Mancare de mei in stil cubanez

Timp de pregatire: 10 minute

Timp de gatire: 40 minute
Timp total: 50 minute
Metoda de preparare: fierbere / prajire
Dificultatea retetei: scazuta

Ingredientele necesare pentru reteta de mei in stil cubanez:

- 240 de grame de mei;
- un morcov tocat marunt;
- un catel de usturoi pisat;
- 250 de mililitri de supa de pasare ori de legume, strecurata;
- o lingura de ulei de masline;
- o ceapa tocata;
- un ardei gras tocat;
- coriandru proaspat, sare si piper dupa gust.
Pentru a gusta aceasta mancare de inspiratie cubaneza,
trebuie sa urmezi cativa pasi:
Incinge uleiul de masline intr-o tigaie la foc mediu, iar cand
temperatura uleiului este cea potrivita, adauga morcovul, ceapa si
ardeiul. Lasa-le la calit vreme de circa 10 minute, pana cand isi
schimba textura si culoarea. Adauga meiul si amesteca bine.
Lasa cereala sa capete o nuanta aurie si sa fie patrunsa de
aroma legumelor. Apoi, stinge amestecul cu supa strecurata.
Adauga sarea si piperul dupa gust si lasa sa fiarba la foc mic timp
de aproximativ 20 de minute sau pana cand meiul se inmoaie. La
final, asezoneaza cu coriandrul proaspat, tocat marunt in
prealabil.