 Uleiurile esenţiale sunt amestecuri

complexe de substanţe parfumate şi volatile

care sunt conţinute de plante.
 La ora actuală, utilizarea lor este
considerabilă în parfumerie şi alimentaţie;
 acestea reprezintă produşi în general
parfumanţi, obţinuţi fie prin antrenarea cu
vapori de apă din plante sau părţi de plante,
fie prin presarea epicarpului proaspăt ale
anumitor specii de Citrus.
 U.V. TERPENICE
 MONOTERPENICE C10
 SESQUITERPENICE C15
 DITERPENICE C20
 TRITERPENICE C30
 U.V. NETERPENICE adica, FENILPROPANICE
 MONOTERPENELE pot fi:
 aciclice
 monociclice
 biciclice
 COMPUSI TERPENICI

monoterpene aciclice (hidrocarburi, aldehide, alcooli)

OH CH2OH
O
C
H

citronelal linalool geraniol

mircen
 CITRICELE

 Generalităţi:
 Aceste plante au făcut deja obiectul unei
monografii de studiu a medicamentelor ce
conţin heterozide flavonice; vom trata aici
doar Citricele cu conţinut în uleiuri esenţiale
utilizate în Farmacie.
 Aceste uleiuri sunt conţinute în buzunarele
secrete ale diferitelor organe (frunze, flori şi
fructe). Să ne amintim că esenţa fructelor
este obţinută prin expunerea pericarpului
proaspăt, a frunzelor şi florilor la antrenare
cu vapori de apă.
 Chimie.
 Principiile constituente regăsite în fruct sunt:
 acizi organici (acid citric);
 glucide (glucoză, fructoză, zaharoză, pectine);
 vitamine (vitamina C sau acidul ascorbic);
 heterozide flavonice (heterozide ale
flavanonelor);
 principii amare de natură terpenică
(limonina);
 ulei esenţial.
 Frunzele şi florile conţin de asemenea esenţe
de compoziţie chimică variabilă în funcţie de
organul considerat, ce se disting în mod
obişnuit prin denumirile diferite:
 ulei esenţial de frunze sau esenţă petit-grain;
 ulei esenţial de flori sau esenţă de Neroli.
 Utilizare.
 Utilizările Citricelor sunt numeroase:
 în Farmacie, se pot utiliza diferite
medicamente:
◦ sub formă naturală (frunzele şi florile pentru
ceaiuri, ca digestive şi antispasmodice);
◦ pentru prepararea formelor galenice (ex. apă
de flori de Portocal, sirop de scoarţă de
portocală amară);
◦ pentru extracţia esenţelor (ca aromatizant) şi
citroflavonoide;
 în alimentaţie şi dietetică (surse de vitamine);
 în industrie (parfumerie, cosmetică, industria
săpunurilor) când esenţele sunt adesea
reprezentate de diterpene.
 PORTOCALUL AMAR, Citrus aurantium var.
Amara (C. vulgaris)
 Produsul vegetal: frunzele, scoarţa fructului,
floarea; [Link], IX Ed.
  Frunzele
 Botanică: frunzele sunt ovale, lanceolare,
cu peţiol de tip aripă; sub formă uscată,
limbul este coriaceu, casant, de culoare
verde pal; punga cu esenţă este vizibilă prin
transparenţă; mirosul este aromat şi gustul
amar.
 Chimie:
 Un principiu amar de natură terpenică (limonina);
 Heterozide flavonice, dintre care cel mai important e
hesperidozida;
 0,2÷0,4% ulei esenţial (în planta proaspătă) obţinut prin
antrenare cu vapori de apă.
 Această esenţă este numită „esenţa petit grain Bigarade” şi
conţine hidrocarburi terpenice (limonen), alcooli (linalol) şi
esterii lor.

Utilizare:
frunzele sunt utilizate pentru prepararea ceaiurilor cu acţiune
antispasmodică uşoară (este una din plantele prezentă în
ceaiuri cu vânzare liberă); în parfumerie, uleiul esenţial este
un substituent al esenţei de flori.
  Florile
 Botanică: florile albe, ele sunt pe tipul 5 cu
un caliciu gamosepal (cu sepalele unite) şi o
corolă dialipetală (petalele sunt separate)
albă în stare proaspătă, maronie în urma
uscării; mirosul este foarte agreabil;
recoltarea se efectuează la începutul
înfloririi.
 Chimie: 0,05÷0,1% din esenţa numită
esenţă de Neroli Bigarade. Aceasta conţine
limonen, alcooli terpenici (linalol, nerol) şi
esterii lor, şi antranilat de metil în cantităţi
reduse, dar responsabil pentru miros.
 Utilizare: mai ales
florile, pentru
prepararea apei
distilate de flori de
portocal (flori H

proaspete), ca
sedativ uşor şi CH 2OH

aromatizant.
 Uleiul esenţial cu
miros fin este foarte nerol

căutat în parfumerie.
 Botanică: partea exterioară a  Pornind de la coaja fructului se
pericarpului, numită încă coajă de prepară tincturi de portocală
portocală, sau scoarţă de Curacao, amară şi sirop de portocală amară,
se prezintă în benzi subţiri şi utilizate ca tonic amar, digestiv şi
înguste, cu aspect rugos, de aromatizant. În industria băuturilor
culoare verde-brun la exterior, serveşte la fabricarea aperitivelor
albă la interior; mirosul este şi digestivelor (Curacao).
plăcut, aromatic, savoarea este  În industrie, sunt materii prime
amară. pentru extracţia uleiului esenţial şi
 Cojile sunt recoltate de pe fructele a citroflavonoidelor.
proaspete înaintea maturării
complete.
 Chimie:
  pectină în cantitate ridicată;
 un principiu amar, limonina;
 heterozide flavonice: esperidozidul
şi naringozidul;
 un ulei esenţial sau esenţă de
Curacao cu un conţinut de 1÷2 %
constituit în principal din limonen
(90 %).
 PORTOCALUL DULCE, Citrus aurantium
[Link]
 Produsul vegetal: epicarpul fructului
proaspăt; [Link], IX Ed.
 Chimie: 0,5% din uleiul esenţial numit esenţă
de portocale dulci, oficinală ([Link], VIII Ed)
numită esenţă de Portugalia, constituită în
principal din limonen (90÷95%);
 Utilizare:
 Portocala dulce este mai ales consumata în
alimentaţie şi în dietetică.
 Din pulpă se extrag citroflavonoidele.
 Din coaja proaspătă se prepară maceratele
alcoolice de portocal.
 Esenţa intră în compoziţia tincturii compuse
de lămâie (apă de colonie). aceasta este de
cele mai multe ori deterpenată (astfel
obţinându-se limonenului); este un
aromatizant foarte utilizat.
 LĂMÂIUL, Citrus limonum = C. medica.
 Produsul vegetal: epicarpul fructului proaspăt;
[Link], IX Ed.
 Chimie: cojile servesc la extracţia uleiului esenţial
(0,5%) bogat în limonen (90%) însoţit de cantităţi
mai mici de citral şi citronelal (a se vedea formulele
la pagina 196).
 Esenţa de lămâie oficinală ([Link], VIII Ed); este un
aromatizant şi intră în compoziţia tincturii de
lămâie compusă.
 Pulpa conţine acid citric, vitamina C şi flavonoide.
Principala sa utilizare este fabricarea sucului de
fructe.
 Utilizare: Tonic şi antiscorbutic, în dietetică;
pulpa este de asemenea o sursă de extracţie
a citroflavonoidelor.
 Ulei volatil  Aromatizant si
 Flavonoide (citrina – corector de gust
vitamina P)  Calculoza renala
 Acid ascorbic, citric  Acidul citric
alcalinizeaza urina –
nu se form. oxalati
 0.5 % (presare)
 Pana la 6% (antrenare cu vapori de apa)
 Lichid galben deschis pana la slab galben
verzui – 90% limonen, 3-5 % citra A si B,
citronelal, α – terpineol, geraniol
 cumarine
 BERGAMOTIERUL (Lămâiul Dulce), Citrus limetta,
[Link]
 Produsul vegetal: fructul = bergamota; [Link], IX
Ed.
 Chimie: Esenţa oficinală obţinută prin presarea
părţii externe a pericarpului fructului proaspăt
([Link], IX Ed ) ce conţine hidrocarburi terpenice,
acetatul de linalil şi o mică cantitate de bergapten
(= metoxi-5-furocumarina).
 Utilizare: Intră în compoziţia apei de colonie şi este
foarte utilizată în cosmetologie.
  Alte plante aromatice din familia Rutaceae
 TRANDAFIRUL DE MAI, Rosa centifolia.
 Produsul vegetal: petalele; [Link], IX Ed.
 Chimie: cantitatea mică de ulei esenţial
(0,3‰) obţinută pornind de la petale
conţine mai ales alcooli terpenici: geraniol,
nerol, citronelol. (Petalele conţin de
asemenea taninuri galice şi pigmenţi
antocianici, în cantităţi mai reduse.)
 Utilizare: În farmacie, petalele proaspăt
culese servesc la prepararea apei distilate
de trandafiri, oficinală ([Link], VIII Ed); În
parfumerie şi cosmetologie, ele sunt
folosite pentru prepararea esenţei propriu-
zise.
 TRANDAFIRUL DE DULCEAŢĂ (trandafirul de
damasc), Rosa damascena.
 Produsul vegetal: petale [Link], IX Ed.
 Botanică:
 Acest trandafir parfumat posedă flori cu petale
numeroase; este cultivat pe scară largă, mai ales în
bazinul mediteranean şi în Europa de Est (Bulgaria,
U.R.S.S). Recolta, efectuată la începutul înfloririi,
este delicată. Esenţa de trandafir oficinală ([Link],
VIII Ed) este obţinută prin antrenarea cu vapori de
apă; alte procedee sunt utilizate în industria
parfumurilor (enfleurage, extracţie cu solvenţi
organici).
 Chimie:
 80% alcooli terpenici alifatici în stare liberă:
citronelol, geraniol, nerol;
 o mică cantitate de alcooli feniletilici (responsabili
în parte pentru fineţea mirosului).
 Proporţia acestor constituenţi diferă în funcţie de
modul de preparare.
 Utilizare: Această esenţă este mereu căutată
datorită fineţii parfumului său. Frecvent falsificată
de uleiurile esenţiale mai puţin scumpe (palma
rosa, muşcată), ea este foarte folosită în parfumerie
şi cosmetologie.
 În farmacie, este un aromatizant.
 CORIANDRUL, Coriandrum sativum.
 Produsul vegetal: fructul; [Link], IX Ed.
 Acest umbelifer european are un fruct
globular de mărimea unui bob de piper, care
conţine 3÷4% esenţă de linalol.
  Anxiolitic
 0.2-1.7 % ulei volatil  Diuretic
 13-20% ulei gras  Carminativ
 Acizi fenolcarboxilici  Spasmolitic
 Bactericid
 Antihelmintic
 Distilare cu vapori de apa a fructelor
sfaramate (initial macerare in apa calda)
 Lichid galben – se brumifica
 70-90% coriandrol
 α- si β- pinen
 α- si γ – terpinen
 Carvona
 Camfor
 Citronelol
 Geraniol
 VERBINA, Lippia citriodora, FAM. Verbenaceae
 Produsul vegetal: frunza, [Link], VIII Ed.
 Botanică: este un arbust originar din America de
Sud şi cultivat în regiunile calde; frunzele sunt
întregi, alungite şi prezintă 3 sau 4 verticilii; florile
sunt albăstrui; frunzele uscate, sunt de culoare
verde pal, rulate în tuburi, ele posedă o nervaţiune
penată proeminentă la faţa inferioară şi emană un
miros de lămâie prin frecare.
 Chimie: frunzele de verbină conţin 0,1÷0,3% ulei
esenţial cu miros agreabil, în care se regăseşte mai
ales citralul (30÷40%) însoţit de cineol şi de carburi
terpenice.
 Utilizare: Verbina este un digestiv foarte utilizat în
ceaiuri (o plantă aromatică pentru infuzii la vânzare
liberă); se extrage esenţa folosită în parfumerie.
 LEVĂNŢICA, Lavandula angustifolia = Lavandula
vera = L. Officinalis
 Produsul vegetal: somităţile florale, [Link], IX Ed.
 Botanică:
 Este un sub-arbust vivace din Sud-Estul Franţei,
posedă o rădăcină pivotantă din care pleacă ramuri
simple, ce se înalţă sub formă de tufe.
 Frunzele, se află doar la baza tulpinii, sunt opuse,
liniare, înguste, mai mult sau mai puţin albicioase,
rulate spre margine. Florile terminale sunt dispuse
în spice alungite; ele sunt mici şi au caliciul tubular
pubescent; corola este de un albastru luminos
caracteristic (albastru lavandă); mirosul este fin şi
penetrant.
 Anatomie:
 Există numeroşi peri pe frunze şi flori:
 peri tectori pluricelulari ramificaţi;
 peri secretori mai ales cu picior scurt şi cap
pluricelular.
 Se recoltează vârfurile înflorite ale plantelor
sălbatice şi cultivate (pământuri calcaroase şi
altitudine mai mare de 1000 m); trebuie distilat cât
mai repede posibil după recoltă (pentru a evita
pierderile de esenţă şi alterările). Localizată în Alpii
de Provence, producţia franceză se menţine dificil;
ea este concurată puternic de cea din străinătate
(Maroc, Spania, Italia, Europa de Est).
 Chimie:
 Esenţă cu miros agreabil
fără camfor se extrage prin
antrenate cu vapori de apă,
0,5÷0,8%; aceasta care OH

conţine:
 alcooli terpenici din care
principalul este linalol
(30÷40%);
 esteri: acetat de linalil
(35÷55%);
linalol
 mici cantităţi de
hidrocarburi terpenice;
 puţin cineol şi urme de
camfor.
 Ulei volatil  Antiseptic
 Acizi triterpenici  Antispastic
 Cumarine  Vermifug
 Antiinflamator
 Sedativ
 Hipotensiv
 Aromatizant
 Antimicrobian
 Florile proaspete 0.8 %
 Flori uscate pana la 1.5 %
 Lichid incolor sau slab galbui (lavandulol,
acetat de lavandulil)
 Uleiuri volatile Sedativ, spasmolitic (nevroze
gastrice, cardiace)
 Frectie: nevralgii, migrene, insomnii
 Carminativ
 Stomahic
 Spasmolitic
 Ext. apos -antiherpetic
 Substante tanante
 Flavonoide
 Substante minerale
 Derivati de acid cafeic