Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Turmeric
Turmeric
Turmericul este una dintre ierburile Ayurveda foarte utile și faimoase. Se foloseste sub multe
forme si prin mai multe cai de administrare, precum – nazal, oral, aplicare pe piele etc.
1
Turmericul umed conține mai multă umiditate. Fito-chimicele și principiile medicinale din
ele sunt distribuite pe o suprafață mai mare datorită prezenței umidității. Acest lucru face ca
principiile active ale turmericului să fie mai puțin dense și, prin urmare, turmericul umed este
ușor de digerat și asimilat.
Turmericul uscat nu conține umiditate. Există o teorie conform căreia uscarea turmericului va
cauza pierderi de compuși chimici din cauza căldurii. Deși unele pierderi sunt evidente,
multe dintre formulările ayurvedice menționează utilizarea turmericului. Turmericul este, de
asemenea, încălzit în multe alimente și rețete medicinale ayurvedice. Prin urmare, încălzirea
și uscarea turmericului este o procedură valabilă conform Ayurveda, iar pierderea de
nutrienți este destul de neglijabilă.
Principiile active dintr-o bucată uscată de turmeric se apropie unele de altele și devin dense,
din cauza absenței umidității.
Acest lucru face ca turmericul să fie bogat în nutriție și principii active. Dar greutatea acestor
fito-chimice face ca turmericul să fie ușor greu de digerat. Din acest motiv, poate fi folosit
mai puțin la gătit, dar poate fi folosit mai mult în preparate de medicamente/remedii. Pentru
că, într-un remediu medicinal, îți dorești să ai maxim fito-chimice într-o doză minimă
posibilă de pulbere de plantă.
Utilizare în hemoroizi
Unguent de turmeric pentru hemoroizi:
Pulberea de turmeric se amestecă cu latex de Arka (Calotropis procera) și se prepară o pastă.
Aceasta se aplică peste masa grămezii. Datorită proprietăților sale astringente și alcaline
(Kshara), reduce durerea, mâncărimea și dimensiunea masei grămezi. (Charaka Samhita
Chikitsa Sthana capitolul 14).
Proprietate anti-aterosclerotică
2
Proprietatea anti-aterosclerotică a Haridra:
Haridra datorită tikta-katu rasa, ushna veerya, katu vipaka și laghu, ruksha guna îndepărtează
blocurile din vasele de sânge facilitând circulația sângelui și a nutrienților.
Rakta sau țesutul de sânge este unul dintre țesuturile contaminate din Prameha, așa cum se
explică în textele ayurvedice. Implicarea Rakta în Prameha indică cunoștințele extraordinare
ale Acharyas (vechi profesori Ayurveda) cu privire la prezența elementelor Kapha (glucoză)
în sânge.
Rinită alergică
4 moduri de a folosi curcuma pentru rinita alergică – urmăriți videoclipul aici.
Metoda 1 – Utilizați în dietă – Folosiți doar mai mult turmeric în dietă. Poate fi folosit mai
mult în sos sau rasam etc. Obișnuința de a folosi cel puțin câteva vârfuri de turmeric în dieta
ta este cea mai bună modalitate de a ține la distanță afecțiunile alergice. Citiți mai multe
despre beneficiile turmericului
Metoda 4 – Tehnica tigaii fierbinți – Adăugați o linguriță mică de pudră de turmeric peste
o tigaie fierbinte și inhalați vaporii. Acest lucru ajută la reducerea inflamației tractului
respirator superior.
Proprietate antioxidantă
Corecția metabolică și proprietățile antioxidante ale turmericului:
Deoarece Haridra rectifică Agni (focul metabolic) prin virtutea Ushna veerya, Katu-Tikta
rasa, Laghu-Ruksha Gunas și Katu Vipaka, Haridra curăță și detoxifică Rasa (sucul digestiv
și nutriția circulatorie) și astfel permite circulația liberă a nutrienților către fiecare celulă a
corpului, restabilind astfel funcțiile normale ale corpului.
Haridra, prin îndepărtarea blocurilor create în canalele și celulele create de Pitta și Kapha
contaminate și permițând mișcările libere ale Vata, permite, de asemenea, recuperarea
anatomică și fiziologică a Kapha varga dhatus, adică Mamsa, Lasika, Ambu, Majja, Vasa și
Shukra. Dhatu-urile sunt hrănite și reumplute.
3
sănătății și la recuperarea din Diabet datorită proprietății sale antioxidante. Controlul tuturor
celor trei Dosha-uri de către turmeric poate fi considerat efectul antioxidant al Haridra.
Acțiune imuno-modulatoare
Acțiunea de modulare imunitară a lui Haldi:
Haridra ajută la modularea imunității prin corectarea metabolismului, permițând circulația
liberă a nutrienților și a oxigenului în fiecare celulă și datorită proprietății sale anti-oxidare.
Esența tuturor țesuturilor, adică ojas, își recăpătă puterea datorită nutriției adecvate și
refacerii tuturor țesuturilor, stabilind astfel imunitatea.
Acțiune de detoxifiere
Efectul de detoxifiere al Haridra:
Haridra ameliorează blocurile din celule și le restabilește funcționarea normală. Odată ce
blocurile din celule sunt îndepărtate, libera circulație a nutrienților în celule și eliminarea
toxinelor din celulă are loc fără probleme.
Anemia este astfel ameliorată pe măsură ce Haridra improviză calitatea și cantitatea sângelui.
Ficatul regularizează metabolismul grăsimilor și detoxifică nutrienții care trec prin el.
Rectificarea funcțiilor ficatului duce la distrugerea grăsimilor care circulă liber, care sunt
responsabile de manifestarea Prameha.
Utilizare în diabet
Rolul turmericului în prevenirea T2DM și combaterea pre-diabetului – Perspectivă
modernă
Turmericul este cunoscut în lumea Ayurveda ca o plantă eficientă folosită pentru prevenirea
și vindecarea eficientă a diabetului zaharat încă de la secole.
Cum să consumi
Cum să luați turmeric zilnic? Se poate amesteca cu ceai sau apa sau lapte?
Pentru adulți se pot consuma zilnic 2 vârfuri (1 gram) de turmeric, amestecate cu o jumătate
de linguriță de ghee (unt clarificat), pentru echilibrul Vata Dosha.
4
Turmericul poate tolera căldura. Așadar, este sigur să faci ceai din plante sau să-l adaugi la
băutura obișnuită, cum ar fi cafeaua/ceaiul/laptele.
Întrebare: Turmericul dacă este folosit în curry sau dacă este luat crud va avea același
efect? adică, gătitul reduce efectul de vindecare al turmericului?
Răspuns: Turmericul este folosit în multe medicamente Ayurveda, în care este prăjit în ghee,
fiert cu apă pentru a face Kashayam etc. Prin urmare, nu cred că va exista o scădere a
calității, dacă este gătit la căldură ușoară – moderată.
Haldi este un drog de bun augur în tradiția indiană și este folosit pentru a se închina zeilor și
zeițelor.
Studiile moderne au arătat că Haldi (turmericul, curcumină) este foarte eficient în vindecarea
diabetului. Turmericul s-a dovedit a fi foarte eficient în pre-diabet. Atunci când extractele
sale sunt administrate în mod regulat în pre-diabet, se vede că curcuma împiedică progresia
sa spre DZ2. Acest turmeric sau curcumină poate fi utilizat eficient în prevenirea diabetului
zaharat prin administrarea acestuia la populația pre-diabetică.
5
Utilizarea regulată a turmericului în dietă este cunoscută pentru îmbunătățirea sănătății
ochilor și ameliorarea tulburărilor alergice legate de ochi.
O cană de apă, amestecată cu 2 vârfuri de turmeric este folosită pentru spălarea ochilor
pentru a calma mâncărimea.
Curcumina – una dintre cele mai importante componente ale turmericului este folosită în
picături pentru ochi pentru tratarea glaucomului. Un studiu recent realizat de profesorul
Francesca Cordeiro de la Departamentul de Chirurgie și Cancer al Imperial a dovedit acest
lucru. ( sursă )
În prezent, multe tablete de calciu sunt adăugate cu Curcuma longa (turmeric). Care ar
putea fi motivul?
Este adevărat că multe mărci populare de suplimente de calciu, cum ar fi Corcium plus,
adaugă turmeric la tabletele lor de calciu. Iată logica –
De obicei, suplimentele de calciu sunt recomandate persoanelor cu artrită, osteoporoză, oase
slabe, densitate osoasă mai mică, oase poroase, tulburări degenerative ale articulațiilor etc.
Aceste boli au o mulțime de inflamații. Așadar, adăugarea de turmeric la combinație aduce
efecte antiinflamatoare și de vindecare a rănilor prețioase ale turmericului. Turmericul este
util pentru a reduce durerea și umflarea asociate cu artrita și oasele slabe.
Turmericul este, de asemenea, bun pentru diabet zaharat , tensiune arterială ridicată și
țevi de sânge slabe (artere și vene), pe care multe persoane în vârstă le au.
Întrebarea este – dacă luați deja un supliment de calciu, ar trebui să treceți la acestea noi –
cu turmeric?
Da, numai dacă nu folosești turmeric în mâncarea zilnică. (Cred că ar trebui să... doar un
strop, poate fi).
Nu, dacă turmericul este o parte integrantă a dietei tale.
Proprietăți medicinale
Rasa (gust) – Tikta (amărui), Katu (înțepător)
Guna (calități) – Rooksha (uscăciune), Laghu (ușurință)
Vipaka – Katu – suferă o conversie a gustului înțepător după digestie.
6
Veerya – Ushna – Potenta fierbinte
Efect asupra Tridosha – datorita fierbintei sale, echilibreaza Vata si Kapha. Datorită gustului
său uscat, înțepător și amar, echilibrează Kapha. Datorită amărăciunii, echilibrează Pitta. Prin
urmare, echilibrează toate cele trei Dosha-uri.
Partea folosită- Rizom.
Dozare- suc proaspăt 10-20 ml, pulbere 1-3 grame Decoct – 50 – 100 ml
Potrivit Bhojana Kutuhalam al unsprezecelea capitol, turmericul are un gust iute și amar,
fierbinte ca potență, tratează tulburările de kapha, vata, bolile de sânge și de piele. Verifică
bolile urinare, pruritul, rănile și conferă tenului auriu.
vers sanscrit
7
Efecte secundare ale turmericului
Utilizarea în exces a turmericului, în special în timpul verii, poate provoca o creștere a
căldurii.
Unii oameni sunt alergici la turmeric.
Turmericul, fiind condimentul auriu, este util în multe feluri pentru sănătatea femeilor.
1. Creșterea părului facial – Oamenii din sudul Indiei au obiceiul de a-și aplica turmeric pe
față în fiecare zi. Aplicarea turmericului pe față reduce creșterea părului facial la femei.
Citește legat de: Remedii pentru îndepărtarea părului facial
3. Crampe menstruale
Un vârf sau două de turmeric nu este util doar pentru a promova sănătatea menstruală, ci
ameliorează și crampele menstruale. Turmericul are efecte antiinflamatorii și antispastice (
1)
Dieta și stilul de viață ayurvedic în timpul menstruației (perioade)
4. Dispoziție și depresie
8
mâncați, puneți un vârf de pudră de turmeric peste el și bucurați-vă de beneficiile sale.
Adăugați-l la smoothie-uri.
Adăugați-l în tadka, sos, masala.
Adăugați-l la orez.
Adăugați-l la sucuri.
Adăugați un praf de ea într-o cană de lapte fierbinte și beți noaptea.
Adăugați-l într-o linguriță de ghee și lingeți-l.
Citește: Utilizări turmericul, doză, efecte secundare, remedii
Cu medicamente occidentale
Solicitați sfatul medicului dumneavoastră dacă luați acest produs împreună cu alte
medicamente occidentale (alopatice/moderne). Unele plante ayurvedice pot interacționa cu
medicina modernă.
Dacă atât medicamentele ayurvedice, cât și cele alopate sunt sfătuite împreună, atunci cel
mai bine este să luați mai întâi medicamentul alopat, să așteptați 30 de minute și apoi să luați
medicamentul ayurvedic.
Medicamente ayurvedice
Medicamente ayurvede cu turmeric ca ingredient –
Haridra Khanda – foarte utile în rinita alergică și afecțiunile alergice ale pielii, folosite și
pentru a îmbunătăți tenul pielii.
Khadiradi Vati – utilizat în tratamentul respirației urât mirositoare, ulcerelor bucale.
Nisa Kathakadi Kashayam – folosit în gestionarea diabetului.
Nishamalaki Churna – Folosit în tratarea pre-diabetului.
Turmericul în Vede
Turmericul a fost folosit pe perioade lungi de timp de până la un an, pentru a îmbunătăți
memoria și concentrarea.
Turmericul poate fi folosit ca parte a alimentelor și, de asemenea, poate fi aplicat pe tot
corpul.
Pentru că colorează pânza (Rajana) – se numește Rajani.
Este util în afecțiunile alergice ale pielii.
Complicații, supradozaj
9
În martie 2017, în California SUA, o femeie de 30 de ani, Jade Erick, a suferit un stop
cardiac, din cauza șocului anafilactic în urma unei perfuzii de administrare intravenoasă de
curcumină.
referitor la acest eveniment
Efectele secundare ale curcuminei nu pot fi considerate efecte secundare ale turmericului.
Curcumina este doar 2% din turmeric. De obicei, în orice plantă, compușii chimici
reacționează între ei pentru a produce o acțiune finală. Deci, nu se poate spune că toate
acțiunile curcuminei sunt cele ale turmericului.
Prin urmare, utilizarea unei utilizări foarte analfabete a curcuminei pe calea IV pentru a da
vina pe întreg sistemul natural este un lucru foarte analfabet de făcut.
Dacă oricare dintre compușii din plante urmează să fie utilizat pe cale IV, mai întâi trebuie
studiat în profunzime prin studii in vitro in vivo. Ar trebui stabilit protocolul său de
siguranță. Numai atunci poate fi efectuat un studiu clinic și apoi se iau decizii ulterioare.
A da orbește niște ceai de plante sau o infuzie din, chiar și orez sau castraveți, poate provoca
reacții anafilactice și moarte.
Sinonime în sanscrită
Haridra – Harim Varna Drati Shodhayati cha – care îmbunătățește tenul pielii și curăță
pielea.
Kanchani – are culoarea aurii, aduce pielea de culoare aurie, îmbunătățește strălucirea pielii.
Nisha – care este la fel de frumoasă ca o noapte înstelată.
Yoshitpriya – placut de femei.
10
Varavarnini, varna vilasini – care conferă o culoare grozavă pielii.
Hattavilasini – crește valoarea pieței/magazinului care vinde turmeric,
Krimighni – ameliorează infecția cu viermi și microbi.
Peeta, Gauri – are culoarea galbenă.
Mehaghni – Are activitate anti-diabetică.
Ranjani – Oferă culoare hainelor.
Vishaghni – Antidot eficient pentru otravă
Categorizare clasică
Charaka –
Lekhaneeya Gana – un grup de ierburi cu proprietăți de răzuire.
Kushtaghna – un grup de ierburi care ameliorează bolile de piele.
Kandughna – un grup de ierburi care ameliorează senzația de mâncărime.
Krimighna – un grup de ierburi care ameliorează infecția cu viermi/microbiene,
Shiro-virechana – un grup de ierburi care sunt utile pentru a elimina dosha (toxinele) din cap.
Sushruta-
Haridradi, Mustadi, Slesmashamana (grup de ierburi care echilibrează Kapha)
Vagbhata- Haridradi, Mustadi
Bha. Pr – Haritakyadi varga
Soiuri diferite
Haridra este doar una, dar întâlnim descrierea a două Haridra în texte și anume, Haridra
(turmeric – Curcuma longa) și Daruharidra (turmeric arbore). În multe medicamente
Ayurveda, turmericul și turmericul de copac sunt utilizați împreună.
Sodhala a opinat că ambele sunt antidoturi pentru multe otrăvuri.
Distributie
Cultivat în toată India.
Morfologie
O plantă înaltă cu rădăcină mare
Frunze – Foarte mari până la 1 m lungime alungite, lanceolate care se îngustează până la
bază
Inflorescență – Spion, bractee înflorite verde pal, bractee de comă nuanțate cu roz
Flori – galben pal. Tubul corola are jumătatea superioară în formă de pâlnie, care este alb-
roz.
Părți utile – Rizom
11
Nume vernaculare
Nume Hindi- Haldi,
Nume Hardi Telugu- Pasupu, Pasupu Kommulu
Nume englezesc- Turmeric
Nume tamil- Nume Manjal
Kannada- Nume Arishina
Punjabi - Haldi, Haldar, Halaj
Nume bengali - Halud
Nume gujarati -
Nume Haladar Marathi - Nume Halad
Arabian - Kumkum
Farsi nume – Zardchob
nume malayalam: Manjal
Într-un vas se iau Bijapura rasa și Kanji și se adaugă 10 g de var, apoi se scufundă rizomi de
Haridra (Curcuma longa). Vasul este ținut pe foc și încălzit la foc mic până când lichidul se
usucă. Apoi, într-o dolayantra, Tila taila (ulei de susan) 150 ml și Gandhodaka se umple și
Swedana este gata. În fiecare zi, uleiul trebuie schimbat. Prin aceasta, Haridra devine galben
strălucitor și se purifică.
Uscare
Degetele fierte se usucă la soare prin întinderea lor în straturi groase de 5-7 cm pe covorașe
sau podea de bambus.
În timpul nopții, rizomii ar trebui să fie îngrămădiți sau acoperiți cu material care asigură
aerarea. Poate dura 10-15 zile pentru ca rizomii să se usuce complet. Uscarea artificială,
folosind aer cald cu flux încrucișat la o temperatură maximă de 60°C dă, de asemenea, un
produs satisfăcător.
Lustruire
Turmericul uscat are un aspect slab și o suprafață exterioară aspră și plictisitoare, cu solzi și
rădăcini. Aspectul este îmbunătățit prin netezirea și lustruirea suprafeței exterioare prin
frecare manuală sau mecanică.
12
indicată în Hepatomegalie, Hemoroizi etc. În otrava cu scorpion, fumigația cu turmeric ajută
la reducerea durerii.
Administrare interna –
Sistemul Digestiv – Indicat in pierderea gustului, constipatie, icter, hepatomegalie, Ascita,
Helmintiaza etc.
Sistemul Circulator – Are actiune stiptica, Benefic in Anemie si in alte tulburari de sangerare,
Foarte recomandat in alergia sezoniera (Sitapitta)
Aparat respirator – Pacifica Kapha dosha, Indicat in Tuse si tulburari respiratorii
Sistem Excretor – Reduce productia de urina. Pulberea și sucul acestuia sunt indicate în
diabet.
Sistemul reproducător – Curăță uterul și laptele matern (Stanya sodhana). Indicat în
sukrameha
Satmikarana – Indicat în Obezitate deoarece provoacă Medodhatu soshana (Acțiune de
răzuire asupra țesutului adipos)
Tvak (Piele) – Indicat în afecțiuni ale pielii, Reduce mâncărimea, erupții cutanate alergice
etc.
Tapakrama – Calmează pitta dosha și elimină materialele toxice (Amapachana) Indicat în
febră (Jirna jvara)
Satmikarana – Antiotrăvitor, indicat în debilitate generală.
13