe pivotarea i centrarea catilusului (piatra mobil) n centrul metei
(piatra fixa). Cnd acionarea se fcea la nivelul catilusului forele radiale care tind s descentreze pietrele sunt relativ
mici. Un bazorelief din Muzeul Lateran reprezint lucrul la o moar acionat de doi oameni unde pietrele au totui
factura obinuit a unei mori manuale obinuite, oamenii mpingnd un bra dublu trecut printr-un fus central la o
nlime destul de mare de catilus. Dac la o asemenea moar s-ar nhma animale, pietrele ar sri din locaele lor la
prima micare. Dar cei doi oameni simt poziia n care trebuie s lucreze pietrele i sunt preocupai s imprime
catilusului doar micarea de rotaie, compensnd instantaneu orice tendin de descentrare. Morile cu animale sunt de
aceea mult mai sofisticate dect cele acionate de oameni. La morile cu animale din antichitate meta era foarte nalt,
astfel nct partea inferioar a catilusului s se suprapun ct mai bine, iar partea central, puternic armat, s poat
prelua cuplul produs de animale la un nivel ct mai cobort.
Spre deosebire de morile cu animale, pietrele morilor de ap prezint o simplitate remarcabil nc din
antichitate, comparabil cu a morilor de mn. Inversarea fusului dup perforarea pietrei fixe i amplasarea unei roi de
ap n partea inferioar rezolv de la sine problema centrrii. Pivotul situat n partea de jos a fusului are acela rol ca la
morile cu animale: de a prelua nu numai fora axial corespunznd greutii pietrei alerqtoare, ci i fora radial
rezultat din acionare. Dar spre deosebire de moara cu animale, pivotarea are loc pe furc, foarte aproape de roata de
ap, deci n preajma locului unde se dezvolt forele ce trebuiesc echilibrate. La nivelul pietrelor fora radial fiind
mic, fixarea fusului de piatra alergtoare se putea reduce la o brara, n genul fixrii practicate la rniele manuale
antice. Iat un argument n favoarea ideei, c moara de ap putea s existe naintea de trecerea de la moara manual la
cea cu animale. Dac prioritatea morilor de ap acionate de roi (cu oc) cu ax vertical trebuie privit n relaie de timp
cu alte sisteme de mori hidraulice de mcinat grune, tot aa acionarea direct cu animale o va fi precedat pe cea
indirect, cu angrenaje. Ar fi absurd s credem c a existat doar un singur om, ntr-un loc anume pe glob, care pentru
prima dat a avut ideea de a lega de piatra mictoare a unei rnie o roat de ap i de-acum moara de ap i-a croit
drumul prin lume. Dar este foarte probabil, c unul din oamenii care au fcut acest lucru - fiecare pentru prima dat - s
nu fi cunoscut moara acionat de animale.

Sistemul de alimentare cu grune i de evacuare a produsului mcinat.

Termenii afereni prilor principale ale sistemului actual de alimentare cu grune sunt n majoritate cuvinte de
origine slav: co, postvi, guri (n cazul guri = postavi), ocol; futia este de origine maghiar; titirez de origine
german (probabil prin intermediu srbesc). De origine latin sunt: gletu, nuia, gur, finar, fr excepie termeni
afereni unor pri ce nu sunt condiionate de alimentarea prin co.
Morile antice funcionau probabil fr co i postvi. Catilusurile, pietrele alergtoare ale morilor mari cu
animale, prezentau n partea superioara o deschidere larg n care se introduceau grnele. Concaviti mari prezentau i
pietrele unor rnie de mn. Este probabil, ca i n cazul primelor pietre alergtoare ale morilor de ap s se fi aruncat
grunele n asemenea caviti. Scobirea gurii de alimentare direct n piatr presupunea alegerea unei pietre foarte nalte
i mult munc de cioplire. Presupunem de aceea c urmtorul pas a fost montarea unei centuri sau cutii din lemn peste
suprafaa superioara a pietrei alergtoare. Aceasta n cazul morii cu apa. La catilusuri pentru mori cu animale, forma
dublu tronconic era condiionata de necesitatea centrrii i aceea a fixrii prghiilor de antrenare iar cavitatea de
alimentare rezulta implicit din aceasta forma. In anul 1922 au fost descoperite la Brunnen pietre ale unei mori databile
51 G. Sebesta, La via..., p.75

10
n 165-185 d.C. Nu era o moar cu linguri, ntruct ntre piese a fost gsit lanterna unui angrenaj, deci roata lucra n
poziia cu ax orizontal. n partea superioara a pietrei mobile erau prevzute doua adncituri, pe care Jakobi le-a
interpretat a fi locul de ncastrare al unor inele de ridicare52. Explicaia preluata de Sebesta nu este plauzibil, pe de o
parte fiindc susinerea greutii pietrei pe inelele de ridicare presupunea o cimentare puternica i de aceea definitiv
(resturi ale cimentrii i inelelor metalice nu s-au gsit la nici-una din pietrele cu asemenea guri), pe de alt parte,
menajarea efortului lucrtorilor (sclavi) la operaii ocazionale de reparaii i ntreinere nu ncpea n mentalitatea acelei
epoci. Comentnd prezena acestor adncituri i n legtur cu pietrele de moar din Dacia, C. Bucur 53 invoc analogia
cu centrarea prin brar n partea superioar a rsnielor de mn i presupune prezena unei duble centrri. Nici
aceast ipotez nu este plauzibil. La rnite de mn centrarea era normal s se fac n partea de sus, care este de
partea antrenrii. La mori de ap, antrenarea fcndu-se de jos, o astfel de centrare ar fi complicat inutil construcia, fr
a fi operant. Credem c n aceste guri se fixau prin cepuri de lemn, ramele cutiilor de alimentare cu grune. Fiind din
lemn au putrezit, nelsnd urme. De altfel tot Sebesta citeaz exemple de pietre similare gsite n Italia. Dintre acestea,
piatra existent la muzeul din Bolzano prezint i o adncitur n partea central a feei superioare. In acest caz, partea
de lemn se poate presupune cilindric, formnd doar peretele plniei. O reminescent a unei astfel de rame este la
morile cu ciutur plnia numit gletu. Sistemul de alimentare prin co i postvi nu s-a dezvoltat neaprat n
legtur cu moara cu ciutur, el fiind specific tuturor morilor cu pietre.

52 G. Sebesta, La via..., p. 91.

53 C. Bucur, Moara de ap..., p. 191-193

11
Ilustraii

1. Clasificarea roilor hidraulice.

1 Roat de oc tangenial

Poate fi utilizat ca roat de curent

prin aezarea peste un curent de
ap sau ca roat de oc (propriu-
zis) prin acionarea de ctre un jet
de ap format printr-un ajutaj.

2 Roata de curent a unei mori

plutitoare.

Este o categorie aparte a roilor de

oc.

3 Roat de oc diagonal-axial

Poate fi format din cupe scobite

(cazul ciuturii), sau din plci
nclinate mai mult sau mai puin
curbate. n ambele cazuri nu este o
roat de oc pur. O parte a
antrenrii rezult din devierea
jetului.

12
4 Roat cu admisie superioar

Este o roat gravitaional

(antrenarea deriv din greutatea
apei din celulele roii).
Din categoria roilor gravitaionale
mai fac parte roata cu admisie
mijlocie i roata cu admisie
inferioar dei la acestea efectul
gravitaional este doar parial.

5 Roat cu admisie mijlocie

Este mai rar ntlnit la instalaii

rustice. Alturi de roata cu admisie
inferioar pe schema ei i a roii cu
admisie inferioar s-au realizat n
sec. XIX instalaii industriale
remarcabile.

6 Roat cu admisie inferioar

Dei reprezint trecerea ntre roi
gravitaionale i cele de curent, n
sec. XIX au existat instalaii
remarcabile pe aceast schem (de
ex. roata Poncelet)

13
 2. Scheme de mori cu axa de rotaie vertical

7 Schema unei mori cu ciutur

(cu butoni)

8 Schema morii cu ciutur

din Gleoaia (cu
jgheab).
Figur preluat din C. Bucur, Biharea 1976,
p. 37

14
 9 Schema unei mori din Dezfl
Iran (d. Hartung)

10 Mori cu ax verical din evul

mediu (Jacobul la Strada)

15
 3. Roi cu axa de rotaie vertical

11 Diferite forme de roi cu ax

vertical (d. H. Lanoy)

12 Roat de ap de tipul
Ritrecine din sudul Italiei (d.
A. Anastasi).
Ritrecinele erau n realitate
echivalente ciuturilor, pentru pale
existnd i forme avnd curburi mai
mult sau mai puin pronunate.

16
13 Roat de ap cu ax vertical
din Iran (d. Hartung)

14 Ciutur de la Caraova
(jud. Cara-Severin).
Fotografie realizat n 1957 (C. L.)

15 Moar cu ciutur de la
Caraova nainte de
modernizare
Fotografie realizat n 1968 (C. L.)

n locul ciuturii din lemn (pus

de o parte) urma s se monteze o
ciutur din metal.

17
16 Lingur de ciutur a
morii din Brazi
(Clopotiva jud.
Hunedoara).
Fotografie realizat n 1978 (C. L)

17 Ciutur din metal a unei

mori din Globul Craiovei
(jud. Cara-Severin)
Fotografie realizat n 1978 (C. L.)

18 Ciutura morii Popeasca din

Rudria (jud. Cara-
Severin)
Fotografie realizat n 1983 (C. L.)

18
4. Mecanismul de mcinare

19 Moar de mn daco-
roman cu brar
superioar (d. C. Bucur, Cibinium,
1969-73)

20 Moar de mn (?)
prefeudal cu prpri i
dispozitiv de ridicare (d. C.
Bucur, Cibinium 1969-73)

21 Moar de mn prefeudal
fr brar metalic (d. C.
Bucur, Cibinium 1969-1973)

19
 Moar de mn celtic cu cep de
22 centrare. (d. C. Bucur, Cibinium 1969-
73)

23 Moar roman cu traciune

animal (d. C. Bucur, Biharia, 1977)

24 Moar din Pompei cu

acionare animal
reconstituire. (d. Berdrow, Buch
der Erfindungen)

20
25 Mecanismul de mcinat al
unei mori cu ciutur de la
Globu Craiovei (jud.
Cara-Severin). Fotografie
realizat n 1977 (C. L.)

Se disting: Piatra alergtoare,

coul, postavia, titirezul,
gletuul (peste orificiul central
al pietrei) i ocolul pietrelor.

26 Mecanismul de mcinat al
unei mori cu ciutur din
Cornereva (jud. Cara-
Severin). Fotografie realizat n
1983 (C. L.)

27 Mecanismul de mcinat al
unei mori cu ciutur din
Caraova (jud. Cara-
Severin). Fotografie realizat n
1983 (C. L.)

21
5. Sisteme de admisie a apei

28 Schema admisiei prin

butoni.

1- Butoni(u), 2- Roata, 3- Fusul

roii, 4 Cup, A Direcia
jetului, gleea, B Sens de
rotaie

29 Mijloace de pornire i
oprire a instalaiei la o
moar (cu jgheab) din
Tople. (d. C. Bucur, Cibinium 1969-
73, p. 122)

1 Opritorul
a deschis
b nchis
2 Stavil n butoni

30 Moara particular din

Ponoarele (jud. Mehedini)
cu ciutur i butoi. Fotografie
realizat n 1978 (C. L.)

22
 31 Jgheab al Morii cu Tunel de
la Rudria (jud. Cara-
Severin. Fotografie realizat n 1983
(C. L.)

32 Ciutura alimentat prin

jgheab la o moar din
Rudria (jud. Cara-
Severin). Fotografie realizat n
1983 (C. L.)

6. Dispozitivul de rezemare

33 Ciutur rezemat prin

Clcniu n broasc la o
moar din Rudria. Fotografie
realizat n 1983 (C. L.)

23
7. Casa Morii

34 Moar cu ciutur n Valea

Rului Lung Fene (jud.
Cara-Severin). Fotografie realizat
n 1968 (L. C.)

35 Moara cu ciutur de la Brazi

Clopotiva (jud.
Hunedoara). Fotografie realizat n
1978 (L. C.)

36 Moar cu ciutur la Mru

(jud. Cara-Severin). Fotografie
realizat n 1978 (L. C.)

24
37 Moar cu ciuture la
Ponoarele (jud. Mehedini).
Fotografie realizat n 1978 (L. C.)

38 Moar cu ciutur la Plugova

(jud. Cara-Severin). Fotografie
realizat n 1978 (L. C.)

39 Moar drpnat la Globu

Craiovei (jud. Cara-
Severin). Fotografie realizat n 1978
(L. C.)

25
40 Moar cu ciutur la Plugova
(jud. Cara-Severin). Fotografie
realizat n 1979 (L. C.)

41 Moara de la Perete sau

ndrtnica Mic de la
Rudria (jud. Cara.-Severin).
Fotografie realizat n 1983 (L. C.)

42 Moara Rooanea de la
Rudria (jud. Cara-Severin).
Fotografie realizat n 1983 (L. C.)

26
Dicionar. Termenii tehnici populari utilizai la mori cu ciutur.
1. Pri eseniale ale morii cu ciutur
Nr. Noiune
1 Roat hidraulic (de ap) cu
impuls diagonal-axial compus
din pale sau cupe dispuse radial
n jurul unui butuc.
2 Pal sau cup a roii hidraulice
(de ap) de egal presiune
dispus radial la periferia roii.
3 Butuc al roii de ap
Termen tehnic popular Cuvntul comun Observaii
(sensuri dup DLR,DEX) Etimologia termenului
tehnic
Ciutur - Gleat sau vas fcut din doage De origine strveche.
sau dintr-un trunchi de copac, care Sensul cuvntului originar
servete la scos apa din fntn. s-a pierdut.
- Cantitatea de ap care ncape n Construcia Mtc cu
ciuturi este de factur
obiectul descris mai sus.
modern i semnalat
(lat. *cytola)
cu totul izolat.
Roat cu linguri Roat: Cerc de metal sau lemn, cu spie sau Roat cu linguri
plin, care nvrtindu-se n jurul unei osii, pune
n micare un vehicul; Organ de main sau
ansamblu unitar de piese n fotm de cerc,
care se poate roti n jurul unei axe proprii.
lat. rota
Lingur: vezi nr. 2
Mtc reg. B cu care se bate laptele pentru a alege sbcr. mutiti = a tulbura, a
untul, bttor, brighidu. amesteca.
Et. necunoscut
Dulbin, Turbin Dulbin, dlbin: ap adnc, bulboan. lat. turbo = vrtej, micare
bg. dalbina circular, nvrtire, fus.
vezi i construcia
latinofon modern:
turbin.
Roat de/din ap Roat: vezi mai sus (roat cu linguri) Roat de/din ap
Ap: Lichid incolor, fr gust i fr miros,
compus...; mas de ap formnd un ru, un
lac, o mare, etc.
lat. aqua
Roat cu fcaie Roat: vezi mai sus fcaie (din mag. fa kanl)
Fcle: B gros i neted, ntrebuinat mai = lingur de lemn. Termen
ales la mestecatul mmligii; meleteu, popularizant ntrodus prin
sucitor. literatura tehnic.
mag. fa kanl
Arip Nume dat unor obiecte, pri ale unor aparate, Arip, lat. alapa = palm
etc. care au forma, funciunea sau poziia (dat n obraz).
aripilor (organ al psrilor, al unor insecte i
al unor mamifere, care servete la zbor).
lat. alapa
Lingur Nume dat unor unelte sau unor pri de Lingur
instrumente sau maini asemntoare cu o
lingur (obiect de metal sau de lemn de uz
casnic, alctuit dintr-o parte oval scobit i
dintr-o coad).
lat. lingula
Cuc Cu: vas de lemn n form de cup sau de lat. cavum = gaur,
lingur mare, folosit pentru a lua ap, fin, cavitate (lat. cavus = gol,
grune,etc. gunos, scobit, adnc)
DEX: lat. *caucus
DLR: lat * cau (lat. cavus) + suf. us
Butuc - Bucat dintr-un trunchi de copac Butuc. Probabil autohton
tiat i curat de crengi; strvechi cu sensul de
- Partea central a unui corp rotativ, lemn, copac scorburos =
buturos.
care se monteaz pe un arbore i n
care sunt nfipte spie (la roi), pale
(la elice), etc.
Et. necunoscut
Bucium - Trunchi sau butean (de arbore) Bucium. Probabil
- Butuc (al roii carului) autohton cu sensul
Et. necunoscut (ca instrument muzical din butean.
lat. bucinum)
27
 Nr. Noiune
4 Arbore de transmitere a cuplului
rotitor de la roat la pietrele de
moar.
5 Tij de sprijin al prilor al
prilor rotiroare pe parte fix.
6 Suport-pivot fix al prilor n
rotaie.
7 Piatr de moar rotitoare
8 Piatr de moar fix
9 Orificiul central al pietrei de
moar rotitoare prin care ptrund
grunele ntre pietrele de
mcinat.
2. Pri ale sistemului de aduciune a apei
Nr Noiune
10 Lac de captare al apei necesare
unei mori sau mai multor mori
de ap
Termen tehnic popular Cuvntul comun Observaii
(sensuri dup DLR,DEX) Etimologia termenului
tehnic
Cpna roii Cpn: Cpna roii
- cap de animal mort sau tiat pentru
consum; cap de om mort desprins
de trup;
- parte bulbucat a unei plante,
format din tulpin sau din
suprapunerea frunzelor (cpn
de varz).
lat. *capitina
Roata: vezi nr. 1
Fus - Unealt de tors care servete la Fus
rsucirea firului...
- Nume dat unor pri de maini,
instalaii, etc. care ndeplinesc
funcia de arbore sau de osie.
lat. fusus
Clci, clcniu Clci: Clci.
- Partea posterioar a tlpii vezi lat. calco = a clca, a
piciorului format din oasele apsa.
astragal i calcaneu;
- Nume dat prii dinapoi (sau de
jos) a unor obiecte.
lat. calcaneum
Broasc - Nume dat mai multor animale vezi lat. brochus = ce iese
amfibii din clasa batracienilor, fr n eviden, n afar.
coad, cu picioarele dinapoi mai Sensul iniial: orificiu de
lungi, adaptate pentru srit, cu captare.
gura larg i ochii bulbucai;
- Mecanism de metal aplicat la o
u, la un sertar, etc. cu ajutorul
cruia acestea se pot ncuia.
lat. *brosca
Piatr alergtoare Piatr: Bucat de piatr (nume generic pentru Piatr + alergtoare
orice roc solid... ) prelucrat; obiect fcut
dintr-o astfel de bucat (piatr de moar).
lat. petra
Alergtoare: care alearg.
Piatr alergtoare: Piatr de moar care se
nvrtete spre a mcina boabele.
Alerga (lat. *allargare < largus) + suf. tor.
Piatr stttoare Stttoare: care st pe loc, nu se mic; Piatr + stttoare
imobil, fix;
Piatr stttoare: piatra fix din sistemul celor
dou pietre ale morii.
St (lat. stare) + suf. toare.
Piatr zctoare Zctoare: care zace, care st culcat, ntins; Piatr + zctoare
piatr de jos a morii, care st pe loc i
deasupra creia se rotete alergtoarea.
Zcea (lat. jacere) + suf. -toare
Guri Diminutiv de la gur Guri
Gur (lat. gula) + suf. i
Termen tehnic popular Cuvntul comun Observaii
(sensuri dup DLR,DEX) Etimologia termenului tehnic
Iaz - Lac artificial format prin Iaz
stvilirea cu baraj de pmnt sau
prin abaterea unui curs de ap i
destinat creterii petilor sau
folosit pentru irigaii, morrit.
- Lac mic natural format n albia
unui ru prin adunarea apei ntr-o
adncitur de teren.
slav. jazu
28
 Nr Noiune
11 Baraj sau stvilar pentru
formarea lacului de captare al
apei.
12 Canalul de aduciune al apei
spre moar sau spre mai multe
mori de ap.
13 Jgheab de admisie al apei spre
roata hidraulic
14 Plac ce oprete curgerea apei
din jgheab
15 Grtar ce reine crengi, frunze,
etc
16 Conduct forat Butoni(u)
17 Ajutaj de admisie la ieirea din
conducta forat
3. Pri auxiliare ale morii
Nr. Noiune
18 Inel la periferia paletajului unei
roi de ap
Termen tehnic popular Cuvntul comun Observaii
(sensuri dup DLR,DEX) Etimologia termenului tehnic
Tu Ap stttoare puin adnc; balt. Tu
mag. t
Stvilar Construcie de lemn, de beton sau de fier Stvilar
nlat transversal pe cursul unei ape
curgtoare, servind la reglarea nivelului
apelor din amonte cu ajutorul stavilelor;
baraj, zgaz, opust.
Stavil + suf. -ar
Ierug. Irug, Erug Canal prin care se abate apa de la moar; lat. irrigo, inrigo = a aduce apa
locul unde se strnge apa care cade de pe spre/n...
roata morii, iaz.
sb. jaruga
an Sptur lung i ngust fcut pe ambele germ. Schanze = adncitur
pri ale unui drum pentru scurgerea apei... spat n pmnt.
pol. szaniec, germ. Schanze.
Jgheab - Conduct sau canal deschis n Jgheab
partea superioar, fcut n piatr,
ntr-un trunchi de copac, etc.,
permind (prin nclinarea sa)
scurgerea unui lichid sau al unui
material pulverulent.
- Scocul morii
sl. lebu
Scoc Canal, jgheab prin care curge apa pentru a Scoc
pune n micare roata morii sau a joagrului;
lptoc, uluc.
scr. skok
Stavil Construcie mobil sau parte mobil a unei Stavil
construcii, manevrat manual sau mecanic,
servind pentru a regla nivelul apelor
curgtoare sau pentru a ndrepta spre alt
fga cursul unei ape.
sl. stavilo
Opritor Nume dat diverselor piese sau dispozitive Opritor
care limiteaz deplasarea unui organ mobil.
a opri (slav. opreti) + suf. -or
Gratie Gratia (pl. gratii): Fiecare din vergelele care lat. cratis = mpletitur de
se aeaz (paralel) n locul (sau n faa) nuiele, fascin; craticus=
uilor, ferestrelor, vitrinelor, etc., alctuind mpletitur.
mpreun un ansamblu fix sau semimobil,
care servete ca msur de siguran sau ca
motiv arhitectonic.
lat. *gratis (= *cratis)
Grtar: gril
lat. *gratarius (*gratis = cratis)
(Sensuri comune derivnd din fr. bouton nu Autohton (vezi I. I. Russu
sunt aplicabile cazului de fa) cuvinte cu radicalul but)
Butoi Vas de lemn fcut din doage, mai larg la Butoi
mijloc dect la capete, folosit pentru
pstrarea lichidelor, a murturilor.
Bute = butoi (lat. buttis) + suf. oi
Buduroni Buduroi: Vas de lemn, stup de albine fcut Probabil autohton. Sensul
dintr-un butuc scobit sau dintr-o scorbur, acela cu butur: butuc,
ghizd de fntn. buturug, trunchi scorburos.
bud > mag. bdny
Duduroni (Nu apare n DEX) Termenul este semnalat ca
d. V. Ioni: eav, cilindru, tot ce are form provenind din Rudria unde de
cilindric. fapt nu exist i n-au existat
mori cu butoni.
Gleea Gleat: vas de lemn, de metal, etc. de forma lat. galetta
unui trunchi de con cu baza mare n partea
superioar, cu toart, folosit pentru
transportul unor lichide, materiale granulare
sau pulverulente, etc.
lat. galetta
Termen tehnic popular Cuvntul comun Observaii
(sensuri dup DLR,DEX) Etimologia termenului tehnic
Cerc Nume dat unor pbiecte de form circular. Cerc
lat. circus
29
19 Mecanism de ridicare
coborre a prilor rotitoare ale
morii pentru distanarea
(eliberarea) pietrei mobile de
cea fix sau pentru reglarea
distanei dintre pietre.
20 Tij vertical a mecanismului de Ridictor, urctor
ridicare-coborre prin care se
acioneaz micarea.
21 Prghie-suport a mecanismului Furc
de ridicare coborre pe care
este fixat pivotul, articulat la
un capt de fundaie i acionat
la cellalt capt printr-o tij
vertical (nr. 20)
22 Pan pentru fixarea poziiei
mecanismului de ridicare -
coborre
23 Ax metalic din componena
arborelui morii pentru centrarea
acestuia i ghidarea prin partea
fix.
24 Pan transversal de antrenare a
pietrei de moar rotitoare
Ridictor a ridica: a lua de jos i a duce n sus Ridictor (cel ce ridic) .
(susinnd cu fora braelor, cu spatele, etc.); lat. erigo = a ridica, a nla.
a slta
lat. eradicare (= a dezrdcina)
Urctor Care urc; agtor. Urctor (cel ce provoac
a urca (lat. *oricare) + suf. ()tor urcarea roii).
(I. I. Russu contest ipoteticul
latin *oricare i consider a
urca - cuvnt autohton).
Posad, posadin, Posad: Prghie cu ajutorul creia se Posad
posadea regleaz nlimea pietrelor morii, pentru a
se obine, dup voie, o fin mai mare sau
mai mrunt.
sb. posada
vezi la nr. 19 vezi la nr. 19
Lumnare (Sensul comun se refer la iluminat, din lat. Lumnare (drept i vertical ca
luminarea) o lumnare)
Unealt agricol format dintr-o prjin de Furc.
lemn sau de oel terminat cu doi sau trei lat. furca = furc, lemn
dini (ncovoiai), folosit pentru strngerea bifurcat.
fnului, clditul irelor, strngerea gunoiului,
blegarului, etc.
Nume dat la diferite unelte sau obiecte
asemntoare cu furca.
lat. furca
Posad, posadin, vezi la nr. 19 Posad
posadea
Crac Ramur mai groas a unui copac, creang. Crac
Din crac.
bg. krak
Crcan - Crac ramificat n form de V; Crcan
lemn sau alt obiect desfcut la un
capt n dou sau mai multe
brae;
- Prjin provenit dintr-o ramur
de copac bifurcat la un capt
pentru a sprijini crengile prea
ncrcate de fructe, cumpna
fntnii, etc.
crac + suf. an
Geamn - Care (fiin) a fost nscut odat (Ramur de copac) geamn (=
cu alt fiin i de ctre aceeai crcan)
mam sau femel;
- Care (plant) are dou tulpini
crescute din acceai rdcin,
(fructe) crescute lipit cte dou.
lat. geminus.
Cobil Un fel de capr alctuit din dou lemne sbcr. kobila = travee, grind de
mpreunate, care servete la transportarea susinere.
plugului pe drum.
sl. kobyla
Pan Pies de lemn sau de metal (de forma unei vezi lat. penetro = a ptrunde,
prisme), ntrebuinat la despicarea lemnelor, strecura, ntra.
la detaarea unor buci din material, la
fixarea sau nepenirea unor piese, la
asamblarea sau la solidizarea unor organe de
maini, a unor elemente de construcie.
lat. pinna
Sti A sta: a avea o anumit poziie sau atitudine, Cel ce determin statul (starea)
a se ine, a se aeza sau a fi aezat ntr-un n poziie de echilibru.
anumit fel.
lat. stare
Axeniu *** vezi gr. axeios = bgre,
nfigre. (n cazul nostru: parte
rotitoare care traverseaz
partea fix)
Prpri - Mic pies metalic fixat n vezi lat. perpello = a mica (a
piatra alergtoare de la moar, n mpinge) cu for, a determina.
care ntr captul de sus al Sensul de gaur din DLR pare
fusului; s provin dintr-o confuzie a
- (reg.) Cilindru care susine anchetatorului: morarul arat
spre gaura pietrei spunnd c
pietrele morii i care este pus n
acolo este prpria, dar se
micare prin aciunea roii cu
refer la ceea-ce e dedesubtul
msele;
30

25 Loca pentru pana de antrenare
n piatra mobil a morii.
26 Degajare central a pietrei
rotitoare (concavitate a
suprafeei de lucru)
27 Lagr de ghidare al arborelui
morii
28 Construcie de rezisten ca
suport al pietrelor de moar
29 Recipient (lad) de grne pentru
alimentarea morii
30 Sertar de reinere a grunelor Postvi
(pentru a nu se scurge
necontrolat din co) i de dozare
a cantitii spre alimentarea
pietrelor.
31 Tij vibratoare care produce
scurgerea grunelor din sertarul
de reinere i dozare.
32 Dispozitiv care regleaz
dozarea admisiei grunelor prin
nclinarea sertarului de reinere
i dozare.
33 Plnie ce se aeaz pe orificiul Gletu
de admisie a grunelor din
piatra rotitoare.
34 Construcie inelar la periferia Ocol, ocoliu
pietrelor
35 Vas n care cade produsul
mcinat (fina)
37 Prag la evacuarea finii
38 Deschiderea de evacuare a
- Gaur n mijlocul pietrei pietrei i gurii.
alergtoare de la moar, n care
cad grunele din teic pentru a fi
mcinate;
- Teic (la moar)
- sl. prupica; ucr. perepelyca
Vlu *** Vale, lat. vallis
Crou Crov: Form mic de relief cu aspect de Crov
depresiune circular sau alungit, dezvoltat
pe loess prin tasare; gvan, padin.
scr. krov
Snul pietrei Sn: Sn > lat. sinus = ncovoietur.
- Fiecare din cele dou mamele... adncitur, concavitate.
- fig. Parte interioar, parte Piatr.
central, interior, mijloc, centru,
miez.
lat. sinus
Piatr vezi la nr. 7
Gnjeu, gnjei Gnj: Nuia foarte flexibil trecut prin foc i Gnj, cu sensul: mpletitur de
apoi rsucit, care folosete ca frnghie. scoare sau tulpini uscate
Etimologie necunoscut. rezistente la uzur (vezi nr. cu
fr. gaze = estur rar).
Cristui *** vezi sbcr. krst, kri = cruce
Co - Obiect de diferite forme, fcut Co, sbcr. ko > pt. mori vezi
dintr-o mpletitur de nuiele... germ. Gosse = lada de grune
- Parte din instalaia unei mori a morii.
mici, n form de lad i fr
fund, n care se toarn grunele
de mcinat
- sl. koi
- albie servind la frmntatul vezi sbcr. postojan = continuu,
aluatului... perseverent
- Lad n care curge fina la moar.
sb. postava
Guri Sensul comun (diminutiv de la gur) nu este vezi sbcr. gurati = a mpinge, a
aplicabil) bga, a ndesa.
Teic - Cutie mobil (de lemn) n care (Nu l-am ntlnit la morile cu
cad grunele din coul morii ciutur parcurse)
nainte de a trece ntre pietre
- Jgheab din care beau...
Etimologie necunoscut.
Ciocut, ciucut - a ciocni: a bate repetat cu... vezi sbcr. uknuti = a izbi, a
- a bate la cap, a cicli lovi, a recepiona vorbe
din ciocan, sl. ekanu ciclitoare.
Titirez - Sfrleaz sbcr. titrati: a vibra, a tremura >
- Bul de sub coul morii care germ. zittern = a tremura
lovete teica pentru a face s
treac grunele ntre pietrele
morii.
Etimologie necunoscut
Futi *** vezi mag. futs = alergtur,
grab, evadare.
Gleat vezi nr. Gleat
Ocol: Ocol
- Perimetru, cicumferin
- Gard fcut n jurul unui loc,
mprejmuire, ngrditur.
bg., rus. Okol
Mnic, mjnic *** vezi sbcr. meati = a amesteca,
a ncurca, a bga
Mtnic *** vezi sbcr. Metati, mjetati = a
pune a aeza, a depune
Finar Fin: pulbere obinut prin mcinarea Fin
boabelor de cereale sau a altor smine de
plante i folosit n alimentaie.
lat. farin
Gur Gur: Gur
31
finii - ...
- Deschiztur a unui obiect, a unei
ncperi, etc. prin care se
ntroduce, se vars, iese ceva,
prin care se stabilete o
comunicaie.
lat. gula

32
Termeni utilizai n Italia pentru mori cu ritrecine
Mori de ap utiliznd roi cu ax vertical existau n Italia pn dup al doilea rzboi mondial. Condiia lor era ns
diferit de a celor cu ciuturi din Romnia. n timp ce morile cu ciuturi erau n exclusivitate rupestre, cele din Italia
aveau un caracter industrial fiind adpostite n construcii solide i exploatate de morari de profesie. Cele mai multe
construcii de mori de ap din Italia s-au pstrat i sunt utilizate n prezent mai ales n scop turistic, inclusiv ca pensiuni
sau restaurante. O reconstituire a terminologiei populare folosite pe timpul exploatrii acestor mori nu mai este posibil,
dar interesul turistic a provocat un val de investigaii pentru reconstituirea modului n care au fost construite i au
funcionat. Terminologia utilizat la aceste reconstituiri sufer de aceea de o anumit ambiguitate: fie c cel care descrie
moara utilizeaz termeni dup vocabularul su tehnic, fie c nregistreaz termeni la faa locului de la persoane cu
amintiri. Dar faptul c n italian nu se regsesc termenii utilizai de ranul romn nu se oprete la acest aspect.
Diversitatea regional a termenilor deriv i din cile diferite de apariie i dezvoltare a acestor mori de-a lungul
secolelor.

1. Pri eseniale
Nr. Noiune
1 Roat hidraulic (de ap) cu impuls
diagonal-axial compus din pale sau
cupe dispuse radial n jurul unui
butuc.
2 Pal sau cup a roii hidraulice (de
ap) de egal presiune dispus radial
la periferia roii.
3 Butuc al roii de ap
4 Arbore de transmitere a cuplului
rotitor de la roat la pietrele de
moar.
5 Tij de sprijin al prilor al prilor
rotiroare pe parte fix.
6 Suport-pivot fix al prilor n rotaie.
7 Piatr de moar rotitoare
8 Piatr de moar fix
9 Orificiul central al pietrei de moar
rotitoare prin care ptrund grunele
ntre pietrele de mcinat.
Termen tehnic popular romnesc Termen tehnic italian
Ciutur, Roat cu linguri, Ritrecine, Ritrecina, Ruota palmata,
Mtc, Dulbin, Turbin, Turbena, Mazzo
Roat de/din ap
Arip, Lingur, Cuc Alapa, Palommella, Cucchiao, Cuccia,
Palmula
Butuc, Bucium, Cpna Albero di ritrecine, Miuolo, Rodesme,
roii Randla
Fus Fuso, Palo, Albero, Ferro
Clci, clcniu Perno, Punteruolo, Rospo, Palatello,
Paladei, Bossie, Croce
Broasc Pretiletta, Dado di bronzo, Ranula,
Bronzena, Bronzina, Ralla
Piatr alergtoare Macina, Mola, Molazza - di sopra,
libera, superiore, rotante; Mesna ed
zora
Piatr stttoare, zctoare Macina, Mola, Molazza - di sotto,
dormiente, fissa, inferiore; Mesna ed
zatta
Guri Occhio della macina, Foro centrale

2. Pri ale sistemului de aduciune a apei

Nr Noiune Termen tehnic popular romnesc Termen tehnic italian

Jet de ap la ieirea din ajutajul de Vn de ap Getto, Fruscera, Cruocculu
admisie
10 Lac de captare al apei necesare unei Iaz, Tu Refogge, Refodde, Bottaccio
mori sau mai multor mori de ap
11 Baraj sau stvilar pentru formarea Stvilar Saracinesca (cu rol de reglare al
lacului de captare al apei. debitului spre canalul morii). Somaro
12 Canalul de aduciune al apei spre Ierug. Irug, Erug, an Canale addutore, Gora, Formale,
moar sau spre mai multe mori de Strona
ap.
13 Jgheab de admisie al apei spre roata Jgheab, Scoc Doccia
hidraulic
14 Plac ce oprete curgerea apei din Stavil, Opritor Paratoia, Calla, Cateratta
jgheab
15 Conduct forat Butoni(u), Butoi, Buduroni Tromba
16 Ajutaj de admisie la ieirea din Gleea Bocca finale, Festiechiarulo,
conducta forat Bocchetta
33
3. Pri auxiliare ale morii

Nr. Noiune Termen tehnic popular romnesc Termen tehnic italian

17 Inel la periferia paletajului unei roi Cerc Fascia in ferro
de ap
18 Mecanism de ridicare coborre a Ridictor, Urctor, Posad, Temperatoia
prilor rotitoare ale morii pentru Posadin, Posadea
distanarea (eliberarea) pietrei mobile
de cea fix sau pentru reglarea
distanei dintre pietre.
19 Tij vertical a mecanismului de Ridictor, Urctor, Lumnare Argano, Asta
ridicare-coborre prin care se
acioneaz micarea.
20 Prghie-suport a mecanismului de Furc, Posad, Posadin, Banchina, Pianella
ridicare coborre pe care este fixat Posadea, Crac. Crcan,
pivotul, articulat la un capt de Geamn, Cobil
fundaie i acionat la cellalt capt
printr-o tij vertical (nr. 20)
21 Buc de ghidare a arborelui n zona Gnjei, Gnjeu Bossola, Monaco, Nadaccio
pietrii fixe
22 Pan transversal de antrenare a Prpri Notolla , Palaferro
pietrei de moar rotitoare
23 Recipient (lad) de grne pentru Co Tramoggia, Trameza
alimentarea morii
24 Sertar de reinere a grunelor (pentru Postvi, Guri, Teic Cop, Coppo
a nu se scurge necontrolat din co) i
de dozare a cantitii spre alimentarea
pietrelor.
25 Tij vibratoare care produce Ciocut, Ciucut, Titirez Scarabattola
scurgerea grunelor din sertarul de
reinere i dozare.
26 Vas n care cade produsul mcinat Mnic, Mjnic, Mtnic Farinaro, Matraru, Matrez
(fina)

34
Morile de ap de la Rudria
Investigaie la 5 august 1983

Toate morile de ap din Rudria sunt cu ciuture i jgheab, situate pe apa Rudrica. Nu au existat i nu exist mori cu
butoni (eav de admisie) ntruct cursul de ap este bogat i permite devierea unor debite suficiente pentru acionarea
prin jgheab. n urma unor viituri din primvara anului 1983 o parte din instalaii era distrus iar moara Drcoanea
complet dislocat. Din Moara de Piatr, prima i cea mai de sus pe cursul Rudrici, rmseser doar urme (ea era mai
demult abandonat). n sensul curgerii apei existau urmtoarele mori:
Nr Numele morii Mal Sens de Cdere Debit Diam. Turaie Alte nume ale morii
crt rotaie m m/s rotor rpm
1 Moara de la Tunel stng
2 Rooanea stng stnga 3 0,6 1,2 120
3 Dcoanea drept dreapta Drcoanea, Dacicoanea (distrus)
4 Triloane stng dreapta 1,2 80
5 Moara de sub Stnc stng stnga ntre Ruri, ndrtnica Btrn, ndrtnica
Mare
6 Poanea stng stnga De la Perete, ndrtnica Mic
7 Bolea drept stnga
8 ndrtnica Nou stng stnga
9 Moara de la Firiz drept Firizoane, Moara de la Cmin
10 Popeasca stng dreapta
11 Moara de la Comun drept stnga Moara de la C. A. P., Hambaroane
12 Vmulea stng dreapta 1,2
13 Maximoanea stng dreapta
14 Brusoane drept
15 Firizoane drept
16 Moara de la Lei drept
17 Vldoanea drept
18 La podul Ilochii drept
Pe Rudrica, mai jos de satul Rudria mai exist trei mori din care 2 ale celor din Bnia i una Prlipceana a celor din Prilip. Prima m amonte ( a
celor din Bnia) avea 36 asociai cu o capacitate de mcinare de 30 kg/or. Roat metalic de 2 m diametru i cu 24 aripi. Roata din lemn trebuia
schimbat la fiecare 8 ani. Pietrele se aduceau de la Dubova. Lemnul pentru lagre (fus i piatr erau din salc (salcie). Jgheabul este din beton.
Termeni nregistrai: roat, posadea, ocoli, cociut (face ca femeile cnd vorbesc), co, postvi, cristui, clci.

Adnotri ulterioare:
Aproximativ pe locul vechii mori Dcoanea sau Dcicoanea a aprut mai recent moara Vloane sau Viloane.
ntre timp Nemi a publicat n revista Almjul din opotul Nou lista celor 33 de mori care au existat de-a lungul Rudrici:
Mori cu Iaz (stvilar): Moara de Piatr, Moara de la Tunel, Rduloanea (d. Numele familiei Rdulea), Rooanea, Dcicoanea, Poanea, Triloane,
ndrtnica Mare, ndrtnica Mic.
Mori cu irug pe malul drept al rului: Bolea, Moara de la Firiz (a Murguletilor), Bogdneasa, Cminoanea (de la Cminul Cultural), Drgiloanea,
Firizoanea (nume Firiz), Moara de la Teren (Terenul de fotbal), Cioricneasa, Iloca (la gura rului Iloca), A din arin, A lu Toma, rinoanea, Moara
Bnienilor, La Cociau
Mori cu irug pe malul stng al rului: Bogdneasa, Giuloanea, Popeasca (a popilor Srbu), Sfitoanea, Vamolea, Miclooanea, Vldioanea, Bniana,
Moara Prilipcenilor, A Prilipcenilor.
In prezent complexul declarat monument de patrimoniu din pcate pierde din valoarea sa muzeistic prin faptul c ele nu mai redau imaginea morilor
cu ciutur autentice. Una din cauze este folosirea betonului i fierului. Nici tehnic noile roi metalice nu sunt adecvate. Roile noi au randamente
inferioare celor fcute din lemn de meterii de altdat (vezi ilustraia nr. 14 din 1957). Ele se apropie de clasa roilor de oc, n timp ce roile
originale erau roi de deviere a jetului, mult mai eficiente.

ERFORSCHUNG DER LFFELMHLEN IM DONAUGEBIET

AUS DER SICHT DER RUMNISCHEN VOLKSSPRACHE

Zusammenfassung

Die schon im Altertum bekannten Lffelmhlen sind die einfachsten und zugleich ltesten Getreidemhlen mit Wasserantrieb. Dennoch
bestand bis vor etwa zwei Jahrzehnten die allgemeine Auffassung, da die Wassermhle erst Ende des ersten Jahrtausends in Europa eingefhrt
wurde und sich von Spanien aus nach Norden und Osten verbreitet hat. Constantin C. Giurescu hat um 1970 versucht, mit Hilfe eines sprachlichen
Arguments, das Vorhandensein der Wassermhle seit der Rmerzeit in Dazien zu beweisen: Die wesentliche Terminologie der Wassermhle sei im
Rumnischen lateinischen Ursprungs. Unterdessen wurden in mehreren Lndern Europas, einschlielich in Rum nien, Mhlsteine aus dem Altertum
entdeckt. Fr Rumnien fehlt aber noch der Beweis, ob die Wassermhle sich aus der Zeit Daziens bis im zweiten Jahrtausend erhalten und entwickelt hat.
Eine Einteilung der Bestandteile einer Lffelmhle in folgenden Gruppen:
- wesentliche, unersetzliche Teile,
- Teile des Wasserzulaufs,
- Zubehr und Hilfseinrichtungen und die Untersuchung der entsprechenden Bezeichnungen nach ihrer Herkunft fhren zu einem
bemerkenswerten Ergbni. Die erste Gruppe und die Wasserzufuhr vom Graben durch ein Druckrohr wird mit Wrtern lateinischen Ursprungs oder
solcher eines noch lteren, bodenstndigen Wortschatzes bezeichnet. Die Staueinrichtungen, die Beaufschlagung durch eine Rinne und ein
bedeutender Teil der dritten Gruppe wird mit Wrtern hauptschlich slawischen Ursprungs bezeichnet.
35
 Genauere Untersuchungen setzen natrlich eine richtige Einschtzung von Herkunft und Zusammenhang der jeweiligen
Bezeichnungen voraus. Die Herkunft der Bezeichnung mu nicht unbedingt mit der vom sprachwissenschaftlichen Standpunkt aus abgeleiteten
Etymologie des Wortes bereinstimmen. So ist es z.B. durchaus mglich, da die Slawen den Kasten, in dem das zu mahlende Getreide geschttet
wird, von den Deutschen mitsamt der Bezeichnung Gosse (von dt. gieen) bernommen haben, mit der Zeit aber, Sinn und Aussprache an ein ihnen
heimliches Wort angeglichen haben (sb. kos = Korb). Die Rumnen bernahmen das slawische Wort (cos = Korb) und auch die slawische
Bezeichnung der Gosse.
Auf Grund der unternommenen Untersuchung, natrlich mit Hinzuziehung technischer berlegungen und der Forschungsergbnisse
verschiedener Wissensgebiete, sind gewisse Folgerungen zur Entwicklung der Lffelmhle mglich:
Die Lffelmhle wurde in Dazien sptestens whrend der Rmerzeit eingefhrt
Die altertmliche Mhle bestand hauptschlich aus einem Lffelrad, einer Welle, den zwei Mhlsteinen und einem unmittelbar
vom Mhlgraben aus gespeisten Druckrohr mit Dse. Der Treibkeil im Laufstein und die Eisenstange, wie sie noch heute zur bertragung des
Drehmoments blich ist, war schon bei der altertmlichen Mhle zu finden, desgleichen die Hebelvorrichtung zum Heben der rotierenden
Te i l e .
Jngerer Zeit gehren an: die Wasserstauanlage der Lffelmhle, die Beaufschlagung mit offener Rinne, die Gosse und der
Rttelschuh.

36
-

37