Fasole bătută cu ceapă caramelizată la

Express Multicooker de la Crock-Pot

Recipe by Cristian Borod / Recipe rating: 5.0 from 1 votes

Course: Aperitiv / Cuisine: Românească / Difficulty: Ușor

Porții Timp Timp gătire Calorii

10 porții preparare 50 minutes 159 kcal
10 minutes

Rețeta ușoară și rapidă de fasole bătută cu ceapă caramelizată

Ingrediente

500 g fasole

4 cepe mari

4-5 căței de usturoi

1 lingură zahăr

2 lingurițe boia dulce

sare

piper

puțin ulei de floarea soarelui

puțin ulei de măsline

Mod de preparare

1 Curățăm și tăiem 3 cepe mari și le punem puțin ulei în vasul multicookerului. Apăsăm funcția BROWN-
SOTE și când uleiul este încins, adăugăm ceapa. O prăjim ca în orice tigaie.

2 Când este moale și devine puțin aurie, adăugăm o lingură de zahăr și o mai lăsăm 1-2 minute. Apoi mai
adăugăm și două lingurițe de boia dulce. Amestecăm din nou, oprim multicookerul, și punem ceapa
caramelizată la o parte, într-un alt vas.

3 Apoi ne ocupăm de fasole. Nu este nevoie să o lăsăm la înmuiat. Vom pune fasolea (pe care am spălat-o în
prealabil) în vasul multicookerului apoi adăugăm 2 litri de apă, o ceapă, 3-4 căței de usturoi, puțină sare și
piper.

4 Apăsăm funcția pentru FASOLE și setăm timpul la 40 de minute. Când este gata…vom auzi semnalul sonor.
Vom elibera presiunea cu atenție. Pentru această operațiune este bine sa folosim o ustensilă (lingură de
 lemn) pentru că aburul este foarte fierbinte și ne putem accidenta.

5 Fasolea este gata, perfect fiarta. O strecurăm și o punem într-un alt vas. Adăugăm 1-2 căței de usturoi,
piper, sare și puțin ulei de măsline. Apoi mixăm cu blenderul până când obținem o cremă delicioasă.

6 Sevim cu ceapă caramelizată deasupra.

Tips & Tricks

Alături de fasole, la fiert mai puteți adăuga o crenguță de cimbru și 1-2 morcovi.