Universitatea Politehnica Bucuresti

Facultatea de Chimie Aplicata şi Stiinta Materialelor

Uleiul de Negrilică

Stoica Andreea
Beşliu Luminiţa
Cuprins:
I. Aspecte generale ale Uleiului de Negrilică
II. Aspecte compoziţionale şi structurale
III. Proprietăţi farmacologice
IV. Produse cosmetice cu conţinut de Ulei deNegrilică
V. Concluzii
VI. Bibliografie
 I. Aspecte generale ale Uleiului de Negrilică

Negrilica este o plantă specifică vestului Asiei, fiind extrem de populară în India,
Pakistan, Turcia, Grecia, Egipt sau Tunisia, se găsește și în țara noastră sub denumirea populară
de cernușcă, chimen negru, coriandru român, sau susan negru. Aceasta este o plantă anuală care
este cunoscută mai ales sub formă de condiment, mirodenie, care se folosește în condimentarea
preparatelor din bucătărie. Dar negrilica este și o plantă deosebit de frumoasă, ce poate fi folosită
și ca ornament în grădină. Negrilica este așadar o plantă decorativă și un condiment
excellent.Negrilica are o tulpină dreaptă, ramificată, care formează o tufă elegantă cu frunze
superbe de culoarea verde-cenușiu, iar florile au un aspect de stea, și culoarea cerului, un albastru
pal. Din aceste flori iau naștere niște capsule ce fac în interiorul lor păstăi cu semințe. De peste
două milenii, aceatsă plantă este folosită pentru beneficiile pe care le aduce organismului de
către indieni și egipteni.
Pe vremea faraonilor, Negrilica era la mare cinste, despre ea un proverb spunea chiar că
ar fi „un remediu pentru toate bolile’’. Pentru medicina islamică, Negrilica era piatră de temelie,
fiind prezentă în toate tratatele vremii sub denumirea de „barakah”, ceea ce însemna „seminţe
binecuvântate“.
Obţinere: Uleiul de negrilică se obţine prin presarea seminţelor de negrilică (Nigella sativa).
 II. Aspecte compoziţionale şi structurale

Seminţele de negrilică conţin: trigliceride, uleiuri volatile (0,5-1,5%), protide, amidon. Uleiul
volatil este format din diferite terpene şi are în compoziţie în special colesterol, campesterol,
stigmasterol, beta- sitosterol şi alfa-spinasterol.
Cei mai importanti compuşi activi sunt timochinona (30%-48%), timohidrochinona,
ditimochinona si p-cimen (7%-15%), carvacrol (6-12%), 4-terpineol (2%-12%), t-anetol (1-4%),
sesquiterpene longifolene (1%-8%) – timol şi α-pimen.
Structurile celor mai importanţi compuşi:

Timochinona
 Tot din uleiul de seminţe de negrilică s-a separat un compus carbonilat numit nigelonă, care
este util în calmarea spasmelor bronşice din cadrul afecţiunilor respiratorii. Seminţele mai conţin
25-40% ulei gras, melantină (o saponină 1,5%), o substanţă amară numită nigelină, tannin şi
timochinonă (care este un compus cu acţiune coleretică - stimulează secreţia biliară a ficatului).
Una dintre cele mai importante acţiuni ale seminţelor de negrilică este acţiunea antihistaminică
(histamina este o substanţă prezentă în ţesuturile vegetale şi animale cu acţiune puternic
dilatatoare asupra vaselor sangvine, având un rol important în apariţia proceselor alergice).
Astfel, negrilica este indicată bolnavilor cu alergii, ajutând la calmarea simptomelor şi bolnavilor
cu probleme ale tensiunii arteriale, reglând activitatea inimii. Negrilica mai este indicată pentru
îmbunătăţirea digestiei deoarece ajută la eliminarea bilei în tubul digestiv şi are acţiune
carminativă (adică ajută la calmarea durerilor abdominale şi favorizează evacuarea gazelor
intestinale). De asemenea, negrilica mai este şi slab diuretică (fiind indicată bolnavilor cu
afecţiuni urinare) şi antimicrobiană. Negrilica se poate utiliza în următoarele afecţiuni: afecţiuni
cardiace, afecţiuni hepatice şi biliare, ameţeli, anorexie, astm, bronşite, colici gastrointestinale,
impotenţă şi paraziţi intestinali.
 Numeroase studii asupra componentelor extractului de Nigella sativa din ultimii 10 ani au
adus semnale pozitive în ceea ce priveşte beneficiile sale în cazul asocierii la terapia
anticanceroasă. Are efect antioxidant şi antiemetic (este un antihistaminic natural ce combate
greaţa) iar pe de altă parte, protejează organismul de agresiunea agenţilor infecţioşi oportunişti
(bacterii sau fungi) care profită de organismul slăbit de boala canceroasă şi medicaţia
anticanceroasă. Prin asocierea uleiurilor de in, cânepă şi negrilică s-a obţinut o combinaţie
naturală, vegetală, cu un conţinut ridicat de acizi graşi esenţiali Omega-3 şi Omega-6, foarte utilă
pentru completarea şi normalizarea dietelor dezechilibrate atât la adulţi cât şi la copii.
Seminţele de negrilică combat viermii intestinali, în special limbricii şi teniile, me
meteorismul, anorexia, bronşita, alergia, astmul bronşic, migrena, colicile intestinale şi bolile
eruptive ale pielii. Mai prezintă de asemenea efecte afrodiziace. În plus, seminţele de negrilică
posedă proprietatea de a stimula apariţia fluxurilor menstruale întârziate, precum şi lactaţia la
lăuze. Ca adjuvant, preparatele pe bază de seminţe de negrilică se administrează pacienţilor ce au
suferit paralizii. În industria alimentară se folosesc seminţele de negrilică pentru condimentarea
brânzeturilor. Făina de negrilică adăugată în făina de grâu se foloseşte la fabricarea biscuiţilor şi
în patiserie. Aceste seminţe se pot utiliza în scopuri condimentare (de aromatizare) şi în condiţii
casnice, însă este necesară prăjirea lor prealabilă, pentru a se distruge toxinele.
În doze de 90-270 seminţe pe zi (0,8 -1,6 g ) s-au dovedit a fi relativ toxice. Din cauza
toxicităţii, aceste seminţe nu se administrează în cazul copiilor. Deoarece principiile active din
seminţe stimulează contracţiile uterului, negrilica este contraindicată în sarcină.
 III. Proprietăţi farmacologice

Uleiul de negrilică are proprietăți vindecătoare în foarte multe afecțiuni.

 Proprietăţi antibacteriale:
Uleiul s-a dovedit extrem de eficient împotriva unor bacterii periculoase şi, în general,
rezistente la mijloacele terapeutice clasice (antibiotice şi alţi agenţi chimioterapeutici): Vibrio
cholerae, Escherichia coli, Shigella sp., Streptococcus mutans (responsabil de apariţia cariilor
dentare), Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, precum şi împotriva unor ciuperci
patogene (Candida albicans, Aspergillus sp., Curvularia lunata).
 Proprietăţi antidiabetice:
Cercetările au stabilit că, prin administrarea unor doze moderate (de sub 8g/zi) de seminţe de
negrilică (sau de thymoquinonă, ca substanţă bioactivă importantă), s-a redus semnificativ
glicemia persoanelor normoglicemice sau moderat hiperglicemice. Efectul benefic se manifestă
atât în cazul diabetului zaharat, cât şi în cel cu etiologie alergică. Tratamentul trebuie însă asistat
medical, întrucât o scădere prea mare a glicemiei este la fel de periculoasă ca şi o creştere
exagerată a acesteia.
 Proprietăţi antioxidante
Acţiunea de neutralizare şi de eliminare a radicalilor liberi de oxigen este pusă pe seama
acizilor graşi esenţiali şi thymoquinonei din uleiul obţinut din seminţele plantei.
Proprietăţi antiinflamatoare
Fitocomplexul din seminţele şi uleiul gras obţinut din acestea şi, în primul rând, thymoquinona
au dovedit un real şi puternic efect antiinflamator în caz de encefalomielită, colită, peritonită,
edeme sau artrită reumatoidală prin supresarea prostaglandinelor şi a leucotrienelor care
acţionează ca mediatori proinflamatori.
 Proprietăţi anti-cancer si SIDA
Sub acţiunea beta-carotenului din seminţele sale, care în ficat se transformă în vitamina A,
Negrilica stimulează activitatea naturală a celulelor „killer” prin schimbarea raportului celulelor
T („helper” şi „supressor“). Vine astfel în sprijinul bolnavilor în toate afecţiunile asociate cu o
imunitate deficitară. O substanţă bioactivă izolată din uleiul obţinut din seminţele plantei induce
apoptoza (moartea) celulelor canceroase, fiind o reală promisiune în tratamentul EAC
(carcenomul Ehrlich) şi DLA (limfomul Dalton), cu rezultate superioare în asociere cu
mijloacele chimioterapeutice specifice. Acţiunea interferon-like şi chiar stimularea producţiei de
interferon determină creşterea producţiei de anticorpi şi explică, în parte, efectul citotoxic pe
celulele tumorale.
 Proprietăţi antihistaminice
Nigelona are o puternică acţiune antihistaminică şi bronhodilatatoare, prevenind în acest fel
accesele de astm, bronşită, emfizem, răceli şi gripă. Unele componente ale uleiului esenţial (alfa
si beta-pinenul, de exemplu) determină reducerea congestiei bronhiolelor şi un moderat efect
expectorant. Folosirea plantei în afecţiunile cronice de natură alergică sau hormonală nu mai
constituie de mult o noutate
 Proprietăţi cardiovasculare
Îmbunătăţirea semnificativă a stării de sănătate a bolnavilor cardiaci cărora li s-au administrat
seminţe sau ulei de Negrilică este consecinţa activării unor mecanisme specifice: reducerea
nivelului seric al glucozei, prolactinei, trigliceridelor şi colesterolului, creşterea numărului de
hematii şi de leucocite, precum şi a hemoglobinei, relaxarea miocardului şi reducerea ritmului
cardiac etc.
 Proprietăţi benefice sistemului nervos
Uleiul din seminţe exercită efect calmant şi anestezic asupra sistemului nervos central.
Saponinele, chiar dacă nu li se cunoaşte pe deplin modul de acţiune, determină efect antidepresiv
şi antimigrenos manifestat, indirect, prin îmbunătăţirea duratei şi a calităţii somnului.
 Proprietăţi benefice pentru ficat şi tractul genito-urinar
Thymoquinona, principala substanţă activă din seminţele şi uleiul de Negrilică, inhibă
peroxidarea lipoproteinelor, de această acţiune antioxidantă legându-se şi efectele
hepatoprotector şi de combatere a nefrotoxicităţii induse de anumiţi agenţi toxici rezultaţi din
metabolizarea unor medicamente. Acţiunea antilitiazică este şi ea pusă în evidenţă şi este
determinată de stimularea epiteliului renal şi de creşterea cantităţii de urină eliminată.
Negrilica a fost folosită, de secole, drept condiment de bază, cel puţin în spaţiul
mediteranean şi nord-asiatic. Ea asigură, în proporţii echilibrate, toate cele trei categorii
importante de nutrienţi: proteine (prin cei 15 aminoacizi, din care 9 esenţiali/care nu pot fi
sintetizaţi de organismul însuşi), carbohidraţi (monozaharide de tip glucoză, ramnoză, xiloză şi
arabinoză şi polizaharide non-amidonoase, ca sursă de fibre alimentare) şi lipide (îndeosebi acizi
graşi polinesaturaţi linoleic şi alfa-linolenic, responsabili de producţia de prostaglandină E1, ca
agent imunomodulator).

IV. Produse cosmetice cu conţinut de Ulei de Negrilică

1) Produse pentru ingrijirea dintilor

Produsele pentru îngrijirea dinților sunt utilizate pe scară largă în scopul de a asigura
sănătatea orală. Acestea se gasesc sub formă de pastă de dinți, apa de gura, gume de mestecat,
dungi comestibile, pulberi, spume și au in compoziiet o mare varietate de materiale active care
oferă o serie de beneficii pentru utilizator. Acestea au proprietati antimicrobiene, anti-
inflamatorii, și antioxidante.

Pasta de dinti homeopata cu chimen negru

Uleiul obtinut prin presarea semintelor de chimen contine acizi grasi polinesaturati foarte
valorosi care, adaugati pastei de dinti previn parodontoza si afectiunile gingiei.

Beneficii:

 Curata dintii riguros

 Previne aparitia cariilor si a placii dentare
 Usoara si spumoasa, cu un gust placut si proaspat
 Protejeaza smaltul dintilor
 Reduce inflamarea
 Calmeaza durerile gingivale
 Poate fi folosita in timpul tratamentelor homeopatice, fara sa afecteze eficacitatea acestora,
deoarece nu contine mentol
 NU contine fluor sau triclosan
 Fara coloranti, conservati si parfum sintetic
 Fara parabeni
 Fara OMG - organisme modificate genetic
 Fara derivati din petrol, parafina, silicon

2) Uleiul de negrilica in tratamente cosmetice

Utilizat în Orientul Apropiat pentru proprietăţile medicinale şi cosmetice, Nigella este

denumită în Egipt, “sămânța binecuvantată”. Obținut prin prima presare la rece și bogat în acizi
grași Omega 6, Omega 9, palmitic, stearic, este utilizat în cosmetică îndeosebi pentru
proprietăţile antiseptice, calmante, regeneratoare și antioxidante. Este indicat în mod natural
pentru pielea normală/uscată și în mod special pentru pielea sensibilă sau iritată, vindecând un
spectru larg de afecțiuni precum: acnee, iritații, puncte negre, pori deschiși, inflamații cutanate.

Eficența sa a fost demonstrată și în ameliorarea inflamațiilor și iritațiilor produse de

psoriazis. Nigella se mai poate utiliza ca tratament al scalpului pentru vindecarea iritațiilor și
îndepărtarea mătreții imediat după prima utilizare.
Sapun cu Chimen negru

 Are efecte benefice asupra pielii

 Este recomandat in mod special pentru pielea sensibila, predispusa la iritatii sau
eczema
 Dupa utilizare se observa îngrijirea naturală şi delicată a pielii sensibile
 Este extrem de eficient ca şi săpun pentru barbierit

Sampon cu ulei din seminte de chimen negru

Sampon cu ulei din seminte de chimen negru - un sampon hranitor pentru par si scalp,
potrivit pentru toate tipurile de par

 Hraneste intensiv parul si scalpul

 Hidrateaza excelent
 Vitaminizeaza
 Reface structura parului
 Fortifica firele de par si radacinele lor
 Mentine echilibrul optim de umiditate
 Are un puternic efect antioxidant
  Protejeaza impotriva razelor UV
 Confera un aspect matasos

Pe langa extractul de negrilica, acesta contine si uleiuri de: masline, trandafir, cedru, samburi
de struguri, sofran si extracte de: smochine si cimbru.

Ser tip mască cu ulei esential de chimen negru pentru scalp

 Stimulează circulaţia sanguină

 Promovează creşterea părului
 Ameliorează eczema
 Combate mătreaţa
 Echilibrează secreţia de sebum
 Eliberează foliculii congestionaţi
 Echilibrează scalpul uscat dar şi cel gras
 Hrăneşte şi netezeşte firele de păr

Uleiul de chimen negru este un ulei antiîmbătrânire veritabil, hrănitor, circulator, purifiant.

Fortifiant capilar. Antiseptic, antiinflamator, antimicotic şi antialergic recunoscut.

Mod de utilizare: 

Se aplică pe scalp, sub formă de tratament timp de 2-3 luni, cu aplicare de 2 ori pe săptămână. Se
masează bine scalpul câteva minute, după care, eventual, pe toată lungimea părului se poate aplica ulei
de măsline. Se lasă să acţioneze preferabil peste noapte, acoperind capul cu o folie de plastic şi apoi cu
un batic, iar dimineaţa se şamponează şi se spală părul ca de obicei.

V. Concluzii
 VI. Bibliografie
www.alegesanatos.ro