Digestia la animale

Nutritia la animale este HETEREOTROFA de tip ingestiv, adica se realizeaza la nivelul

sistemului digestiv.

La animalele inferioare (spongieri si celenteratele) digestia are loc la nivelul VACUOLEI

DIGESTIVE.

Incepand cu viermii, digestia are loc la nivelul sistemului digestil, format din :

-Tub digestiv

-Glande anexe

Tubul digestiv este format din :

a. Cavitate bucala
b. Faringe
c. Esofag
d. Stomac
e. Intestin subtire
f. Intestin gros

a. Cavitatea bucala contine organele specializate numite : Limba si dinti

Limba - este un organ musculo-fibros, cu rol in masticatie,deglutitie, vorbire(la om), sensibilitate

gustativa, durere,atingere, senzatie termica.

Dintii - formatiuni dure infipte in alveolele dentare. Dintii sunt de mai multe tipuri: incisivii (cu rol in
taiere - dezvoltati la razatoare), caninii (cu rol in sfasiere – dezvoltati la carnivore), premolarii si
molarii(au rol in sfaramare/triturare – dezvoltati la omnivore)

Pestii cartilaginosi(rechini) au mai multe randuri si generatii de dinti. Pesti ososi si fitofagi nu au dinti.
Amfibienii nu au dinti iar la reptile apare un dinte veninos. Pasarie nu au dinti iar mamiferele au doua
generatii de dinti:

- Denitia de lapte/temporara – la om are 20 de dinti

- Dentitia definitiva – la om are 32 de dinti

Structura unui dinte: contine o substanta fundamentala, numita DENTINA. Un dinte

are trei parti componente: radacina, colul si coroana: Radacina nu este vizibila deoarece
se afla in gingie, doar coroana este vizibila la exterior. Dentina este dublata la nivelul
radacinii de CEMENT iar la nivelul coroanei de SMALT.
b. Faringe – reprezinta incrucisarea cailor digestive cu cele respiratorii. Contine musculatura
striata.
c. Esofag – este un conduct lung, care realizeaza legatura cu stomacul. Pana in 1/3 mediu
are musculatura striata in rest are musculatura neteda. Este foarte bine dezvoltat la
erbivore si pasarile granivore.

Esofagul comunica cu stomacul printr un orificiu care se numeste CARDIA.

d. Stomacul – este cel mai dilatat segment al tubului digestiv. La vertebratele inferioare, se
distinge un stomac glandular si unul triturator numit PIPOTA.

La ierbivorele rumegatoare stomacul este multicameral format din: burduf, ciur, foios si
inchegator.

Stomacul la om este unicameral, comunica cu esofagul prin orificiul CARDIA si cu intestinul

subtire prin orificiul PILOR.

Stomacul la om, in repaus are forma literei j sau unui carlig de undita. Prezinta 2 regiuni: una
verticala formata din fundul si corpul stomacului si una orizontala formata din antrul si
canalul piloric.

Stomacul are musculatura neteda dispusa in trei straturi: intern circular. Median oblic si
extern longitudinal.

e. Intestinul subtire – este cel mai lung segment al tubului digestiv, are in jura de 6 pana la 8
metri la om, 50 de metri la bovine si 20 la porci. Are trei portiuni : DUODENUL – este
portiune fixa in forma de potcoava si portiunile mobile JEJUN si ILEON.

Diodenul prezinta orificiul ODDI, la nivelul caruia se deschid canalele, pancreasul exocrin,
ficatului si glandelor intestinale. In duoden se afla treci sucuri digestive: pancreatic, biliar si
intestinal.

IN INTESTINUL SUBTIRE ARE LOC DIGESTIA PROPRIU-ZISA, DEOARECE INTESTINUL SUBTIRE

ARE O STRUCTURA CARACTERISTICA ABSORBTIEI INTESTINALE SI TREI SUCURI DIGESTIVE.

Adaptari structurale ale intestinului subtire pentru digestia propriu-zisa:

- Peretele cu grosime minima

- Vascularizatie bogata
- Prezenta vilozitatilor intestinale
- Prezenta anselor(rasuciri) intestinale care cresc mult suprafata de absortie
f. Intestinul gros – este bine dezvoltat la mamiferele rumegatoare. Are cum 1,5 metri la
om. Este format din: CEC terminat in apendice vemiform, colonul cu forma de cadru
diferentiat in colon ascendent, transvers, descendent si sigmoid. Ultima portiune se
numeste rect si se deschide la exterior prin orificiul cloacal sau anal.

Cloaca este orificiul comun pentru sistemele digestive, excretor si reproducator, anusul
este deschiderea doar a sistemului digestiv.

Glandele anexe ale tubului digestiv sunt glandele salivare, ficatul si pancreasul exocrin.
 1. Glandele salivare – sunt trei perechi de glande mari si numeroase glande mici disemiate
in cavitatea bucala.
Glanda parotida este cea mai mare glanda salivara si doua perechi de glande mici sunt
situate sub limba: sublinguale si submandibulare. Ele produc saliva, un lichid usor acid
care contine apa, substante minerale si organice. Cele mai importante substante
organice ale salivei sunt: mucina cu rol protector, o enzima cu rol antibacterian numita
LIZOZIM si o enzima nmita AMILAZA SALIVARA care degradeaza doar amidonul preparat.

Rolul salivei:

- Formarea bolului alimentar

- Protectia antibacteriana a cavitatii bucale
- Eliminarea de substante toxice produse din metabolism (uree, acid uric) sau ingerate
(mercur, plumb) si a virusurilor
- Digestie chimica prin amilaza salivara
- Diglutitie, dizolvarea alimentelor
- La om are rol si in vorbire

2. Ficatul este cea mai mare glanda din corp situtata in cavitatea abdominala si cantareste
la om 1,5 kg.are ca unitate de structura lobulul hepatic si prezinta o dubla vascularizatie
functionala si nutritiva. Ficatul secreta bila sau sucul biliar: CARE NU CONTINE NICI-O
ENZIMA, dar contine saruri biliare cu rol in digestia grasimilor. Are culoare verzuie si gust
amar.
3. Pancreasul exocrin – este situat in cavitatea abdominala si reprezinta 98% din interiorul
pancreasului. Secreta sucul pancreatic care este cel mai activ suc digestiv, deoarece
contine enzime care degradeaza toate alimentele.
Alimentele sunt substante complexe care contin substante organice, anorganice si
vitamine.
Substantele organice sunt:
- proteine formate din aminoacizi
-lipidele sau grasimile formate din acizi grasi si glicerol
-glucidele/zaharurile care sunt formate din monozaharine