Ț E

E TE
R

din roada
lunii iunie
 BENEFICIILE SPARANGHELUL

BOGAT ÎN NUTRIENȚI

Sparanghelul este o sursă excelentă de vitamine și minerale

esențiale. Este bogat în vitamina K, vitamina A, vitamina C,
vitamina E, vitamina B6 și acid folic. De asemenea, furnizează minerale
importante precum fierul, calciul și magneziul. Consumul regulat de
sparanghel poate contribui la asigurarea unei alimentații echilibrate și la
menținerea unei bune stări de sănătate.

DETOXIFIERE ȘI HIDRATARE

Sparanghelul are proprietăți diuretice, ceea ce înseamnă că ajută la

eliminarea toxinelor din organism prin creșterea producției de urină.
Consumul de sparanghel poate ajuta, de asemenea, la menținerea unei
hidratări adecvate a corpului, deoarece leguma în sine are un conținut
ridicat de apă.

SUSȚINE SĂNĂTATEA CEREBRALĂ

Sparanghelul conține antioxidanți, cum ar fi glutationul și rutina, care pot

oferi protecție împotriva stresului oxidativ și a deteriorării celulare. Acești
antioxidanți pot susține sănătatea creierului și pot contribui la prevenirea
afecțiunilor neurodegenerative, precum boala Alzheimer și Parkinson.
Dorado la cuptor cu
sparanghel călit în unt ghee

Ingrediente:
dorado- 1 pește
sparanghel- 200g
unt ghee- 1 linguriță
ulei de olive- 1 linguriță
ierburi aromate- după gust
usturoi- 3 căței
sare/piper după gust

Mod de preparare

Peștele curățat, spălat se șterge cu un șervețel uscat și se pregătește de

condimentat.
Acesta se unge cu ulei de măsline, sare, piper, ierburi aromate după gust.
usturoiul se taie felii și se pune în pește.
Peștele se împăturește într-o hârtie de copt și se pune în cuptorul preîncălzit la
180 grade pentru 20-25 min.

Între timp într-o tigaie se pune untul ghee și se dă la foc mic.

Când untul ghee este topit se va adăuga un cățel de usturoi zdrobit, iar peste
el imediat sparanghelul.
Codnimentați cu sare si piper și lăsați să se călească pentru 2 min pe ambele
părțti.

Când peștele este gata îl puteți dezosa și servi doar fileul * acest lucru e la
alegere.
 BENEFICIILE CIREȘELOR

PUTERNICI ANTIOXIDANȚI

Cireșele sunt bogate în antioxidanți, cum ar fi antocianinele, care le conferă

culoarea roșie intensă. Acești antioxidanți pot ajuta la neutralizarea
radicalilor liberi din organism, protejând celulele de stresul oxidativ și
reducând riscul de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă și cancerul.

PROTECȚIE PENTRU SĂNĂTATEA INIMII

Cireșele conțin potasiu, un mineral esențial pentru sănătatea
cardiovasculară. Potasiul ajută la menținerea tensiunii arteriale în limite
normale și la reducerea riscului de hipertensiune arterială. De asemenea,
conținutul ridicat de antioxidanți din cireșe poate contribui la reducerea
inflamației și a oxidării în vasele de sânge, promovând sănătatea inimii.

BENEFICII PENTRU SOMN ȘI RELAXARE

Cireșele sunt o sursă naturală de melatonină, un hormon care reglează

ciclurile de somn. Consumul de cireșe sau de suc de cireșe poate contribui la
îmbunătățirea calității somnului și la reducerea tulburărilor de somn, cum ar fi
insomnia. De asemenea, cireșele pot avea un efect calmant și relaxant
datorită conținutului de flavonoide.
Cireșe în suc propriu
la borcan pentru
iarnă
Ingrediente:
cireșe- 1 kg

Mod de preparare
Cireșele se spală bine.
Recomandare- puteți lăsa pentru o oră cireșele în apă rece cu o
lingură de sare, pentru a fi curățite de toate impuritățile și viermișorii.
Cireșele spălate se vor curăța de sâmburi.
În borcanele sterile se pun cireșele curățate până se va umple borcanul.
Recomandare- folosiți borcane mici, pentru ca odată deschise să le
folosiți direct.
Borcanele umplute cu cireși se vor acoperi cu capac și închide strâns.
Ca să reziste peste iarnă, borcanele cu cireși, trebuie sterilizate astfel,
într-o cratiță încăpătoare punem un prosop și aranjăm borcanele, peste
ele punem apă cât 3/4 din volumul cratiței.
se lasă să fiarbă 20 min de la primul clocot.
borcanele cu cireși sterilizate se întorc cu capul în jos și se lasă să se
răcească.
BENEFICIILE CĂPȘUNILOR

SURSĂ BOGATĂ DE ANTIOXIDANȚI

Căpșunile sunt pline de antioxidanți, cum ar fi vitamina C, antocianinele și

quercetina. Acești compuși ajută la protejarea celulelor împotriva stresului
oxidativ și a daunelor provocate de radicalii liberi. Consumul regulat de
căpșuni poate contribui la întărirea sistemului imunitar și la prevenirea bolilor
cronice.

CONTRIBUIE LA SĂNĂTATEA PIELII.

Căpșunile sunt o sursă excelentă de vitamina C, care este esențială pentru

producția de colagen. Colagenul este o proteină structurală importantă
pentru menținerea elasticității și sănătății pielii. Consumul de căpșuni poate
contribui la menținerea unei pielii sănătoase, cu aspect tânăr și luminos.

BENEFICII PENTRU DIGESTIE ȘI REGLAREA GREUTĂȚII CORPORALE.

Căpșunile sunt bogate în fibre alimentare, care ajută la menținerea unui
sistem digestiv sănătos și la prevenirea constipației. De asemenea, fibrele
alimentare contribuie la crearea senzației de sațietate, ceea ce poate fi
benefic în controlul greutății corporale și în gestionarea dietei.
BENEFICIILE FRUNZEI DE SALATĂ

NUTRIENȚI ESENȚIALI.

Frunzele de salată sunt o sursă excelentă de vitamine și minerale esențiale.

Ele sunt bogate în vitamina C, vitamina K, vitamina A, acid folic, fier și
calciu. Consumul regulat de frunze de salată poate contribui la asigurarea
unei aporturi adecvate de nutrienți și la menținerea unei stări de sănătate
optime.

ANTIOXIDANȚI

Frunzele de salată conțin antioxidanți, cum ar fi vitamina C și beta-

carotenul. Acești antioxidanți ajută la neutralizarea radicalilor liberi din
organism, protejând celulele de stresul oxidativ și reducând riscul de boli
cronice, precum bolile de inimă și cancerul.

FIBRE ALIMENTARE

Frunzele de salată sunt o sursă bună de fibre alimentare. Acestea ajută la

menținerea unui tranzit intestinal regulat, promovând o digestie sănătoasă
și prevenind constipația. De asemenea, fibrele alimentare pot ajuta la
menținerea unui nivel normal de colesterol în sânge și la controlul greutății
corporale.
 Salată proaspătă cu căpșuni
Ingrediente:
Pentru dressing

120 ml ulei de măsline

45 ml oțet de mere organic
1 lingură muștar Dijon
1 lingură sirop de arțar sau miere
½ linguriță fulgi de chili - sau dupa gust (opțional)
½ linguriță sare de mare - sau dupa gust
1/4 linguriță piper negru proaspăt măcinat - sau dupa gust
1 cățel de usturoi - presat sau tocat (opțional)

Pentru salată

6 căni pline rucola și frunze de salată

470 g căpșuni - clătite, curățate si tăiate în două
½ ceapa roșie mică - feliata subțire
113g brânza feta sfărâmată
72g nuci pecan tăiate
2 avocado - curătați de coajă si sâmburi, si tăiați cubulețe

Mod de preparare

PENTRU DRESSING:

Intr-un borcan, adăugați uleiul de măsline, oțetul, muștarul Dijon, siropul de arțar sau
mierea, si fulgii de chili. Asezonați cu sare si piper dupa gust. Fixați bine capacul
borcanului si scuturați puternic pentru a amesteca ingredientele. Lăsați deoparte până a
servi.

PENTRU SALATA:

Adăugați rucola și frunzele de salată intr-un bol mare pentru salata.

Cu un cuțit mic, îndepărtați codițele verzi ale căpșunilor si tăiați-le în doua.
Feliați mărunt ceapă roșie, apoi adăugați-o în bol împreună cu căpșunile.
Adăugați brânză feta sfărâmată, nucile pecan mărunțite si avocadoul tăiat cubulețe.
Adăugați peste salată cât dressing doriți si amestecați ușor pentru a o acoperi pe toata.
Serviți imediat.