ROLUL FIERULUI IN

ORGANISM
STOIAN DIANA
POPA TEODORA
 Fierul este un mineral (oligoelement) de care
organismul nostru are nevoie. Fierul este prezent în
toate celulele organismului uman și influențează foarte
multe procese metabolice .
.
 Circuitul si rolul fierului
 Metabolismul uman al fierului în organism, constă din 3 faze:
asimilare ( încorporare), distribuire și eliminre (excreție).
 Fiindcă doar 5 ÷ 10 % din fierul ce ajunge prin hrană în
intestine, poate fi resorbit, la un necesar zilnic de peste 2 mg,
trebuie pentru recuperarea sa, ca alimentele să conțină peste 20
mg de fier.
 Fierul participă esențial la preluarea și asimilarea oxigenului,
la anumite funcțiuni specific celulare și în general, la întregul
metabolism uman. Toate acestea depind de îndestulătoarea
prezență a fierului în organism.
 ROLUL FIERULUI IN ORGANISM
 •Aproape 6% din fierul din organism face parte din anumite proteine, care
sunt esentiale pentru respiratie si pentru metabolismul energetic
 •Fierul este necesar, totodata, pentru buna functionare a sistemului
imunitar.
 •Fierul este un mineral vital pentru buna functionare a hemoglobinei, o
proteina necesara pentru transportul oxigenului din sange.
 •Fierul ajuta la mentinerea multor functii vitale din organism, inclusiv cand
este vorba despre energie si concentrare, procese gastrointestinale, sistemul
imunitar si reglarea temperaturii corpului.
 •Fierul este important si pentru ca te ajuta sa ai energie.
 AFECTIUNI LA CARE DUCE EXCESUL DE FIER.

* Intoxicatia cu fier - poate sa apara atunci

cand pacientii, de regula copiii, iau supradoze
cand este vorba de suplimentele cu fier.
 *Hemocromatoza ereditara - este o boala
genetica ce este caracterizata de absorbtia de
fier in exces din alimente
 NEVOIA DE FIER A ORGANISMULUI UMAN

Nevoia zilnica de fier este:

• 10 mg pentru un barbat adult sanatos
• 18 mg pentru o femeie adulta •
• 27 mg pentru o femeie insarcinata • •
la nastere un nou nascut are deja o
rezerva de fier suficienta pentru ,
primele 4 luni de viata. Dupa aceasta
perioada este deja necesar sa isi poata
lua fierul din alimentatie:
• intre 6 si 12 luni necesarul zilnic este
de 11 mg
• pentru copilul mic intre 1 si 3 ani sunt
necesare 7 mg/zi
 CARENTA LA FIER
Carența de fier este rezultatul consumului redus de alimente ce conțin fier și
al unor afecțiuni ce împiedică absorbția acestuia
SIMPTOMELE CARENTEI LA FIER
 simptome
 • Oboseala
 • Rezistenta scazuta la orice tip efort
 • Lipsa puterii de concentrare
 • Stare de agitatie
 • Inapetenta (lipsa poftei de mancare)
 • Dispnee (greutate in respiratie)
 • Dureri de cap
 • Dureri toracice
 • Ritm cardiac crescut
 • Ameteli
 • Insomnii
 • Paloarea tegumentelor (pielii) si mucoaselor
 • Modificari la nivelul unghiilor, parului sau pielii (parul devine uscat si
friabil, unghiile devin concave]
 TIPURI DE FIER DIN ORGANISM
 • Fierul hemic - Este  • Fierul non-hemic -
mult mai usor absorbit Este mai greu absorbit
de organism de organism, insa
absorbtia lui poate creste
cu ajutorul Vitaminei C.
 CRESTE ABSORBTIA FIERULUI CU
VITAMINA C
 Pentru a îmbunătăţi absorbţia
fierului, se recomandă consumul unor
alimente bogate în VITAMINA C
precum kiwi, pepene galben, căpşuni,
conopidă, ardei gras şi broccoli.
 De asemenea, după masă NU este
indicat consumul de ceai, cafea, vin
sau ciocolată, deoarece acestea conţin
tanini şi pot inhiba absorbţia de fier.
 Şi unele medicamente pot reduce
capacitatea de absorbţie a fierului,
printe cele mai recunoscute fiind
antiacidele, aspirina şi unele
antibiotice.
 ALIMENTE CE CONTIN FIER
 •spanacul
 •carne
 •peste
 •galbenus de ou •legume
 •fructe
 •cereale
 •paine integrala
 •fasole
 •broccoli
 •ciuperci
 •cartofi
 •alune
 •urzici
 BIBLIOGRAFIE
https://ro.wikipedia.org/wiki/Metabolismul_fierului_%C3%AEn_organismul_uman
gzhttp://www.profitness.ro/importanta-fierului-in-organism/618?fbclid
=IwAR1pkcJF7962eJLYAgH0qalkhk848tIwGgFlDG79xnqZAsEDJu
http://cesamancam.ro/fierul-rol-si-surse.html?fbclid=IwAR2-YTi9Jq74XCWQBL-7DCCbEgAdCBQ
rKH1E3JF
https://www.pro-sanatate.com/importanta-fierului-pentru-organism/?fbclid=IwAR1R3d-SG6tFxV5ro
so931yHar-zYQRpuAuSfnjxQinmIViKkkkCy-3vMmw
nyJDrC59H_rdlEFwLJh0
https://www.pro-sanatate.com/importanta-fierului-pentru-organism/?fbclid=IwAR0SfjJbgxwBAc9Osx
_nEEpWqeedo-G03vv4vgVFT6Li3-LL2B5
https://m.csid.ro/health/sanatate/fierul-un-mineral-fara-de-care-nu-putem-trai-13595132?fbclid=IwA
R3v8BRshNb22apvP2GkhtNbf0KiXANNc1ZC6KSuXwxMg-igu65FjK0
https://doc.ro/sanatate/fierul-rolul-in-organism-deficit-exces-si-surse?fbclid=IwAR2dOtB5lluADQf0
put87AZMBFyaFeilNj7coIJEizlBPtY5bSWH3aOFjiE
Inso 1pCWEt-E x0i_YSAjo#.XatcwuZPa