Nume prenume elev…………………………………….. NR.

1
TEST de EVALUARE SEM.I, CLASA a V-a
PRODUSE ALIMENTARE

I. Alege răspunsul corect din afirmaţiile următoare: 5 x 0,3 p=1,5 p

1. Mineralul compus din sodiu şi clor este:
a. Apa; b. sarea; c. calcarul.
2. Oul conţine toate vitaminele în afară de:
a. Vitamina K; b. calciu; c. vitamina C.
3. Boabele cerealelor conţin:
a. Proteine şi glucide; b. lipide şi glucide; c. glucide şi apă.
4. Gutuile sunt fructe:
a. Subtropicale; b. tropicale; c. autohtone.
5. Conţinut mare de grăsimi au plantele de:
a. Orez; b. floarea-soarelui; c. sfecla de zahăr.
II. Realizează corespondenţa între coloanele A şi B: 5 x 0,3 p=1,5 p
A B
1. carne albă a. Usturoi
2. fructe bace b. Amidon
3. legume bulboase c. Urdă
4. orez d. Miel
5. brânzeturi e. Căpşuni
III. Precizează dacă afirmaţia este Adevărată sau Falsă: 5 x 0,2 p=1 p
1. Excesul de sare poate duce la reţinerea apei în organism.
2. Se recomandă consumul fructelor în stare proaspătă.
3. Zahărul se obţine din orez şi trestie de zahăr.
4. Laptele trebuie consumat de către copii şi este cel mai complet aliment.
5. Carnea de raţă face parte din grupa cărnii albe, fiind săracă în lipide.
IV. Completează spaţiile libere din afirmaţiile următoare: 5 x 0,4 p=2 p
1. Alimentele sunt materiile din care organismul obţine.........................necesară desfăşurării activităţii.
2. .................este o senzaţie care alarmează corpul cu privire la nevoia de apă.
3. ................. conţin apă, glucide, minerale, vitamine şi arome.
4. Produsul de bază obţinut prin măcinarea boabelor cerealelor este.........................
5. Ouăle proaspete se conservă prin .....................la temperaturi între 1-5 grade Celsius.
V. Răspunde pe scurt la întrebările: 2 x 1,5 p=3 p
1. Care sunt cele 4 tipuri de sare studiate?
__________________ __________________________
_____________________ _________________________

2. Enumeră 3 legume solano-fructoase din care se face zacusca.

_______________, ___________________, ___________________

Se acordă 1 punct din oficiu.

Nume prenume elev…………………………………….. NR.2
TEST de EVALUARE SEM.I, CLASA a V-a
PRODUSE ALIMENTARE

I. Alege răspunsul corect din afirmaţiile următoare: 5 x 0,3 p=1,5 p

1. Substanţele zaharoase din fructe sunt:
a. proteinele; b. glucidele; c. lipidele.
2. Smântâna este un produs alimentar de origine:
a. minerală; b. vegetală; c. animală.
3. Fragii sunt fructe:
a. seminţioase; b. bace; c. sâmburoase.
4. Temperaturile ridicate favorizează pierderea vitaminei:
a. C; b. A; c. E.
5. Pentru menţinerea sănătăţii este necesar să consumăm porţii de legume şi fructe egale cu:
a.3; b. 4; c. 5.
II. Realizează corespondenţa între coloanele A şi B: 5 x 0,3 p=1,5 p
A B
1. fructe nucifere a. Mălai
2. lactate b. Lobodă
3. carne roşie c. Alune
4. porumb d. gâscă
5. legume frunzoase e. Chefir
III.Precizează dacă afirmaţia este Adevărată sau Falsă: 5 x 0,2 p=1 p
1. Sarea nu se dizolvă uşor în apă şi nu absoarbe apa din atmosferă.
2. Roşiile îşi păstrează substanţele nutritive după prepararea termică.
3. Dacă sunt consumate în exces, produsele zaharoase nu pot prodece boli.
4. Laptele şi produsele lactate se păstrează la temperaturi ridicate.
5. Ouăle sunt surse proteice importante în alimentaţia omului.
IV. Completează spaţiile libere din afirmaţiile următoare: 5 x 0,4 p=2 p
1. Pentru menţinerea sănătăţii este necesar ca alimentaţia să fie.............................şi adaptată.
2. Apa şi …………….sunt alimente de origine 2liment.
3. …………….este 2limental care poate produce diabet dacă este consumat în cantităţi mari.
4. Cartoful conţine mult ……………., ca şi fasolea, mazărea sau orezul.
5. ………………este cel mai folosit produs de panificaţie în alimentaţia omului.
V. Răspunde pe scurt la întrebările: 2 x 1,5 p=3 p
1. Care sunt cele 4 boli provocate de consume de zahăr?
__________________ __________________________
_____________________ _________________________

3. Enumeră 4 legume conservate prin murare.

_______________, ___________________, ______________, _______________

Se acordă 1punct din oficiu.

 BAREM DE CORECTARE
NR.1
I. 5 x 0,3 p=1,5 p
1-b 2-c 3-a 4-c 5-b
II. 5 x 0,3 p=1,5 p
1-d 2-e 3-a 4-b 5-c
III. 5 x 0,2 p=1 p
1-A 2-A 3-F 4-A 5-F
IV. 5 x 0,4 p=2 p
1-energie 2-setea 3-fructele 4-făina 5-refrigerare
V. 2 x 1,5 p=3 p
1-Sare: de mare, de masă, Himalaya, celtică
Pentru răspuns correct se acordă 1,5 puncte.
2-ardei, tomate, vinete
Pentru răspuns correct se acordă 1,5 puncte.

Se acordă 1punct din oficiu.

BAREM DE CORECTARE
NR.2
I. 5 x 0,3 p=1,5 p
1-b 2-c 3-b 4-a 5-c
II. 5 x 0,3 p=1,5 p
1-c 2-e 3-d 4-a 5-b
III. 5 x 0,2 p=1 p
1-F 2-A 3-F 4-F 5-A
IV. 5 x 0,4 p=2 p
1-variată 2-sarea 3-zahărul 4-amidon 5-pâinea
V. 2 x 1,5 p=3 p
1-diabet, obezitate, hipertensiune arterială, carii dentare
Pentru răspuns correct se acordă 1,5 puncte.
2-castraveți, roșii, varză, conopidă
Pentru răspuns correct se acordă 1,5 puncte.

Se acordă 1punct din oficiu.