Model de Aplicare A Metodei GEORGES PERRIN (GP)

Model de aplicare a metodei GEORGES PERRIN (GP)
a) Întocmirea listei operatiilor procesului tehnologic

Pe baza datelor din documentaţia tehnica se întocmeste un nomenclator tuturor operatiilor
procesului tehnologic. Pentru fiecare operaţie se înregistrează cantităţile orare care se pot realiza.
Nomenclator operatii
Felul produsului si cantitatile orare

Nr crt. Denumire operatii Suc Suc Nectar Suc
Nectar
piersici natural natural de de natural de
morcovi rosii portocale cirese
1 Spalarea fructelor si legumelor 10' 10' 8' 9' 8'
2 Eliminarea partilor necomestibile 5' 4' 7' 3' 6'
3 Zdrobirea fructelor si legumelor 4' 5' 3' 2' 4'
4 Preincalzirea fructelor si legumelor 8' 8' 8' 8' 8'
5 Separarea sucului cu pulpa 9' 10' 7' 5' 8'
6 Cupajarea 3' 3' 3' 3' 3'
7 Separarea centrifugala 3' 5' 2' 2' 3'
8 Omogenizarea 4' 4' 5' 4' 4'
9 Conservarea prin termosterilizare 15' 15' 13' 12' 14'
10 Imbutelierea sucurilor 5' 5' 5' 5' 5'
b) Cheltuieli imputabile şi bazele de repartizare
Manopera 589500 um.

Ore de functionare
Contributia privind asigurarile si protectia sociala 176850 um.
Cheltuieli cu energia tehnologica 112030 um. Kw/h
Cheltuieli cu incalzitul si iluminatul 98125 um. Suprafata halei in m2
c) Cheltuieli neimputabile: 625350 um.
d) Repartizarea cheltuielilor imputabile pe operaţii şi produse
1. Nectar piersici 15825 uf.

2. Suc natural morcovi 4040 uf.
3. Suc natural rosii 7808 uf.
4. Nectar portocale 10850 uf.
5. Suc natural cirese 9121 uf.
 Repartizarea cheltuielilor cu manopera şi contributia

1
Nr Nr zile Nr ore Total ore Manopera Contributia
Denumire operatii muncitor lucrate lucrate om lucr. Pe luna Pe ora Pe luna Pe ora
Spalarea fructelor si legumelor 10 22 8 1760 109166 620.26 32750 186.08
Eliminarea partilor necomestibile 8 22 8 1408 87333 496.21 26200 148.86
Zdrobirea fructelor si legumelor 6 22 8 1056 65500 372.16 19650 111.65
Preincalzirea fructelor si legumelor 4 22 8 704 43667 248.11 13100 74.43
Separarea sucului cu pulpa 6 22 8 1056 65500 372.16 19650 111.65
Cupajarea 3 22 8 528 32750 186.08 9825 55.82
Separarea centrifugala 4 22 8 704 43667 248.11 13100 74.43
Omogenizarea 4 22 8 704 43667 248.11 13100 74.43
Conservarea prin termosterilizare 3 22 8 528 32750 186.08 9825 55.82
Imbutelierea sucurilor 6 22 8 1056 65500 372.16 19650 111.65
Total 54 X X 9504 589500 3349.432 176850 1004.83
 Repartizarea cheltuielilor cu energia tehnologică

Nr zile Nr ore Total ore Consum Chelt cu energia tehnologica
Denumire operatii Nr masini lucrate lucrate om lucr. Kw/h Pe luna Pe ora
Spalarea fructelor si legumelor 10 22 8 1760 1481.86 20746.04 117.88
Eliminarea partilor necomestibile 8 22 8 1408 1185.50 16597.00 94.30
Zdrobirea fructelor si legumelor 6 22 8 1056 889.13 12447.82 70.73
Preincalzirea fructelor si legumelor 4 22 8 704 592.75 8298.50 47.15
Separarea sucului cu pulpa 6 22 8 1056 889.13 12447.82 70.73
Cupajarea 3 22 8 528 444.57 6223.98 35.36
Separarea centrifugala 4 22 8 704 592.75 8298.50 47.15
Omogenizarea 4 22 8 704 592.75 8298.50 47.15
Conservarea prin termosterilizare 3 22 8 528 444.57 6223.98 35.36
Imbutelierea sucurilor 6 22 8 1056 889.13 12447.82 70.73
Total 54 X X 9504 8002.14 112030 636.53
 Repartizarea cheltuielilor cu încalzirea şi iluminarea

Nr Suprafata aferenta Cheltuieli cu incalzitul si iluminatul
Denumire operatii
muncitor 2m2/pers Pe luna Pe ora
Spalarea fructelor si legumelor 10 20 18171.3 103.25
Eliminarea partilor necomestibile 8 16 14537.04 82.60
Zdrobirea fructelor si legumelor 6 12 10902.78 61.95
Preincalzirea fructelor si legumelor 4 8 7268.52 41.30
Separarea sucului cu pulpa 6 12 10902.78 61.95
Cupajarea 3 6 5451.38 30.97
Separarea centrifugala 4 8 7268.52 41.30
Omogenizarea 4 8 7268.52 41.30
Conservarea prin termosterilizare 3 6 5451.38 30.97
Imbutelierea sucurilor 6 12 10902.78 61.95
Total 108 98125 557.53
 Determinarea cheltuielilor imputabile pe fiecare operaţie
2
Cheltuieli imputabile fiecarei operaţii pe oră
Spalarea Eliminarea Zdrobirea Preincalzirea Separarea Conservarea

Separarea Omogeni Imbutelierea
Specificatie fructelor si partilor fructelor si fructelor si sucului cu Cupajarea prin
centrifugala zarea sucurilor
legumelor necomestibile legumelor legumelor pulpa termosterilizare
Manopera 620.26 496.21 372.16 248.11 372.16 186.08 248.11 248.11 186.08 376.16
Contributii 186.08 148.86 111.65 74.43 111.65 55.82 74.43 74.43 55.82 111.65
Chelt energie tehn 117.88 94.3 70.73 47.15 70.73 35.36 47.15 47.15 35.36 70.73
Chelt incalzit ilum. 103.25 82.6 61.95 41.3 61.95 30.97 41.3 41.3 30.97 61.95
Total 1027.47 821.97 616.49 410.99 616.49 308.23 410.99 410.99 308.23 616.49
e) Stabilirea produsului de bază şi a indicelui de bază (G.P.)

Se va considera ca etalon produsul “Nectar de piersici” în functie de care se calculeaza G.P.
Determinarea G.P.
Productivitatea Cheltuieli
Denumire operatii Chelt. Imputabile orara pentru imputabile orare pe
totale pe operatie produsul etalon unitate de produs
Spalarea fructelor si legumelor 1027.47 10 102.75
Eliminarea partilor necomestibile 821.97 5 164.39
Zdrobirea fructelor si legumelor 616.49 4 154.12
Preincalzirea fructelor si legumelor 410.99 8 51.37
Separarea sucului cu pulpa 616.49 9 68.50
Cupajarea 308.23 3 102.74
Separarea centrifugala 410.99 3 137.00
Omogenizarea 410.99 4 102.75
Conservarea prin termosterilizare 308.23 15 20.55
Imbutelierea sucurilor 616.49 5 123.30
G.P. 1027.47
f) Cu ajutotul G.P.-ului de bază se determină G.P.-ul pe fiecare operatie
3
Calculul G.P-ului pe operatii
Chelt. Imputabile G.P. pe fiecare

Denumire operatii G.P. baza
totale pe operatie operatie
Spalarea fructelor si legumelor 1027.47 1027.47 1.00000
Eliminarea partilor necomestibile 821.97 1027.47 0.79999
Zdrobirea fructelor si legumelor 616.49 1027.47 0.60001
Preincalzirea fructelor si legumelor 410.99 1027.47 0.40000
Separarea sucului cu pulpa 616.49 1027.47 0.60001
Cupajarea 308.23 1027.47 0.29999
Separarea centrifugala 410.99 1027.47 0.40000
Omogenizarea 410.99 1027.47 0.40000
Conservarea prin termosterilizare 308.23 1027.47 0.29999
Imbutelierea sucurilor 616.49 1027.47 0.60001
g) Cunoscand productia orara pentru fiecare rotatie prin care trece un produs si
G.P.-ul fiecarei operaţii se poate determina G.P.-ul pe produs
Determinarea numarului de G.P.-uri pe produs
4
Denumirea produsului si a G.P.-ul pe Cantitati orare
G.P
operatiei operatii planificate
"Nectar piersici"
Cupajarea 0.29999 3 0.10000
G.P. total produs 1.00000
"Suc natural morcovi"

Cupajarea 0.29999 3 0.10000
5
Denumirea produsului si a G.P.-ul Cantitati orare
G.P
operatiei pe planificate
"Suc natural de rosii"
Cupajarea 0.29999 3 0.10000
"Nectar de portocale"
Cupajarea 0.29999 3 0.10000
"Suc natural de cire se "

Cupajarea 0.29999 3 0.10000
6
h) Omogenizarea productiei
Calculul productiei in unităţi echivalente

Nr. G.P.-uri pe Productia
Cantitati
Produsele unitatea de exprimata in
fabricate
produs unitati G.P.
Nectar piersici 15825 1.00000 15825.00
Suc natural de morcovi 4040 0.95000 3838.00
Suc natural de rosii 7808 1.09808 8573.81
Nectar portocale 10850 1.39278 15111.66
Suc natural de cirese 9121 1.00810 9194.88
Qe 52543.35
i) Determinarea costului unui G.P.
j) Se calculeaza cost efectiv unitar parţial al fiecărui produs si apoi se determină

cheltuielile totale de prelucrare
Stabilirea cheltuielilor de prelucrare pe produse

Nr. G.P.-uri Costul Cost efectiv Cantitati Cheltuieli de
Produsele
pe produs unui G.P. partial fabricate prelucrare
Nectar piersici 1.00000 30.4863 30.4863 15825 482445.70
Suc natural de morcovi 0.95000 30.4863 28.961985 4040 117006.42
Suc natural de rosii 1.09808 30.4863 33.4763963 7808 261383.70
Nectar portocale 1.39278 30.4863 42.4607089 10850 460698.69
Suc natural de cirese 1.00810 30.4863 30.733239 9121 280317.87
Total 1601852.38
k) Calculul costului efectiv complet pe unitatea de produs

7
Costul efectiv complet pe unitatea de produs
Chelt. cu Cost
Cheltuieli de Cantitate
Produsele materiile Chelt. Totale efectiv
prelucrare fabricata
prime complet
Nectar piersici 482445.70 37500 519945.70 15825 32.86
Suc natural de morcovi 117006.42 15351 132357.42 4040 32.76
Suc natural de rosii 83.70 21021 21104.70 7808 2.70
Nectar portocale 460689.69 38953 499642.69 10850 46.05
Suc natural de cirese 280317.87 35298 315615.87 9121 34.60
Concluzii
Pe lângă calculul costulzui unitar, în conceptual metodei G.P. pot fi integrate şi o serie de
procedee ale metodei standard-cost, cum ar fi urmărirea operativă a cheltuielilor de producţie,
determinarea şi analiza abaterilor etc. În acest scop se impune elaborarea calculaţiilor standard pe
produs, organizarea unui sistem de urmărire operativă a abaterilor pentru materiile prime şi
materialele directe, pentru cheltuielile imputabile avute în vedere la calculul G.P.-urilor şi pentru
cheltuielile neimputabile, pe feluri.
Metoda se poate aplica foarte bine în condiţiile unui control bugetar riguros, care
presupune stabilirea unor bugete de cheltuieli pe ateliere, secţii etc., ca locuri de cheltuieli sau
centre de cosoturi, având în vedere corelaţia cheltuieli – producţie exprimate în unităţi G.P. iar
pentru fiecare dintre acestea, responsabilităţi directe.
Principalul avantaj al metodei este ca ea asigura calcularea unui cost pe produs mai exact
ca urmare a utilizării unor criteria de repartizare a cheltuielilor bazate pe legatura lor de cauzalitate.
Metoda G.P. răspunde la necesitatea de a fi un sistem de gestiune sau de conducere a
entităţii modern, întrucât permite controlul realizărilor în raport cu prevederile şi obiectivele dorite ,
precum şi stabilirea legăturilor între toate funcţiile, respective serviciile întreprinderii, pentru
coordonarea eforturilor în vederea atingerii unui ţel comun, optimizarea rezultatului financiar final.
G.P.-urile calculate au o stabilitate mare în timp simplificand lucările de calculaţie prin
evitarea repetarilor la interval scurte
Metoda permite optimizarea structurii producţiei prin numărul de G.P.-uri stabilite pe
produse.
Pe lângă avantajele aplicării metodei G.P. aceasta prezintă si anumite limite cum ar fi de
exemplu dificultatea determinării costului pentru producţia finită la entităţile cu variaţii mari de la o
perioadă la alta precum ţi lipsa de operativitate ca urmare a determinării costurilor efective la
sfârşitul lunii. Aceasta din urmă poate fi înlăturată prin integrarea în metodă a unor procedee care să
permit furnizarea operativă a informaţiilor

Model de Aplicare A Metodei GEORGES PERRIN (GP)

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Model de Aplicare A Metodei GEORGES PERRIN (GP)

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Model de aplicare a metodei GEORGES PERRIN (GP)

a) Întocmirea listei operatiilor procesului tehnologic

Felul produsului si cantitatile orare

Manopera 589500 um.

c) Cheltuieli neimputabile: 625350 um.

d) Repartizarea cheltuielilor imputabile pe operaţii şi produse

1. Nectar piersici 15825 uf.

 Repartizarea cheltuielilor cu manopera şi contributia

 Repartizarea cheltuielilor cu energia tehnologică

 Repartizarea cheltuielilor cu încalzirea şi iluminarea

 Determinarea cheltuielilor imputabile pe fiecare operaţie

Spalarea Eliminarea Zdrobirea Preincalzirea Separarea Conservarea

e) Stabilirea produsului de bază şi a indicelui de bază (G.P.)

f) Cu ajutotul G.P.-ului de bază se determină G.P.-ul pe fiecare operatie

Chelt. Imputabile G.P. pe fiecare

Determinarea numarului de G.P.-uri pe produs

"Suc natural morcovi"

"Suc natural de cire se "

Calculul productiei in unităţi echivalente

i) Determinarea costului unui G.P.

j) Se calculeaza cost efectiv unitar parţial al fiecărui produs si apoi se determină

Stabilirea cheltuielilor de prelucrare pe produse

k) Calculul costului efectiv complet pe unitatea de produs

S-ar putea să vă placă și