Universitatea de Stat din Moldova Catedra Geografie ,Geologie si Stiinte ale Solului

Referat
Tema:Impactul Zootehniei asupra mediului inconjurator.

A efectuat:studenta grupei-Gr.31 ,Cebotari Veronica

Chisinau-2011 PLAN:

1.Notiuni generale despre zootehnie. 2.Utilizarea produselor animale. 3.Organizarea complexelor zootehnice. 4.Influenta diverselor medii agresive asupra constructiilor zootehnice. 5.Influenta pozitiva a zootehniei asupra sistemelor naturale. 6.Stocarea gunoiului de grajd.

1.Notiuni generale despre zootehnie.

Zootehnia deriva de la cuvintele grecesti "zoon" si "tehnos", este stiinta cunoasterii, cresterii, ameliorarii si exploatarii animalelor domestice,este una din principalele ramuri ale agriculturii. Ea furnizeaza produse alimentare de baza indispensabile pentru hrana oamenilor(carne,lapte,oua),materie prima pentru industria alimentara,usoara ce rezulta din valorificarea produselor vegetale, determinnd astfel marirea randamentului economic n agricultura.mbinndu-se cu productia vegetala, cresterea animalelor contribuie la dezvoltarea ntregului sector al agriculturii, la marirea productivitatii muncii si a eficientei economice, avnd contributie att directa, ct si indirecta la dezvoltarea economiei agricole. Zootehnia contribuie la degradara mediului din interiorul si din afara orasului prin nevoia satisfacerii cu hrana a populatiei urbane,astfel ,din marile complexe zootehnice rezulta insemnate concentratii de dejectii si ape uzate.Zootehnia reprezint o surs de poluare i prin cantitile mari de sod calcinat i detergeni folosii n aciunea de igienizare.

2.Domenii de utilizare a produselor animale obtinute in zootehnie. Industria usoara:utilizeaza astfel de produse ca lna, piei, pielicele, blanuri,acestea fiind
utilizate la producerea confectiilor de mbracaminte si ncaltaminte. Industria alimentara:este ramura care utilizeaza ca materia prima cea mai mare parte din in zootehnie:carne,lapte, oua,grasimi animale,peste ,etc.Intestinele animalelor fiind utilizate in industria carnii. Medicina:utilizeaza ca materie prima unele subproduse obtinute dupa sacrificarea animalelor pe care le valorifica:snge pentru productia de medicamente sau pentru producerea fainii din singe; Alte utilizari:oase se utilizeaza pentru a se prepara faina de oase, cleiul, uleiul industrial; parul pentru perii etc. Efectuarea unor lucrari agricole:deoarece animalele furnizeaza o parte din energia mecanica necesara executarii unor lucrari agricole (mai ales n gospodariile populatiei), ele joaca un rol important chiar daca mijloacele mecanizate de lucru s-au dezvoltat si diversificat.

Indirect, cresterea animalelor determina marirea randamentului economic n agricultura :

valorifica produsele vegetale (n conceptia agriculturii ecologice), ce nu pot fi folosite direct de om (75%), ca: paiele, pleava, cocenii de porumb, vrejii leguminoaselor etc. valorifica reziduuri industriale, ca: tarte, gozuri, turte, borhoturi, taitei de sfecla, sroturi, melasa etc.a nimalele, prin ngrasamintele naturale pe care le produc, contribuie la ridicarea fertilitatii solului, deci la sporirea productiei cu cheltuieli minime.a nimalele furnizeaza energie neconventionala prin tractiune, dejectii si caldura biologica.

3.Organizarea complexelor zootehnice

Cresterea animalelor se desfasoara n ferme, mai mari sau mai mici. De obicei, fermele mari produc animalele de reproductie care ajung la micii producatori.Pe plan mondial, dimensionarea fermelor zootehnice s-a facut tinnd seama de factorii tehnici, economici si sociali. Astfel ca, n

unele tari predomina fermele mici (12-18 animale), iar n altele mii de animale, fiind organizate n unitati asociative sau cooperatiste. Efectele sociale ale cresterii animalelor culmineaza cu asigurarea rationala a fortei de munca rurale, contribuind la combaterea somajului prin atragerea acestei surse de forta de munca n dezvoltarea fermelor familiale si asociative. Si nu n ultimul rnd, productia si produsele zootehnice sunt surse de export. n adposturi, meninerea unui climat optim, cu efecte benefice asupra sntii animalelor i asupra produciilor se poate realiza ntr-un spaiu corect dimensionat, nchis ,cu materiale de construcie izolatoare termice, asupra crora agenii agresivi eliminai n adposturi s aib influen minim.

4.Influenta diverselor medii agresive asupra constructiilor zootehnice

Mediile agresive din construciile zootehnice acioneaz asupra betonului, zidriei, lemnului, metalelor, distrugndu-le. Adposturile protejaz animalele de influenele nefavorabile ale mediului exterior, crend un mediu artificial cu parametrii dictai de cerinele animalelor cazate. Parametrii de microclimat pot fi dirijai prin dotarea cu echipamente i instalaii adecvate nct mediul interior s satisfac cerinele biologice ale animalelor, n unele scopuri economice.In etapa de proiectare a gospodariei se urmareste folosirea materialelor nepoluante astfel nct impactul acestora asupra mediului sa fie minim. Adposturile destinate cazrii animalelor la fel ca i construciile umane sunt sisteme cu implicaii asupra mediului. Ageni agresivi n construciile zootehnice rezult din descompunerea dejeciilor rezultate de la animale, dejecii care stagneaz pe pardoseli. Amoniacul (NH3) are aciuni nefaste asupra elementelor de rezisten ale construciei i a elementelor de nchidere acionnd asupra bazei stlpilor, a pardoselilor, a zidurilor. Cantiti mari de amoniac sunt degajate n canalele de evacuare a dejeciilor,de pe platformele de gunoi, din fosele tampon i din rezervoarele destinate acumulrii dejeciilor. Hidrogenul sulfurat (H2S) apare datorit descompunerii substanelor organice din dejecii. Se remarc, n special efectul coroziv a soluiei apoase de hidrogen sulfurat asupra betonului. Armturile din beton se corodeaz, formnd sulfuri de fier (FeS), n special n cazul n care betonul nu a fost compactat la turnare sau acoperirea cu beton este prea mic. n zonele din cldiri n care umiditatea este mare apar acizii, motiv pentru care se urmrete pH-ul. n construciile zootehnice rezult de regul, acizi anorganici slabi (hidrogenul sulfurat) i acizi organici (lactic, acetic). Acidul lactic (CH3; CH-OH-; COOH-) se gsete n laptele nedegresat, lapte acrit, nutreul verde murat,. Acidul lactic poate aprea pe pardoseala slii de muls, n lptrii, n silozurile de furaje murate, n iesle, pe aleea de furajare, n varianta utilizrii acesteia ca mas furajer. n silozuri, maturizarea masei depozitate este nsoit de formarea de acizi organici (lactic, butiric, acetic n concentraie de 0,5-1%), odat cu creterea temperaturii. n varianta fermentrii anaerobe, temperatura ajunge la 30-500C, condiii care provoac fermentarea acidului acetic i acidului butiric nu rezist deci se formeaz numai acid lactic. Coroziunea produs de acidul lactic este proporional cu gradul de aciditate, fiind semnificativ pentru pH< 5. Agresivitatea furajelor murate crete n cazul adaosului de zahr i melas. Aciunea asupra betonului este semnificativ. n canalele de evacuat dejecii, n fosele i platformele de depozitare,ionii de clor i clorurile apar n apa care levigheaz n masa dejeciilor. Substanele alcaline caracterizate de un pH > 7 se regsesc n adposturile de animale, n lptrii, n spaiile sanitar veterinare, ca rezultat al utilizrii substanelor dezinfectante i a soluiilor de igienizare.n majoritatea construciilor zootehnice umiditatea relativ este foarte mare, atingnd

valori frecvente de 85%.Animalele ntreinute ntr-un mediu umed sunt sensibile la temperaturi sczute.n prezena unui curent de aer resimt o temperatur care li se pare rece, dac viteza aerului este mare. Viteza mare a curenilor de aer oblig, n special, animalele tinere s lupte contra frigului cu consecine negative asupra sntii (scade rezistena organismului la agenii patogeni). Cu ct umiditatea este mai mare, frigul este mai ptrunztor i mai greu de suportat. Vaporii de ap condenseaz pe suprafeele elementelor de nchidere, ptrund n interiorul acestora,fenemene care n timp conduc la degradarea acestora. Mediile agresive din construciile zootehnice acioneaz asupra materialelor de constructii astfel:

Asupra betonului:
Amoniacul (NH3) se combin cu apa dnd hidroxidul de amoniu [NH4(OH)2] care are o reacie bazic. Hidroxidul de amoniu este impurificat cu diverse sruri de amoniu care reacioneaz cu hidroxidul de calciu [Ca(OH) 2] rezultnd sruri de calciu solubile care levigate las goluri n structura betonului. Fenomenul de coroziune este des ntlnit la betoanele cu un coninut redus de ciment. Clorurile i clorul n concentraii mari tind s levigheze oxidul de calciu din beton. Clorura de magneziu i cea de aluminiu (MgCl2 i AlCl3) n soluii concentrate, reacioneaz cu oxidul de calciu formnd compui nestabili i solubili n ap. La un coninut de peste 1000 mg clor/l apare pericolul coroziunii armturii din beton. Clorura de calciu atac armtura din beton dac acoperirea nu este suficient sau betonul nu este bine compactat. Acidul lactic corodeaz piatra de ciment prin formarea lactatului de calciu (o substan foarte solubil). Msurile de protecie utilizate sunt n funcie de concentraia acestuia, astfel se utilizeaz: betoane dense, cu un coninut sczut de oxid de calciu; betoane compacte cu dozaj mare de ciment (lasilozuri) peste care se aplic tratamente cu fluai sau vopsele pe baz de bitum; pardoseli din gresie ceramic sau plci de mozaic tratate cu florur de siliciu, plci rostuite cu mortar de ciment tratat cu silicat de sodiu. Substanele alcaline acioneaz asupra betonului prin reacii directe de schimb, cu componenii mineralogici ai pietrii de ciment sau prin carbonatarea bazelor cu concetraii mari care ptrund n porii betonului i-l distrug prin acumulare de sruri expansive. Protecia betonului se realizeaz prin utilizarea n compoziia acestora a unor agregate cuaroase cu un adaos de ciment de cel puin 300 kg/m3. Mediile agresive care produc coroziunea betonului nu duneaz, n egal msur i armtura. Armtura se corodeaz cnd betonul este ntrit, pH-ul are valori de 10 - 11. Coroziunea se poate produce i datorit acceleratorilor de priz. Se recomand folosirea unei armturi care s evite fisurarea (oelul rezistent la coroziune). La betoanele celulare autoclavizate, armate, armtura este mult mai expus degradrii, faptul se datoreaz porozitii, bazicitii betonului i modului de preparare a acestuia. Pentru protecie se utilizeaz: straturi din latex de cauciuc cu ciment i adaosuri de casein de amoniu (metod rar folosit, are eficien redus); pelicule realizate din bitum cu ciment, aplicate la cald sau suspensii de bitum filerizat.

Asupra zidariei:
proprietile zidriei sunt dependente de componenii mineralogici ai argilei i de temperatura de ardere. Coroziunea zidriei n medii bazice (hidroxid de sodiu 10%) este pronunat. Fenomenul se manifest prin scderea rezistenei mecanice. Rezistena la coroziune poate fi mbuntit prin impregnarea cu petrol, bitum sau gudron de crbune, obinnd crmizi negre, rezistente la acizi i baze.

Asupra lemnului:
ciupercile constituie cei mai periculoi ageni de biodegradare a lemnului att prin efectul de putrezire ct i prin extinderea rapid a atacului. Ciupercile se dezvolt pe lemn n condiiile de umiditate mare existent n construciile zootehnice. Lemnul sufer mai multe tipuri de atacuri cu fungi: putregaiul brun, destructiv, care determin schimbarea culorii din rocat spre ruginiu i gri brun nchis, producnd n final sfrmarea lemnului n buci prismatice; putregaiul alb, sau de coroziune, produce albirea lemnului i desfacerea longitudinal a fibrelor; putregaiul alveolar, distruge anumite zone producnd adncituri; putregaiul mucilaginos apare n mediu umed, i exfoliaz lemnul (lemnul are culoare cenuie sau brun, este moale n stare umed iar la uscare se exfoliaz). Factori cum ar fi temperatura i umiditatea favorizeaz dezvoltarea insectelor (coleopterelor xilofage), care atac lemnul. Sunt o mulime de msuri chimice sau constructive de protecie a lemnului dintre care amintim: tratamente chimice preventive; utilizarea de substane de natur uleioas, substane solubile i solveni organici ; substane anorganice pe baz de Cr, Cu, F, Bo; vopsirea cu silicat de sodiu, lapte de var sau cu suspensii apoase de argil; tencuirea cu mortar de ipsos pe rabi; executarea unei zidrii de protecie din crmid, placarea cu tabl, etc.

Asupra metalelor:
Coroziunea metalelor n construciile zootehnice este un fenomen frecvent, manifestat prin distrugerea suprafeelor acestora n condiiile de umiditate mare. Coroziunea poate fi chimic sau electrochimic. Sunt sensibile la coroziune zonele de mbinare a pieselor. Umiditatea relativ mare i dioxidul de carbon creaz condiii favorabile coroziunii metalelor. Protecia metalelor poate fi realizat prin msuri constructive sau utiliznd materiale de protecie. Se evit mediile umede (stagnarea apei) se utilizeaz grunduri pe baz de minium de plumb i ulei de in, pe baz de cromat de zinc, sau de rini sintetice. Grundul se acoper cu lacuri sau vopsele, care au rol de protecie.

5.Influenta pozitiva a zootehniei asupra sistemelor naturale

Folosirea gunoiului de grajd a avut efect benefic n refacerea structurii solului i a microorganismelor. Pentru utilizarea gunoiului de grajd si a tuturor deseurilor organice in agricultura este necesar de le compostat.Compostarea, reprezint tehnica de transfomare a deeurilor organice n ngrminte, cuprinznd totalitatea transformrilor microbiene, biochimice i fizice pe care le sufer deeurile vegetale sau animale de la starea lor iniial i pn cnd ajung n diferite stadii de humificare, stare calitativ superioar diferit strii iniiale. Dintre sursele de reziduuri folosite astzi n compostare se pot aminti: reziduuri din agricultur, din industrie i nu n ultimul rnd din administraiile locale (parcuri, plaje, staiile de epurare oreneti). Cele mai mari probleme legate de cantitile uriae de reziduri o reprezint deeurile menajere i reziduurile zootehnice. n general dejeciile din zootehnie mbrac dou forme cea lichid, numite i ape uzate decantate, i forma solid de nmoluri. Problemele ce le creeaz aceste deeuri sunt multiple printre care se enumer: volumul mare al apelor uzate decantate i al nmolului, poluarea apelor de suprafa cnd evacuarea apelor uzate se face n cursuri de ap din apropierea complexelor zootehnice, suprafee mari de depozitare a dejeciilor solide etc.

Odat cu apariia cresctoriilor mari de animale din ultimele decenii ale secolului trecut, i a staiilor de epurare a apelor uzate, a aprut necesitatea valorificrii n agricultur a nmolurilor ca ngrminte organice. Nmolurile din iazurile biologice sau din lagune, dup ce se pompeaz apa supernatant i se folosete la irigarea culturilor, se las s se zvnte. Dup zvntare, cnd nmolul devine loptabil se ncarc n remorci i se trasnport pe terenurile ce urmeaz a fi ngrate organic. Nmolurile din iazurile biologice i lagunele cresctoriilor de taurine, de ovine sau de psri, nu pun probleme prea dificile, tehnic sau administrativ, pentru c nu reprezint cantiti prea mari. Probleme deosebite au aprut n legtur cu degrevarea staiilor de epurare ale complexelor industriale pentru creterea porcilor, de cantitile uriae de nmol parial deshidratat (minimum 70% umiditate). Spre exemplu, de la complexul de cretere al porcilor Peri, care avea o capacitate de 150 000 de porci rezulta zilnic 30-45 de tone de nmol, calculat la 70% umiditate. Deshidratarea total (care rezolv problema i din punct de vedere igenico-sanitar) este prea costisitoare i presupune cantiti prea mari de energie ca s fie rentabil. Coninutul acestor nmoluri este bogat n elemente nutritive pentru plante legate n combinaii organice uor biodegradabile.. Un calcul sumar arat c prin ngrarea solului cu 10 tone nmol la hectar se administreaz 45,3-102 kg/ de azot, 28,5-60 kg/ha fosfor (P2O5) i 3,3-9 kg/ha de potasiu total (K2O). Variaiile att de mari ale coninuturilor de elemente nutriie se datorez cantitii hranei n cursul unui an, n funcie de tipul de furaje administrate n unitaile zootehnice. Compostarea se poate clasifica, n funcie de cantitile de deeuri ce urmeaz a fi supuse transfomrilor microbiene, biochimice i fizice pe care le sufer acestea, n: 1. compostare de tip gospodresc; 2. compostare de tip industrial. Compostarea de tip gospodresc a aprut odat cu dezvoltarea creterii animalelor i acumulrii dejeciilor n preajma adposturilor animalelor i a omului. Cunoscnd valoarea pentru producia agricol a gunoiului de grajd de la animale, agricultorii l crau, ca i n zilele de astzi, i-l rspndeau pe ogoare. Datorit ns caracterului sezonier al lucrrilor solului i al cantitilor de gunoi de grajd mici care se acumuleaz zilnic, a aprut nevoia de al stoca. Dup felul i durata stocrii se pot deosebi dou tehnologii de biotransformare: compostare extensiv; compostare intensiv. Compostarea extensiv reprezint aruncarea gunoaielor n grmezi dezordonate n care transformarea materialelor vegetale i a dejeciilor animale se produce de regul n absena aerului datorit prezenei apei i tasrii puternice. n aceste condiii descompunerea se produce lent, incomplet i la temperaturi care nici vara nu depesc 40oC, fapt care duce dup un an de zile , ca doar stratul superior al grmezii s fie fermentat, iar restul s sufere o fermentare incomplet unde se acumuleaz cantiti mari de acizi organici unii avnd aciune toxic pentru rdcinile plantelor. Compostarea intensiv reunete toate tipurile de compostare, care dei se realizeaz n sistem gospodresc, totui ele se execut dup anumite reguli tehnologice, are la baz o concepie i o experine, ducnd la obinerea unor produse cu o anumit calitate. n funcie de tehnologia de constituire a grmezii de compostare, de pot deosebi trei tipuri de compostare cum sunt: 1. compostarea intensiv anaerob; 2. compostarea intensiv anaerob cu strat aerob urmat de o faz prelungit n anaerobioz; 3. compostarea intensiv aerob. Compostarea intensiv anaerob se bazeaz n principiu pe eliminarea aerului din interiorul grmezii de compostare. Pentru aceasta, grmezile se construiesc cu materiale avnd o umiditate mai mare de 70%, n pachete paralelipipedice (nlime mai mare de 2 m i laturile mai mari de 4 m), bine ndesate n timpul construirii lor. n cazul n care producia zilnic de gunoi de grajd este mic se construiesc pachete cu laturi mici, a doua zi se continu nlarea lor. Se recomand acoperirea grmezii cu scnduri sau alte materiale mpotriva uscrii stratului de la suprafa i totodat contra infiltraiei provenite din precipitaii. Astfel, n absena oxigenului atmosferic se

dezvolt o microflor anaerob care descompune lent i incomplet celuloza, hemicelulozele, pectinele i foarte puin lignina, lsnd n masa compostului produi intermediari ai descompunerii. Dup acelai principiu se execut i o tehnologie de compostare anaerob n grmezi semingropate sau ngropate total. Literatura clasic microbiologic citeaz ca model al tehnologiei de compostare anaerobe compostarea tradiional Wrttenberg, aplicat la coala Superioar de Agricultur din Hohenheim Germania. Compostarea intensiv cu strat aerob urmat de o faz anaerob s-a rspndit n Germania nainte de primul rzboi mondial metoda fiind cunoscut sub numele de metoda Krantz, dup numele unui cpitan bavarez care avusese ocazia s cunoasc metodele tradiionale din India. Principiul metodei const n aezarea gunoiului de grajd pe un strat de vreascuri uscat de 30cm care s asigure drenajul mustului de grajd i accesul aerului la baza grmezii. Grmezile se construiesc n platforme ngropate n pmnt care au pereii i fundul impemeabilizai. Blocurile de grmezi se cldesc ncepnd de la un capt al platformei, care grmezi vor forma un trunchi de piramid nalt de cel puin 1m i cu latura bazei de aproximativ 1m. Gunoiul se aeaz afnat, bloc dup bloc timp n care se verific temperatura primului bloc i dac aceasta a atins n interiorul stratului de gunoi 55oC se trece la ndesarea gunoiului prin clcare. Dac nu se ating cele 55oC se mai ateapt o zi timp n care se continu cldirea de noi blocuri pn la umplerea platformei. La acest procedeu, n primele zile (3-4 zile) se dezvolt microflora aerob, care determin procese biochimice de energie i temperaturi ridicate, favoriznd activitatea microflorei mezofile i nmulirea celei termofile. Apoi, prin ndesare se elimin aerul din stratul de gunoi micorndu-se astfel activitatea microflorei aerobe, fiind favorizate microorganismele anaerobe. Prin acest procedeu se obin mai puini produi intermediari. Prin autoliza celulozelor microbiene aerobe care s-au nmulit, se asigur o cantitate nsemnat de enzime care vor aciona i n condiii de anaerobioz asupra celulozei, hemicelulozelor, proteinelor, grsimilor i altor compui astfel descompunerea acestora se va afla ntr-un stadiu mult mai avansat aa zisa form de humus brut. Trebuie menionat faptul c humusul nutritiv nu se poate realiza n lipsa oxigenului. Compostarea aerob intensiv a avut la origine dou tehnologii ai cror iniiatori sunt R. Steiner (procedeul biodinamic) i A. Howard (procedeul Indore). Steiner a elaborat n 1921 o tehnologie original de descompunere a gunoiului de grajd i a enunat principiile dup care gunoiul poate fi transfomat ntr-un ngraamnt organic concentrat, cu efect favorabil pentru meninerea i creterea fertilitii solului, la obinerea unor culturi sntoase de plante cu productivitate ridicat. Dirijarea proceselor de compostare se realizeaz prin biopreparate, acestea reprezentnd elementul de noutate n tehnologia timpului. Biopreparatele sunt produse din maceratele unor plante medicinale (mueel, valerian, ppdie i coada calului), ele avnd rolul, asemntor celui hormonal, de a dirija intensitatea i direcia transformrilor din grmada de gunoi. Continuator al cercetrilor din domeniu compostrii lui Steiner a fost E. Pfeiffer care recomanda mai multe procese de construire a grmezilor printre care se enumer i urmtorul. Procedeul pentru fermele agricole mici prevedea construirea de grmezi cu seciunea transversal trapezoidal cu baza mare de 2,5-4m, baza mic de 1m i nalimea de 2m. acestea trebuiau acoperite cu un strat subire de pmnt (15cm). A. Howard (cercettor englez) a perfecionat metodele tradiionale de compostare ale btinailor lansnd n Anglia (1931) procedeul su denumit procedeul Indore prin care composta gunoaiele provenite de la staiile de epurare oreneti. Acest procedeu a fost elaborat ntre anii 1924 i 1931 folosind ca materiale de compostat urmtoarele: - deeuri vegetale (paie, buruieni, fnuri degradate, pleav, plante acvatice, alge, deeuri de la tierile din livad i podgorii, vreji de cartofi, deeuri de legume, furaje degradate, frunze i rumegu); - deeuri animale (dejecii, organe, snge, animale moarte etc.); - materiale pentru neutralizarea aciditii (calcar mcinat, carbonat de potasiu sau cenu). Compostarea decurge mai bine cnd resturile vegetale sunt zdrobite, pentru c astfel se produce o mbibare mai rapid cu ap a esuturilor vegetale, facilitndu-se astfel atacul microbian. La

amestecarea materialelor trebuie avut grij s se realizeze un raport C:N=33:1 prin proporionarea deeurilor animale fa de cele vegetale. nlimea grmezii s nu depeasc 2m. locul pe care se aeaz gramada de compostare trebuie s fie uor nclinat pentru a nu blti apa din precipitaii. Grmada trebuie orientat cu axul lung n aa fel nct s fie protejat contra vntului dominant i s fie ct mai egal nsorit de ambele pri. Dup 2-3 sptmni de compostare se execut prima remaniere a grmezii, cu scopul aerisirii, omogenizrii i trecerii straturilor de la baz ctre vrf i a celor exterioare ctre interior. n acest fel se asigur o transformare mai uniform a resturilor organice i se grbete compostarea prin aerisirea grmezii. Se mai execut o remaniere dup nc 2-3 sptmni. Cu ocazia fiecrei remnieri se pot aduce corecturi pentru umiditate. Dup 3 luni compostul este gata de folosire. Compostarea de tip industrial a aprut ca o necesitate n momentul n care municipalitile nu mai fceau fa cantitilor uriae de gunoaie menajere care poluau mediul ambiant, zonele mrginae ale orelor, i cnd legile mpotriva celor care polueaz prin arderea ntmpltoare a gunoaielor s-au nsprit. Probleme i mai mari ridicau i ridic actualmente nmolurile separate din apele uzate oreneti. Arderea lor, ca i a gunoaielor menajere, n cuptoare special construite, devenea din ce n ce mai costisitoare, odat cu scumpirea petrolului i nu eliminau dect parial poluarea atmosferei. Multitudinea de tehnologii brevetate de compostare aplicate n lume se poate clasifica n dou categorii: 1. tehnologii care pun accentul pe instalaii tehnice pentru o compostare forat, 2. tehnologii care folosesc tehnica industrial, n special n faza final a produciei, adic dup terminarea compostrii. Ultimul recensamnt general agricol demonstraz faptul c peste 80% din efectivele de animale din ara noastr se regsesc n explotaiile agricole de tip familial. Acest stare de fapt arat c cea mai mare cantitate de reziduuri zootehnice va fi ntlnit n exploataiile agricole individuale care nu au puterea economic sau tehnic a transformrii acestor cantiti imense de dejecii ntr-un ngrmnt organic de calitate. Actual problema dejeciilor din zootehnia individual este rezolvat de micul femier prin mprtierea gunoiului de grajd direct pe terenurile agricole, acest gunoi de grajd fiind n general necompostat, necunoscnd faptul c aplicarea direct a dejeciilor animaliere (necompostate) din gospodria proprie i poate aduce i dezavantaje nu numai avantaje. Printre dezavantajele majore ale aplicrii gunoiului de grajd , depozitat la marginile tarlalelor, direct pe terenurile agricole se realizeaz o pierdere continu a azotului, carbonului energetic i trofic i nu n ultimul rnd poluarea mediului ambiant. Chiar dac gunoiul de grajd, care se evacuaez zilnic din gospodria agricol, ar fi ncorporat n sol acesta ar creea dezechilibre biologice n sol prin raportul C:N prea mic al gunoiului cu paie prea puine, fapt care ar determina procese puternice de amonificare, cu pierderea amoniacului n atmosfer, precum i o nitrificare exagerat, urmat de levigarea nitrailor. n condiiile actuale pentru evitarea neplcerilor create de cantitile de dejecii rezultate din zootehnie pentru fermierul romn este de preferat s porneasc printr-o depozitare corect a reziduurilor din propria explotaie, depozitare care dac este nsoit de remanieri periodice (2-3 sptmni) i de corectarea raportului C:N prin introducerea de resturi vegetale tocate (paie de la culturile cerealiere, coceni de porumb tocai, etc), duce n final (dup 3-4 luni)la obinerea unui produs nou mai puin poluant i mai uor de bidegradat de ctre sol - compost. Avantajele compostului obinut n gospodria proprie sunt multiple dintre care enumerm doar dou primul const n faptul c prin compostare se nltur neplcerile create de fertilizarea direct a solului cu gunoi de grajd i al doilea avantaj este acela c n viitorul foarte apropiat legislaia intern se va armoniza cu cea european n domeniul agriculturii i proteciei mediului iar depozitarea mprtierea direct a gunoiului de grajd pe sol nu vor mai fi posibile dect dac acesta se va afla ntr-o stare nou din punct de vedere fizic chimic - bilogic. Compostarea este una din metodele simple, practice i cu rezultate deosebit de benefice asupra fertilitii solurilor, metod care se poate aplica att la nivelul marilor cresctori de animale ct i

de ctre micii femieri. Trebuie ca micul fermier romn s accepte c ntr-o bun zi nu va mai putea depozita gunoiul de graj oriunde i orict, c acest reziduu nu este indicat a fi folosit ca fertilizant oganic dect dac este liber de ageni patogeni , liber de semine de buruieni caliti ce le poate ndeplinii numai prin transfomarea acestuia n urma proceselor de fementare. 6.STOCAREA GUNOIULUI DE GRAJD ngrmintele organice provenite din exploataiile agro-zootehnice au o stare fizic i o compoziie foarte variat. ntre momentul producerii i momentul aplicrii n sol ca ngrmnt, se pot produce pierderi mai mici sau mai mari de nutrieni, n special de azot, care conduc pe de o parte la diminuarea valorii lor agronomice i, pe de alt parte, la poluarea mediului, n special a apelor i aerului. Este necesar, prin urmare, ca aceste subproduse s fie gestionate de aa manier, nct aceste pierderi s fie pe ct posibil reduse la minim, cu pstrarea valorii lor fertilizante la parametrii iniiali. Cele mai multe dejecii solide proaspete conin 80-85 % ap, dar umiditatea se schimb rapid n funcie de modul de mnuire i de stocare. Dac umiditatea va crete la 88 % prin adugarea de ap de splare sau alte lichide contaminante atunci stocarea va fi a unui lichid. Dac coninutul de ap va fi redus prin aplicarea unui aternut sub 80% gunoiul va deveni solid. Activitatea biologicde descompunere ncepe imediat de la emisia dejeciilor. Sistemul de management a reziduurilor afecteaz acest proces i deci afecteaz valoarea fertilizant i de condiionator de sol a gunoiului. Principalele avantaje ale folosirii gunoiului constau n : conin toate elementele nutritive cerute de culturile agricole; asigur elementele nutritive pentru mai muli ani dup aplicare; asigur materia organic necesar solului, conducnd la mbuntirea sntii solului; poate fi accesibil din ferm. Pricipalele dezavantaje constau n: coninutul de elemente nutritive este variabil i relativ redus; elementele nutritive nu sunt ntotdeauna prezente n proporiile cerute de culturile agricole; mirosurile; managementul slab poate conduce la contaminarea apelor; aplicarea n condiii nefavorabile de umiditate n sol poate conduce la compactarea solului. Capacitatea i durata de stocare nc din stadiul de proiectare i construcie a depozitelor, bazinelor i incintelor pentru depozitarea ngrmintelor organice se va acorda cea mai mare atenie prevenirii i proteciei apelor i mediului mpotriva polurii, prin urmtoarele msuri: amplasarea n afara zonelor sensibile i departe de sursele de ap; capacitate de stocare suficient; construcie corespunztoare, care s nglobeze toate sistemele de siguran i protecie; condiii de exploatare n siguran, optime i eficiente; ci corespunzatoare de acces; protecie mpotriva incendiilor; protecie mpotriva eventualelor scurgeri din hidrani. Capacitatea de stocare depinde de: tipul i mrimea lotului de animale, innd cont de sistemul utilizat de organizare al fermei i calitatea managementului aplicat; durata perioadei de stocare; tipul de depozitare;

 metoda de manipulare i stocare a dejeciilor; gradul de diluie a dejeciilor datorit ploilor sau altor tipuri de ape. Depozitele de stocare trebuie s fie astfel construite, nct s se evita orice risc a unei astfel de poluri. Spre exemplu apele curate de ploae provenite de pe acoperiuri i curile curate vor fi drenate separat de apele uzate ale complexului zootehnic. Curile, zonele de hrnire, padocurile i zonele de stocare a furajelor ar putea fi acoperite pentru a putea separa apele de precipitaii de apele uzate.Cu excepia unor cazuri speciale, prezentate n continuare, depozitele trebuie s aib o capacitate care s asigure stocarea pentru o perioad de 4 luni (17-18 sptmni). Se recomand o perioad de stocare de 5 luni (23 - 24 sptmni) atunci cnd se evalueaz un risc de poluare n perioada de mprtiere pe teren a dejeciilor, ca urmare a creterii debitelor de suprafa, sau a infiltaiilor datorit unui drenaj intern rapid. n aceste circumstane, datorit perioadei mai lungi de stocare, solului i se d posibilitatea de a se usca i prin urmare de a-i crete capacitatea de absorbtie a nutrienilor din ngrmintele organice. Perioada de stocare mai ndelungat a dejeciilor este benefic arealelor cu/sau fr sisteme de drenaj, terenurilor n pant, zonelor umede cu precipitaii mai abundente, precum i arealelor din vecintatea cursurilor de ap. n zonele cu risc mare, trebuie asigurate pn la 6 luni de stocare (27 - 28 sptmni). Aceste zone includ regiunile mai reci, cu precipitaii mai abundente. De asemenea, pot fi incluse n aceast categorie zonele cu folosin agricol din bazinele lacurilor, soluri aluviale subiri, slab drenate, precum i a altor areale unde riscul polurii apelor de la mprtierea dejeciilor este major. Depozitarea dejeciilor in gropi amenajate direct in pamnt este inacceptabil. n Ontario stocarea gunoiului are n vedere o capacitate de stocare suficient pentru a stoca timp de 200 zile dejeciile, aternutul, resturile de hran i toate lichidele. Pentru cele mai bune planuri de protecie a mediului n fermele din Ontario se prevd cel puin 250 zile de stocare. La amenajarea unui bazin de depozitare a dejeciilor este obligatoriu s se impermeabilizeze total fundul acestuia prin acoperire cu folie de plastic, special pentru acest scop. Dejeciile conin circa 75% din elementele nutritive (azot, fosfor i potasiu) folosite ca hran pentru animalele din complexul zootehnic. Animalele folosesc numai 25% din elementele nutritive, restul fiind excretate. Prin aplicarea pe terenul agricol a dejeciilor elementele nutritive sunt reciclate. Circa 50% din azot i 75% din potasiu se regsesc n dejeciile lichide, ceea ce face screasc importana aplicrii pe terenurile agricole a acestora. Aproape tot fosforul se regsete n dejeciile solide. Stocarea dejeciilor lichide i apelor uzate O problema foarte important o constituie depozitarea nmolului de la staiile de epurare i a dejeciilor lichide. Depozitarea necorespunztoare a acestor reziduuri este adesea ntlnit i n ara noastr, att n exploataiile individuale (n marea majoritate sunt constituite n curtea casei sau lng), ct i n fermele de producie. Din aceast cauz, poluarea apelor freatice poate deveni o cauz major a degradrii mediului nconjurtor. Capacitatea de stocare necesar pentru dejeciile produse n fermele zootehnice, n diferite circumstane luate n calcul, se va stabili nc din faza de proiectare a noii ferme, sau de modernizare a celor vechi, innd cont de numrul animalelor i de modul de transport al dejeciilor ctre tancurile, bazinele i platformele de stocare. Trebuie evitat diluia dejeciilor, acolo unde este posibil, deoarece aceasta determin o valoare fertilizant imprevizibil i nevoia unor capaciti de stocare mai mari. Totusi, in cazul n care se stochez i efluenii pluviali incarcai cu dejectii (cazul celor colectati din rigolele i anurile din jurul platformelor exterioare de odihn i furajare a animalelor i a platformelor de depozitare a gunoiului de grajd), este necesar o capacitate de stocare mai mare. Stocarea efluenilor de la platformele silozurilor este recomandat s se fac mpreun cu dejeciile lichide, caz n care se va lua n calcul i volumul efluenilor de siloz la proiectarea capacitilor de stocare.

Depozitarea dejeciilor lichide trebuie s se fac n rezervoare etane, construite din materiale corespunzatoare, impermeabile i rezistente la coroziune, n caz contrar se pot produce fenomene de poluare. n vederea realizrii instalaiilor i spaiilor de depozitare este necesar s se respecte urmtoarele condiii: amplasamentul i zona n care se construiete se aleg n funcie de reeaua hidrografic din vecintate; spaiile de depozitare s fie situate n apropierea terenurilor agricole; capacitatea pentru depozitare s fie proiectat n funcie de numrul existent de animale; asigurarea unei etaneiti perfecte a spaiilor pentru depozitare, a instalaiilor, a reelelor de pompare i mijloacelor de transport; materialele utilizate la construcie s fie corespunztoare, iar instalaiile s fie fiabile i de calitate. O mare atenie trebiue acordat nmolurilor care provin de la staiile de epurare a fermelor de cretere a animalelor i psrilor, care n anumite condiii pot fi surse de nutrieni, dar n acelai timp pot conine metale grele sau ali componeni toxici, peste limitele maxim admisibile. Amplasarea depozitelor de dejecii nu trebuie stabilit n apropierea unor ape de suprafa sau pe terenuri cu regim freatic de mic adncime. Stocarea gunoiului de grajd n utilizarea n agricultur a gunoiului de grajd, depozitarea este una dintre cele mai importante faze pentru mbuntirea i conservarea caracteristicilor pozitive. La construcia depozitelor de gunoi solid se va avea n vedere ca acestea s aib o baz din beton, s fie prevzute cu perei de sprijin i sistem de colectoare a efluenilor, n special a celor ce se produc n timpul ploilor. Depozitarea i pstrarea gunoiului de grajd este necesar s se fac n platforme special amenajate. n acest scop, platformele trebuie hidroizolate la pardoseal, construite din beton i prevzute cu perei de sprijin inali de 2 metri, de asemenea hidroizolai, i cu praguri de reinere a efluentului i canale de scurgere a acestuia ctre un bazin de retenie. Platformele trebuie s aib o capacitate suficient de stocare (tab.1), s aib drumuri de acces i s nu fie amplasate pe terenuri situate n apropierea cursurilor de ap (sub 10 m) sau cu ap freatic la mic adncime. De asemenea, ele trebuie amplasate la o distan de cel puin 50 m fa de locuine i sursele de ap potabil. Gunoiul se pstreaz n aceste platforme ndesat, acoperit cu un strat de pmnt de 15-20 cm grosime, sau cu un strat de 0,2-0,4 m de turb ori paie tocate. Pentru a se descompune, gunoiul trebuie s aib o umiditate de 70-75%, altfel se usuc i mucegiete. nainte de a fi acoperit cu pmnt, se ud cu must de gunoi, urin sau chiar cu ap pentru a-i asigura umiditatea necesar. Pentru a-i mbunti compoziia i pentru a reduce pierderile de azot, este recomandabil ca pe msura aezrii n platform, s se presare peste el superfosfat n cantitate de 1-2% din masa gunoiului. Depozitarea sau lsarea gunoiului n grmezi mici, netasate i neordonate, pe cmp, chiar i pentru un timp relativ scurt, este considerat o practic agricol greit. Acest fapt implic att poluarea solului i apei prin scurgerile din gunoiul splat de ploi, ct i irosirea i pierderea azotului pe care-l conine. n cazul n care blegarul este depozitat pe platforme, toi efluenii produi trebuie colectai n vederea stocrii. Cantitatea de blegar de la ferm trebuie calculat pentru fiecare condiie n parte. Cerina privind suprafaa platformei, se stabileste n funcie de perioada de stocare. nlimea de depozitare a gunoiului pe platform nu trebuie s depeasc 1,2 m, limea platformei nu trebuie s fie mai mare de 8 m iar lungimea este variabil n funcie de cantitatea de gunoi rezultat. Inalimea pereilor trebuie s fie de 1,5 m, pentru a se crea o zona liber de 300 mm ntre nivelul dejeciilor i

partea superioar a peretelui. Considernd o nlime de 1,2 m a stratului de dejecii, aria minim necesarpentru bovine este prezentat n tabelul 1. Fundul platformei trebuie s aib o nclinare de cca 2 - 3 % spre una din marginile platformei, unde se amplaseaz ntr-o sptur un bazin de colectare a mustului de gunoi rezultat n timpul fermentrii. Bazinul de colectare trebuie astfel poziionat nct, atunci cnd este plin, partea de sus a lichidului s fie la cel puin 0,7 - 1 m sub punctul cel mai de jos al platformei. Capacitatea bazinului de colectare se stabilete n funcie de capacitatea platformei i de ritmul de evacuare a mustului de gunoi (o dat sau de mai multe ori pe an). n general, se poate aproxima un necesar de 4 - 5 m pentru fiecare 100 t gunoi proaspt. Dac evacuarea se face de mai multe ori pe an capacitatea proiectat se reduce n mod corespunztor. Pentru a preveni ca odat cu scurgerea mustului de gunoi s fie introduse n bazinul de colectare paie i alte resturi vegetale, se recomand ca naintea bazinului de colectare s fie construit o groap de limpezire cu o capacitate de cca 0,5 m care se cur ct mai des de resturile solide. Att bazinul ct i groapa de limpezire trebuie s aib pereii impermeabilizai. n cazul unor solicitri de proiectare pentru spaii de depozitare noi sau modernizate, trebuie luate n considerare toate cerinele relevante prevzute n standardele de construcie i de prevenirea polurii, coninute n normativele i reglementrile n vigoare. Cu regularitate se impune verificarea bazinelor de stocare a efluienilor, a cisternelor de transport a efluienilor i a tuturor locurilor de depozitare pentru a se evita suprancrcarea i deversarea acestora. Trebuie avut n vedere i necesitatea de a fi un bun vecin, ceea ce implic: evitarea mprtierii gunoiului n apropierea construciilor publice ori particulare; evitarea mprtierii gunoiului n weekend i srbtorile publice; evitarea mprtierii reziduurilor zootehnice cnd direcia vntului este spre zonele publice ori rezideniale i spre suprafeele cu valoare conservativ; evitarea, cnd este posibil, a mprtierii n orele nopii (Scottish Executive, 2005). Se recomand asigurarea unei bune ntreineri i repararea la timp a tuturor bazinelor de depozitare a efluenilor, conductelor de transport i valvelor. Cel puin o dat pe an este necesar s ne ocupm de ntreinerea sistemelor de stocare, transport, control, etc.: curai tote prile interne (pereii, podeaua) ale bazinelor de stocare; pentru a evita pericolul existenei gazelor toxice n bazin este necesar s avei echipament de protecie; inspectai podeaua i pereii bazinelor pentru a depista fisurile i zonele cu coroziune avansat; se vor inspecta numai suprafeele externe expuse ale bazinelor de stocare a dejeciilor lichide i semilichide; se vor inspecta toate drenurile i canalele de drenaj; verificai toate canalele i conductele care au flux liber; verificai toate sistemele de siguran; notai toate reparaiile necesare i stabilii un program de executare a tuturor lucrrilor; acest program de reparaii implic materiale diverse pentru o alt stocare ori asigurarea unor aranjamente temporare, i consultai Agenia de Protecie a Mediului cu privire la orice propunere de reconstrucie ori mrire substanial. Construcia unor noi grajduri se va face ntr-o locaie corespunztoare fa de locuin lund n considerare direcia dominant a vntului. Grajdul se va localiza pe direcia nord-sud pentru a-i mbunti lumina i ventilaia. Stocarea gunoiului se va face n partea de est a grajdului pentru a se limita difuzia mirosului n restul suprafeei fermei. La construciile noi se vor lua n calcul i alte informaii cu privire la legislaia existent care limiteaz sau interzice construirea de ferme noi, depozite de ngrminte, silozuri i mrirea fermelor existente n urmtoarele areale: perdele de protecie ; rezervaii ale naturii cu regim strict de protecie;

 suprafee protejate ca parcuri naionale; suprafee protejate ca rezerve ale biosferei; areale de conservare a naturii; parcuri naturale; suprafee inundate periodic; spaii verzi ale oraelor. Pentru construcia de complexe zootehnice, depozite de stocare a reziduurilor i silozuri, n Codul de bune practici agricole al Lituaniei s-au prevzut distanele minime fa de obiectivele specifice: 50 m fa de cursurile de ap i zonele de scurgere a apei (inclusiv canalele colectoare ale sistemelor de ameliorare) dar nu mai puin dect cea prescris pentru perdelele de protecie; 500 m fa de bazinele de ap folosite pentru sistemele centralizate de aprovizionare cu ap; 1000 m fa de unitile de sntate, dac nu sunt alte restricii; 500 m fa de monumente memoriale, dac nu sunt alte restricii; 200 m fa de staiile de monitorizare hidrogeologic i puncte staionare de monitoring de interes statal. S-au prevzut urmtoarele distane de protecie fa de alte obiective pentru a preveni degradarea situaiei mediului ambiant: 20 m fa de canalele sistemelor de ameliorare (ntreruperea acestora i a drenurilor este interzis), locuri de colectare a apei freatice; 30-50 m fa de puuri, n funcie de condiiile locale; nu mai puin de 15 m fa de casele de locuit n ferm; 200 m fa de construciile publice (locuine, coli,etc.); 500 m fa de zonele populate, zone cu case de vacan, zone ale asociaiilor de legumicultori; 20 m fa de hotarul cu alte proprieti de terenuri; 200 m fa de locurile cu plante protejate i specii rare (CGAP Latvia, 1999). Dup aplicare pe terenul agricol necultivat, produsele reziduale zootehnice lichide sau solide trebuie s se ncorporeze imediat n sol, de preferat n primele 6 ore pentru produsele lichide i semilichide i n 24 ore a celor solide (SAPG, 2005). Stocarea efluenilor de la silozuri Efluenii provenii de la nstalaiile de nsilozare a furajelor verzi sunt foarte bogai n substane organice uor biodegradabile, care conin cantiti nsemnate de nutrieni, n special compui ai azotului, cu potenial ridicat de poluare. Dac asemenea eflueni se scurg n ape de suprafa pot provoca grave dezechilibre n ecosistemele acvatice prin eutrofizare. Efluentul provenit de la culturile nsilozate este unul din cei mai concentrai i nocivi poluani din ferm. Ptrunderea, chiar n cantiti mici, n cursurile de ap poate provoca serioase incidente de poluare si in special moartea petilor. Cantitatea maxim de efluent de siloz se produce n primele dou zile de depozitare. Cantitile de efluent produse depind de gradul de umiditate a materialului nsilozat, de eventualele ape de precipitaii intrate n siloz, de tipul de material nsilozat, grosimea materialului nsilozat, drenajul intern al silozului i de aditivii folosii. Accidente de poluare se pot produce dac silozurile sau fosele de depozitare sunt prost construite i prost impermealizate. Aceti eflueni, colectai corespunztor, pot fi folosii la fertilizarea culturilor i n furajarea animalelor. Avnd n vedere riscul menionat mai sus i c prin producerea lor, valoarea alimentar a furajului nsilozat scade, sunt necesare unele msuri cum sunt: nsilozarea furajelor la umiditate sub 25% i cptuirea bazei silozului cu un strat de paie pentru absorbia efluenilor formai;

 silozurile trebuie astfel proiectate i construite nct s asigure protecie contra infiltraiilor de eflueni; ele trebuie acoperite pentru a nu ptrunde apa de precipitaii i trebuie prevzute cu o podea impermeabil, uor nclinat (pant 2 %) pe care scurgerile de efluent s fie conduse i stocate ntr-un tanc (depozit) subteran de capacitate corespunztoare, rezistent la coroziune acid; silozul i tancul trebuie amplasate la o distan de minim 10 m de cursurile de ap pentru a preveni o poluare accidental; nainte de a proceda la o nou nsilozare, trebuie executate lucrri de ntreinere pentru a asigura etaneitatea silozului. Stocarea efluenilor antrenai de precipitaii Efluenii provenii din precipitaii i din pulberile atmosferice pot conine diferite cantiti de nutrieni, formai n atmosfer prin decrcri electrice sau emii de instalaiile industriale de sintezanorganic i organic sau din alte surse. n condiiile Romniei se poate estima un aport anual cu precipitaiile i pulberile atmosferice de 6 - 12 kg N/ha, 0,1 - 1,5 kg P2O5/ha i 0,5 - 15 kg K/ha, variabil cu distana fa de sursa emitent i cu condiiile meteorologice. In jurul platformelor de furajare i odihn a animalelor, dispuse in afara grajdurilor, precum i in jurul platformelor de stocare a gunoiului de grajd, este obligatoriu sa fie realizate anturi i rigole betonate de scurgere a apelor pluviale care vor fi colectate in bazinele de stocare a efluenilor. Bazinele de stocare a efluenilor trebuie s aib capaciti suficiente inct s asigure i stocarea apelor pluviale in cazul unor cderi abundente de precipitatii, care depesc media anual. Este o practic greit depozitarea ngrmintelor chimice direct in cmp sau la marginea parcelei, chiar si pentru perioade scurte de timp, deoarece pot fi surprinse de ploi puternice care vor provoca spalarea acestora i deci o poluare a solului si apelor. Cei care cresc animale in gospodariile proprii, vor depozita gunoiul de grajd pe platforme special amenajate, iar dejectiile lichide se vor stoca in bazine cu capacitati adecvate.