Sistemul digestiv si digestia la mamifere.

Digestia – definitie
Reprezintă totalitatea transformărilor mecanice (mărunțirea, zdrobirea), fizice
(dizolvarea, topirea) și chimice (descompunerea, hidroliza) pe care le suferă substanțele
complexe (glucidele, proteinele, lipidele) până la transformarea lor în substanțe organice
simple sau nutrimente (glucoză, aminoacizi, acizi grași) absorbabile.

Tipuri de digestie:
a) Digestie intracelulară – întâlnită la protozoare (euglena verde, amibă, parameci),
spongieri (buretele de apă dulce), celenterate (hidra de apă dulce, meduză)
- Se realizează astfel: particulele nutritive sunt capturate si
introduse în citoplasmă prin: 1.FAGOCITOZĂ –
particulele solide și 2. PINOCITOZĂ – particulele lichide
- Se formează VACUOLE DIGESTIVE
b) Digestie extracelură – întâlnită la organismele pluricelulare ( de la viermi până la om)
-se realizează la nivelul tubului digestiv sub acțiunea enzimelor
produse de stomac, intestin sunbțire, glande salivare

Alcătuirea sistemului digestiv la mamifere:

a) TUB DIGESTIV: alcătuit din: 1. Cavitate bucală
2. faringe
3. esofag
4.stomac
5.intestin subțire
6.intestin gros
b) GLANDE ANEXE: 1. Ficat
2. pancreas
3.glande salivare
CAVITATEA BUCALĂ
-rol:recepționează și mărunțește hrana cu dinții și limba
-alcătuire: a) Dinți = piese osoase dure
-situati în alveolele dentare
-tipuri: - incisivi
-canini
-premolari
-molari
b) Limba = organ musculos
-rol:prindere, masticație, deglutiție (înghițire), organ de simț
- aici începe procesul de digestie
Digestia bucală:
-au loc transformari fizice, mecanice si chimice(ptialina transforma amidonul preparat in
dextrine si maltoza)
- In urma masticatiei rezulta bolul alimentar ,care prin deglutitie ajunge in stomac.
STOMACUL ȘI DGESTIA
Stomacul - situat sub diafragma
-poate fi:a) unicameral (cu o singură cameră) - la majoritatea mamiferelor
b) tetracameral (4 camere: BURDUF, CIUR, FOIOS, CHEAG) - la erbivorele
rumegatoare =>traseul hranei prin cele 4 camere:
cavitate bucală – burduf – ciur cavitate bucala – foios - cheag
Digestia gastrică: In prezenta sucului gastric bolurile alimentare sufera transformari mecanice,
fizice si chimice. In urma digestiei gastrice se formeaza chimul gastric.
Sucul gastric conţine: apa, mucus, HCl si enzime care sunt:
a)Enzime proteolitice:Pepsina, labfermentul si gelatinaza.
b)Enzime lipolitice:Lipaza gastrică
INTESTINUL SUBȚIRE ȘI DIGESTIA INTESTINALĂ
-intestinul subșire = cel mai lung segment al tubului digestiv
- alcătuire: a) DUODEN = porțiune fixă, formă de potcoavă
b)JEJUN = porțiune mobilă
c) ILEON = porțiune mobilă
DIGESTIA INTESTINALĂ
Chimul gastric - ajunge în duoden
-asupra lui acționează: - enzimele din sucul pancreatic, sucul intestinal
-bila
- transformat în substanțe simple = CHIL INTESTINAL – trec în sânge și
limfă
-resturile nedigerate ajung în INTESTINUL GROS
- AICI SE ÎNCHEIE DIGESTIA CHIMICĂ
Absorbţia intestinală
- are loc la nivelul intestinului subţire;
- se realizează prin intermediul vilozităţilor intestinale;
- absorbţia proteinelor se face sub formă de aminoacizi;
- absorbţia glucidelor se face sub formă de monozaharide;
- -absorbtia lipidelor se face sub forma de acizi grasi si glicerol.
INTESTINUL GROS
-alcătuire: A)CECUM
B)COLON
C)RECT
D) ANUS
Rol:prelucrarea hranei nedigerate astfel:
- chilul intestinal ajunge la acest nivel; au loc procese de fermentaţie şi de putrefacţie; se
reabsoarbe apa cât si sărurile minerale, se sintetizează vitamina K.
Eliminarea materiilor fecale se realizează prin procesul de defecaţie.

GLANDELE ANEXE
GLANDELE SALIVARE
- 3 PERECHI: a) parotide
b) sublinguale
c) submandibulare
-produc saliva = lichid incolor cu pH acid
-conșine: apă, mucus, enzime (amilaza salivară)
Rol:- înmoaie alimentele
- descompune chimic glucidele
FICATUL
= cea mai mare glandă anexă a tubului digestiv (1500g)
-localizare: cavitatea abdominală, ăn dreapta stomacului
-secretă BILA (FIEREA) = lichid ce se acumulează în vezica biliară între mese
- se varsă în duoden între mese
- alcătuire: LOBI – formați din LOBULI
PANCREASUL
Localizare: sub stomac
-prezintă: a) o parte exocrină – produce sucul pancreatic = apă+mucus+bicarbonat de
sodiu+enzime =>se varsă în duoden
b) o parte endocrină =>produce hormoni: INSULINA , GLUCAGON