Bună ziua Gabriela Matei,

Sunt Emilia Dumitru de la Bestcor Training Center. Mă bucur că am discutat despre

serviciile noastre și că acestea prezintă interes pentru dvs.

În rândurile ce urmează vă prezint cursul autorizat Cofetar.

Acesta este un curs de calificare, cu durata de 2 luni si jumătate, a cărui teorie se

desfașoară online, LIVE, prin platforma ZOOM și acoperă o gamă variată și
completă de informații, conform standardului. Partea practică o veţi realiza la locul de
muncă (dacă lucraţi în domeniu) sau la o firmă parteneră cu noi, unde veţi merge în
funcţie de disponibilitatea dvs.

La practică veţi merge în locatii precum: Casa Lica, Cofetaria Piticot -

Margeanului, Cofetaria Marenka - Liviu Rebreanu, Cofetaria Amarelia - Grand
Arena, Saveur - Drumul Taberei, B&B Home Bakery - Bragadiru, Cofetaria
Etorturi - Gara de Nord, Cofetaria Miaris, Restaurant Hotel Radisson, Stadio, in
functie de disponibilitatea acestora din momentul respectiv.

Examenul se va desfăşura la sediul nostru din București, zona Pieței Muncii -

Șos. Mihai Bravu, nr. 223, clădirea Optidol Center, parter şi va consta într-un test
grilă şi câteva întrebări din fișa tehnologică a preparatelor realizate pe durata
cursului (un preparat de cofetărie).

Structura de curs
→ Utilaje, tehnologie, vase şi ustensile folosite în laboratorul de cofetărie
→ Tehnologia de obţinere a aluaturilor – dospit, nedospit, opărit, fraged, foietaj, aluat
de clătite
→ Tehnologia semipreparatelor folosite în cofetarie şi sortimentele specifice – pe
bază de zahăr, din ou şi făină, din albus, din fructe proaspete şi uleioase,
→ Tehnologia prăjiturilor – cu blat, foi de ruladă, specialităţi
→ Tehnologia diferitelor glazuri şi a elementelor de decor pentru torturi – din zahăr,
drăgan, pastiaj, ciocolată
→ Tehnologia preparării torturilor
→ Tehnologia preparării fursecurilor - din aluat fraged, din foietaj, din "langues de
chat", din albuş, pe bază de grăsimi, pe baza de foi dobos şi foi ruladă, pe bază de
fructe uleioase
→ Tehnolgia de obtinere a inghetatelor si a sorbeturilor

Programul cursului
Teorie: Vineri - orele 09.30 - 12.30 - primele 6 săptămâni.
Practică: 6 săptămâni la partener sau serviciu
→ Data stabilită pentru începerea cursului este 02.02.2024.

Formatorul cursului
Alexandra Nedelcu
 Alexandra este profesor inginer de specialitate în industria alimentară, cu o vechime
de peste 30 de ani în învăţământ. Din anul 2003 deţine calificarea de specialist în
cadrul Comisiei de Autorizare a Furnizorilor de Formare Profesională a Adulţilor,
evaluând atât programele de formare profesională, cât şi competenţele participanţilor
de formare profesională. S-a remarcat prin activitatea de formator şi evaluator de
competenţe, pe o varietate de cursuri de calificare şi perfecţionare din domeniul
alimentaţiei publice, precum: Manager restaurant, Bucătar specialist, Bucătar chef,
Bucătar, Cofetar-patiser, Ospătar, Măcelar, Brutar, Barman.

Prețul cursului
Cursul are valoarea de 1175 lei, iar dacă efectuaţi plata integrală, îl primiţi cu
un discount total de 40%*, de la 1175 lei la 705 lei.
La această valoare se adaugă taxa de examinare, în valoare de 50 lei.

*Prezenta ofertă este valabilă în limita locurilor disponibile, până la data

de 03.01.2024. Rezervarea locului la curs se va face după achitarea cursului.

PACHET
→ Achitaţi 1.292 lei pentru a vă completa cunoştinţele în domeniu şi primiţi 2 cursuri:
cursul de Cofetar şi Bucătar, cu o reducere de 40% din preţul total al cursurilor
(646 lei/cursant, in loc de 1175 lei). La acest preţ se adaugă taxa de examinare în
valoare de 50 lei/cursant/curs. Această ofertă este valabilă doar la achiziţionarea lor
împreună la momentul înscrierii.

Cum plătiți cursul

Aveți 3 variante de plată:
1. Cu cardul, online, prin platforma securizată mobilpay (linkul de plată se va regăsi
în factura proformă emisă de mine după ce-mi confirmați decizia de înscriere).
2. Prin transfer bancar (contul se va regăsi pe factură)
3. Numerar sau cu cardul (POS) la sediul nostru din București, Sos. Mihai Bravu
223, Optidol Center, Parter

Garanţia calităţii
Noi, Bestcor Training Center avem o experiență de peste 9 ani în domeniul formării
profesionale a adulților cu peste 9800 de absolvenți, timp în care ne-am asigurat de
faptul că programele noastre de formare profesională sunt de calitate. Formatorii
sunt atent selecționați pentru ca informațiile predate să fie de un real folos pentru
cursanți. Dacă acest lucru nu se întâmplă, iar cursul nu va fi unul de calitate, ne
angajăm să restituim suma achitată dacă aveţi prezenţă 100% la curs şi ne sesizaţi
acest lucru până la jumatatea cursului.

Cerinţe specifice pentru acces la curs

→ învăţământ gimnazial - 8 clase
Dacă studiile au fost efectuate în străinătate, sunt necesare documentele de
echivalare a studiilor în România. Mai multe detalii despre echivalare găsiţi pe site-
ul https://cnred.edu.ro/ro/recunoastere-si-echivalare

Dacă nu indepliniți nivelul de pregătire minim obligatoriu puteți în continuare

să urmați cursul, însă la final se va primi doar certificat de participare din
partea Bestcor Training Center.

Documentele necesare înscrierii

1. Copie carte de identitate;
2. Copie certificat de naștere (faţă-verso);
3. Copie certificat de căsătorie (doar pentru persoanele care au preluat un alt
nume, în urma căsătoriei);
4. Copie diplomă de studii;
5. Aviz medical cu specificatia "apt pentru a desfasura activitati in domeniul
alimentar"

În urma absolvirii cursului veți dobândi următoarele competențe:

1. Utilizarea notiunilor introductive de TIC - competențe digitale
2. Dobândirea notiunilor de bază civice și sociale organizațional
3. Dobândirea notiunilor de bază antreprenoriale
4. Aplicarea normelor de securitate şi sănătate în muncă
5. Aplicarea normelor de protecţie a mediului
6. Aplicarea normelor de igienă şi de siguranţă a alimentelor
7. Întocmirea documentelor specifice
8. Exploatarea utilajelor și echipamentelor utilizate în cofetarie și utilizarea
ustensilelor
9. Cunoașterea și pregătirea materiilor prime si auxiliare folosite in cofetărie.
10. Recepţia calitativă şi cantitativă a materiilor prime, semifabricatelor şi materialelor
11. Depozitarea şi transportul materiilor prime, materialelor auxiliare și
semifabricatelor
12. Prepararea si prelucrarea tipurilor de aluat folosite în cofetărie
13. Prepararea si prelucrarea semifabricatelor folosite în cofetărie
14. Prepararea și prelucrarea fursecurilor și produselor cu termen mare de
valabilitate
15. Prepararea, prelucrarea, finisarea și decorarea prăjiturilor și torturilor
16. Prelucrarea ciocolatei și prepararea produselor de ciocolaterie
17. Prepararea torturilor și prăjiturilor de eveniment
18. Prepararea și prelucrarea înghețatelor și sorbeturilor
19. Condiționarea semifabricatelor și produselor finite de cofetărie
20. Ambalarea, depozitarea și manipularea produselor finite de cofetărie
21. Asigurarea calității și siguranței alimentului semifabricatelor și produselor finite de
cofetarie

Certificare
În urma susținerii examenului se primește un certificat de calificare avizat de
Ministerul Educației Naționale și Ministerul Muncii și Justiției Sociale cu recunoaștere
națională și internațională, dacă este tradus și apostilat.
Testimoniale
Oana P. “Cursul este foarte bine structurat, informațiile sunt suficiente. Coordonator
bine organizat și informat.”

Nela D. “Un curs bine structurat, cu foarte multe exemple dezbătute împreună cu
cursanții. Un grad mare de asimilare a informațiilor.”

Violeta G.“Cursul a fost foarte practic și am învățat lucruri noi. Această experiență
îmi va fi de folos în meseria pe care am ales-o.”

Gabriela Matei aștept un reply de la dvs sau un telefon, dacă doriți

să clarificăm ceva din ofertă sau să facem înscrierea!

O zi bună!
Raluca Stancă
Consultant Formare Profesională

Mobil: 0744 668 186

Email: raluca@bestcor.ro
www.bestcor.ro
Șos. Mihai Bravu 223, Optidol Center, Parter