Cultivarea fasolei în Republica Moldova

Fasolea de grădină, cunoscută şi sub numele de păsulă, făsui, făsuică,

fasole etc., este cunoscută în Europa începând cu secolul al XVI-lea. A fost
adusă de spanioli şi portughezi de pe platourile înalte ale Americii Centrale
şi de Sud, unde triburile de tolteci şi azteci au cultivat-o şi folosit-o în hrana
lor încă din timpurile străvechi.  Fasola are următoarele 3 etape de
organogeneză: perioada de creştere vegetală, perioada de creştere
diferenţiere a organelor generative şi perioada de maturizare. Temperatura
optimă de răsărire a plantelor este de 8-10oC. Plantele nu suportă acţiuni
îndelungate ale temperaturilor joase şi pot pieri la temperatura (-0,5)–(-
1)oC. În perioada de vegetaţie temperatura optimă este de 20-
25oC. Umiditatea solului în timpul semănatului trebuie să fie optimă
pentru o germinaţie şi răsărire uniformă a boabelor de fasole. În timpul
vegetaţiei plantele de fasole consumă zilnic în mediu 126 m 3/ha de
apă. Solul şi nutriţia minerală – pentru cultura fasolei cele mai potrivite sunt
solurile structurale cu proprietăţi fizice înalte, bine afânate şi bine
încălzite. Mai favorabile sunt soiurile cenuşii de pădure, cernoziomuri
podzolite, cernoziomuri tipice şi cenuşii închise de pădure. Reacţia
favorabilă a solului pentru dezvoltarea fasolei e de pH 6,0-7,5. Creşterea şi
dezvoltarea fasolei depinde de fertilitatea solului, de cantitatea substanţelor
nutritive. În perioada de împlere a boabelor, fasola foloseşte cea mai mare
cantitate de elemente nutritive.Fasolea se cultivă, în temei, pentru utilizarea
ei în alimentaţia oamenilor, atât a boabelor maturizate, cât şi a celor
nematurizate şi păstăilor verzi. Fasolea se deosebeşte prin calităţi
gustative superioare şi grad înalt de fierbere. În Moldova fasolea are un
areal de răspândire mare şi se cultivă în toate raioanele ţării. Suprafeţele
cultivate cu fasole în republică constituie 29,2 mii hectare. De la fasole se
pot consuma atât păstaia tânără cât și bobul uscat.
Principalele țări producătoare de fasole uscată sunt:
 Brazilia - 3,2 milione tone
 India - 3,0 milione tone
 Birmania - 1,7 milione tone
 China - 1,2 milione tone
 SUA - 1,1 milione tone
Principalele țări producătoare de
păstăi verzi:

 China - 2,47 milione tone

 Indonezia - 0,87 milione tone
 Turcia - 0,52 milione tone
 India - 0,42 milione tone
 Spania - 0,22 milione tone