Regimul alimentar in insuficienta cardiaca

Insuficienta cardiaca reprezinta un stadiu avansat al majoritatii bolilor cardiovasculare. Insuficienta cardiaca este caracterizata prin incapacitatea cordului de a indeplini functia sa normala de alimentare a tesuturilor si viscerelor cu sange.

Se deosebesc urmatoarele tipuri de insuficienta cardiaca: insuficienta cardiaca stanga, insuficienta cardiaca dreapta si insuficienta cardiaca globala.

Regimul alimentar la persoanele cu insuficienta cardiaca ar trebui sa aiba in vedere atat asigurarea necesarului de calorii si factori nutritivi necesari organismului, cat si favorizarea eliminarii edemelor prin mobilizarea lichidelor retinute de organism.

De asemenea acest regim trebuie sa solicite minimum de efort din partea inimii, deci se vor evita mesele abundente, preferandu-se mesele de volum redus si mai frecvente.

Este important sa se evite si alimentele greu digerabile si cele care au fost supuse unei pregatiri laborioase.

Regimul va fi sarac in sare iar in formele severe chiar desodat. Cantitatea de sare de bucatarie recomandata in mod normal variaza intre 0 si 6g/zi. Este bine sa se evite un regim bogat in proteine, deoarece, in general, un regim hiperproteic contine o mare cantitate de sare.

Alimentele permise

Lapte numai in limita cantitatii de sodiu permise - branzeturile proaspete nesarate (cas, urda, branza vaci), branza desodata - cand situatia o impune. Carne - de vaca, pasare (pui, gaina, curcan), in cantitate limitata la 100-150 g / zi. Oua galbenusul in cantitate limitata (daca exista hipercolesterolemie ), albusul de ou, datorita continutului mare de sodiu (180 mg%) se va exclude in cazul regimului hiposodat. Grasimi untul nesarat, frisca, smantana. Paine - alba, fara sare. Fructe - sunt permise toate, fierte in compoturi, coapte - piureuri, rase pe razatoare sau sub forma de suc proaspat. Legume sub forma de salate, piure-uri, sote-uri, mancaruri de legume, evitandu-le pe cele care produc balonari si pe cele bogate in sodiu (varza, telina, spanacul, leguminoasele uscate, ridichile de iarna, sfecla). Fainoase - fierte, fara sare (gris, orez, paste fainoase, fulgi de ovaz, mamaliga pripita). Dulciuri numai cele preparate fara sare, bicarbonat sau praf de copt. Exemplu: aluat de tarta, ecler, biscuiti cu fructe sau cu branza de vaci, budincile de fainoase, mierea, dulceata sau marmelada, gemul preparate in casa fara conservanti etc. Bauturi in limita lichidelor permise, sub forma de ceaiuri de plante, sucuri de fructe. Condimente - cele aromate: patrunjel, marar, tarhon, leustean, chimen, cibru, mustar fara sare, varza murata fara sare. Sosuri cele preparate dietetic, din legume, sos alb, sos de smantana, sos caramel etc. Supe din legumele permise, supe creme ingrosate cu fainoase, supe de cereale.

Alimente interzise

Lactate - branzeturile grase, fermentate, sarate (cascaval, branza telemea, branzeturile topite). Carne grasa de porc, gasca, rata, vanatul, viscerele, mezelurile, afumaturile si carnurile conservate cu sare, conservele de carne, pestele sarat, afumat, pestele gras (de mare). Paine - cu sare sau fainoasele preparate cu bicarbonat sau sare. Grasimi slanina, untura, untul sarat. Legume bogate in sodiu - telina, sfecla, spanac, varza creata, usturoi, ridichi, gogosari murati, varza murata cu sare, conopida, varza de Bruxelles, leguminoase uscate. Fructe oleaginoase. Bauturi alcool, sub orice forma, apa minerale clorurosodice, iaurt, lapte batut, ceai tare, cafea. Condimente - iuti - boia, piper, mustar, cu sare, ceapa, usturoi, hrean.

Este important sa se evite fumatul, consumarea de lichide in timpul mesei si consumarea bauturilor prea reci.