Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
alaturi de care se mai gasesc aldehide, alcooli, esteri si hidrocarburi terpenice : decil- aldehida, citral, citronelal, geraniol, nerol.Contine de asemenea 2 flavonoide cu gust amar : neohesperidina si naringina flavonoide lipofile cum ar fi nobiletina si tangeritina,rutozida, hesperidozida, substante terpenoidice denumite limonoide, cantitati importante de pectin, furanocumarine.
HO HO H3C HO O OH OH
CH2OH O O O OH
R1
R2
R1 H OH Actiune si intrebuintari
Produsul vegetal se foloseste pentru obtinerea tincturii ,siropului si uleiul volatile de portacale.Tinctura si siropul se folosesc ca tonice amare avand o actiune de stimulare a secretiei gastrice si a apetitului (in asociere cu alte tincture din produse amare) si in industria farmaceutica ca aromatizante si corectoare de gust. Uleiul volatil se foloseste ca aromatizant in industria farmaceutica si cea alimentara. Aurantii folium frunzele de portocal Contin 0,5- 0,6 % ulei volatile, alaturi de flavonoide, pectin, taninuri, rezine, glucoza si substante amare de tip limonina si izolimonina. Uleiul volatile obtinut prin antrenare cu vapori de apa se numeste Essence de petit grain si este format in proportie de 70 % din acetatii de geranil si linalil. Infuzia se foloseste ca digestiv, antispastic, sedativ. Aurantii flos florile de portocal Contin 0,05- 0,10 % ulei volatil, industrial 1 kg ulei volatil se obtine din 1000kg flori proaspete recoltate in stadiu de boboc. Se numeste Aetheroleum Aurantii
florum, Oleum Neroli, Oleum Naphae este un licid de culoare galbena care se brunifica la lumina , usor fluorescent, cu miros foarte placut si gust amar. Contine linalool (30 %) alaturi de acetat de linalil, geraniol, nerol, acetat de geranil. Este un ulei foarte scump care se foloseste in parfumerie, fiind unul din cele mai fine parfumuri. Infuzia de flori de portocal prezinta o actiune antispastica. Aqua Aurantii flos este apa care rezulta la distilarea florilor proaspete de portocal . Are un miros placut folosindu-se pentru corectarea gustului, in parfumerie, avand si propietati usor antispastice si sedative.
Reprezinta fructele mature recoltate de la specia Coriandrum sativum var. vulgare din familia Apiaceae denumita popular coriandru. Compozitia chimica Contin ulei volatil in proportie de 1% alaturi de ulei gras 13-20 %, proteine 17%, cumarine, derivati flavonici, acizi polifenolcarboxilici,(acizii cafeic, clorogenic),acizi organici, tocoferoli. Mirosul dezagreabil (de plosnita)pe care il au fructele imature se datoreaza trans-tridec-2-en-1-al.
H 3C ( CH2 )9 CH CH CHO
Coriandri Aetheroleum Se obtine prin zdrobirea si macerarea fructelor in apa calda urmata de antrenarea cu vapori de apa. Este un lichid incolor sau slab galbui cu miros aromat si gust iute, nearzator.Contine aprox. 70 % D-(+)-linalool alaturi de si - pinen, limonen, camfor, geraniol, acetat de geranil, p- cimen, 1-8-cineol.
OH CH2OH
linalool
limonen
geraniol
Actiune si intrebuintari Datorita uleiului volatil produsul vegetal are propietati stomahice, spasmolitice, carminative, bactericide si fungicide.
Produsul vegetal se foloseste drept corector de gust si miros si condiment in alimentatie la prepararea mezelurilor, in panificatie, si la bauturile alcoolice. Se asociaza cu preparate pe baza de antraderivati pentu a preveni aparitia colicilor intestinale. Datorita prezentei derivatilor cumarinici fructele de coriandru au potential alergen. Uleiul de coriandru se foloseste ca aromatizant in industria tutunului, vinurilor si in parfumerie. Produsul vegetal se administreaza ca atare sau sub forma de extracte apoase, alcoolice si hidroalcoolice. Intra in compozitia unor preparate cu actiune laxativa si carminativa asociindu-se frecvent cu fructele de anason, fenicul si chimen. Intra in compozitia urmatoarelor ceaiuri: Ceai contra colicilor, Ceai tonic aperitiv, Ceai gastric
Compozitia chimica
Contine ulei volatil (0,02- 0,03 %),taninuri, acizi polifenolcarboxilici : acid cafeic , acid rozmarinic, acid ferulic care se gasesc sub forma glicozidata sau de polimeri, flavonoide( cinarozida, ramnazina),triterpene(acid ursolic, oleanolic)
OH HO HO O COOH O OH
acid rozmarinic
Melissae Aetheroleum Se obtine prin antrenarea cu vapori de apa a frunzelor proaspete. Este un lichid galben pal sau incolor cu miros de lamaie foarte placut si racoritor. Este format din peste 70 de componente din care monoterpene in prop. de 60 % si sescviterpene peste 35 %.Monoterpenele sant reprezentate de aldehide si alcooli: citranelal , citral sub cele 2 forme stereoizomere cis si trans respectiv citral A si citral B alaturi de geraniol, citronelol si nerol.
C C O H C O H O H CH2OH
citral B (n eral )
citranelal
citral A (g eranial )
geraniol
Compozitia uleiului volatil este influentata de numerosi factori : zona geografica de provenienta, factorii pedoclimatici, daca recoltarea se face in primul sau al doilea an de vegetatie.
Actiune si intrebuintari
Produsul vegetal datorita principiilor active continute prezinta o serie de actiuni: sedativa, carminativa, stomahica, spasmolitica, antibacteriana si antivirala. Uleiul volatil prezinta o actiune antibacteriana si antifungica fiind de asemenea responsabil si pentru actiunea spasmolitica si sedativa. Compusii polifenolici prezinta propietati spasmolitice, coleretic- colecistokinetica blanda ; o actiune speciala a acizilor polifenolcarboxilici fiind cea antivirala , extractele apoase de roinita sant utilizate in tratamentul infectiei cu virusul herpetic simplu ( HSV). Acestia actiune este indirecta prin impiedicarea absortiei virusului la suprafata membranei celulare si prin aceasta patrunderea sa in celula cu infestarea acesteia. Produsul vegetal se foloseste in tratamentul tulburarilor gastrointestinale de origine nervoasa, afectiuni cardiace psihosomatice, migrene, in asociere cu menta in diferite preparate folosite in dispepsii functionale. Uleiul volatil se foloseste drept parfumant al unor solutii uleioase de uz extern, a unguentelor sau cremelor, in parfumerie si cosmetica fiind unul dintre cele mai scumpe uleiuri. Produsul vegetal se foloseste sub forma de extracte apoase, alcoolice, fluide sau uscate. Intra in componenta unor remedii sedative si hipnotice : Vagostabil. Extractul apos intra in componenta medicamentului Lomaherpan folosit in tratamentul topic al herpesului simplu.
Compozitia chimica Componentul principal il reprezinta uleiul volatil (0,5- 4 %) al carui continut variaza foarte mult functie de o serie de factori : soi, varietate, provenienta, conditii pedoclimatice, momentul recoltarii. Alaturi de acesta mai contin flavonoide reprezentate de glicodize ale luteolinei, mentozida,flavone metoxilate lipofile, taninuri, acizi polifenolcarboxilici, un principiu amar, substante minerale si proteice, lipide, enzime. Menthae piperitae Aetheroleum Se obtine prin distilarea cu vapori de apa a frunzelor proaspat recoltate . Este un lichid incolor, volatil cu miros caracteristic de menta si gust arzator, racoritor si lipsit de amareala. Componentele principale sant mentolul, mentol- esterii in special acetatul si izovalerianatul de mentil, mentona si cantitati mici de sescviterpene. Calitatea uleiului depinde de continutul in esteri de mentil si prezenta unor
cantitati mici de jasmona; un continut ridicat de mentofuran scade calitatea acestuia conferindu-i un gust amarui.
H OH H H H O H
(-)-mentol
mentofuran
mentona
jasmona
Uleiul de menta de buna calitate trebuie sa indeplineasca o serie de criterii: continut ridicat in mentol (40- 45 % ) continut scazut ( 10-20 %) mentona si in nici un caz mai mult de 40 % continut scazut in mentofuran (sub 5 %) cel putin 0,1 % jasmona
Mentolul su forma cristalizata se obtine fie din uleiurile de menta bogate in acest compus prin racire la 220 C , fie prin semisinteza sau sinteza totala. Actiune si intrebuintari Produsul vegetal si uleiul volatil prezinta o actiune spasmolitica, carminativa, anestezic locala, antiseptica si coleretica datorita mai ales mentolului. Actiunea spasmolitica se datoreaza relaxarii musculaturii netede la nivel gastrointestinal de aceasta fiind responsabil uleiul volatil. Mentolul prezinta o actiune anestezica locala si prin aceasta analgezica si antipruriginoasa.Taninurile imprima produsului vegetal propietati antiseptice si antidiareice. Uleiul de menta prezinta un efect antibacterian, antifungic fiind activ fata de virusul herpetic. Sub forma de apa de menta (Aqua Menthae) se foloseste in starile de greata ale gravidelor.Intra in componenta unor preparate ORL si dermatologice fiind folosit sub forma de unguente, creme, badijonaje, instilatii nazale pentru diminuarea pruritului, reducerea secretiei mucoaselor si
decongestiv la nivel respirator. Intern se foloseste sub forma de picaturi sau capsule gelatinoase avand o actiune de stimulare a secretiei biliare si a peristaltismului intestinal.Se foloseste ca aromatizant pentru produsele farmaceutice si cosmetic, in industria alimentara si a tutunului. Produsul vegetal se foloseste sub forma de infuzie si intra in compozitia a numeroase ceaiuri : gastric, hepatic, antidiareic. Ca atare su sub forma de extracte sau ulei volatil intra in componenta unor preparate folosite in afectiuni gastrointestinale si biliare : Rowachol capsule si picaturi, Colebil drajeuri, Colomint capsule, Ulcerotrat, Dicarbocalm si respiratorii : Inhalant,Pinosol picaturi. Capsulele gelatinoase cu ulei de menta nu se administreaza in afectiuni gastrice si colon iritabil, colite de fermentatie, constipatie si diaree.Nu se administreaza sugarilor si copiilor de 5-7 ani preparate care contin mentol sau ulei volatil deoarece pot provoca spasmul glotic si deci asfixie.
Compozitia chimica
Produsul vegetal contine ulei volatil in proportie de 3-7 % , ulei gras format din gliceride ale acizilor grasi (palmitic, oleic, linolic, petroselinic), substante proteice, glucide, flavonoide, cumarine, - sitosterol,unele poliine.
Carvi Aetheroleum Se obtine prin antrenarea cu vapori de apa a fructelor ; se prezinta sub forma unui lichid incolor sau slab galbui, care in timp se mai inchide la culoare, prezinta gust si miros caracteristic de chimen. Componentii principali si odoranti sunt : (S)-(+) carvona si (R)-(+)-limonenul alaturi de si -pinen , sabinen, carveol, dihidrocarveol, dihidrocarvona.
O OH
OH
(S)-(+) carvona
(R)-(+)-limonenul carveol
dihidrocarveol dihidrocarvona
Actiune si intrebuintari Produsul vegetal prezinta propietati stomahice, spasmolitice, carminative, colagoge si galactagoge care se datoreaza in special uleiului volatil. Se foloseste in tulburari dispeptice, flatulenta, colici, anorexie, nevroza gastrica sau cardiogastrica, tulburari digestive la copii, galactagog. Uleiul de chimion prezinta o actiune antibacteriana si antifungica asemanatoare nistatinei. Se foloseste ca odorant in apele de gura, preparatele de uz extern tip frectie datorita actiunii de stimulare a circulatiei locale, in savonerie si in industria cosmetica. In alimentatie chimionul se foloseste drept condiment si pentru imbunatatirea digestiei in cazul alimentelor care produc flatulenta cum ar fi varza , painea proaspata si in industria bauturilor alcoolice. Se foloseste sub forma de infuzie si intra in componenta unor preparare folosite ca laxative si carminative.
eugenolul Actiune si intrebuintari Uleiul volatil prezinta propietati antibacteriene, antifungice, antivirale, antihelmintice si antiagregant plachetare. Produsul vegetal se foloseste ca atare sau in combinatie cu alte produse ca aromatizant alimentar.
In concentratii mari uleiul volatil si eugenolul sant puternic iritante determanand aparitia leziunilor tisulare motiv pentru care pasta de zinc si eugenol nu se mai folosesc astazi in practica stomatologica.
CHO
aldehida cinamica
alcool cinamic
vanilina
Actiune si intrebuintari Produsul vegetal este folosit ca stomahic si carminativ in inapetenta, dispepsii si flatulenta, in alimentatie ca aromatizant si condiment in parfumerie si cosmetica (ape de gura , rujuri ).
Uleiul volatil prezinta o actiune bactericida si fungicida. Administrarea unor doze mari de produs vegetal sau ulei volatil determina aparitia unor reactii adverse manifestate prin : insomnie, depresie, tahicardie, stimularea peristaltismului intestinal, a respiratiei si a secretiei sudoripare. Nu se administreaza preparate din scortisoara la persoanele cu ulcer gastrointestinal si la cele insarcinate. Se foloseste sub forma de infuzie, tinctura si ulei volatil.
caracteristic. Contine in proportie de 70- 80 % eucaliptol (1,8- cineol), mono- si sescviterpene : - si - pinen, camfen, limonen, terpinen-4ol.
Actiune si intrebuintari Produsul vegetal are propietati expectorante, antibacteriene, antivirale, vermifuge, antireumatice, antinevralgice, febrifuge, astringente.Se foloseste in afectiuni respiratorii ( tuse convulsiva, sinuzita, rinita), dermatite, reumatism. Eucaliptolul are propietati antimicrobiene, fungicide, spasmolitice, secretolitice, hiperemizante, vermifuge.Se administreaza oral, rectal sau local si se elimina pe cale renala sau pulmonara. Este un decongestionant al cailor respiratorii superioare . Administrarea in doze mari de ulei volatil sau eucaliptol determina aparitia unor tulburari gastrointestinale, hipotensiune, hipotermie, fenomene epileptice. Intra in compozitia a numeroase preparate medicamentoase: Wick Vaporub ung., Pulmex Baby ung. ,Pinosol pic., Rhinoil pic., Inhalant, Bronchicum elixir, Eurosept comp., Voseptol comp., Strepsils Menthae comp.
Reprezinta frunzele recoltate de la specia Salvia officinalis din familia Lamiaceae denumita popular jales, salvie de gradina sau salvie rosie.
Compozitia chimica Frunzele de salvie contin ulei volatil (1- 2,5 % ), taninuri ,depside dintre care o importanta deosebita o prezinta acidul rozmarinic, flavonoide (glucozide ale luteolinei si apigenolului), acizi polifenolcarboxilici, fitosteroli (- sitosterol, stigmasterol),substante diterpenoide amare : carnasol, rozmanol, triterpene (acid oleanolic, ursolic si derivatii lor).
HO HO CH2 O O CH C CH CH OH OH COOH
acid rozmarinic
Salviae Aetheroleum Se obtine prin antrenarea cu vapori a frunzelor proaspete. Este un lichid galben sau galben- verziu avand un miros pronuntat de camfor. Componenta principala este tuiona( 35- 60 % ) o cetona neurotoxica , alaturi de alte monoterpene si cantitati mici de sescviterpene. Actiune si intrebuintari Produsul vegetal se foloseste in tulburari digestive, flatulenta, inflamatia mucoasei intestinale, diaree.Sub forma de gargara se foloseste ca antiflogistic in inflamatii ale cavitatii bucale si gatului (gingivite, stomatite, laringite, faringite).Datorita propietatilor antisudorifice se foloseste sub forma de infuzie in transpiratia excesiva de natura psihosomatica si in transpiratia nocturna a bolnavilor de TBC. Flavonoidele si uleiul volatil imprima produsului vegetal propietati spasmolitice, substantele amare o actiune colagoga iar diterpenele si acidul rozmarinic propietati antioxidante. Deoarece inhiba lactatia se foloseste pentru oprirea lactatiei.
Se mai foloseste la conservarea carnii si in industria parfumurilor si a produselor cosmetice. Uleiul volatil prezinta o actiune antibacteriana si antifungica . Administrarea unor doze mari si pe o perioada indelungata de timp determina aparitia unor efecte adverse datorate tuionei manifestate prin: tahicardie, ameteli, convulsii epileptiforme precedate de hipersalivatie si voma. Produsul vegetal se foloseste ca atare , sub forma de tinctura, extract fluid sau ulei volatil.
Contine compusi sescviterpeni cei mai importanti fiind : - bisabololul, bisabolol oxizii A, B, C, camazulena( albastra ), camaviolina (rosie si cu miros placut), spatulenol. Hidrocarburile sescviterpenice de tip camazulena care imprima culoarea albastra uleiului volatil nu exista ca atare in produsul vegetal formanduse din lactonele sescviterpenice guaianolidice matricina, matricarina (care sant denumite si proazulene) si spatulenol.
HO bisabolol
H camaviolina
Actiune si intrebuintari Principiile active care imprima actiunile farmacologice ale musetelului sant : uleiul volatil, derivatii flavonici si substantele mucilaginoase, cele mai importante fiind : actiunea spasmolitica, antiinflamatoare, carminativa, bacteriostatica, fungistatica, antitoxica fata de toxinele bacteriene.
Uleiul volatil prezinta o serie de actiuni; antiinflamatoare spasmolitica musculotropa carminativa antiseptica cicatrizanta la aplicarea externa prin influentarea metabolismului pielii datorita stimularii proceselor de fosforilare oxidativa, activarii epitelizarii si aparitiei tesutului de granulatie dupa arsuri - ulceroprotectoare la pacientii care se afla in tratament cu medicamente cu potential ulcerogen prin stimularea sintezei endogene de prostaglandine si marirea secretiei de mucus - antibacteriana si antifungica Flavonoidele mai ales apigenolul, luteolina si cvercetolul prezinta o serie de actiuni: spasmolitica sedativa la nivelul SNC de tip benzodiazepinic antiinflamatoare la nivel local de tipul si intensitatea indometacinei incetinirea tranzitului intestinal prevenirea aparitiei unor ulceratii noi cauzate de ingerarea unor substante ulcerogene
Mucilagiile actioneaza: - imunostimulator - antiinflamator la nivel local - antiiritativ Produsul vegetal prelucrat sub forma de infuzie, tinctura sau extract fluid se foloseste in tulburari gastrointestinale: gastrite, enterite, colite, flatulenta, spasme ale tractului digestiv si in probleme menstruale. Extern se foloseste sub forma de inhalatii, gargarisme, ape de gura, cataplasme, clisme, bai, unguente in tratamentul unor inflamatii ale pielii si
mucoaselor bucala, nazala, faringiana, anala, genitala si in inflamatii si iritatii ale tractului respirator. Uleiul volatil este folosit in industria cosmetica la prepararea sapunurilor, cremelor, sampoanelor, pastelor de dinti , a produselor pentru copii si a parfumurilor.
timol
carvacrol
Actiune si intrebuintari
Principalele actiuni farmacologice ale produsului vegetal sant : antispastica, antitusiva si expectoranta datorate in principal derivatilor flavonici si uleiului volatil. Intern se foloseste in tratamentul bronsitelor cronice si acute , in catarul cailor respiratorii superioare. Mai prezinta actiune diuretica, coleretica si antihelmintica . Timolul prezinta o actiune antihelmintica, antibacteriana (de 25 de ori mai mare decat a fenolului)si antifungica. Extern cimbrul de gradina se foloseste ca agent antibacterian, odorizant, antiinflamator (la nivelul mucoasei bucale si faringiene), rubefianta intrand in compozitia lotiunilor pentru frectie si extracte aromate pentru baie. Administrat in cantitati mari uleiul volatil produce intoxicatii grave manifestate prin : greturi, varsaturi, dureri gastrice , cefalee, ameteli, convulsii, stop cardiac si respirator. Intra in compozitia unor preparate antitusive : Tusomag sirop, Bronchicum Elixir, Tussamag picaturi si sirop.
Serpylli herba
Produsul vegetal este constituit din partile aeriene inflorite recoltate de la specia Thymus serpyllum din familia Lamiaceae denumita popular cimbrisor sau cimbru de camp. Compozitia chimica Contine uleiuri volatil in prop. de 0,1- 0,6 % care contine in principal timol, carvacropl, linalool, cineol alaturi de derivati flavonici , acid cafeic, substante amare si taninuri.
Actiune si intrebuintari Prezinta aceleasi utilizari ca si Thymi herba fiind folosit pentru propietatile stomahice, carminative, expectorante, antiseptice la nivelul vezicii urinare si diaforetice. E xtractele alcoolice se foloseste extern sub forma de frectii in tratamentul durerilor reumatice. Intra in alcatuirea unor ceaiuri antitusive si expectorante .
Camphora
Reprezinta stearoptenul uleiului volatil obtinut prin antrenarea cu vapori de apa a tuturor partilor arborelui Cinnamomum camphora din familia Lauraceae. Camforul se prezinta sub forma de cristale sau pulbere alba, cristalina si onctuoasa, cu miros caracteristic patrunzator si gust iute , putin amar si racoritor. Compozitia chimica Contine camfor, alaturi de - si - pinen, limonen.
O
camfor Actiune si intrebuintari Camforul prezinta propietati analeptic respiratorii, cardiace si centrale . Prezinta si o actiune rubefianta si revulsiva fiind folosita in tratamentul
unor afectiuni reumatice, degeraturi si ale pruritului. Se foloseste sub forma de solutii hidroalcoolice, uleioase, unguente si linimente. Intra in componenta urmatoarelor preparate: - Rhinoil si Uvofed picaturi nazale folosite in rinite cronice si acute - Apireven, Saliform, unguente Faragel forte gel folosite in afectiuni reumatismale - Solutie antireumatica folosita in artrite, mialgii, nevralgii
H3COCO
HO
CH 2OH
linalool
geraniol
Florile de levantica prezinta propietati sedative, spasmolitice, colagoge si carminative. Uleiul volatil se foloseste in aromaterapie pentru calitatile sale care se bazeaza mai ales pe prezenta monoterpenesterilor si monoterpenolilor existenti in compozitia sa Monoterpenesterii sant bine tolerati la aplicare topica , avand o actiune antimicotica si antiinflamatoare; sant relaxanti generali, stimuland instalarea somnului si actionand analgetic mai ales in cazul durerilor cronice. La nivel psihic , monoterpenolesterii sinat relaxanti, producand o stare de bine deoarece regleaza sinteza si eliberarea serotoninei la nivel cerebral. Ca urmare persoana devine mai comunicativa si mai interesata de problemele persoanelor cu care vine in contact Monoterpenolii actioneaza la nivel fizic ca si: imunostimulatori influentand sistemul imunitar fata de influenta factorilor de stres, antibacterieni, antivirali si antimicotici fara a afecta flora dermica proprie. In plan psihic au o actiune adaptogena regland si normalizand productia hormonilor de stress determinand o reducere a starii de iritabilitate; totodata in cazul existentei unei stari de indispozitie psihica, a unui deficit de atentie produc un efect de stimulare , crescand perceptia, atentia si compasiunea.
CH3
5 4 3 2
CH3 OH
nucleu iridoid Uleiul volatil contine monoterpene (borneol, acetat si izovalerianat de bornil, camfen, pinen), sescviterpene ( cariofilen, cadinen), acizii valerenic, hidroxi si acetoxivalerenic.
Radacinile de valeriana mai contin : acizi polifenolici, flavonoide, urme de alcaloizi, acizi grasi, acizi alifatici, glucide, aminoacizi. Actiune si intrebuintari Produsul vegetal si preparatele obtinute din acesta prezinta propietati sedative si antispastice fiind folosit in stari de agitatie nervoasa, tulburari cardiace pe fond nervos, gastralgii de origine nervoasa, tulburari de climacterium, tulburari de somn. Efectul sedativ al preparatelor de valeriana se datoreaza pe de o parte uleiului volatil (1/3) si valepotriatilor (2/3). Cele 2 clase de iridoide prezinta actiuni diferite; - monoenele (didrovaltrat) sant tranchilizante de zi - dienele (valtratul, acevaltratul) sant antidepresive de zi si sedative Preparatele care contin valepotriati au alte indicatii terapeutice decat cele care contin extract de valeriana folosindu-se in stari de anxietate, stres si in tratamentul unor tulburari psihomotorii si psihosomatice. Produsul vegetal se foloseste sub forma de infuzie, tinctura, extract fluid sau moale. Intra in componenta a numeroase preparate cu actiune sedativa in asociere cu paducelul sau Passiflora. Ex: Extraveral