Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
In tabelul 2 sunt prezentate cateva exemple vegetale si parti ale acestora cultivate in
bioreactoare in vederea multiplicarii celulelor, obtinerii de soiuri si hibrizi noi, cu proprietati
imbunatatite, care sa permita realizarea unor productivitati mari, in cazul plantelor de cultura, a
unor arbusti si plante decorative deosebit de atragatoare etc.
Tabelul 2. Exemple de plante multiplicate sub forma de culturi de celule in
bioreactoare
Anul Planta Parti ale plantei obtinute
1990 Telina (Apium graveolens) Embrioni somatici
Gladiole {Gladiolus Lastari cu muguri, plante, bulbi
1992 Lucernagrandiflorum)
(Medicago sativa) Tesut, embrioni somatici
1993 Cafea (Coffea arabica) Lastari ramificati, plante
1994 Cartof {Solatium tuberosum) Tuberculi, lastari, radacini, plante
Morcov (Daucus carota) Tesut, embrioni somatici
Poinsetia {Euphorbia Embrioni somatici
pulcherrima)
Molid {Picea) Embrioni somatici
-1-
1995 Arbore de cauciuc {Hevea Muguri, plante
brasillensls)
1997 Muscate (Dianthus caryophyllus) Lastari, plante
1998 Amarilis {Amaryllis hippeastrum) Muguri, plante, bulbi
Ciclame {Cyclamen persicum) Tesut, embrioni somatici
Capjune (Fragraria) Lastari, plante
Zambile {Hyacinthus orientalis) Bulbi, plante
1999 Ananas {Ananas comosus) Lastari ramificati
1
Primul produs obtinut comercial prin cultivarea celulelor vegetale si inregistrat a fost
shikonina, aditiv de culoare si farmaceutic obtinuta prin cultivarea celulelor de Lithospermum
erythrorhlzon. Aceasta realizare a fost urmata de obtinerea ginseng-ului (Panax ginseng) si de a
altor compusi. (tabelul 3).
-2-
Intrucat agitarea este importanta la cultivarea celulelor in bioreactoare, pentru a se
preveni depunerea, dar si pentru a raspunde sensibilitatii la forfecare, au fost construite diferite
tipuri de dispozitive de amestecare.
O serie de cercetari au fost orientate spre stabilirea gradului sensibilitatii la forfecarea
cauzata de agitare. Astfel, s-a determinat viabilitatea celulelor vegetale din culturile supuse la
stres, masurandu-se integritatea peretilor celulari prin colorare, metoda care nu indica, insa, daca
cresterea are Ioc sau nu, deci daca celulele se divid. Cea mai buna metoda utilizata a constat in
urmarirea cresterii celulelor vegetale in cultura submersa intr-un bioreactor de laborator cu un
volum de 3 l dupa expunere la o turatie mare (1 000 rot/min = 16,7 rot/s) un timp scurt,
maximum 5 ore, respectiv un timp lung, pana la 21 zile. S-a constatat ca exista, totusi, multe
celule vegetale cultivate submers care devin tolerante la conditiile de forfecare, comportament ce
se dezvolta in timp, in paralel cu imbunatatirea vitezei de crestere si a caracteristicilor culturale
(tabelul 4).
Viteza de crestere a celulelor vegetale cultivate in conditii submerse este foarte mica,
timpul de dublare fiind, de obicei, de 2 - 6 zile. Cea mai rapida crestere a fost inregistrata la
cultivarea celulelor de tutun, dar aceasta este o exceptie.
Consecinta practica a vitezei de multiplicare mici este durata mare de functionare a
bioreactorului care poate ajunge pana la 21 zile, timp in care mentinerea conditiilor de sterilitate,
intretinerea functionarii si pierderea de apa reprezinta o problema.
-3-
concluzionat ca acestea sunt fluide tixotrope, altii ca sunt fluide non-newtoniene si
pseudoplastice. Problemele de caracterizare erau cauzate de metodele de masurare a vascozitatii
intrucat in vascozimetrele rotative aveau loc diferite procese de decantare, separare a fazelor sau
chiar distrugeri ale celulelor. Pentru eliminarea acestor probleme au fost construite vascozimetre
prevazute cu dispozitive de agitare de tip turbina care, desi produc o curgere turbulenta, permit
masurarea cu suficienta acuratete a vascozitatii mediilor cu concentratii de 10-40 kg s.u. / m". In
general, acestea sunt fluide Bingham si au vascozitati de (3-25)x 10~3 Pa (Scrag, 1991).
Culturile submerse de celule vegetale secreta in mediu un numar considerabil de proteine
si, in multe cazuri, de poliglucide. In multe bioreactoare are loc formarea unei cruste, la inceput
deasupra spumei, apoi aceasta adera pe peretii aparatului. Crusta consta din biofilme de celule
vegetale si poliglucide. Atat spuma, cat si crusta pot fi reduse considerabil prin adaosul de
antispumanti: produse pe baza de silicon (ex. ulei siliconic) sau polipropilena.
-4-
implica gasirea unor solutii de reducere a pierderilor de apa sau de completare a acestora.
Temperatura la care se multiplica celulele vegetale, in general 25°C, si cresterea lenta
(cantitate de caldura degajata mica) determina un necesar scazut de energie pentru incalzire sau
pentru racire.
Necesarul de aerare de 0,1-0,5 mM/(g-h) oxigen pentru 10 kg/m concentratie de biomasa
si de 1-10 mM/(g-h) oxigen pentru 20 kg/m3 concentratie de biomasa conduc la valori critice
ale produsului kla cuprinse intre 2,36 si 42 h-1 (6,55x10-4 s-1 - l,16xl0-2 s-1) care trebuie
asigurate de conditiile de lucru din bioreactor.
Agitatorul unui bioreactor folosit pentru cultivarea microorganismelor are rol dublu: sa
asigure omogenitatea in sistem, respectiv sa reduca dimensiunile si sa distribuie bulele de aer
pentru a mari transferul de oxigen din faza gazoasa in faza lichida. Adesea, ultima functie este cea
mai importanta. In bioreactoarele folosite pentru cultivarea celulelor vegetale rolurile sunt
inversate datorita necesarului redus de oxigen si vitezelor mari de sedimentare.
Conditiile de amestecare trebuie indeplinite cu conditia respectarii sensibilitatii celulelor
vegetale la forfecare astfel ca, la inceput, bioreactoarele cu amestecare au fost prevazute cu
agitatoare de tip turbina cu turatie mica, de 50-100 rot/min. Ulterior au fost realizate multe alte
tipuri de dispozitive de amestecare, o parte din acestea fiind prezentate in continuare.
-5-
amestecare prevazut cu orificii conice.
Fig. 1.
Bioreactoare cu amestecare prevazute cu dispozitive de amestecare simple pentru cultivare
celule vegetale si animale:
a - bioreactor cu dispozitiv de tip bara de agitare; b - bioreactor cu dispozitiv de amestecare cu
palete; c - bioreactor cu dispozitiv de amestecare tip elice; d - bioreactor cu dispozitiv de
amestecare vibrator:
/ - bioreactor; 2 - arbore dispozitiv de amestecare; 3 - bara de agitare; 4 - palete; 5 - elice; 6 - disc
de amestecare; 7 - orificii conice in discul de amestecare.
In urma cu doua decenii s-au utilizat o turbina cu palete tip Rushton, o ancora si o turbina
cu palete inclinate, ajungand la concluzia ca cea din urma asigura cele mai bune rezultate pentru
cultivarea Panax ginseng intr-un bioreactor de 30 L.
In 1985 s-au comparat turbina si ancora (fig. 2 a) cu un dispozitiv de amestecare in forma
de spirala (fig. 2 b) si s-a ajuns la concluzia ca spirala este mai eficienta pentru cultivarea
celulelor de Coleus blumei pentru obtinerea de acid rozmarinic.
-6-
Fig. 2. Bioreactoare cu amestecare pentru cultivarea submersa a celulelor vegetale:
a - cu agitator tip ancora; b - cu agitator in forma de spirala; c - cu turbina celule-lift;
d - cu turbina cu palete drepte mari:
1 - bioreactor; 2 - ancora; 3 - arbore dispozitiv de amestecare; 4 - spirala; 5 - turbina
ascendenta; 6 - tuburi laterale de evacuare; 7 - palete drepte mari.
Agitatoarele de tip rotor cu pale inclinate au fost folosite si la turatii mai mari, de 300 - 1
000 rot/min si s-au dovedit a fi mai eficiente decat turbinele Rushton normale, motivul fiind ca
palele inclinate produc mai putin stres de forfecare asupra celulelor, amestecarea fiind buna.
Pentru cultivarea submersa a celulelor vegetale au fost proiectate si alte tipuri de
dispozitive de amestecare (fig. 2 c si d). Astfel, in 1989 s-au utilizat, pentru culturi de celule
vegetale, bioreactoare de laborator de 1,25 si 2,5 litri prevazute cu dispozitive de amestecare cu
palete drepte, cu elice sau turbina celule-lift (fig. 2 c), cu o turatie de lucru de 30-80 rot/min.
Agitatorul tip turbina celule-lift s-a dovedit a fi mai bun din punct de vedere al mentinerii
viabilitatii celulelor.
Un alt studiu (1990) a comparat agitatoarele cu palete drepte cu agitatoare cu elice si
agitatoare cu palete drepte largi (inalte), acestea din urma dovedindu-se a fi mai eficiente in
termeni de efectuare a agitarii si de mentinere a viabilitatii celulelor (fig. 2 d).
Functionarea normala a bioreactoarelor folosite pentru cultivarea submersa a celulelor
vegetale este cea discontinua, functionarea semicontinua sau continua utilizandu-se mai rar.
Intrucat multe produse de metabolism sunt produse secundare obtinute dupa incetarea
cresterii sau au nevoie de o modificare a mediului nutritiv se recurge la o cultivare in doua trepte,
ceea ce presupune utilizarea a doua bioreactoare in serie. Acest mod de cultivare permite trecerea
spre o functionare semicontinua in care bioreactorul este inoculat cu o cantitate mare de inocul,
-7-
din care circa 90% este evacuat si inlocuit cu mediu nutritiv. In acest fel, sursa de carbon, de
obicei glucide simple, este adaugata treptat, evitandu-se cresterea presiunii osmotice si efectul
inhibitor al unei concentratii prea mari de glucide asupra vitezei de multiplicare a celulelor
cultivate.
In general, celulele vegetale sunt cultivate in bioreactoare in stare submersa, dar culturile
de tesuturi (ex. radacini, lastari, embrioni etc.) sunt cultivate fie pe suprafete solide, fie in mediul
lichid pentru stimularea formarii unor produse secundare. Sunt, insa, mult mai sensibile la
forfecare decat suspensiile de celule, astfel ca se impune o modificare a constructiei
bioreactorului.
In 1988 s-a utilizat un bioreactor cu amestecare prevazut cu un dispozitiv de amestecare cu
brate drepte dispuse pe trei randuri si cu sicane intercalate (fig. 3). Turatia dispozitivului de
amestecare este foarte mica, doar 10 rot/mi n.
Cultivarea submersa poate fi folosita si pentru embriogeneza cu obtinerea de plante din
seminte, aplicarea acestei tehnici pe scara larga conducand la producerea de seminte pe cale
artificiala. Pentru aceasta s-au folosit atat bioreactoare cu amestecare, cat si air-lift, acestea din
urma dovedindu-se ceva mai potrivite.
-8-
6- barbotor de gaz (aer);
7- bara de sustinere sicane; 8 - capac; 9- cutia sistemului de antrenare si de etansare.
-9-
BIBLIOGRAFIE
- 10 -