Plan de afaceri

Numele companiei: International Coffee Cultural Hub (ICCH)

Date de contact:

Nr. Nume Universitatea/Facul Data Email Telefon

crt. tatea nasterii
1 Ihnatiuc Silviu Severin UBB, Facultatea de 26.09.1995 silviu_legolas 0786725777
Business @yahoo.com
2 Cozma Adeline Cristina UBB, Facultatea de 28.10.1996 ade.cozma@ 0741514940
Business gmail.com

Cuprins
Secţiunea 1. Prezentare generală............................................................................................................ 2
1.1 Descrierea generală a produselor şi serviciilor ....................................................................... 2
1.2 Descrierea pieţei (a clientilor si a concurentei) ....................................................................... 2
1.3 Scopul afacerii ......................................................................................................................... 3
Secţiunea 2. Experienţa echipei în legătură cu afacerea respectivă ....................................................... 4
Secţiunea 3. Produse şi/sau servicii ........................................................................................................ 4
3.1 Detalierea produselor/serviciilor oferite....................................................................................... 4
3.2 Planuri de distribuţie, controlul calităţii şi fabricarea produsului sau prestarea .......................... 7
Serviciilor ............................................................................................................................................. 7
Secţiunea 4. Estimarea nevoilor pieţei .................................................................................................... 7
4.1 Nevoile clienţilor şi ale pieţei ........................................................................................................ 7
4.2 Profilul clientului ideal ................................................................................................................... 7
4.3 Cercetări de piaţă, sondaje printre potenţialii clienţi, rezultate ale pilotării ................................ 8
Secţiunea 5. Avantaje competitive .......................................................................................................... 8
Secţiunea 6. Management şi organizare ................................................................................................. 8
6.1 Modul de administrare a companiei şi ce fel de afacere îţi doreşti .............................................. 8
6.2 Locaţia şi nevoile de bază pentru începutul afacerii ..................................................................... 8
6.3 Resurse umane/ Angajaţi .............................................................................................................. 9
6.4 Alte activităţi de management: juridic, achiziţii, IT, marketing, vânzări ....................................... 9
Secţiunea 7. Planul financiar ................................................................................................................. 11
7.1 Cheltuieli generale....................................................................................................................... 11
7.2 Pragul de rentabilitate ................................................................................................................. 15
Sectiunea 8 Concluzii ............................................................................................................................. 17
Secţiunea 1. Prezentare generală
1.1 Descrierea generală a produselor şi serviciilor
„International Coffee Cultural Hub” este o cafenea-teatru cu specific cvadruplu:

 Frantuzesc, unde se pot servi French Coffee si croissante.

 Irlandez, unde se pot gasi Irish Coffee si placinta cu rubarba.
 Turcesc, cu renumita cafea la nisip, rahat si halva.
 Italienesc, cu specificul cappuccino, dar si espresso si sfogliatelle.

„International Coffee Cultural Hub” este totodata un loc unde cafea frantuzeasca, cea irlandeza,
cea turceasca si cea italieneasca se regasesc sub acelasi acoperis. Mai exact, fiecare zi va avea
specificul si tematica proprii si se va incheia fie prin dansuri turcesti sau irlandeze, fie prin muzica de
camera live frantuzeasca sau italieneasca, dar si spectacole de teatru cu trupe de amatori in serile de
vineri si sambata, iar duminica optional se poate inchiria spatiul pentru spectacole private, cafeneaua
fiind dotata cu podium si cu servicii adresate celor mici (spectacole cu/pentru copii, aniversari, etc).
Uniformele personalului si decorul vor da si ele dovada de diversitate, fiecare zi presupunand un nou
specific, deci o alta uniforma si un alt decor. Dorim parteneriate cu diverse asociatii culturale,
institutii de invatamant din mediul preuniversitar (prescolari si scolari) si furnizarea de ziare precum
Romania Literara, Dilema Veche, dar si in alte domenii ( business, finante, etc).

In ceea ce priveste spatiul de lucru, cafeneaua va fi dotata cu spatiul de depozitare, vestiar pt

angajati, toalete pentru barbati si respectiv pentru femei, 5 mese ovale cu 6 locuri fiecare, cu
posibilitatea de a injumatati masa (semiovale), un bar si un podium, cu o cale de acces .

Figură 1

1.2 Descrierea pieţei (a clientilor si a concurentei)

Orasul unde dorim implantarea este Cluj, urmarind ca in timp afacerea sa se extinda si in
afara Clujului. Consideram ca interesul pentru cafenea al clientilor se datoreaza diversitatii
culturale ce se regaseste sub un singur acoperis, dar si noutatea unor spectacole de teatru,
opereta, cabaret, etc in cadrul cafenelelor si a unei game variate de cafele vor contribui la
notorietatea si atractivitatea localului nostru.

Conform www.turism.gov.ro, in Cluj exista un numar de 96 Cafe-Bar-uri. Concurentii directi ai

cafenelei ICCH se prezinta dupa cum urmeaza:
Tabel 1

Concurenti Pret mediu Zona Specific Notorietate si

 factori de
diferentiere
Starbucks 15 lei Franciza
Quartz Cafe 10 lei
Julius Meinl 13 lei Franciza
Paul 12 lei Frantuzesc Franciza
Nuka Bistro 9 lei Piata Unirii
Diesel 9 lei Piata Unirii
Toulouse Cafe Piata Unirii
Brasserie
Riviera Narghilea Memorandumului Turcesc
Cafe
Samsara Tea Zona Centrala Turcesc
House
Lady Cat Constantin Terapie cu
Brancusi pisici
Olivo Eroilor
Captain Bean Magazinul Central Coffee-to-go
Sisters Universitatii
La Trasura Coffee-to-go
Il Caffe del Centro Universitatii Coffee-to-go
Kafea Coffee-to-go

In urma studiului de caz efectuat si anexat prezentei, dar si a articolelor studiate

(http://www.monitorulcj.ro/economie/18662-au-clujenii-o-cultura-a-cafelei), cererea de cafea a
existat si va exista cu siguranta si in viitorul apropiat si indepartat, insa pana acum se cerea
preponderent cafea ieftina, nu neaparat de foarte buna calitate. Odata cu venirea studentilor
straini, a persoanelor plecate in strainante, concomitent cu dezvoltarea economica si turistica a
Clujului, cererea de cafea de inalta calitate si cu o vasta diversitate este acum in continua
crestere. Totodata, Clujul se remarca si prin interesul crescut al rezidentilor fata de oferta
culturala. Toate acestea constituie argumente in favoarea ideii noastre de a dezolta o cafenea
care sa ofere cafea premium si sa gazduiasca diverse spectacole, contribuind astfel la
dezvoltarea ofertei culturale locale.

1.3 Scopul afacerii

Misiunea „International Coffee Cultural Hub” este de a aduce pe piata clujeana o gama variata
de cafea, din diferite colturi ale lumii. Datorita faptului ca orasul Cluj trece printr-o perioada de
dezvoltare rapida atat in materie de infrastructura, cat si in domeniul afacerilor, diversitatea culturala
se face foarte usor simtita, de la limbile vorbite de minoritatile locale si numarul in crestere de
studenti straini (UMF, UBB), pana la educatie si obiceiuri. Datorita acestui fapt, dorim sa satisfacem
nevoile persoanelor cu gusturi cat mai diverse, preferinte proprii, si astfel sa ii putem fideliza.

In prezent, „peste 70% din studentii straini care invata in Romania (5.678) studiaza in cadrul
universitatilor de medicina si farmacie, cele mai cautate de straini fiind cele din Cluj, care are 1.973
de studenti straini numai in cadrul Universitatii de Medicina si Farmacie Iuliu Hatieganu”, scrie Ziarul
Financiar. (http://profesiionline.zf.ro/articole/4645834/7-800-de-studenti-straini-pompeaza-15-mil--
euro-in-universitatile-romanesti.html)
Secţiunea 2. Experienţa echipei în legătură cu afacerea respectivă
Membrii echipei au participat la diferite concursuri nationale si internationale care
presupuneam intocmirea unor planuri de afaceri si studierea pietei. (Junior Achievement – Compania
Anului – Elevi, anul scolar 2012-2013 si G.O.L.I.A. – „Si daca mi-as deschide o afacere?”). Unul dintre
membrii echipei are o experienta de 2 ani ca Manager al societatii AutoZborowsky SRL, firma
detinuta de parintii acestuia, cu domeniul de activitate de dezmembrari auto. Totodata, acesta este
si actionar strategic in cadrul societatii Rudi Autohaus SRL cu domeniul de activitate in inchirieri auto,
firma detinuta tot de familia acestuia. Prin urmare, spiritul antreprenorial este mostenit din tata in
fiu si este dublat de experienta manageriala.

Ambii membrii sunt studenti in cadrul Facultatii de Business, Cluj-Napoca, facultate care ne
dezvolta abilitatile in domeniul dinamic al afacerilor si ne pune la dispozitie experienta vasta a
cadrelor didactice si cunostintele necesare activarii in acest domeniu.

Secţiunea 3. Produse şi/sau servicii

3.1 Detalierea produselor/serviciilor oferite
Consideram ca detalierea produselor cafenelei este cel mai bine reprezentata in meniul acesteia.
Drept urmare inseram mai jos o „monstra” din acesta.
Tabel 2

Produs / Serviciu Specific Pret Deserturi asociate Pret desert

Cappuccino Italienesc 8 lei Sfogliatelle 15 lei
Latte Macchiatto Italienesc 10 lei Tarta cu fructe 10 lei
Espresso scurt Italienesc 7 lei Cannoli 12 lei
Espresso lung Italienesc 10 lei Tiramisu 15 lei
Cafea la nisip (la ibric) Turcesc 9 lei Halva/Baclava/Rahat 10/6/5 lei
Irish Coffee Irlandez 12 lei Placinta cu rubarba 15 lei
Frech Coffee Frantuzesc 6 lei Croissant 6 lei
Ciocolata calda (alba 6 lei Budinca 6 lei
sau neagra) (vanilie/ciocolata/capsuni)
Fresh-uri 12 lei Briosa cu ciocolata 7 lei
Vin (la pahar) Frantuzesc 12 lei Branzeturi 2 pers 20 lei
Whisky (50 ml) Irlandez 15 lei
Cola/Fanta/Sprite 5 lei Gelaterie 6 lei (2
cupe)
Prigat/Santal/Timbark 7 lei
Apa plata/minerala 3 lei
Nestea/Lipton 5 lei
Ceai 8 lei
Spectacole de teatru 40 lei
(trupe de amatori) (consumatie
minima)
Serate (dansuri sau 30 lei
muzica de camera (consumatie
live) minima)
Spectacole pentru/cu 40 lei
copii (consumatie
minima
adult+copil)
Aniversari 50 lei
(consumatie
minima)
Evenimente culturale 30 lei
(prezentari de carte, (consumatie
expozitii pentru minima)
studentii de la Arte)
Figură 2

Cafeaua se poate servi si la pachet, de tipul „Coffee-to-go”.

3.2 Planuri de distribuţie, controlul calităţii şi fabricarea produsului sau prestarea
Serviciilor
Din perspectiva controlului calitatii, se vor avea in vedere urmatoarele aspecte:

 Respectarea temperaturilor pentru prepararea cafelei si a spumei de lapte

 Cantitatea de cafea utilizata si modul de preparare a acesteia la bar
 Utilizarea recipientilor pentru servirea coffee-to-go (cosulete de 2, 4 sau mai multe cafele)
 Verificarea prin sondaj a cafelelor preparate (utilizarea de mistery-shopper)
 Impunerea unor standarde de calitate si verificarea respectarii acestora pentru produsele
cofetarie-patiserie
 La oferta culturala, atragerea de trupe consacrate de teatru, organizarea de spectacole sau
evenimente culturale cu personalitati renumite.

Prepararea produselor se face in incinta cafenelei, pe loc, in momentul efectuarii comenzii

clientului. Luam in considerare si livrarile de cafea cu transport asigurat in urmatoarele conditii:

 comanda minima 40 lei cu transport gratuit (sub 40, taxa de transport este de 10 lei)
 numai in orasul Cluj

Secţiunea 4. Estimarea nevoilor pieţei

4.1 Nevoile clienţilor şi ale pieţei
Potrivit studiului efectuat de ArenaCaffe, in Romania consumul de cafea a luat proportii dupa anul
1990, ajungand ca in prezent (la nivelul anului 2015) cafeaua sa fie consumata de mai bine de
jumatate din populatia matura a tarii. Cele mai multe vanzari se inregistreaza in mediul urban, 76%
din populatia acestuia consumand cafea. In momentul deciziei de cumparare, doar 8,44% dintre
romani aleg cafea in functie de pret. Cu toate acestea romanii prefera cafeaua naturala ( 52,34%).

Conform acestui studiu, pot fi considerati potentiali clienti cei cu varsta intre 15-75 ani. Din
perspectiva cafenelei ICCH, clientela potentiala cuprinde inclusiv copii sub 15 ani, in cadrul
eventimentelor dedicate lor, pot sa consume cacao sau ciocolata calda, respectiv fresh-uri si alte
sucuri naturale.

Concluzionand, chiar daca in Romania consumul de cafea este scazut fata de restul Europei,
evolutia sa este evidenta, dezvoltarea si extinderea pe piata romaneasca fiind benefice ofertei largi
de cafea prezente pe piata.

4.2 Profilul clientului ideal

Conform studiului efectuat de noi in perioada 5-11 martie la care au raspuns 123 de persoane,
clientul ideal consuma in cadrul cafenelei in mod majoritar cafea dar si ceai si apa, iar ca desert in
principal croissant. Frecventa cu care merge la cafenele este de mai multe ori pe saptamana. Prefera
sa consume cafeaua simpla in intervalele orale de pana la ora 10, intre 10-12 si 12-16 apoi
inregistrandu-se o scadere semnificativa, care genereaza nevoia de a organiza evenimente pentru a
atrage clientela in local. Factorii motivanti pentru care frecventeaza o anumita cafenea sunt:
placerea, ambianta si petrecerea timpului cu cineva, iar motivele pentru care consuma cafea sunt:
placerea si nevoia. Cele mai cerute produse pe piata cafelei sunt: Espresso scurt sau lung, Cappuccino
si Latte Macchiato. Pretul mediu pe care il cheluie pe cafea este de 7 lei. Saptamanal, acesta cheltuie
pe cafea in medie 35 de lei. Modul in care alege o anumita cafenea este distanta scurta intre
serviciu, casa sau facultate, dar se inregistreaza si o tendinta de a cauta o cafenea in functie de
specificul acesteia. Clinetul ideal consuma cea mai multa cafea in cadrul unei cafenele si afirma ca
atunci cand comanda o cafea si celelalte persoane care il insotesc fac acelasi lucru. Isi doreste ca pe
piata cafelei sa se gaseasca mai des: Latte Macchiato, Caffee Frappe, Ciocolata calda, Irish Coffee si
Cafea la Nisip. Majoritatea, adica 84% dintre cei intervievati, considera ca ar putea fi surpinsi placut
de o gama mai larga de cafele. Zona cea mai cautata pentru amplasarea acesteia este cea centrala.
Bugetul clientului ideal este intre 1500 si 2500 de lei, varsta cuprinsa intre 18 si 55 de ani, sectorul
majoritar fiind cei cu varsta intre 20 si 25 de ani, ocupatia este de student, dar si angajati in mediul
privat, patron sau intreprinzator.

4.3 Cercetări de piaţă, sondaje printre potenţialii clienţi, rezultate ale pilotării
Studiul de piata mentionat mai sus a fost realizat prin intermediul site-urilor de socializare, dar
si cu ajutorul studentilor de la Facultatea de Business, FSEGA, Univesitatea Tehnica. Printre
respondenti spontani s-au regasit si oameni de afaceri.

Potrivit acestuia cele mai cautate localuri sunt cafenelele urmate de lunch, bar si brasserie. Cel
mai des se consuma cafea dupa care preferintele includ: apa, ciocolata calda si ceai; croissant-ele si
produsele de gelaterie sunt produsele cel mai frecvent asociate cu consumul de cafea.

Chestionarul utilizat in cadrul studiului se gaseste in anexa documentului prezent.

Secţiunea 5. Avantaje competitive

 Gama variata de cafea
 Organizarea evenimentelor culturale si gazduirea pieselor de teatru
 Posibilitatea inchirierii spatiului duminica
 Seratele tematice ( dansuri turcesti si irlandeze, concerte live cu muzica de camera atat
frantuzeasca cat si italieneasca).
 Dinamica decorului si a uniformelor ( acestea schimbandu-se in fiecare zi )
 Amplasarea intr-o zona centrala
 Calitatea produselor
 Preturi accesibile
 Personal tanar

Secţiunea 6. Management şi organizare

6.1 Modul de administrare a companiei şi ce fel de afacere îţi doreşti
Principalele activitati care vor avea loc in cadrul companiei sunt: prepararea cafelei in functie de
specificul zilei, achizitionarea materialelor si a materilor prime (pachete de cafea, produse de
patiserie si de gelaterie), promovarea companiei, organizarea evenimentelor, vanzarea produselor,
contabilitatea primara, curatenia.

Afacerea va fi una de tip familial, managementul fiind unul apropiat de angajati punandu-se acent
pe valorificarea competentelor fiecarui angajat.

Programul de functionare va fi 08:00-22:00 iar personalul va lucra in 2 ture: de la 07:00-15:00 si de

la 15:00-23:00.

6.2 Locaţia şi nevoile de bază pentru începutul afacerii

Dorim o amplasare in zona de centru a Clujului, deoarece in aceasta zona s-a manifestat cel mai
mare interes din partea celor ce au raspuns studiului de piata. Chiriile variaza in functie de finisaje,
suprafata disponibila si amplasare, de la 700 euro pana la 4000 euro pe luna. Suprafara dorita de noi
este intre 200 si 300 mp, planul spatiului regasindu-se in cele de mai sus (figura nr. 1). Nevoile de
baza pentru inceputul afacerii sunt amenajarea spatiului (varuit, grupuri sanitare, corpuri de luminat,
cabluri si prize, etc), un bar dotat cu chiuveta, espressor, aragaz electric (pentru cafeaua la nisip),
mese si scaune, mobilierul grupurilor sanitare, vestiar si depozit, un podium din lemn, microfoane si
sistem audio performant, sisteme de taxare, certificate si licente de functionare.

Ofertele pentru inchirierea spatiului dorit sunt momentan urmatoarele:

6.3 Resurse umane/ Angajaţi

Personalul necesar este format din: 2 Barista, 2 Piccolo si 2 menajere. Vor fi 2 administratori ai
afacerii (asociati ai SRL-ului). Pentru contabilitate vom contracta o firma specializata.

Barista-ul va fi insarcinat cu pregatirea cafelei, intampinarea clientelei si ingrijirea barului. Piccolo-

ul va servi la mese si se va ocupa de curatenia acestora. Menajera se va ocupa de spalatul vaselor,
curatenia grupurilor sanitare si ingirjirea intregului spatiu.

6.4 Alte activităţi de management: juridic, achiziţii, IT, marketing, vânzări

In ceea ce priveste activitatile juridice, vom apela pentru initierea afacerii la o firma de
consultanta, beneficiind de servicile oferite in cadrul incubatorului de afaceri al Facultatii de
Business.

Aprovizionarea se realizeaza de la urmatorii furnizori identificati:

Tabel 3

Produs Furnizor Pret Cantitate minima

Cafea decofeinizata Illy 35 lei 250 g
Cafea Arabica Illy 30 lei 250 g
Lapte Metro 3,6 lei 1l
Whisky (Jameson Top Drinks 160 lei 0,7 l
Select Reserve)
Ciocolata calda praf Cafe Magia 30 lei 1 kg
(Ristora)
Fructe Carrefour 5 lei 1 kg
Vin (Paul Mas) VinExpert 30 lei 0,75 l
Cola/Fanta/Sprite Carrefour 1,5 lei 0,25 l
Prigat/Santal/Timbark Metro 7 lei 3 buc 0,20 l fiecare
Apa plata/minerala Metro 27 lei 12 buc 0,33l fiecare
Nestea/Lipton Metro 34 lei 12 buc 0,5 l fiecare
Ceai Demmers TeaHaus 20 lei 100 g
Deserturi Exclusiv Catering 4 lei/ 100 g 5 kg
Zahar alb si brun Metro 30 lei 2,5 kg
Miere Metro 14 lei 0,75 kg
Menaje Metro 410 lei -
Pahare hartie Max Shop 150 lei 1000 buc

Planificam sa utilizam instrumente de promovare precum: site-uri dedicate cafenelelor si

restaurantelor (ex: 24Fun), in reviste (ex: Zile si Nopti, 7Seri), pe retele de socializare, prin
sponsorizari de evenimente studentesti, prezentari de carte, flyere urmarite, etc.

Strategia de vanzari vizeaza:

 Vanzarea catre clientela „clasica” de cafenea, conform profilului identificat in studiul de piata
realizat
 Vanzarea catre clientela de teatru, spectacole
 Vanzarea catre publicul minor (provenind din randul scolarilor si prescolarilor cu
evenimentele dedicate lor).
Secţiunea 7. Planul financiar

7.1 Cheltuieli generale

Tabel 4

Cheltuieli initiale
Sisteme de taxare casa de marcat 800
sistem POS all in one 3000
aplicatie software 2000
Mobilier grupuri sanitare
scaune 30 buc 3000
mese 5 buc 4000
bar din lemn 8000
espressor 12000
plita electrica 800
chiuveta 500
vesela 2000
depozit si vestiar 400
podium 600
Renovare spatiu cabluri si prize 500
varuit 2000
podele 6000
Decoratiuni interioare plante 1000
5 uniforme/pers (4
Uniforme personal tematice+1 clasica) 4500
Sistem audio 4500
Certificate si licente 1000
Masina de spalat vase 1500
TOTAL 58100
Tabel 5

Cheltuieli lunare lunile 1-6

Publicitate articole in reviste 600
sponsorizari 500
Consumabile cafea arabica 900
cafea
decofeinizata 100
lapte 300
ceai 150
apa 900
sucuri 300
whiskey 160
vin 1000
zahar alb si brun 85
miere 20
detergenti 200
hartie igienica 90
servetele 100
mopuri 20
pahare hartie 225
fructe 400
croissante 600
halva 60
placinta rubarba 400
inghetata 150
sfogliatelle 150
tarta cu fructe 270
branzeturi 600
briose cu cicolata 180
budinca 120
rahat 120
tiramisu 300
cannoli 240
baclava 180
ciocolata calda 200
Chirie 18000

TOTAL 27620
Tabel 6

Cheltuieli lunare lunile 6-24

Publicitate articole in reviste 600
sponsorizari 500
Consumabile cafea arabica 910
cafea
decofeinizata 110
lapte 305
ceai 152
apa 904
sucuri 302
whiskey 175
vin 1100
zahar alb si brun 90
miere 22
detergenti 200
hartie igienica 95
servetele 105
mopuri 20
pahare hartie 230
fructe 405
croissante 650
halva 65
placinta rubarba 410
inghetata 170
sfogliatelle 170
tarta cu fructe 285
branzeturi 650
briose cu cicolata 200
budinca 130
rahat 130
tiramisu 320
cannoli 260
baclava 200
ciocolata calda 210
Chirie 18000

TOTAL 28075
Tabel 7

Cheltuieli lunare lunile 24-60

Publicitate articole in reviste 600
sponsorizari 500
Consumabile cafea arabica 920
cafea
decofeinizata 120
lapte 310
ceai 154
apa 910
sucuri 305
whiskey 190
vin 1200
zahar alb si brun 100
miere 25
detergenti 200
hartie igienica 100
servetele 110
mopuri 20
pahare hartie 250
fructe 410
croissante 670
halva 70
placinta rubarba 420
inghetata 180
sfogliatelle 180
tarta cu fructe 290
branzeturi 700
briose cu cicolata 250
budinca 180
rahat 140
tiramisu 350
cannoli 270
baclava 220
ciocolata calda 230
Chirie 18000

TOTAL 28574
Tabel 8

Cheltuieli de personal
Angajati Nr. pers. Salariu brut/pers
Barman 2 6000
Piccolo 2 4000
Menajera 2 3000

Altele Contabiliate 300

TOTAL 26300

Cheltuielile lunar cu utilitatile sunt estimate conform tabelului urmator. Sunt luate in considerare
valori medii, intrucat in lunile reci creste ponderea incalzirii, in vreme ce in cele calde este necesara
racorirea spatiului.
Tabel 9

Utilitati Pret
Curent 300
Apa 500
Gaz 600
Salubritate 150
Total 1550

Estimam ca in primele 6 luni sa avem in jur de 120 de clienti pe zi (pornind de la 89 pana la 174 in
luna 6), in primii doi ani in jur de 130, iar mai apoi 140. Fluxul cel mai mare va fi pana in ora 12, dar si
in serile cu spectacole de teatru.

7.2 Pragul de rentabilitate

Ne propunem ca in 5 ani (60 luni) sa ne recuperam investitia. Presupum de diferenta dintre
scenarii este de 20 de clienti pe luna in fiecare faza de dezvolatare . Adica scenariul pesimist
presupune 90 de clienti pe luna in primele 6 luni, cel probabil 120 si cel optimist 140.

Veniturile din spectacole, serate si inchirierea spatiului sunt si ele incluse, considerand ca
vom avea parte de un spectacol de teatru si o petrecere pentru copii in fiecare luna a primei jumatati
de ani, iar apoi numarul acestora dublandu-se. Seratele au fost luate in considerare in fiecare seara
de luni pana joi, in toti cei 5 ani.

Scenariu pesimist
Tabel 10

Cheltuieli initiale 58100

Cheltuieli lunile 1-6 157434(26239x6)
Cheltuieli lunile 6-24 480096 (26672x18)
Cheltuieli lunile 24-60 977256 (27146x36)
Cheltuieli utilitati 93000 (1550x60)
Cheltuieli de personal 1578000 (26300x60)
TOTAL Cheltuieli 3343859
Venituri cafenea lunile 1-6
Venituri cafeanea lunile 6-24
Venituri cafenea lunile 24-60
TOTAL Venituri
Total (V-Ch)
Scenariu probabil
Tabel 11
Cheltuieli initiale
Cheltuieli lunile 1-6
Cheltuieli lunile 6-24
Cheltuieli lunile 24-60
Cheltuieli utilitati
Cheltuieli de personal
TOTAL Cheltuieli
Venituri cafenea lunile 1-6
Venituri cafeanea lunile 6-24
Venituri cafenea lunile 24-60
TOTAL Venituri
Total (V-Ch)
Scenariu optimist
Tabel 12
Cheltuieli initiale
Cheltuieli lunile 1-6
Cheltuieli lunile 6-24
Cheltuieli lunile 24-60
Cheltuieli utilitati
Cheltuieli de personal
TOTAL Cheltuieli
Venituri cafenea lunile 1-6
Venituri cafeanea lunile 6-24
Venituri cafenea lunile 24-60
TOTAL Venituri
Total (V-Ch)
258780 (43130x6)
853974 (estimam ca vanzarile cresc cu 10%)
1878743 (estimam ca vanzarile cresc cu 10%)
2991497
-352362
58100
165720 (27620x6)
505350 (28075x18)
1028664 (28574x36)
93000 (1550x60)
1578000 (26300x60)
3428834
272400 (45400x6)
980640 (estimam ca vanzarile cresc cu 20%)
2353536 (estimam ca vanzarile cresc cu 20%)
3606576
+177742
58100
174006 (29001x6)
530618 (29479x18)
1080097 (30002x36)
93000 (1550x60)
1578000 (26300x60)
3513821
286020 (47470x6)
1072575 (estimam ca vanzarile cresc cu 25%)
2681438 (estimam ca vanzarile cresc cu 25%)
4040033
+526212
Sectiunea 8 Concluzii

Conceptul de cafeanea-teatru se bucura deja de un real succes in Statele Unite, dar si in capitala
Romaniei (Godot Cafe-Teatru). Am prezentat in cele de mai sus conceptul celei de-a doua astfel de
cafenele din tara, ICCH. Consideream Clujul o locatie benefica dezvoltarii afaceri, deoarece este oras
cultural, iar in anul 2015 a desemnat ca European Youth Capital. Orasul este „impanzit” de studenti,
oameni de stiinta si personalitati culturale (Levente Molnar, Dorel Visan, Vasile Adamescu, Ioan Aurel
Pop, Aurel Tamas, Marius Bodochi, Dumitru Farcas, Ionel Haiduc, Andrei Marga). Pe de alta parte,
spectacolele de teatru reusesc mereu sa umple salile Teatrului National Cluj Napoca. Multe trupe de
amatori activeaza pe scenele teatrului clujean, printre care se numara cu mandrie si trupa de teatru a
Facultatii de Business din cadrul UBB, Business Class, care incearca sa puna in scena comedia, o
relaxare perfecta dupa o saptamana de munca, credem noi. Este o idee inovatoare pe piata clujeana
si plina de indrazneala. Stand-up comedy-urile sunt si ele in plina voga, motiv pentru care se regasesc
pe lista noastra de idei de spectacole.

Tabele

Tabel 1 ..................................................................................................................................................... 2
Tabel 2 ..................................................................................................................................................... 4
Tabel 3 ................................................................................................................................................... 10
Tabel 4 ................................................................................................................................................... 11
Tabel 5 ................................................................................................................................................... 12
Tabel 6 ................................................................................................................................................... 13
Tabel 7 ................................................................................................................................................... 14
Tabel 8 ................................................................................................................................................... 15
Tabel 9 ................................................................................................................................................... 15
Tabel 10 ................................................................................................................................................. 15
Tabel 11 ................................................................................................................................................. 16
Tabel 12 ................................................................................................................................................. 16

Figuri

Figură 1 .................................................................................................................................................... 2
Figură 2 .................................................................................................................................................... 6