Proiect

Pe tema: „Reacțiile chimice în lumea

înconjurătoare”

Elaborat eleva clasei a VIII-a: Dencovici Rahela

Verificat profesor: Lambarski Angelia

 Reacțiile chimice au un rol important în viața de zi cu zi a oamenilor,
deoarece aproape în tot ce ne înconjoară se află reacții chimice. De fiecare dată
când gătim sau curățim, chimia demonstrează de ce este în stare, corpul nostru
trăiește și crește datorită reacțiilor chimice, când primim medicamente, când
aprindem un meci, sau pur și simplu când respirăm există reacții chimice, prin
reacțiile chimice plantele cresc, procesează alimentele și devin compost pentru
plante noi.
O schimbare chimică este un proces în care una sau mai multe substanțe
sunt transformate în una sau mai multe substanțe noi și diferite. Aceste
substanțe pot fi fie elemente chimice, fie compuși. Modificările chimice apar
ca rezultat al reacțiilor chimice. Ele se clasifică în trei mari categorii:
Modificări organice, Modificări anorganice și Modificări biochimice.
Modificarile organice implică reacții chimice ale compușilor de carbon
complecși în care unul sau mai mulți atomi de carbon sunt legați covalent de
atomi ai altor elemente. Modificările anorganice sunt reacții chimice ale
substanțelor care nu implică atomi de carbon. În organismele vii apar
modificări biochimice.
 Iată câteva motive pentru care reacțiile chimice sunt importante:

• Reacțiile chimice sunt modul în care se fac noi forme de materie. Deși
reacțiile nucleare pot produce și materii noi, aproape toate substanțele pe care
le întâlniți în viața de zi cu zi sunt rezultatul schimbărilor chimice.

• Reacțiile chimice ne ajută să înțelegem proprietățile materiei. Studiind

modul în care un eșantion interacționează cu alte materii, putem învăța
proprietățile sale chimice. Aceste proprietăți pot fi folosite pentru a identifica
un specimen necunoscut sau pentru a anticipa modul în care tipurile de materie

ar putea reacționa unul cu celălant.

• Prin observarea reacțiilor chimice, suntem capabili să înțelegem și să explicăm

cum funcționează lunea naturală. Reacțiile chimice transformă alimentele în
combustibil pentru corpul uman, fac focuri de artificii să explodeze, provoacă
schimbarea hranei atunci când este gătită, face sapunul să elimine murdăria și
multe altele.

• Reacțiile chimice ne ajută să rezolvăm crimele și să explicăm misterele. Prin

analizarea probelor de sânge și de țesut, de exemplu, poliția poate identifica
autorii infracțiunilor. Reacțiile chimice sunt, de asemenea, instrumentele pe
care le folosim până în prezent fosile, analizăm materiale antice și înțelegem
mai bine modul în care trăiau strămoșii noștri.

• Reacțiile chimice incitante și distractive atrag atenția asupra științei. Aceste

tipuri de demonstrații îi încurajează pe oameni să pună întrebări și îi pot
conduce în cariere legate de știință.
• Prin observarea reacțiilor chimice din spațiu cosmic, suntem capabili să
identificăm și să descriem alte planete. Putem chiar determina care planete și

luni ar putea susține viața.

• Focul, descoperirea cea mai importantă, este doar o reacție chimică.

Câteva exemple de reacții chimice întâlnite cel mai des în viața de zi cu zi:

Chimia în bucătărie
În bucătărie este o varietate foarte mare de
substanțe și reacții chimice. Până și la pregătirea
celei mai simple rețete sunt reacții chimice. De exemplu când pregătim o
prăjitură avem nevoie de bicarbonat de sodiu stins în oțet sau, la coacerea
pâinii poate fi o reacție drojdia cu zahărul dizolvate în apa calda iar alta reacție
poate fi drojdia, deja dezolvată care când intră în reacție cu apa și cu făina face
aluatul sa dospească. O alta reacție chimică întâlnită des în bucătării este
acrirea laptelui sau închegarea acestuia. Iar în timpul coacerii putem observa
următoarele reacții chimice: căldura permite puterii de coacere să formeze bule
mici de gaz, ceea ce face prăjitura pufoasă, tot căldura face ca proteinele din
ou să se schimbe și să facă prăjitura fermă, uleiul împiedică căldura să usuce
prăjitura. Nu poate fi inversată, deoarece zahărul și drojdia au creat noi
substanțe, ceea ce demonstrează că dacă am copt ceva nu putem separa la loc.

Chimia în medicină:
La fel ca și bucătăria,putem spune că medicina
depinde de chimie, deoarece toate medicamentele
suntcreate cu ajutorul chimiei. Cele mai vizibile
reacții chimice în medicină carese pot observa sunt
medicamentele. La unele pastile nu se pot vedea
reacțiile, deoarece acestea au loc in corpul uman, după ce sunt înghițite, însă
pentru a demostra ca are loc o reacție putem lua un pahar cu apă și sa punem
pastila în pahar. Atunci vom putea vedea cum chimia face minuni.
Chimia în construcție:
Un foarte bun exemplu de reactii
chimice în construcție poate fi chiar mortarul.
Pentru el avem nevoie de nisip și ciment care,
după ce sunt amestecate cu apa formează
mortarul. Alt exemplu de reacție
chimică este oxidul de calciu (varul nestins, varul ars) care se prezintă sub
formă de pulbere de culoare albă, și care cu apa reacționează energic,
efervescent cu degahare de căldură, formându-se hidroxid de calciu (varul
stins).

Chimia în mediul înconjurător:

În mediul înconjurător sunt cele mai mulde exemple de

reacții chimice. De fiecare data când aprindem un
chibrit sau o lumînare putem observa o reacție chimică:
reacția de ardere. O alta reacție chimică ce poate fi ușor
observată este rugina care se formează ca consecință a
trecerii timpului, dezvoltată de fier, și de asemenea o putem curăța cu cocacola
sau cu oțet alb sau cu alte soluții chimice, demonstrând încă o reacție chimică.
Bateriile folosesc reacții electro-chimice pentru a transforma energia chimică
în energie electrică.
Săpunul și detergenții se realizează prin reacțiile chimice. Săpunul emulsi-
onează murdăria, ceea ce înseamnă că petele uleioase se leagă de săpun, astfel
încât ele pot fi ridicate cu apă. Detergenții acționează ca agenți tensioactivi,
scăzând tensiunea superficială a apei, astfel încât să poată interacționa cu
uleiurile uleiurile, pentru ca să le izoleze și să le clătească. Atunci când
aprindem focul și ard lemnele apare o reacție chimică numită: fum.