UNIVERSITATE OVIDIUS DIN CONSTANTA

FACULTATEA DE STIINTE ECONOMICE

AUDITUL SI CERTIFICAREA CALITATII

S.C. Dobrogea Grup S.A.

Prof.univ.dr. Stanciu Anca

Student: Cositoru Florentina

Master: ACA
Anul: II
 CUPRINS

1.Prezentarea organizatiei
2.Politica si obiectivele calitatii
3.Servicii
3.Valori/ Principii
4.Misiune
5.Declaratia directorului general/ Declaratia privind politica si obiectivele in
domeniul calitatii
6.Certificate de calitate
7.Analiza SWOT cu privire la calitate
8.Concluzii
 1.Prezentarea organizatiei

S.C. Dobrogea Grup S.A. este o societate pe actiuni cu capital privat 100%
romanesc, prezinta o carte de vizita impresionanta, implinind nu mai putin de 50 de
ani de activitate, cu un capital social de 5 milioane de euro si o cifra de afaceri de 55
de milioane de euro, aceasta societate are 798 de salariati.

Structura de grup cu 3 filiale in care Dobrogea Grup S.A. detine peste 50% din
capital si alte patru firme in care Dobrogea Grup detine plasamente de capital:

- 6 unitati de productie;

- 140 mijloace de transport specializate;

- 19 magazine proprii.

Gama sortimentala este de peste 300 de produse din 5 domenii de activitate:

morarit, panificatie patiserie, produse congelate, cereal mic dejun, biscuiti.

2.Politica si obiectivele calitatii

Obiectivul firmei este dezvoltarea de noi produse pe principii nutriionale, i oferirea

de servicii de asisten tehnic personalizate partenerilor Dobrogea. La Dobrogea
inovarea a devenit tradiie.

O tradiie care implic responsabilitate fa de consumatori, angajai, comunitate i

parteneri, dar mai ales implic o gndire matur, flexibilitate i strategii adaptate
fiecrei conjuncturi. De aceea, activitatea de cercetare dezvoltare este una din
activitile de maxim importan, care se desfoar n strns corelaie cu cererea
pieei i cu dinamica preferinelor consumatorilor.

Numele Dobrogea Grup a devenit n timp, pentru consumatorii , sinonim cu calitatea

i sigurana, cu noutatea i diversitatea, dar mai ales cu ncrederea n lucrul bine
fcut. Inoveaza pentru c se gandesc la viitor i investesc pentru c isi doresc o
dezvoltare durabil. Dezvolt produse de cea mai bun calitate, sntoase, sigure i
echilibrate nutriional , pentru c se gndesc n fiecare zi la sntatea
consumatorilor.
 3.Servicii

Dobrogea Grup ofera pietei peste 300 de produse de cea mai buna calitate,
echilibrate din punct de vedere nutritional,produse sanatoase care pastreaza gustul
si aroma produselor traditionale romanesti si au la baza renumita faina Dobrogea
produs lider pe piata nationala.

Oferta de produse este completata de un sistem integrat de servicii de asistenta

tehnica si comerciala specializata.

Experienta indelungata a societatii si valoarea specialistilor Dobrogea asigura un

transfer permanent de know-how catre parteneri si colaboratori, precum si
dezvoltarea de retete si produse adaptate la calitatea materiilor prime si la conditiile
de lucru ale acestora .

PORTOFOLIU DE PRODUSE

Fainurile sunt comercializate sub marca DOBROGEA

1. Faina de baza

Fin alb de gru superioar 000

Fin alb de gru pentru patiserie 550

Fin alb de gru pentru panificaie 650

Fin de gru Mcini Integral (fin dietetic)

2. Faina pe destinatii de utilizare

Fina pentru cozonac 000

Fina pentru prjituri 000

Fina pentru pizza 000

Fina pentru gogoi 000

3. Alte Produse de morarit

Gri de gru;

Mlai griat extra;

Tr de gru pentru consum alimentar

Produse de panificatie
1.Bonpana / Bongrana (paine toast feliata si ambalata)

-toast alb i Bongrana toast secar, toast integral i toast graham.

2.Bongrana Sana - pini funcionale (paine la forma feliata si ambalata)

Bongrana Sana ultrafibre

Bongrana Sana hipoglucidic

Biscuiti

1.Eugenia

2.Digesta

3.Merlin

Cereale mic dejun Dobrogea

1. Matina

2. Captain Crantz

3.Valori/ Principii

Prezen activ pe piaa local i naional, lider naional de pia pentru produse cu
avantaje competitive i nivel calitativ ridicat; Tehnic i tehnologie performant,
adaptat condiiilor pieei i care asigur raport optim calitate pre;

Responsabilitate privind sntatea consumatorilor i a populaiei n general,

materializat printr-o ofert de produse echilibrate nutriional, fabricate n condiii de
siguran alimentar cu respectarea normelor europene n domeniu.

4.Misiune

Misiunea firmei este s ofere consumatorilor sntate prin produse de cea mai bun
calitate i echilibrate nutriional. De aceea, activitatea de cercetare dezvoltare este
una din activitile de maxim importan, care se desfoar n strns corelaie cu
cererea pieei i cu dinamica preferinelor consumatorilor.
 5.Declaratia directorului general/ Declaratia privind politica si obiectivele in
domeniul calitatii

"Dobrogea merit s revin n actualitate, i m bucur foarte mult c pot susine

acest efort. n ultimii ani, contextul competiional pe piaa finurilor i a produselor de
panificaie a avut o evoluie extrem de agresiv, ceea ce a creat unele
disfuncionaliti productorilor tradiionali din Romnia. Pe termen scurt, celebra
fain cu trei zerouri de la Dobrogea trebuie s ajung din nou n toate buctriile, iar
copiii notri trebuie s se bucure de Eugenia aa cum ne bucuram noi n copilrie.
Pe termen lung, Dobrogea trebuie s aduc inovaie ntr-o industrie ce aparent e
mult prea apsat de povara preurilor din ce n ce mai mici. Am gasit o echip de
management format att din oameni cu experien ndelungat n organizaie, ct i
manageri tineri venii din industrii competitive; mpreun, sunt sigur c vom gsi
abordarea ctigtoare", a spus Iulian Pdurariu, consultant de marketing asociat la
MarksRomania.

"Valorificnd experiena unei echipe de profesioniti, misiunea noastr este de a

oferi consumatorilor sntate prin produse echilibrate nutriional, de cea mai bun
calitate. Am gsit de cuviin n aceast etap s ncheiem un contract de
colaborare cu profesioniti de nalt inut n vederea fundamentrii unei stategii de
marketing pe termen mediu i lung, a declarat Dr. Ing. Fotini Teodorescu,
administrator la S.C. Dobrogea Grup S.

6.Certificate de calitate

a.Prezentare privind sistemul integrat de management

S.C. Dobrogea Grup S.A. realizeaz produse ntr-un sistem integrat de

management Calitate Sigurana alimentului Mediu, proiectat i implementat
pentru mbuntirea continu a calitii, securitii produselor i protejarea mediului
nconjurtor, lund n considerare necesitile tuturor partenerilor si.

n acest sens, managementul organizaiei a dezvoltat, implementat i

mbuntete continuu eficacitatea unui sistem de management integrat Calitate
Sigurana alimentului Mediu in conformitate cu cerinele standardelor internaionale
EN ISO 9001:2008, EN ISO 22000: 2005 si EN ISO 14001:2004.
 Conformitatea cu aceste documente de referin a fost certificat incepand cu
anul 2000 de firma Germanisher Lloyd Certification. In anul 2000 a fost certificat
sistemul de management al calitii i certificarea acestui sistem a fost reinnoit n
2003, 2006, 2009 i 2012. Sistemul de management de mediu a fost certificat n anul
2005 (in conformitate cu EN ISO 14001:2004) i certificarea acestui sistem a fost
reinnoit n 2008 si 2011. Referitor la sigurana alimentului organizaia noastr a
implementat i certificat principiile HACCP n anul 2003 iar din 2008 a fost certificat
sistemul de management al siguranei alimentului, n conformitate cu EN ISO 22000:
2005.

n prezent Dobrogea Grup SA mentine si imbunatateste continuu un sistem

integrat Calitate Sigurana alimentului, certificat de firma RINA Simtex in
conformitate cu cerintele standardelor internationale ISO 9001:2008 si UFS Food
versiunea 6:2014.

b. Prezentare privind acreditarea RENAR pentru laboratoarele propii de analize

fizico-chimice

ncepand cu anul 2000, Laboratoarele SC DOBROGEA GRUP SA, au lucrat

n sistem de management acreditat, fiind auditate anual de Asociaia de Acreditare
din Romnia -RENAR- recunoscuta ca Organism National de Acreditare.

Referentialul dup care laboratoarele au obinut acreditarea este SR EN ISO /CEI

17025.

Domeniu de acreditare : analize senzoriale, fizico -chimice, reologice, pe toata gama

de produse fabricate de SC DOBROGEA GRUP SA.

Certificatul de acreditare are nr. LI 151. Data expirrii acreditarii pentru

Laboratoarele SC DOBROGEA GRUP SA 14 03 2014

n activitatea desfasurat, Laboratoarele DOBROGEA GRUP SA menin cerinele

standardului international de referina SR EN ISO /CEI 17025:2005.

ISO 9001 Certificat IQNet-RINA si ISO 9001:2008 pentru sistemul de management

al calitii
 7.Analiza SWOT cu privire la calitate

a.Puncte forte

-peste 300 sortimente de morrit-panificaie,

-numr mare de magazine proprii, din care 74 % n municipiul Constana, diversitate

sortimen-tal de produse i servicii,

-produse obinute n sistemul de asigurare a calitii ISO9001

-linie de producie performant i flexibil pentru pine, cu posibilitatea de

comercializare n stare proaspt, poziie de lider pe piaa naional i a municipiului
Constana,

- existena unui departament de marketing,

- practicarea unui management performant i eficient,

- specialiti bine pregtii,

-nivel ridicat al comunicrii interne,

-grad nalt de motivare a conducerii i angajailor;

b. Puncte slabe

-lipsa unui raft personalizat cu brand-ul DOBROGEA pentru pine n reelele de

magazine locale i n supermarketuri,

- informaii insuficiente de la distribuitorii de zon i din ar,

-rutele de distribuie a pinii nu asigur o acoperire total a pieei,

-promovarea insuficient a specialitilor noi de panificaie, mai ales n magazinele

de medie dimensiune, dar situate n vaduri comerciale .
 8.Concluzii

Prezen activ pe piaa local i naional, lider naional de pia pentru

produse cu avantaje competitive i nivel calitativ ridicat, S.C.Dobrogea Grup S.A.
dispune de tehnic i tehnologie performant, adaptat condiiilor pieei i care
asigur raport optim calitate pre.

Responsabilitatea privind sntatea consumatorilor i a populaiei n general,

materializat printr-o ofert de produse echilibrate nutriional, fabricate n condiii de
siguran alimentar cu respectarea normelor europene n domeniu, reprezint
pentru S.C.Dobrogea Grup S.A. una dintre principalele obiective.

Va multumesc!