NUTRIȚIA GRAVIDEI

Reguli de bază pentru

o mămică fericită
și un bebeluș sănătos
Dr. Alice Dona
Medic Specialist, Doctor în Medicină
Graco Romania
 Nutriția Gravidei

Vai, cântarul !
 Nutriția Gravidei

Cam câte kg trebuie să iau în sarcină ?

Greutate bebe = 3 - 4 kg
Placenta = 0.5 kg
Lichid amniotic = 1 kg
Uter = 1 kg
Volum sânge = 1.5 kg
Sânii = 0.5 kg
Depozite grăsime pentru alăptat = 3.5 kg
Edeme= 1.5 kg
TOTAL: 12-14 KG
 Nutriția Gravidei

Dar câte kg voi lua pe parcursul sarcinii ?

Cam 2-3 kg în primele 20 săptămâni

Apoi câte ½ kg pe săptămână

TOTAL 12-14 kg

Variații normale: 8-20 kg

 Nutriția Gravidei

Variații individuale

Femeile care au fost subponderale înainte

de naștere au tendința de a lua mai mult
în greutate deoarece organismul vrea să
ajungă intâi la greutatea normală pentru
o anumită înălțime, apoi se adaugă cele
12-14 kg ale sarcinii propriu-zise.
 Nutriția Gravidei

Variații individuale

Femeile care erau supraponderale înainte

de sarcină iau mai puțin în greutate sau
chiar scad puțin în greutate din cauza
consumului mai mare de calorii din timpul
sarcinii și metabolismului crescut.
 Nutriția Gravidei

Variații individuale

Mămicile care suferă de disgravidie

(greață, vărsături accentuate) în primele
luni, vor pierde în kg inițial, apoi vor relua
ritmul de creștere în greutate.
Mămicile de gemeni sau tripleți vor lua
mai mult în greutate decât mămicile care
așteaptă un singur bebeluș (15-20 kg
gemeni și 20-25 kg tripleți.

Unele mămici rețin mai multe lichide.

 Nutriția Gravidei

Sfaturi practice

Ÿ Cântăriți-vă la prima vizită

la medicul obtetrician și
notați-vă greutatea.
Ÿ Optați pentru mese mici și
dese în locul unei cine
abundente.
Ÿ Dieta trebuie să fie
echilibrată, adică să conțină
toți constituenții alimentari
importanți.
 Nutriția Gravidei

Dieta gravidei

Ÿ Să fie recent preparată și cât mai

proaspată posibil.
Ÿ Să aibă un conținut de fibre ridicat
pentru a stimula digestia și a preveni
constipația.
Ÿ Să fie cât mai naturală, sau “bio”
posibilă.
Ÿ Să fie bogată în carbohidrați complecși
(pâine integrală, cereale, orez, paste,
mămăligă, cous-cous).
 Nutriția Gravidei

Dieta gravidei

Ÿ Să fie bogată în proteine (ouă, lactate, pește, carne de vită, pui, fasole,

nuci, tofu) pentru a stimula dezvoltarea pielii, țesuturilor și mușchilor.
Ÿ Să fie cât mai variată și să includă toate vitaminele și mineralele
esențiale
Ÿ Să aibă cantități reduse de grăsimi, dulciuri și sare
Ÿ Să includă cel puțin 6-8 pahare de apă pe zi (în plus față de ceea ce
consumați zilnic) pentru a susține activitatea rinichilor și eliminarea
toxinelor din organism
Ÿ Să nu conțină mâncare superprocesată și să aibă cât mai puțini
conservanți și aditivi posibil
Ÿ Să nu includă alimente modificate genetic
 Nutriția Gravidei

Sfaturi practice

Ÿ Model de dieta zilnică:

Ÿ 4 porții de fructe
Ÿ 4 porții de legume
Ÿ 4 porții lactate
Ÿ 3 porții proteine (carne vită, pui, curcan,
pește, ouă, nuci)
Ÿ Fibre - cereale, pâine integrală
Ÿ Cât mai puține dulciuri și grăsimi
 Nutriția Gravidei

Alimente interzise în sarcină

Nutriția Gravidei
 Nutriția Gravidei

Dilema brânzeturilor

E momentul în care trebuie să spuneți adio

delicioaselor brânzeturi din piață, nepasteurizate
tip telemea sau urdă.

Ele pot fi infestate cu bacteria Listeria, bacterie

responsabilă de declanșarea avortului spontan,
nașterii premature sau decesului fătului. Nici
brânzeturile frantuzești - Camembert, Blue
Cheese sau Gorgonzola nu sunt indicate.
Nutriția Gravidei
 Nutriția Gravidei

Și cu cărnița cum facem ?

Poate că o friptură de vită în sânge sau un biftec

tartar sunt în topul preferințelor dvs. culinare,
dar în timpul sarcinii trebuie evitate deoarece
carnea care nu e preparată termic corespunzător
poate fi infestată cu Toxoplasma, un alt
microorganism periculos. Asigurați-vă că fiecare
bucățică de carne pe care o mâncați este foarte
bine preparată termic, fiartă sau friptă.
Nutriția Gravidei
 Nutriția Gravidei

Sayonara Sushi !

Pentru mămicile care adoră acest tip de mâncare,

urmează 9 luni de pauză.

Deși fructele de mare crude sunt o excelentă

sursă de proteine, ele pot fi infestate cu bacterii
sau paraziți. Pe perioada sarcinii medicii
recomandă doar pește sau fructe de mare foarte
bine preparate termic.
Nutriția Gravidei
 Nutriția Gravidei

Votează NU pentru Maioneză !

Maioneza, sosul Caesar sau alte sosuri preparate în

casă din ouă crude (sos olandez, sos bearnez) trebuie
evitate. Optați pentru maioneza de la magazine,
pasteurizată cu termen de valabilitate OK.
Nutriția Gravidei
 Nutriția Gravidei

Delicioasele sucuri de fructe

Un suc proaspăt de fructe poate fi extrem de

tentant, dar cu siguranță nu e pasteurizat iar
riscul de infestare cu Salmonella sau Escherichia
Colli poate fi mare, așa că trebuie evitat. Evitați și
sucurile proaspete îmbuteliate de unele
supermarket-uri. În perioada sarcinii mămicile
trebuie să aleagă doar sucuri pasteurizate,
îmbuteliate.
Nutriția Gravidei
 Nutriția Gravidei

Delicioasele aluaturi

Multe mămici sunt tentate să guste puțin din

coca proaspată atunci când prepară prăjituri de
casă. Este un obicei periculos, mai ales atunci
când aluatul e făcut cu ouă crude.

Autoritățile sanitar-veterinare estimează că 1 din

20.000 de ouă sunt infestate cu Salmonella.
Mâncați aluatul numai după ce e preparat termic.
Nutriția Gravidei
 Nutriția Gravidei

O porție de Tiramisu vă rog…

Multe prăjituri de casă gen Tiramisu,

Mousse, Merengue conțin ouă crude.

Alegeți pentru această perioadă alte

tipuri de prăjituri, bine preparate termic,
sau din cele care nu conțin ouă crude.
Nutriția Gravidei
 Nutriția Gravidei

Ce curcan umplut bun face soacră-mea !

Pui sau curcan umplut - alt aliment de evitat în

timpul sarcinii deoarece ingredientele din
interiorul păsării nu sunt suficient preparate
termic și pot crea un excelent mediu de cultură
pentru diverse microorganisme.
Optați pentru preparate mai simple de pasăre.
Nutriția Gravidei
 Nutriția Gravidei

Peștii termometru

Peștele spadă, macroul și rechinul conțin nivele

ridicate de mercur. Acest metal greu este
extreme de nociv pentru dezvoltarea
bebelușului. Gravidele trebuie să opteze pentru
alte tipuri de pește cum ar fi pisica de mare, ton
sau somon. În privința uleiului de pește, excelent
pentru dezvoltarea sistemului nervos al
bebelușului, consultați-vă mai intâi medical în
privința preparatului ales.
Nutriția Gravidei
 Nutriția Gravidei

Mezelurile

Spre deosebire de alți germeni, Listeria se simte

foarte bine la temperaturile din frigider. Acesta e
motivul pentru care trebuie să evitați alimente
perisabile, de tipul mezelurilor sau hot-dog,
crenvurști.

Puteți să consumați aceste produse doar dacă le

preparați termic prin fierbere înainte de a le
consuma.
Nutriția Gravidei
 Nutriția Gravidei

Bunica știe să facă pate de casă

Pateul de casă este un alt aliment ce nu trebuie

consumat în timpul sarcinii din cauza riscului de a
fi infestat cu Listeria.

Puteți consuma pate sau carne în conservă, deși

nici acestea nu reprezintă o alternativă sănătoasă
pentru alimentația gravidei.
Nutriția Gravidei
 Nutriția Gravidei

Dacă și la asta mai comentezi…

Spălați bine fructele și legumele înainte de a le

consuma. Acestea pot fi infestate cu Toxoplasma.
Frecați ușor coaja fructelor cu o perie specială
sau decojiți-le inainte de a le consuma. Nu gustați
dopul de la pepene în piață!
Nutriția Gravidei
 Nutriția Gravidei

Mâncăruri la moda

Evitați salatele din germeni de grâu încolțit sau

alte tipuri de germeni deoarece sunt apoape
imposibil de spălat și curățat.
Nutriția Gravidei
 Nutriția Gravidei

Delicatese la birou

Nu mâncați somon afumat sau sandwich cu

ton deoarece pot fi infestate cu Listeria.
Nutriția Gravidei
 Nutriția Gravidei

Și dacă mergem la mare ?

Evitați fructele de mare crude.

Puteți mânca scoici sau alte tipuri de fructe de

mare dacă le fierbeți bine înainte de consum.
Nutriția Gravidei
 Nutriția Gravidei

Tata pescuiește la baltă

Evitați peștele proaspăt prins de la baltă

deoarece multe bălți sau lacuri pot fi infestate
cu diverse substanțe chimice dăunătoare
pentru bebeluș.
Nutriția Gravidei
 Nutriția Gravidei

Se marită verișoara Lina din Belciugatele

Evitați salatele semipreparate de la diverse

mese în aer liber, gen salată de vinete sau
salate de crudități deoarece pot fi infestate cu
Salmonella sau Listeria.
Nutriția Gravidei
 Nutriția Gravidei

În vacanță mergem la o pensiune bio eco super

Chiar dacă laptele de țară e sănătos, consumați-l

doar după ce l-ați fiert.
Altfel, pe perioada sarcinii consumați doar
produse din lapte pasteurizat.
Nutriția Gravidei
 Nutriția Gravidei

Cafeaua e bună ?

Cercetările actuale indică un consum moderat

de cafea în timpul sarcinii, adică 200 mg pe zi.

ATENȚIE:
Unele sucuri, ceaiul, ciocolată conțin cafea,
crescând astfel doza zilnică peste cea indicată
Nutriția Gravidei
 Nutriția Gravidei

Un pahar de vin pe zi…

ALCOOLUL ARE CONTRAINDICAȚIE

ABSOLUTĂ ÎN TIMPUL SARCINII.

Chiar și cantități mici pot duce la avort

spontan, așa că evitați complet berea, vinul,
lichiorurile sau alte tipuri de băuturi alcoolice.
Nutriția Gravidei
 Nutriția Gravidei

A fost așa de bun, că am luat și la pachet

Dacă mâncați în oraș și nu reușiți să terminați

porția, indiferent cât de mult v-a plăcut
mâncarea, nu luați resturile în caserolă
deoarece se pot degrada termic rapid și crează
un mediu de cultură excelent pentru diverse
tipuri de microorganisme.
 Nutriția Gravidei

Și cum rămâne cu dieta

Ÿ Sub nicio formă nu încercați să urmați vreo dietă

recomandată de vreo prietenă în timpul sarcinii
Ÿ Încercați să urmați aceste reguli de bun simt și
să nu exagerați cu poftele
Ÿ Consultați-vă întotdeauna medicul pentru a afla
ce vitamine și minerale ar trebui să luați
Ÿ Nu intrați în panică dacă ați depășit puțin
greutatea de 12-14 kg a sarcinii propriu-zise
Happy end