Lucrarea de laborator nr.

Disciplina: Management întreprinderii în industrie

Tema: Capacitatea de producţie a întreprinderilor de vinificaţie

Grupa: BA-211
Studentul: Druta Maxim
Profesor: Diaconu Cristina
1. Capacitatea de producţie a întreprinderilor de vinificaţie primară pe baza
liniilor de prelucrare şi recipiente tehnologice.

a) Capacitatea de producţie a întreprinderilor de vinificare primară după utilajul de

prelucrare a strugurilor se calculează după formula:

=(2*10+2*20)*(25*10)*0,8=12 000 tone/sezon

b) Calculul capacităţii de producţie, după capacităţile de volum ale recipientelor,

se face conform formulei:

V=(75*2000)+(102*3500)+(46*5000)+(25*10 000)+(57*1500)+(110*50)=150
000+230 000+357 000+250 000+85500+5500=1 078 000
Cp recipient = 1 078 000 * 0,9/79= 12 281 tone
2. Nivelul de folosire şi rezervele capacităţii de producţie la aceste întreprinderi.
Nu=5200/ 12 281*100%=42,34 %

a) Rt= Cp-Vefectiv prelucrat

Rt=12 281-5200=7081 tone
b) Rt= Rint – Rext
1) Rint= (Ppl-Pef)*Tpl
Ppl= Vpl/Tpl
Ppl=12 281/ 25*10=49,12

Pef= Vef/Tef
Pef=5200/110=47,27
Rint= (Ppl-Pef)*Tpl
Rint=(49,12-47,27)*250=462,5

2) Rext= (Tpl-Tef)*Pef
Rex=(250-110)*47,27=6 617,8 tone
Rt=462,5+6 617,8=7081 tone

3. Capacitatea de producţie a întreprinderilor de vinificaţie secundară pe baza

recipientelor tehnologice şi a liniilor de îmbuteliere a vinurilor;

a) Calcularea capacităţii după recipientele pentru păstrarea instantanee a vinurilor

V=(384-40)1500+(193-20)*3000+(135-43)*5000+(88-38)*600=516 000+519 000+460 000+30

000=1 525 000
Vc=(40*1500)+(20*3000)=120 000
 Tp=(50*33)+(20*22)+(10*16)+(20*30)/100=28,5 zile
Ts=49(50+20+10)+89*20/100=57 zile
C1=351/13,8+57=4,96
Cp rec.=(1 525 000+120 000*0,7)*4,96=1 609 000 dal= 7980,64 mii dal
b) Calculul capacităţii de producere a uzinei se face după liniile de turnare

. Cp linii=(3*6000+1*8000)(240*2*7,5)*0,95=88,92 mil sticle

88 920 000*0,75l / 10 *1000=6 669 mii dal

4. Nivelul de folosire şi rezervele capacităţii de producţie la aceste întreprinderi.

Nu= Vef/Cp*100%
Nu= 2450/6026,4*100= 40,65%

a) Rt=7980,64-2 800=5180,64 dal

b) Rt= Rint+Rext
1) Rint= (Ppl-Pef)*Tpl

Ppl= Vpl/Tpl
Ppl=7980,64 / 240*7,5=4,4%
Pef= Vef/Tef
Pef=2800/2305=1,21%
Rint= (Ppl-Pef)*Tpl
Rint=(4,4-1,21)* 240*7,5=5742 dal
2) Rext= (Tpl-Tef)*Pef
Rext=(240*7,5-2305)*1,21= -611 dal

Rt=5742-611=5,13 mii dal