L

CONŢINUT PROGRAMĂ

- digestia la animale: tipuri de digestie (intracelulară, extracelulară); sistem digestiv la mamifere

– tub digestiv (componente - localizare, morfologie, fără structura peretelui)
– glande anexe (glande salivare, ficat, pancreas exocrin) – localizare, rolul lor în
digestia chimică a alimentelor;
- boli ale sistemului digestiv la om (gastrită, ulcer gastroduodenal, toxiinfecţii alimentare, hepatită virală acută) - manifestări, cauze şi
prevenire.

DIGESTIA SI SISTEMUL DIGESTIV

1.Digestia intracelulara :
Este caracteristica :protozoarelor(euglena,amoeba,
parameciul),spongierilor(burete de apa dulce) ,celenteratelor(hidra,meduza) la unele
celule animale(leucocitele,celulele gliale).

- are loc prin –fagocitoza si pinocitoza cu ajutorul unor vacuole digestive.

2. Digestia extracelulara :

-este caracteristica organismelor superioare

-se desfasoara in interiorul unor cavitati si cu participarea unor glande care
formeaza sistemul digestiv.

SISTEMUL DIGESTIV = DIGESTIA = totalitatea transformarilor

mecanice(maruntirea,zdrobirea) fizice(dizolvarea, topirea)chimice(descompunerea
,hidroliza) pe care le sufera substantele organice complexe(glucide,lipide,proteine)
pana la transformarea lor in substantele organice simple=nutrimente (glucoza,acizi
grasi,glicerol,aminoacizi), absorbabile.

Glucide → glucoza
Lipide → acizi grasi,glicerol
Proteine → aminoacizi

Digestia chimica se realizeaza in tubul digestiv sub actiunea sucurilor digestive care
contin enzime:-glicolitice=amilolitice-pentru glucide;
-lipolitice-pentru lipide ;
-proteolitice –pentru proteine.
SISTEMUL DIGESTIV
- este alcatuit din : - tubul digestiv
- glandele anexe( salivare , ficatul si pancreasul)

TUBUL DIGESTIV – este alcatuit din:cavitate bucala,faringe,esofag,stomac,intestin

subtire,intestin gros.

1.CAVITATEA BUCALA – segment de ingerare a hranei

- contine –dintii –piese osoase,dure =dentitia .

- limba –organ musculos- cu rol in : masticatie, deglutitie,gust,vorbire.

- glandele salivare:- parotide ,sublinguale, submandibulare

-Digestia bucala - se concretizeaza in doua procese –masticatia si deglutitia

a)- masticatia –se realizeaza sub actiunea –dintilor,limbii, salivei,muschilor masticatori
-se finalizeaza cu formarea bolului alimentar.
b)-deglutitia = inghitirea - transportul bolului din cavitatea bucala in stomac.

 incepe digestia chimica a glucidelor(amidonul preparat) sub actiunea enzimei

amilaza salivara din saliva.

2. FARINGELE –loc de intersectie-al caii digestive cu cea respiratorie

3. ESOFAGUL – tub musculos care se deschide in stomac prin orificiul cardia

4. STOMACUL – situat in cavitatea abdominala.
-organ cavitar cu rol in depozitarea temporara a alimentelor
 este voluminos la mamiferele ierbivore=fitofage si la
carnivorele pradatoare.
 este redus ca dimensiune la omnivore(porcul)
 este : -unicameral –la majoritatea mamiferelor
-tetracameral- la mamiferele ierbivore rumegatoare(vaca,oaia,capra) –fiind
alcatuit din 4 camere :-burduf-1,ciur-2 ,foios-3,cheag-4

Traseul hranei este:cavitate bucala – burduf – ciur-cavitate

bucala(masticatia=rumegat)- inghitirea -foios-cheag

In stomac are loc digestia gastrica si se realizeaza sub actiunea musculaturii si a

sucului gastric.
-sucul gastric : -lichid incolor ,limpede ,cu pH acid datorat HCl.
- contine :

- enzime proteolitice :
- pepsina - hidrolizeaza proteinele pana la albumoze si peptone
- labfermentul - produce coagularea laptelui prin transformarea
cazeinogenul(Ca+) in paracazeinat de Ca+(cheag)
- gelatinaza - lichefierea gelatinei

- enzime lipolitice: - lipaza - hidrolizeaza lipidele emulsionate pana la acizi

grasi si glicerol.

- HCl –activeaza pepsinogenul → pepsina

-creaza mediul acid necesar actiunii pepsinei
-rol antibactericid
-rezultatul digestiei gastrice = chimul gastric-substanta fluida,laptoasa,acida-
evacuat prin orificiul pilor in duoden.

5. INTESTINUL SUBTIRE – are lungimi diferite dupa tipul de nutritie :

 - scurt-la carnivore ;
- mediu la omnivore ;
- lung la ierbivore.

- este format din: –duoden –portiune fixa ,forma de potcoava in care se deschide
pancreasul si ficatul
- intestinul liber-portiune mobila-formata din jejun si ileon.

-glandele intestinale din peretele sau secreta sucul intestinal.

- sucul intestinal - contine :
- enzime proteolitice: peptidaze,proteaze
- enzime lipolitice:lipaza intestinala
- enzime glicolitice:dizaharidaze: maltaza

-sucul pancreatic:-produs de pancreasul exocrin.

-contine: - enzime proteolitice: tripsina,chemotripsina
- enzime lipolitice:lipaza pancreatica
- enzime glicolitice: amilaza pancreatica

-sucul biliar: -produs de ficat,se varsa in duoden.

-nu contine enzime
-are rol in digestia si absorbtia lipidelor.
-contine pigmenti biliari care dau culoare si miros specifice urinei si fecalelor
-saruri biliare =emulsioneaza lipidele (grasimi)

La nivelul intestinului subtire se incheie digestia si are loc absobtia

nutrimentelor
rezultatul digestiei intestinale =chilul intestinal trece in intestinul gros- se
deschide in intestinul gros prin orificiul ileocecal.
.
-Absorbtia intestinala este procesul prin care nutrimentele trec prin mucoasa digestiva
in sange sau limfa.
-se realizeaza intens la nivelul intestinului subtire care prezinta adaptari:
-prezinta cute -valvule conivente cu vilozitati intestinale
- este bine vascularizat sanguin si limfatic
-mucoasa unistratificata ,formata din celule cu cili care cresc
suprafata de contact a nutrimentelor ,in vederea absorbtiei.

5.INTESTINUL GROS – prezinta trei portiuni – cecum ,colon,rect.

- cecul – se termina in fund de sac si prezinta un apendice
vermiform = organ rudimentar la om .
- colon- ascendent, tranvers, descendent, sigmoid.
- rectul

- aici au loc procese de secretie,reabsorbtie,fermentatie si putrefactie in urma

carora se formeaza materiile fecale. Eliminarea acestora la exterior se face prin actul
reflex al defecatiei.

GLANDE ANEXE TUBULUI DIGESTIV :

GLANDELE SALIVARE : - parotide ,sublinguale , submandibulare

- saliva -contribuie la : - inmuierea alimentelor
-descompunerea chimica glucidelor(in cavitatea bucala)sub actiunea
amilazei=ptialina salivara.

FICATUL – are-1,500gr.
-situat in cavitatea abdominala ,subdiafragmatic ,in loja hepatica.
- secreta permanent bila care se acumuleaza in vezica biliara in intervalul
dintre mese (interprandial) sau se varsa direct in duoden in timpul meselor.
- sucul biliar = bila =fierea – contine saruri biliare cu rol in digestia si absorbtia
lipidelor.
PANCREASUL – glanda mixta ce produce sucul pancreatic

BOLI ALE SISTEMULUI DIGESTIV