SISTEMUL DIGESTIV

totalitatea organelor n care are loc transformarea alimentelor n substane simple, asimilabile,
formeaz sistemul digestiv
I. ANATOMIA SISTEMULUI DIGESTIV
Sistemul digestiv este alctuit din:
tub digestiv: cavitatea bucal, faringe, esofag, stomac, intestin subire, intestin gros
glandele anexe: glandele salivare, ficat, pancreas
1. CAVITATEA BUCAL (este sectorul de recepie al hranei) i prezint:
peretele superior format din bolta palatin (palatul dur) i omuor
peretele inferior pe care se afl limba cu papilele gustative
pereii laterali formai de obraji
caviatatea bucal conine organe specializate limba i dinii
LIMBA
este un organ musculo-fibros
este alctuit din rdcin, corp i vrf
are rol n masticaie, deglutiie (nghiire), supt (la sugari), n limbajul articulat i este un organ
gustativ
DINII
sunt organe vii, formaiunii osoase
sunt dispui n alveole dentare
exist dou tipuri de dentiii: de lapte (20 dini) pn la 6-7 ani i definitiv (32 dini)
cei 32 de dini sunt difereniai n funcie de rolul ndeplinit: incisivii (I) tiere, caninii (C)
sfiere, premolari (PM) mcinare, molari (M) mcinare
formula dentar pentru jumtate de arcad dentar este: 2/2 I + 1/1 C + 2/2 PM + 3/3 M
fiecare dinte are trei poriuni: rdcina (nfipt n alveol), colet (zona de trecere), coroana (partea
vizibil a dintelui)
la interior dintele prezint: pulpa dentar (conine nervi i vase de snge), dentina (acoper pulpa),
cement (acoper dentina la nivelul rdcinii), smal (acoper dentina la nivelul coroanei
2. FARINGELE
este situat n continuarea cavitii bucale
are form de plnie cu pereii musculo-membranoi
reprezint locul unde se ncrucieaz calea digestiv cu calea respiratorie
comunic cu urechea medie prin trompa lui Eustachio
3. ESOFAGUL
este un tub lung de 20-25 cm
peretele lui este format n cea mai mare parte din fibre musculare netede
comunic cu stomacul prin orificiul cardia
4.STOMACUL
este segmentul cel mai dilatat al tubului digestiv 1500 cm
este situat n cavitatea abdominal, sub muchiul diafragm, n partea stng
are forma de J cnd e gol i de cimpoi cnd e plin
prezint dou fee (anterioar i posterioar) i dou margini/curburi (mare i mic)
poriunea vertical cuprinde fundul stomacului (fornix / camera cu aer) care nu se umple cu
alimente i corpul stomacului

 poriunea orizontal este alctuit din antrul /canalul piloric, care se termin la orificiul piloric
prin orificiul pilor comunic cu intestinul subire
este cptuit cu o mucoas gastric ce prezint glande care secret suc gastric
5. INTESTINUL SUBIRE
este segmentul cel mai lung, circa 4-6 m
este alctuit din dou poriuni: duoden (partea fix, are form de potcoav, 25 cm) i anse
intestinale (partea mobil)
peretele intestinului prezint 2 straturi de muchi
este cptuit cu o mucoas ce conine glande ce produc sucul intestinal
mucoasa este cutat i prezint proeminene = viloziti intestinale cu rol de mrire a suprafeei
de digestie i absorbie
6. INTESTINUL GROS
are o lungime de 1,7 m
este alctuit din: cecum (situat n partea dreapt a abdomenului i prezint o mic prelungire =
apendice), colon (are forma literei U cu deschiderea n jos i este ascendent, transvers i
descendent), rect (se deschide la exterior prin anus)
GLANDELE ANEXE
1. GLANDELE SALIVARE
secret saliva pe care o elimin prin canale n cavitatea bucal
exist trei tipuri de glande salivare: gl. parotide, gl. sublinguale i gl. Submaxilare
2. FICATUL
este localizat n partea dreapt, sub diafragm, fiind cea mai mare gland din corp (1,5 kg)
este alctuit din 2 lobi, iar celulele lui (hepatocite) produc sucul biliar (bila) care n perioadele
interdigestive se depoziteaz n vezica biliar, iar n timpul digestiei se vars n duoden
3. PANCREASUL
este o gland mixt, localizat n concavitatea duodenului, spre stnga
produce sucul pancreatic care se vars n duoden
II. FIZIOLOGIA SISTEMULUI DIGESTIV
Digestia = totalitatea transformrilor mecanice, fizice, chimice pe care le sufer alimentele de-a lungul
tubului digestiv
Alimentele conin substane organice complexe (glucide, lipide, proteine) pe care organismul le poate utiliza
numai dup transformarea lor n substane simple (glucoz, acizi grai, glicerin, aminoacizi) ce pot fi absorbite n
snge i duse la celule; apa, srurile minerale i vitaminele pot fi utilizate sub forma n care au fost introduse n
organism
1. DIGESTIA BUCAL
cuprinde mai multe transformri: mecanice (tierea, mrunirea, nmuierea cu saliv) =
masticaia, fizice (dizolvarea unor substane n saliv: sar, zahr), chimice- amilaza (enzima
din saliv) descompune amidonul n produi glucidici puini mai simpli, cu gust dulce
rezultatul digestiei bucale este formarea bolului alimentar
2. DIGESTIA GASTRIC
se realizeaz n stomac cu ajutorul musculaturii i sucului gastric

 cuprinde procese mecanice i fizice de dilatare a stomacului, depozitare a alimentelor i

amestecul cu sucul gastric i naintarea spre orificiul pilor
sucul gastric conine ap, sruri minerale, HCL, mucin (protejeaz stomacul de aciunea
HCL), enzime care realizeaz digestia chimic a proteinelor, a lipidelor sau intervin n
coagularea laptelui

3. DIGESTIA INTESTINAL
are loc n intestinul subire, sub aciunea musculaturii care asigur amestecarea coninutului cu
sucurile de aici i transportul spre intestinul gros
n intestin se afl urmtoarele sucuri: bila, sucul pancreatic, sucul intestinal
bila este produs de ficat, conine ap, sruri biliare, pigmeni biliari, nu conine enzime; este
amar i are culoare galben-verzuie; produce emulsionarea grsimilor
sucul pancreatic: prin enzimele sale diger proteinele, lipidele, amidonul
sucul intestinal: intervine i el n digestia glucidelor, lipidelor, proteinelor care au fost atacate
de celelalte sucuri, dar nu au fost transformate total
n urma digestiei intestinale se formeaz substane simple (nutimeni) ce trec n snge