Napi la cuptor

Ingrediente :3 napi ( turnip ) marime medie, 1 lingurita ulei de

masline,sare , piper , paprika si pudra de usturoi dupa gust.
Modul de preparare :preincalzesti cuptorul la 425F (220C )
temperatura trebuie sa fie mare. Cureti napii si ii tai in bastonase. Pui
bastonasele de napi intr-un bol si adaugi uleiul si condimentele dupa
gust. Amesteci binele ca sa le acoperi uniform cu condimente , dupa
care le asezi intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Le coci in cuptorul
preincalzit la 425 F (220 C) aprox 20-25 de minute si le intorci la
jumatatea timpului de coacere. Servesti napii prajiti fierbinti. Poti sa-i
servesti cu oua ochiuri sau ca ganitura la carne de pui, vita, muschi de
porc sau peste .
Pentru cine nu stie foarte multe informatii despre napi:
Napul este o plantă medicinală cunoscută şi utilizată încă din cele mai
vechi timpuri. Este originar din ţările bazinului Mării Mediteraneene, iar
la noi este cultivat pe suprafeţe mici în zona submontană şi în judeţele
Braşov şi Maramureş. Planta se recoltează în lunile mai-iunie, iar
rădăcina, cu miez dulce-picant, poate fi consumată fiartă sau în stare
proaspătă. Comestibile sunt şi frunzele, care se prepară la fel ca şi
frunzele de spanac.
Izvor de vitamine şi de proteine
Rădăcina de nap conţine peste 80% apă şi este foarte bogată în
săruri minerale, precum calciu, fosfor, potasiu, magneziu şi sulf,
grăsimi şi proteine, dar şi vitaminele A, B şi C, iod şi zaharuri (7,4%).
Frunzele au un conţinut bogat de fier şi cupru. Napul este un remediu
natural, care poate fi folosit atât intern, cât şi extern, pentru tratarea
diverselor afecţiuni. Aşadar, folosiţi din belşug napul în supele şi
ciorbele cu carne, pentru că, în afara aromei plăcute pe care o oferă
acestor preparate, acesta are şi proprietăţi curative deosebite. Atenţie!
Atunci când cumpăraţi napi este bine să îi alegeţi pe cei mai mici,
deoarece au gustul mai dulce. În plus, napii mari pot avea şi o textură
mai lemnoasă. De asemenea, alegeţi napii care au o coajă netedă şi
fără pete. Se păstrează la frigider şi se consumă în termen de o
săptămână.
Conţinutul bogat în vitamina C, un antioxidant foarte puternic ce
previne apariţia diverselor forme de cancer, precum cancer de
stomac, de pancreas sau de vezica urinară, dar şi a astmului sau a
tulburărilor oculare, face din napi un leac excelent contra tumorilor.
Scad tensiunea arterială
Nutriţioniştii au constat că napii sunt buni în tratamentul bolilor de
inimă, a anginei pectorale, cât şi pentru scăderea tensiunii arteriale.
Consumul de napi diminuează şi riscul apariţiei obezităţii sau a
diabetului zaharat. Pentru terapie se foloseşte atât rădăcina, cât şi
frunzele şi seminţele napilor.
Ameliorează depresia
Napul conţine cantităţi importante de vitamine din gama B, precum
B1, B2 şi B4, care sunt o adevărată armă în lupta cu stresul,
anxietatea şi depresia.
Tratează cistita
Proprietăţile diuretice ale plantei fac ca aceasta să fie un excelent
remediu pentru tratarea litiazei urinare urice, a cistitei, dar şi a gutei. În
medicina tradiţională, frunzele de nap se întrebuinţează ca remediu
împotriva gutei şi artritei, pentru că elimină acidul uric din organism.
Siropul combate tusea şi bronşita
Napul are proprietăţi expectorante deosebite, fiind recomandat în
tratarea bronşitei şi pentru calmarea tusei. Ca remediu pentru aceste
afecţiuni se foloseşte siropul de nap. Se scobesc câţiva napi şi se
umplu cu zahăr. Siropul se colectează peste câteva ore. Se iau patru
linguriţe pe zi.
Frunzele napilor au un conţinut bogat de betacaroten şi au
capacitatea de a proteja organismul de poliartrita reumatoidă sau de
apariţia altor boli degenerative.
CONTRAINDICAŢII
Sucul de nap nu se recomandă persoanelor care suferă de ulcer
gastric sau duodenal ori de gastrite acute, dar nici celor care au
afecţiuni ale ficatului, precum hepatită acută sau cronică ori cu
afecţiuni ale rinichilor sau intestinelor. Totodată, persoanele care au
probleme cu glanda tiroidă trebuie să limiteze consumul de napi sau
să-i evite în totalitate, deoarece conţin substanţe care pot interfera cu
modul de funcţionare a glandei tiroide. Consumat crud, napul creează
uneori probleme persoanelor cu afecţiuni ale sistemului digestiv. În
acest caz se recomandă să se fiarbă puţin.