Hidrocarburile aromatice policiclice (HAP) sunt compui formai din 4 pn la 7 nuclee benzenice.

Acetia rezult din combustia materiilor fosile (motoarele diesel), sau din fumul de igar, sub form gazoas sau de particule. Unul dintre compui este benzopirenul, compus ce are efecte cancerigene pentru om. Hidrocarburile aromate policiclice sunt lipofilice. Pe masura ce creste masa acestor compusi scade volatilitatea si solubilitatea lor in apa.Datorita acestor proprietati HAP-urile sunt compusii poluanti cei mai des intalniti in mediu. Efectele hidrocarburilor aromatice policiclice asupra sanatatii umane,inclusiv prin lantul trofic si asupra mediului in ansamblul sau se fac simtite prin concentratiile din aerul inconjurator si prin depuneri.Trebuie sa se tina seama de acumularea acestor substante in soluri si de protejarea apelor subterane. 1. Actiunea hidrocarburilor aromatice din aer: n spaiile deschise ale oraului, principala problem o constituie pulberile n suspensie (PM10), cu diametrul mai mic de 10 micrometri. Acestea reprezint un amestec complex de particule foarte mici i picturi de lichid. Sursa natural de PM10 este reprezentat de dispersia polenului, n timp ce sursele antropice sunt reprezentate de activitile industriale, centralele termoelectrice, iar cea mai mare contribuie o ofer traficul rutier. Potenialul de a cauza efecte negative asupra sntii este direct legat de dimensiunea particulelor; acestea trec prin nas i gt i ptrund n alveolele pulmonare, provocnd inflamaii i intoxicri. Sunt afectate n special persoanele care respir mai mult pe gur, ocolind practic filtrul natural din nas. Copiii sunt n mod deosebit vulnerabili, deoarece esutul pulmonar care se dezvolt n copilrie este mai sensibil. Expunerea pe termen lung la o concentraie sczut de pulberi poate cauza cancer i moartea prematur. Prin anumite procedee industriale, prin deeurile menajere i prin combustia carburanilor n aer sunt eliminate metale toxice, sub form de particule, precum plumb (Pb), cadmiu (Cd), arsen (As) i mercur (Hg). Metalele se acumuleaz n organism i provoac efecte toxice de scurt i/sau lung durat. n cazul expunerii la concentraii ridicate, ele pot afecta sistemul nervos, funciile renale, hepatice i respiratorii. Mercurul este unul dintre factorii implicai n apariia bolilor Parkinson i Alzheimer, acesta ajungnd la creier prin vasele de snge, unde se poate acumula n cantiti semnificative. Efectele arsenului depind de concentraia n care acesta se gsete. Arsenul din praful din aer cauzeaz iritarea pielii i a membranelor mucoase, absorbia fcndu-se mai ales pe poriunile umede, ca i cele de la cutele epidermei. Cadmiul inhalat din aer se depoziteaz la nivelul rinichilor, afectndu-i. Acesta mai duce i la iritaii bronhice, dispnee i emfizem pulmonar, cu o mortalitate de aproximativ 15%. Cadmiul devine toxic i prin potenialul su de a nlocui, n reaciile biologice, alte microelemente eseniale, cum ar fi zincul (Zn) i Calciul (Ca).

Plumbul odat ajuns n organism este acumulat n oase, pr i ficat. Acesta poate duce la crampe abdominale, dureri de cap, constipaie, pierderea poftei de mncare, oboseal, anemie, paralizia nervilor motori i encefalopatie. Conform unui studiu realizat de Ecopolis, ntre 2004 i 2009, n Bucureti s-au nregistrat decesele a peste 800 de aduli i a peste 200 de nou-nscui, iar n anul 2009 s-au nregistrat 300 de spitalizri, toate putnd fi puse pe seama polurii aerului.

2. Hidrocarburile aromatice din alimente: Alimentele pot fi contaminate de HAP-urile din mediu care sunt prezente in aer (prin depunere) , sol (prin transfer) sau apa(prin depunere sau transfer) sau in timpul procesului de preparare.In zonele izolate de activitati urbane sau industriale, nivelul de HAP-uri gasit in alimente neprocesate reflecta gradul de contaminare a mediului, care provine de la particule din aer care strabatut distante mari sau din emisii naturale din vulcani si focuri din paduri. In apropierea zonelor industriale sau de-a lungul autostrazilor, contaminarea vegetatiei este de zeci de ori mai mare decat in zonele rurale. Procesarea alimentelor (uscarea si afumarea) si gatirea la temperaturi ridicate (prajire, coacere) sunt sursele principale de HAP-uri din alimente.Desi nu se stiu cu exactitate sunt diferite mecanisme de formare a HAP-urilor cum ar fi topirea grasimii care sufera procesul de piroliza cand curg pe sursa de caldura sau procesul de piroliza suferit de alimente datorat temperaturilor ridicate, peste 200C. Uniunea European (UE) stabilete nivelurile maxime pentru anumii contaminani n vederea reducerii prezenei acestor contaminani n produsele alimentare pn la nivelurile cele mai sczute, care s permit utilizarea raional a bunelor practici de fabricaie sau agricole. Obiectivul este obinerea unui nivel ridicat de protecie a sntii publice, n special a categoriilor de populaie vulnerabile: copiii, persoanele alergice etc. Pentru a proteja sntatea public, este necesar stabilirea unor niveluri maxime pentru benzo(a)piren n anumite produse alimentare care conin grsimi i uleiuri, precum i n produsele alimentare la care procesele de afumare sau de uscare pot cauza niveluri ridicate de contaminare. Nivelurile maxime sunt, de asemenea, necesare n produsele alimentare la care poluarea mediului poate cauza niveluri ridicate de contaminare, n special la pete i la produsele pescreti, spre exemplu n cazul contaminrii cauzate de scurgeri de produse petroliere de la nave.

3. Agentia de protectie a mediului a Statelor Unite a identificat 16 HAP-uri ca poluanti prioritari, unii dintre ei fiind considerati cancerigeni pentru om dintre care si naftalina:

Naftalina
Este o substan solid, cristalin, alb cu miros caracteristic ptrunztor, cu formula chimic C10H8 care sublimeaz la temperatura camerei. Ea este o hidrocarbur aromatic cu dou nuclee ciclice, fiind o substan duntoare sntii i mediului nconjurtor. Obinere Naftalina se obine prin distilarea fracionat a gudroanelor de crbuni care conin pn la 11 % nafatlin. El se gsete de asemenea n petrol sau prin arderea lemnului i tutunului sau se formeaz n depozitele de gunoaie. Utilizare In trecut naftalina era un produs de combatere a moliilor, azi din cauza gustului neplcut este nlocuit de alte substane. Azi se cunoate faptul c naftalina aproape c nu are nici un efect insecticid. La nceputul secolului XX era folosit ca gaz de iluminat, dezavantajul era c nfunda conductele. Cu toate c este toxic a fost folosit n trecut n medicin ca dezinfectant intestinal. Naftalina este utilizat n special la sinteza unor diluani, colorani sau adezivi n industria de mase plastice ca PVC, la elaborarea insecticidelor din grupa carbamailor, ca i la fabricarea spunurilor.In anul 1987 a fost produs pe glob ca. 1 milion de to. de naftalin din care au fost produse n Europa de vest 250.000 de to., Europa de est 200.000 de to., Japonia 200.000 de to. i USA 125.000 de to. Efectul asupr asupra sanatatii n cadrul condiiilor de preparare i utilizare poate provoca intoxicaii acute sau cronice, de ordin accidental sau profesional. Ptrunde n organism pe cale respiratorie, cutanat i rar pe cale digestiv. Dup absorbie, n organism se metabolizeaz pe cale oxidativ, prin hidroxilare, fr deschidere de ciclu. Compuii hidrixilai rezultai se conjug cu acidul glucuronic, glicocolul, acidul sulfuric i acidul mercapturic. Conjugarea mercapturic are loc n proporie de 10-15%, cnd se produce o caren de aminoacizi, manifestat la nivelul cristalinului(cataract). Eliminarea are loc pe cale renal sub form de metabolii i/sau conjugai. Naftalina este un toxic hemolizant - produce leucocitoz, anemii -, hepatotoxic, nefrotoxic, iar la nivel ocular genereaz cataract. n caz de ingerare (copii) se produc tulburri digestive, uneori hipotensiune i deshidratare. La o doz de 30g apare coma, deseori urmat de convulsii. La indivizii cu deficit de glucozo6'-fosfatdehidrogenaz (G-6-PD) se declaneaz mai uor hemoliza, icter hemolitic i nefropatie tubular. Inhalarea vaporilor produce cefalee, greuri transpiraii, lezare renal, nevrit optic(cataract).

BIBLIOGRAFIE:

http://greenly.ro/aer/aerul-din-bucuresti-a-smooth-criminal-partea-i

http://ro.wikipedia.org/wiki/Naftalin%C4%83

Ing. Anca Naghiu Rezumatul tezei de doctorat: CERCETARI PRIVIND INCIDENTA SI SEMNIFICATIA IGIENICA A HIDROCARBURILOR POLICICLICE AROMATE IN LANTUL TROFIC AL PRODUSELOR ALIMENTARE Alina Daria Soceanu- Teza de doctorat: STUDIU FIZICO-CHIMIC SI ANALITIC AL UNOR POLUANTI DIN PLANTE