Nasul,organ al mirosului

Schiţa lecţiei

Localizare: mijlocul feţei ,rol olfactiv, şi respirator

Alcătuire :

1.Cavitatea nazală –alcătuită din 2 fose nazale separate de un sept nazal

- comunică cu exteriorul prin nări.

2.Fosele nazale –prezintă cute osoase căptuşite de o mucoasă nazală -încălzeşte aerul inspirat
-cornete nazale : superior ,mijlociu, inferior(rol respirator)
-comunică -cu mici cavităţi pline cu aer –sinusurile
- cu faringele prin 2 orificii numite choane.

3.Cornetul superior -este o mucoasă gălbuie, conţine celule receptoare olfactive-numită

mucoasa olfactivă 2-3cm2

4.Receptorul olfactiv –neuron bipolar cu prelungiri scurte ,groase cu cili

-rol de perceperea a substanţelor cu miros(odorante) după ce acestea
se dizolvă în stratul de mucus

5.Formarea senzaţiei de miros- prelungirile lungi(axonii) ale receptorului formează nervul

olfactiv care străbate lama ciuruită a osului etmoid şi ajunge în bulbul olfactiv unde întâlneşte
celulele nervoase ce vor duce informaţia la scoarţa cerebrală senzaţia de miros.
Simţul mirosului este slab dezvoltat la om , dar se adaptează repede la miros. O mucoasă nazală
uscată sau prea umedă duce la pierderea mirosului.

Categorii de mirosuri eterice (fructe)

aromatice (camfor)
balsamice (flori)
aliacee(usturoi)
caprilice (brînză)
 Limba ,organ al gustului

Rol : masticaţie, deglutiţie, vorbire, organ de simţ.

Alcătuire – vâf, corp, rădăcină
Receptorul gustativ este reprezentat de mugurii gustativi alcătuiţi din celule de susţinere şi
celule receptoare gustative prevăzute cu cili ce ies la exteriorul limbii prin pori.
Mai mulţi neuroni se grupează în papile gustative(ridicături la suprafaţa limbii).

Papilele gustative au forme diferite- de ciupercă(fungiforme)

-de foi (filiforme)
-cupe (caliciforme)

Formarea senzaţiei de gust- substanţele cu gust(sapide) se dizolvă în salivă şi excită cilii

celulelor receptoare din muguri, excitaţia ajunge la neuronii ai căror axoni formează nervii
gustativi ce duc influxul nervos la scoarţa cerebrală – senzaţia de gust.

Omul percepe 4 gusturi fundamentale : dulce –vârul limbii

amar –baza limbii , papilele au formă de V
sărat –marginea limbii
acru–margine dar mai în spate

Se pot distinge câteva sute de gusturi. Simţul gustului este strâns legat de cel olfactiv şi au rol în
selectarea hranei, evitarea alimentelor alterate, , stimularea secreţiei gastrice. Pierderea mirosului
duce la afectarea gustului.

Igiena nasului şi a limbii

Reguli de igienă
 evitarea consumării alimentelor fierbinţi ,prea reci, sau condimentate;
 consumarea laptelui nefiert—stomatită aftoasă( vezi manual );
 evitarea aglomeraţiilor în timpul epidemiilor de gripă sau contactul cu persoanele bolnave
 înlăturarea chirurgicală a polipilor.