MĂGHIRANUL (Majorana hortensis)

- se cultivă pentru partea aeriana în stare

uscată sau proaspătă (Majoranae herba)
- este utilzat ca şi condiment şi în
industria parfumurilor
SISTEMATICĂ
- specia cultivată este
Majorana hortensis
- există numeroase varietăţi în
cadrul speciei, însă în cultură se
preferă o varietate franceză cu tufa
mare şi bogată în frunze, precum şi
una germană, mai săracă în frunze
dar mai bogată în flori
- la noi în ţară din această specie
se cultivă soiul local ,, De Neamţ,,
MORFOLOGIE
- în zona mediteraneană –subarbust
peren
- în zona centrală – pl. ierboasă, anuală

sau bienală
- la noi în ţară este cultivat ca

plantă anuală
- rădăcina este pivotantă de culoare

galben-brunie
- tulpina este de 30-50 cm, ramificată
- frunzele sunt dispuse opus, scurt peţiolate,
ovate, cu marginea întreagă şi nervuri slabe;
- florile sunt foarte mici grupate în

inflorescenţe globuloase,
la subsoara frunzelor superioare;
- fructele sunt nucule, de formă

ovoidală, colorate de la galben

la brun;
- MMB este de

cca 0,2 g
CIMBRUL DE CULTURĂ (Thymus vulgaris)

- se cultivă pentru partea aeriană

(Thymi herba)
proaspătă sau uscată
SISTEMATICĂ
- specia cultivată este
Thymus vulgaris
- forma capitatus
- forma verticillatus
,,Cimbrul francez de vară“
,, Cimbrul german de iarnă“
La noi în ţară din specia
Thymus vulgaris se cultivă
soiul local ,, De Dolj“ şi soiul
,, Smarald“
 MORFOLOGIE
- este un semiarbust
- rădăcina în anul I este pivotantă,
care ramifică mult în anii următori
- de pe acestea pornesc mai multe

tulpini care dau plantei aspect de

tufă
- tulpina este lignifiată la baza şi
acoperită cu suber cenuşiu, cu
inălţimea de cca 40 cm
- frunzele sunt ovat – lanceolate,

păroase pe dos
- florile sunt mici, dispuse la
subsoara frunzelor superioare,
în inflorescenţe spiciforme, de
culoare roşie-violacee
- fructele sunt nucule

elipsoidale, brune
- MMB 0,2- 025 g
 CIMBRUL DE GRĂDINĂ
(Satureja hortensis)
- se foloseşte partea aeriană
a plantelor (Saturejae herba)
- cimbrul de grădină, este foarte
mult folosit în industria alimentară
ca şi condiment
SISTEMATICĂ
- specia cultivată este Satureja hortensis,
care are mai multe forme în cultură
- la noi în ţară se cultivă soiul
local De Coconi şi ,, De Moldova
MORFOLOGIE
- este o plantă anuală ierboasă
- rădăcina este subţire şi ramificată
- tulpina foarte ramificată,
cu ramuri dispuse opus
- frunzele sunt linear- lanceolate,
glabre
- florile sunt grupate câte 3-6
la subsoara frunzelor, de culoare
violacee sau alburie
- fructele sunt nucule
- MMB cca 0,25 g
 BUSUIOCUL (Ocinum basilicum)
- se cultivă partea aeriană uscată sau proaspătă
Sistematica
- sp.cultivată este Ocinum basilicum
Soiuri: De Radovanu, Basilica, Geea
- în scop legumicol se cultivă soiul
,, Aromat de Buzău,,
 MORFOLOGIE
- este o plantă anuală erbacee,
cu perioadă scurtă de vegetaţie
- rădăcina este ramificată,de culoare brună
- tulpina este de 30-60 cm, ramificată
- frunzele sunt peţiolate, cu limbul
ovat, ascuţit la vârf
- florile sunt grupate în
inflorescenţe spiciforme, de culoare
albă sau roz
- fructele sunt nucule
- MMB cca 1,2 -1,7 g
 ROZMARINUL (Rosmarinus officinalis)
- este cultivat pentru partea aeriană
sau frunze
SISTEMATICĂ
- specia cultivată este
Rosmarinus officinalis
- var. Augustifolius
- var. Latifolius
La noi în ţară, se cultivă diferite
provenienţe sau populaţii locale
MORFOLOGIE
- este un arbust semiperviscent,
cu miros aromatic
- creşte spontan în zona mediteraneană,
la noi în ţară se cultivă ca plantă cultivată
- tulpina este erectă, de 50 -150 cm
- frunzele sunt lineare, glabre şi lucioase
- florile au forma unui spic lax
- fructele sunt nucule