DIGESTIA INTRACELULARĂ

DIGESTIA EXTRACELULARĂ

TUBUL DIGESTIV

RUMEGĂTOARE

MAMIFERE
GLANDELE ANEXE
FICATUL
PANCREASUL
GLANDELE SALIVARE
DIGESTIA CHIMICĂ
 Digestia la animale
Digestia= totalitatea transformărilor mecanice (mărunţire), fizice (dizolvare,
umectare) şi chimice (hidroliza) pe care le suferă hrana în tubul digestiv,
rezultând nutrimente

Tipuri:
intracelulară – la protozoare, spongieri, celenterate
•fagocitoză (solide), pinocitoză (lichide) → vacola digestivă care fuzionează cu un
lizozom, începe hidroliza.
•Substanţele rezultate sunt absorbite în citoplasmă, iar cele nedigerate sunt
expulzate
extracelulară – prin intermediul emzimelor digestive
- sistemul digestiv-mamifere=tub digestiv +glande anexe
• Sistemul digestiv= totalitatea organelor în care are loc
transformarea alimentelor în substanțe simple ,
asimilabile.

• Alcătuirea sistemului digestiv.

a) tub digestiv : - cavitate bucală
- faringe
- esofag
- stomac
- intestin subțire
- intestin gros
b) glande anexe:
anexe - glande salivare
- ficat
- pancreas
a) Segmentele tubului digestiv
CAVITATEA BUCALĂ
Prezintă :
• peretele superior format din:
-palatul dur
-bolta palatina -valul palatin
-omusorul
Omusorul
Omusoru • peretele inferior pe care se află
limba;
• pereții laterali formați de obraji.

In cavitatea bucală se găsesc :

• limba
• dintii
• amigdalele (2)
CAVITATEA BUCALĂ
LIMBA
• Este un organ musculos
• Are rol în:
– masticație
– deglutiție( înghițire),
– vorbire
– perceperea gustului
( organ de simț)
CAVITATEA BUCALĂ
DINȚII
• Atât pe maxilar cât și pe
mandibulă se gasesc
dinții( organe vii și dure)
înfipți în alveolele
dentare
Dinții sunt specializați funcțional, fiind
diferențiați în:
Incisivi (I) –cu rol de tăiere a hranei
Canini(C)-cu rol de sfâșiere a hranei
Premolari(PM) cu rol în
măcinarea
Molarii(M) alimentelor
In cursul vieții sale omul are două dentiții succesive:
dentiția temporară ( de lapte)= 20 de dinți, începând de la varsta de 6 luni
dentiția definitivă = 32 de dinți, începând de la vârsta de 6-7 ani

• 2 I ; 1 C ; 2 PM; 3 M 2 I; 1 C; 0 PM; 2M
2 1 2 3 2 1 2
 1. Digestia la nivelul cavitaţii bucale

Digestia incepe în gură se continuă apoi în stomac și se termină în

intestinul subţire (absorbţia hranei producându-se numai la nivelul
intestinului subţire)
În cavitatea buală au loc transformări:
Mecanice (tăierea, mărunțirea cu ajutorul dinților și a limbii, înmuierea cu
salivă)=masticație
Fizice -dizolvarea unor substanțe în salivă (sare, zahăr)
Chimice-descompunerea unor glucide simple (amidonul) sub acțiune unei enzime
din salivă
 Se formează bolul alimentar – care va fi înghițit (proces numit deglutiție)

În timpul deglutiției, laringele este acoperit de un căpăcel =epiglotă, astfel bolul

alimentar nu mai are altă cale decât cea a esofagului.

 Bolul alimentar străbate faringele, esofagul și ajunge în stomac prin orificiul cardia.
2.Stomacul şi digestia gastrică
stomacul este situat în partea superioară a cavităţii abdominale,
sub diafragmă
mamifere fitofage-stomac mare, mamifere prădătoare –stomac
încăpător, mamifere omnivore- stomac mai mic
majoritatea mamiferelor au stomac unicameral,

•Digestia gastrică începe prin acumularea

bolului alimentar, prin mişcările stomacului
bolul este amestecat cu sucul gastric până ce
conţinutul arată ca o pastă
Sucul gastric conţine:
•Apă;
•Mucus(protejează stomacul de autodigestie);
•Ioni minerali;
•Enzime;
Pepsina(este o enzimă proteolitică) degradează proteinele,este secretată în
formă inactivă de pepsinogen,transformându-se în pepsină atunci ajung
alimentele în stomac.
Labfermentul este activ doar la sugari şi are rolul de a coagula laptele.
Lipaza Gastrică(enzimă lipolitică) scindează lipidele,actionând doar asupra
lipidelor emulsinate
Gelatinaza are rolul de a scinda gelatina.
HCl- conferă o aciditate foarte mare a sucului gastric,având un pH între 1-1,5.
-distruge agenţi patogeni din alimente;
-are rolul de a activa pepsina;

Ceea ce rezulta în urma digestiei gastrice se numeşte CHIM GASTRIC.

Chimul gastric va fi evacuat fractinat în intestinul subţire prin orificiul pilor.

 rumegătoarele au stomac cu 4 camere

• rumegătoarele înghit hrana nemestecată –ierbar

(bacteriile simbionte - descompun peterele celulozic al
cel.veg). în ciur se formează mici cocoloaşe care se întorc
înapoi în gură şi sunt rumegate. Rumegată, reînghiţită,
hrana ajunge în foios şi apoi în cheag – adevăratul stomac

Stomac de vițel:
m - esofag, v - ierbar, n - ciur,
b - foios, l - cheag, t - intestin
3.INTESTINUL SUBTIRE ȘI DIGESTIA INTESTINALĂ

cel mai lung segment al tubului

digestiv, are traseu foarte sinuos în
cavitatea abdominală.

lungimea variază în funcţie de tipul

de hrană. La carnivore este mai scurt,
la fitofage mai lung, la omnivore este
mediu.
 Are 3 porțiuni: duoden, jejun ileon
Prima porţiune, duodenul este
ancorată în organele vecine, iar restul
libere

Mucoasa prezintă:Glande care

secretă sucul intestinal
Se finalizează digestia chimică a preoteinelor,
glucidelor și lipidelor sub acţiunea:
 Se pliază în:
Bilei •Pliuri mari
Sucului Pancreatic •Vilozităţi în formă de deget (reţea de
Sucului Intestinal capilare sangvine+ vas limfatic pentru
preluarea substanţelor absorbite)
Rezultă un lichid alb numit chilul intestinal •Microvilozităţi
 INTESTINUL GROS
-Are o lungime de 3 – 4 m
-- are 3 portiuni: ceccum, colon si rect
are cecum-voluminos:cal, iepure,
om –redus, prezintă apendicele.
-- se termina cu orificiul anal
-- are musculatura care-i asigura miscarile

Substanţele simple, solubile, trec prin peretele intestinal in sânge, fiind

asimilate la nivelul vilozităților intestinale

Resturile nedigerate sunt preluate de intestinul gros și supuse unor

transformări:
Se sintetizează vitamine (K, B)
Se absoarbe apa din resturile nedigerate
Resturile de glucide si proteine sunt supuse unor procese de fermentație
realizate de unele bacterii=materiile fecale eliminate prin defecație.

Intestinele sunt suspendate de perete abdominal prin pliuri subţiri ale peritoneului ( prapor )
 GLANDELE ANEXE

-Ficatul=lobi, lobuli, vase de sânge: artera hepatică-sânge oxigenat de la

inimă=circulația nutritivă;vena portă –sânge colectat de la intestine, pancreas,
splină=circulație funcțională.
Secretă bila-fierea-nu conține enzime : vezica biliară
-Pancreasul-secretă sucul panreatic cu enzime
-secretă hormonii: insulina, glucagonul-glicemia
-Glandele salivare-secretă saliva: apă, mucus, ioni minerali, lizozim=omoară bacteriile,
amilaza salivară –enzimă