Dieta cu orez

Dieta cu orez este o dieta cu continut scazut de sodiu si calorii, creata de Dr. Walter Kempner in anul 1939. In
timp ce lucra ca profesor la Duke University din Durham, Carolina de Nord, Dr. Kempner a creat o abordare
dietetica pentru a-i ajuta pe pacientii sai sa micsoreze nivelul de presiune al sangelui in artere, astfel imbunatatind
functia renala si cazurile de obezitate.
Dieta cu orez include alimente bogate in glucide complexe, lactate limitate si diverse alimente care au un continut
redus de grasimi si sodiu.

Orezul ingrasa? – mit sau adevar

Orezul este unul dintre alimentele bogate in carbohidrati complecsi, asa-numitii carbohidrati buni, care dureaza
mai mult timp pentru a fi digerati, reducand astfel senzatia de foame. Totodata, orezul are un aport scazut de sodiu
care impiedica organismul sa stocheze excesul de apa care ar putea pune presiune asupra rinichilor.
Pe scurt, orezul nu este un aliment care ingrasa, iar acest lucru se datoreaza continutului scazut de calorii si de
sodiu, dar si a continutului ridicat de fibre care ofera senzatie de satietate pentru mai mult timp. Ceea ce ingrasa
este asocierea gresita a orezului cu alimente bogate in grasimi si/sau zahar, rezultand preparate hipercalorice.

Medicii nutritionisti recomanda consumul de orez integral, deoarece ajuta la echilibrarea si detoxifierea
organismului prin eliminarea tuturor toxinelor si a retinerii de lichide in organism. Totodata, consumul de orez
integral combate anumite afectiuni precum stresul, nervozitatea si anxietatea. Insa, in caz ca nu gasiti orez
integral, puteti opta si pentru orezul alb care este la fel de eficient pentru organism, fie puteti incerca orezul
basmati care contine de doua ori mai multe fibre si se digera mai usor.
Orezul basmati comparativ cu celelalte tipuri de orez poate fi consumat fara probleme de persoanele care
au diabet zaharat, deoarece acest tip de orez nu creste nivelul de zahar din sange. Totodata, orezul basmati este o
sursa buna care contine intregul complex de vitamine B, printre care niacina si tiamina, care ajuta la functionarea
normala si sanatoasa a inimii, a muschilor si a intregului sistem nervos.

Orezul calorii

100 de grame

calorii: 365
proteine: 7
lipide: 1
carbohidrati: 80
fibre: 1
Orez basmati calorii

100 de grame

calorii: 361
proteine: 9
lipide: 0
carbohidrati: 78
fibre: 12

Calorii orez fiert

100 de grame

calorii: 130
proteine: 2,7
lipide: 0,3
carbohidrati: 28,2
fibre: 0,4

Orez brun integral calorii

100 de grame

calorii: 111
proteine: 2,6
lipide: 0,9
carbohidrati: 23
fibre: 1,8

Orez integral calorii

100 de grame

calorii: 332
proteine: 7,2
lipide: 2,9
carbohidrati: 69,3
fibre: 7,8
Calorii orez negru

100 de grame

calorii: 320
proteine: 10
lipide: 3
carbohidrati: 68
fibre: 4

Principiile dietei cu orez

Este interzis consumul de:

dulciuri
alimente prajite
sucuri acidulate
mancare procesata

Pe tot parcursul dietei cu orez trebuie sa beti cel putin 2 litri de apa pe zi pentru a va mentine hidratati si sa
practicati sportin fiecare zi sau cel putin o data la doua zile pentru a vedea rezultatele dorite intr-un timp cat mai
scurt.

Variante ale dietei cu orez

Preparare orez

Se fierb 250 de g de orez, fara sare pentru a evita retinerea de apa in organism, care poate duce la acumularea de
grasime sub piele. In schimb, pentru a da o aroma orezului fiert puteti sa condimentati cu putin piper si cu cateva
frunze depatrunjel.

Dieta cu orez 3 zile

In cele 3 zile de dieta va este permis sa consumati orez si sa beti multa cantitate de apa. Este important sa nu
adaugati sare la orez, astfel veti sabota intreaga dieta si nu veti obtine niciun rezultat. Pe parcursul celor 3 zile de
dieta cu orez organismul va pierde din lichidele acumulate in timp, iar digestia va fi imbunatatita.

Daca sunteti o persoana care sunteti predispusa la constipatie, aceasta dieta cu orez nu va este recomandata. In
schimb puteti opta pentru:
Dieta cu orez, fructe si legume

Similara dietei anterioare este dieta in care va este permis consumul de fructe si legume. Comparativ cu dieta cu
orez, aceasta dieta trebuie tinuta 9 zile timp in care puteti pierde in jur de 4-5 kg.

Principiile dietei cu orez, fructe si legume sunt:

in primele 3 zile se consuma numai orez fiert peste care puteti sa aduagati sfecla rosie fiarta sau cateva felii
de mere

in cea de-a patra zi va este permis numai consumul de fructe, cu exceptia bananelor

in urmatoarele zile va este permis consumul de orez cu legume, cu exceptia cartofilor

Dieta cu orez si lamaie

Aceasta dieta presupune consumul de orez fiert cu zeama de lamaie dimineata imediat dupa ce v-ati trezit. Luati o
lingurita din orezul cu lamaie si imediat dupa, trebuie sa beti un pahar cu apa plata, fie puteti sa mancati si sa beti
apa alternativ.

Ideea acestui regim de slabit consta in combinatia dintre boabele de orez cu zeama de lamaie si apa, care
reprezinta un remediu eficient pentru intestine, de fapt pentru toate partile corpului care necesita o curatare de
toxine. Totodata, aceasta dieta cu orez si lamaie ajuta la accelerarea metabolismului, eliminand astfel in mod
natural kilogramele in plus.
Pe parcursul acestei diete trebuie sa respectati principiile dietei cu orez mentionate anterior si dupa ce ati
consumat orezul cu lamaie dimineata sa nu mai mancati nimic altceva timp de 3 ore. In rest, puteti consuma
diferite mese bogate in legume si fructe. De asemenea, nu uitati sa va hidratati, consumand zilnic cel putin 2 litri
de apa zilnic.

Dieta cu orez si legume

Aceasta dieta are un continut scazut de grasimi, sare si zahar si este recomandata in special persoanelor cu diabet
zaharat de tip 2 si pentru persoanele care sufera de hipertensiune arteriala si vor sa slabeasca.

Alimentele permise dieta cu orez

orez fiert
legume fierte sau gatite la aburi
carne slaba de pasare, pui sau curcan
peste
 ciuperci
oua fierte tari
fructe
fructe lemnoase precum nuci, caju, migdale crude
iaurt degresat
Dieta cu orez si legume consta in 3 faze. Prima permite doar consumul a 1000 de calorii pe
zi, a doua zi de 1200 de calorii, iar a cea de-a treia zi 1400 de calorii.

Principii:

consumati in jur de 3 portii de orez a cate 100 grame fiecare (orezul fiert are numai 130
de calorii la 100 de grame)
adaugati in fiecare portie de orez fiert cate 2 linguri de linte rosie fiarta sau cateva
bucatele de piept de pui pregatit la gratar, fie fiert sau fript sau cateva ciuperci gatite la
cuptor
mai puteti consuma un ou fiert, broccoli, morcovi si fasole verde preparata la aburi
nu mancati mai mult de un fruct pe zi (este interzis consumul de banane)

Cat te ajuta sa slabesti dieta cu orez?

Slabesti 10 kg in 14 zile

Ziua 1
Mic-dejun: 250 ml lapte degresat cu 50 g cereale integrale (fara zahar si fara fructe
confiate)
Gustare: un ou fiert tare
Pranz: orez fiert cu condimente si cu o portie de legume fierte
Cina: o portie mare de orez plus 200 ml iaurt degresat
Ziua 2
Mic-dejun: 200 ml iaurt degresat cu 50 g de cereale integrale (fara zahar si fara
fructe confiate)
Gustare: 2 mere
Pranz: o portie de orez cu 200 g friptura de vita la gratar
Cina: o portie de orez si cu legume fierte sau gatite la aburi
Ziua 3
Mic-dejun: o portocala si 2 oua fierte
Gustare: 200 ml iaurt degresat
Pranz: o portie de orez si cu 200 g piept de pui fiert sau gatit la aburi
Cina: o portie de orez si cu legume fierte sau gatite la aburi
Ziua 4
Mic-dejun: 250 ml lapte degresat cu 50 g cereale integrale (fara zahar si fara fructe
confiate)
Gustare: un grepfruit
Pranz: 100 g peste la gratar si orez cu legume fierte
Cina: o portie de orez fiert si 200 ml iaurt degresat
Ziua 5
Mic-dejun: 200 ml iaurt degresat cu 50 g de cereale integrale (fara zahar si fara
fructe confiate)
Gustare: 2 oua fierte tari
Pranz: 200 g friptura de vita la gratar si o portie de orez fiert
Cina: o portie mare de orez si 2 portocale
Ziua 6
Mic-dejun: 200 ml iaurt degresat si 50 g cereale integrale (fara zahar si fara fructe
confiate)
Gustare: 2 morcovi cruzi
Pranz: o portie mare de orez cu legume fierte
Cina: 100 g piept de pui la gratar si cu o portie de orez fiert
Ziua 7
Mic-dejun: o portocala si 2 oua fierte
Gustare: 2 mere
Pranz: o portie de orez fiert si cu 200 g de peste la gratar
Cina: o portie mare de orez fiert si 200 ml iaurt degresat
Avantaje si dezavantaje
Avantaje dieta cu orez

Dieta cu orez ajuta la:

Scaderea tensiunii arteriale

Prin prevenirea hipertensiunii arteriale, dieta cu orez poate ajuta la scaderea riscului de atacuri de cord,
accidente vasculare cerebrale, ateroscleroza si diferite boli de inima.

Reducerea colesterolului

Continutul ridicat de fibre din dieta cu orez va ajuta la scaderea colesterolului, deoarece fibrele pot reduce
depunerea placii in artere si va pot proteja sanatatea inimii.

Regleaza digestia

Fibrele sunt, de asemenea, importante si esentiale pentru buna functionare a sistemului digestiv. Totodata, fibrele
ajuta la stimularea miscarii peristaltice, imbunatatesc absorbtia de nutrienti si ajuta la prevenirea simptomelor de
constipatie si de diaree.

Ajuta la pierderea in greutate

Principalul avantaj al acestei diete cu orez consta in faptul ca ajuta la scaderea in greutate. In plus, daca combinati
aceasta dieta cu un program regulat de exercitii fizice, atunci dieta poate stimula accelerarea metabolismului, ceea
ce va duce la arderea de grasimi.

Dezavantaje dieta cu orez

Pe langa avantajele pe care le ofera aceasta dieta, exista si dezavantaje pe care ar trebui sa le luati in considerare
inainte de a incepe acest regim:

Va trebui sa mancati numai orez fiert fara sare si grasimi

Daca sunteti o persoana mai sensibila puteti suferi de constipatii cronice

Daca sunteti o persoana activa, acest regim nu va va furniza un numar suficient de calorii

Este posibil sa vi se faca foame de mai multe ori pe zi

 Proteinele in acest regim sunt limitate

Puteti pierde din masa musculara

S-ar putea sa aveti deficiente nutritionale

Puteti intampina stari de greata si ameteli

Asadar, este indicat sa consulati medicul inainte de a incepe dieta cu orez, iar daca stiti ca aveti anumite probleme
legate de nutritie, puteti adapta programul alimentar la modul sau la stilul de viata pe care il aveti.

Contraindicatii
Consumul de orez in exces poate stimula dezvoltarea de diabet de tip 2 si de obezitate.