Horticultorul.

ro
Site de horticultura

Despre Pomi Flori Vita de vie Arbori & Legume Mancare Protectia Plante Agricultura
fructiferi Peisagistica sanatoasa plantelor medicinale

Horticultorul.ro Cautare pe site

Cultura de Anghinare in gradina si camp – tehnologie sept.

05
completa 2016

Anghinarea este o leguma perena de la care

recoltam si consumam frecvent receptaculul
carnos al inflorescentei (inima de anghinare, Vezi
fig.).

Consumul de anghinare ca leguma este in crestere,

intrucat ‘inima de anghiare’ este prezenta adesea
pe rafturile supermarketurilor.

Planele de anghinare vor forma in general inflorescente din anul al II-lea

de la infiintarea culturii.

Factori ecologici limitativi pentru cultura de Anghinare:

Partea aeriana de la anghinare (Cynara scolymus) este afectata de

inghet la temperaturi sub 1°C. Cresterile tinere sunt afectate de ger la
temperaturi de 0°C.

Partea subterana poate fi afectata de inghet incepand de la temperaturi

exterioare de <-15°C, motiv pentru care trebuie protejata iarna.
Anghinarea (Cynara scolymus) se poate cultiva in locuri adapostite ferite
de geruri extreme si zapezi mari din zonele: de litoral, sud-vestice si
vestice.

Pentru protectie pe timpul iernii a partii subterane plantele de anghinare

se pot mulcii, utilizand: paie, fan, frunze, rumegus, scoarta de
copac, musuroirea (se acopera cu un strat de pamant de jur imprejur, iar
dupa ce a trecut riscul de inghet acest strat se indeparteaza). Primavara
dupa ce riscul de inghet a trecut (mai) stratul de mulci se indeparteaza.

Atentie !!! – mulcirea plantelor din zonele cu risc de inghet (<-25°C) nu

garanteaza rezistenta peste iarna a plantelor de anghinare. Din
experimentarile proprii am constatat ca plantele de anghinare musuroite
de jur imprejur, dar nu acoperite complet au rezistat si la temperaturi de
-23°C prin partea subterana. In iernile cu temperaturi de -30°C si zapada
abundenta, plantele au pierit chiar daca au fost musuroite.

Anghinarea (Cynara scolymus) este o specie cu toleranta moderata la

seceta, dar se recomanda irigarea pentru obtinerea unor plante viguroase
si a unor inflorescente corespunzatoare;
Cautare

Anghinarea prefera solurile fertile, reavene, bine drenate si structurate

Galerie foto
ce ii ofera conditii optime. Planta vegeteaza pe soluri lutoase sau luto-
nisipoase. Trebuiesc evitate solurile calcaroase (cu carbonati) si cu exces
Sisteme irigatii
de umiditate.

Reactia solului: anghinarea prefera un pH intre 6,0-6,8;

Anghinarea (Cynara scolymus) este o planta perena cu temperament

de lumina (locuri insorite);

Cultura de anghinare se realizeaza pe o perioada de 1 an (datorita

PREȚ MAI MIC inghetului care omoara plantele), dar se poate mentine pe o perioada de 3
ani (daca nu este afectata de inghet), dupa care trebuie reinfiintata o
cultura noua pe o alta suprafata de teren.

Cultura de Anghinare

Cultura de Anghinare se mentine o perioada de 4-5 ani (daca nu este

afectata de inghet), dupa care trebuie reinfiintata o cultura noua pe o alta
suprafata de teren.

Culturi bune premergatoare celei de anghinare sunt: mazare, fasole, etc.

Soiuri de anghinare: ‘Hof 10’– (inregistrat in Romania in 2010), ‘Violet de

Provence’ (Vezi fig.), etc.

Producerea rasadurilor de anghinare se face prin semanat in spatii

protejate in februarie-martie in ghivece mari si inalte (15-20 cm inaltine si
15 cm diametru, intrucat are o inradacinare profunda). Semintele
Magazin online
de plante germineaza la 22-24°C in 7-10 zile si vor fi semanate la 1,3 cm adancime.
"Grădina cu Smochini" Semanam cate 3 seminte iar in fenofaza de 3 frunze adevarate rarim
plantele. Plantam rasadurile de anghinare in gradina in luna mai.

Infiintarea culturii de anghinare se face primavara in 20 aprilie-mai in sol

arat adanc din toamna la 35 cm.

Cultura se poate infiinta utilizand drajonii – de la o cultura desfiintata

sau rasaduri – 60-90 zile de la rasarire, bine dezvoltate si calite. Drajonii
PREȚ MAI MIC se planteaza primavara (20 aprilie-mai). Drajonii se obtin de la o cultura Horticultorul
20.686 aprecieri
desfiintata si se planteaza in rigole adanci de 10 cm. Plantam drajonii la de
anghinare la 100 cm intre randuri si 75 cm intre plante pe rand.

Culturile se pot infiinta si prin semanat – cu seminte semanate Îmi place Pagina Distribuie

primavara in intervalul 20 aprilie-mai. In gradina le semanam in cuiburi

cate 3 seminte (urmand sa facem rarirea, oprind cea mai viguroasa
planta). Semanatul de anghinare in camp se face cu semanatoarea de
precizie. Semanatul de anghinare se face la 100 cm intre randuri si 75
cm intre plante pe rand, la o adancime de 1-1,3 cm. In camp se
infiinteaza cultura prin semanat cu semanatori de precizie.
PREȚ MAI MIC
Rarirea plantelor de anghinare se face cand plantele au 2-3 frunze
adevarate.

Pregatirea pentru iarna: toamna (la sfarsit de octombrie) se taie tijele

florale de la baza. Frunzele ramase se strâng mănunchi si se leaga cu
Magazin online grija. Peste plante asezam stratul de mulci (paie, fan, frunze, rumegus,
de plante scoarta de copac) sau un musuroi – ce va proteja plantele de anghinare in
"Grădina cu Smochini"
iernile geroase. Primavara indepartam stratul de mulci si dezlegam
frunzele.

Pentru combaterea buruienilor la cultura de anghinare efectuam prasile

manuale, mecanice, plivit, erbicidare selectiva pentru monocotiledonate.

FERTILIZAREA

Fertilizarea cu gunoi de grajd (30 t/ha) toamna care va fi incorporat in

sol odata cu aratura.

Pentru o fertilizare corecta utilizati programele tehnologice dezvoltate de:

YARA.

Atentie !!! Recomandarile de fertilizare sunt orientative, doza optima de

ingrasaminte si tehnologia aplicata, se stabilesc doar in baza rezultatelor
agrochimice de laborator.

Fertilizarea la anghinare se poate face utilizand produse de la: YARA.

Mulcirea culturilor de anginare se face toamna pentru protecție împotriva

înghețului cu paie, fan, frunze, rumegus, scoarta de copac. Primavara
stratul de mulci se indeparteaza.

Irigarea la anghinare se poate face prin picurare.

Recoltarea inflorescentelor de anghinare (Cynara scolymus) se face in

mai multe etape (dupa 15 mai, incepand din anul al 2-lea) la maturitatea
de consum a inflorescentelor (dimensiunea specifica soiului si inainte ca
bracteele sa se rasfire), Vezi fig.

Combaterea Bolilor si Daunatorilor la Anghinare:

Boli la Anghinare:

Mana (Bremia lactucae), Fainarea (Erysiphe spp.), Patarea frunzelor

(Ramularia cynarae), Putregaiul partii aeriene si subterane (apare frecvent
iarna in conditii de zapadă abundenta ce acoperă o perioada îndelungata
plantele), etc.

Daunatori la Anghinare:

Afide; Paduchele verde al piersicului (Myzus persicae), Purici, Omizi

(Pyrameis cardui), Limaxul cenusiu (Deroceras agreste), Omida-
Fluturele Scaietilor (Vanessa cardui), etc.

Fig. 1 Cultura de Anghinare in gradina

Fig. 2 Cultura de Anghinare in gradina

Fig. 3 Cultura de Anghinare in gradina

Fig. 4 Cultura de Anghinare in gradina

Fig. 5 Cultura de Anghinare in gradina

Fig. 6 Cultura de Anghinare in gradina

Fig. 7 Cultura de Anghinare in gradina

Fig. 8 Cultura de Anghinare ‘Violet de Provence’ in gradina

Fig. 9 Cultura de Anghinare ‘Violet de Provence’ in gradina

Fig. 10 Cultura de Anghinare in gradina, recoltare si comercializare

Fig. 11 Cultura de Anghinare in gradina, ‘inima’ pregatita de gatit

Partajează asta:

! "

Etichete: anghinare perioada recoltare, anghinare Violet de Provence,

anghinarea, cand se seamana anghinarea, Cultura de Anghinare in
camp, Cultura de Anghinare in gradina, Cum sa cultivi anghinare,
infiintare cultura de anghinare, plantatie anghinare, rasaduri
anghinare, seminte de anghinare, unde creste anghinarea in romania,
unde se gasesc seminte de anghinare

Categorie: Legume

De la: Horticultorul

Comentariile sunt închise

Comments are closed at this time.

Horticultorul.ro Copyright © 2010-2022 All Rights Reserved.

Content Protected Using Blog Protector By: PcDrome.

Cookies - Termeni si conditii

-15% -16% -10% -22% -24%

Pentru a va ajuta sa navigati cat mai bine, site-ul utilizeaza cookie-uri. Prin navigarea pe acest site fara a modifica setările browserului, iti exprimi implicit acordul pentru utilizarea de cookie-uri. Afla Acceptati
mai multe