Data: 08-11-2008, ora 11:34

DUPA OPERATIE:
Alimente permise

Carne – slaba si proaspata de pasare (pui, curcan), vital, vita fiarta ca rasol
sau fripta ori inabusita sau ca tocatura dietetica aromatizata cu condimente
permise. Peste slab proaspat, fiert ca rasol, fript sau copt in pergament.

Oua – albus (in preparate) sau ou intreg in preparate dietetice (fiert moale,
ochi romanesc, omleta dietetica) dupa toleranta individuala.

Paine – alba, veche de o zi, fainoase rafinate bine fierte, preparate cu branza
de vaci, carne sau lapte.

Grasimi – in cantitate redusa, foarte proaspete, in preparate fierte sau

adaugate la sfarsitul gatirii.

Legume – cele cu celuloza fina (morcovi, dovlecei, fasole verde tanara, salata
verde, rosii, ardei, vinete), preparate fierte ca piureuri, soteuri, sufleuri, budinci
sau salate.

Fructe – cele bine coapte, cu continut celulozic redus, sub forma de piureuri
de fructe coapte, compoturi, sucuri sau in preparate.

Deserturi – cu fructe, branza de vaci, albus ou, miere, sucuri de fructe.

Condimente – aromate: patrunjel, marar, leustean, cimbru, tarhon, dafin, suc

de lamaie.

Supe – supe - creme de legume, supe slabe de carne, supe limpezi de

legume, borsuri.

Sosuri – numai cele pragatite dietetic.

Alimentele se pregatesc cat mai simplu si se servesc la o temperatura optima.

1
Alimente interzise

Carne – de porc, oaie, rata, gasca, vanat, mezeluri, afumaturi, peste gras,
conserve de carne si de peste.

Lactate – branzeturi grase, branzeturi fermentate.

Oua – fierte tari, omleta nedietetica, oua prajite, galbenus de ou in cantitate

mare.

Grasimi – prajite de orice fel, exces de grasimi de orice fel, untura, seul,
slanina.

Paine – painea neagra sau foarte proaspata, excesul de fainoase.

Legume – cu celuloza dura (castraveti, ridichi, gulii, varza, leguminoase

uscate), legume crude, leguminoase uscate.

Fructe – crude cu celuloza dura, fructe oleaginoase.

Deserturi – preparate cu multa grasime si mult unt, cele preparate cu nuci,

alune, ciocolata, cacao.

Condimente – iuti, iritante.

Supe – grase de carne, borsuri drese cu smantana, ciorbe grase, ciorbe de

leguminoase.

Sosuri – preparate nedietetic cu rantas sau cele preparate cu grasime multa.

Numai Bine!