COLEGIUL NATIONAL ,,MIHAI VITEAZUL’’ - PLOIESTI

PROFESOR:

SISTEMUL DIGESTIV LA OM

DIGESTIA este procesul de maruntire a hranei, prin transformari fizice, mecanice si chimice, pana
la stadiul de nutrimente=cele mai simple substante care pot fi absorbite si transportate de catre sange spre celule.
Cele mai importante sunt transformarile chimice, cu ajutorul enzimelor (hidrolitice) din sucurile digestive,
care actioneaza asupra glucidelor, lipidelor si proteinelor si le fragmenteaza in substante simple.

ALCATUIREA SISTEMULUI DIGESTIV

Sistemul digestiv este alcatuit din toate organele care au ca functii principale digestia hranei(maruntirea) si
absorbtia nutrimentelor,rezulate in urma digestiei. De asemenea, la nivelul terminal al tubului digestiv se realizeaza si
eliminarea resturilor neabsorbite, prin actul defecatiei.
Alcatuirea sistemului digestiv :
 Tubul digestiv , cu urmatoarele segmente:
- cavitate bucala;
- faringe cu: nazofaringe, orofaringe si
laringofaringe;
- esofag;
- stomac;
- intestin subtire cu :duoden. jejun si ileon;
- intestin gros cu: cec, colon(ascendent, transvers,
descendent si sigmoid) si rect;
Tubul digestiv are multiple roluri: deplasarea
alimentelor, secretia sucurilor digestive si digestia
alimentelor, absorbtia produsilor de digestie, apei si
electrolitilor.
 Glandele anexe , care sunt:
- glandele salivare(3 perechi): submandibulare,
sublinguale, parotide;
- ficatul;
- pancreasul.
Glandele anexe ale TD secreta sucuri digestive bogate in enzime, cu rol de maruntire chimica a substantelor
hranitoare(glucide, lipide,proteine) si formarea nutrimentelor.

Digestia se realizeaza in trei etape : I. digestia bucala;

II.digestia gastrica ;
III. digestia intestinala.

I.Tubul digestiv
1. Cavitatea bucala - contine dintii,limba si galandele salivare.
a)Dintii - organe dure, cu rol in masticatie, dar si in vorbirea articulata. Pe parcursul vietii, la om se formeaza doua
dentitii: dentitia temporara(de lapte) cu 20 de dinti si dentitia permanenta(definitiva), cu 32 de dinti . Dupa forma si
rol, dintii se impart in:
 incisivi (8)- taie hrana si actioneaza prin forfecare;
 canini(4) - sfasie hrana; foarte bine dezvoltati si puternici la carnivore;
 premolarii(8) si molarii(maselele-12 ) - maruntesc hrana.

b) Limba - organ musculos , folosit pentru prinderea hranei(prehensiunea hranei), ca organ de simt, pentru masticatie
si deglutitie, in vorbirea articulata la om.
c) Glandele salivare - secreta saliva cu rol in digestia bucala.In cavitatea bucala sunt trei perechi de glande mari, in
pereche ,cu canal excretor : parotide, submandibulare si sublinguale.
- saliva contine apa, substante organice: mucus , lizozim(cu rol bactericid), o singura enzima=amilaza salivara
sau ptialina care actioneaza asupra amidonului (in general preparat).
2.Faringele - reprezintă o cale de conducere a bolului alimentar către esofag.Este un organ comun al sistemului
digestiv şi al celui respirator (cale comună a aerului şi a bolului alimentar).
3.Esofagul - cale de conducere a bolului alimentar de la faringe către stomac, in care se deschide prin orificiul cardia.
4.Stomacul - reprezintă un organ cavitar, cea mai dilatata componenta a tubului digestiv, ce depozitează hrana pentru
o perioadă de timp. Este situat în partea superioară a cavităţii abdominale, imediat sub diafragmă. Comunica prin
orificiul cardia cu esofagul si prin orificiul pilor cu intestinul subtire.Continua digestia inceputa in cavitatea bucala.
- secreta sucul gastric ce contine un acid si enzime pentru digerarea proteinelor si lipidelor.

5.Intestinul subţire - cel mai lung segment al tubului digestiv, unde se

definitiveaza digestia, cu formarea nutrimentelor, si unde au loc procesele
de absorbtie al acestora in sange, pentru a fi transportate la celule.
- este alcatuit din duoden, jejun si ileon.
- duodenul este portiunea fixa a intestinului, sub forma de potcoava unde se
finalizeaza digestia; jejunul si ileonul sunt componentele mobile cu
numeroase cute(anse) unde au loc procesele de absorbtie intestinala=
trecerea nutrimentelor in sange.
Pentru procesul de absorbtie, mucoasa intestinala este prevazuta cu
numeroase cute care ii maresc mult suprafata . In acest scop se gasesc niste
prelungiri cu aspectul unor degete=vilozitatile intestinale, ce contin vase de
sange in care sunt trecute nutrimentele.

6. Intestinul gros - comunica spre intestinul subtire prin valvula ileocecala si la exterior prin orificiul anal.
- este alcatuit din: cecum , colon si rect;
- la acest nivel ajung resturile nedigerate sau nedigerabile, care vor fi eliminate sub forma de materii fecale;
- au loc procese de reabsorbţie a apei, de descompunere a resturilor nedigerate sub influenta florei bacteriene
simbionte prezentă în intestinul gros. Porţiunea finală a intestinului gros este rectul care se continuă cu anusul.

Digestia intestinala este ultima etapa a digestiei, cu formarea nutrimentelor(substanţe simple, uşor asimilabile),
sub acţiunea sucului intestinal, sucului pancreatic (produs de pancreas), bilei (produsă de ficat).
a) Ficatul - este cea mai voluminoasă glandă a organismului;
- este situat în partea dreaptă a abdomenului, sub diafragm;
- are culoare brun rosietica si secreta bila/fierea - un lichid de
culoare verzuie, cu gust amar, lipsit de enzime.
- bila se depoziteaza intre mese in vezica biliara si se
descarca in duoden, doar in timpul mesei.
b)Pancreasul :
- este o glandă mare, care secreta sucul pancreatic necesar in
digestie-cu enzime; de asemenea , pancreasul secreta si
insulina.*Ce stiti despre insulina?
- este situată in partea stanga a cavitatii abdominale, in
spatele stomacului.

Alimentele contin in procente diferite: apa, saruri minerale, vitamine, glucide, lipide si proteine.
- proteinele au rol structural , ajuta la cresterea organismului si la refacerea tesututrilor; se gasesc in carne, oua ,
lactate, semintele leguminoaselor, ciuperci.
- glucidele/substantele dulci reprezinta principala sursa de energie a organismului. Se intalnesc in fructe, legume,
miere, cartofi, cereale.
- lipidele/grasimile - au rol si energetic si structural. Surse alimentare : grasimea animala, uleiurile vegetale, nuci,
seminte de floarea-soarelui, alune etc.
Aceste substante sunt extrem de complexe, de aceea trebuie supuse digestiei=maruntirii, pentru a putea fi
accesibile celulelor.
In urma digestiei se formeaza urmatoarele nutrimente:
- din proteine rezulta aminoacizii;
- din glucide se formeaza glucoza, fructoza;
- din lipide rezulta acizii grasi si glicerolul.