COLEGIUL ECONOMIC ”EMANUIL GOJDU”

HUNEDOARA
Nr_______/_______

TEMA proiectului:
ISTAMBUL – PRODUS TURISTIC:
CONCEPERE ȘI PROMOVARE
EXAMEN
DE CERTIFICARE A COMPETENŢELOR
PROFESIONALE PENTRU OBŢINEREA
CERTIFICATULUI DE CALIFICARE
PROFESIONALĂ NIVEL 4

Îndrumător de proiect MERCE NADIA

Candidat IORGONI DIANA LORENA
Clasa a XII-a C
Forma de învățământ Zi
Profilul Servicii
Domeniul Turism și alimentație
Calificarea profesională Tehnician în turism
Anul absolvirii 2023

1
 Cuprins

Argument pg 3
I Capitolul 1
1.1 Informații generale
1.1.1 Turcia pg 4-5
1.1.2 Istanbul pg 6
1.2 Obiective turistice din Istanbul pg 7-13
II. Capitolul II
2.1 Itinerariu pg 14-15
2.2 Unitate de cazare pg 16
2.3 Facilități camere pg 16 –18
2.4 Obiective vizitate pg 18
2.5 Analiza de preț pg 19
III. Capitolul III pg 20-23

2
 ARGUMENT

De ce Istanbul ?
Motivul pentru care am ales să abordez această temă în lucrarea mea este pura mea curiozitate de
a afla mai multe despre minunatul oraș Istanbul , alături de istoria sa minunată , cât și de a vă putea
purta în această călătorie imaginară alături de mine. Astfel prin lucrarea mea ,intenționez să
ptrezint frumusețea, farmecul și magia orașului Instanbul.
Istanbulul este cel mai mare oraș din lume și tot odată și singurul oraș din lume ce se întinde pe
malurile a două continente, Europa și Asia. Cea mai mare parte a cartierelor sale se găsesc pe
extrema sud-estică a Europei, despărțită de cele asiatice prin Marea Marmara și Strâmtoarea
Bosfor.
Tot odată Istanbulul este centrul uneia dintre cele mai mari aglomerări urbane a continentului și
reprezintă principalul pol economic al Turciei , chiar dacă nu mai este capitala Turciei .
Datorită frumuseții și complexicității, acest oraș reușește să impresioneze fiecare om care ajunge
să-l viziteze și să-l descopere. Majoritatea turiștilor care ajung sa-l viziteze sunt de-a dreptul
fascinați de istoria acestui oraș , obiectivele prezente , dar și de varietatea magazinelor pentru
shopping.

3
 CAPITOLUL I
1.1 INFORMAȚII GENERALE

1.1.1 TURCIA

Turcia este o republică democratică, laică și constituțională al cărei sistem politica fost stabilit în
anul 1923.
Turcia ,sau oficial Republica Turcia este o țară întinsă pe două continente, astfel 97% din suprafața
țării se află in Asia de sud-vest (peninsula Anatolia) , iar 3% în Europa (peninsula Balcanică).
Turcia are granite cu opt țări: Grecia și Bulgaria la nord-est; Georgia , Armenia și Azerbaidjan la
nord-est; Iran ( Persia) la est; Irak și Siria la sud. Turcia este un stat membru al ONU, NATO,
OSCE, OECD, OIC și Consiliul Europei. În octombrie 2005 Uniunea Europeană a deschis
negocierile de aderare cu Ankara.
De asemenea populația este apreciată undeva în jurul a peste 73.000.000 de locuitori.Turcia are o
suprafață de 783.562 km2 inclusiv lacurile. Se întinde pe mai mult de 1.600 de km în lungime și
800 km în lățime, având astfel o formă aproximativ o formă dreptunghiulară. Ocupă locul 37 în
lume ca suprafață. Este înconjurată de mări: Marea Egee în vest, marea Neagră în nord și Marea
Mediterană în sud. De asemenea are ieșire și la marea Marmara în nord-vest.
Peisajele variate ale Turciei sunt rezultatul unor mișcări complexe ale pământului, care au format
regiunea de-a lungul a mii de ani, și încă se manifestă în cutremure destul de frecvente, ocazional,
și erupții vulcanice.
Zonele de costă care mărginesc Marea Egee și Marea Mediterană au o climă temperat
mediteraneeană, cu călduri, veri uscate și care se răcesc ușor, ierni umede,iar zonele de coastă ale
Turciei care mărginesc Marea Neagră au climă temperat oceanică ,cu călduri, veri umede și ierni
umede. Coasta Mării Negre a Turciei primește cea mai mare cantitate de precipitații și este singura
regiune a Turciei care are multe precipitații pe tot parcursul anului. Zonele de coaste ale Turciei
mărginind Marea Marmara, inclusive Istanbulul, care conectează Marea Egee și Marea Neagră au
climă de tranziție între clima temperat mediteraneeană și cea temperat oceanică caldă, veri
moderat de uscate și reci , ierni uscate. Zăpada cade în zonele de costă ale Mării Marmara și Mării
negre apropae în fiecare an,dar, de obicei nu mai mult de câteva zile.Zăpada, pe de altă parte, este
rară în zonele de coastă ale Mării Egee și foarte rară în zonele de coastă ale Mării Mediterane.
Iernile pe platou sunt severe, temperaturi de la -300 C la – 40 0C pot fi în Anatolia estică, și zăpada
poate sta pe sol cel puțin 120 de zile pe an. În vest, temperature medii de iarnă sub 1 0C. Verile sunt
fierbinți și uscate, cu temperaturi generale mai mari de 30 0C ziua. Precipitațiile medii anuale
măsoară circa 400 mm, cu sume anuale determinate de elevații. Cele mai uscate regiuni sunt
câmpia Konya și Câmpia Malatya, unde precipitațiile frecvente anuale sunt mai kici de 300 mm.
Poate fi, în general, cea mai umedă, deoarece iulie și august sunt cele mai uscate.

4
Clima Turciei este temperat-maritimă pe litoralul Mării Negre și subtropicală pe litoralul Mării
Mediterane. În ianuarie, temperaturile medii sunt de 5 °C în nord, la Samsun, -4 °C în podișul
Anatoliei (la Kayseri) și 11 °C în sud, la Antalya. Precipitațiile sunt reduse în sud și centru (în jur
de 400 mm/an) și bogate în nord-vest, pe litoralul Mării Negre (1.600 mm/an).
Republica Turcia a fost întemeiată la 29 octombrie 1923 din rămășițele Imperiului Otoman.
Originile Turciei moderne încep odată cu sosirea triburilor turce în Anatolia, în secolul al XI-lea.
Turca este unica limbă oficială în toată Turcia. Chiar dacă în toată țara se vorbește doar turcă ,
operatorul public de radio TRT difuzează programe atât în limba locală , cât și dialecte în limba
arabă, bosniacă, cercheză și kurdă , însă doar câteva ore pe săptămână.
Turcia este un stat secular, fără o religie oficială de stat. Aproximativ 99% din populație e
înregistrată, însă, ca fiind musulmană, majoritatea fiind sunniți, cu toate acestea, un sondaj realizat
în 2007 a constatat că aproximativ 3% dintre adulți își definesc relațiile cu religia ca fiind “ fără
convingere religioasă” sazu că “ nu cred în onbligațiile religioase”.

5
 1.1.2 INSTANBUL

Cunoscut de români mai ales ca destinaţie comercială în anii ce au urmat Revoluţiei din 1989,
Istanbulul este o metropolă pe cât de cosmopolită pe atât de frumoasă şi plină de istorie. O
experienţă în oraşul de pe Bosfor este cu siguranţă una de neuitat. 1 La fiecare colţ de stradă
întâlneşti lucruri deopotrivă familiare şi exotice... te simţi şi acasă şi departe în acelaşi timp.
Istanbulul este fosta capitală a Turciei. Este un megalopolis, precum și principalul centru financiar,
comercial și cultural al Turciei. Poartă numele de oficial de Istanbul din 28 martie 1928.
Istanbulul este singurul oraș din lume ce se întinde pe malurile a două continente, Europa și Asia.
Este situat în nord-estul Mării Marmara, având o populație de aproximativ 18.800.000 de locuitori
în zona metropolitană (2010), adică circa 18% din populația totală a Turciei.
Se află în zona temperată, fiind un oraș cu climat maritim-mediteraneean de tranziție, media anuală
a temperaturii fiind de 14,3 °C. Luna cea mai caldă este luna august, media temperaturii
ajungând la 23,6 °C ,iar luna cea mai răcoroasă este luna ianuarie, media temperaturii fiind în
jur de 5,8 °C.
Comunitatea religioasă dominantă în Istambul este cea musulmană, sau islamică Islam, de care
aparține circa 99% din populație.

1 https://historia.ro/sectiune/travel/istanbul-orasul-de-vis-585898.html

6
 OBIECTIVE TURISTICE DIN ISTANBUL

MOSCHEEA ALBASTRĂ
Este unul dintre cele mai remarcabile obiective turistice din întreaga lume. Istorie, frumusețe
și măreție sunt cuvintele care ar putea descrie cel mai bine minunata Moschee Albastră.
Este situată în zona Sultanahmet.
Moscheea Albastră din Istanbul a fost construită între anii 1609 și 1616, în timpul domniei
sultanului Ahmed I, de către arhitectul Mehmet Ağa după ce otomanii au luat orașul de sub
dominația Imperiului Bizantin Creștin.
cunoscută în toată lumea ca Moscheea Albastră din Istanbul, datorită celor aproximativ 21.000
de panouri interioare de faianță în majoritate de culoare bleu, este impresionantă prin mărime.
Astfel, clădirea are o capacitate de 10.000 de persoane, are 260 de ferestre, și adăpostește o
școală religioasă, un spital, un caravanserai și o cantină gratuită. 2

MARELE BAZAR
Unul dintre cele mai bune lucruri pe care le poti face in Istanbul este sa te ratacesti prin Grand
Bazaar.

2 https://ro.wikipedia.org/wiki/Moscheea_Albastr%C4%83_din_Istanbul

7
 Este un loc plin de istorie ce cuprinde peste 2000 de magazine. Marele Bazar este cea mai mare
si cea mai veche piata acoperita din intreaga lume! Aici poti cumpara covoare, delicii turcesti,
bijuterii, lampi, narghilele, haine, produse alimentare proaspete, condimente, etc. 3

PIAȚA DE CONDIMENTE
Piata de condimente nu avea cum sa lipseasca din lista cu cele 18 locuri de vizitat in Istanbul.
Mirosurile de condimente, cafea, tamaie si tot amestecul culinar te transporta complet in
perioada sultanilor si la o stare inexplicabila de extaz.
Piata este situata in Faith, la doar cateva minute de mers pe jos de centrul orasului. Este al
doilea cel mai mare bazar acoperit din lume. Evident, dupa dupa Marele Bazar.
Aici vei gasi toate condimentele pe care ti le poti dori. Chiar si pe acelea de care nu stiai ca
exista.Combinatia dintre mirosurile diferite si culorile vii, precum si atmosfera prietenoasa,
vor face ca vizita in acest loc sa fie de neuitat. 4

CISTERNA BASILICA
Cisternele sunt o atracție a vechiului Constantinopol. Turiștii coboară sub oraș pentru a admira
coloanele de marmură, scufundate în pânză de apă prin care mișună pești, de la cei mici la unii

3 https://economisestepentrutine.ro/18-atractii-turistice-in-istanbul/
4 https://economisestepentrutine.ro/18-atractii-turistice-in-istanbul/

8
 impresionant de mari. Cisternele datează din secolul al VI-lea d. Hr. Au fost construite pentru
a alimenta cu apă palatul imperial și clădirile înconjurătoare. Luminițele difuze, clipocitul apei,
penumbra numeroaselor coloane scufundate, peștii mici și cei imenși alunecând în apă, toate
realizează o atmosferă aparte.
Basilica Cisternă se numește și „Palatul Scufundat” deoarece coloanele de marmură ce o
compun se inalța din apă si par incomensurabile. Ea a fost construită in perioada domniei lui
Justinian I, și reprezintă o secțiune a unei rețele impresionante de bazine construite in aceea
perioadă pentru a alimenta orasul cu apă. Basilica are 336 coloane ( 98 sunt construite in stil
corintic, iar restul in stil doric) ce au 9 metri înălțime și sunt dispuse pe 12 rânduri a 28 de
coloane fiecare. Are o formǎ dreptunghiulară masivă, cu 140 metri lungime si 70 metri lățime. 5

CROAZIERĂ PE BOSFOR
Poți vedea și admira vase de croazieră și bărci de pescari. Reprezentând un mod uluitor, unic
și interesant de a obține vederi deosebit de frumoase ale splendidului Istanbul.
Bosfor este o strâmtoare între Europa și Asia, care leagă Marea Neagră cu Marea Marmara.
Împreună cu Dardanelele, acesta leagă Marea Neagră de Marea Egee, care face parte din Marea
Mediterană. Istanbul, cel mai mare oraș din Turcia, este situat pe ambele părți ale strâmtorii.
Are o lungime de aproximativ 30 km, cu o lățime maximă de 3.700 metri la intrarea nordică,
o lățime minimă de 700 metri între Kandilli și Așiyan și una de 750 metri între Anadoluhisarı
și Rumelihisarı. Adâncimea apei variază între 36 și 124 de metri. 6

5 https://ro.wikipedia.org/wiki/Cisterna_Basilic%C4%83
6 https://ro.wikipedia.org/wiki/Bosfor

9
TURNUL GALATA
Turnul medieval Galata a fost construit la sfârșitul anilor 1340 de către genovezi, fiind realizat
în stil romanic, având o înălțime de aproape 67 de metri.
Acesta poate fii vizibil de la kilometri întregi, motiv pentru care este considerat a fi o
caracteristică proeminentă pe orizontul din Istanbul.
Odinioară era folosit ca punct de vedere pentru detectarea incendiilor. Însă acum este utilizat
doar în scop turistic pentru turiștii care doresc să obțină vederi panoramice asupra minunatului
oraș Istanbul.

PODUL GALATA
Podul Galata unește malurile Cornului de Aur, însă nu numai; el este și puntea de legătură
dintre două lumi, dintre centrul Istanbulului și centrul său istoric, Sultanahmet.
Deși nu este mai vechi de 100 de ani, ideea construirii unui pod aici i-a aparținut însuși
cuceritorului Constantinopolului, Mahomed al II-lea. Ulterior, sultanul Baiazid al II-lea i-a
încredințat proiectul lui Leonardo da Vinci, însă nu a devenit realitate, căci a fost considerat
prea modern pentru acele vremuri.

10
 Un pod din lemn a unit cele două maluri în secolul 19 și, mai apoi, în anul 1922, podul din
prezent — loc foarte îndrăgit în rândul localnicilor (care pescuiesc) și nu numai — a luat
naștere și a devenit cea mai veche construcție care unește malurile Cornului de Aur. 7

PALATUL DOLMABAHCE

Odată cu trecerea anilor, Palatul Topkapi a devenit neîncăpător pentru nevoile sultanului și ale
familiei lui, așa că reședința a fost mutată pe malul Bosforului, în cel mai mare palat otoman
construit vreodată, într-o perioadă de declin a imperiului — motiv pentru care folosirea a tone
de aur, marmură, cristale și alte materiale prețioase nu a fost bine primită de către popor. Spre
deosebire de vechea reședință,
Palatul Dolmabahce a preluat multe influențe europene, fără a se dezice, însă, de la stilul
otoman, iar cele mai grăitoare exemple sunt, pentru stilul vestic, candelabrul din cristal de
Boemia oferit de către Regina Victoria a Marii Britanii, iar, pentru cel estic, zona haremului.
8

7 https://visatorprinlume.ro/10-obiective-turistice-de-neratat-in-istanbul/
8https://visatorprinlume.ro/10-obiective-turistice-de-neratat-in-istanbul/

11
 MUZEUL DE ARHEOLOGIE

Aceasta este o adevarata bijuterie a Istanbulului. Prezinta una dintre cele mai bogate colectii de
antichitati din lume.
Atractiile de top ale muzeului sunt minunatul sarcofag al lui Alexandru cel Mare, o statuie a unui
leu ce avea sa apartina Mausoleului Halicarnas (una dintre cele sapte minuni ale lumii antice),
fragmente din Sfinxul adus de la Poarta Yarkapi din Hatusa si o tableta a Tratatului de la Kadesh. 9

PARCUL MINIATŰR

Deschis in 2003, parcul Miniatürk găzduieste peste 100 de modele de atractii si locuri celebre din
toata Turcia si nu numai.
Este un loc minunat pentru a obtine o imagine de ansamblu asupra tarii si pentru a afla informatii
despre locuri importante pe care ai vrea sa le vizitezi.
Este unul dintre cele mai mari parcuri in miniatura din intreaga lume. Ocupa o suprafata de
aproximativ 60.000 de metri patrati, cu spatii inchise, deschise si cu cai navigabile.
In mod cert, capteaza imaginatia oamenilor de toate varstele. Dar mai cu seama pe cea a copiilor,
care adora sa petreaca ore in sir in acest loc fascinant.10

9 https://economisestepentrutine.ro/18-atractii-turistice-in-istanbul/
10https://economisestepentrutine.ro/18-atractii-turistice-in-istanbul/

12
CARTIERUL BEBEK

Este un cartier verde, bogat si plin de viata din apropierea Bosforului. Mai putin cunoscut în randul
turistilor straini, Bebek este frecvent vizitat in weekenduri de catre localnicii Istanbulului
Are privelisti uimitoare asupra stramtoarei. Asadar, daca ai chef de putina relaxare la o cafenea pe
malul Bosforului, acesta ar putea fi unul dintre locurile cele mai indicate. 11

11 https://economisestepentrutine.ro/18-atractii-turistice-in-istanbul/

13
 CAPITOLUL II
2.1 INTINERARIU

ZIUA 1

11:00- Întâlnire la Aeroportul Otopeni, București

12:10-13:30- zbor București-Istanbul
14:00-14:40- transport aeroport-Florenta Hotel
20:00-21:00- cină la Hotel Florenta

ZIUA 2
8:30-9:30- mic dejun la Hotel Florenta
11:00-13:00- vizitare Moscheea Albastă
14:30-15:30- prânz la Hotel Florenta
17:00-18:00- vizitare Podul Galata
20:00-21:00-cină la Hotel Florenta

ZIUA 3
8:30-9:30-mic dejun la Hotel Florenta
11:00-13:00-vizitare Palatul Dolmabahce
14:30-15:30- prânz la Hotel Florenta
17:00-18:00-vizitare Turnul Galata
20:00-21:00-cină la Hotel Florenta

14
ZIUA 4
8:30-9:30-mic dejun la Hotel Florenta
12:00-13:30- croazieră pe Bosfor
14:30-15:30- prânz la Hotel Florenta
20:00-21:00-cină la Hotel Florenta

ZIUA 5
8:30-9:30-mic dejun la Hotel Florenta
12:00-13:00-vizitare Cisterna Basilica
14:30-15:30- prânz la Hotel Florenta
16:30-18:30-vizitare Marele Bazaar
20:00-21:00-cină la Hotel Florenta

ZIUA 6
8:30-9:30-mic dejun la Hotel Florenta
11:30-13:00-vizitare Piața de Condimente
14:30-15:30- prânz la Hotel Florenta
20:00-21:00-cină la Hotel Florenta

ZIUA 7
8:30-9:30-mic dejun la Hotel Florenta
11:00-11:40-transport aeroport
13:00-14:20-zbor Instanbul-București

15
 2.2 UNITATE DE CAZARE

2.2.1 HOTEL FLORENTA

Este situat la doar 11 minute de mers pe jos de gara Sirkeci, aflându-se la doar 8 minute de mers
pe jos și de faimosul Grand Bazaar și la o plimbare de doar 12 minute de impresionanta și
cunoscuta moschee din secolul al 17-lea, Sultan Ahmed.
Camerele spațioase și liniștite ale Hotelului Florenta au un mobilier primitor, oferă un televizor cu
ecran plan cu canale prin satelit, o baie cu uscător de păr și balcon.
Restaurantul servește preparate vegetariene și vegane, precum și un mic dejun bogat de tip bufet.
În zonă se găsesc numeroase restaurante.
În incinta hotelului turiștii beneficiază de internet gratuit.
Este situat foarte aproape și de stațiile de transport în comun.

2.3 FACILITĂȚI CAMERE

❖ CAMERĂ DELUXE DUBLĂ

Facilitățile camerei:
❖ Lenjerie de pat
❖ Dulap
❖ Seif
❖ Încălzire
❖ Aer condiționat
❖ Perdele opace
❖ Balcon\Terasă
❖ Telefon
❖ Oglindă
❖ Serviciu de trezire
❖ Zonă de relaxare
❖ TV cu ecran plat

16
 ❖ CAMERĂ DELUXE TRIPLĂ

Facilitățile camerei:
❖ Lenjerie de pat
❖ Dulap
❖ Seif
❖ Încălzire
❖ Aer condiționat
❖ Balcon\Terasă
❖ Telefon
❖ Oglindă
❖ Serviciu de trezire
❖ Zonă de relaxare
❖ TV cu ecran plat

❖ CAMERĂ SIMPLĂ DELUXE

Facilitățile camerei:
❖ Lenjerie de pat
❖ Dulap
❖ Seif
❖ Încălzire
❖ Aer condiționat
❖ Balcon\Terasă
❖ Telefon
❖ Oglindă
❖ Serviciu de trezire
❖ Zonă de relaxare
❖ TV cu ecran plat

17
 ❖ CAMERĂ DE FAMILIE SUPERIOARĂ

❖ Lenjerie de pat
❖ Dulap
❖ Seif
❖ Încălzire
❖ Aer condiționat
❖ Balcon\Terasă
❖ Telefon
❖ Oglindă
❖ Serviciu de trezire
❖ Zonă de relaxare
❖ TV cu ecran plat
❖ Papuci de casă
❖ Etaje superioare accesibile cu liftul
❖ Cană fierbător 12

2.4 OBIECTIVE VIZITATE

• MOSCHHEA ALBASTRĂ
• MARELE BAZAAR
• CISTERNA BASILICA
• PIAȚA DE CONDIMENTE
• CROAZIERĂ PE BOSFOR
• TURNUL GALATA
• PODUL GALATA
• PALATUL DOLMABAHCE

12 https://www.booking.com/hotel/tr/florenta-hotel-istanbul.ro.html?aid=381360&label=ro-h0-569900

18
 2.5ANALIZA DE PREȚ PENTRU EXTERN

Activitatea___________DIN__/___/________Curs valutar 4,93/$/Euro

Denumirea beneficiarului F.E TOUR DELUXE S.R.L
DATA: Perioada 05/08/2023-11/08/2023
Număr persoane 20 persoane
Număr de kilometrii: -Intern:-
-Extern – 450 km
Pe total Pe persoană
Descriere
LEI $/Euro LEI $/Euro
CAP I :Felul transportului
A
AVION 12,292 2,500 611 25
AUTOCAR 820 167 41 8
CAP II:Asigurări de sănătate:
1) 740 150 37 8
CAP III:Cazări conform programului
1) Hotel Florenta 11.520 2.340 576 117
CAP IV: Diverse
Program turistic 4.900 1.000 245 50
Total servicii 6.483,817 6.157 1.510 208
Comision 648,3817 615,7 151 20,8
TVA 123,19 116,983 28,69 3,952
Total Cost 7.255,388 6.889,683 1.934,69 282,752

Întocmit, Verificat,

Iorgoni Diana Lorena Iorgoni Diana Lorena

19
 CAPITOLUL III
NORME DE SECURITATE A MUNCII PENTRU TURISM,
ALIMENTAŢIE PUBLICĂ ŞI TRANSPORT PERSOANE CU INSTALAŢII
PE CABLU
- PREVEDERI GENERALE

Normele specifice de securitate a muncii sunt reglementări cu aplicabilitate naţională care cuprind
prevederi minimale obligatorii pentru desfăşurarea principalelor activităţi din economia naţională,
condiţii de securitate a muncii.
Respectarea conţinutului acestor prevederi nu absolvă agenţii economici de răspunderea pentru
prevederea şi asigurarea oricăror altor măsuri de securitate a muncii, adecvate condiţiilor concrete
de desfăşurare a activităţii respective prin instrucţiuni proprii.
Normele specifice de securitate a muncii fac parte dintr-un sistem unitar de reglementări privind
asigurarea sănătăţii şi securităţii în muncă, sistem compus din:
- Normele generale de protecţie a muncii care cuprind prevederi de securitate a muncii şi medicină
a muncii, general valabile pentru orice activitate;
- Normele specifice de securitate a muncii care cuprind prevederi de securitate a muncii, specifice
unor anumite activităţi sau grupe de activităţi, detaliind prin acestea prevederile Normelor generale
de protecţie a muncii.
Prevederile tuturor acestor norme specifice se aplică cumulativ şi au valabilitate naţională
indiferent de formă de organizare sau proprietate în care se desfăşoară activitatea pe care o
reglementează.
Structura sistemului naţional de norme specifice de securitate a muncii urmăreşte corelarea
prevederilor normative, cu pericolele specifice uneia sau mai multor activităţi şi reglementarea
unitară a măsurilor de securitate a muncii pentru activităţi caracterizate prin pericole comune.
Structura fiecărei norme specifice de securitate a muncii are la baza abordarea sistemica a
aspectelor de securitate a muncii, practicată în cadrul Normelor generale de protecţie a muncii.
Conform acestei abordări,procesul de muncă este tratat ca un sistem complex structurat,compus
din următoarele elemente care interacţionează :
- Executantul : omul implicat nemijlocit în executarea unei sarcini de muncă;
- Sarcina de muncă: totalitatea acţiunilor ce trebuie efectuate prin intermediul mijloacelor de
producţie şi în anumite condiţii de mediu, pentru realizarea scopului procesului de muncă;

20
- Mijloace de producţie: totalitatea mijloacelor de muncă (instalaţii, utilaje, maşini, aparate,
dispozitive, unelte etc.) şi a obiectelor muncii (materii prime, materiale etc.) care se utilizează în
procesul muncii;
- Mediul de muncă: ansamblul condiţiilor fizice, chimice, biologice şi psihologice în care unul sau
mai mulţi executanţi îşi realizează sarcina de muncă.
Reglementarea măsurilor de securitate a muncii în cadrul Normelor specifice de securitate a
muncii, vizând global desfăşurarea uneia sau mai multor activităţi în condiţii de securitate a
muncii, se realizează prin tratarea tuturor aspectelor de asigurare a securităţii muncii la nivelul
fiecărui element al sistemului executant - sarcina de muncă - mijloace de producţie - mediu de
muncă, propriu proceselor de muncă din cadrul activităţilor care fac obiect de reglementare.
Prevederile sistemului naţional de reglementări normative pentru asigurarea securităţii muncii,
constituie alături de celelalte reglementări juridice referitoare la sănătatea şi securitatea în muncă,
bază pentru:
- activitatea de concepţie a echipamentelor tehnice şi tehnologice;
- autorizarea funcţionării unităţilor;
- instruirea salariaţilor cu privire la securitatea muncii;
- cercetarea accidentelor de muncă şi stabilirea cauzelor şi responsabilităţilor;
- controlul realizării măsurilor de securitate a muncii;
- fundamentarea programului de protecţie a muncii.
Normele specifice de securitate a muncii pentru turism, alimentaţie publică şi transportul de
persoane cu instalaţii pe cablu au fost elaborate ţinând seama de reglementările existente în
domeniul securităţii muncii pentru aceste activităţi, precum şi pe baza studierii proceselor de
muncă şi stabilirea riscurilor specifice, astfel încât, pentru fiecare risc, normele să cuprindă cel
puţin o măsură de prevenire la nivelul fiecărui element component al procesului de muncă.
Structura acestor prevederi este făcută pe domenii de activităţi, astfel:
- industria hotelieră şi de cazare;
- alimentaţia publică;
- agrement;
- transport pe cablu
pentru fiecare domeniu, prevederile privind o succesiune logică, corespunzătoare modului de
acţiune al executantului în procesul de lucru.
Pe lângă prevederile specifice de securitate a muncii, norma cuprinde şi un capitol cu prevederi de
proiectare privind echipamentele de muncă utilizate în industria hotelieră, alimentaţia publică,
agrement şi transportul pe cablu.

21
Capitolul cuprinde prevederi de securitate a muncii care trebuie respectate la proiectarea
mijloacelor de producţie (clădiri, maşini, utilaje, dispozitive etc.), prevederi care rămân valabile
până la acoperirea problematicii tratate prin standarde în domeniu.
În elaborarea normelor s-au utilizat terminologii de specialitate prevăzute în standardele şi actele
legislative în vigoare.
În acest sens, în conţinutul normei se folosesc noţiunile de "structuri de primire turistice şi structuri
de servire a mesei " conform HG 114/27.02.1996.
În acelaşi timp, pentru terminologia specifică domeniului securităţii muncii, norma prezintă o
anexă în care sunt explicaţi o serie de termeni uzuali.
Pentru că normele specifice să răspundă cerinţelor actuale, nu numai în ceea ce priveşte conţinutul,
dar şi formă de prezentare, să fie conform altor acte legislative şi normative, s-a procedat la
utilizarea unor subtitluri care precizează conţinutul articolelor care se referă la această
problematică, facilitând astfel, pentru utilizator, înţelegerea şi găsirea rapidă a textelor necesare.
1. Prevederi generale
Conţinut
Art. 1. - Normele specifice de securitate a muncii pentru turism, alimentaţie publică şi transport de
persoane cu instalaţii pe cablu, cuprind măsuri de prevenire a accidentelor de muncă şi bolilor
profesionale specifice activităţii industriei hoteliere, alimentaţiei publice, agrementului şi
transportului de persoane cu instalaţii pe cablu.
Scop
Art. 2. - Scopul prezentelor norme este eliminarea sau diminuarea riscurilor de accidentare
existente În cadrul acestor activităţi, proprii celor patru componente ale sistemului de muncă
(executant, sarcina de muncă, mijloace de producţie, mediu de muncă).
Domeniu de aplicare
Art. 3. - Normele se aplică persoanelor juridice, precum şi persoanelor fizice care desfăşoară
activităţi în structurile de primire cu funcţiuni de cazare turistică (hoteluri, hoteluri-apartament,
moteluri, vile, cabane, bungalouri, sate de vacanţă, campinguri, pensiuni turistice, ferme
agroturistice, camere de închiriat în locuinţe familiale, nave fluviale şi maritime), în unităţi de
alimentaţie destinate serviciilor turiştilor (restaurante, baruri, unităţi de fast food, cofetarii,
patiserii, plăcintarii etc.), de agrement (jocuri mecanice, acţionate de curentul electric, carusel,
electroscutere şi miniscutere, minicar, bowling, utilaje zburătoare, tir cu plumb şi tir cu egreta) de
transport de persoane cu instalaţii pe cablu (telecabina, telegondola, telebena, telescaune şi
teleschiuri).
Legătura cu alte normative
Art. 4. - Prevederile prezentelor norme se aplică cumulativ cu prevederile Normelor generale de
protecţie a muncii.

22
Art. 5. - Prezenţele norme se vor revizui periodic şi vor fi modificate ori de câte ori este necesar,
ca urmare a schimbărilor de natură legislativă, tehnica şi de standardizare etc., survenite la nivel
naţional.
Art. 6. - Pentru procesele tehnologice noi sau pentru utilajele - din ţara sau import - pentru care
prezenţele norme nu conţin prevederi, persoanele juridice sau fizice vor întocmi instrucţiuni
proprii.

23