Calendar intercultural Septembrie

Bulgarii

-Locurile unde trăiesc cei mai mulți bulgari în România:Banat,Dobruja si

Wallachia

-Portul popular:Costumul se compune din cizme bulgăreşti care sunt de

culoare galbenă şi au feţele împodobite cu paiete şi fir auriu sau dacă purta
slapi bulgăreşti care au la fel împodobite feţele, atunci fata avea în picioare
ciorapi de culoare roz. Fusta sau poalele sunt de culoare albastru deschis şi
cusute la margine manual, cu fir de aur şi aţe colorate, urmează catrinţa din
faţă în limba bulgară Cârligatca care este împodobită cu fir auriu, paiete şi
pănglicuţe multicolore, apoi catrinţa ce se aplica pe spate numită Vălenic
(vâlnic). Urmează cămaşa în limba bulgară denumită Klinsci care are
mânecile şi gulerul cusut cu fir auriu şi argintiu. În faţă în jurul gâtului se aplică
un pieptar Nagradnici care de obicei este împodobit cu un dukat, apoi haina
numită Zăbuni, haină din stofă de culoare albastru închis, pe care sunt cusute
modele cu fir argintiu, dar şi aplicat fir auriu şi multe paiete, această haină
având voie să o poarte doar logodnicele şi tinerele măritate. Catrinţa din
spate de culoare albă se purta doar la biserică, iar cu catrinţa de culoare roşie
se mergea la şezătoare, la nunta. Piesa din faţă care merge asociată cu
epoleţii, poartă numele de Păntlic şi Starni şi aveau voie să o poarte doar
logodnicele şi tinerele măritate. Podoaba capului Piscir o purtau doar tinerele
măritate, fetele nu aveau voie să poarte aşa ceva, iar femeile mai în vârstă
aveau capul învelit cu batic care avea o legătură specială. Podoaba capului
este confecţionată dintr-o pânză cu fir argintiu, ţesută la razboi apoi
împodobită cu fir auriu şi cu paiete şi ia această formă, fiind adunată şi fixată
manual cu paiete trecute prin ace cu gămălie. Totul este lucrat manual, nimic
cusut cu maşina.

-Limba vorbită de Bulgarii din România:română și bulgară

-Obiceiurile Bulgarilor:
Obiceiuri de Paşte la bulgari. Leapşa de Paşte

În Bulgaria, exista obiceiul ca, în ziua de Paşte, fiecare membru al familiei să

arunce un ou de la unul la altul. Cel care reuşeşte să rămână cu oul întreg
după mai multe astfel de schimburi e declarat învingător şi considerat un om
care va avea succes restul anului.

-Traditiile Bulgarilor:

- Sarbatoarea TRIFON ZAREZAN, sarbatoarea viei si vinului. Este o

sarbatoare cu origini trace.

- KUKERII, jocuri cu masti, desfasurate la sfarsitul iernii, ca o celebrare a

sosirii primaverii, amintind de cultul lui Dionysos.

- LAZARUVANE, traditie de primavara in care tinerele fete se impodobesc cu

flori, danseaza si canta, simbolizand trezirea naturii la viata.

Mancaruri traditionale:

Salata Shopska

Este salata care defineste Bulgaria. Nu doar ca este cea mai populara salata
din Bulgaria, dar este, de asemenea, numita grupul Shopi, oameni care
locuiesc în capitala Bulgariei, Sofia. Salata Shopska se prepara din rosii
tocate, castraveti, ceapă si ardei, presarate cu branza alba bulgareasca. Se
mananca insotita cu un rachiu dublu refrigerat.

Tarator

Este o supă rece din iaurt, castraveti si usturoi. Iti recomandam sa o consumi
vara, este abolut racoritoare servita rece. O poti manca alaturi de un rachiu
sau bere, fara efecte secundare negative, dar nu o combina niciodata cu vin.
 Meshana Skara

Acesta este un alt preparat clasic bulgaresc, un gratar mixt ce include un

kebapche, un kufte, o friptura de porc si un baton de carne de porc. Toate
acestea, alaturi cu cartofi prajiti, salata de fasole cu ceapa tocata si lyutenitsa.

Armenii

-Locurile unde trăiesc cei mai mulți armeni în România:Moldova,Bucovina

si Transilvania

-Portul popular:

Femei

Costumul popular armean feminin „Taraz” consta în mod tradițional dintr-o

cămașă lungă, flori, archaluk sau rochie și șorț (nu în toate zonele).

Cămașa, sau halava, era albă (la vest) sau roșie (în est), lungă, cu panouri
laterale și mâneci drepte. Gâtul „halava” era rotund, pieptul era deschis cu un
decolteu longitudinal decorat cu broderie. Sub cămașă erau purtați pantaloni
„roșii” cu un ansamblu roșu cu partea inferioară. Partea deschisă a fost
decorată cu broderie „sub aur”. Un archaluk a fost pus deasupra - un caftan
lung de culoare strălucitoare (verde, roșu, violet). Tăierea archaluka a inclus
un element de fixare doar la talie, un decolteu frumos pe piept și tăieturi de la
șold pe părți, împărțindu-și tivul în trei părți. Gognotii, sau șorțul, erau purtați
de armeni în regiunile vestice. În regiunile de est, el nu era un atribut
obligatoriu al costumului. Cămașa și pantalonii erau cusute în principal din
bumbac. Archaluk ar putea fi mătase, chintz sau satin. Calitatea țesăturii
depindea de securitatea financiară a familiei.

Barbati

Setul costumului național al bărbaților din Armenii de Est a inclus o cămașă,

pantaloni harem, un archaluk și „chuha”.

„Shapik” este o cămașă din bumbac sau mătase, cu gulerul scăzut și cu un

element de fixare în lateral. Apoi armenii au îmbrăcat pantaloni largi „shalvar”
din material albastru sau lână. În talie în cusătura "shalvar" a fost introdusă
împletitură cu ciucuri la capete. În partea superioară a „pălăriei” și „șalvarului”
se purta „archaluk”. Un archaluk de bumbac sau mătase a fost fixat cu cârlige
sau nasturi mici, pornind de la gulerul în picioare și terminând cu tivul până la
genunchi. Apoi au pus pe „archaluk” „Chuha” (Circassian). Femeia circasiană
era mai lungă decât „archaluka”, cusută din țesătură de lână și purtată mereu
de un bărbat la ieșirea din casă. Tunsul Circassian și-a asumat mânecile lungi
pliabile și un tiv, strâns la talie. Au îmbrăcat "chugh" -ul cu o piele sau cu o
centură de argint cu reglaj tip. Iarna, bărbații purtau haine lungi de piele de
oaie.

-limba vorbita:romana și armena

-mancaruri traditionale:

Salata armeneasca de vinete

Curatam vinetele de coaja, le taiem cubulete si presaram sare deasupra lor.

Le lasam 15-20 de minute, apoi absorbim lichidul lasat de acestea cu un
servetel de bucatarie.
Prajim vinetele impreuna cu ceapa pana cand se rumenesc frumos, apoi le
scoatem intr-un bol. Adaugam rosiile taiate cubulete, ardeiul taiat julienne si
patrunjelul tocat marunt. Adaugam si sare si zeama de lamaie si amestecam
bine.

Aperitiv Yoka

Se desface pachetul cu lavash si se portioneaza in patru foi. Se ia cate o

foaie si se toarna cate un ou batut. Se presara cu branza de capra sau cas.
Se presara cu patrunjel.Se ruleaza si se taie pe jumatate. La fel se
procedeaza si cu celelelte foi.Se incalzeste un sandwich maker la
temperatura maxima si se pun rulourile pentru 5-7 minute pana capata o
culoare aurie si devin crocante. Se servesc fierbinti !

Orez armenesc

Se prajeste fideaua in putin ulei pana devine maronie. Se adauga orezul si

untul. Dupa 2 minute si adauga si restul ingredientelor. Se fierbe la foc
mijlociu 14 minute (depinde de oala folosita si de aragaz) Se ia de pe foc si se
amesteca cu furculita. Se pune capacul si se mai lasa 5-10 minute. Se poate
adauga si patrunjel tocat
-Traditii:

Armenii se salută reciproc cu un sărut și se țin de mână

Este întotdeauna o idee bună să fii conștient de obiceiurile pentru felicitări și

adio într-un loc nou. În Armenia, vizitatorii ar putea observa localnicii care se
sărută pe obraz atunci când se întâlnesc, acesta fiind cel mai frecvent salut
dintre prieteni și familie. În plus, nu este neobișnuit ca femeile să țină mâna.
Aceasta nu este neapărat o indicație că se află într-o relație; este pur și
simplu o modalitate comună pentru ca prietenii apropiați să-și arate afecțiune.

E în regulă să trăiești cu părinții

Părinții armeni sunt cunoscuți ca fiind protector și este foarte frecvent ca copiii
adulți să trăiască acasă până când se căsătoresc sau, eventual, chiar pentru
tot restul vieții. Părinții plătesc de obicei pentru educație, căsătorie și toate
celelalte evenimente de viață ale copiilor lor, ceea ce este un concept care ar
putea fi complet străin pentru mulți oameni din vestul lumii. Mai mult, dacă
cineva călătorește cu copiii în Armenia, este normal ca un localnic să se
oprească, complimentează puștiul și să-i pună întrebări. Acest lucru este
foarte rar, dar este un alt obicei de care călătorii ar trebui să fie conștienți.

-Obiceiuri:

Armenii folosesc cuvântul francez pentru "mulțumesc"

Din punct de vedere tehnic, cuvântul armean pentru "mulțumesc" este

shnorakalutsyun. În loc să folosească acest cuvânt lung, mulți vorbitori de
arme vor folosi merci franceze, împreună cu termenul de îndrăzneală, jan.
Acestea din urmă nu pot fi traduse, dar exprimă o atitudine delicată.

Este în regulă să puneți întrebări personale

Armenii sunt cu inima deschisă și comunicarea simplă. Uneori, aceasta ar

putea însemna că nu lasă mult spațiu personal. Localnicii vor să vorbească
față în față și să privească direct în ochii cuiva în timp ce fac un fel de contact
fizic. De asemenea, este obișnuit să adresați întrebări personale și detaliate.
Este un lucru perfect normal de făcut în țară și nu este considerat nepoliticos.