Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Riscurile Prof in Ind - Alim - RO - PDF
Riscurile Prof in Ind - Alim - RO - PDF
Proiect cofinantat din Fondul Social European prin Programul Operational Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013
INVESTESTE IN OAMENI!
1. Introducere ..................................................................................................................... 5
2. Securitatea si Sanatatea in Munca in Industria Alimentara............................................. 6
3. Analiza riscurilor din industria alimentara........................................................................ 7
3.1 Riscuri derivate din conditiile de securitate.................................................................................................. 8
3.2 Riscuri derivate din igiena industriala........................................................................................................... 22
3.3 Riscuri derivate din conditiile ergonomice.................................................................................................... 32
4. Consideratii despre factorii de risc psihosociali in industria alimentara.......................... 36
5. Masuri generale de prevenire ....................................................................................... 42
5.1 Semnalizare................................................................................................................................................. 42
5.2 Echipamente individuale de protectie – EIP................................................................................................. 45
5.3 Medicina muncii. Supravegherea sanatatii lucratorilor................................................................................. 51
5.4 Instruirea...................................................................................................................................................... 55
5.5 Actiuni in caz de urgenta.............................................................................................................................. 55
6. Bibliografie....................................................................................................................... 60
Industria alimentara si a bauturilor1 este structurata in mai Activitatile si procesele de productie din industria alimentara
multe subsectoare, reprezentative fiind: Industria moraritului implica prezenta a numerosi factori de risc profesional:
si panificatiei, Industria carnii, Industria lactatelor, Industria zgomot si vibratii peste limita admisa, generate de utilajle;
conservelor din fructe si legume, Industria bauturilor contaminanti biologici; contaminanti chimici; manipularea
(racoritoare si alcoolice). greutatilor, pozitiile fortate si miscarile repetitive;
microclimatul si iluminatul necorespunzator; mijloacele de
Diversitatea proceselor de productie in industria alimentara transport si manevrat marfuri; etc.
incepe cu micile societati traditionale in care procesul
de productie este in intregime manual, ajungand pana la Conform statisticilor, principalele cauze ale accidentelor
procese de productie complet automatizate, in cazul marilor de munca din industria alimentara din Romania sunt:
societati romanesti sau multinationale. caderile de la acelasi nivel, prinderile/blocarile intre obiecte
(consecinte: entorse, contuzii, zdrobiri-fracturi, la maini si
In general, in cadrul proceselor de productie din industria brate); suprasolicitari fizice si pozitii fortate (consecinte:
alimentara si a bauturilor (transformare, preparare, afectiuni dorso-lombare); folosirea defectuoasa sau fara
conservare si ambalare, etc.) riscurile privind securitatea echipament de protectie a obiectelor si instrumentelor
si sanatatea lucratorilor sunt controlate, totusi incidenta utilizate (consecinte: taieturi, loviri).
accidentelor de munca din acest sector este inca foarte
mare. In acest capitol, care nu are pretentia de a acoperi exhaustiv
domeniile tratate, vor fi prezentate principalele riscuri
Majoritatea riscurilor existente in industria alimentara este profesionale din industria alimentara si masurile preventive
consecinta dezvoltarii tehnice considerabile a sectorului, asociate, cu un obiective teoretice (informare si consultanta)
specific, a echipamentelor de lucru si a sarcinilor de munca si practice (aplicarea masurilor preventive pe proces
complexe derivate din adoptarea noilor tehnologii. In plus, productiv si post de lucru) clare.
absenta sau superficialitatea formariii-informarii lucratorilor
determina perceptia eronata a riscurilor sau, in cel mai
nefericit caz, lipsa constientizarii existentei riscurilor.
Complexitatea industriei alimentare, definita prin diversitatea trebuie completata cu activitati concrete, conform planului de
intreprinderilor si a proceselor de productie, determina prevenire si protectie, a caror implementare este obligatorie.
necesitatea analizarii detaliate a aspectelor privind Masurile preventive si implementarea lor trebuie sa fie
securitatea si sanatatea lucratorilor. adaptate caracteristicilor fiecarei intreprinderi, fiecarui post
de lucru si fiecarui lucrator.
Un pas extrem de important in domeniul securitatii si
sanatatii muncii a fost facut in 2006 prin promulgarea Legii In acest sens, industria alimentara este o industrie complexa
Securitatii si Sanatatii in Munca nr. 319 din 14 iulie 20062, din perspectiva diversitatii factorilor de risc, multi dintre
act normativ care transpune Directiva Consiliului Europei acestia prezenti in toate sectoarele industriale, dar si multi
nr. 89/391/CEE privind introducerea de masuri pentru altii care sunt specifici doar proceselor de productie specifice
promovarea imbunatatirii securitatii si sanatatii lucratorilor la subsectoarelor acestei industrii:
locul de munca. Conditii termohigrometrice nefavorabile datorate necesi-
tatii mentinerii unei temperaturi scazute in zonele de produc-
Asigurarea Securitatii si Sanatatii in Munca, impune tie sau, din contra, tempeaturi ridicate datorate operatiunilor
executate, coacere, oparire, etc.;
societatilor din sector implementarea masurile adecvate
pentru securitatea si sanatatea lucratorilor, determinate Miscari repetitive, pozitii fortate sau manipularea manua-
la a maselor;
de evaluarea riscurilor profesionale si, de asemenea,
Mecanizarea proceselor de productie;
executarea monitorizarii periodice si corecte a starii de
sanatate a angajatilor in scopul detectarii precoce a Contacte cu materii prime de origine animala sau vegeta-
la susceptibile de a provoca boli profesionale;
posibilelor probleme de sanatate in randul lucratorilor, in
resurse financiare reduse destinate implementarii preve-
concordanta cu caracteristicile posturilor de lucru.
derilor legislatiei din domeniul securitatii si sanatatii muncii;
incompatibilitatea dintre procesele de productie si princi-
Conditiile desfasurarii activitatilor profesionale - starea piile prevenirii riscurilor profesionale;
instalatiilor din centrele de munca, procedurile sigure de
lipsa pregatirii profesionale in domeniul securitatii si sa-
lucru, utilajele si echipamentele de lucru utilizate, factorii natatii muncii adaptata nevoilor specifice sectorului alimen-
ambientali ai mediului de munca, factorii specifici sarcinilor tar;
de munca (efort depus, oboseala, durata zilei de lucru, etc)
– schiteaza si definesc munca in conditii de siguranta sub De asemenea, managementul prevenirii riscurilor trebuie
toate aspectele si contribuie la asigurarea securitatii si sa fie adaptat caracteristicilor organizatorice, productive si
sanatatii profesionale a lucratorilor. socio-profesionale specifice, de subliniat fiind:
Utilizarea pe scara larga a unei game variate de unelte de
Identificarea riscurilor profesionale si a masurile de mana si a unor substante chimice in procesele de elaborare
prevenire a acestora (evaluarea riscurilor, elaborarea si fabricare a produselor alimentare;
planului de prevenire si protectie, planificarea preventiva) Temporalitatea muncii, datorata caracterului sezonier al
pentru procesele de productie din industria alimentara anumitor procese de productie;
Tipul programului de lucru (de noapte, in zile de sarba-
2 Legea Securitatii si Sanatatii in Munca 319/2006, Monitorul Oficial nr. 646/26.07.2006 si
Hotararea Guvernului nr. 955/2010 pentru modificarea si completarea Normelor metodologice de
toare, in schimburi, etc);
aplicare a prevederilor Legii securitatii si sanatatii în munca nr. 319/2006, aprobate prin Hotarârea
Guvernului nr. 1.425/2006 . Monitorul Oficial nr. 661 /27 .09. 2010
Conform celor mai recente statistici ,in anul 2010, in industria In ceea ce priveste aparitia riscurilor profesionale, factorii
alimentara si a bauturilor3 s-au inregistrat 171 de accidente de risc sunt direct legati de conditiile de munca5:
de munca, reprezentand 4,6% din totalul accidentelor de caracteristicile generale ale istalatiilor, echipamentelor de
munca la nivel national, in crestere cu 0,58% comparativ cu munca si produselor prezente in centrul de munca.
anul 2009 cand s-au inregistrat 170 accidente. natura agentilor chimici, fizici si biologici prezenti in me-
diul de lucru si concentratiile, intensitatile si nivelurile aces-
Modalitatea si directia de abordare a securitatii si sanatatii tora
muncii s-au schimbat in ultimii ani, de la intrarea in vigoare procedurile pentru utilizarea agentilor anterior mentionati
si influenta acestora in generarea de riscuri profesionale
a Legii 319/2006, trecandu-se de la modelul de prevenire
a riscurilor profesionale „a posteriori” (in care actiunile caracteristicile locului de munca, inclusiv aspecte legate
de management si organizare, care pot influenta dimensiu-
preventive sunt adoptate dupa aparitia unor incidente
nea riscului la care lucratorul este expus.
periculoase, accidente de munca sau boli profesionale) la
modelul de prevenire „a priori” (in care actiunile preventive
Riscurile profesionale prezente in industria alimentara si a
sunt adoptate in urma analizei riscurilor inainte ca acestea
bauturilor din Romania pot fi analizate folosind urmatoarea
sa se materializeze in incidente periculoase, accidente de
clasificare:
munca sau boli profesionale).
riscuri derivate din elementele de securitate a muncii;
riscuri derivate din elementele de igiena industriala;
Pentru a intelege mai bine conceptul de risc profesional este
riscuri derivate din ergonomia muncii.
necesara definirea termenilor „pericol” si „risc”. Continutul
definitiilor nu este intotdeauna acelasi, nici in legislatiile
statelor membre ale Uniunii Europene, nici in diversele
discipline stiintifice. In general, sunt utilizate urmatoarele:
pericol – proprietatea sau capacitatea intrinseca prin
care un element (materii, materiale, metode si practici de
munca, tehnologii, etc) este susceptibil sa conduca la mate-
rializarea unui eveniment nedorit;
risc – probabilitatea ca evenimentul nedorit sa se rea-
lizeze cu o anumita gravitate, in conditii de utilizare si/sau
expunere date.
Originea riscului
Caderi de persoane de la acelasi nivel
Caracteristicile specifice ale centrelor de munca si ale
proceselor de productie din industria alimentara implica, in Definitie
cadrul sarcinilor de munca regulate sau ocazionale, activitati
la instalatii si in zone unde exista riscul caderilor de la Sunt caderile la acelasi nivel la
inaltime sau in adancime. posturile de munca, pe caile de
Utilizarea pasarelelor, platformelor, scarilor, rampelor acces, in zonele auxiliare,
pentru accesul personalului la si de la locurile/posturile de etc, peste obiecte sau nu,
munca; datorate pierderii echilibrului
Prezenta puturilor, canalelor de drenaj, bazinelor de epu- prin alunecare, impiedicare, etc.
rare, deschiderilor in sol, luminatoarelor;
Utilizarea scarilor mobile si a platformelor elevatoare
pentru lucrarile de mentenanta sau curatenie; Originea riscului
Existenta diferentelor de nivel in cazul rampelor de incar-
care-descarcare. Caderile la acelasi nivel sunt consecinta:
suprafetelor/pardoselilor alunecoase in spatiile de pro-
Masuri preventive ductie, caracteristica constructiva si/sau datorata lipsei cura-
teniei (resturi organice, uleiuri, grasimi, apa, etc);
Instalarea dispozitivelor sau mijloacelor de protectie co- suprafetelor umede in camerele frigorifice si inghetate in
lectiva (garduri, balustrade, borduri, capace/acoperitori ar- congelatoare;
mate si fixate peste deschiderile in sol, etc). In zonele in care prezentei denivelarilor podelelor/pardoselilor, treptelor;
exista posibilitatea, datorita diferentei de nivel, ca un lucrator
lipsei ordinei si curateniei la locurile de munca (obiecte,
sa cada de la o inaltime mai mare de 2 metri;
materiale, etc, depozitate temporar si care obtureaza sau in-
Semnalizarea zonelor sau locurilor unde exista riscul ca- greuneaza deplasarea);
derilor de la inaltime, chiar daca sunt instalate mijloce de
lipsei iluminatului sau insuficientei acestuia;
protectie;
Montarea de pardoseli si pavaje adecvate; intretinerea si Caderea de obiecte prin prabusire. Este evenimentul prin
curatarea corespunzatoare a acestora care, din cauza unor conditii sau
pardoselile, pavajele si treptele trebuie sa fie impermeabi- circumstante fizice incorecte
le, antiderapante, rezistente si ignifuge, usor de curatat si de
sau anormale, un intreg sau o
dezinfectat
parte a unui intreg isi pierde
sunt necesare instalatii de drenaj pentru a se evita reten-
starea de echilibru.
tia de apa sau de alte lichide si/sau gratare pentru a elimina
acumularile de lichide Sunt incluse prabusirile
instalarea sistemelor de canalizare cu dispozitive adecva- de ziduri, schele, marfuri,
te de inchidere hidraulica care sa elimine posibilitatea dever- alunecarile de teren, pietre, etc.
sarii deseurilor lichide;
Caderea de obiecte datorata manipularii. Este acel
Mentinerea ordinei, curateniei si intretinerea locului de eveniment, neprevazut si nedorit, care are drept rezultat
munca caderea unui obiect in timpul manipularii manuale sau prin
implementarea unui program de curatenie periodica la intermediul unei unelte, unui dispozitiv sau echipament de
locul/postul de munca; munca (motostivuitoar, grui, benzi transportoare, etc.).
constientizarea lucratorilor privind mentinerea ordinei si Include caderile de unelte, materiale, etc., peste un lucrator,
curateniei in centrul de munca si la postul de lucru; accidentatul fiind cel care a generat evenimentul..
eliminarea rapida a deseurilor organice, a petelor de gra-
sime sau ulei, a reziduurilor periculoase; Caderea de obiecte datorata desprinderii. Se defineste ca
ordonarea uneltelor, a materiilor prime si a materialelor fiind caderea de obiecte care nu sunt manipulate, si care se
necesare sarcinilor de munca conform principiului: „fiecare desprind din locatia lor din diferite motive.
lucru la locul sau si un loc pentru fiecare lucru”;
eliminarea din zona locului/postului de munca a uneltelor,
Include caderea de unelte, materiale, etc., peste un lucrator,
materialelor si obiectelor inutile .
accidentatul nefiind persoana care a generat evenimentul.
Semnalizarea corespunzatoare a zonelor de circulatie si Respectarea dimensiunilor minime pentru culoare, porti,
a iesirilor , precum si inlaturarea obstacolelor (cutii, unelte, spatii intre utilaje;
etc.) din aceste zone; Dupa utilizare, echipamentele de lucru si uneltele, se vor
Mentinerea ordinei si curateniei la locurile de munca; pastra in locuri special amenajate;
Strangerea uneltelor si a materialelor la finalul activitatii, Maxima precautie la deplasarile prin locurile de munca si
colectarea si depozitarea imediata a deseurilor in spatii sau evitarea grabei;
containere special destinate. Semnalizarea partilor componente ale utilajelor care ob-
Semnalizarea zonei afectate sau in care exista posibilita- tureaza sau ingusteaza spatiile destinate deplasarii;
tea aparitiei acestui risc, pentru a se evita tranzitul persoane- Raza de actiune a elementelor mobile ale utilajelor nu
lor pana la curatarea sau strangerea definitiva a obiectelor, trebuie sa intersecteze zonele de trecere;
deseurilor, etc.
Semnalizarea pe pardoseala a zonelor in care raza de
Utilizarea de mijloace auxiliare de iluminat daca acesta actiune a elementele mobile ale utilajelor se afla in imediata
nu este suficient sau nu este adecvat. apropiere a zonelor de trecere;
Ancorarea sau fixarea ferma a rafturilor de elemente so-
lide, cum ar fi pereti sau podele;
Instalarea usilor pendulare care permit vizibilitatea in
3.1.4 Lovituri de obiecte stationare zona unde se doreste accesul;
Asigurarea in centrele de munca a unor culoare sau pa-
Definitie sarele cu o latime corespunzatoare, raportata la numarul de
persoane le tranziteaza in mod curent, si adaptarea aces-
tora la nevoile lucratorilor. In lipsa unui act normativ care sa
Posibilitatea lovirii de elemente ale echipamentelor de
reglementeze amnajarea spatiilor de lucru, a centrelor de
munca fixe, obiecte, materiale, etc. aflate in stare de repaus. munca, etc. vor fi prezentate cateva specificatii din Normele
Evident, se considera lucratorul ca fiind parte dinámica, Tehnice de Prevenire 434: „Spatii de lucru sigure” ale Insti-
acesta lovindu-se de un obiect care un se afla in miscare. tutului National de Securitate si Igiena a Muncii din Spania:
Achizitionarea si utilizarea echipamentelor de lucru cu Utilizarea echipamentelor de lucru fara elemente de se-
marcajul CE, cu elemente/dispozitive de protectie (ecrane, curitate (scuturi, ecrane de protectie, etc.);
aparatori, etc) impotriva proiectarii de fragmente si particule,; Lucrarile de mentenanta la echipamentele de munca;
Achizitionarea de accesorii de taiere conforme echipa- Deschiderile sau zonele neprotejate ale echipamentelor
mentelor de lucru si materialelor/materiilor prelucrate (discu- de lucru datorate caracteristicilor constructive cerute de pro-
ri, cutite, etc) si realizarea unei mentenante adecvate; cesul de productie;
Adaptarea utilajelor si echipamentelor de lucru care nu Zonele in care procesul de productie implica utilizarea
au marcajul CE pentru indeplinirea cerintelor minime de conveierelor, etc.
securitate si sanatate privind echipamentele de lucru (HG
1049/2006)
Factorii de risc derivati din igiena industriala sau din mediul de munca includ factorii de risc fizici, chimici si biologici.
Extrem de Substante care se aprind usor prin actiunea unei surse de initiere,
F+
inflamabili inclusiv sub temperatura de 0°C.
Pentru depozitarea substantelor periculoase, trebuie adoptate toate masurile necesare pentru a proteja lucratorii importiva
incendiilor, exploziilor sau a altor efecte periculoase datorate caracteristicilor acestor substante. Din aceaste motive trebuie
respectate o serie de reguli atunci cand se depoziteaza aceste substante, separand agentii chimici incompatibili.
Stilul de conducere;
Participarea la luarea deciziilor; muşchi (EMG)
Relatiile interpersonale; piele, funcţii electrodermice (GSR)
Tipul contractului de munca; tract gastrointestinal (electrogastrogramă)
Motivatia si satisfactia profesionala; sistem cardiovascular (FC şi alţi indicatori ai ECG, activitate vasomotorie,
TA)
Dezvoltarea profesionala.
poziţie (postură)
vedere, etc.
Generale:
consum excesiv de cafea, tutun, alcool şi medicamente (în special tran-
chilizante şi stimulente)
tulburări de somn
izolare sociala
apelarea excesivă la serviciile medicale sau evitarea acestora
schimbarea stilului de viaţă
acţiuni, comportamente antisociale
suicid, etc. În muncă:
absenteism şi amânarea îndatoririlor de serviciu
productivitate redusa
greseli si accidente
probleme disciplinare
comportament riscant
costuri marite in urma compensatiilor si ingrijirilor medicale,
etc.
In ceea ce priveste cauzele care dau nastere la riscuri Definirea clara a competentelor si sarcinilor pentru fieca-
psihosociale, ele pot fi: re post de lucru;
Caracteristicile sarcinii de munca (repetitivitatea, mo- Furnizarea de echipamente si unelte adecvate pentru
notonia, responsabilitatea, ritmul excesiv de lucru, etc) desfasurarea activitatilor;
Structura organizationala (conflicte de roluri, atributii y Consultarea lucratorilor la stabilirea orarelor si schimbu-
lipsa definirii lor, comunicare, ierarhie autoritara, etc) rilor de lucru;
Organizarea muncii (lucrul in ture, de noapte sau la Stabilirea rotatiei de personal in activitatile care necesita
sfarsit de saptamana, etc). incarcatura fizica sau mentala ridicata;
Stilul de conducere. Stabilirea unui canal de comunicare activ intre lucratori si
personalul de conducere;
Alocarea de resurse umane suficiente pentru fazele pro-
ceselor de productie in care ritmul de lucru este ridicat;
Originea riscului
Planificarea activitatilor anticipand posibilele varfuri de
lucru;
Gradul de dezvoltare tehnologica, de automatizare si
Distribuirea pauzelor pe toata durata zilei de lucru si con-
mecanizare a activitatii afecteaza mediul psihosocial al
forme cu ritmul activitatilor;
societatilor din industria alimentara (organizarea sarcinilor
Proiectarea sarcinilor postului de lucru astfel incat sa in-
de lucru in functie de sex, sisteme de salarizare, control si cluda exigente rezonabile si cu sens pentru persoana care
monitorizare). le executa;
Responsabilizarea lucratorului oferindu-i posibilitatea de
In multe faze ale procesului de productie si prelucrare a reglare a ritmului de lucru, de alegere a metodelor, de pla-
diferitelor subproduse si produse alimentare (industria carnii, nificare a muncii, de a interveni in rezolvarea incidentelor;
lactatelor, conserve, etc), diferitele activitati la conveier Furnizarea de informatii suficiente lucratorilor referitoare
(selectare, taiere, ambalare, etc) sunt caracterizate de la ceea ce se asteapta de la el si la limitele initiativelor;
monotonie, repetitivitate si de un nivel de interactiune sociala Stabilirea unei politici de resurse umane privind formarea
intre lucratori si de comunicare cu responsabilii de productie. continua specifica si dezvoltarea profesionala;
Organizarea muncii poate genera o diversitate de probleme Proiectarea unui sistem care sa favorizeze comunicarea
care pot afecta sanatatea si securitatea lucratorilor astfel ca, interpersonala a lucratorilor;
lipsa unei organizari adecvate si prevalenta criteriilor tehnice
sau productive pot provoca stres, insatisfactie profesionala,
absenteism, conflicte, etc.
Semne de avertizare
Sunt semne de forma triunghiulara, cu pictograma neagra pe fond galben si margine neagra (partea galbena trebuie sa
acopere cel putin 50% din suprafata panoului). Avertizeaza un risc sau pericol, recomanda precautia sau verificarea.
Semne de interdictie
Sunt semne de forma rotunda, cu pictograma neagra pe fond alb, margine si banda diagonala rosii (partea rosie trebuie sa
acopere cel putin 35% din suprafata panoului). Interzice un comportament care ar putea provoca un pericol.
Semne de obligativitate
Sunt semne de forma rotunda, cu pictograma alba pe fond albastru (partea albastra trebuie sa acopere cel putin 50% din
suprafata panoului). Obliga la un comportament sau actiune specifica sau la purtarea unui anumit echipament individual de
protectie.
Sunt semne de forma rectangulara sau patrata, cu pictograma alba pe fond verde (partea verde trebuie sa acopere cel putin
50% din suprafata panoului). Ofera informatii cu privire la iesiri de urgenta, prim ajutor sau la dispozitive de salvare.
Semnale pentru localizarea materialelor sau echipamentelor necesare pentru prevenirea si stingerea incendiilor
Sunt semne de forma dreptunghiulara sau patrata, cu pictograma alba pe fond rosu (partea rosie trebuie sa acopere cel putin
50% din suprafata panoului). Ofera informatii cu privire la locul de amplasare a echipamentelor de stingere a incendiilor.
Marcajul este realizat din dungi galbene si negre. Dungile trebuie sa aiba o inclinatie de aproximativ 45°.
Definitie
Conform legislatiei comunitare, echipamentele individuale de protecţie, denumite in continuare „EIP”, reprezintă orice
dispozitiv sau articol destinat purtării sau utilizării de către un individ ca mijloc de protecţie împotriva unuia sau mai multor
riscuri pentru sănătate şi siguranţă6.
Cadru legal
HG nr. 1048 din 2006 privind cerintele minime de securitate si sanatate pentru utilizarea de catre lucratori a echipamen-
telor individuale de protectie la locule de munca;
HG nr. 115/2004 privind stabilirea cerinţelor esenţiale de securitate ale echipamentelor individuale de protecţie şi a
condiţiilor pentru introducerea lor pe piata, modificata cu HG 809/2005.
Standardele romanesti armonízate standardelor europene si/sau internationale care reglementeaza caracteristicile fie-
carei categorii de echipamente individuale de protectie.
Protectia Manusi de protectie impotriva riscurilor mecanice (taieturi, perforatii, vibratii, etc)
mainilor Manusi de protectie impotriva riscurilor chimice
si a bratelor Manusi de protectie impotriva riscurilor electrice si termice
Manusi si protectori pentru brate
Protectia Incaltaminte de securitate
picioarelor Incaltaminte de protectie
si a gambelor Incaltaminte de lucru
Incaltaminte si galosi de protectie impotriva caldurii si a frigului
Incaltaminte de protectie impotriva contactelor electrice
Incalataminte de protectie rezistenta la taiere cu fierastrau cu lant
Protectori detasabile pentru bombeuri
Talpi detasabile de protectie impotriva calduriii, transpiratiei , perforarii
Jambiere si genunchiere
Protectia pielii Creme si alifii de protectie pentru piele
Protectia Geci, salopete si sorturi, de protectie impotriva riscurilor mecanice(perforari, taieturi, proiectii de
trunchiului si a particule de metale topite)
abdomenului Veste, geci si sorturi de protectie impotriva rscurilor chimice
Veste termogenice
Veste de salvare
Sorturi de protectie impotriva radiatiilor X
Centuri de sustinere a trunchiului
Centuri antivibratii
Protectia Echipament de protectie impotriva caderilor la inaltime
intregului Opritoare de cadere cu alunecare
corp Centuri complexe
Absorbitoare de energie
Centuri de pozitionare in timpul lucrului
Imbracaminte de protectie impotriva riscurilor mecanice (taieturi, perforari)
Imbracaminte de protectie impotriva riscurilor chimice
Imbracaminte de protectie impotriva proiectiilor de particule de metale topite si a radiatiilor infrarosii
Imbracaminte de protectie impotriva surselor de caldura sau a stresului termic
Imbracaminte de protectie impotriva temperaturilor joase
Imbracaminte de protectie impotriva contaminarii radioactive
Imbracaminte de protectie antigaz si impotriva pulberilor
Imbracaminte de protectie si accesorii (manusi) de semnalizare (reflectante, fluorescente)
Echipamentele individuale de protectie sunt ultima bariera Manusile de protectie sunt un echipament individual de
intre persoana si risc, neactionand asupra sursei de risc, protectie care, in general, protejeaza mana sau o parte din
ci asupra persoanei expuse si nu elimina riscul, ci doar ea impotriva riscurilor, desi in unele cazuri poate acoperi si
diminueaza consecintele acestuia. antebratul sau bratul.
Identificarea categoriilor de EIP necesare activitatilor precum Tipuri de riscuri de care pot proteja manusile de protectie:
si a caracteristicilor acestora va fi facuta in urma evaluarii Riscuri mecanice
riscurilor profesionale, avandu-se grija ca dimensiunile Riscuri termice
EIP sa sa fie personalizate astfel incat purtarea lor sa nu Riscuri chimice
constituie un disconfort pentru cei ce le utilizeaza. Riscuri biologice
Riscuri electrice
Factorii de risc din industria alimentara sunt consecinta Riscuri cauzate de vibratii
activitatilor specifice desfasurate si pot fi de:
Radiatii ionizante
Origine mecanica (taieturi, intepaturi, proiectari de parti-
Radiatii ne-ionizante
cule, lovituri, caderi, etc)
Origine electrica (contacte electrice)
Tipul de manusi specific fiecarui tip de risc este determinat
Origine termica (suprafete firebinti sau foarte reci, lichi-
de asa-numitul „nivel de randament sau eficienta”. Diferitele
de si/sau vapori fierbinti, flacari deschise, etc)
niveluri de eficienta pentru diferite tipuri de manusi sunt
Origine chimica (praf, fum, pulberi, gaze, vapori, etc)
prezentate in continuare:
Origine fízica (zgomot, vibratii, radiatii ionizante, radiatii
ne-ionizante, etc)
Manusi de protectie impotriva riscurilor mecanice
Origine biologica (ciuperci, virusi, bacterii, etc).
Se stabilite, de asemenea, patru niveluri de eficienta (primul Cand noxele chimice existente in mediul de lucru au fost
este de protectie minima si 4 cel de protectie maxima) pentru identificate si evaluate si daca nu este posibila eliminarea
fiecare dintre parametrii urmatori: acestora prin intermediul masurilor organizatorice si de
comportament la flacara protectie colectiva, este necesara identificarea EIP adecvat.
rezistenta la caldura de contact Cum principala cale de intrare in organism a noxelor chimice
rezistenta la caldura de convectie este sistemul respirator, in situatiile in care este prezent
rezistenta la caldura radianta acest factor de risc, se impune folosirea EIP pentru protectia
respiratorie.
Standarde europene:
Manusi de protectie. Cerinte generale, standard EN 420 Primul pas consta in identificarea categoriilor de noxe
CE; chimice prezente: particule (praf, fibre, pulberi, fum, etc),
Manusi de protectie impotriva frigului, standard EN 511 gaze sau vapori, urmand ca alegerea EIP sa fie facuta
CE; in urma determinarii concentratiei noxei/noxelor in aerul
Manusi de protectie impotriva riscurilor termice (caldura respirat.
si/sau foc), standard EN 407 CE;
Standarde europene:
Aparate de protectie respiratorie. Masca completa, stan-
Manusi impotriva produselor chimice dard EN 136 CE;
Aparate de protectie respiratorie autonome cu circuit
Pentru fiecare material constitutiv al manusilor se defineste deschis, cu aer comprimat, cu masca completa, standard
o scara de sase niveluri de protectie (primul este de protectie EN 137 CE;
minima si 6 cel de protectie maxima). Aparate de protectie respiratorie. Semimasti si sferturi
de masti, standard EN 140 CE;
Acesti „índici de protectie” se determina in functie de un Aparate de protectie respiratorie. Filtre de particule,
standard EN 143 CE.
parametru asa numit „Breakthrough Time” (BT) care indica
Aparate de protectie respiratorie. Semi-masti filtrante im-
timpul in care produsul chimic distruge materialul.
potriva particulelor, standard EN 149 CE;
Aparate de protectie respiratorie pentru evacuare. Apa-
Manusile trebuie sa protejeze mainile lucratorului de
rate filtrante cu cagula pentru evacuarea din incendiu, stan-
leziunile produse de agentii chimici utilizati si care pot afecta dard EN 403 CE;
sanatatea generala a lucratorului. Aparate de protectie respiratorie. Semimasti filtrante cu
supape impotriva gazelor sau impotriva gazelor si particule-
Selectarea manusilor implica realizarea unei corecte lor, standard EN 405 CE;
identificari si evaluari a riscurilor pentru a se determina gradul Aparate de protectie respiratorie. Aparate de protectie
de protectie necesar si pentru a se defini caracteristicile respiratorie izolante autonome cu circuit deschis cu aer com-
produsului. primat cu cagula pentru evacuare, standard EN 1146 CE;
Manusi de protectie impotriva produselor chimice si mi- Aparate de protectie respiratorie. Aparate filtrante cu ven-
croorganismelor, standard EN 374 CE. tilatie asistata, cu casca sau cagula, standard EN 12941 CE;
Aparate de protectie respiratorie. Aparate de protectie
respiratorie izolante, autonome, cu circuit inchis pentru eva-
OBS: Continutul si prevederile acestei fise se aplica numai persoanelor care vin in contact direct cu alimente
neambalate
Contraindicatii:
afectiuni dermatologice transmisibile, acute sau cronice (furunculoze, piodermite);
boli infectocontagioase in evolutie pana la vindecare
leziuni tuberculoase pleuropulmonare evolutive.
Membre
observarea posibilelor rani, fracturi, deformari articu-
lare la maini si picioare
verificarea existentei de leziuni medulare