Fitotehnia ca stiinta agricola are ca obiective de studiu elaborarea de tehnologii moderne de

cultivare a plantelor de cimp eficiente economic, ecologic inofensive, care ar asigura productii inalte si de buna calitate. In linii mari, fitotehnia este disciplina de sinteza, integratoare a cunostintelor mai multor disciplini adiacente, al carei obiectiv principal il constituie captarea cit mai economica a energiei solare (radiante si termice) in fitomasa culturilor de cimp.Aplicarea fitotehniei presupune intelegerea proceselor, estimarea rezultatelor folosirii mijloacelor si elementelor tehnologice prin influenta lor asupra productiei agricole si calitatii ei. In cadrul stiintelor agricole fitotehnia ocupa locul principal in privinta aportului la cresterea productiei si a mentinerii si sporirii fertilitatii solului, folosirii rationale a terenurilor agricole. Avind in vedere marea diversitate a conditiilor pedoclimatice, economice si sociale, fitotehnia elaboreaza cele mai moderne si competitive tehnologii de cultivare a plantelor de cimp pentru conditii concrete, cu folosirea tehnicii, soiurilor, hibrizilor, aplicarea cumpatata a chimacalelor, asigurarea unor structuri optime a semanaturilor, ingrijirii la timp si recoltarea culturilor in termeni optimi, conditionarea la timp si calitativa a produsului finit. Tehnologiile de cultivare asigura productii sporite prin crearea unei suprafete foliare optime, de lunga durata a semanaturilor, majorarea productivitatii fotosintetice, mentinerii in timp a unui nivel inalt de convertire a reactiei fotosintetice active. Fitotehnia ca stiinta, pentru realizarea obiectivelor sale apeleaza la cunostintele altor disciplini: fiziologia vegetala, agrotehnica, ameliorarea si protectia plantelor, biochimie, mecanizarea agriculturii, fizica, matematica (statistica), meteorologia, ecologia s.a. Ele constituie baza teoretica si aplicativa a elaborarii tehnoligiilor competitive de cultivare a culturilor de cimp prin optimizarea interactiunii factorilor de vegetatie, ceea ce implicit duce la sporirea fotosintezei productive a plantelor. Cunostintele in domeniul Fitotehniei pot fi aplicate cu succes de catre specialistii complexului agroindustrial al tarii in activitatea lor practica, de catre cercetatorii stiintifici ai institutiilor de profil in elaborarea noilor elemente tehnologice ori tehnologiilor noi, de catre cadrele didactice in procesul de instruire preuniversitara si universitara, de catre fermieri si particularii incadrati in producerea culturilor de cimp. Potrivit datelor preliminare n Moldova, volumul produciei agricole pentru anul 2012 indic o scdere cu 23,3%, comparativ cu anul 2011, a declarat prim-ministrul Vladimir Filat, menionnd, c acestea snt rezultatele evalurii preliminare a domeniului pentru acest an. Dnsul a menionat, c scderea produciei agricole brute n Republica Moldova n acest an este cauzat de scderea produciei att n domeniul fitotehniei, ct i a zootehniei din cauza secetei severe din aceast var. Vladimir Filat a spus c, avnd n vedere ponderea ridicat a agriculturii n structura produsul intern brut al Republicii Moldova, pierderile PIB-ul republicii din cauza secetei au constituit 2,5%.

Conform comunicatelor anterioare, n Republica Moldova, producia agricol brut n gospodriile de toate categoriile pentru 9 luni ale anului 2012, comparativ cu aceeai perioad a anului 2011 a sczut cu 21,6%. Potrivit informaiilor Biroul Naional de Statistic, scderea acestui indice este condiionat de reducerea semnificativ a volumului produciei fitotehnice ca urmare a secetei din aceast var, acesta fiind n descretere cu 33,1% .Volumul produciei zootehnice din Republica Moldova n ianuarie-septembrie 2012 a sczut cu 0,3%. Un impact negativ semnificativ asupra produciei fitotehnice din Republica Moldova l-a avut reducerea recoltelor culturilor cerealiere. Potrivit datelor preliminare, recolta brut de gru a tuturor categoriilor de gospodrii ale republicii a constituit 460 mii tone, ceea ce reprezint cu 42% mai puin, dect aceiai indici de anul trecut. Recolta de orz este de aproape110 mii tone, ceea ce e cu 44% mai puin dect indicii de anul trecut. Recolta medie de cereale i leguminoase n Moldova n acest an este de 16,4 q /ha, ceea ce e cu 35% mai puin dect n 2011, iar producia de gru n medie este de 16,9 q / ha (minus 39% comparativ cu nivelul din anul 2011), productivitatea orzului 14,5 q /ha (minus 27%), iar cea a porumbului 10,3 q / ha (minus 70%). Potrivit statisticilor oficiale, n special, n ianuarie-septembrie 2012, n Republica Moldova creterea animalelor i psrilor (greutate vie), n comparaie cu aceeai perioad a anului 2011 s-a mrit cu 3,5%, pn la 129,6 tone, ca urmare a creterii produciei de carne n gospodriile agricole cu 9% adic cu pn la 34 de tone, iar n gospodriile populaiei cu 1,7% adic cu pn la 95,6 mii tone de carne. Per total, producerea crnii de porc a crescut cu 6%, a crnii de miel cu 3,8%, iar a crnii de pasre cu 0,4%, pe cnd producerea crnii de vit cu doar 0,2%. Producia laptelui de vac n Republica Moldova pentru 9 luni ale anului 2012, comparativ cu aceeai perioad a anului 2011 a sczut cu 3,8% pn la 395,7 mii de tone din cauza reducerii produciei de lapte n gospodriile populaiei cu 4,1% pn la 383,1 tone, n timp ce producia acestuia n gospodriile agricole a crescut cu 8,8% pn la 12,6 mii tone. Producia de ou n ar n ianuarie-septembrie 2012 s-a redus cu 11,2% pn la 459,3 mil. de buc. ca urmare a reducerii produciei lor n gospodriile populaiei cu 16,5% pn la 289, 8 mil. de buc., precum i n gospodriile agricole cu 0,5% pn la 169,5 mil. de buc. din cauza scderii productivitii ginilor-outoare, precum i a numrului lor. Cerealele reprezint grupul de plante cu arealul de raspndire pe glob aproximativ 700 milioane de hectare de teren agricol fiind cultivate cu acestea, producia medie a unei suprafee de un hectar fiind de aproximativ 3250 kg. Grupa cerealelor cuprinde urmtoarele plante: grul, secara, triticalele, orzul, ovzul, porumbul, sorgul, meiul, orezul, (acestea aparinnd familiei Poaceae sau Graminaceae) i hrica (familia Polygonaceae). Importana cerealelor denot din ponderea pe care acestea o au n rndul probuselor alimentare: panificaie,obinerea pastelor fainoase, obinerea amidonului, alcoolului, glucozei.

GRUL

Perioada de vegetaie a grului de toamn dureaz, n condiiile din ara noastr, circa 9 luni (270 - 290 zile). In acest interval, de la germinare i pn la maturitate, plantele de gru trec prin anumite faze fenologice, care se recunosc prin schimbrile n aspectul exterior al plantelor i care sunt nsoite de modificri interne n biologia plantei. De regul este dificil de a delimita strict aceste faze, deoarece, parial, ele se suprapun, sau se desfoar n paralel. mprirea perioadei de vegetaie a plantelor de gru se face n urmtoarele faze fenologice: germinare (rsrire), nrdcinare, nfrire, formarea (alungirea) paiului, nspicarenflorire-fecundare, formarea i coacerea (maturarea) boabelor. La rndul lor, fazele prezentate se grupeaz n etapa vegetativ, caracterizat prin dezvoltarea organelor vegetative ale plantelor i etapa generativ caracterizat prin dezvoltarea inflorescenei, a florilor i formarea boabelor. Cunoaterea stadiilor creterii este util pentru a decide momentul potrivit pentru diferite intervenii tehnologice. Totodat, observarea acestora este util pentru identificarea stadiilor critice din ciclul vegetativ al plantelor, care sunt mai sensibile la factorii de mediu. Trecerea plantelor de gru de la etapa vegetativ la etapa generativ este marcat prin codurile 4 - 5 pe scara Feekes, A - B pe scara Jonard, G - H pe scara Keller - Baggiolini i 29 30 pe scara Zadocks. Acest stadiu este denumit n lucrrile de biologia grului spic la l cm (msurat de la nivelul nodului de nfrire i pn la partea superioar a conului de cretere). Este stadiul denumit punct de viraj, momentul n care planta de gru trece de la etapa de a forma organe vegetative la aceea de a forma organe generative.

SECARA n prezent, secara se cultiv n primul rnd pentru hrana omului, fiind a doua cereal "panificabil", dup gru. Secara este o plant alimentar valoroas, care reuete n cultur n condiii vitrege grului, valorificnd solurile acide sau cele nisipoase i reuind n zonele cu clim rece i umed sau n zone secetoase. n culturi de secar, prin infecie artificial, se obin scleroi de cornul secarei (Claviceps purpurea), care au utilizri n industria farmaceutic pentru obinerea unor alcaloizi (ergotina, ergotamina, ergotoxina, ergobazina etc.), folosii Ia prepararea unor medicamente mpotriva hemoragiilor, a unor afeciuni circulatorii, a migrenelor, tensiunii arteriale etc. Boabele de secar provenite din aceste culturi se folosesc n industria alcoolului. Secara germineaz la temperatura minim de l - 2C, cea optim de circa 25C, iar maxima Ia 30C. Pentru germinaie are nevoie de circa 50% ap raportat Ia masa bobului. Ritmul absorbiei apei, respectiv cel al germinaiei, este dependent de temperatur. . Rdcinile embrionare sunt n numr de 4 (dar ajung uneori pn la 6) (fig, 3.39). Rdcinile coronare apar de la nodurile tulpinii (fig. 3.40, dup I. GAPAR i L. REICHBUCH). Secara formeaz un sistem radicular bine dezvoltat i cu o mare capacitate de solubilizare. Circa 60% din rdcini sunt dispuse pn la 25 cm n sol, dar ele ajung i la 150 cm, iar pe soluri nisipoase

Ia peste 200 cm. Volumul mare ale sistemului radicular i puterea mare de solvire i absorbie (depind grul, orzul etc.), explic cerinele reduse ale secarei fa de sol. La rsrire prima frunz este protejat de coleoptil, care are 3 - 6 cm lungime, iar culoarea roiatic-violacee. nfrirea ncepe la circa 8-10 zile de la rsrire. Factorii care influeneaz nfrirea secarei sunt cei prezentai la caracterele generale ale cerealelor (i la gru). Nodul de nfrire se formeaz mai aproape de suprafaa solului. Secara nfrete mai mult toamna, ceea ce face ca fraii s aib o cretere uniform primvara. Tulpina are 5 - 6 internoduri, iar nlimea, la formele cultivate, este cuprins ntre 120 180 cm. Soiurile cultivate n ara noastr au tulpina de 140 - 160 cm nlime. Paiul de secar are o cretere mai rapid dect a celui de gru sau ovz, astfel c secara valorific mai bine rezerva de ap din zpad i nbu mai uor buruienile dect acestea. Frunzele au n faza tnr culoarea roiatic-violacee, apoi antocianul dispare i devin verde-albstrui. Urechiuele i ligula sunt de mrime mijlocie i glabre. Limbul frunzei este mai mare dect la gru (15 - 20 cm lungime i 0,8 -1,0 cm lime). La nspicare l - 3 frunze sunt verzi, iar cele inferioare se usuc. Inflorescena secarei este un spic cu 10 - 35 spiculee (cte unul pe un clci al rahisului); de regul, fiecare spicule are 2 - 3 flori din care 2 flori fertile, dar sunt i biotipuri cu 3 sau 4 flori n spicule. Glumele sunt nguste, aciforme, carenate i terminate cu o prelungire aristiform. Paleea extern (inferioar) este carenat i terminat cu o arist (de 1-3 cm). Spicul apare la circa 40 - 50 zile de la pornirea n vegetaie, primvara. Secara nspic cu 10 - 15 zile naintea grului. nflorirea secarei are loc la 5 - 7 zile de la nspicare, cnd temperatura aerului este de 12 14C, astfel c se petrece, de obicei, n orele de diminea. Florile se deschid ealonat, ncepnd din mijlocul spicului. Durata nfloririi unei flori este de 12 - 25 minute, iar la temperaturi sczute (8 - 10C) ajunge la 35 - 40 minute, nflorirea dureaz 3-4 zile pentru un spic i 8 - 14 zile pentru o plant (cu 3 - 4 frai). La nflorire anterele ies repede din floare datorit alungirii filamentului staminelor, ceea ce favorizeaz polenizarea ncruciat. Polenizarea este alogam, anemofil; la formele cultivate floarea este autosteril. Polenul este dus de vnt pn la 300 - 500 m, deci pentru pstrarea puritii unui soi trebuie asigurat spaiu corespunztor de izolare (peste l .000 m). Fructul la secar este gola cu grad diferit de acoperire n pleve (fig. 3.43), de culoare verzuie pn la glbui (n cazul din urm faina este mai alb), de forme diferite i cu MMB 30 40 g, la unde soiuri ajungnd la 50 g .

ORZUL Temperatura minim de germinaie este de 3 -4 C, optima 20C, maxima 28 - 30 C, iar cantitatea de ap de circa 48% din masa boabelor. Orzul are germinaie bipolar. Rdcinile embrionare (n numr de 5 - 8, fig. 3.55.) ajung la 15 - 30 cm n sol i rmn active mult timp dup apariia rdcinilor coronare. Rdcinile coronare ptrund n sol pn la 60 sau chiar 100 cm (n diametru ocup circa 90 cm), ns cea mai mare parte se rspndesc pn la 25 cm adncime. Sistemul radicular al orzului este mai redus (8,7% din masa total a plantei) dect al grului, secarei sau ovzului (9,8 - 10% din masa plantei) i cu putere mai slab de solubilizare i absorbie a substanelor nutritive din sol. La nfrire, fiecare frate formeaz rdcini proprii, ca i la gru, secar i ovz. Orzul are puterea de strbatere a solului mai redus dect alte cereale. Semnat prea adnc (6-7 cm), dac solul formeaz crust puternic, deseori colul nu poate s rsar. nfrirea ncepe dup apariia frunzei a 3-a, dureaz circa 2-3 sptmni i se petrece n condiii bune, la temperatura de 8 - 12C i la umiditatea solului de 60 - 80 % din capacitatea de cmp. Ea este influenat de epoca, adncimea i densitatea de semnat, de fertilizare, ca i la celelalte cereale. Orzul de toamn are nfrirea mai bun dect cel de primvar. La orzoaica nfrirea este recomandabil s fie mai slab, pentru a nu reduce uniformitatea plantelor i, respectiv, a boabelor. mpierea ncepe cnd primordiile spicului se afl Ia circa 5 cm fa de nivelul solului. Pentru a forma paiul i spicul, orzul de toamn trebuie s parcurg stadiul de vernalizare (35 - 45 zile, la 1-3C) ca i grul de toamn. La formele umbltoare vernalizarea se parcurge n timp mai scurt (15 - 20 zile, la 2 -4C), putndu-se petrece i primvara. La formele de primvar durata vernalizrii este de 10 - 15 zile, la temperaturi de 3 - 5C. Tulpina are 5 - 7 internodii, mai scurte cele bzie, influennd rezistena la cdere, nlimea tulpinii este de 50 - 100 cm. Frunzele sunt dispuse altern, cte una la fiecare nod, avnd limbul de 22 -35 cm lungime i l - 1,2 cm lime. Ligula este redus, iar urechiuele foarte bine dezvoltate, nconjurnd tulpina pe circa jumtate din circumferin. Inflorescena la orz este un spic, avnd la fiecare clci al rahisului trei spiculee uniflore (triplet). La orzul cu ase rnduri sunt fertile toate trei spiculeele; la cel cu dou rnduri, numai spiculeul central din triplet. Rahisul poate avea 5-12 cm. Numrul de boabe n spic variaz ntre 25 - 60 (orzul cu ase rnduri) i ntre 15-30 (orzul dou rnduri). Spicele de la orz pot fi aristate, mutice sau cu arista trifurcat. Primordiile inflorescenei apar nc din primvar, cnd se face diferenierea spiculeelor i organelor florale, continund treptat toate etapele de organogenez. Cerinele pentru fiecare etap fa de factorii de vegetaie sunt similare cu cele artate la gru i secar.

nflorirea se petrece n timpul nspicrii. Mai nti nfloresc spiculeele din mijlocul spicului, continund spre extremiti. Din triplet" nflorete mai nti spiculeul central. Un spic nflorete n 3 - 6 zile, iar o plant n 8 - 12 zile. O floare rmne deschis 20 - 90 minute. Polenizarea are loc nainte de deschiderea florilor, astfel c orzul este o plant, n mod obinuit, autogam. Alogamia apare foarte rar, n condiii de temperatur sczut la nflorire. Temperatura ridicat i umiditatea relativ sczut determin ca nflorirea s se produc n burduf, pe cnd vremea rcoroas i umed mpiedic deschiderea florilor. Au nflorirea mai deschis orzurile golae" dect cele mbrcate", cele cu spicul lax" dect cele "dense" , iar n cazul tripletei, spiculeele laterale au mai frecvent nflorirea deschis dect cele centrale. Formarea boabelor ncepe dup fecundare: n primele 12 zile se dezvolt mai mult endospermul, apoi n urmtoarele dou sptmni se formeaz germenele (embrionul), dup care are loc depunerea substanelor de rezerv, pn la maturitatea (coacerea) deplin. La baza fructului, n nuleul ventral se dezvolt seta bazal. Fructul este o cariops, mbrcat (concrescut) n palee, rar gola, cu MMB 25 -50 g (mai mare la orzoaica dect la orz), iar procentul de pleve 7 - 15%. Fiind concrescute pe fruct, plevele se desprind numai prin metode chimice (tratat cu acid sulfuric sau soluie amoniacal). O particularitate anatomic a orzului este faptul c are trei straturi cu aleuron. Perioada de vegetaie activ a orzului de toamn este de 100 - 120 zile, iar de Ia semnat 250 - 270 zile. Orzul i orzoaica de primvar au perioada de vegetaie de 90 - 120 zile (orzoaica de primvar este mai tardiv cu cteva zile ca orzul de primvar). Perioada de vegetaie este influenat de latitudine, altitudine i de condiiile de cultur. La desprimvrare timpurie i la temperaturi mai sczute se prelungete perioada de vegetaie, n special creterea vegetativ.

OVZUL Ovzul are germinaie bipolar i formeaz, de regul, trei rdcini embrionare, dup care apar rdcinile coronare ce cresc pn la nflorire. Sistemul radicular al ovzului este bine dezvoltat (depind grul, secara i orzul), profund i cu putere mare de solubilizare a elementelor nutritive. Masa de rdcini a ovzului este cu 40% mai mare dect masa de rdcini a orzului. Aceasta face ca ovzul s fie mai puin pretenios fa de sol, valorificnd elementele nutritive i din forme mai greu solubile. Tulpina este format din 5-8 internoduri, avnd lungimea de 80-150cm, n funcie de soi i condiiile de cultur. Frunzele au limbul lanceolat, uor ascuit. La plantele tinere, limbul este uor rsucit de la dreapta la stnga, invers fa de cele de la gru, secar, orz. Urechiuele lipsesc sau sunt foarte mici, n schimb ligula este mare, triunghiular, bifidat. Inflorescena este un panicul, cu ramificaiile dispuse pe 3-9 etaje. Ramificaiile pot fi ndreptate n toate direciile, formnd unghiuri diferite fa de axul principal sau pot fi strnse i

ndreptate ntr-o singur direcie (stindard). Spiculeele sunt dispuse n vrful ramificaiilor i axului principal, fiind formate din 2-3 flori, din care, de obicei, 2 sunt fertile. Aristele la ovz nu pornesc din vrful paleii ci din treimea ei superioar. La formele aristate cultivate numai o parte din flori au ariste, mai scurte dect la gru sau orz. Aristare mai pronunat apare la formele slbatice. nfloritul ncepe de la paniculul plantei principale i continu cel al frailor n ordinea formrii lor. n cadrul panicului nfloritul ncepe de la vrf spre baza acestuia, iar n spicule se deschid florile de jos. Un spicule nflorete n 1-2 zile, un panicul n 6-7 zile, iar o plant n 1012 zile. O floare rmne deschis 30-70 minute. Florile se deschid pe msur ce apar din burduf. Deschiderea lor se petrece n orele de dup amiaz spre sear la temperaturi de 15-170C, care sunt favorabile i fecundrii. Ovzul este o plant autogam, ns cazuri de alogamie se ntlnesc destul de des. Se realizeaz frecvent i hibrizi ntre ovzul cultivat (A. sativa) i cel slbatic odos (A. fatua), determinnd impurificri biologice n culturi. i din acest considerent devine necesar rennoirea seminei de ovz. Fructul este o cariops mbrcat n palei, ns nu concrescute cu fructul ca la orz. Paleile pot fi albe, galbene sau brune. Sunt i biotipuri care, la treierat, sunt golae, fr palei. n cadrul unui spicule cariops dinspre exterior este mai scurt pedunculat, cu MMB mai mare, procent de pleve mai ridicat i cu baza intern dreapt. Urmtoarea cariops este mai mic pedunculat i cu procentul de pleve mai mic. A treia floare este steril sau formeaz o cariops mai mic, cu un peduncul filiform. Procentul de pleve este de 28 - 30% la cariopsele externe i de 24 - 25%,o la cele interne. La soiurile cultivate la noi n tar, procentul de pleve este n medie de 26 - 28%. Ovzul este cultivat n ara noastr, n mod obinuit, ca plant de primvar. Cu formele de toamn s-au fcut ncercri de cultivare n ara noastr n special n Banat. Factorul hotrtor n extinderea arealului culturii ovzului de toamn n Romnia l constituie rezistena la iernare a soiurilor cultivate. Dintre factorii tehnologici, data semnatului influeneaz cel mai mult rezistena la iernare a ovzului de toamn.

PORUMBUL Sistemul radicular temporar, care asigur planta cu ap i hran n primele 2-3 sptmni, este format dintr-o singur rdcin embrionar i 3 - 7 rdcini seminale care pornesc din mezocotilul embrionului. Numrul de noduri subterane variaz, n funcie de perioada de vegetaie, ntre 6-10. Din fiecare nod se formeaz 8 - 16 i chiar 20 de rdcini adventive permanente. Din nodurile 2 -7 supraterestre, se pot forma rdcini adventive cu dublu rol: de ancorare i absorbie. Adncimea de ptrundere a sistemului radicular la porumb este de pn la 2,5 m, iar lateral, de 60 - 75 cm, astfel c o plant de porumb exploreaz circa 6 m3 de sol. Suprafaa de absorbie a sistemului radicular nu se coreleaz cu volumul de sol explorat, totui apa o valorific din volumul total. Aproximativ 60% din masa total a rdcinilor se gsete n stratul de sol pn fa 30 cm.

Ministerul Educaiei al Republicii Moldova Universitatea de stat Alecu Russo din Bli Facultatea de tiine Reale, Economice i ale Mediului

Referat
La tema:

Fitotehnia Rrepublicii Moldova

A realizat studentul din gr. GB31Z: Cosor Vasile A controlat lect. Univ.: Pnzaru Alina

2013