Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
În familia mea suntem într-o absolută unanimitate când e vorba despre aripioare. Ne plac,
și încă mult! Ne plac oricum le-aș găti, la cuptor, la grill sau la tigaie, sub capac. Când
avem aripioare de pui la masă, singura condiție pentru o masă excelentă e ca acestea să
fie rumene și bine condimentate iar salatele, sosurile și garniturile să le pună cum trebuie
în valoare.
De curând, am primit spre testare friteuza cu aer cald FAF-1500 CR, de la Fram și mi s-a
părut un prilej numai bun ca să încerc încă o metodă de preparare a aripioarelor. Ceea ce
a ieșit vedeți în poza de mai sus! Sunt spectaculos de rumene, cu carnea mătăsoasă sub
o pieliță crocantă! Rețeta am consemnat-o în cele ce urmează.
1/3
V-am spus deja că am primit aparatul spre testare iar prima impresie, atât a mea cât și a
fiică-mii, a fost un ”wow”, imediat ce l-am scos din cutie. ”Ce frumos eee!”, a zis fiică-mea,
absolut încântată. Și la fel de încântată am fost și eu. Măi, fac electrocasnice tare
frumoase cei de la Fram, cu un design retro super elegant! Această friteuză cu aer cald,
cu linii delicate, de culoarea cafelei cu lapte, se încadrează perfect în stilul Fram.
Evident, după ce ne-am dezlipit ochii de pe aparat și l-am mângâiat pe îndelete, pentru că
materialul din care e făcut se simte foarte plăcut la atingere, am citit și manualul. Deja
observasem că are un coș mai mare decât al altor aparate de același fel iar specificațiile
tehnice au confirmat asta. Coșul are o capacitate de 3,2 litri, cred că ar intra un pui întreg,
până în 1,5 kg. Temperatura se reglează în marja 80-200°C și are un temporizator de 30
de minute. Aparatul are o putere de 1500W iar manualul de utilizare cuprinde un foarte
util tabel cu temperatura și timpul de gătire recomandat pentru diferite alimente.
Eu am hotărât să-l testez cu niște aripioare de pui iar în continuare am consemnat cum
am procedat, pas cu pas.
Pregătirea aripioarelor
2. Cu torța de bucătărie (sau dacă nu aveți una, la aragaz), pârliți aripioarele de orice
urmă de penaj. În final, ștergeți-le bine cu șervețele de hârtie absorbantă de bucătărie.
Advertising
2/3
5. Așadar, în continuare, pentru măcar jumătate de oră (ideal o oră), timp în care noi nu
vom lucra activ cu aripioarele, acestea vor reveni la temperatura bucătăriei. În același
timp, prin contact cu zeama de lămâie și condimentele, aripioarele vor trece printr-un
proces de marinare rapidă, acumulând gust și frăgezindu-se.
Evident, în acest timp putem face chiar orice, de la citirea unei cărți la teme cu copiii, de
aceea nu am inclus acest timp în durata de preparare.
8. Am introdus sertarul la locul lui, în aparatul deja fierbinte, și l-am setat la 180°C și 30
de minute.
Advertising
9. Funcționarea aparatului este silențioasă și nu emană căldură în bucătărie. În timpul
gătirii, am scos de două ori coșul din aparat (la 10, respectiv 20 de minute) și am scuturat
aripioarele. Scuturarea alimentelor este utilă pentru o rumenire uniformă. În final, am
obținut aceste minunate aripioare cu pielița crocantă și carnea perfect gătită, suculentă și
gustoasă.
10. În final, ne-am bucurat de o masă delicioasă, servind aripioarele împreună cu un sos
de iaurt cu usturoi. Fără nicio exagerare, am avut senzația că am depus foarte puțin efort
și cu toate astea au ieșit excelente!
Să vă fie de folos!
3/3