Dieta Dukan - Etapa 1: Atac Etapa 1: Atac Etapa 2: Croaziera Etapa 3: Consolidare Etapa 4: Stabilizare Definitiva Cat timp

trebuie sa dureze aceasta perioada !a aceasta intrebare nu e"ista un raspuns fi"# Durata $erioadei de Atac depinde de numarul de kilo%rame pe care incercati sa le pierdeti& de varsta& si de numarul de diete precedente pe care le-ati urmat 'deoarece cu cat mai multe diete precedente cu atat corpul si-a marit sistemul defensiv si se va opune mai mult pierderii de kilo%rame(# $entru cei care doresc sa piarda mai mult de 2) kilo%rame se recomanda intre * si 1) zile dar nu mai mult de 1) zile# $entru cei care doresc sa piarda intre 1) si 2) de kilo%rame se recomanda o perioada de atac de + zile# $entru cei care doresc sa piarda mai putin de 1) kilo%rame se recomanda o perioada de atac de 3 zile# $entru cei care doresc sa piarda mai putin de + kilo%rame se recomanda o perioada de atac de 1-2 zile# Alimentele autorizate ,n aceasta perioada veti putea sa consumati alimente din - cate%orii aprobate plus va trebui neaparat sa consumati zilnic alimente din 2 cate%orii# Aceste 1) cate%orii sunt: Cate%oria 1 - Carnurile rosii cu putine %rasimi: Carnea de vita: se poate manca pe %ril sau la rotisor 'bineinteles fara nici un fel de ulei& unt& etc(# Sunt permise doar bucatile de carne cu putine %rasimi: file mi%non& musc.iul dar evitand neaparat antricotul si coastele# /itelul: de aici este permis cotletul si ficatul 'daca nivelul de colesterol vi-l permite(# $orcul si mielul nu sunt autorizate# $uteti sa preparati aceste carnuri oricum doriti dar fara a utiliza urmatoarele: uleiuri& unt& crema& samantana& etc# 0odul de pre%atire recomandat este la %ril dar puteti de asemenea sa le pre%atiti la rotisor sau in cuptor# Cate%oria 2 1 or%anele de animale: Din aceasta cate%orie doar ficatul si limba sunt permise# Se recomanda fiactul de vita& de vitel si de pui# Sin%urul dezavanta2 al ficatului este faptul ca are foarte mult colesterol deci pentru cei cu nivele de colesterol mari nu este recomandat sa consumati mult# Sunt permise limba de vitel si de miel deoarece sunt cele mai putin %rase# Cate%oria 3 1 pestele: Din aceasta familie de alimente sunt permise toate# Este de asemenea permis si pestele afumat& mai ales somonul afumat# Si pestele in conserva atata timp cat este conservat in propriul sau sos sau intr-un sos de rosii dar nu in ulei3

Cate%oria 4 1 fructele de mare: Sunt permise toate crustaceele: crevetii& crabul& .omarul& lan%ustele& lan%ustinele& stridiile& midiile& molustele si coc.iliie Saint-4ac5ues# Cate%oria + 1 pasarile: 6oate pasarile sunt permise in afara celor cu ciocul plat adica: %asca si rata# Atentie3 Sin%urul lucru care nu este permis pentru consum este pielea pasarilor deoarece este e"trem de %rasa# Astfel& desi pasarile pot fi %atite cu pielea 'puiul la cuptor& etc( trebuie sa indepartati pielea inainte sa le consumati# $uiul este bineinteles recomandat dar de evitat partile %rase ale acestuia 'aripioare& piele& etc(# Cel mai su%erat este pieptul de pui# ,epurele este un animal e"trem de slab si puteti sa mancati orice portiune a acestuia# Cate%oria 7 1 delicatesele 'mezelurile(: Se pot consuma toate delicatesele care nu contin multa %rasime: de curcan& de pui& cele de filet de vita afumate 'de %en carpaccio de vita& bresaola& etc(# 8u se poate consuma sunca decat daca o %asiti de%resata# Cate%oria * 1 ouale: 9uale pot fi consumate fierte sau %atite in omleta dar fara a folosi ulei pentru pre%atire# $entru a %ati fara ulei se recomanda o :olie Silpat de silicon# Dieta Dukan Aceasta se poate %asi pe internet pe mai multe siteuri ca si .ttp:;;<<<#casacofetarilor#ro;catalo%;silform=si=silpat#p.p& .ttp:;;<<<#e%astro#ro;patiserie;folii-%ratare-tavi-copt#p.p& Doctorul Dukan de asemenea recomanda adau%area de creveti sau de lan%ustine pentru a face ouale mai interesante# $uteti de asemenea sa faceti si omlete cu cateva feliute de ceapa# Desi restul alimentelor discutate mai sus pot fi consumate in orice cantitati problema cu ouale este continutul mare de colesterol al acestora# Astfel& se recomanda sa consumati doar intre 3 1 4 oua cu %albenus pe saptamana# ,n sc.imb& albusul poate fi consumat oricand si fara nici un fel de restrictie 1 precum am mentionat si mai sus acesta este forma cea mai pura de proteine in e"istenta# Este de asemenea recomandat ca atunci cand faceti omlete sa folositi un %albenus pentru fiecare doua albusuri 1 astfel veti mentine %ustul de %albenus dar omelta va fi si mai sanatoasa# Cate%oria - 1 lactate de%resate - iaurt cu )> %rasime si branza cu )> %rasime Atentie3 $ot fi consumate doar lactatele 1))> de%resate adica cu )> %rasimi# Acum e"ista pe piata Activia !i%.t - iaurt cu )> %rasimi& simplu sau cu fructe# !actatele demide%resate nu sunt acceptate# !aptele nu este nici acesta acceptat decat in cantitati foarte mici 'adica putin lapte )> in cafea( deoarece contine lactoza& adica za.ar# !actoza este eliminata atunci cand laptele este transformat in branza# Deci puteti consuma iaurturi si branze cu )> %rasimi in cantitati nelimitate# E"ista de asemenea pe piata si iaurturi cu )> %rasimi si indulcite cu aspartam& sucroza& etc 1 acestea sunt permise si ele atata timp cat bineinteles nu sunt indulcite cu za.ar#

E"ista de asemenea pe piata si iaurturi cu )> %rasimi dar cu fructe 1 acestea nu sunt recomandate in perioada de atac dar pot fi consumate in cantitati reduse in restul perioadelor# Si acum am a2uns la cate%oriile obli%atorii din lista noastra: Cate%oria ? 1 un minim de un litru si 2umatate de apa pe zi Consumul de apa este e"trem de important in re%imul Dukan si de aceea un litru si 2umatate minimum este obli%atoriu# @esturile alimentare 'deseurile( pe care or%anismul le creeaza atunci cand consuma %rasimile trebuie eliminate# Sin%urul mod prin care acestea pot fi eliminate este prin consumul de apa# De asemenea bauturile ca si cafeaua si ceaiul 'cu putin de lapte )> si indulcitori( si Coca Cola li%.t si orice alte bauturi li%.t 'adica cu indulcitori nu cu za.ar( sunt permise# Este recomandat sa beti apa cu fiecare masa 1 la inceput& in cursul mesei si la sfarsit# Cate%oria 1) 1 o lin%ura si 2umatate de tarate de ovaz pe zi Ce sunt 6aratele de 9vaz $entru multi ani dieta Dukan nu includea in primele doua etape nici un produs fainos# Doctorul Dukan a descoperit taratele de ovaz la un con%res de cardiolo%ie in America# 6aratele de ovaz sunt invelisul e"tern al semintei de ovaz# Acestea sunt foarte bo%ate in fibre solubile si in pectine# :ibrele solubile contribuie la absorptia unei cantitati insemnate de apa 1 apro"imativ de 22 de ori mai mare ca a oricaror alte fibre# Astfel& odata ce taratele de ovaz a2un% in tractul %astrointestinal absorb apa si alti nutrienti prezenti acolo si se e"tind ocupand un volum mare# Acest lucru are doua efecte: Absorb apa si %rasimile consumate astfel reducand numarul de %rasimi care sunt reabsorbite in san%e si 9cupa mult spatiu astfel creand un sentiment de satietate aproape imediat# 0ulte studii arata ca datorita proprietatilor descrise mai sus& taratele de ovaz a2uta la stabilizarea nivelului za.arului in san%e 'bun pentru diabetici( si contribuie la diminuarea nivelului de colesterol# Aspectul ne%ativ al taratelor de ovaz este faptul ca prin acelasi mecanism descris mai sus& acestea absorb si vitaminele si nutrientii valorosi din tractul %astrointestinal# De aceea& se recomanda sa luati un supliment de multivitamine pentru a compensa aceasta pierdere# De asemenea& daca luati anumite medicamente zilnic se recomanda sa asteptati o ora dupa ce ati mancat taratele de ovaz pentru a lua aceste medicamente# ,n %eneral& specialistii si inclusiv Doctorul Dukan recomanda consumul de 3 lin%uri de tarate de ovaz pe zi ca fiind ideal pentru sanatate# 0odul de :olosire ,n perioada de atac trebuie sa consumati o lin%ura si 2umatate de tarate de ovaz pe zi# Ande se pot %asi 6aratele de ovaz se pot cumpara la mai multe ma%azine pe internet# Site-uri unde pot fi obtinute sunt: 1# .ttp:;;<<<#farmaverde#ro;cereale-si-fainuri-c-1*2;tarate-de-ovaz-2))-%r-sano-vita-p-?247 2# .ttp:;;sanatateanaturii#ro;faina;1377-tarate-de-ovaz#.tml

6aratele pot fi de asemenea %asite si la diferite ma%azine in oras# Aici sunt detaliate cateva locatii: .ttp:;;dietadukan#ro;unde-%asesc-alimente-dukan E"tra Cate%orii: Cafea si ceai oricat de mult doriti dar indulcite fara za.ar bineinteles ci cu indulcitori Cum am mentionat si mai devreme este permis putin lapte complet de%resat pus in cafea sau ceai Ba.arul este bineinteles interzis dar indulcitorii cu ) calorii de %enul aspartamului& etc& sunt permisi 9tetul& ierburile 'patrun2el& etc(& usturoi& ceapa& boia si toate %enurile de condimente sunt nu numai permise ci si recomandate deoarece vor a2uta sa imbunatateasca %ustul mancarii& Ceapa si muraturile sunt permise dar in cantitati e"trem de mici3 'adica %en condimente nu le%ume( !amaia poate fi folosita doar in adau%area de cateva picaturi si nu a intre%ii lamai# Sarea si mustarul sunt permise dar este recomandat sa nu folositi prea mult deoarece duc la retentia de apa Cetc.upul nu este autorizat deoarece in ma2oritatea cazurilor contine za.ar# Daca %asiti ketc.up fara za.ar atunci puteti folosi putin# Duma de mestecat este permisa dar atata timp cat este fara za.ar# 6oate uleiurile sunt interzise# De curand Doctorul a adau%at si fructele %o2i la lista de alimente permise# Acestea nu sunt obli%atorii ca si consumul de apa sau cel de tarate de ovaz dar sunt benefice pentru sanatate# A6E86,E& aceste fructe pot fi consumate doar in urmatoara cantitate: o lin%ura pe zi in perioada de atac Atentie3 Aceste fructe au destul de mult za.ar asa ca va ro% sa incercati sa nu depasiti cantitatea recomandata mai sus deoarece va in%reuna ; incetini procesul de slabire# Activitatea fizica ,n afara de consumul alimentelor descrise mai sus& trebuie de asemenea sa faceti si activitate fizica precum urmeaza: Sa mer%eti pe 2os& in mod obli%atoriu& 2) de minute pe zi# Discutam principiile activitatii fizice mai pe indelete in sectiunea denumita in acelasi fel# ,n rezumat sunt 9E!,DA69@,, si 8A ES6E $E@0,S 8,0,C A!6CE/A in $erioada de Atac decat: 9ricare dintre alimentele discutate mai sus Cel putin un litru si 2umatate de apa pe zi 9 lin%ura si 2umtatate de tarate de ovaz pe zi 2) de minute de mers pe 2os obli%atoriu pe zi Cafea& ceai si orice condimente Cateva sfaturi 0ancati absolut oricand va este foame# ,n acest re%im nu e"ista o limita a cantitatii care poate fi consumata atata timp cat consumati alimentele mentionate mai sus# Atentie3 Daca consumati si cea mai mica imbucatura de alte alimtente 'fructe& %rasimi& paine& etc( re%imul nu va mai functiona# $entru ca perioada de atac si de croaziera sa functioneze trebuie 1))> sa consumati doar alimentele aprobate# 8u sariti nici o masa#

Daca sariti o masa si vi se face foame veti fi pe atat mai tentati sa mancati acea bucatica de paine sau acea cireasa# Asa ca nu sariti nici o masa si mancati proteine incontinuu fara frica3 Eeti apa de fiecare data cand mancati# Stocati-va fri%iderul cu alimentele aprobate# Daca vi se face foame in mi2locul noptii fiti si%uri ca veti avea un Activia !i%.t 'iaurt de%resat( sau o bucata de piept de pui pe aproape# @estaurant# Sunt %reu de %asit restaurante care %atesc fara uleiuri in afara de mancarea la %rill# ,ncercati sa %asiti aceste restaurante mai orientate spre sanatate sau& daca acest lucru nu este posibil& nu mer%eti la restaurant in aceasta perioada de atac# Care va fi reactia or%anismului la perioada de atac $rima zi a perioadei de atac este intotdeauna dificila deoarece veti dori sa consumati acea bucata de paine sau acea fructa# $entru a combate aceste senzatii este recomandat sa mancati de fiecare data cand vi se face foame 1 o bucata de piept de pui& un iaurt& mezeluri& etc# Deci in prima zi mancati incontinuu si beti multa multa apa# $artea mea preferata 1 a doua dimineata cantariti-va si veti observa diferenta33 $uteti sa va cantariti des in aceste zile deoarece va va motiva sa continuati# /eti deveni in mod si%ur putin obositi# Asta este din cauza ca& precum am mentionat mai sus& or%anismul incearca sa utilizeze cat mai putine calorii din moment ce vede ca nu le mai obtine# Astfel& nu este recomandat sa faceti sporturi intense in perioada de atac# Eineinteles& doctorul Dukan cere in mod obli%atoriu sa mer%eti pe 2os cate 2) de minute pe zi# ,n afara de aceste 2) de minute eu am facut Fo%a si ciclism 'acesta din urma fiind destul de intens( si am fost 9C asa ca depinde de caz# Dar in orice caz nu este nevoie sa faceti sport in afara mersului pe 2os deoarece& dupa cum veti observa& kilo%ramele vor disparea de la sine# Acum partea mai neplacuta a efectelor este faptul ca fara e"ceptii veti suferi de constipare# Acest lucru se datoreaza faptului ca proteinele nu sunt bo%ate in fibre# Daca acest lucru va deran2eaza Dr# Dukan recomanda sa consumati o lin%ura de ulei de parafina pe zi 'acesta este comestibil dar nu este di%erat de corp(# ,n cazul in care acest lucru nu este indea2uns intrebati-va doctorul sau farmacistul# 8u este recomandat sa luati la"ative deoarece acestea creeaza dependenta# /itaminele sunt permise in aceasta perioada dar nu obli%atorii# !a ce rezultate va puteti astepta $ersoanele care cantaresc mai mult 'peste 1))k%( vor pierde bineinteles mai multe kilo%rame in primele zile decat o persoana care incearca sa piarda 2-3k% inainte de vacanta de vara# Dar acest re%im va functiona pentru toata lumea# ,n %eneral& pentru o perioada de atac de + zile veti observa o pierdere intre 2 si 3 k%# $entru persoanele mai %rase& aceasta pierdere poate a2un%e la 4 sau c.iar + kilo%rame# ,n %eneral& pentru o perioada de atac de 3 zile veti observa o pierdere intre 1 si 2&+ k%# 9 sin%ura su%estie din e"perienta mea: nu trisati3 Daca nu %asiti unul dintre alimentele recomandate mai sus& mancati mai mult din alimentele pe care le-ati %asit# $e scurt&

concentrati-va pe telul dvs& cantariti-va de multe ori& mancati doar ceea ce este autorizat si uitati de orice altceva3 ,nterebari frecvente 0ulta lume a pus aceste intrebari cu privire la alimentele permise in perioada de atac# 0ai 2os puteti vedea intrebarile si raspunsurile# 1# Am voie cremvusti Din pacate cei din comert sunt facuti cu multe %rasimi deci nu sunt recomandati# !a retete puteti %asi cremvusti de facut acasa si pe acestia ii puteti manca fara probleme# 2# Am voie fructoza 8u& absolut nu# ,n nici o etapa 'in afara de stabilizare( fructoza nu este permisa - este acelasi lucru ca si za.arul# 3# Am voie supe Da& sunt absolut in re%ula atata timp cat sunt facute fara %rasimi si le%ume# Avem niste retete de Gsupe c.ioareG cum le spun membrele noastre pentru supe permise in atac si zilele de $$# ,n zilele de $! bineinteles pot fi consumate supe cu le%ume# 4# Am voie ciorbe cu bors Da& absolut# Eorsul la care ma refer eu are urmatoarele nutriente: E9@SA! de tarate: $entru 1)) de %rame borsul contine: calorii: 4 proteine: )&4 carbo.idrati: )&7 lipide: ) fibre: ) ,n %eneral borsul facut acasa este cel mai si%ur deoarece puteti GcontrolaG din ce este facut dar atata timp cat si cel din ma%azin are aceleasi in%rediente ; informatii nutritionale pe pac.et nu este nici o problema# Dieta Dukan - Etapa 2: Croaziera Etapa 1: Atac Etapa 2: Croaziera Etapa 3: Consolidare Etapa 4: Stabilizare Definitiva Aceasta faza consta in alternarea a doua re%imuri: unul de proteine H le%ume si unul doar de proteine precum in perioada de atac& pana cand a2un%eti la %reutatea dorita# Am descris de2a in detaliu in ce consta re%imul de proteine asa ca acum ne vom indrepta atentia spre re%imul de proteine H le%ume# Care este ritmul de alternare al celor doua re%imuri @itmul de alternare intre re%imul de proteine H le%ume si cel doar de proteine nu este fi" ci depinde de la caz la caz# !a inceputul practicii sale Doctorul Dukan a recomandat alternarea din + in + zile: adica + zile de proteine H le%ume urmate de + zile doar de proteine# Dar& dupa multi ani de practica& Doctorul Dukan a observat ca& mai ales pentru persoanele care doresc sa piarda mai mult de 1)k%& alternarea din 1 in 1 zile a functionat e"trem de bine: adica o zi proteine H le%ume urmata de o zi de proteine& sampd# ,n sumar& doctorul recomanda

alternarea de la 1 zi la 1 zi& dar si cea din + in + zile este 9C# ,n functie de caz mai sunt posibile cateva alte optiuni# Iaideti sa le rezumam pe toate: $ersoanele care vor ca perioada de alternare sa dureze cat mai putin: daca doriti sa pierdeti mai putin de 1)k% si de asemenea sunteti dispusi sa suferiti mai mult pentru ca pierderea sa fie mai rapida& se recomanda alternarea din + in + zileJ $ersoanele care vor sa piarda mai mult de 1) k%: 9ptiunea de mai sus functioneaza 9C pentru persoanele care nu trebuie sa piarda prea multa %reutate dar pentru cele care au nevoie de mai mult de 1)k% este posibil ca re%imul de mai sus sa fie prea %reu de urmat pentru o perioada indelun%ata# Astfel& la fel de eficace& este si re%imul de alternare de 1 zi# Deci o zi de proteine urmata de o zi de proteine H le%ume# $ersoanele care vor sa piarda mai putin de + k%: pentru aceste persoane care nu au nevoie sa piarda prea multa %reutate mai este posibila si alternarea 2;*# Adica 2 zile pe saptamana de proteine pure plus + zile pe saptamana de proteine H le%ume# $ersoanele care vor sa piarda mai putin de 2k%: in aceasta cate%orie intra doamnele ; domnisoarele care desi slabe& mai doresc sa piarda 1 k% ; 2 k% de pe coapse& etc# ,n acest caz se poate urma alternarea 2;): adica 2 zile de proteine pure 'recomandabil lunea si 2oia( si restul saptamanii re%im normal dar fara e"cese# Ce se poate consuma in perioada de croaziera Doar ca sa facem clar de la inceput: toate mancarurile care au fost permise in perioada de atac continua a fi permise si in aceasta perioada si fara nici un fel de restrictie in privinta cantitatilor# Adica puteti continua sa consumati oricate dintre proteinele mentionate oricat de des doriti in toata perioada de croaziera# !e%umele autorizate si le%umele interzise in perioada de croaziera: ,n zilele care constau in consumul de proteine H le%ume aveti dreptul sa consumati le%ume& %atite sau crude& la fel in cantitati nelimitate ca si proteinele indiferent de ora la care le consumati# !e%umele permise sunt urmatoarele: rosiile& castravetii& ridic.iile& spanacul& sparan%.elul& prazul& fasolea verde& varza& ciupercile& telina& fenicul& toate tipurile de salata inclusiv andiva& vinetele& dovleceii& ardeii# De asemenea sunt permisi si morcovii si sfecla dar cu conditia sa nu le consumati la fiecare masa# Sunt interzise alimentele amilacee precum: cartofii& orezul& porumbul& mazarea& fasolea si lintele# Eineinteles nu este permis avocado care nu este le%uma ci fructa care este e"trem de %rasa# An%.inarea si tra%opo%onul sunt de asemenea interzise in aceasta perioada# Cum se pot prepara le%umele Crude !e%umele mentionate mai sus pot fi consumate crude# Atentie mare3 Daca mancati salata cu sos& fiti foarte atenti din ce este facut sosul# 1))> cand cumparati salata la restaurant va vor adau%a sos care este facut pe baza de ulei# Astfel ca desi salata va avea 2) de calorii& sosul va avea vreo 3))# Deci daca doriti sa mancati salata as recomanda sa va faceti sosul acasa# ,n loc de ulei normal 'de masline& etc( puteti folosi ulei de parafina# Aleiul de parafina nu contine nici o calorie si este de asemenea e"trem de bun in cazul in care suferiti de constipatie# $uteti de asemenea sa preparati si sosuri pe baza de Activia !i%.t 'iaurt de%resat( daca nu va place sau nu %asiti ulei de parafina# Datite

$uteti sa consumati le%umele si %atite# Acestea pot fi fierte in apa sau in sucul de la carne sau de la peste# Cantitatea de le%ume consumate ,n principiu cantitatea este nelimitata dar Doctorul Dukan recomanda sa nu depasiti limitele bunului simt 1 adica sa le mancati pana simtiti ca nu mai va este foame dar nu mai mult# !e%umele nu sunt complet inofensive dupa cum am discutat de2a& deci putina atentie este necesara# 6aratele de 9vaz ,n decursul perioadei de croaziera va trebui sa cresteti doza de ovaz de la o lin%ura si 2umatate la 2 lin%uri pe zi# :ructele Do2i @ecent Doctorul a adau%at o alta cate%orie de alimente permise in decursul dietei: fructele Do2i# A6E86,E3 Acestea nu sunt obli%atorii# Daca nu le %asiti nu este nici o problema# Ele sunt recomandate deoarece au multi antio"idanti in compozitie care sunt buni pentru sanatate# Dar& trebuie retinut ca acestea au si destul de mult za.ar asa ca daca le veti consuma& nu depasiti va ro% cantitatile recomandate care sunt: o lin%ura de supa pe zi in zilele de $$ 2 lin%uri pe zi in zilele de $l De asemenea in etapa de croaziera sunt introduse cateva alimente GtolerateG# Atentie3 Sunt premise doar doua elemente din lista pe zi !ista alimentelor tolerate incepand din faza de Croaziera 6rebuie mentionat ca nici unul dintre alimentele tolerate nu a fost scris de doctor in carte# 6oate acestea provin de pe site-ul si forumul lui# Deci in %eneral alimentele tolerate sunt putin Gin afaraG dietei propriu-zise si as recomanda sa fie consumate cu moderatie si bineinteles nu mai mult de doua din ele pe zi# pup3 2 ,aurturi de fructe de%resate cu bucatele de fructe in el 'cum ar fi Activia !i%.t(# Cand am inceput site-ul am avut o parere mai stricta asupra fructelor fiindca asa scrisese si doctorul in carte# Dar& pe forumul lui spune ca poti manca 2 iaurturi cu fructe pe zi# Asa ca de ce sa nu mancati bucatile de fructe fara iaurt daca va este pofta# As recomanda sa mancati foarte putine bucati de fructe& %en 2 capsuni& si daca observati ca incetineste ritmul de slabit& as renunta la ele# 1 iaurt inte%ral de soia 3)% '1 lin%ura( smantana 3> 1 lin%urita de cacao 'cu nu mai mult de 2)> %rasime( 3 lin%uri vin alb;rosu pt %atit +)% carnati picanti de capra 1))% carnati de pasari de curte

1+cl lapte de soia 1 pa.ar 3)% branza cu *> %asime 1))% rubarba pt %atit 3 picaturi ulei '3%( Daspac.o 'not .ome made( one %lass 1 lin%ura sos de soia 3)% E"tra li%.t $.ilidelp.ia 3)% branza topita li%.t 1 lin%ura amidon porumb Activitate fizica Este oblo%atoriu sa mer%eti pe 2os 3) de minute pe zi# ,n cazul in care %reutatea dvs sta%neaza timp de o saptamana& va trebui sa cresteti mersul pe 2os la 7) de minute pe zi timp de 4 zile pana cand incepeti iarasi sa pierdeti %reutate# !a ce pot sa ma astept in aceasta perioada Dupa cum ati observat& pierderea de kilo%rame in perioada de atac poate fi destul de uluitoare# ,n contrast& in perioada de croaziera este posibil ca la inceput& balanta de cantar sa nu se miste prea mult sau in unele cazuri si sa creasca# Asta nu inseamna ca va in%rasati sau ca re%imul nu mai functioneaza3 Este doar din cauza ca le%mele aduc cu ele apa 1 adica nu puneti la loc kilo%rame de %rasime& acestea continuand sa scada& dar puneti la loc cateva kilo%rame de apa# ,n cateva zile aceste kilo%rame de apa vor disparea si ele si veti vedea rezultatele# Doctorul Dukan spune ca etapa de croaziera este cea mai dificila& si sunt de acord cu el# 0otivul pentru aceasta este ca in perioada de croaziera %reutatea sta%neaza# ,n e"perienta mea& %reutatea sta%neaza la anumite nivele# Adica este posibil& de e"emplu& sa ramaneti la 7) de k% cateva zile& c.iar 4-+& si dupa aceea sa pierdeti 2;3 k%# Dupa aceea sa ramaneti la +* k% cateva zile& etc# Aceste zile in care %reutatea sta%neaza sunt e"trem de dificile deoarece pentru multe persoane pot deveni e"asperante# /a recomand doar sa nu va pierdeti increderea in re%im# Doctorul Dukan mentioneaza ca in e"perienta sa& 1 din 2 persoane se dau batute in aceasta perioada# /azand ca raman la aceeasi %reutate este foarte usor sa deveniti e"asperati sau sa va lasati mai usor tentati si sa spuneti Kvoi manca o felie de c.ec doar de data aceasta din moment ce si asa nu am slabit nimic ieriL# Din pacate& multe persoane a2un% sa puna toate kilo%ramele pierdute la loc si c.iar mai multe# Deci& sfatul meu este sa nu va pierdeti increderea in re%im si continuati# ,n mod si%ur daca asteptati inca vreo 2 1 3 zile& %reutatea va scadea# Daca stan%narea cumva dureaza mai mult de * zile& cresteti mersul pe 2os de la 3) de minute la 7) de minute pe zi timp de 4 zile# Cat timp dureaza aceasta etapa $entru persoanele care doresc sa piarda mai mult de 2)k% aceasta perioada poate sa dureze in 2ur de 2) de saptamani 1 adica mai mult sau mai putin de + luni# $entru persoanele care doresc sa piarda mai putin de +k% este posibil sa dureze doar 3 saptamani#

$entru restul& durata va fi undeva la mi2loc# ,n %eneral& puteti sa va asteptati sa pierdeti in 2ur de 1k% pe saptamana# Daca in orice moment re%imul devine prea %reu pentru a continua& nu il abandonati complet3 Daca faceti asta in mod si%ur veti redepune toate k% pierdute si mai multe c.air3 ,n loc de abandon& mer%eti direct la a treia etapa& etapa de consolidare# Eu am reusit sa ma tin de aceasta parte a re%imului si pot sa va spun ca a meritat3 Care este %reutatea ideala pentru care trebuie sa ne luptam Dreutatea ideala variaza bineinteles de la persoana la persoana in functie de varsta& de se" si de conformatia corpului fiecaruia# Este important sa incepeti dieta avand o G%reutate idealaG in minte care sa serveasca ca si un tel;obiectiv pentru care sa va luptati# !a fel de important& sau c.iar si mai important& este sa ale%eti o %reutate care sa va faca fericite dar si una care sa poata fi mentinuta# Doctorul spune ca este foarte important sa ale%em o G%reutatea idealaG realista deoarece a asistat de multe ori la esecuri cauzate in principal de faptul ca %reutatea aleasa era o %reutate imposibila deoarece nu putea fi mentinuta# Doctorul spune ca pentru a determina G%reutatea 89AS6@A ideala la care ne putem stabilizaG trebuie sa studiem e"perienta noastra cu slabirea din trecut# 6uturor persoanelor le este usor sa slabeasca la anumite nivele si mai %reu la altele# $entru a determina %reutatea la care ne putem stabiliza& doctorul spune sa ne uitam la e"perienta noastra si sa vedem la ce %reutate ne-a devenit e"trem& e"trem de dificil sa slabim -- si aici& dansul spune ca ar trebui sa ne oprim# Iaideti sa luam un e"emplu: sa spunem ca la un moment dat ati cantarit 1)) k% si ati inceput o cura unde a fost usor sa slabiti primele 2) k% pana la -)k%# De la -) k% la *)k% a fost mai %reu si a durat mai mult# De la *)k% a fost foarte foarte %reu sa slabiti pana la 7)k%# 'adica perioada de sta%nare de la -) la *)k a fost lun%a& iar cea de la *) la 7)k% a fost foarte lun%a(# Dar cand ati atins %reutatea de 7)k% ati observat o perioada de sta%nare atat de lun%a incat a fost aproape imosibil de depasit# ,n aceasta situatie& Doctorul ar denumi cifra de 7)k% ca si limita de 2os& sub care nu puteti;nu trebuie sa slabiti# Aici Doctorul spune ca desi cu :9A@6E mult efort este posibil sa slabiti sub 7)k%& va fi aproape imposibil sa va mentineti sub 7)k% deoarece va necesita eforturi e"traordinare# Astfel& 7)k% este %reutatea dvs ideala si nu trebuie sa incercati sa slabiti mai mult de atat# ,nca un lucru important de retinut cand va calculati %reutatea ideala este ca %reutatea cea mai mare atinsa de dvs in timpul vietii ramane imprimata in memoria corpului pentru totdeauna# Dansul da e"emplul unei persoane& de 1&7) inaltime& care la un moment dat in viata sa a atins 1)) k%# Dansul spune ca acestei persoane ii va fi imposibil sa se stabilizeze la o %reutate de +2 k% precum unele indice teoretice ar spune ca este 9C# $entru aceasta persoana& dansul spune ca o %reutate de *)k% este ceva sanatos si ce poate fi mentinut# ,n rezumat& doctorul spune spune sa ne uitam la e"perienta noastra si sa vedem la ce %reutate ne-a devenit e"trem& e"trem de dificil sa slabim -- si aici& dansul spune ca ar trebui sa ne oprim# Doctorul spune de asemenea ca este mult mai important sa fim sanatosi si fericiti decat sa atin%em o cifra abstracta care in cele din urma poate nu ne va face atat de fericiti pe cat credem# Doctorul a dezvoltat de-asemenea un c.estionar pe site-ul sau: in :ranceza: .ttp:;;<<<#re%imedukan#com;fr;211-la-communaute;votre-2uste-poids#.tml sau in En%leza: .ttp:;;<<<#dukandiet#com;component;true<ei%.t; compus din 11 intrebari# @aspundeti la aceste intrebari& in mod %ratuit& si la sfarsit vi se va su%era %reutatea la care va puteti stabiliza conform calculelor Doctorului#

De asemenea& puteti sa va verificati ,nde"ul 0asei Corporale ',0C( pentru a determina daca& conform inaltimii dvs& sunteti intr-o cate%orie de %reutate normala& supraponderala sau obeza# '.ttp:;;ro#<ikipedia#or%;<iki;,ndicele=masei=corporale(# ,0C-ul se calculeaza simplu prin impartirea %reutatii la patratul intaltimii# Adica& daca dvs cantariti *) de kilo%rame si aveti 1&7)cm inaltime& ,0C-ul este *);'1&7)M1&7)(N 2*&34# 9data calculat ,0C-ul arata in care din cate%oriile de mai 2os va alfati: O1-&+ - subponderal 1-&+ - 24&? - %reutate normala 2+&) - 2?&? - supraponderal 3)&) - 34&? - obezitate '%radul ,( 3+&) - 3?&? - obezitate '%radul ,,( P 4)&) - obezitate morbida ,n rezumat sunt 9E!,DA69@,, si 8A ES6E $E@0,S 8,0,C A!6CE/A in $erioada de Croaziera decat: Alternarea intre alimentele din perioada de atac si zile in care se consuma proteine H le%ume Cel putin un litru si 2umatate de apa pe zi Doua lin%uri de tarate de ovaz pe zi 3) de minute de mers pe 2os obli%atoriu pe zi Dieta Dukan - Etapa 3: Consolidare Etapa 1: Atac Etapa 2: Croaziera Etapa 3: Consolidare Etapa 4: Stabilizare Definitiva :elicitari33 Daca ati a2uns aici inseamna ca ati obtinut %reutatea dorita sau %reutatea la care v-ati oprit in cazul in care re%imul devenise prea dificil de urmat# Dupa primele doua faze de QcucerireL& misiunea celei de-a treia etape este de a redesc.ide poarta unei suite de mancaruri de care ne-am deprivat mult timp dar evitand efectul clasic de punere la loc a kilo%ramelor pierdute# 0otivul pentru care este atat de usor sa redepuneti kilo%ramele pierdute este ca in tot decursul perioadei de dieta& corpul incearca sa reziste pierderii de calorii pe cat de mult posibil# Astfel corpul va incearca sa consume cat mai putine calorii si sa sustra%a cat mai multe calorii posibile din alimentele mancate# Din acest motiv& in special in perioada de atac& este posibil sa va simititi obosit sau ca va este fri% 1 acestea sunt eforturile or%anismului de a consuma cat mai putine calorii# De asemenea& o bucata de mancare din care inainte corpul sustra%ea doar 1)) de calorii& pana la sfarsitul re%imului& or%anismul nostru va deveni e"pert in sustra%earea a 12)& 13) de calorii din ea# Astfel& o cina copioasa care inainte de re%im poate ca nu parea ca mult acum va avea niste efecte destul de ne%ative# Din acest motiv& in aceasta etapa a re%imului vor fi introduse o multime de alimente delicioase& dar in cantitati limitate#

$rincipiul perioadei de consolidare este bazat pe faptul ca or%anismul nostru& din motive %enetice sau doar din cauza ca petrecem o viata sedentara& etc& si-a inscris in memorie dorinta de a se in%rasa si de a a2un%e la %reutatea pe care o aveati inainte de re%im sau c.iar mai mare# Astfel& scopul perioadei de consolidare este de a ster%e aceste inscrisuri si de a obisnui corpul sa ramana la %reutatea obtinuta# Care este durata perioadei de consolidare Durata acestei perioade este fi"a: e"act 1) zile pe kilo%ram pierdut# Ce putem manca in etapa aceasta Daca pana acum ati condus un razboi cu corpul vostru 1 adica i-ati refuzat unele mancaruri atunci cand incerca atat de %reu sa obtina caloriile dorite 1 in perioada de consolidare veti face pace cu corpul dumneavoastra# ,n perioada de consolidare ca si in celelalte doua& va trebui sa urmati re%imul cu absoluta strictete# Acesta consta in urmatoarele: $roteine si le%ume 1 puteti consuma proteine si le%ume oricand& in orice cantitati& fara a alterna intre ele# De2a cunoasteti toate elementele permise in aceste cate%orii foarte bine# 9 portie de fructe pe zi $entru multi dintre noi carora ne plac fructele& in sfarsit& avem voie sa le consumam# Dar& consumul acestora trebuie limitat la o sin%ura portie pe zi# 6oate fructele va sunt autorizate in cantitate de o sin%ura portie pe zi cu e"ceptia urmatoarelor: banane& stru%uri& cirese si fructe seci 'nuci& alune& ara.ide sau fistic( care nu sunt permise inca# 9k si poate ca va intrebati ce inseamna o sin%ura portie# $entru unele fructe este destul de evident: un mar pe zi& o para pe zi& o portocala& un %repfrut& o piersica& o nectarina# $entru fructele mai mici& asta inseamna: o ceasca de capsuni sau de zmeura& o felie de pepene %alben sau de pepene verde& doua ki<i& doua caise& sau un man%o mic sau o 2umatate dintrun man%o mai mare# Atentie3 $uteti sa consumati o portie din fructele mentionate mai sus pe zi oricand dar nu seara3 Doctorul Dukan recomanda fructele in urmatoarea ordine 'incepand cu cele mai recomandate la cele mai putin recomandate(: Cel mai bun este marul Dupa vin capsunile si zmeura Dupa pepenii Drepfrutul si ,n ultimul rand ki<i& para& piersica& caisa& nectarina si man%o# De asemenea& in aceasta perioada puteti creste consumul de fructe %o2i la 3 lin%uri pe zi# Doua felii de paine inte%rala de %rau Daca sunteti predispusi sa va in%rasati& Doctorul Dukan recomanda sa nu consumati paine alba in %eneral# El recomanda consumul de paine inte%rala de %rau care a2uta la sanatatea intestinelor#

$uteti consuma painea oricand& la mic de2un& pranz sau cina# Daca va place mult untul puteti de asemenea sa puneti niste unt de%resat pe paine# Se poate consuma ca si sandvis cu mezeluri& etc# 9 portie de branza pe zi Sunt permise& in cantitatea de o portie pe zi doar branzele tari de %enul Eonbel& Douda& etc# Deci evitati toate branzele fermentate de %enul camembert& ro5uefort si cele de oaie# 9 portie pe zi inseamna apro"imativ 4) de %rame# $uteti sa le consumati oricand# Alimente Amilacee Cand va %anditi la perioada de consolidare& considerati-o a fi impartita in doua# Adica sa zicem ca ati pierdut +k% in total& atunci perioada va fi e%ala cu +M1) N +) de zile# ,mpartita in doua& inseamna ca in primele 2+ de zile sunteti in $erioada , si in ultimele 2+ de zile in $erioada ,,# ,n $erioada ,& veti avea voie sa consumati o portie de alimente amilacee pe saptamana in timp ce in $erioada ,, veti avea voie sa consumati doua portii de alimente amilacee pe saptamana# 8u toate alimentele amilacee sunt permise# Aici este o lista a celor care sunt: $astele: o portie inseamna apro"imativ 22) de %rame# ,ncercati sa le consumati cu sosuri fara unt sau ulei 1 adica pe baza de rosii& ceapa& etc# Cuscusul& mamali%a& bul%urul: o portie inseamna apro"imativ 2)) de %rame pe zi# !a fel& nu le consumati cu unt& smantana& etc# !entilele: o portie inseamna apro"imativ 22) de %rame# !a fel& nu le consumati cu %rasimi# Aceeasi cantitate este permisa si pentru mazare# 9rezul si cartofii: 9rezul sa fie consumat de preferinta inte%ral dar daca nu va place& si alb este permis# Sunt autorizate 1+) %rame de orez alb si 22) %rame de orez inte%ral# Cartofii pot fi consumati cu coa2a sau fara atata timp cat nu sunt fripti# Doctorul recomanda sa uitati complet de c.ipsuri deoarece sunt rele pentru sanatate si pline de %rasimi# ,n rezumat& puteti consuma o portie din alimentele amilacee listate mai sus pe saptamana in $erioada , si doua portii pe saptamana in $erioada ,,# 8oile carnuri: Carne de miel 1 incercati sa mancati portiunile cele mai slabe ale mielului Carne de porc 1 la fel& incercati sa mancati doar portiunile cele mai slabe 'nu coaste& spate& etc(# Sunca ,n plus& in aceasta perioada de consolidare mai vine si partea mea preferata: 0asa de Sarbatoare ,n $erioada , aveti dreptul la o 0asa de Sarbatoare si in $erioada ,, aveti dreptul la 2 0ese de Sarbatoare pe saptamana# Si ca sa fim absolut clari& inseamna o sin%ura masa 'adica mic de2un sau pranz sau cina( nu o zi intrea%a3 Doctorul 'si eu( va recomanda sa mancati Cina in acest fel deoarece este cea mai satisfacatoare#

9 masa de sarbatoare inseamna ca puteti manca orice doriti: un aperitiv& antreu si desert 1 fiecare consistand din absolut orice alimente# E"ista doar doua conditii: sa nu mancati niciodata mai mult de o portie# Adica sunt permise o portie normala de aperitiv H o portie de entreu H un desert& un pa.ar de vin& etc# Dar nu mancati doua deserturi& sau doua entreuri& etc# niciodata sa nu mancati doua mese de sarbatoare succesive# Adica daca luni seara ati mancat o cina de sarbatoare& marti dimineata nu mancati un mic de2un de sarbatoare# Altfel corpul se va reobisnui cu vec.iul mod de a manca si va fi mult mai %reu sa reveniti la rutina de consolidare# Din e"perienta& eu va recomand sa mancati intotdeauna cina de sarbatoare# ,n $erioada , eu am luat aceasta cina /ineri seara sau Sambata seara la restaurant# Cel mai important moment este a doua zi dimineata cand va treziti# Acesta este momentul in care va trebui sa fiti cura2os si sa mancati acel ou fiert in loc de bucatica de paine cu dulceata care este atat de tentanta# 9 data ce ati reusit sa treceti peste aceasta dimineata sunteti in maini bune3 ,n $erioada ,,& cand aveti dreptul la doua mese de sarbatoare pe saptamana& incercati sa mentineti ceva spatiu intre ele# Eu le-am luat /ineri seara si Sambata seara dar Doctorul recomanda si mai mult spatiu daca este posibil# 9 zi de proteine pe saptamana: 4oia 8u in ultimul rand& va trebui& ca o zi pe saptamana sa mancati doar proteine& e"act ca si in perioada de atac# Doctorul recomanda ca aceasta zi sa fie 2oia# Daca cumva& dintr-un motiv e"ceptional& intr-o saptamana nu puteti mentine 2oia& atunci macati proteine miercuri sau vineri dar saptamana urmatoare intoarceti-va iarasi la ziua de 2oi# 6aratele de 9vaz ,n aceasta perioada consumati 2 lin%uri de tarate de ovaz pe zi# ,mportant3 8u sarati peste aceasta etapa de consolidare sau in mod si%ur veti re-depune toate kilo%ramele pierdute3 Activitate fizica 2+ de minute de mers pe 2os pe zi# ,n rezumat sunt 9E!,DA69@,, si 8A ES6E $E@0,S 8,0,C A!6CE/A in $erioada de Consolidare decat: 6oate alimentele din perioada de atac 6oate alimentele din perioada de croaziera 9 portie de fructe pe zi cu e"ceptia bananelor& stru%urilor si cireselor care nu pot fi consumate inca Doua bucati de paine inte%rala pe zi 4) de %rame de branza pe zi 2 portii de alimente amilacee pe saptamana 2 lin%uri de tarate de ovaz pe zi 2+ de minute de mers pe 2os pe zi 2 mese de sarbatoare pe saptamana 1 zi doar de proteine ca si in perioada de atac pe saptamana 'recomandat 2oia( Cel putin un litru si 2umatate de apa pe zi

!a ce pot sa ma astept in aceasta perioada 0ulta lume este destul de GsperiataG de perioada de consolidare# Si pentru bun motiv# Este posibil sa adau%am mancarurile delicioase pe care le iubeam inainte si sa nu punem k% la loc ,ntr-adevar pare %reu de crezut dar este posibil# Beci de persoane de pe acest site si mii de persoane din e"perienta dr Dukan au trecut prin consolidare si au reusit sa isi mentina %reutatea# C.eia Ca si in restul dietei& urmati indicatiile date de doctor in le%atura cu alimentele permise# Ca si e"emplu& pentru cei care inca au temeri cu privire la intrarea in consolidare& mai 2os am copiat mesa2ul uneia dintre scumpele noastre membre care in momentul in care scria acest mesa2 era spre sfarsitul consolidarii# 0etoda ei de a intra in consolidare GincetG este e"traordinara si o recomand din inima: G###am introdus treptat alimentele permise& la diferente de 2-3 zile una de cealalta& masa de sarbatoare am luat-o prima data dupa 2 sapt de consolidareR ca si idee am facut asaR#am inceput cu un mar;zi& dupa 2 zile am reintrodus o felie de paine' 2 felii de paine ;zi am mancat abia din a ,,,-a sapt(& apoi au urmat paste cu sos de rosiiRRla masa de sarbatoare am avut la baza tot carne de puiR#adica totul am reintrodus f lent# Biua de 2oiR#cea de proteine pureR# eu am declarat-o sfanta3 E ca si cum ai tine vinerea post :( Eu nu folosesc 2oia decat dimineata iaurt cu tarate si restul zilei carne de peste si piept de puiR#fara sa-mi %atesc si ceva dulceR#raman strict la proteina puraRnu consum nici macar alimente tolerate#G Cateva mentiuni c.eie din mesa2ul membrei noastre de mai sus sunt: 1# intrarea in consolidare in etape 'adica nu toate alimentele permise dintr-odata(# 2# mentinerea zilei de 2oi in mod strict# /a pup si bine ati venit la minunata consolidare3 Dieta Dukan - Etapa 4: Stabilizare Definitiva Etapa 1: Atac Etapa 2: Croaziera Etapa 3: Consolidare Etapa 4: Stabilizare Definitiva :elicitari3 Daca ati a2uns in aceasta faza insemna ca or%anismul dumneavoastra nu numai ca a a2uns la %reutatea dorita ci a si reusit sa o mentina si nu mai este in defensiva3 Dar& victoria asupra kilo%ramelor pierdute ramane fra%ila# Astfel& in ultima parte a planului sau %lobal Doctorul Dukan a introdus trei masuri esentiale care trebuie urmate pentru tot restul vietii pentru a impiedica redepunerea kilo%ramelor pierdute atat de %reu# Doctorul Dukan a determinat aceste masuri dupa ani de e"perienta si le descrie ca si indispensabile# Cele trei masuri sunt: 4oia doar proteine De ce 2oia /reti un raspuns simplu Deoarece aceasta este ziua pe care Doctorul Dukan o vrea # Deci& pentru tot restul vietii& 2oia veti continua sa mancati doar proteine e"act ca si in perioada de atac# Abandonarea ascensorului in favoarea mersului pe scari Doctorul recomanda acest e"ercitiu deoarece foloseste cate%oriile de musc.i cele mai puternice din corp si de aceea consuma cele mai multe calorii# De asemenea& miscarea este e"trem de importanta pentru inima#

Aici vreau sa va cautionez sa nu e"a%erati 1 adica nu as mer%e la ora 3 dimineata pe scari ca si doamna sin%ura# ,n ultimul rand& trebuie sa continuati sa consumati 3 lin%uri de ovaz pe zi Am mentionat de2a in detaliu avanta2ele benefice pentru sanatate ale ovazului# ,n plus& Doctorul Dukan mentioneaza ca dintre toate sutele si miile sale de pacienti& cei care au mancat si continua sa manance ovaz in aceste cantitati au avut si au mentinut cele mai bune rezultate de-a lun%ul anilor# Dar& cum am mentionat intr-o sectiune anterioara& nu este recomandat sa mancati mult mai mult de 3 lin%uri de ovaz pe zi# Si am a2unst in sfasit la final# Cele trei re%uli de mai sus reprezinta sentinelele dvs importiva acelor kilo%rame care intotdeauna asteapta dupa colt# ,n 7 din * zile pe saptamana veti putea manca ce doriti in timp ce 4oia va trebui sa consumati doar proteine# Ca si sfat& desi puteti consuma orice& porniti de la alimentele din perioada de consolidare si adau%ati incetul cu incetul cantitati mai mari si mai dese# ,n rezumat $erioada de Stabilizare Definitiva consta in urmatoarele: 6oate alimentele din perioada de consolidare plus orice alte alimente 6ineti minte toate su%estiile si lucrurile pe care le-ati invatat in perioada re%imului 4oia va fi de fiecare data o zi doar de proteine $refaceti-va ca ascensoarele nu e"ista 3 lin%uri de tarate de ovaz pe zi Dieta Dukan - $rincipiile @e%imului $rincipiile de baza Q8u putem sa pierdem %rasimea noastra daca mancam %rasimile altora#L 9C& inainte sa intram in detalii specifice despre dieta& .aideti sa petrecem cateva minute discutand principiile pe care aceasta se bazeaza si motivul pentru care functioneaza cu atata eficacitate# Si eu prima data cand am citit cartea am fost tentata sa sar peste acest capitol dar intele%erea principiilor alimentare m-a a2utat e"trem de mult sa ma conformez cu dieta# Alimentatia universala este compusa din doar trei elemente: %lucide& lipide si proteine# Ceva care m-a surprins pe mine destul de mult prima oara cand am citit cartea doctorului Dukan este diferenta enorma asupra corpului nostru intre consumul a 1)) de calorii de za.ar vs# 1)) de calorii de unt vs 1)) de calorii de peste# Dlucidele ; Carbo.idratii Dlucidele sunt importante pentru furnizarea de ener%ie corpului 1 acestea ne furnizeaza apro"imativ +)> din ratiile zilnice de ener%ie# Dlucidele sunt prezente in fructe& miere& cereale& paine& paste fainoase& orez& linte& le%uminoase& etc# :ructele cele mai bo%ate in %lucide sunt bananele& ciresele si stru%urii# De asemenea vinul si toate tipurile de alcool# 9r%anismul nostru asimileaza %lucidele e"trem de repede si de usor# De asemenea& asimilarea %lucidelor faciliteaza secretia de insulina care in mod direct favorizeaza producerea si stocarea de %rasimi#

$lanul Dukan e"clude %lucidele in intre%ime in faza de atac# ,n cursul perioadei de croaziera& dieta permite consumul de le%ume deoarece acestea nu au foarte mult za.ar in componenta# @estul %lucidelor vor fi reintroduse cu incetul in timpul perioadei de consolidare dar nu vor putea fi consumate in cantitati nelimitate pana cand a2un%em in faza de stabilizare# !ipidele !ipidele sunt bineinteles dusmanul cel mai mare al slabirii# $recum doctorul Dukan spune& Q8u putem pierde %rasimea noastra daca mancam %rasimile altora3L 6otusi in ultimii ani un numar mare de diete au desc.is portile consumului de lipide precum faimoasa dieta Atkins# Este acum clar ca din pacate aceasta a fost o eroare# Consumul de lipide rezulta in cresterea nivelelor de colesterol si de tri%liceride care are efecte periculoase asupra sanatatii# !ipidele provin din doua surse: %rasimile animale si %rasimile ve%etale# Drasimile animale pot fi %asite in principal in porc& miel& %asca si rata# Carnea de vaca este mult mai putin %rasa cu e"ceptia antricotului si coastelor care sunt pline de %rasimi# Antul este o forma de %rasime pura si aproape la fel este si smantana# ,n %rupul pestilor e"ista + mari furnizori de %rasimi: sardinele& tonul& somonul& scrumbia si .erin%ul# 6rebuie sa mentionam ca si aceste tipuri de peste& desi printre cele mai pline in %rasimi dintre %enurile de peste e"istente& nu au mai multa %rasime decat o bucata obisnuita de carne de vita# ,n plus& aceste %rasimi sunt e"trem de benefice or%anismului deoarece sunt bo%ate in %rasimi 9me%a 3 care a2uta in prevenirea bolilor cardiovasculare# Drasimile ve%etale sunt bineinteles uleiurile# Aleiul este defapt si mai %ras decat untul# Desi unele %enuri de uleiuri ca si cel de masline& de rapita si de seminte de floarea soarelui sunt benefice sanatatii cardiovasculare& toate uleiurile au aceeasi valoare calorica si sunt interzise in cursul primelor doua etape ale dietei& trebuie evitate in cursul celei de-a treia etape& si de asemenea trebuie utilizate cu mare atentie in cursul stabilizarii finale# ,n final& alimentele olea%inoase de %enul nucilor& alunelor& fisticului& etc& sunt de asemenea de evitat# ,n rezumat& conform doctorului Dukan& lipidele sunt dusmanii purtatori de cele mai mari pericole celor care vor sa slabeasca din urmatoarele motive: Au pe departe cel mai mare continut caloric 1 de doua ori mai multe calorii pe %ram decat %lucidele si proteinele# $e lan%a faptul ca sunt pline de calorii nu sunt niciodata consumate sin%ure 1 adica se consuma cu paine& paste& etc# Desi corpul le asimileaza mai incet decat carbo.idratii& sunt assimilate mult mai repede decat proteinele si fara a avea efectele de ener%ie ale acestora din urma# 8u reduc senzatia de foame deloc# ,n ultimul rand nu sunt bune pentru sanatate# $roteinele Alimentele cele mai bo%ate in proteine sunt cele care provin din re%atul animal 1 carnurile# Dintre toate carnurile animale cea de cal este cea mai bo%ata in proteine si are cele mai

putine %rasimi 'desi bineinteles nu este recomandat sa o mancati deoarece sunt prietenii nostrii33 (# Carnea de vita este mai %rasa decat cea de cal dar anumite portiuni ale acesteia 'ca si file mi%non( sunt mai putin %rase# Carnea de oaie& de miel si de porc sunt pline de %rasimi# 9r%anele animale sunt destul de bo%ate in proteine si nu au multe %rasimi sau lipide cu e"ceptia ficatului care are o doza mica de za.ar# $uiul& fata de %asca si rata& este foarte bo%at in proteine si nu are multe %rasimi deloc mai ales pieptul de pui# $estele& in special pestele alb este e"trem de slab in %rasimi: solul& codul si merluciu sunt o mina de proteine# Desi sardinele& tonul& somonul& scrumbia si .erin%ul au putin mai multa %rasime& sunt totusi o sursa e"celenta de proteine# !a fel si crustaceele ca si crabul& crevetii& si alte fructe de mare# 6rebuie mentionat ca pielea 'coralul( crustaceelor este destul de bo%ata in colesterol si de aceea pentru a fi mai sanatos indepartati pielea inainte de a le consuma# 9ul este o sursa e"trem de interesanta de proteine# Dalbenusul este plin de lipide si de c.olesterol# Dar albusul& in mod interesant& este alimentul cel mai pur in proteine cunoscut# Astfel incat consumul celor doua impreuna permit oualor sa fie pe lista de alimente aprobate Dukan# Di%estia proteinelor este cea mai lun%a si laborioasa din toate cate%oriile de alimente# ,i ia or%anismului nostru peste trei ore sa dezinte%reze si asimileze proteinele# 0otivul pentru acest lucru este simplu: moleculele proteinelor sunt lanturi lun%i puternic sudate intre ele astfel incat este necesara o activitate de di%estie laborioasa impreuna cu mestecarea acestora si impreuna cu diferite sucuri %astrice 'bila& pancreas& etc( pentru a le di%era# Aceasta munca de e"tra%ere este costisitoare or%anismului nostru: di%estia proteinelor consuma 3)> din caloriile de proteine mancate# Astfel& pentru o bucata de proteine cu 1)) de calorii corpul nostru consuma 3) de calorii in procesul de di%estie si ramane doar cu *) la final# ,n plus& durata lun%a a asimilarii au%menteaza senzatia de saturare si te face sa te simti plin mult mai repede si pentru mult mai mult timp# An lucru foarte important de mentionat este faptul ca proteinele sunt sin%urul nutrient vital fara de care nu putem trai# Din cele trei nutriente universale& lipidele& %lucidele si proteinele& doar acestea din urma sunt indispensabile# Dlucidele sunt nutrientul cel mai putin important dintre cele trei deoarece or%anismul nostru poate sa produca %lucide& adica za.ar& din carne sau din %rasimi# De aceea atunci cand nu mancam %lucide& in mod automat corpul nostru dezinte%reaza %rasimile stocate pentru a le transforma in %lucide 'adica de aceea pierdem atat de repede %reutate cand nu consumam %lucide3(# De asemenea& corpul nostru este foarte e"pert in fabricarea si stocarea de %rasimi din carne& etc# 'mai ales pentru cei dintre noi care incearca sa slabeasca ( ,n sc.imb& sistemul nostru muscular& %lobulele rosii& cresterea parului si pana si functionarea memoriei sunt operatiuni pentru care or%anismul necesita proteine 1 un minim zilnic de un %ram de proteine pentru fiecare kilo%ram cat cantarim# ,n cazul in care nu oferim or%anismului nostru suficiente proteine acesta incearca sa le obtina din rezervele sale: in principal din musc.i& piele si oase# De aceea este e"treme de periculos si nerecomandat sa urmati re%imuri de lic.ide& sau re%imuri doar de fructe& etc& pentru perioade indelun%ate de timp# Care este efectul consumului doar de proteine

6oate speciile de animale& inclusiv omul& isi obtin nutritia din consumul celor trei nutrienti universali: lipide& %lucide si proteine& in amestec# Dar& pentru fiecare specie amestecul ideal al acestora recomandat difera# ,n cazul omului& amestecul este de +-3-2: adica + parti %lucide& 3 parti lipide si 2 parti proteine# 8u veti fi surprinsi sa aflati ca acesta este amestecul continut in laptele de mama# Astfel& atunci cand consumam acest amestec este cel mai usor pentru corpul nostru sa di%ereze si asimileze alimentele& adica sa se in%rase# Astfel& putem deduce ca modificarea acestor proportii va duce la perturbarea di%estiei si absorptiei de calorii# Si bineinteles& putem deduce ca daca vom consuma doar unul dintre aceste alimente& absorptia de calorii va fi cu atat mai redusa# 9k& dar cum am discutat mai sus& consumul doar de %rasimi sau doar de %lucide nu este sanatos# Sin%urul aliment indispensabil pentru functionarea or%anismului nostru sunt proteinele# $e acest principiu a fost nascut re%imul Dukan# Dieta Dukan - Ande %asesc alimente Dukan ,# $@9DASE A!,0E86A@E DACA8 ,8 EACA@ES6, Eranzeturi si !actate 1# Eranza 2> Sanlacta- 12&4 ron;k% 1 Caufland 2# Eranza )> $rodlacta--&7+;+)) %rame 1 Supermarket Eden 3# Arda !actima 1&+> %rasimi 1 -#? lei;k%- Caufland 6arate de 9vaz 1# 6arata de ovaz 3&4 ron& .ala 9bor la orice plafar 2# 6arate de ovaz se %asesc la $lafar in pasa2ul de la Sf %.eor%.e -!ipscani Carne;$este 1# $iept pui dezosat'inner file proaspat( 1 ma%azinele de lan%a Antrefri% 1 1*&) ron;k% !a Antrefri% mai %asiti pulpe de pui refri%erate sau con%elate& piept de pui cu os sau fara os& aripi de pui& pulpe si aripi de curcan& macrou con%elat& de provenienta diferita# $returile sunt diferite& in functie de tara de import& dar si mult mai mici ca in orice supermarket# ,ndulcitori'1( 1# IFper Stevia @ebaudiana-+) ml-? lei $lafar-piata 9bor# Ceaiuri care a2uta la constipatie 1# Ceai Sveltaflor 1 $lafar 1 3&*-4&) lei ,,# C!A4 6arate de 9vaz 1# tarate de ovaz la 3 lei ,ndulcitori'1( 1# indulcitor din stevie la ma%azinul 8aturland& vizavi de Central# ,,,# 6A@D9/,S6E ,ndulcitori'1(

indulcitor stevie praf la Caufland& pret 17#* ron'cred ca avea 2+) %r( indulcitor stevie lic.id la $lafar '1)@on-1))ml( ,/# 6A@DA-4,A 1# 6arate de ovaz de la Sanovita la $lafarul de lan%a macelarie'piata mica( & a costat 3&1 lei 2# Arda de%resata )&1 > %rasime 12 lei;k%& Caufland /# C@A,9/A 6arate de ovaz -$lafar $iata Centrala 1 2#* lei& 2)) % 8otite si Comentarii Aditionale: '1(,ndulcitorii care pot fi folositi in Dieta Dukan: - aspartam 'indulcitorul su%erat de Doctor de la inceput# Desi sunt o multime de rapoarte care spun ca poate cauza cancer& doctorul spune ca este folosit de vreo 4) de ani si nu s-au observat cazuri concrete# Acum cine o mai sti $entru cei care prefera un indulcitor mai natural& luati stevia - vedeti mai 2os( - za.arina - stevia 'indulcitorul GnaturalG care provine din planta Stevia# Doctorul este 9C cu el( - sucraloza

Paine cu tarate de ovaz si iaurt ATAC

Trimis de Mihaela Rossini la 21. Aprilie 2013 - 20:10 0

Categorie:

Paine si produse de panificatie

Etapa: Atac Timp de preparare: 5 Timp de atire: 30 !ificultate: "ca#uta $n rediente: 1 ou 5 lin uri tarate de o%a# 5lin uri tarate de rau 1 lin urita dro&die uscata ' lin uri Acti%ia (i ht )iaurt 0 *+ 1,2 lin urita indulcitor praf 1,2 lin urita sare Pasi pentru e-ecutare:

Amestecam oul cu sarea . indulcitorul si iaurtul. punem taratele de o%a#. de rau si dro&dia. /ompo#itia re#ultata se pune in ta%a si se da la cuptorul incins in preala0il

Rulada din piept de curcan ,ATAC

Trimis de Mihaela Rossini la 21. Aprilie 2013 - 11:5' 0

Categorie:

2eluri principale

Etapa: Atac Timp de preparare: 15 Timp de atire: 30 !ificultate: "ca#uta $n rediente: 0.5 3 piept de curcan 1 ou patrun&el ceapa %erde usturoi %erde 1 lin ura tarate de o%a# sare sunca din piept de curcan Pasi pentru e-ecutare: Pieptul de curcan se toaca prin masina de tocat si se amesteca cu oul. taratele de o%a#. condimentele)eu folosesc condimente pt pui picant+. ceapa si ussturoiul. /and compo#itia este ata se intinde pe o folie de aluminiu. pun feliile de sunca de curcan taiate foarte su0tiri si se rulea#a. "e pun intr-o ta%a si se adau a o ceasca de apa.

"e ser%esc cu un sos de iaurt ) Acti%ia (i ht )iaurt 0*+4usturoi4sare 4marar+ si o felie de paine du3an sa a%eti pofta ssi spor la sla0i

pui delicios de aromat-alexandra , ATAC

6rimis de alle"andra?1 la 2)# Aprilie 2)13 - 12:4* +

Categorie:

:eluri principale

Etapa: Atac $ortii: 3 6imp de preparare: + min 6imp de %atire: +) Dificultate: Scazuta

,n%rediente:

-piept de pui ) eu am folosit un piept de pui si 2 pulpe de#osate fara piele+ -2 l condimente pentru ratar -3 catei de usturoi -un sfert de le atura de patrun&el -sare -piper -1 l ore ano )uscat si tocat+
$asi pentru e"ecutare:

"e taie pieptul de pui feliute de cca 2 cm rosime )pulpele le-am su0tiat si le-am lasat intre i+."e condimentea#a cu sare. piper si condimentele de ratar)pe am0ele parti+.se asea#a in ta%a cu hartie de copt.dupa care se adau a usturoiul pisat.patrun&elul tocat si ore ano."e 0a a la cuptor la temperatura medie timp de 50-50 min.)pana se rumeneste+)eu am incercat sa ase# ier0urile si usturoiul pe fiecare 0ucata de carne in parte+.Este delicios6 Pofta 0un

Budinca de branza ,ATAC

Trimis de i--i la 10. Aprilie 2013 - 11:55 5

Categorie:

!esert

Etapa: Atac Portii: 2 Timp de preparare: 10 min

Timp de atire: 1ora !ificultate: "ca#uta $n rediente: 500 0ran#a de %aci 0* 500ml iaurt 0.1* 1 ou 3lin uri tarate de o%a# indulcitor dupa ust %anilie %arianta 2 mult mai 7sta0ila7 500 0ran#a %aci 0* 200ml iaurt 0.1* 1 ou43 al0usuri 2 lin uri tarate de o%a# indulcitor dupa ust %anilie Pasi pentru e-ecutare: "e amesteca 0ran#a cu iaurul si oul. Eu am pus doar 1 pentru ca pe restul de 3 )din aceasta sapt+ le felosesc pt paine. "e pune tarata de o%a# si indulcitor si %anilie dupa ust. "e pune aluatul la cuptor in ta%a pe hartie de copt. "e lasa la foc mic apro-imati% o ora sa se e%apore apa. nea%and ou si tarete multe compu#itia este destul de apoasa. dar dupa ce se raceste e super 0una.