EDUCAȚIE SOCIALĂ

MAGHIARII

Limba maternă: maghiara

Limba oficială a Ungariei este complexă și unică: în ciuda poziționării țării în
Europa centrală, dialectul său nu seamănă deloc cu cel vorbit în națiunile învecinate.
Limba maghiară este total diferită de dialectele vorbite de vecinii săi, care
vorbesc de obicei limbi indo-europene. Este una dintre cele mai dificil de învățat
limbi. De fapt, maghiara provine din regiunea Uralică din Asia și aparține grupului de
limbi finno-ugrice, ceea ce înseamnă că rudele sale cele mai apropiate sunt de fapt
finlandeza și estona.
Fără echivalent în limba engleză, cel mai lung cuvânt al Ungariei este expresia
de 44 de litere: Megszentségteleníthetetlenségeskedéseitekért. Poate din cauza
lungimii sale, nu este folosit în conversația zilnică în mod regulat. Ce înseamnă? „din
cauza străduinței tale continue de a nu fi ponegrit”.

Când se confruntă cu descrierea a ceva roșu, maghiarii au două cuvinte din

care să aleagă. „Piros” și „vörös” oferă ambele același sens. Cu toate acestea,
ușor confuz, ele sunt interschimbabile în unele cazuri și nu în altele. Vinul este
întotdeauna vörös, de exemplu, în timp ce sângele sau un trandafir pot fi
oricare.

Port popular:
Costum popular maghiar femeiesc
             Portul diferă în funcţia vârstei femeilor. Fetele poartă părul împletit în două
codiţe. Pe cap, de la confirmare (vârsta de 14 ani), fetele poartă o frumoasă coroniţă
cunoscută sub numele de murună (párta). Aceasta este bogat încărcată cu mărgele
colorate, fiind purtată de fete până ce acestea se mărită. În spatele coroniţei sunt
ataşate panglici şi noduleţ din mătase. Cămaşa albă largă este pliată pe mâini şi
cusută cu aţă roşie la umeri, încheieturi şi în lateral. Cămaşa femeilor mai vârstnice
este cusută cu aţă albastră sau neagră. Peste cămăşi se poartă o vestă (pieptar)
strânsă şi ornamentată. Catrinţa femeii este bogat ornamentată acoperind fustele.
Culoarea fustei de vedere diferă în funcţia sărbătorilor şi este bogat ornamentată la
talie. Pe mâna dreaptă fetele poartă un batic mare. Cizmele femeilor sunt negre, dar
pot fi şi de culoare roşie. Portul femeilor vârstnice nu acceptă culorile vii. Cum spun
localnicii, culorile acestui port sunt sinistre (maro, verde, violet, negru).
Portul popular bărbătesc
           Pe cap bărbaţii au o pălărie cu un penaj divers. Cămaşa albă pliată este
simplă, fără modele. Vesta bărbătească poate fi decorată, dar nu este strânsă pe
corp. Pantalonii pot fi largi pliaţi care dau aspectul unei fuste acoperite în faţă cu o
catrinţă simplă. Cu înaintarea vârstei, pantalonii albi largi sunt înlocuiţi cu pantalonii
strâmţi groşi având culoarea gri sau verde. În picioare poartă cizme de culoare
neagră.
Iarna dar şi de zilele de sărbătoare, bărbaţii poartă o haină pitorească lungă
de postav, un suman lung alb ,  szür în limba maghiară ,  care este o haină de stepă,
adusă în Transilvania în secolul XIX din Pusta Ungariei, fiind nelipsită, pe
lângă buika, din portul bărbătesc al maghiarilor din ţinutul Călatei. Fiind o haina bogat
ornamentată, se poartă doar pe umeri, de aceea partea superioară este mult mai
largă decât cea inferioară, iar mânecile ajung pana la talie. Reverele şi gulerul mare
pătrat ce ajunge în spate până la talie sunt bogat cusute şi decorate cu aplicaţii din
postav negru sau colorat. Decoraţiile au şi o încărcătură simbolică. Această haină se
încheie în faţă cu o curea, fiind cel mai reprezentativ element al portului popular
maghiar din Sâncraiu. În trecut frumuseţea şi somptuozitatea sumanelor se remarcau
mai ales în zilele de sărbătoare şi la nunţi, când erau purtate de toţi bărbaţii. Mirele
trebuia neapărat să îşi comande până în ziua căsătoriei un szür la un meşter vestit.

Proverbe, zicători, maxime

- Addig nyújtózkodj, amíg a takaród ér. Întinde-te doar cât îți permite pătura
- Amelyik kutya ugat, az nem harap. Câinele care latră nu mușcă.
- Amit ma megtehetsz, ne halaszd holnapra! Ce poți face azi, nu lăsa pe mâine.
- Az alma nem esik messze a fájától. Mărul nu cade departe de pom. (sau, în
românește: Așchia nu sare departe de trunchi.)

Personalități

- Celebrul cub Rubik, un joc de logică tip puzzle a fost inventat, în 1974, de către
profesorul Erno Rubik.
- Prima centrală telefonică din lume a fost creată de inventatorul maghiar Tivadar
Puskas.
- Ziaristul Laszlo Biro a inventat în 1938 varianta de pix pe care o folosim și astăzi.
- Harry Houdini, celebrul artist magician/iluzionist al lumii, s-a născut la Budapesta, în
Ungaria, pe 24 martie 1874.

Tradiții, obiceiuri

Balul culesului strugurilor sau simplu balul strugurilor

Sărbatoarea recoltării strugurilor începe cu slujba religioasă, urmată apoi de un bal.
Tinerii satului aleg un rege-conducator al balului și o regină, partenera acestuia.
Îmbracați în costume populure pleacă (băieții călare pe cai, iar fetele în căruțe) prin
satele învecinate pentru a invita lumea la bal. Sala este impodobita cu ciorchini de
struguri. Tot aici se scoate la licitatie o coroană din struguri cântărind în jur de 100 de
kg.

Stropitul de Paște
Reprezintă un obicei împrumutat și de romanii ortodoxi din zonă. A doua zi de Paște,
băieții, tinerii, bărbații pornesc prin sat la fete și femei, le stropesc, urându-le să
rămână proaspete și tinere ca primăvara. Copiii primesc ouă roșii și dulciuri, în timp
ce bărbații sunt tratați cu băutură si prăjituri.

Mâncăruri tradiționale maghiare 

Gulaș, una dintre cele mai renumite mâncăruri maghiare 

Celebrul gulaș de vită este unul dintre cele mai cunoscute mâncăruri tradiționale
maghiare. Acesta este preparat de cele mai multe ori sub formă de tocăniță, făcută
din legume și carne, de obicei vită sau porc, asezonată cu multă boia de ardei. 
Gulașul a fost creat prima dată în secolul al IX-lea de către ciobani, iar rețeta s-a
păstrat din generație în generație. De obicei, gulasul unguresc este gătit la ceaun,
deasupra unui foc de lemne, iar din rețetă nu lipsesc morcovii, cartofii, ardeiul gras și
pătrunjelul.

Gesztenyepüré, piureul de castane

În bucătăria ungurească, gesztenyepüré este celebrul piure de castane, servit ca

desert, în combinație rom, zahăr și frișcă. Acest tip de piure a fost creat chiar în
Ungaria, așa că este un desert tradițional, consumat destul de des în perioada
castanelor.

Halászlé sau supa pescarului- printre cele mai vechi mâncăruri tradiționale
maghiare

Supa Pescarului a fost preparată pentru prima dată în zona pe unde trece Dunărea,
însă acum, aceasta poate fi servită în mai multe zone din Ungaria. Această supă de
pește este mâncarea tradițională a Ungariei și se prepară la ceaun, deasupra focului.
La fel ca și gulașul, halászlé conține paprika și este absolut delicioasă! 

Alte informații relevante:

- Metroul din Budapesta este al doilea din lume ca vechime (după cel din Londra).
- Elvis Presley a fost numit cetățean de onoare al Budapestei în 2011.
Polo pe apă este un sport foarte popular în Ungaria, fiind considerat sport
național.
- Guvernul ungar a emis o listă de nume care pot fi puse unui copil. Dacă dorești
un nume care nu se află pe listă, trebuie să obții aprobare.
- In Ungaria exista 22 de regiuni viticole distincte si opt soiuri de struguri, motiv
pentru care poate fi numita si o tara viticola.
- Budapesta, capitala Ungariei, are cel mai mare numar de izvoare termale din
lume. 70 de milioane de litri de apa termala se ridica zilnic la suprafata
pamantului. Aceste izvoare termale sunt bune pentru sanatate si au fost folosite
ca bai medicinale inca de pe vremea romanilor. Budapesta este situata in partea
central-nordica a tarii.