Nume document: proiect:

Constantin Beekman BIA

MEMORIU TEHNIC P116 | 2016

FOAIE DE CAPĂT

Titlu proiect: AMENAJARE MAGAZIN PROFI ÎN CLĂDIRE EXISTENTĂ ȘI

AMPLASARE RECLAME PE FAȚADE

Amplasament: Strada Stefan cel Mare nr. 154, Sat Cudalbi, Comuna Cudalbi, Judetul
Galati

Beneficiar: S.C. PROFI ROM FOOD S.R.L. - TIMISOARA

Faza: D.T.A.C.

Proiectant general S.C. WELTBAU CONSULT S.R.L.

Proiectant: B.I.A CONSTANTIN BEEKMAN

Data: octombrie 2016

octombrie 2016 arhitect cu drept de semnătură

COSTIN BEEKMAN

CONSTANTIN BEEKMAN B.I.A. str. savinesti 5, bl. B, ap.55, s 4, bucuresti, TNA 9007, CIF 35274890 1
Nume document: proiect:
Constantin Beekman BIA
MEMORIU TEHNIC P116 | 2016

MEMORIU TEHNIC

1. DATE GENERALE

1.1. Obiectul proiectului

Beneficiar : S.C. PROFI ROM FOOD S.R.L.

Amplasament : Strada Stefan cel Mare nr. 154, Sat Cudalbi, Comuna
Cudalbi, Judetul Galati
Proiectant general: S.C. WELTBAU CONSULT S.R.L.
Proiectant de specialitate: B.I.A CONSTANTIN BEEKMAN
Număr proiect : 116 / 2016
Faza de proiectare: D.T.A.C.

Prezenta documentaţie s-a întocmit la solicitarea beneficiarului şi cuprinde partea scrisă şi partea
desenată a documentaţiei tehnice necesare obţinerii "AUTORIZATIEI DE CONSTRUIRE” pentru:
AMENAJARE MAGAZIN PROFI ÎN CLĂDIRE EXISTENTĂ ȘI AMPLASARE RECLAME PE FAȚADE,
spaţiu identificat şi în planşa A01 - „PLAN DE ÎNCADRARE IN ZONA / PLAN DE SITUAŢIE”.

1.2. Caracteristicile amplasamentului

Situaţia juridică: imobilul reprezentat prin teren şi construcţii este situat în intravilanul localitatii Cudalbi și
se află în proprietatea D-lui Mihalache Adriean. Beneficiarul prezentului proiect este S.C. PROFI ROM
FOOD S.R.L. - Timisoara şi este locatarul spaţiului în suprafață totală construita închiriată de 293.75 m2
conform contractului de inchiriere anexat documentatiei.
Terenul este identificat cu nr. cadastral 1538 inscris in CF 100142 Cudalbi, si este ocupat in prezent de o
constructive cu regim de inaltime Parter, identificata prin nr. cadastral 1538-C1 inscris in CF 100142
Cudalbi
 Suprafata utila spatiu inchiriat: 293.75 mp (conform contract inchiriere)
 Suprafata utila spatiu amenajat: 295.62 mp (rezultati in urma desfinatarii unor pereti)
 Suprafata teren acte: 417 mp, suprafata masurata 416mp
 S construita constructii teren: 374.30 mp
 S desfasurata amenajare: 344.68 mp
 Regim de inaltime cladire: Parter
 POT existent: 90% - nu se modifica
 CUT existent: 0.9 - nu se modifica

 Categoria de folosinţă : spaţii comerciale,

 Căi de acces public : din strada Strada Stefan cel Mare
 Teren cu construcţii : construcţii existente
 Modul de asigurare a utilităţilor : racordat la reţelele publice
 construcţia propusă se încadrează în categoria de importanţă normală « C », conform H.G.R.
766/1997

CONSTANTIN BEEKMAN B.I.A. str. savinesti 5, bl. B, ap.55, s 4, bucuresti, TNA 9007, CIF 35274890 2
Nume document: proiect:
Constantin Beekman BIA
MEMORIU TEHNIC P116 | 2016

2. SITUAȚIA EXISTENTĂ

Spaţiul ce se doreşte a fi amenajat face parte dintr-o cladire cu functiunea actuala de spatii
comerciale de pe strada Strada Stefan cel Mare din comuna Cudalbi. Imobilul din care face parte
spatiul comercial este compus dintr-o constructie cu regim de inaltime Parter, având funcţiunea
de spaţii comerciale, servicii si anexe.

3. SITUAȚIA PROPUSĂ

Beneficiarul dorește amenajarea unui spaţiu comercial (magazin de tip supermarket PROFI) în
spaţiul existent în suprafaţă utila de 295.62 m2 şi amplasarea unor elemente de identificare a
spaţiului comercial de tip folie autocolantă şi reclamă luminoasă.
Obiectul proiectului îl constituie amenajarea, într-un spaţiu existent, a unui magazin pentru
desfacerea mărfurilor alimentare şi nealimentare de uz casnic, în regim de autoservire.
Amenajarea presupune, schimbarea finisajelor şi dotarea cu echipamente şi instalaţii moderne,
integrând elemente de signalistică şi de imagine specifice reţelei de magazine PROFI, fără a se
interveni asupra elementelor structurale ale constructiei.

3.1. Descriere funcţională

Spaţiul ce se doreşte a fi amenajat beneficiază şi de un acces secundar, prin lateralul imobilului,
unde este asigurat şi accesul auto. Această intrare se va folosi pentru aprovizionare şi accesul
angajaţilor. În jurul accesului secundar au fost grupate spaţiile de depozitare, recepţie marfă,
casierie, birouri, vestiarele şi spaţiile pentru personal.

Lista zonelor funcţionale :

Spaţiul de vânzare în suprafaţă de 182.50 m2 este compus din:
- zonă acces, depozitare bagaje
- rafturi legume şi fructe
- rafturi pentru produse alimentare şi nealimentare fără asistenţă frig
- rafturi pentru pâine
- rafturi frigorifice
- lăzi produse congelate
- cântare
- case de marcat
Raion carne vrac
- vitrină frigorifică asistată
- agregat frigorific pentru depozitare
- sterilizator de cuţite
- chiuvetă de inox dotată cu apă caldă, apă rece, substanţe de igienizare şi
dezinfectare
- masina de tocat carne
- masina de infoliat
- feliator
Alte funcţiuni
- Coridor 11.17 m2
- Vestiar / grup sanitar 5.22 m2
- Oficiu personal 4.85 m2
- Birou sef magazin + casierie 9.57 m2
- Depozit marfa 74.22 m2
- Deseuri menajere 8.09 m2

CONSTANTIN BEEKMAN B.I.A. str. savinesti 5, bl. B, ap.55, s 4, bucuresti, TNA 9007, CIF 35274890 3
Nume document: proiect:
Constantin Beekman BIA
MEMORIU TEHNIC P116 | 2016

Circuitul clienţilor este organizat astfel : zona de intrare (depozitare bagaje) – zona de autoservire
– zona caselor de marcat – ieşire prin zona de acces iniţial.
Este respectat principiul conform căruia fluxul de marfă nu trebuie să interfereze cu fluxul
clienţilor.
Numărul de angajaţi este de aproximativ 18 de persoane, care lucrează în două schimburi pe
parcursul a 16 ore.

3.2. Accese şi fluxuri funcţionale

3.2.1. Fluxul cumpărătorilor

Accesul clienţilor în magazin este separat de accesul personalului şi de accesul pentru
marfă, şi se desfăşoară în felul următor: clienţii iau un coş, din imediata apropiere a
intrări. Drept în faţa lor se află o intrare în sala de vânzare protejată cu bară rotativă.
Ieşirea se face după trecerea pe la casele de marcat, prin aceleaşi uşi prin care s-a
intrat. Număr maxim de persoane în magazin este estimat la 64. În caz de incendiu,
cumpărătorii se pot evacua prin cele două uşi de evacuare cu deschidere spre
exterior, prevăzute cu bară antipanică, amplasate una in sala de vânzare in colturi
opuse.
3.2.2. Fluxul de aprovizionare cu marfă
Acest flux este dispus în zona opusă zonei de acces a publicului şi este prevăzut cu
spaţiu de recepţionare marfă, spaţiu de sortare şi distribuire marfă în magazin. În
această zonă s-au dispus 3 camere frigorifice şi un spațiu de depozitare a
echipamentelor de curăţenie (zona gospodărească).
3.2.3. Fluxul personalului de deservire
Considerat a fi de maximum 18 persoane, acest flux se desfăşoară cu acces din
spatial de depozitare, cu acces din exterior, distribuirea spre spaţiile sociale (vestiar,
respectiv cabine sanitare cu lavoar şi WC), sala de masa / odihnă şi un birou al şefului
de magazin, de unde apoi se deplasează spre locul de muncă specific (zona sălii de
vânzare sau zona de distribuire-organizare a mărfii).
3.2.4. Descrierea fluxului tehnologic – nu e cazul.
3.2.5. Depozitare:
Primirea mărfurilor alimentare şi nealimentare se va face într-un spatiu special
amenajat. În cadrul acestuia se află şi 3 camere frigorifice.
Mărfurile vor fi depozitate după o sortare prealabilă, pe rafturi. Ambalajele – carton,
paleţi din lemn sau plastic, folii de polietilenă, rezultate din desfacerea mărfurilor
descărcate vor fi depozitate în interiorul spaţiului de manipulare a mărfii până la
ridicarea lor de către agenţii interesaţi în refolosire sau de către firma de salubritate cu
care s-a făcut contract.
Accesul din exterior în depozitul de marfă se va face complet separat de accesul
clienţilor în magazin.
Accesul din depozit spre sala de vânzare se va face printr-o uşă metalică dublă.

3.3. Soluţii constructive şi de finisaj

3.3.1. Sistemul constructiv – stâlpi şi grinzi de beton armat, fundaţii continue,

planşee din beton armat, sarpanta cu structura din lemn
3.3.2. Închideri exterioare şi compartimentări interioare – zidărie de cărămidă de
25cm, tâmplărie din PVC cu geam termopan la exterior şi compartimentări din pereţi
uşori de gips-carton, la interior.
3.3.3. Finisaje interioare – gresie antiderapantă în sala de vânzare, vestiare şi
oficiu, vopsea epoxidică în rest. Plafon casetat în sala de vânzare. Pereţii se vor

CONSTANTIN BEEKMAN B.I.A. str. savinesti 5, bl. B, ap.55, s 4, bucuresti, TNA 9007, CIF 35274890 4
Nume document: proiect:
Constantin Beekman BIA
MEMORIU TEHNIC P116 | 2016

zugravii cu vopsea lavabilă, iar în vestiare se va monta faianţă până la înălţimea de

2.1m.
Tâmplăria interioară va fi din PVC. O parte din usi vor fi metalice cu rezistente la foc
conform planuri PSI.
3.3.4. Finisaje exterioare – modificarea uşilor de acces, evacuare în caz de
incendiu şi amplasarea unor elemente de identificare a spaţiului comercial de tip folie
autocolantă şi reclamă luminoasă.
3.3.5. Elemente de signalistica exterioara – se vor amplasa elemente de
identificare a spaţiului comercial de tip folie autocolantă, panou publicitar (din poliplan
întins pe cadru metalic) şi reclamă luminoasă (din Baklit inscripţionat cu autocolant).

4. ÎNDEPLINIREA CERINŢELOR DE CALITATE

4.1. Cerinţa A – Rezistenţă şi stabilitate

Conform soluţiilor tehnice şi a recomadărilor raportului de expertiză. Amenajarea nu va
interveni asupra principalelor elemente structurale ale clădirii.

4.2. Cerinţa B – Siguranţă în exploatare

În sala de vânzare şi în spaţiile pentru personal se va monta gresie antiderapantă.
Pentru a facilita accesul persoanelor cu handicap locomotor există o rampă de la nivelul
trotuarului amenajată în zona intrării si o rampa interioara intre cele doua zone ale spatiului de
vanzare.
Conductele de apă vor fi protejate şi izolate, coloanele de aerisire se vor proteja cu dispozitive
de protecţie, gurile de vizitare de la ghene vor fi etanşe, se vor prevedea agregate de rezervă
ale sistemului de alimentare cu apă.

4.3. Cerinţa C – Securitatea la incendiu

Măsurile de protecţie împotriva incendiilor sunt stabilite în “Scenariu de siguranţă la foc”.

4.4. Cerinţa D
4.4.a. Igiena şi sănătatea oamenilor
Se vor respecta Ordinul Ministrului Sanatatii nr. 119/2014 pentru aprobarea Normelor de
igiena si a recomandarilor privind mediul de viata al populatiei, Ordinul Ministrului Sanatatii Nr.
976/1998 pentru aprobarea Normelor de igiena privind productia, prelucrarea, depozitarea,
pastrarea, transportul si desfacerea alimentelor si H.G. nr. 924/2005 privind aprobarea
Regulilor generale pentru igiena produselor alimentare., STAS 6472 privind microclimatul; NP
008 privind puritatea aerului; STAS 6221 şi STAS 6646 privind iluminarea naturală şi
artificială.
Este respectat principiul conform căruia fluxul de marfă nu trebuie să interfereze cu fluxul
clienţilor.
Aprovizionarea cu marfă se va face prin accesul secundar aflat în demisolul magazinului.
Produsele alimentare preambalate, semipreparate din carne, produse lactate, produse din
carne vrac (preambalate) vor fi depozitate în spaţii frigorifice special amenajate, pe
sortimente. În sala de vânzare sunt prevăzute vitrine frigorifice separate, deasemenea, pe
sortimente de produse. Rafturile din sala de vânzare sunt separate pentru produse alimentare
şi pentru produse nealimentare.
Pentru personal au fost prevăzute vestiare, dotate cu grup sanitar şi un oficiu cu chiuvetă. În
spaţiul de vânzare, va exista un raion de carne dotat cu : vitrină frigorifică asistată, agregat
frigorific pentru depozitare, sterilizator de cuţite, chiuvetă de inox dotată cu apă caldă, apă
rece, substanţe de igienizare şi dezinfectare, masă caldă şi masă de inox.

CONSTANTIN BEEKMAN B.I.A. str. savinesti 5, bl. B, ap.55, s 4, bucuresti, TNA 9007, CIF 35274890 5
Nume document: proiect:
Constantin Beekman BIA
MEMORIU TEHNIC P116 | 2016

Deşeurile rezultate din activitatea comercială a acestui obiectiv sunt cele menajere, în
cantitate mică, aferente personalului şi cele provenite din asigurarea igienei magazinului.
Acestea se vor depozita într-o pubelă închisă cu capac aflată în afara magazinului şi vor fi
ridicate periodic de o firmă de salubritate cu care beneficiarul va face contract. Ambalajele –
carton, paleţi din lemn sau plastic, folii de polietilenă, rezultate din desfacerea mărfurilor
descărcate vor fi depozitate în interiorul spaţiului de manipulare a mărfii până la ridicarea lor
de către agenţii interesaţi în refolosire sau de către firma de salubritate cu care s-a făcut
contract.
La lucrările de construcţii se vor folosi numai materiale de construcţie agrementate, care nu
pun în pericol viaţa oamenilor.

4.4.b. Refacerea şi protecţia mediului

Se vor respecta prevederile Legii 137/1995 (republicată) privind protecţia mediului, Legea
107/1996 a apelor, OG 243/2000 privind protecţia atmosferei, HGR 188/2002, Ord. MAPPM
462/1993, Ord. MAPPM 125/1996, Ord. MAPPM 756/1997.
Amenajarea propusă nu va afecta în nici un fel spaţiul natural sau cel construit, deja existent
şi nu va genera noxe sau alţi factori de poluare.
Deşeurile vor fi colectate pe tipuri de materiale şi depozitate în locuri special amenajate de
unde vor fi ridicate de firme specializate pe baza unui contract cu beneficiarul.

4.5. Cerinţa E
4.5.a. Izolarea termică şi economia de energie
Se vor respecta prevederile din OG 29/2000 aprobată prin legea 325/2002 privind reabilitarea
termică a fondului construit şi stimularea economisirii energiei termice şi din Normativele
tehnice C107/1,2,3,4-1997.
Închiderile exterioare vor fi realizate cu tâmplărie din PVC cu geam termopan.
4.5.b. Izolarea hidrofugă
Nu este cazul

4.6. Cerinţa F – Protecţia la zgomot

Se va respecta Normativul C 125-2005 privin proiectarea şi executarea măsurilor de izolare
fonică şi a tratamentelor acustice în clădiri.

5. ORGANIZAREA DE ŞANTIER /MĂSURI DE PROTECŢIA MUNCII

Beneficiarul are obligația de a întocmi împreună cu firma care se va ocupa de realizarea
obiectivului un proiect de execuție a lucrărilor.
Lucrările de amenajare ale magazinului nu presupun utilizarea de utilaje mari, iar lucrările
de desfacere sunt reduse (doar pereti uşori de compartimentare din gips carton, şi desfacerea pe
anumite zone a pardoselilor existente, şi înlocuirea tâmplăriei în zona de acces şi evacuare ),
astfel organizarea lucrărilor de execuţie se va face în interiorul spaţiului existent.

Având în vedere volumul mic al lucrărilor de construcţie, depozitarea materialelor se va

face direct în spaţiul ce urmează a fi amenajat urmând a fi completate în funcţie de evoluţia
lucrărilor (zilnic sau săptămânal), astfel nu este necesară amenajarea unor spaţii destinate
depozitării de durată.

CONSTANTIN BEEKMAN B.I.A. str. savinesti 5, bl. B, ap.55, s 4, bucuresti, TNA 9007, CIF 35274890 6
Nume document: proiect:
Constantin Beekman BIA
MEMORIU TEHNIC P116 | 2016

Pe întreaga durată a şantierului, molozul rezultat atât din desfaceri cât şi din lucrările de
construcţie se va depozita în containere speciale, şi colecta periodic de către o firmă specializată
în acest domeniu.
Lucrările de construire prevăzute se vor realiza în mod obligatoriu cu firme specializate şi
cu personal calificat pentru astfel de lucrări. În timpul execuţie, beneficiarul şi executantul vor lua
toate măsurile pentru respectarea normelor de protecţia muncii în vigoare.
Lucrările de execuţie nu vor afecta domeniul public pe perioada şantierului.

Pe durata executării lucrărilor de construire se vor respecta următoarele : Legea 90/1996

privind protecţia muncii, Normele generale de protecţia muncii, Regulamentul MLPAT
9/N/15.03.1993 – privind protecţia şi igiena muncii în construcţii, Ord. MMPS 235/1995 privind
normele specifice de securitatea muncii la înălţime, Ord. MMPS 255/1995 – normativ cadru
privind acordarea echipamentului de protecţie individual, Normativele generale de prevenirea şi
stingerea incendiilor aprobate prin Ordinul MI nr. 1175/22.07.1998, Ordinul MLPAT
20N/11.07.1994 – normativ C300-1994.

Octombrie 2016 arhitect cu drept de semnătură,

CONSTANTIN BEEKMAN

CONSTANTIN BEEKMAN B.I.A. str. savinesti 5, bl. B, ap.55, s 4, bucuresti, TNA 9007, CIF 35274890 7