RESPIRAIA N LUMEA VIE

Definiie : Respiraia reprezint funcia de nutriie prin care organismele i asigur

energia necesar funcionrii i integrrii n mediul de via.
Respiraia este de dou tipuri :
a) RESPIRAIE AEROB
b) RESPIRAIE ANAEROB

a) Respiraia AEROB se realizeaz n prezena oxigenului luat din mediul de

via. Acesta este un gaz care ntreine arderea. n celule, la nivelul mitocondriilor
au loc procese de oxidoreducere a substratului respirator organic (glucoza, acizi
grai, glicerol i mai rar aminoacizi). n urma arderilor complete se formeaz ap,
energie i dioxid de carbon. Dioxidul de carbon este un gaz toxic i este eliminat
din organism.
Acest tip de respiraie este ntlnit la majoritatea organismelor vii.

Reacia chimic:

MECANISMUL RESPIRAIEI :
Respiraia se realizeaz la nivelul mitocondriilor (organite comune celulei EK
vegetale i a celei animale).

Cuprinde trei etape :

- glicoliza, se desfoar n citoplasm n lipsa oxigenului i const n
descompunerea glucozei n dou molecule de acid piruvic. Energia degajat este
nmagazinat n 2 ATP.
- decarboxilarea (ciclul Krebs), se desfoar n mitocondrie, produii finali ai
acestei reacii fiind CO2 i atomi de hidrogen care se unesc cu oxigenul printr-o
serie de reacii de oxidoreducere sau prin transport de atomi de hidrogen
(fosforilarea oxidativ). Energia rezultat este nmagazinat n 36 ATP.
b) Respiraia ANAEROB se realizeaz n absena oxigenului (anoxie).
Substratul respirator se descompune n produi intermediari, dioxid de carbon i o
cantitate mai mic de energie. Nu se formeaz ap. Respiraia anaerob se mai
numete i FERMENTAIE.
Este ntlnit la drojdii (levuri) i bacterii care secret fermenii ce acioneaz
asupra substratului respirator. Sunt i organisme EK care au respiraie
anaerob i anume formele endoparazite (limbric, tenie, viermele de galbeaz,
giardia etc.) ele degradeaz glicogenul gazdei rezultnd CO2, hidrogen i acizi
toxici ce afecteaz gazda.

Reacia chimic pentru ANAEROBIOZ:

Fermentaia este de patru tipuri (dup produsul intermediar obinut) :

- alcoolic / produsul intermediar este alcoolul etilic / importana : obinerea

produselor de panificaie (drojdia de bere = Saccharomyces cerevisiae) / obinerea
berii (Saccharomyces cerevisiae) i a vinului (drojdia vinului = Saccharomyces
ellipsoideus).

- lactic / produsul intermediar este acidul lactic / importana : obinerea produselor

lactate fermentate / prepararea murturilor (Lactobacillus bulgaricus;
Streptococcus lactis) / descompunerea substratului organic din sol (bacteriile
descompuntoare).
- acetic / produsul intermediar este oetul (acid acetic = CH3COOH)
- butiric / produsul intermediar este acidul butiric

Alte bacterii anaerobe: metanogene, termoacidofile (triesc n ape acide i cu

temperaturi foarte nalte) i halofile (triesc n medii srate).