1

Meniuri Dieta Rina

* Randurile de mai jos sunt experienta mea personala, meniurile de mai jos, sunt exact ce am mancat
eu si nu recomand sa faceti la fel ca mine, impartasesc cu voi experienta
mea. Din n motive, unele cititoare comenteaza sarcastic si nu pot lasa pe nimeni(anonim) sa-mi strice
ziua, drept remediu recomand sa nu va infometati si sa consumati mai multe fibre si legume verzi,
pentru o digestie mai usoara si o gandire pozitiva si un slabit sanatos.

DIETA RINA SAU DIETA DE 90 ZILE

Una dintre cele mai populare diete in momentul de fata in Romania si in Europa ingeneral,
Dieta Rina, a fost creeata in America, fiind una dintre dietele care ne promit saslabim intre 15-20 de
kilograme, fara eforturi majore. Chiar daca slabim destul de mult, scopul dietei nu este numai
pierderea kilogramelor in plus, ci schimbarea metabolismului in general. Cu alte cuvinte, dieta Rina
pune metabolismul lenes la treaba, il stimuleaza sa arda mai mult si implicit, sa slabim mai mult. Un
metabolism sanatos ne ajuta sa evitam efectul de yo-yo, respectiv acumularea rapida a
kilogramelor pierdute, o data ce incheiem dieta si incepem sa mancam normal.
Cum functioneaza dieta Rina?
Desi puteti slabi 15 kilograme pe parcursul celor 3 lunide dieta, regimul este unul foarte
sanatos, pentru ca nu slabiti mai mult de 1,5 kg pesaptamana, adica exact cat ne sfatuiesc medicii
nutritionisti ca fiind ideal. Dieta de 90 de zile a fost initial prescrisa sportivilor, insa a fost adoptata si
de mediciicardiologi si recomandata celor ce sufera de boli cardio-vasculare, pentru ca are
efecte benefice asupra tensiunii arteriale. Asa cum ne sugereaza si numele, dieta tine 90 de zile,o puteti
intrerupe si mai repede, daca nu doriti sa slabiti atat de mult, insa efectul deschimbare a
metabolismului nu mai este garantat.
Reguli generale ale dietei.
Numarul de calorii consumate zilnic vi se poate parea destul de mare, insa dieta este astfel gandita
incat sa creeze un echilibru perfect in organism,astfel incat sa slabiti sanatos, fara a va infometa sau a
va priva de anumite grupe alimentare. Micul dejun, in fiecare zi al dietei, consta in fructe, fie 2 mere, 2
pere, piersici, pepene, banana etc. Incercati sa nu sariti peste nici un aliment din meniu si peste nicio
masa, intrucat fiecare are un rol important in atingerea scopului final. Dupa incheierea dietei, pentru
alte 90 de zile, continuati sa mancati fructe la micul dejun. Daca in aceste 3 luni de mentinere mai
slabiti alte 3 kg, inseamna ca schimbarea metabolismului s-a produs. Puteti consuma cafea si ceai fara
zahar in orice cantitatedoriti. O data pe luna, de 3 ori pe parcursul dietei deci, dupa ziua de fructe,
urmeaza o zi de apa, cu scopul de detoxifiere.
Ziua 1 - ziua proteinelor
Dupa micul dejun cu fructe, puteti consuma la pranz carnefripta sau fiarta, de exemplu 3 felii de
piept de pui sau carne slaba. Puteti inlocui carnea cu 3 oua fierte sau cu diverse branzeturi. Ideea e sa
ajungeti la o portie de proteine de circa 200 gr. Alaturi de carne sau lactate,consumati salata, in orice
cantitate, condimentata cu sare, piper sau verdeturi, dar fara ulei, o felie de paine, de preferinta
integrala si un bol de supa fara paste fainoase. La cina, consumati acelasi meniu de la pranz, insa in
jumatate din cantitate si sarind peste paine si supa.
Ziua 2 - ziua de amidon - legume
Dupa micul dejun cu fructe, consumati la pranz orice fel de legume fierte la abur sau inabusite,
condimentate cu sos de rosii, ketuchp sauverdeturi. Pentu cina, consumati aceleasi legume ca si la
pranz, insa in jumatate dincantitate.
Ziua 3 - ziua de carbohidrati
Dupa micul dejun cu fructe, consumati la pranz paste cu sos simplu de rosii, cu pesto, bulion sau
blat de pizza cu sos de rosii sau rosii proaspete,fara mozarella sau carne.
Ziua 4 - ziua vitaminelor

2
-

Aceasta e ziua in care trebuie sa consumati orice fel de fructe sau legume crude si in orice cantitate.
Nu uitati:
pentru ca dieta sa aiba succes, respectati ordine zilelor din acest meniudisociat. Alternati zilele dupa
cum scrie mai sus, nu sariti peste nicio zi, nu le schimbati ordinea si nu uitati de ziua cu apa.

PROTEINE:
- piept de pui, somon, vita, salam, carnaciori, pulpe de pui, pastrav, cotlet de porc,hamburger de pui,
conserva ton, scoici, ciocanele pui, conserva sardele, coaste slabe de porc, curcan
- vinete, rosii, usturoi, conopida, varza verde si rosie, praz, andive, broccoli, varza de bruxelles,
morcovi, castravete, ardei gras, masline, gulie, dovlecei, telina, spanac, hrean,sfecla, castraveti murati,
rucolla, ridichi rosii
- oregano, rozmarin, patrunjel frunze, ulei masline, mustar, ghimbir, sare, piper - branza degresata,
parmezan, branza feta, iaurt dietetic, mozzarella;

AMIDONURI
- varza acra, ceapa, cartofi, porumb boabe, usturoi, rosii, morcovi, ardei, ciuperci,mazare, praz,
conopida, broccoli, fasole verde, castraveti murati, telina, frunze papadie,varza create, dovlecei,
vinete, ardei iuti
- boia, pasta rosii, chimen, dafin, piper, nucsoara, maghiran, sofran, pudra de chilli, germeni, sos
tabasco,
patrunjel
verde,
tarhon
- soia, orez, linte, fasole uscata, fulgi de soia, naut, mei, migdale;

CARBOHIDRATI
- faina alba, faina integrala, faina de hrisca, faina de porumb, spaghete, lasagna, cus-cus, foietaj, paste
integrale, taitei, graham, paste cu spanac, tortilla
- drojdie, sare, zahar, ulei, masline, sos pesto, menta, zeama lamaie, praf de copt
- rosii, ciuperci, ceapa, usturoi, patrunjel verde, morcovi, capere, vinete, sparanghel, nuci
- marmelada dietetica
- prajiturele, ciocolata neagr;

VITAMINE
- doar fructe si legume crude.

Alte lucruri de stiut:

Micul dejun e la fel in fiecare zi si consta in cateva fructe (2 mere sau pere, piersici sau un pumn de
fructe marunte)
Pe parcursul dietei, o data pe luna trebuie obligatoriu tinuta o zi in care se bea doar apa;aceasta zi
trebuie sa urmeze dupa ziua de fructe, dupa care continuam cu ziua de proteine.
Cafeaua si ceaiul se pot consuma in orice cantitate, fara zahar si lapte. Dupa terminarea dietei
putem manca normal, dar pentru inca 90 de zile la micul dejuntrebuie sa consumam doar fructe. Daca
in aceste 90 zile mai slabim inca 3 kg, inseamnaca schimbarea a avut loc in organism.
Nu se poate sari peste nimic din meniu, deoarece fiecare aliment isi are rolul sau, sidaca nu le
consumam pot aparea carente care pot duce la afectiuni.
De obicei nu obisnuim sa mancam doar fructe la micul dejun, dar din acestea,organismul extrage
prima data zaharul integral care hraneste si intareste sistemul nervos.
Cei care sufera de tensiune arteriala ridicata, dupa cateva saptamani de dieta pot chiar sa renunte la
medicamente, bineinteles sub supravegherea medicului. sursa aici
Meniu zilnic Dieta Rina:
03-06.01.
1. Proteine
Mic dejun: o banan i o portocal mic

3
Gustare: 4 clementine
Pranz: friptur de porc la grtar, un ou fiert i un castronel de sup de pui clar
Cina: friptur de porc la grtar (o bucat mai mica, dect la masa de prnz)
2. Amidonuri:
Md.: o banana mare
G.: 4 clementine
P.: hrica coninut nutriional :

Proteine: 12%-18%, asimilabile n proprtie de 90% datorit unor aminoacizi ca lyzina,

threonina, triptofan i a aminoacizilor cu sulf

Amininoacizi eseniali , printre care arginina, lyzina, threonina, triptofanul (25% din DZR),
cysteina

Conine o cantitate mare de cupru (12% din DZR), mangan (34%), magneziu (21%), zinc,
potasiu, fosfor, seleniu

Alte minerale: calciu, fier (foarte mult fier, dar este slab asimilabil. Posibil s fie mai bine
asimilabil n prezena vit.C, nc se fac cercetri), natriu

Vitamine B1, B2, B3, B5, B6, E, K

Compui cu valoare antioxidant: rutinul (ntrete pereii capilarelor) si taninurile

Fibre alimentare 10% (18% din DZR ntr-o porie), surs aici

Mod de preparare:

un pahar de hrisca, spalat bine ca i orezul n 2-3 ape, am clit-o un pic ntr-o cratita cu
fundul mai gros, aa fara nimic, pna s-a uscat, apoi am adaugat doua pahare de apa, o
lingurit sare si un morcov ras prin razatoarea mica. Dupa ce a inceput s fiarb, o las sa fiarba
cu capac, fara sa mai amestec in ea, la foc mic, e gata in maxim 20 minute, pana ramane fara
apa si o mai lsm 15 minute acoperita cu capac, sa se ptrund bine.

C.: hrisca
Mod de preparare:

pentru ca preparam o supa pentru familie, la jumatate de pahar de hrisca am adaugat un pahar
de supa de pui fierbinte si un morcov mic ras prin razatoarea mica i putin sare. Cand a
inceput a fierbe, am dat focul mic si am lasat sa fiarba cu capac, fara sa mai amestec
aproximativ 20 minute. Am fost toata ziua plina de energie si pentru ca nu am mai mancat de
muuult timp hrisca, a fost o mancare buna pentru burtica mea.

3. Carbohidrati:
Mic dejun: o banana mare
Gustare: 2 mere
Pranz: pene cu sos de rosii
Mod de preparare:

am fiert 150 gr. pene comform instructiunilor de pe ambalaj, intr-o cratita am pus o lingura
de ulei de masline apoi am adaugat 100 gr. sos de rosii facut in casa de noi asta vara si
conservat la borcan, am lasat un pic sa scada, cam cinci minute, am condimentat si dupa ce am
clatit penele cu apa rece am adaugat sosul si gata mancarea. Am mncat doar jumtate din

4
porie, cci eram lihnit de foame i a fi mncat i cu ochii am fiert mai multe pene, n ideea
c voi mnca pe sturate, dar pe la jumtatea farfuriei eram plin deja, dei am tendina s
exagerez cu cantitile, burtica mea nu are loc pentru exagerri.
C.: o felie de chec cu ciocolata si urda dulce , un biscuite glazurat cu ciocolata, o tableta de ciocolata
alba si o bomboana de ciocolata cu lapte. Dupa ce am profitata din plin de acesti carbohidrati, seara
am baut muult ceai si de sete si cu gandul de a elimina mai repede aceste bombe calorice.
4. Vitamine:
Md.:: 2 mere rosii medii de la ar
G.: 4 clementine
P.: salata de varza murata cu ceapa rosie

Varza murata contine:

vitamine, minerale si fermenti cu rol benefic pentru sanatate. Dintre vitamine, varza murata
contine vitamina C si intreg complexul de vitamine B (B1, B2, B3, B6, B9, B12, acid folic).
Dintre minerale, varza murata contine calciu, magneziu, potasiu, zinc, importante pentru a
reda vitalitatea organismului. In procesul de fermentatie, se dezvolta enzime si bacterii
prietenoase pentru intestin (Lactobacili), care imbunatatesc digestia si scot din tractul
digestiv reziduurile si substantele cancerigene. Sursa aici

Mod de preparare:

jumatate mic de varz murat, am spalat-o cu ap rece, am scurs-o bine. Ceapa roie am tiato julien, varza am tiat-o mrunt, am asezonat-o cu o lingur ulei de msline i am amestecat
bine. Am mncat jumtate de porie, cci a ieit mult salat, dup mas m-a luat o durere
uoar de stomac, evident de la ceap, ca mai trziu s simt c am un bolovan n partea de jos
a stomacului, poate chiar colon, o pastil de no-spa ar fi rezolvat toat treab, dar eu am
rezistat eroic, tiind de benefiicle verzei murate asupra colonului, am zis c anume acesta este
momentul curirii lui.

C.: o banan mare

G.: o banan un pansament bun pentru durerile de burt suferite mai devreme
-

Not:
S-au scurs primele 4 zile ale dietei. Am trecut uor peste ele, nu m-am nfometat, nu mi s-au prut
imposibile. O uoar durere de cap, ns mult speran pe viitor, n ceea ce privete kg n plus. Cea
mai grea mi s-a prut ziua de vitamine, pentru c e iarn i nu am cum s combin fructele i legumele,
mai ales c eu stau i la ar i dintre citrice, mere, rdcinoase i murturi nu prea am ce alege
altceva. Visez la salata verde, la salata de roii cu catravei, ns eu n sezonul rece detest s mnnc
legume cauciucate, aa c m rezum la ce am prin gospodrie. Este o diete numai bun pentru var,
sezonul n care legumele sunt la ele acas, ns nici n anotimpul rece nu e ru, trebuie doar s te
sacrifici mai mult. Nu m-am cntrit la nceput i nici n fiecare zi, cntritul m streseaz, nici nu am
cntar aici, ns tiu greutatea pe care o am, adic cea de la care am nceput dieta. Nu o s rezist s nu
m urc pe cntar trei luni, ns nici zilnic nu am s o fac.
07-10.01.

5
1. Proteine:
Md.: un mr mic
G.: un compot de mere cu ment uscat i fr zahr
Mod de preparare:

5 mere rosii mai aromate pentru un gust mai intens, un litru de ap, o crengu de ment
uscat, dac nu avei, merge i un plicule de ceai de ment. Merele se spal bine, se taie felii,
cnd ncepe ap s fiarb adugai merele, dup ce fierb i sunt gata, depinde ce fel de mere ati
avut, mai tari sau mai moi, stingei focul, punei crengua de ment, punei capacul pe oal
ilsai s se ptrund 15 minute, dup care ateptai s se rcoreasc, l putei bea cldu sau
rece.

P.: omplet de ou cu brnz i lapte, un bol de sup de pui clar, o pulpi de pui fiart n sos de
roii. i duc dorul omletei de la micul dejun, aa c n ziua de proteine mi satisfac plcerile gustative.
C.: o pulp de pui fiart i puin brnz de vaci
2. Amidonuri:
Md.: o banana
G.: un strugure mare rosu
P.: hrisca cu salata verde cu ridichi, ceapa verde, si ardei capia, marar, patrunjel
C.: hrisca cu salata o portie mai mica
3. Carbohidrati:
Md.: strugure rou
G.: m-am apucat de pregatit pizza pentru prnz i tortul pentru cin, aa c nu am mai apucat s
mnnc ceva.
P.: pizza cu legume

Mod de preparare:
pentru o pizza reuit, un blat pufos i aerat, reeta o gasiti aici
C.: o felie tort cu ciocolat si 2 bomboane de ciocolata cu lapte
Not:
Am observat i data trecut, c n noaptea dinaintea zilei de carbohidrai am insomnie, mi doresc
s se fac mai repede ziua ca s profit de buntile din meniu. Mnnc foarte devreme de poft, adic
la 12 iau prnzul deja i pe la ora 16 cina, deci nu mnnc trziu, dar nici nu mi-e foame pn a doua
zi.
4. Vitamine:
Md.: un strugure rou
G.:o salat de legume: salata verde, ardei capia, ridichi, ceapa verde, mrar, ptrunjel, o lingur ulei de
msline.
P.: salata de ridiche neagr cu mr
Mod de preparare:

ridiche neagr, un mr mai dulce, o ceapa mic. De de prin rztoarea mic ridichea, mrul,
ceapa se taie fidelu, se asezoneaz cu sare, o lingur de ulei de msline, zeam de lmie sau
oet de mere, dup gust.

Ridichea neagr:

aceasta radacinoasa este o sursa buna de minerale indispensabile bunei functionari a

organismului fier, magneziu si calciu. Vitaminele continute in ridichea neagra sunt vitamina
C (in concentratii importante), vitamina B1, B9, vitamina D si vitamina E. Pe langa aceste
vitamine, ea contine rafanol, un compus al sulfului cu efect antibacterian destul de eficient.
sursa aici

Not:
Pentru c eu nu mnnc de obicei picant, foarte srat, acru sau foarte condimentat, salat nu a fost
pe gustul meu. Dei am adauga i un morcov nu am putut mnca mai mult de un sfert din ea, n ciuda
efectelor benefice pe care le are ridichea neagr asupra organismului. Am mai mncat puin mai trziu
o banan ca s uit ce gust iute a avut salata.
C.: 10 nuci, din care nu tiu ct miez mi-a revenit mie, cci am mprit cu fii-mea, deh!, mamele
astea.
Not:
Astzi am mplinit o sptmn de cnd am nceput dieta. Nu m-am cntrit, ntruct nu am
cntarul la ndemn, ns scderea n greutatea este vizibil cu ochiul liber. Ziua de carbohidrai a
devenit ziua mea preferat i ziua de vitamine a rmas tot cea mai grea zi din diet, pentru c nu am
gsit o combinaie perfect din legume, care m-ar ajuta s trec mai uor peste aceast zi.
11-14.01
1. Proteine
Md.: o banan mic
G.: un mr rou
P.: friptur de porc la grtar
C.: o can iaurt de cas, omlet.
2.
Amidonuri
Md.:

un

mare
rosu
P.:
hric
cu
nbuite
Mod
de
preparare:
reeta
gsii
aici
3.
Carbohidrai
Md.:
o
portocal
G.:
nimic
P.: pentru c am fost plecat i m-am ntors trziu acas i pentru c nu mi-a fost foame aproape deloc,
nu am mncat nimic. Dup aceast experien, tind s cred c ziua de ap de la sfritul lunii va fi o zi pe
care
o
voi
ine
fr
prea
multe
eforturi.
C.: trei forneti cu gem, 50gr., budinca cu vanilie, 4 patrele de ciocolat amrui si un ptrat de
ciocolat alb.
4.
Vitamine
Md.:
10
caise
deshidratate
G.: 3 felii pomelo, pentru c nu am rezistat cu cele cteva caise, am mncat mai devreme de 2 ore, nu de
foame,
aveam
o
senzaie
napa,
aa
c
am
schimbat
aroma
din
stomac.
P.: Salat de salat verde cu ardei verde i ardei capia, ceap uscat i o lingur de ulei de msline, i
una
de
suc
de
lmie.
G.: Salat de ciuperci marinate cu mazre
G.:

strugure

un

alb

mar
legume
o

Mod de preparare: 400gr. ciuperci

C.: pentru c a fost mult

marinate, 400gr. mazre verde, reeta aici

salat am pstrat jumtate pentru cin.

15-18.01
1.

Proteine
mr

un

deshidratate
de
ciorb
clar
de
pui
omlet
din
trei
ou
2.
Amidonuri:
Md.:
dou
mere
roii
mici
G.:
o
banan
mic
P.:
salat
vinegret
Mod
de
preparare:
reeta
o
gsii
aici
C.:
salat
vinegret
3.
Carbohidrai
Md.:
10
prune
deshidratate
G.:
dou
kiwi
P.:
pizza
cu
ciuperci
C.:cornulee
cu
gem
i
4
ptrele
de
ciocolat
amruie
P.:
C.:

G.:
rcitur
un

Md.:
10
de
pui,
un
pahar
iaurt

bol
de

prune
mic
cas,

Not: Astzi se fac dou sptmni de cnd am nceput dieta. Am slbit vizibil, ns tot nu tiu ct
exact, abia luni ajung la cntar, care atept s m surprind. ncerc s mnnc diversificat, ca s nu
am timp de plictiseal timp de trei luni ct dureaz dieta. Azi a fost ziua mea preferat, mine m
ateapt o zi de sacrificiu, doar targhetul propus m mpinge de la spate.
Md.:
G.:o banan mare
P.: salata de sfecla roie cu portocal
Mod de preparare: aici

10

4.Vitamine:
deshidratate

prune

Bogatia de vitamine si minerale pe care le contine sfecla rosie este, aproape, fara egal. Sfecla
rosie contine vitaminele A, C, E, vitaminele din complexul B, si minerale precum fier, cupru,
zinc, iod, calciu, si potasiu, apoi, amidon si hidrocarburi. Peste toate acestea se adauga cea mai
mare cantitate de vitamina K continuta intr-o leguma. In 100 de grame de sfecla se
gaseste 600% din doza zilnica de vitamina K. Aceeasi cantitate de sfecla acopera tot necesarul
zilnic de vitamina A si 80 % din nevoia de vitamina C. Cifrele sunt dovezi, care nu mai au
nevoie de alte comentarii, ale bogatiei de nutrienti pe care le contine sfecla rosie.Sfeca rosie
contine o serie de fitochimicale (aminoacizi esentiali si antioxidanti), care nu se gasesc in alte
fructe sau legume si care au actiuni binefactoare asupra organismului. Pigmentul rosu din
sfecla, care este o adevarata pilula de sanatate, nu este alterat sau modificat prin fierbere sau
coacere.
G.:

bor
de

Mod

de

sfecl
preparare:

roie

raw
aici

19-22-01
1.
Md.:
P.:

carne

G.:
de pui

fiarta

2
si

un
C.:

o
kiwi
castronel de

Proteine:
banana
ciorba

de

pui

clara
nimic

8
Nota: La cina nu am mai apucat sa mananc nimic, decat sa beau vreo doilitri de ceai, pentru ca am
avut un episod de diaree severa. Altul a fost motivul, nicidecum de la dieta, cu ocazia aceasta s-a dus
sigur
un
kg
mai
repede
jos,
tot
raul
are
si
o
parte
buna.
2.Amidonuri:
Md

banana

G:
P:

mica
nimic
hrisca

C:

hrisca

Carbohidrati:
Md: o felie pomelo

Pomelo este un fruct bogat in : vitaminele A, vitamine din complexul B, C, D, E si K ,

minerale precum magneziu, sodiu, potasiu, litiu, calciu, acid folic, fibre si antioxidanti

G: o portocala

Fructul sau este bogat in vitamina A, B, C si calciu. Contine sodiu, potasiu, magneziu,
cupru, sulf si clor. Pentru 100 grame de portocala, valorile se ridica la87.6 % apa, 0.7 %
proteine, 0.2 % grasimi, 0.3 % minerale, 0.3 % fibre, 10.9 % carbohidrati, 26 mg de
calciu, 20 mg de fosfor, 0.3 mg de fier si 30 mg de vitamina C. sursa aici
P:
C:

o
o

portie
de
tagliatelli
prajitura
cu
ciocolata
si

cu
4

ciuperci
patratele
de

marinate
ciocolata

Not: Astazi m-am cantarit pentru prima oara de cand am inceput dieta si rezultatele nu s-au
lasat mult asteptate, -4kg in 18 zile de dieta, abia astept rezultatul final.
4.
- salata
-o
-un

de

o
salata
pumn

verde,
jumtate

o
jumtate
ceapa verde,
de

ridichi,
de
fructe

de
o lingura
de

Vitamine
portocala
rodie
ulei masline
rodie
goji

23.01-26.01
1.
Proteine
un
pumn
de
fructe
goji
uscate
o
felie
de
pomelo
-shaorma: o lipie arabeasc, carne de pui la rotisor, salata de varz, castraveti muraturi, kechup
un
iaurt
mic,
peste
2.
Amidonuri
-pomelo
-salat:
mazre,
ciuperci
-10 semine de migdale natur

sursa aici

fructe
marinate,

goji
ceap,

salat

verde

9
-salat
Not: Astzi am mplinit trei sptmni de cnd am nceput dieta, n care am slbit -5kg.
Mnnc tot mai puin i m-am acomodat cu noul stil de via abordat. Sunt nc n cutare de
informaii despre multe alimente, mod de preparare i combinaie, de data aceasta sunt sigur
c, cunotinele acumulate de-a lungul dietei le voi pstra de-a lungul vieii.
3.Carbohidrai
-fructe
goji
-o
portocal
mare
tagliatelli
cu
sos
de
roii
-patru
napolitane,
dou
eugenii,
o
bomboan
cu
visine
4.
Vitamine
-fructe
goji
o
felie
pomelo
-o
jumtate
de
rodie
o
felie
pomelo
-o
jumtate
de
rodie
27.01-30.01
1.
Proteine
pomelo
- shaorma: piept de pui la rotisor, castravei murai, keceap, lipie arbeasc
iaurt,
branz
dietetic,
conserv
sardin
n
sos
de
roii
2.
Amidonuri
-un
mr
mare
rou
orez
fiert
orez
fiert
-10
migdale
3.
Carbohidrai
mr
mare
rou
paste
mexicane:
sos
de
roii,
porumb,
mazre,
ciuperci,
paste
- jumtate de corn cu ciocolat, 4 napolitane glazurate cu ciocolat, ciocolat neagr 85% cacao
4.
Vitamine
o
portocal
mare
- salat de cruditi: salat verde, ardei capia, roii cheri, semine rodie, o lingur de ulei, zeam de
lmie
jumtate
de
rodie
Not: Mine implinesc exact o lun de cnd am nceput dieta. Sunt foarte mulumit de rezultat, -7 kg
i dup cte am neles de-a lungul timpului i a kg acumulate, dietele sunt mult mai uoare, dect
meninerea greutii, aa c de data aceasta sper s fiu puternic i s m menin i dup ce slbesc.
Mine este ziua n care ar trebui s beau numai ap, nu mi se pare imposibil,ci o provocare, care m va
scpa sigur de un kg n plus i o experien interioar, mai ales c mine este i vineri.
31.01
-

ap,

ceai

de

tei

cu

lmie

Not: Am trecut i peste ziua de ieri n care am but doar ap i ceai. Ceaiul a fost cel care mi-a dat
putere s trec peste, cci pn i apa mi cdea greu la stomac. Am avut o zi plin de activiti, ns
starea de ru s-a resimit abia noaptea, cnd m-am trezit din dou n dou ore s beau ap, iar
dimineaa la ora sapte i un sfert, am mncat dou mere, i de foame, i de gustul neplcut pe care l
aveam n gur. Nu a fost att de ru, dar nu recomand, mai ales persoanelor mai slabe de fire.
Diminea aveam minus aproape un kg, ns capul nu-mi sttea dect la mncare, nu la cntar. Deci o
lun de diet s-a terminat cu minus aproape 8 kg, un rezultat care mi-a depit cu mult ateptrile.

10
Adevrul este c am mncat puin, adic cumptat, i cina o iau cel trziu pe la ora 16.00, sunt 16 ore
n care stomacul meu se odihnete la maxim, i prerea mea este c mai bine mncm mai devreme,
dect
mai
trziu.
01.02-04.02
1.
Proteine
dou
mere
medii
-dou
mere
medii
ciorb
de
pui
cu
legume
-perle
de
brnz
cu
smntn,
un
iaurt
cu
cereale
integrale
- o conserv cu file de
hering n sos de roii, omlet din dou ou
2.
Amidonuri
un
mr
verde
o
portocal
salat
de
varz
murat
cu
cartofi
fieri
i
ceap
roie
-salat
o
porie
mai
mic
3.
Carbohidrai
o
portocal
mare
o
porie
de
paste
cu
sos
de
roii
dulciuri
i
ciocolat
(am
mncat
mai
mult
de
o
porie...)
4.
Vitamine
un
mr
-o salat de spanac cu ardei capia, ceap roie, o lingur ulei, i dou batoane de crab (nu aveam
altceva
ce
sa
mai
pun
n
salat)
salat
de
spanac,
ardei
capia,
roii,
ulei
un
mr
05.02-08.02
1.
Proteine
un
mr
- omlet de albuuri cu spanac, o conserv de ton n ulei, dou batoane de crab
ciorb
clar
a
la
grec,
carne
fiart
un
iaurt
2.
Amidonuri
un
mr
hric
hric
cu
murturi
3.
Carbohidrai
un
mr
un
mr
o
pizza
cu
legume
o
prjitur
cu
ciocolat,
4
ptrele
de
ciocolat
alb
4.
Vitamine
un
mr
- o salat cu roii chery, baby spanac, ceap roie, ardei capia, zeam de lmie, o lingur ulei, sare
-o
banan
- salat cu salat verde, roii chery, ridichi, o lingur ulei, zeam de lmie, sare
o
felie
pomelo
dou
mere
Not: Sptmna aceasta am slbit -500gr. Am mncat multe dulciuri la penultima mas de
carbohidrai i nite crochete de crap mai nesntoase i s-a vzut acest lucru la cntar. Iniial am

11
crezut c m-am blocat la un numr de kg, ns diminea acul cntarului s-a lsat puin mai n jos. Data
trecut, adic la prima diet, am rmas blocat trei sptmni la un numr de kg, dar pn la urm a
lsat cntarul de la el. De vin ar fi n ambele situaii cteva alimete interzise sau partea n care
creierul nregistreaz de-a lungul vieii greutatea la care am stagnat mai mult timp i acum crede c
acest
numr
este
i
numrul
ideal
pentru
corpul
nostru.
09.02-12.02
1.
Proteiene
un
mr
- salat cu salat verde, ridichi, roii cherry, brnz, unc pui, sare, o lingur ulei, zeam de lmie
piept
de
pui
fript
la
grtar,
iaurt
friptur
de
pui
2.
-

un
cartofi
fasole

la

roie

fiart,

10

migdale

Amidonuri
mr
cuptor
hric
natur

3.
Carbohidrai
un
mr
un
bol
de
sup
clar
o
pizza
cu
ardei
capia
- dou cornulee cu gem de gutui, o lingur dulcea de viine, patru ptrele mari de ciocolat cu
lapte
i
alune
4.

Vitamine

un
pumn
de
caise
dehidratate
dou
mere
mici
- salat cu spanac baby, ridichi, roii cherry, o lingur de ulei, sare, zeam de lmie
un
pumn
de
fructe
goji
hidratate
-un
bol
de
sup
limpede,
un
mnunchi
de
ridichi
13.02-

16.02

1.
-

Proteine
un
omlet

din

albuuri

cu

pete

spanac,

iaurt,

la

2.

Amidonuri

3.
-un
-

mr
ricotta
rcitur
cuptor

un

mr
deshidratate
murturi
murturi

caise
hric
hric

pizza

cu
cu

cu

salat

de

Carbohidrai
mr
legume

12
-

cornulee

fragede,

ciocolat

4.

Vitamine

un
mr
- salat cu salat verde, roii cherry, ceap roie, o lingur ulei, zeam de lmie, sare
un
bol
de
sup
clar
o
rodie
17.02-23.02
Not: Pentru c sptmna aceast se mnnc carne, pentru c urmeaz postul, am s mnnc toat
sptmna proteine cu legume, ca s reuesc fizic s in tot postul fr proteine.
1.
un
ciorb
clar
de
shaorma
iaurt
2.
un
piftele
cu
salat
pui
la
rotisor
cottage
chesee,
3.
un
pizza
cu
cascaval
i
4.
un
omlet
cu
spanac,
- ciorb de pui cu legume:fasole verde, ardei capia, ceap. morcov,
conserv
de
pete
n
sos
de
5.
un
pahar
de
suc
de
portocale
ton,
piept
de
pui
la
ciorb
de
pui
cu
friptur
de
pui
n
sos
de
roii
cu

Proteine
mr
pui
Proteine
mr
verde
iaurt
Proteine
mr
iaurt
sunc
Proteine
mr
ton
bor acru
roii
Proteine
proaspt
grtar
legume
usturoi

Not: Pentru c iar mi lipsete cntarul nu tiu cum stau cu slbitul exact, eu mi fac treaba, iar
kilogramele
pleac
de
bun
voie,
deci,
s
slbim
frumos!
6.
-friptur

un
ciorb

de

brnz

cu
de

7.
-

pui
de

Proteine
mr
legume
pui
vaci

Proteine
un
omlet

cu
friptur
brnz

ou

i
de
de

mr
spanac
pui
vaci

13

24.02-02.03
1.
-

tort

crem

de

omlet
sup

de
un
spanac,

cu
crem

brnz
de

de
linte

sup-ciorb

cu
linte

brnz

3.
-

5.
-

felie
sup

2.
-

4.
-

un
de

felie
un
o
pete,
pete

de

pete

prjit

o
ciorb
pete
un

7.
-

pete

cu

pahar

6.
-

de
fiert

ceap,

de

suc

brnz

lmie,

de

portocale

de

cu
cimbru
stoarse

vaci,
brnz,

omlet,

cu

tocan

...
mr
vaci
roie
tort
Proteine
mr
banan
(novac)
prjit
Proteine
banan
pomelo
legume
(macrou)
Proteine
proaspt
ciocolat
iaurt

o
brnz

...Dragobete
mr
ceai
roie
vaci

de

pete
pete

Proteine
banan
legume
fiert
prjit
Proteine

biscuii
iaurt,
pete

prjit,

cu
poal-n
branza

ovz
brau
cu

smantana

03.03-06.03
1.
2.
-

Amidonuri
psti
psti
ciorb

de
suc
ciorb

fasole

cu
de
de

prjite
prjite
ceap
Amidonuri
roii
fasole

14
-

ciorb
ciorb

de
de

fasole
fasole

Not: Pentru c am renuna la ziua de ap luni pe la ora 15.00, pentru c aveam o durere
insuportabil de cap i pentru c iau un tratament, i pentru c trebuie s urmresc o eventual durere
de cap, am mncat, ca s exclud efectele secundare...aa c am optat pentru dou zile de amidonuri,
pentru c nu puteam s stau linitit, iar n frigider s stea o oal mare plin de ciorb de fasole
delicioas fcut de soacra mea, nite dulciuri putea zace acolo bine mersi, ns fasolea ba...
3.
-

Carbohidrai
suc
cu

pizza
cornulee

cu

rahat

ciuperci
i

de
i
o

roii
capia
post

ardei
prjitur

de

4.

Vitamine

dou
portocale
salat
cu
baby
spanac,
roii
cherry,
ulei,
sare,
o
lingur
ulei
- salat cu salat verde, ardei capia, roii, zeam de lmie, sare, o lingur ulei
prune
deshidratate,
portocal,
pomelo
mere
07.03-10.03
1.

Amidonuri

o
psti
zece

portocal
prjite
hric
hric
natur

migdale

2.
-

Amidonuri
o
cartofi
cartofi

la
la

zece
cuptor
cu
cuptor,
trei

banan

vin
i
sarmale

migdale
mutar
cu
de
post,
o

castravei
prjitur

murai
mic

Not: Pentru c totui a fost 8 martie i pentru c mine sunt ,,Mucenicii,,, am hotrt s amn pentru
mine ziua de carbohidrai ca s pot mnca i eu mucenici cu toat lumea din cas i s nu triez, cci
azi
eram
la
carbo,
iar
mine
la
vitamine...
3.
4.
-o
-bor

Carbohidrai
mucenici
mucenici

de

sfecl

cu

roie

o
nuc
cu

cu

i
nuc

varz,

miere

i
i

morcov

banan
ceai
miere

Vitamine
banan
oportocal
ardei
capia

15
-

dou

mere

Not: Luna aceasta mi doresc s schimb prefixul, dac luna trecut am dat jos doar -2kg, luna aceasta
mi doresc cam acelai lucru, deci nu cred c mi-am propus imposibilul, doar vreau s trec peste
pragul
de
70
kg,
kg
care
m
fac
s
port
o
povar.
11.03-

14.03

1.

Amidonuri

2.
-

un
dou
sup
un

crem

de

pumn
sup

de
crem

linte
miez

de

de
migdale

zece

linte

un
suc
salat

cu

salat

de
verde,

cartofi

portocale
fieri,

ceap

verde,

ridichi,

mr
mere
roie
nuc
roie
natur
Amidonuri
mr
stoarse
hric
ulei,
sare

Not:Am hotrt s in dou zile de amidon, pentru a fi tot un ir de patru zile la numr, pentru c este
o
mncare
uor
de
digerat
i
m
simt
mai
slbu.
3.

Carbohidrai

-un
mr
- o felie de pizza de post cu legume, am cumprat-o, ns s-a dovedit a fi o dezamgire, i mic i mai
mult crud, o alegere greit, dei localul de unde am cumprat-o este unul de prestigiu...
o
prjitur
de
post,
cornulee
de
post
cu
rahat
4.

Vitamine

un
mr
- salat cu salat verde, ceap verde, ridiche roie, sare, zeam de lmie, o lingur ulei
- salat cu salat verde, ceap verde, roii, ridiche roie, sare, zeam de lmie, o lingur ulei
- salat cu salat verde, ceap verde, roii, castravei, sare, o lingur ulei
un
mr,
o
banan
15.05-18.03
1.

Amidonuri

suc
de
portocale
stoarse
proaspt
o
banan
hric
hric
- patru bucheele de broccoli crud: nu am mncat de mult timp broccoli, tiam c nu-mi place, astzi
am avut o surpiz, avea un gust asemntor cu al varzei, conopidei, am mncat cu plcere, i supa
crem a fost una delicioas, ns totui nu a mai mnca de curnd, poate cu smntn are alt arom...
Not: Pentru c nu am respectat ntr-u tot dieta i luna trecut am inut multe zile cu proteine, luna asta
am renuna la proteine, i pentru c am mai ciugulit de ici de colo, i pentru c am mai inut acum un

16
an i ceva o diet care a durat mai mult de trei luni, am stagnat, m-am ngrat 1kg i ceva, iar astzi,
dup cteva zile n care am mncat ca la carte, am reuit s mic acul cntarului cu cteva sute de
grame. Nu m grbesc nicieri, ns uneori aceste stagnri pe care nu le poi ocoli, te fac s te
descurajezi, s renuni, s disperi, ns scopul meu este altul, nu s slbesc ca s ajung la greutatea
ideal, ci s reuesc s m menin n form, s ajung la greutatea la care m simt bine cu mine nsumi.
Mai este o lun pn la finalul dietei, mai exact pn la Pati, mi-a dori s dau jos pn atunci 2 kg, i
restul de 3 kg presupun c se vor mcina n perioada de dup. Nu am planuri mree, doar mi fac
schie, m felicit n fiecare zi pentru performana de pn acum, nu este o diet imposibil, ns cu
timpul poate fi o provocare ndrznea. Am slbit vizibil, -10 kg se vd clar cu ochiul liber, mai ales
c acum a dat cldura i nu ai cum s i mai ascunzi unculiele. Burta s-a micorat vizibil, adic nu o
mai am la gt, verighete a stat timp ndelungat, dei am mrit-o nu-mi ncpea sub nici o form, acum
o port zilnic, de fapt nu o dau jos deloc. n rest m simt mult mai bine, mai sigur pe mine, mai
ndrznea,
mai
tnr,
mai
frumoas,
mai
slab.
2.Amidonuri
-

suc
sup
cu salat

salat

3.
-

de
verde,

portocal

o
crem
ceap verde,

de
roii, castravei,

stoarse
banan
broccoli
sare, o

lingur

un
pizza

vegetarian
prjitur

cu

ardei

capia

de

4.
-

ulei

Carbohidrai
mr
ciuperci
post
Vitamine

salata

cu

roii,

salat

verde,

un
ceap verde,

ridiche

roie,

lingur

mr
ulei, sare
salat
banan
salat

19.03-22.03
1.
-fasole
-

Amidonuri
mr
prjit
prjit
prjit

un
fasole
fasole

2.

Amidonuri

3.
4.

portocal
hric
hric
hric
un

pizza

de
o

post
prjitur

cu
de

Carbohidrai
mr
legume
post
Vitamine

17

un

mr
salat
salat
banan
banan

o
o

Not: Pentru c n ziua n care am mncat fasole am suferit aproape o indigestie, nu tiu din ce cauz,
cci nu au fost dect nite fasole, a doua zi am mncat puin i hrica a fost mai mult dect o mas
dietetic, i cu ocazia aceasta am mai dat jos -1kg, deci tot rul spre bine. Dup care m-am ales cu o
aft mare i dureroas pe interiorul obrazului, i iar am mncat puin i cumptat, deci...Mari atept s
mnnc proteine, adic pete, cci dac tot m-am apucat s in postul, va fi ca o mas festiv pentru
mine. Pn acum am bifat -11kg, am slbit dou guri la curea de la blugi i profit din plin de silueta
obinut. Dei nu tiu exact care sunt nici kg de la care am pornit i nici cte am dat jos, pentru c
atunci cnd am nceput nu aveam cntarul la mine, iar ntre timp de cte ori m-am cntrit, se mai urc
i fii-mea pe el, i pentru c este unul vechi i nu electronic, se mai deplaseaz acul de la fix i-l reglez
manual, dar aceste detalii nu sunt att de importante...Burta scade cel mai greu n general i pentru c
eu o aveam destul de mare, are nevoie de multe exerciii, pentru c corpul s-a modelat destul, ns
burtica
tot
umflat,
nite
abdomene
ar
face
minuni.
23.

03-27.03

1.
-

Amidonuri
banan
mr
hric
hric
natur

o
un
zece

migdale

2.
-

Amidonuri
mr

un

migdale
natur
- pilaf cu linte i legume, reeta aici, eu am folosit linte roie pentru c roie aveam n cas i fr
usturoi, pentru c nu-mi place, iar n loc de roii cubulee am folosit bulion fcut n cas.
pilaf
cu
linte
i
legume
3.
-

Proteine
mr

un
conserv
salat

hering
cu

sos

de

spanac

roii
i

pete
pete

4.
5.
-un
-un
salata
-

de

un
pizza
cteva

cu

salat

cu
napolitane

verde,

roii,

ceap

de

verde,

ridichi,

ton
fiert
prjit
Carbohidrai
mr
legume
post
Vitamine
mr
mr
sare,
ulei
salat

18
-

suc

de

portocale

proaspt

stoarse

28.03-.31.03
1.Amidonuri
salat
2.
-

sup
de

un
crem
cu
salt

cartofi

de
verde,

linte
verde,

ceap

ulei,

Amidonuri
mr

un
dou
suc

de

mere
stoarse

portocale

cartofi

cu

mr
roie
sare
salat

proaspt

mutar

la

cuptor
prjite
prjite

pasti
psti

3.

Carbohidrai

un
mr
o
banan
trei
felii
de
pine
toast
cu
tocan
de
legume
- dou cornulee cu rahat, dou felii rulad cu nuc, dou plcinte cu dovleac de post
4.
-

Vitamine
o
suc
salat

de
cu:

salat

portocale
dou
verde,
ceap

stoarse
verde,

dou
o
suc

de

ridichi,

banan
proaspt
mere
roii
salat
mere
banan
roii

Not:
Astzi s-au mplinit trei luni de cnd am nceput dieta. Au trecut repede i nu prea greu, nu m-am
abtut de la diet, dect atunci cnd a fost cazul i am modificat pe ici pe colo, ce am considerat eu de
cuviin. Iar dac am fcut excese, au fost tot din alea dietetice, deci nu m-au taxat la cntar prea mult.
n 3 luni am dat jos 11kg, mai am 3 kg, de care ar trebui s scap automat n perioad de dup
diet, alea trei luni n care ar trebui s mnnc fructe la micul dejun i n rest normal, dar cum mai sunt
3 sptmni pn la Pati, i m-am hotrt s in postul pn la capt i dac tot am modificat puin
regimul, abia dup Pati intru n partea a dou a dietei, partea n care am mai multe emoii dect pn
acum, pentru c sincer mi-e fric de efectul yo-yo, i tind s abordez un stil de via mai bun i sntos
pentru a-mi ajuta corpul s lupte cu kg care se depun att de uor.
Sunt foarte mulumit de rezultate obinute cu aceste diet i cum urmeaz sezonul fructelor i
legumelor
proaspete,
va
fi
uor
s
m
menin.
01.04-04.04
1.
-

Amidonuri
suc

de
dou

roii
mere

19
-

hric

cu

castravei

suc

murai
hric
roii

de

2.
-

Amidonuri
o
dou
psti
sup

crem

de

linte

3.
-

banan
mere
prjite
roie
Carbohidrai

un
dou
pizza
o

de
prjituric

de

mr
mere
post
post

4.
Vitamine
un
mr
dou
mere
shaorma
vegetarian;
Not: Mi-am permis s m rsf, pentru c plec de la ora i nu mai apuc s mnnc aa ceva n
urmtoarele sptmni, dei conine i lipia i cartofi pai pe lng trei feluri de salate..
salat
cu
salat
verde,
ceap
verde,
ridichi,
roii,
sare,
ulei.
05.04-08.04
1.

Amidonuri

un
mr
o
banan
- pilaf cu linte verde i o salat cu roii cherry, ceap verde, castravete, sare, ulei de msline
pilaf
cu
linte
2.
suc
de
- chiftele cu legume i fin de nut de post

Amidonuri
o
portocale
un

- cltite cu fin de nut i salat de icre din semine de chia

stoarse

par
proaspt
mr

20

un

pumn

de

migdale

natur

Not: Am abandonat cntarul la ora, poate l aduc de Pati s m mndresc sau s m oftic, m mai
gndesc...oricum nu-mi doresc dect s schi,b prefihul, ceea ce nseamn s scap de nici mai multe,
nici mai puin, -2 kg, cam multe ateptri pentru doar dou sptmni, dup care vor urma trei zile n
care voi mnca diverse, dar am multe ateptri de la vara ce vine...
3.

Carbohidrai

un
o
pizza
chec

mr
banan
ciuperci
post

cu
cornulee

cu

gem

de

4.
-

Vitamine

salat

cu

mazre

verde

un
o
dou
varz
un
i
ceap
o

verde,

sare,

ulei

de

mr
banan
mere
clit
mr
msline
banan

09.04-12.04
1.
Amidonuri
un
mr
o
banan
sup
crem
de
linte
roie
- chiftele de legume de post cu fin de nut: sfecl roie, dovlecel, cartof, morcov, ceap uscat,
ceap
verde
sarmale
de
post
n
foi
de
varz
cu
ciuperci
2.
3.

un

zece

sarmale
sarmale
semine

de
de
de

migdale

Amidonuri
mr
pomelo
kiwi
post
post
natur
Carbohidrai

21

un
un
pizza
prjitur

mr
mr
post
post

de
de

4.
ciorb
salat
de
mazre
verde,
ciorb
de
-salat
un

Vitamine
mr

un
de
cu
ceap
legume

verde,
de

legume
ulei

de
post

msline

mr

13.04-19.04
1.
-

Proteine

conserv

de

pete
pete

prjit

suc
ciocolat
pete

i
prjit

de
neagr
de
roii,

sos

crochete
i

portocale
75%
conserv
ton
dulciuri
cu
mmlig
de
pete

de
pete
crochete

2.
-

Amidonuri
un
pilaf
pilaf
chiftele

mr
linte
linte
legume

cu
cu
cu

linte

3.
4.
-

Amidonuri
un
crem
legume
crem

sup
chiftele

cu
sup

un
pizza
prjitur

5.
6.

de
fain
de

de

Carbohidrai
mr
vegetal
post
Vitamine
mr
salat
portocale
banane
salat
pomelo

un

Ziua

de

mr
linte
nut
linte

de

ap
ap

22
-

ceai
ceai

de
de

tei

ment
lamie
ap
ceai
ceai

cu

7.

Amidonuri

salat

un
cartofi

cu

fieri

mr
msline
salat
salat

Not: n 106 zile Rina am scpat de povara a -11kg i asta pentru c am mai fcut schimbri pe ici pe
colo, n ceea ce privete dieta, ns am dat jos destul ct s m fac s m simt bine din nou n pielea
mea. A fost i greu, a fost i uor, a fost i bine, o diet destul de permisiv i uor de pus n aplicare.
Cu ocazia aceasta am i slbit, am inut i tot postul mare, chiar dac nu am slbit nimic 40 de zile,
important este c nu m-am ngrat. Experiena Rina a luat sfrit i nu-mi doresc dect s reuesc s
m menin.

Exista 4 grupe de alimente

Carbohidratii si amidonul grupa 1
Proteinele grupa 2
Legumele grupa 3
Fructele grupa 4
Combinarile corecte
Grupa 1 grupa 3
Grupa 2 grupa 3
Grupa 4 se combina doar cu frunzele (nu sunt legume)

Alimente bogate in amidon si carbohidrati: Orezul, Cartofi, Paine, Dulciuri, Fasolea mung,
Dovleacul, Castanele, Nucile de cocos, Morcovii, Pastarnacul etc.

Proteinele: Sprouts (vlastari de legume), Semintele de Susan integrale cat si toate Nucile si
Semintele, Legumele, Tofu, Microalgele, Margarina (fugiti de ea cat puteti, chiar daca e
vegetala si mai ales daca contine uleiuri hidrogenate), Lactatele, Ouale, Carnea, Pestele,
Avocado (contine mai multe proteine decat lactatele), Ciupercile, Mazarea verde proaspata
etc.

Fructe dulci: Bananele, Curmalele, Stafidele, Papaya, Fructele uscate, Strugurii dulci, Prune.
Se pot consuma alaturi de frunze verzi si bete de telina, si sub forma de smoothie verde.
Fructele din aceste grupe trebuie consumate ca o masa separata, cu 30-60 minute inainte/dupa
masa obisnuita. Pepenii de asemenea se consuma la o masa separata, din cauza digerarii lor
foarte rapide.

Grasimile: Uleiul, Maslinele, Untul, Smantana, Grasimile animale. Combinatia ideala cu

frunze si vegetalele verzi. sursa aici

23

Durata digestiei alimentelor :

0 15 min. : apa

Apa
nu
se
bea
dupa
sau
imediat
inaintea
mesei
Nu se bea apa niciodata in timpul sau dupa masa, pentru c dilueaz sucurile gastrice si astfel intarzie
sau cvbm,m.-chiar inhiba digestia. Toate celelalte lichide se consuma inaintea mancarurilor solide,
pentru
a
nu
afecta
negativ
digestia.

15 30 min. : sucuri din legume si fructe crude, majoritatea fructelor in stare cruda

Fructele sunt hrana ideala a omului, continand toti nutrientii necesari unui corp sanatos si plin de
energie. Ele contin mai mult de 70 % apa, ca si corpul uman in stare buna, si sunt alimentul cel mai
usor digerabil. Fructele coapte au proportia ideala de acid alcalin (20 % acid cu 80 % alcalin ) .
Frudgfhjhctele stau in stomac maxim 30 de minute, unele chiar mai putin de atat. Sucul de fructe
este si mai usor digerabil si el sta in stomac si mai putin de 30 de minute, 10-20 min de obicei.
Va recomand sa mancati fructele pe stomacul gol, inainte de orice alt aliment, nu dupa masa, asa
cum sunt multi obisnuiti. Atunci cand mancati fructe, imediat dupa un alt aliment mai greu, acestea
vor zace in stomac 2-3-4 gh hikjore , cat ii ia celuilalt aliment sa se digere. Stomacul nostru digera in
trepte, dupa ordinea in care mancam alimentele, de aceea fructele vor sta la coada dupa celelalte
alimente. Cand stau in stomac mai mult de 30 de minute, ele vor incepe sa fermenteze si toti nutrientii
lor nu vor mai putea fi absorbiti corect. Fermentatia duce la balonare si crampe stomacale.
Marul este un fruct extraordinar, foarte bun la detoxifierea corpului, dar fermenteaza foarte rapid, daca
sta in stomac mai multe de cateva zeci de minute. Nu invinuiti bietul mar de balonarea dumneavoastra,
mai bine va intrebati ce ati combinat gresit. Acelasi lucru se intampla si cu alte fructe

40 min. 2.5 ore : legumele crude, verdeturi, germeni si vlstari in stare cruda, avocado,
legume gatite

1.5 4 ore: ulei, cereale, fasole, naut, linte, cartofi, legume amidonoase

2 4 ore: nuci, seminte crude

4 10 ore sau mai mult: diverse tipuri de carne, peste, crustacee, lactate procesate

Tineti cont de faptul ca toate alimentele in starea lor naturala cruda se digera mai usor, deci durata lor
de digestie este mai mica decat cea a alimentelor gatite la foc. De aceea si intervalele de prezentate
sunt puse mai largi, pentru a include si alimente gatite si alimente crude.
Legumele si fructele fermenteaza pe cand produsele din carne, lactate, oua intra in putrefactie, daca
stau prea mult in organism. Fermentatia provoaca balonare, crampe si poate creste aciditatea corpului,
iar putrefactia intoxica organismul si provoaca lezarea celulelor si distrugera lor.sursa aici

Uleiul ingrasa mai tare decat untul:(

Voi continua seria "revelatiilor"din studiul OCHA cu o alta perceptie generala nefondata: grasimile
vegetale(uleiurile) sunt considerate a avea un impact mai mic asupra siluetei fata de unt si slanina.
78% din persoanele interogate pun grasimile animale in capul listei de "dusmani" ai siluetei. Urmeaza
apoi untul cu 61% si smanftkluiiiiutana cu 53% din voturi. Uleiurile vegetale sunt mentionate in 31%
din cazuri iar margarina apare pe ultimul loc cu numai 21% din voturi!!??
Din punc de vedere nutritional aceasta perceptie este nu numai un mit, ci poate fi cauza nebanuita a

24
kilogramelor in plus. Punem ulei cu generozitate in mancare/salata pe motiv ca e vegetal si cumparam
smantana
cu
12%
grasime
ca
sa
nu
ne
ingrasam:)
Iata
cateva
lucruri
de
care
trebuie
sa
tineti
seama:
-1
gram
de
grasime
are
9
calorie,indiferent
de
originea
ei
-uleiul are 900cal/100ml indiferent de sursa din care provine(masline,floarea soarelui, porumb, nuci,
in,
seminte
de
struguri
etc)
-1
lingura
ulei
DE
ORICE
FEhgjghgjL
=100
calorii
-uleiul este singurul produs alimentar care contine 100% grasime, in compozitia lui nu intra apa,
proteine
sau
glucide
-uleiurile difera ca si continut de acizi grasi insa aportul lor caloric este IDENTIC
-uleiul erte condiment, nu aliment; trebuie folosit cu zgarcenie si pus in mancare cu lingura, NU cu
sticla
-untul si slanina contin 80% grasime, restul este apa, deci untul este mai sarac in calorii fata de ulei
-100g
unt
=
700cal
adica
un
cubulet
mic
de
unt(10g)=
70cal
-variantele de unt light au doar 40% grasime, deci jumatate din numarul de calorii si se apropie de
branza
si
cascaval
ca
aport
caloric
-smantana contine 12-25% grasime, restul e lapte; 1lingura smantana=35cal si 100g=150cal adica
similar
branzei
proaspete
de
vaca
Despre margarina nu merita nici macar sa amintesc, existenta ei este inutila, dupa parerea mea.
Concluzie: numarati fiecare lingura de ulei din farfuria voastra, are 100 calorii! sursa aici
Fiecare
tip
de
grasime
are
rolul
lui
Am ramas datoare cu informatii leghjkhfjhate de grasimile alimentare si cred ca o zi de iarna ca cea de
azi
e
momentul
perfect:)
Exista
3
tipuri
de
grasimi:
- saturate sau solide-unt, slanina, margarina hidrogenata, grasimea de cocos sau de palmier
- mono nesaturate sau lichide la temperatura camerei si care devin vascoase la frigider- ulei de masline
- poli nesaturat...e sau lichide- toate uleiurile vegetale si uleiul de peste
O alimentatie echilibrata trebuie sa contina putin din toate aceste tipuri de grasimi, pentru a furniza
organismului sutele de tipuri de acizi grasi din compozitia lor. Iata cateva exemple:
- uleiul de floarea soarelui si de porumb contin Omega 6, un acid gras esential cu efect pro inflamator
daca
este
consumat
in
exces
- uleiul de nuci, de soia sau de seminte de in este sursa de Omega 3 vegetal cu efect anti inflamator
- pestele gras de apa rece (sardina, hamsie, sprot, macrou, hering, somon) este bogat in acizi grasi
esentiali
Omega
3
- grasimile mono nesaturate din fructele oleaginoase ( nuci, alune, migdale, fistic) cresc HDL
colesterolul ( cel "bun") iar grasimile poli nesaturate din structura lor scad LDL colesterolul ( cel
"rau")
- grasimea din lapte (unt, smantana, branza) contine vitaminele liposolubile A si D si un acid gras
(ALC) cu efect anti cancer. Acidul linoleic conjugat este numit si acid rumenic pentru ca exista doar in
laptele
rumegatoarelor:)
- uleiul de masline este sursa principala de acizi grasi mono nesaturati
- untul de arahide si avocado, alaturi de grasimea de gasca si rata, contin si ele grasimi mono
nesaturate
- slanina, carnea grasa, branza si cascavalul sunt principalele surse de grasimi saturate
Ca regula de baza pentru sanatate, incercati sa reduceti consumul de grasimi saturate si sa-l cresteti pe
cel de grasimi mono sau poli nesaturate. Insa cum majoritatea alimentelor contin mai multe tipuri de
acizi grasi, revenim la recomandarea mea preferata: din toate cate putin!
Si nu uitati, indiferent de originea ei, orice gram de grasime are 9 calorii. sursa aici
Reguli
pentru
o
prajire
corecta:
evitati
supraincalzirea
si
fumegarea
uleiului
- folositi o cantitate mare de ulei, care sa acopere complet produsul de prajit
- introduceti alimentele in uleiul fierbinte, se va forma rapid o crusta impermeabila care impiedica
imbibarea
cu
grasime
a
respectivului
produs

25
schimbati
cat
mai
des
uleiul
din
vasul
de
prajit
- folositi friteuse cu abur care utilizeaza putin ulei si realizeaza o prajire dietetica
evitati
prajitul
in
unt,
peste
120
grade
incepe
sa
fumege
Ideal ar fi sa consumam grasimile crude, adica nepreparate termic. Puneti unt sau ulei peste mancare
dupa ce aceasta a fost luata de pe foc. Cat despre prajeala, chiar daca este facuta corect, apelati la ea
doar din cand in cand:))
Ce se intampla cu proteinele la gatit
Proteinele din carne, peste si ou se coaguleaza la caldura, adica se intaresc. Cu cat tratamentul termic
este mai lung, cu atat produsul rezultat va fi mai tare. Exemplu: albusul de ou, pieptul de pui sau orice
bucata
de
carne
gatita
excesiv
va
fi
tare.
Prin gatit proteinele se desfac in lanturi mai mici de aminoacizi, fapt care nu le schimba valoarea
nutritiv...a. Este important sa nu rumenim excesiv sau sa ardem carnea, acea crusta de culoare bruna
poate
avea
potential
cancerigen.
Exista
2
tipuri
de
gatit:
in
caldura
uscata
(gratar,
rotisor,
cuptor)
care
intareste
proteinele
- in caldura umeda (fiert, inabusit, la aburi) care inmoaie proteinele si le face mai usor de digerat.
Ce trebuie sa stiti despre gatitul proteinelor:
- albusul de ou crud nu poate fi digerat de organism, baut crud blocheaza absortia din intestin si de
aceea este folosit in caz de intoxicatii sau otraviri; ideal este sa consumati oul cu galbenusul moale si
albusul complet coagulat
- mineralele din carne si peste nu sunt afectate prin gatit si nu trec in lichidul de fierbere, deci carnea
in
sange
nu
are
mai
mult
fier
decat
cea
bine
facuta:)
- vitaminele din grupul B sunt sensibile la caldura deci carnea gatita mediu este mai bogata in vitamine
si
mai
usor
de
digerat
decat
cea
uscata
si
tare
- vitamina A si D din ficat si peste sunt liposolubile adica se dizolva in grasime; folositi metode de
gatit
fara
ulei
(cuptor,
gratar)
ca
sa
evitati
pierderea
vitaminelor
- caldura oxideaza pigmentii rosii din carne (mioglobina si hemoglobina) si le schimba culoarea in gricenusiu; evitati gatitul prelungit al carnii, aspectul ei va avea de suferit
- absortia fierului este favorizata de mediul acid, deci folositi zeama de lamaie si sucul de rosii pentru
preparatele
din
carne
si
peste
- gatiti puiul si pestele cu tot cu piele dar nu o consumati, e 100% grasime
- folositi tigai antiaderente, gatiti inabusit sau la cuptor fara adaos de grasime, coagularea proteinelor
din ou, carne si peste se face strict pe baza caldurii, nu a uleiului de prajit
- carnea de porc si de pui nu se pot consuma crude, tratamentul termic elimina riscul contaminarii cu
paraziti
Secretul
fierberii
corecte:
- daca nu consumati zeama de la fiert (produse tip rasol) introduceti carnea sau pestele in apa clocotita,
temperatura
ridicata
va
bloca
difuziunea
substantelor
nutritive
in
apa
- daca consumati zeama/sosul de la fiert (ciorbe, supe, tocanite) puneti carnea sau pestele in oala de la
inceput, in apa rece; lichidul rezultat va capata un gust mai puternic iar nutrientii care au difuzat in apa
vor
fi
consumati
odata
cu
zeama.
In concluzie gatitul proteinelor nu numai ca nu le modifica valoarea biologica, ci ne ofera o paleta mai
larga
de
gusturi
si
arome:))
sursa
aici

De ce sa hidratam nucile, semintele, cerealele si fructele uscate?

Pentru a indeparta acidul fitic. Considerat un anti-nutrient, acesta se regaseste in cantitati mai
mari in cereale si mai mici in nuci si seminte. Acidul fitic poate interactiona cu mineralele din
tractul intestinal (calciu, magneziu, fier, cupru si, mai ales, zinc) si le poate impiedica
absorbtia.

26

Pentru a reduce, sau chiar elimina definitiv taninele.

Pentru a neutraliza inhibitorii de enzime.

Pentru a ajuta la producerea enzimelor benefice pentru organism.

Pentru a creste vitaminele, in special cele din complexul de vitamine B.

Pentru a reduce glutenul si a ajuta digestia.

Pentru a ajuta la o mai buna absorbtie a proteinelor.

Pentru a preveni deficientele minerale.

Pentru a ajuta la neutralizarea toxinelor din colon si a pastra un colon curat.

Pentru a indeparta reziduurile si praful care se regasesc mai ales in coaja acestora. Veti
observa ca apa in care stau nucile si semintele se va inchide la culoare.

Instructiuni de hidratare a nucilor/semintelor/fructelor uscate: 1 lingura de sare la 4 cesti de

nuci

Dizolvati sarea in apa curata si adaugati nucile/semintele/fructele. Asigurati-va ca apa este

suficienta si le acopera. Cantitatea de apa trebuie sa fie aproximativ dubla fata de cea de
nuci/seminte/fucte pe care doriti sa le hidratati.

Lasati-le intr-un loc cald si acoperiti-le cu o bucata de tifon. Acesta va permite patrunderea
aerului in interior.

Puneti-le intr-o strecuratoare si spalati-le bine.

Uscati-le in deshidrator la 35-40 grade, pana cand devin crocante (aproximativ 24-48 ore).

Pastrati-le la frigider. Frigul le va extinde termenul de valabilitate si le va pastra crocante.

Timpul de hidratare pentru cele mai utilizate nuci/seminte/fructe uscate:

1. Migdale: 8-12 ore. In cazul in care nu sunt bine uscate, migdalele se rancezesc repede.
2. Nuci braziliene: Nu se hidrateaza!!
3. Caju: 2-3 ore
4. Seminte de in: 8 ore
5. Alune de padure: 8-12 ore
6. Seminte de canepa: Nu se hidrateaza!!
7. Nuci de macadamia: Nu se hidrateaza!!
8. Nuci pecan: 4-6 ore

27
9. Muguri de pin: Nu se hidrateaza!!
10. Fistic: Nu se hidrateaza!!
11. Seminte de dovleac: 8 ore
12. Seminte de susan: 8 ore
13. Seminte de floarea soarelui: 2 ore
14. Nuci: 4 ore
15. Stafide, Smochine, Curmale, Caise deshidratate, Prune uscate, Goji: 30-40 minute. Caisele
uscate contin de 4-5 ori mai multe minerale si oligo-elemente decat cele proaspete, dar sunt
mult mai calorice: 100 g de caise uscate furnizeaza 200 calorii.
Afecteaza hidratarea gustul?

Raspunsul este categoric, da, intr-un sens pozitiv :). In special in cazul nucilor si al migdalelor,
veti observa ca gustul acestora este mult mai bun dupa ce au fost hidratate. In aproximativ 20
minute apa devine maronie. Iar dupa cateva ore praful, reziduurile si taninele sunt eliberate din
coaja, iar nucile vor capata o textura mai cremoasa si o aroma mai fina, devenind nu doar mai
moi, ci si mai untoase.

In cazul in care nu aveti posibilitatea sa le uscati dupa ce le-ati hidratat, va recomand sa puneti
la inmuiat o cantitate mai mica, pe care sa o consumati in 2-3 zile. Iar dupa ce le hidratati, le
spalati bine, apoi le pastrati in frigider. sursa aici

va urma...

AI REUIT! CE TREBUIE S FACEI MAI DEPARTE?

tii s slbii, acum trebuie s v meninei echilibrul. n prima parte a dietei de 90 de zile ai gsit
sfaturi pentru slbit. A doua parte este un ghid extraordinar pentru meninerea greutii corporale.
Dieta de 90 de zile i de fapl ambele ghiduri nici nu sunt o diet. Este un mod de a v hrni care se
imprim gradual modului dumneavoastr de via. Astfel se obin rezultate care cu puin; perseveren
rmn permanente.
Dup dieta de 90 de zile multora li s-a schimbat viaa. n realitate chiar din timpul acesteia. Ai slbit
cu preparate culinare gustoase, fr s renunai la vreun aliment, ai combinat alimentele n mod
corespunztor i ai urmat un orar fix de hrnire. Prin activitatea fizic regulat ai avut o i mai mare
influen asupra sntii dumneavoastr fizice, intelectuale i psihice.
Scopul, obinerea greutii corespunztoare (sau pierderea kilogramelor in exce l-ai atins (n caz
contrar putei repeta dieta dup primele 90 de zile). V-ai stabili un nou scop: s v simii bine i s
avei o satisfacie permanent. Regulile de combinare a alimentelor, cnd s mncai, ct lichid s bei,
cum s ardei calor datorate micilor scpri v-au intrat deja sub piele. Masa copioas nu v mai
tenteaz ntruct tii s alegei, s combinai i s spunei nu. Pentru inspiraie ajutor apelai la ghidul
de fa. Reetele ce urmeaz sunt i mai variate dect n prima parte deoarece putei s v bucurai de o
i mai mare libertate n combinarea alimentelor.
Nu susinem c dieta de 90 de zile este cea mai bun din lume. (Nu oricui i se potrivete orice diet i
nicio diet nu este pentru toi! Slav domnului c exist attea nct permit fiecruia s gseasc o
diet care i se potrivete.) Susinem ns c este una dintre rarele diete care de fapt nu este diet, ci un
mod de hrr pe care l putem urma o via ntreag. (Deoarece nu trebuie s eliminai niciun aliment,
deoarece pregtirea mncrurilor este facil, deoarece cu ajutorul ei scpai de kilogramele n plus i

28
de problemele de sntate legate de greutatea suplimentar i nu n ultimul rnd deoarece aduce o
satisfacie enorm. Nu este asta cel mai important?)
Gndii-v, hotri-v i perseverai!
URMTOARELE 90 DE ZILE
Ai ncheiat perioada dedicat slbirii n care v-a nsoit primul ghid al dietei de 90 de zile. Ai nvat
s nlocuii mncrurile prea grase, prea dulci i prea srate cu preparate culinare gustoase i alctuite
cu grij care influeneaz pozitiv sntatea i modul n care v simii. Ai descoperit ce cantiti de
mncare v sunt adecvate. Ai nvat c activitatea fizic regulat v face mai mult plcere dect
confortul lene al canapelei de acas cu gustri la ndemn. Poate c ai redescoperit sportul pe care lai practicat deja sau poate c mersul alert i intens zilnic are un efect benefic asupra dumneavoastr.
A doua parte a dietei de 90 de zile este o colecie de meniuri pentru 90 de zile cu care vei nva s v
meninei greutatea. Acestea sunt numai sugestii care v uureaz munca sau v dau idei noi pentru
alctuirea meniurilor dup principiul combinrii sau al disocierii alimentelor. Toate instruciunile
pentru pregtirea preparatelor culinare care sunt menionate n prima parte sunt valabile i pentru
pregtirea acestor preparate - diverse, practice i gustoase. Aceste reete v vor ajuta chiar dac avei
un orar de munc ncrcat sau gtii pentru mai muli membri ai familiei. Sunt alctuite din ingrediente
care sunt disponibile n magazine i putei ntrebuina chiar i anumite mncruri care se gsesc deja
preparate. Putei schimba ordinea meniurilor i putei da prioritate acelora care v plac cel mai mult.
Avei ns grij la orarul meselor, combinarea alimentelor i diversitatea mncrurilor.
Dac n aceste 90 de zile pierdei nc 3 sau mai multe kilograme este un semn c aceast schem
nc funcioneaz. Dar asta desigur nu nseamn c putei mnca iar "ca nainte" - ci nseamn
s mncai dup principiul "disocierii" i mult activitate fizic toat viaa! Numai astfel vei fi plini de
energie i vei putea face fa cerinelor cu care v ntlnii n fiecare zi.
DIETA CARE NU E DIET
Dieta de 90 de zile de fapt nu este o diet, ci un mod diferit de alimentaie, n timpul dietei nu trebuie
s v nfometai, s renunai la mncare sau s numrai caloriile. Vei ajunge numai la o nou
nelegere a combinrii corespunztoare sau a disocierii alimentelor. n faa dumneavoastr se afl
meniurile pentru urmtoarele 90 de zile. Suntem convini c o s v plac ntr-aa o msur nct
disocierea alimentelor va deveni modul dumneavoastr de via. Nu v lsai! Cu un astfel de mod
de alimentaie ctigai energie i vitalitate, v ameliorai sntatea i felul n care v simii, v ntrii
capacitile fizice, psihice i intelectuale i, n primul rnd, slbii sntos, v meninei sntatea i n
acelai timp v ntrii ncrederea n sine i v nfrumuseai aspectul exterior.
ALEGEREA MANCARURILOR
AVANTAJELE DISOCIERII ALIMENTELOR
Avantajele disocierii alimentelor apar n special n digestia acestora deoarece face posibil ca
mncarea consumat s prseasc stomacul ct mai repede i s avanseze fr obstacole spre organele
digestive unde substanele se descompun rapid, se asimileaz i utilizeaz. Corpul are nevoie de
energie pentru digestia alimentelor, iar n cazul alimentelor combinate necorespunztor ntrebuineaz
foarte mult energie inutil. Dup o astfel de mas devenii obosii, sleii, balonai, digestia se
ncetinete i toate acestea v dau o stare proast i este mai ales duntor sntii dumneavoastr.
Inc din primul ghid tii deja c alimentaia sntoas nu presupune renunarea la mncare, ci trebuie
numai s nvai s combinai corespunztor alimentele. Mncarea trebuie s v fac plcere, s v
dea energie i s v vindece. Motto-ul este: fr nfometare i patru pn la cinci mese pe zi.
VITAMINELE PN LA MASA DE PRNZ
Pn la masa de prnz mncai dou sau trei mese de fructe sau legume.
Pe stomacul gol bei un pahar mare de ap cldu, eventual adugai o linguri de miere i oet sau
zeam de lmie. Pentru accelerarea digestiei putei bea un pahar de ap mineral cu coninut ridicat
de magneziu.

29
Consumai fructele separat i alegei acele fructe care v priesc. Putei s le fierbei (compot), s le
nbuii sau s le coacei. Le putei aduga stafide, suc gros de fructe, semine mcinate sau nuci,
condimente, ierburi aromate sau mirodenii. De asemenea se pot servi i fructe uscate.
nlocuii fructele cu legumele. Sunt delicioase crude, dar i nbuite, coapte sau fierte. Att
condimentele i ierburile aromate ct i germenii de orice fel, merg de minune la mesele de legume.
Dac agreai combinaia de fructe i legume la aceeai mas, servii-le mpreun. nvai s
identificai ceea ce are corpul dumneavoastr nevoie.
- Sucurile de fructe sau de legume reprezint mese separate, aa c mbogii-le cu ap mineral, cu
miere sau cu condimente. Nu v sfiii s ncercai gusturi noi.
- Sunt permise cafeaua i ceaiul.
- In ziua n care la prnz avei proteine, putei bea dimineaa un pahar de lapte.
- Trebuie s luai medicamente dimineaa? Atunci luai-le cu o bucic de pine la 20 de minute dup
micul dejun de fructe sau legume.
- Nu uitai c banana este cea care v salveaz cnd v este foame.
PREPARAREA MANCARURILOR
PRNZ
Nu mai este nevoie s respectai ordinea timp de patru zile, este suficient disocierea alimentelor
n cadrul aceleiai mese. Alegei-v meniul pentru prnz i cin n funcie de gust, n funcie de cum
v simii n acel moment i de ce v dorii. Nu renunai la nimic, doar combinai totul corespunztor.
Mesele trebuie s fie variate i bogate n substane nutritive care sunt extrem de importante pentru
sntatea dumneavoastr i pentru a v simi bine. Nu evitai grsimile de calitate ntruct corpul
dumneavoastr are nevoie de ele. Toate alimentele conin o diversitate de substane. Secretul const n
combinaia potrivit pentru a beneficia de un aport ideal de substane nutritive.
CINA
Nu mai trebuie neaprat s consumai la cin acelai lucru ca la masa de prnz. Este important
ns ca la alctuirea meniului pentru cin s respectai combinaia corespunztoare a alimentelor.
ntotdeauna putei pune de o parte din mncarea de la prnz, astfel economisii timpul de pregtire al
mncrurilor i l putei folosi pentru a face altceva. Fii practici. Niciodat nu vei da gre dac v vei
pregti pentru cin un castron din diferite feluri de salat sau legume i o vei orna cu nuci sau alte
semine i cu condimentele preferate. Dac nu avei prea mult timp la dispoziie luai un iaurt, adugai
o lingur de fulgi de cereale sau de muesli, mncai o bucat de brnz sau un crenvurt fiert cu
legume. Exist nenumrate posibiliti. Folosii-v imaginaia. i n acest ghid reetele sunt alctuite n
aa fel nct s nu trebuiasc s renunai la nimic. Nici mcar la dulciuri sau la ciocolata neagr,
numai c acestea trebuie consumate n cantiti limitate. Bineneles c putei folosi n continuare i
reetele din primul ghid.
ALEGEREA MANCARURILOR
PROTEINELE
Atunci cnd este rndul proteinelor acest lucru nu nseamn c meniul ales este alctuit numai din
proteine. Pe lng proteine pregtii-v ntotdeauna legume (cu excepia cartofilor, a fasolei i a
cerealelor) sub orice form dorit.
In grupa proteinelor intr carnea (crud), produsele din carne, petele, fructele de mare,
produsele lactate, tofu, eitan. nc mai este valabil regula c dup prnzul de proteine vei bea 300
de ml de sup, care dilueaz alimentele n stomac i accelereaz digestia. Dac consumai tocan
atunci nu mai este necesar s bei sup dup ce ai mncat. Nu consumai alimente prjite dect din
cnd n cnd i atunci fr pine. Cu mesele de proteine se potrivete ananasul, prunele uscate,
meriorul. Nu amestecai alimentele. Mesele de proteine nu trebuie s conin amidonuri i
carbohidrai i nici nu amestecai proteinele ntre ele!
AMIDONUL
Inc din primul ghid al dietei de 90 de zile am clasificat alimentele care conin carbohidrai (conform
ingredientelor din care sunt alctuite) n dou grupe: amidon i carbohidrai. In grupa alimentelor cu

30
amidon intr toate alimentele care nu sunt procesate (cartofi, cereale boabe - i piureurile, boabe
de hric, fasolea). In cea de a doua grup (carbohidrai) intr alimentele procesate sau mcinate.
Astfel am numit una dintre zile drept ziua de amidonuri i pe cealalt de carbohidrai.
In ziua de amidonuri pregtii-v legume din belug sub forma salatelor i a garniturilor. Legumele
conin mult ap i alte substane de care organismul are nevoie pentru a accelera eliminarea direct a
substanelor reziduale care se formeaz n celulele corpului. De asemenea conin i fibre care au un rol
important n digestie.
Fasolea, mazrea, lintea etc. conin o mulime de proteine vegetale. Deoarece le fierbem, unele le i
nmuiem n ap nainte de a le fierbe, raportul dintre amidon i proteine se modific n favoarea
amidonului.
i cerealele boabe i gsesc locul n ghidul nostru. Buctria tradiional le-a apreciat, ns din cauza
lipsei timpului necesar pentru prepararea acestora au fost abandonate cu excepia orezului. Astzi le
putem cumpra gata preparate i nu mai necesit un timp de preparare att de ndelungat. Cutai-le i
nu renunai la gusturi delicioase i la propria creativitate.
CARBOHIDRAI (CARBO)
In aceast grup sunt incluse cerealele procesate i hric. Acestea sunt diferite tipuri de fin,
tre, griuri, fulgi i alte produse obinute din acestea cum ar fi pastele finoase, cucu,
mmlig, alte produse din cereale mcinate, diferite produse de patiserie dulci sau srate...
Muli oameni sunt de prere c acest tip de alimente nu are ce cuta nici ntr-o diet i nici ntr-un
meniu sntos. Noi suntem de alt prere. Corpul nostru are nevoie i de produse din vrful piramidei.
Cnd corpul primete suficiente astfel de alimente suntem satisfcui i pregtii pentru noi provocri.
ntotdeauna putei aduga la mesele de carbohidrai diferite tipuri de salat verde, salate de castravei,
roii, ardei gras, sfecl, varz dulce sau acr, napi proaspei sau murai, ridichi.
PREPARAREA MANCARURILOR
ZIUA DE VITAMINE
Zilele de vitamine nu mai sunt att de frecvente, ns sunt recomandate deoarece cur i
ntineresc organismul i protejeaz inima. Din acest motiv alegei-le din cnd n cnd. Consumai
fructe, legume, sucuri de fructe i legume, nuci, semine i fructe uscate pe parcursul ntregii zile.
Permitei-v cte o mas la fiecare dou ore. Consumai fructe i legume crude, fierte, coapte sau
nbuite, n aceast zi se potrivete foarte bine i o sup de legume. n ziua de vitamine evitai sarea i
grsimile, fii ns generos cu condimentele i ierburile aromate.
BAUTURA
Apa este cea mai bun butur aa c bei cel puin 1,5 litri de ap pe zi.
De asemenea sunt recomandate ceaiurile nendulcite. Buturile proaspete din fructe i legume sunt
pline de ingrediente benefice, ns se consider a fi o mas n sine. ncercai cafeaua de cereale i chiar
cafeaua neagr n cantiti mici. Nici un pahar de vin sau de bere ici i colo nu o s v fac nici un ru.
ZIUA DE APA
Continuai s avei din cnd n cnd cte o zi de ap, eventual o dat pe lun pentru a v purifica
organismul i sufletul. Dac nu ai respectat dieta sau dac avei digestia ngreunat o zi de ap v
va reda senzaia de foame. Muli dintre dumneavoastr ai observat c v face bine i o ateptai cu
bucurie. Dac v este neplcut atunci nseninai-o cu ceai, cu supe clare de legume i cu sucuri de
legume i fructe, desigur, nendulcite. Putei s i srii peste aceast zi.
MAI PUTIN INSEAMNA MAI MULT
Nu cumprai tot ce este ieftin. Cu acelai pre vei achiziiona mai puine produse, dar mai de calitate
i mai benefice pentru sntate. Alegei ce este mai bun pentru c meritai. Mncai mai puin, dar mai
de calitate. Pentru o via sntoas i ndelungat nu avei nevoie de mult mncare. Toate
acestea se vor reflecta asupra corpului i sntii dumneavoastr. Cu un pic de efort nvai s
v combinai corect alimentele.
INTRODUCERE INAINTE DE A INCEPE
CE ESTE DIFERIT
Diferena dintre ghidul pentru slbit i cel pentru meninerea greutii este considerabil. n faza
meninerii greutii corporale respectai principiul disocierii alimentelor pe parcursul fiecrei mese.

31
Aceasta nseamn c acum nu mai exist ordinea celor patru zile (de proteine, amidonuri, carbohidrai
i de vitamine). Deci putei s v pregtii un prnz de proteine din care putei mnca i la cin, ns
aceasta poate fi i din carbohidrai, amidonuri sau de vitamine. La alegerea meniurilor avei libertate
total deoarece al doilea ghid este numai manualul i mna dreapt pentru meninerea greutii
corporale, ns instruciunile din ambele ghiduri sunt biblia alimentaiei echilibrate.
CE RAMANE LA FEL
Comun ambelor ghiduri ale dietei disociate sunt micul dejun i gustrile pn la masa de prnz. n
acest interval putei consuma fructe sau legume i sucuri de fructe sau de legume la fiecare 2 ore pn
la prnz. Consumul apei este oricum obligatoriu. Un alt element comun este i micarea care pn
acum cu siguran c v-a intrat deja n snge. Reinei pentru totdeauna c micarea este cea
mai bun parte a alimentaiei. Tot ce mncai n plus ardei prin activitate fizic i acesta este un
principiu btut n cuie.
Intervalul orar dintre mese rmne n continuare foarte important. n zilele de proteine ntre masa de
prnz i cin trebuie s treac 4 ore, n zilele de carbohidrai 3 ore, iar n cele de vitamine 2 ore.
ACTIVITATEA FIZICA
Fr activitate fizic dieta nu va funciona! Pentru fiecare se gsete ceva. Unii dintre
dumneavoastr pot mai mult din punct de vedere fizic i financiar, alii mergei numai la plimbare.
ntotdeauna, aproape n fiecare zi, chiar i pe ploaie sau ninsoare mcar o jumtate de or. Micarea
energic acioneaz miraculos asupra strii de bine, a aspectului fizic sntos, asupra sntii
emoionale i psihice, nvai s respirai corect, s mergei i s stai aezai corect. Soarele, aerul i
buna dispoziie sunt cei mai buni doctori. Chiar i cu resurse financiare limitate putei obine un corp
agil i sntos. Nu uitai c aspectul exterior v influeneaz ncrederea n sine i imaginea pe care o
avei despre dumneavoastr. De fiecare dat cnd vei mnca prea mult sau ceva necorespunztor
aducei-v aminte c micarea este cel mai bun antidot".
RELUAREA DIETEI DISOCIATE DE 90 DE ZILE
Poate c nc nu v-ai atins greutatea dorit. In acest caz reluai dieta disociat, j dar numai dup
aceast a doua parte de 90 de zile. Chiar dac v-ai simit bine n toat aceast perioad,
descompunerea rezervelor de grsime este extrem de mpovrtoare pentru organism. Corpul
dumneavoastr are nevoie de o pauz, care este n acelai timp un prilej de a-i tonifica echilibrul.
ntre timp v putei folosi de meniurile din aceast carte care nu sunt destinate dietei, ci a meninerii
succesului dobndit. Cnd vei rencepe regimul prescris de prima carte, pentru urmtoarele 90
de zile nu fii nerbdtori dac kilogramele vor disprea ntr-un ritm mai lent. n sfrit v-ai
fcut timp pentru dumneavoastr niv i pentru cele mai importante lucruri din via iar mncarea cu
siguran nu (mai) este printre acestea. Chiar i din acest motiv v vei apropia perseverent de scopul
propus.
CONTROL MEDICAL
Obezitatea este o boal complex i este cauza multor boli cronice a cror consecin este moartea
prematur. Obezitatea i pune o amprent puternic asupra calitii vieii. Chiar i o greutate cu 10
procente mai sczut amelioreaz starea sntii i ne motiveaz pentru a continua. Ne ajut s gsim
echilibrul dintre aportul de calorii i consumul de alimente, ne ajut s punem capt problemelor care
de cele mai multe ori au cauze emoionale, ne ajut s recunoatem semnele care conduc spre
obezitate. Slbim n primul rnd pentru sntate, chiar dac aspectul estetic ni se pare mai important.
- Facei o vizit la medic i mpreun analizai starea dumneavoastr de sntate. Identificai
dac pierderea kilogramelor v-a influenat starea de sntate i n ce mod.
- Slbii pe propria rspundere. Facei asta cu grij, stabilii-v un scop real i nu mergei pn la
extreme.
- Dac avei probleme specifice de sntate consultai regulat medicul.

32
TREBUIE NUMAI SA CONTINUAI!
Nu uitai c suntei singurii responsabili de sntatea dumneavoastr, de aceea ncepei dieta din
aceast carte cu responsabilitate maxim. Citii partea introductiv de mai multe ori.
Verificai-v greutatea corporal sptmnal i (sau) msurai-v circumferina taliei, a oldurilor ...
Nu v permitei s v ngrai din nou, dar nici nu exagerai cu pierderea kilogramelor. Obsesia
de a slbi nu duce departe. Trii-v viaa creativ i din plin, gndurile dumneavoastr trebuie s se
ndrepte asupra lucrurilor i faptelor mai importante i nu asupra mncrurilor.
Scriei-v indicele dumneavoastr de mas corporal (denumit n continuare IMC). Msurai-v
circumferina taliei, a oldurilor i a coapselor. Notai-v datele i comparai-le. Cu ajutorul activitii
fizice regulate vei scpa de multe pernie de grsime.
In urmtoarele pagini pentru fiecare zi v ateapt un meniu nou.
Poft bun i mult succes!

ZIUA 1 PROTEINE
MIC DEJUN
VITAMINE
4 mandarine sau 2 portocale. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

PROTEINE

PUI IN LEGUME
1/2 pui
1 cel de usturoi
1 ceap mic
1 fir de oregano proaspt sau 1 linguri de oregano uscat
4 fire de ptrunjel
cteva semine de rozmarin
lmie
roii
1 lingur de past de roii
1 ardei rou
1 conserv mic de porumb
1 lingur de ulei
sare, piper negru
ingrediente pentru salat
Se spal carnea de pui i se taie n buci. Se adaug un amestec din sare, piper negru, usturoi zdrobit,
zeam de lmie, past de roii, ierburi aromate i o linguri de ulei de msline. Se taie ceapa i ardeii
n fii, iar roiile decojite n bucele ct mai mici. Se unge tigaia cu o lingur de ulei i se prjete
ceapa. Se adaug bucile de pui i se rumenesc ncet pe ambele pri. Se adaug ardeiul i roiile
tiate. Se acoper tigaia i se las s se nbue timp de 15 minute. Chiar nainte de sfrit se adaug
porumbul pentru a se nclzi i, dac mai este nevoie, se mai adaug sare i piper. nainte de a se servi
se orneaz cu fire de ptrunjel.
Se servete cu un castron de salat i o chifl integral. Dup mas bei 300 de ml de zeam de sup.

33

O parte din preparatul culinar de la masa de prnz se poate pstra pentru cin.
CINA
AMIDONURI
In locul preparatului culinar pstrat de la masa de prnz v putei pregti o salat din diferite tipuri de
legume. i putei mbogi gustul cu o conserv de porumb, fasole sau cu soia.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 2 AMIDONURI
MIC DEJUN
VITAMINE
O can de compot de ananas sau o bucat mare de ananas proaspt. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

AMIDONURI

MANCARE DE LINTE ROSIE

100 g linte roie i
1 roie bine coapt sau 2 linguri de roii din conserv
1 ceap roie ardei rou, verde i galben (pentru o farfurie)
1/2 fenicul
1 cpn mic de elin 1 morcov
1 lingur de ulei de msline
sare, piper negru sau boia de ardei iute
puin chimen, o foaie de dafin
cimbru de var, ptrunjel, busuioc (la alegere)
1 linguri de ghimbir proaspt ras mrunt
2 linguri de fulgi de ovz sau de orz
Lintea roie se spal bine cu ap rece i se fierbe cu dafinul, chimenul, elina i morcovul. n timpul
fierberii se nltur spuma de la suprafa. Se rumenete ceapa n ulei i se adaug roiile tiate. Se
nbu pn se evapor lichidul dup care se adaug ardeii i feniculul. Se toarn ncet ap i se mai
fierbe aproximativ 15 minute dup care se toarn totul n oala cu linte, se adaug fulgii de orz sau
ovz, sarea, piperul i ghimbirul. Dac mncarea iese prea groas se poate subia cu sup i se fierbe
scurt, se nltur de pe foc i se las acoperit aproximativ 15 minute. Ierburile aromate se presar pe
preparat cnd este deja n farfurie. Se servete cu o chifl integral.
Pstrai o treime din preparatul culinar de la prnz pentru cin sau congelai-o pentru alt dat.
CINA
PROTEINE
In locul preparatului culinar pstrat de la masa de prnz putei mnca 1 pachet de crenvurti cu
semine i o farfurie de legume proaspete.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 3 AMIDONURI
MIC DEJUN
2 mere sau 1 banan. Ceai sau cafea.

VITAMINE

GUSTARI LA 2 ORE

VITAMINE

34
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

AMIDONURI

HRISCA CU GERMENI DE SOIA

120 g hric
1 can i 1/2 de germeni de soia
1 ceap
1 cel de usturoi
sare, piper negru
ptrunjel
1 lingur de ulei
ingrediente pentru salat
Hric se prepar conform instruciunilor de pe ambalaj. Dac o vei consuma i la cin atunci utilizai
150 de grame de hric. Ceapa se rumenete n ulei i se toarn ncet ap deasupra. Se adaug
germenii de soia, piperul, sarea, i dup nevoie nc cteva linguri de ap. Hric se nbu repede i
se amestec. Se las acoperit 5-10 minute pentru a prinde gust. Se presar din belug ptrunjel tocat.
Ca i garnitur preparai-v o salat din elin i mr: se taie n buci 1 elin i 1 mr i se amestec
cu un sos din 1/2 de Iaurt, 1 lingur de maionez, 1 lingur de mutar i o linguri de capere. Se
amestec bine toate ingredientele i se las un timp la frigider pentru ca elina s se mbibe cu sos.
CINA
AMIDONURI
Intr-o ca rece se amestec ciuperci murate, 1 castravete murat, o jumtate de ceap mic i o roie
tiat n buci. Pentru sos se ntrebuineaz sare, piper negru, oet, ulei i ptrunjel tocat. Se amestec
uor ingredientele.
DORITI O CINA SIMPLA?
PROTEINE
Din dou tipuri diferite de brnz preparai-v un platou de brnzeturi (100 g) i consumai-l cu
struguri albi.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 4 PROTEINE
MIC DEJUN
2 pere sau 2 piersici. Ceai sau cafea.

VITAMINE

GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

PROTEINE

MANCARE DE PUI
2 pulpe de pui dezosate
1 ceap mic
1 morcov
1 gulie
1 bucic de ardei iute (sau un vrf de cuit de boia iute)
1 roie decojit sau 2 linguri de roii din conserv
1 lingur de ulei

35
un vrf de cuit de boia de ardei dulce
un vrf de cuit de ierburi de Provence
sare, piper
400 ml de sup
* Dac vei pstra o parte din preparat pentru cin atunci adugai doi ficei de pui tiai n fii
Se rumenete ceapa tiat n bucele mrunte. Morcovul i elina tiate n rondele subiri se adaug
peste ceap i se prjesc. Se toarn sup n aa fel nct carnea s fie acoperit cu lichid. Se adaug o
bucic de ardei iute i roiile zdrobite, dup nevoie se sreaz i se fierbe n cratia descoperit
aproximativ 30 de minute. nainte s termine de fiert adugai boiaua dulce, piperul i ierburile de
Provence. Dup nevoie mai adugai nite sup.
Dac preparatul este suficient de lichid nu mai este nevoie s bei 300 de ml de sup dup masa de
prnz. Se servete cu o chifl integral.
CINA
AMIDONURI
In loc de preparatul culinar pstrat de la masa de prnz putei s v preparai o salat de cartofi.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 5 CARBOHIDRATI
MIC DEJUN
VITAMINE
2 mere sau 3 mandarine. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

CARBO

CLATITE CU LEGUME
compoziie pentru 6 cltite
1 morcov
1 gulie
1 conserv de fasole psti
1 lingur de ulei
sare, piper
un vrf de cuit de cimbru de var
1 linguri de ptrunjel
tocat
1 ceap mic
1 cel de usturoi
1 roie sau 2 linguri de roii din conserv
Preparai 6 cltite dup reeta dumneavoastr (i pstrai dou pentru cin)
Se taie n bucele morcovul, gulia i fasolea psti (se pot nlocui cu dou cni din legumele
preferate), n ap clocotit n prealabil srat se pun mai nti morcovul i gulia, cnd rencepe s
fiarb se adaug i fasolea psti. Legumele fierte se scurg, se condimenteaz cu sare i piper i li se
adaug un vrf de cuit de cimbru de var i ptrunjel tocat.
Se umplu cltitele cu legumele astfel preparate. Se pun ntr-un vas de iena. Sosul se prepar din ceap,
usturoi zdrobit, roii tiate sau din conserv, sare i piper toate prjite n ulei. Se toarn sosul peste
cltite i se pune la copt n cuptorul ncins la 200 de grade Celsius timp de 30 de minute. Dac vi se
pare c nu v este suficient servii cu salat sau cu legumele proaspete preferate.

36
CINA
CARBO
2 cltite unse cu dulcea i o bucic de ciocolat neagr.
DORITI IAURT LA CINA?
PROTEINE
1 iaurt mare n care se adaug cu jumtate de or nainte de cin 1 lingur de fulgi de cereale i
semine de in.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 6 VITAMINE
MIC DEJUN
VITAMINE
Se rad 2 mere, se adaug o lingur de fulgi de ovz, 1 lingur de nuci mcinate i o lingur de stafide
nmuiate (pentru a fi mai moi), se amestec bine i se stropesc cu cteva picturi de zeam de lmie.
Ceai sau cafea.
GUSTARE
VITAMINE
In sucul de la 1 portocal se amestec 20 de ml de chefir i o linguri de miere.
- Dac vi se mai face foame pn la masa de prnz mai luai o gustare de fructe
sau legume.
PRANZ

VITAMINE

BANANE COAPTE
Se taie n jumtate pe lungime 2 banane i se aeaz n tava cptuit cu hrtie de pergament.
Jumtile se presar cu 1 linguri de plante aromate pentru trudel cu mere (scorioar, cuioare,
nucoara, ghimbir) i o lingur de stafide. Se mparte n 4 pri o linguri de unt i se aeaz pe fiecare
jumtate de banan cte o bucic de unt. Tava se introduce n cuptorul ncins la 180 de grade i se
coace timp de 10 minute. Bananele coapte se aeaz pe farfurie i se stropesc cu zeama de la 1
portocal.
GUSTARE
VITAMINE
Un pumn de migdale sau de semine de floarea soarelui i o ceac de ceai sau fructe ori legume.
CINA
VITAMINE
Se taie n felii 2 mere i un kiwi decojit. Se adaug 100 g de tofu tiat n buci. Ingredientele se
amestec bine cu zeama de la 1 lmie. Se presar cu o lingur de nuci mcinate mare i o bucic de
ghimbir tiat mrunt (opional).
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 7 PROTEINE
MIC DEJUN
VITAMINE
2 mere sau 1 ciorchine mare de struguri
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ
CONOPIDA CU BRANZA

PROTEINE

37
1 conopid de mrime medie
1 morcov
3 rondele mici sau 1 rondel mare de mozzarella
1 lingur de tarhon tocat
1 lingur de semine de dovleac
1 lingur de ulei
1/2 cub concentrat de sup
sare
ingrediente pentru salat
Conopida se desface n buchete i se las n ap cu puin sare pentru a rmne crocant . Alturi se
fierbe morcov tiat n rondele i cteva frunze de conopid. Se scurg pstrnd zeama n care au fiert.
Se aeaz buchetele i frunzele de conopid i rondelele de morcov ntr-un vas de iena (sau ntr-o tav
mai mic). Deasupra se presar mozzarella ras sau o linguri de orice alt brnz ras. Se coace n
cuptorul ncins la 180 de grade timp de aproximativ 20 de minute. nainte de servire se presar cu
tarhon. La acest fel de mncare salata verde peste care se presar o lingur de semine de dovleac
constituie o garnitur excelent.
In apa n care au fiert legumele se adaug 1/2 de cub concentrat de sup pentru a obine o sup din
care bei la sfritul mesei.
CINA
CARBO
Intr-o lingur de ulei sau de unt se prjete o can din ciupercile preferate, se adaug 1 cel de usturoi
zdrobit, sare, piper i o lingur de ptrunjel tocat. Se coace pe ambele pri o felie de pine i peste
aceasta se aeaz ciupercile prjite. Se servete cu ceai.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 8 AMIDONURI
MIC DEJUN
VITAMINE
1 banan sau 1 grapefruit. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

AMIDONURI

OREZ CU CIUPERCI SI ROSII

120 g orez
2 linguri de ulei
1 ceap
200 g ciuperci champinion congelate
200 g roii proaspete sau din conserv
sare, piper
1 cub concentrat de sup
1 linguri de ptrunjel tocat
ingrediente pentru salat
Se fierbe orezul conform instruciunilor de pe ambalaj i se adaug n ap un cub de sup. Se nbu
n ulei ceapa tiat mrunt, se adaug ciupercile oprite i scurse i roiile decojite i tiate. Se nbu
aproximativ 15 minute la foc mic. n sosul astfel obinut se amestec orezul, se condimenteaz cu
piper i se presar cu ptrunjel tocat.

38

Alturi preparai o salat din roii i ceap tiat rondele. Adugai-i sare i piper, stropii-o cu puin
ulei de msline i condimentai-o cu busuioc.
CINA
PROTEINE
Preparai-v un castron de salat din fetic (salata mielului) i din bucele de tofu afumat sau din
salamul preferat. Condimentai-o dup gust.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 9 AMIDONURI
MIC DEJUN
VITAMINE
300 ml de compot din fructele preferate sau 1 banan. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

AMIDONURI

PASAT DE MEI CU LEGUME

120 g psat de mei
1 ardei rou mic
1 roie mare 1
1 vnt mic 1
1 ceap mic 1
1 cel de usturoi
un vrf de cuit de
busuioc
un vrf de cuit de rozmarin
1 lingur de mutar
sare, piper
1 lingur de ulei de msline
ingrediente pentru salat
Se prepar psatul de mei conform instruciunilor de pe ambalaj. Se taie ceapa i se rumenete n ulei.
Se adaug usturoiul zdrobit, vnt decojit i tiat n bucele i ardeiul tiat n fii. Se prjesc
amestecnd constant cel puin 2 minute. Se amestec cu roia tiat, se adaug sare, piper i
condimente (inclusiv mutarul). Se nbu nc 5 minute bune. La sfrit se amestec.
Ca garnitur putei prepara un castron de salat roie" din salat verde, pulpa unei pere, ceap roie i
cteva boabe de struguri roii (tiai boabele i scotei-le smburii). Salata se condimenteaz cu sare,
oet balsamic i cu o lingur de ulei de msline. Se poate aduga i usturoi zdrobit.
CINA
PROTEINE
O excelent alegere o reprezint frigruile de pui i legumele proaspete preferate.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 10 PROTEINE
MIC DEJUN
VITAMINE
1 grapefruit sau 2 portocale. Ceai sau cafea.

39
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

PROTEINE

GULAS
200 g carne slab de porc sau 3 pulpe de pui dezosate
1 ceap mic
1 ardei verde
1 lingur de past de roii
1/2 de cpn de varz crea
1 lingur de ulei
sare
1/2 litri de sup
1 lingur de ptrunjel tocat
Ceapa tiat mrunt se rumenete uor, se adaug carnea tiat n bucele, se condimenteaz cu sare i
se nbu. Se adaug sup pn se nmoaie carnea. ntre timp se taie varza crea n 4 pri i se fierbe
separat. Cnd a fiert se pune peste carne mpreun cu ardeiul tiat n fii. Deasupra ntregii compoziii
se toarn pasta de roii care se va subia cu restul de sup. Preparatul se d la cuptorul ncins la 200 de
grade C. Se coace 20 de minute, nainte de servire se presar cu ptrunjel tocat. Se servete cu o felie
de pine integral sau pesmei Wasa.
Dac vei pstra din preparat pentru cin, adugai nc o bucat de carne i ntrebuinai 3/4 din
cpna de varz.
CINA
AMIDONURI
In locul preparatului culinar pstrat de la prnz putei consuma 2 chiftele de legume (se pot cumpra
gata preparate) i un castron de salat verde.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXX
ZIUA 11 CARBOHIDRATI
MIC DEJUN
2 piersici sau o can de zmeur.

VITAMINE

GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

CARBO

PLACINTA PESTRITA
ingrediente pentru aluat
200 g de spanac congelat
1 ceap mic
2 roii
coaj de lmie
1 lingur de semine prjite de dovleac sau de pin
1 lingur de brnz ras
sare, piper
un vrf de cuit de nucoar

40
un vrf de cuit de ofran
1 linguri de busuioc
1 lingur de ulei
1 lingur de unt pentru uns tava
Toate ingredientele pentru aluat (150 g de fin, un vrf de cuit de sare, 80 g de margarina, 2
linguri de ap rece) se frmnt ntr-un aluat fin i se las un timp la rece s se odihneasc.
Ceapa tiat se rumenete n ulei i apoi se adaug spanacul i coaja de lmie. Se las 2 minute
la nbuit. Se amestec ncet o lingur de brnz ras, se adaug sarea, piperul i condimentele.
Se aeaz aluatul n tava uns i deasupra se pune amestecul cu spanac. Se taie roiile n felii i
se nfig n spanac. Plcinta se coace n cuptorul ncins la 200 de grade C timp de 30 de minute.
nainte de servire se presar cu semine de dovleac, de pin sau cu busuioc.
CINA
PROTEINE
Radei 100 g de brnz deasupra salatei preferate.
RINA VA SFATUIESTE
Pentru o via sntoas i ndelungat nu avei nevoie de mncare mult. Alegei mai puin
hran, dar mai de calitate.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXX
ZIUA 12 VITAMINE
MIC DEJUN
VITAMINE
Se cur de coaj i se taie n felii 3 mere. Se fierb ntr-o ap uor srat aromat cu o linguri de
plante aromate pentru trudel cu mere (nucoar, cuioare, ghimbir). Merele fierte se paseaz, se
adaug scorioar i o linguri de miere. Ceai sau cafea.
GUSTARE
VITAMINE
3 morcovi i 1 rdcin de ptrunjel se fierb i se taie rondele. Se adaug ulei, oet, sare i piper i se
presar cu ptrunjel verde tocat.
- Dac vi se mai face foame pn la masa de prnz mai luai o gustare de fructe sau legume.
PRANZ

VITAMINE

FRUCTE COAPTE
Se taie 1 banan, 1 mr, 1 par i 1 portocal. Bucelele se stropesc cu zeama de la 1 lmie. Fundul
unui vas de iena se unge cu gem de viine, deasupra se aeaz bucile de fructe. Se coc timp de 5
minute la 250 de grade C. Se scoate vasul din cuptor i ct sunt nc calde se presar fructele cu o
lingur de zahr i un vrf de cuit de scorioar.
GUSTARE
VITAMINE
Un pumn de mere uscate sau alte fructe uscate i o ceac de ceai sau fructe ori legume.
CINA
VITAMINE
Peste o salat verde adugai felii de mr, ridichi roii i buci de pepene galben rece i presrai-o cu
susan.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 13 PROTEINE
MIC DEJUN

VITAMINE

41
3 kiwi sau 4 mandarine. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

PROTEINE

SCOICI
400 g midii
5 cei de usturoi
piper
1 linguri de boia dulce
50 ml vin alb
1 lingur de pesmet
1 lingur de ulei de msline
Intr-o lingur de ulei se prjete repede usturoiul i ptrunjelul tocat, se adaug midiile splate i se
las s lase zeam. Se adaug piperul i se presar cu boia, se toarn vinul i se ngroa cu pesmet.
Atunci cnd se deschid scoicile nseamn c sunt gata. Se servesc cu o felie de pine.
La sfritul mesei bei 300 ml zeam de sup.
CINA
VITAMINE
Sup de legume creia nainte de servire i se adaug felii de dovleac prjit Se orneaz cu semine
prjite de pin sau de dovleac
RINA VA SFATUIESTE
Nu uitai s bei ap! Uneori v este numai sete, nu i foame! Apa este cea mai bun butur.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXX
ZIUA 14 AMIDONURI
MIC DEJUN
VITAMINE
O can de cpuni sau 2 curmale japoneze (kaki). Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ
SUPA DE LEGUME
250 g mazre
1 roie mare sau 2 linguri de roii din conserv
1 ceap
1 morcov mare
1 cartof mare
cteva fire de ptrunjel
1 linguri de boia dulce
1 lingur de ulei piper
500 ml de sup

AMIDONURI

42
2 linguri de sup-crem concentrat
Ceapa tiat mrunt se rumenete n ulei, se adaug morcov tiat i cartofi i se mai prjete totul nc
puin amestecnd constant. Se adaug mazrea (dac este din conserv atunci se va aduga chiar la
sfrit), roia tiat n buci, boiaua dulce, piperul i supa. Se fierbe totul aproximativ 15 minute.
Preparatul se va lega cu sup-crem n prealabil dizolvat n ap rece i se presar cu ptrunjel tocat.
Servii supa de legume cu o chifl integral.
- O parte din preparatul culinar de la masa de prnz se poate pstra pentru cin.
CINA
PROTEINE
In locul preparatului culinar pstrat de la masa de prnz putei mnca 2 buci file de pui i salat de
roii.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 15 AMIDONURI
MIC DEJUN
VITAMINE
2 mere sau 2 nectarine. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

PROTEINE

TOCANA DE ORZ
120 g de orz
1 ceap mic 1/2 praz
2 morcovi
2 cei de usturoi
1/4 dintr-o elin mic
1 ardei
1 roie sau 2 linguri deroii din conserv
1 I de sup dintr-un cub concentrat
sare, piper
1 lingur de ulei
1 lingur de ptrunjel
1 lingur de tarhon
Intr-o lingur de ulei se prjesc ceapa i prazul tocate, se adaug usturoiul zdrobit, ardeiul ntreg sau
tiat, morcovul ras, elina i roia care n prealabil se taie n mai multe locuri i se stoarce. Amestecnd
constant se adaug orzul splat i scurs. Se mai prjete puin i se stropete cu sup fierbinte. Se
condimenteaz cu sare i piper i se fierbe o jumtate de or pn cnd orzul devine moale la
suprafa, nuntru ns rmne nc crocant. Dac compoziia este prea groas se mai poate turna
nite sup sau ap fierbinte. nainte de servire se amestec ptrunjel i tarhon. Dup gust se mai poate
aduga i fasole fiart sau linte roie. Se servete cu o chifl integral.
- O parte din preparatul culinar de la masa de prnz se poate pstra pentru cin sau pune n congelator
pentru alt dat.
CINA
PROTEINE(IN CARTE ZICE VITAMINE?)
In locul preparatului culinar pstrat de la masa de prnz putei mnca o can de brnz de vaci la care
adugai un vrf de cuit de boia dulce, o linguri de ptrunjel, un vrf de sare i de piper. Se servete
cu 1 ardei proaspt.

43
RINA VA SFATUIESTE
Cumprai mai puine alimente, dar acestea trebuie s fie de calitate chiar dac cost mai mult.
Meritai asta!
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXX
ZIUA 16 PROTEINE
MIC DEJUN
3 pere. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

PROTEINE

TOCANA CU CARNE DE CURCAN

2 buci de pulp de curcan
un vrf de cuit de boia de ardei iute
2 fire mici de praz
1 ardei
1 roie
3/4 litri sup
1 cartof
1 linguri de ulei
Pulpele de curcan se taie n bucele i se clesc n ulei. Se adaug boiaua iute i atta sup ct s
acopere carnea. Se nbu timp de 10 minute bune. Cnd carnea se nmoaie pe jumtate se adaug
tiate prazul, ardeiul i roia. Se toarn restul de sup i se mai nbu nc 10 minute. Cu 5 minute
nainte de a termina de fiert ngroai tocana cu 1 cartof mic (crud) ras. Se condimenteaz cu sare dup
gust. Se servete cu o felie de pine integral sau pesmei Wasa.
O parte din preparatul culinar de la masa de prnz se poate pstra pentru cin.
Dac nu suntei iubitor de tocan, preparai-v pui marinat i servii-l cu un castron de salat.
CINA
CARBO
Strudel cu mere i 4 bucele de ciocolat neagr.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 17 CARBOHIDRATI
MIC DEJUN
VITAMINE
O can de cpuni proaspete sau 300 ml de compot. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ
TORTILLA CU UMPLUTURA PICANTA
4 tortilii
Umplutura

CARBO

44
1 ceap mic
1 cel de usturoi
1 roie sau 2 linguri de roii din conserv
1 lingur de ajvar
un vrf de cuit de boia de ardei iute sau de cili
250 g de fasole din conserv
1 lingur de ulei de
msline
200 ml de sup
ingrediente pentru salat
Tortiliile se nfoar n folie de aluminiu i se nclzesc n cuptorul ncins timp de 15 minute.
Ceapa tiat se rumenete n ulei, apoi se adaug roiile decojite i tiate, aivarul, usturoiul zdrobit,
boiaua sau cili i se nbu cel puin 2 minute. Se adaug fasolea, se stropete cu sup i se fierbe 10
minute. Se umplu tortiliile cu amestecul astfel preparat. Alturi se poate servi i un castron din salata
preferat.
CINA
Salat cu carne i ceap.

PROTEINE

PREFERAI IAURT LA CINA?

PROTEINE
1 iaurt mare. Se poate mbogi cu buci de ardei proaspt i cu morcov ras. Se condimenteaz uor
cu chimen mcinat i sare.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 18 VITAMINE
MIC DEJUN
VITAMINE
Desfacei o mandarin n felii i turnai deasupra acestora sucul de la 1 portocal. Curai un mr de
coaj, tiai-l n buci i adugai-l feliilor nmuiate de mandarin. Adugai i 2 prune uscate.
Presrai fructele cu 1 lingur de susan proaspt prjit. Ceai sau cafea.
GUSTARE
VITAMINE
Se mixeaz n blender 1 roie, 1 portocal, cteva picturi de ulei de msline, sare i piper, se poate
aduga i un vrf de cuit de cili. Dac vi se pare prea gros, turnai i zeama de la 1 lmie. Butura se
orneaz cu busuioc.
- Dac vi se mai face foame pn la masa de prnz mai luai o gustare de fructe sau legume.
PRANZ
VITAMINE
SALATA DE FRUCTE
Se aeaz ntr-o crati feliile de la 1 portocal i jumtate din bucile sau feliile unei conserve de
compot de ananas. Deasupra se aeaz 1 kiwi tiat n felii, 1 mr tiat n buci i 10 cpuni tiate n
feliue. Cratia cu fructe se pune n frigider. Restul de jumtate de conserv de ananas se zdrobete n
blender cu 1 plic de zahr vanilat i coaj de lmie. Se adaug sucul de ananas i se fierbe.
Compoziia astfel obinut se rcete i se toarn apoi peste fructe.
GUSTARE
VITAMINE
Un pumn de fistic sau alte fructe oleaginoase (nuci, alune, migdale etc.) i o cana de ceai sau fructe ori
legume.
CINA
VITAMINE
Se taie 2 morcovi n rondele i se nbu ntr-o linguri de ulei de msline creia i se adaug o
linguri de ap. Se adaug puin piper i se nbu 5 minute. Se las s se rceasc. Se taie i se
cur de smburi o can de struguri albi i una de struguri roii. Se amestec cu morcovul i se adaug

45
i o ceap mic tiat rondele. Se toarn deasupra un sos dintr-o linguri de ulei de msline, cteva
picturi de zeam de lmie i un vrf de cuit de chimen. Se condimenteaz cu sare dup gust. Se
amestec uor pentru a se absorbi ingredientele. Se servete pe frunze de salat verde.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 19 PROTEINE
MIC DEJUN
2 pere sau 4 caise. Ceai sau cafea.

VITAMINE

GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

PROTEINE

SALATA DE PUI
1 piept de pui
2 mandarine
1 can de ananas
1 ceap mic
1 lingur de smntn
1 lingur de iaurt simplu
cteva foi de salat
sare, piper
1 lingur de oet
cteva picturi de ulei
de msline
sup
Se prepar o sup din piept de pui i din zarzavat pentru sup. Pieptul fiert se las s se
rceasc i se taie n fii. Ceapa se taie rondele i se sreaz pentru a se nmuia. Se cur i se
desfac mandarinele n felii, dup nevoie feliile se pot tia n dou. Se adaug frunzele de salat
rupte i se amestec uor cu bucile de ananas. Se condimenteaz cu sare i piper i se amestec
nc o dat. Ingredientele de salat se leag cu un amestec din smntn, iaurt i cteva picturi
de ulei de msline. Se servete cu o chifl integral care se poate i tia n buci, prji i apoi
amesteca n salat.
Dup mas bei 300 ml de zeam de sup.
CINA
AMIDONURI
2 chiftele de soia (le putei cumpra i gata preparate) i un castron de salat de castravei.
DORITI O CINA SIMPLA?
CARBO
Preparai-v o budinc.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 20 AMIDONURI
MIC DEJUN
2 portocale i 2 mere. Ceai sau cafea.

VITAMINE

GUSTARI LA 2 ORE

VITAMINE

46
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

AMIDONURI

SUPA GROASA DE FASOLE

200 g de fasole uscat (se poate i din conserv)
1 ceap mare
1 morcov
bucic de cpn de elin
ardei rou sau verde
1 roie
1 linguri de boia de
ardei dulce
1 foaie de dafin
1 lingur de ulei
un vrf de cuit de oregano, cimbru
sare, piper
1/2 litru de sup
1 lingur de sos de soia
Se clete n ulei ceapa tiat, se stropete cu puin sup i se nbu. Se adaug morcovul tiat,
elina, ardeiul i roia precum i condimentele. Se fierbe 10 minute. nainte de a se termina procesul de
fierbere se amestec fasolea scurs i, dup gust, se adaug o bucic de ardei iute. Tocniei i se
poate mbogi gustul cu sos de soia, iar dac este prea groas se mai poate turna sup sau ap
fierbinte. Se servete cu o chifl integral.
- O parte din preparatul culinar de la masa de prnz se poate pstra pentru cin.
CINA
PROTEINE
In locul preparatului culinar pstrat de la masa de prnz putei servi 2 cremvurti fieri sau la grtar cu
o linguri de mutar i cu garnitur de legume proaspete sau murate.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 21 AMIDONURI
MIC DEJUN
VITAMINE
O can de compot de ananas sau o bucat mare de ananas proaspt. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

AMIDONURI

CU-CU CU LEGUME
120 g cucu
1 lingur de ulei de
msline
1 lingur de zeam de lmie
un vrf de cuit de boia de ardei iute 1 ardei 1 roie
1 cel de usturoi 6 msline

47
o conserv mic de mazre
300 ml de ap clocotit
Se prepar cucuul conform instruciunilor de pe ambalaj. n timpul fierberii se toarn zeama de
lmie. Se coace ardeiul, se cur de coaj i se taie n fii. Roia se scufund n ap clocotit pentru
a fi mai uor de decojit i se taie n buci. Se taie mslinele. Ceapa tiat se rumenete n ulei ncins.
Se adaug usturoiul zdrobit, se amestec i se adaug legumele. Toate ingredientele se nbu
mpreun scuturnd constant cratia. Atunci cnd lichidul se evapor se amestec i mazrea scurs.
Legumele se condimenteaz cu sare, piper i boia de ardei. Se amestec i se toarn peste cucu.
CINA
PROTEINE
2 frigrui de pui i un castron de salat verde.
RINA VA SFATUIESTE
Mncai atunci cnd v este foame, i nu atunci cnd simii un gol n sufletul dumneavoastr. Cu
mncare nu l vei umple niciodat.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 22 PROTEINE
MIC DEJUN
VITAMINE
1 curmal japonez (kaki) i 1 kiwi sau 2 portocale. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

PROTEINE

RAGU DE PASARE
1/2 pui
2 morcovi
2 linguri de rdcin de elin ras
o can din ciupercile preferate
1 ceap mare
1 cel de usturoi
1 lingur de ptrunjel tocat
un vrf de cuit de cimbru
o frunz de dafin
sare, piper
un vrf de cuit de boia de ardei dulce
1 lingur de ulei
Puiul se taie n bucele mici i se frige pe ambele pri. Se pune deoparte ntr-o crati cald. In
acelai ulei se rumenesc ceapa tocat, usturoiul zdrobit, morcovul tiat mrunt i elina ras. Se adaug
ciupercile i se nbu amestecnd pn cnd zeama ncepe s fiarb. Se stropete cu sup. Se adaug
carnea n momentul n care s-au nmuiat legumele i se condimenteaz, se pune sare i piper i se mai
fierbe puin. Se servete cu 1 chifl integral.
- O parte din preparatul culinar de la masa de prnz se poate pstra pentru cin.
CINA

VITAMINE

48
In locul preparatului culinar pstrat de la masa de prnz putei prepara o salat din 3 roii, 1 ardei i 1
castravete. Punei sare i piper peste legumele tiate i adugai un vrf de cuit de oregano, o linguri
de ulei, o linguri de otet i puin ap.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 23 CARBOHIDRATI
MIC DEJUN
VITAMINE
5 mandarine sau o cana de afine. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

CARBO

PASTE FINOASE PESTRIE

120 g de paste finoase Barilla tricolore
1 morcov
1 roie sau 2 linguri de roii din conserv
cteva bucheele de brocoli
1 lingur de brnz dulce de vaci
1 linguri de leutean
ingrediente pentru salat
Se pune sare n ap clocotit i apoi se adaug morcovul ntreg i se las s fiarb cteva minute. Se
adaug pastele finoase n trei culori, roiile din conserv tiate n buci sau roia proaspt i brocoli.
Se fierbe timp de 10 minute, se strecoar. Se presar cu o linguri de leutean tocat i se pune o
lingur de brnz dulce de vaci. Se amestec.
Preparai-v un castron mare de salat de roii.
CINA
PROTEINE
Crenvurti (reci, fieri sau la grtar) i legumele preferate.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 24 VITAMINE
MIC DEJUN
VITAMINE
Se scot smburii de la 4 caise, se taie i se prepar un compot. n ap se adaug coaj de lmie i un
vrf de cuit de sare. n momentul n care compotul se rcete puin i se adaug o linguri de miere
sau suc gros de mere.
GUSTARE
VITAMINE
Preparai-v o butur din banane, 100 ml din sucul preferat i zeama de la 1/4 lmie.
- Dac vi se mai face foame pn la masa de prnz mai luai o gustare de fructe sau legume.
PRANZ
PIERSICI CU MENT

VITAMINE

49
Se cur de smburi 3 piersici i se aeaz pe o farfurie mai mare n aa fel nct prile interioare s
fie cu faa n sus. 1 can de zmeur, 1 lingur de zeam de lmie i 100 ml de ap mineral se
mixeaz n blender i preparatul astfel obinut se toarn peste piersici. Se orneaz cu frunze de ment.
GUSTARE
VITAMINE
Un pumn de miez de nuc sau alte fructe oleaginoase (alune, migdale etc.) i o can de ceai sau fructe
ori legume.
CINA
VITAMINE
Se taie partea de sus de la 3 mere. Pulpa fructelor se scoate (dar se pstreaz partea exterioar) cu grij
i se ndeprteaz smburii. Pulpei i se adaug o can de ananas i o lingur de stafide nmuiate n
puin rom. Toate ingredientele se mixeaz n blender pentru a obine o past fin cu care se umplu
merele. Apoi se acoper merele cu partea lor superioar deja tiat. Se nfoar separat fiecare "iar n
folie de aluminiu i se pune n cuptorul ncins la 200 de grade C timp de 5 minute. Sucului de la 1
portocal i se adaug 1 lingur de miere, cteva cuioare i puin coaj ras de portocal bine splat.
Se fierbe pn cnd se !Vapor jumtate din suc. Merele coapte se scot din folia de aluminiu i se
aeaz pe farfurie. Se stropesc cu sucul fiert de portocale.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 25 PRIMA ZI DE APA
ASTZI FR MNCARE - NUMAI AP!
Nu exist butur mai bun dect apa proaspt. Este plin de substane minerale pe care corpul le
pierde prin transpiraie. Trebuie s bei cel puin 2 litri de ap pe zi. i putei mbogi gustul adugnd
zeam de lmie sau o linguri de oet de mere. Nu este suficient s bei ap numai atunci cnd v
este sete. Alegei un recipient pe care s l avei ntotdeauna la ndemn pentru a v aminti de acest
lucru. Bei cte puin, n mod regulat, pentru a goli recipientul pn seara; astfel v vei putea controla
aportul de lichide. Bei numai ap n zilele de ap. Cu toate acestea, ceaiul, supa i sucurile de fructe i
legume (desigur, fr adaos de zahr) completeaz aportul dumneavoastr de lichide dac nu putei
bea doar ap. Sucurile de fructe i legume constituie, de asemenea, o mas.
- Apa reprezint singurul aport din ziua de ap.
- Bei cel puin 2 litri de ap pe zi.
- Bei pe stomacul gol un pahar de ap mineral cu coninut ridicat de magneziu.
SUGESTII DE ACTIVITI
Astzi vei trece printr-un test dificil. Pe durata ntregii zile trebuie s bei numai ap. Efectele pozitive
ale acestei zile vor fi durabile. ntreprindei diverse activiti pentru a evita tentaiile pe care le
constituie alimentele.
- Facei o plimbare lung.

- Meditai.

- Mergei la teatru.

- Mergei la saun sau la piscin.

- Vizitai o expoziie.

- Plimbai-v cu bicicleta.

- Mergei la cinema.

- Petrecei timp preios cu familia.

- Discutai cu prietenii.

- Dedicati-v lecturii.

50
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 26 PROTEINE
MIC DEJUN
1 mango sau 2 mere. Ceai sau cafea.

VITAMINE

GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

PROTEINE

SPANAC CU PANIR
250 g de frunze de spanac sau un pachet de spanac congelat
100 g panir
2 linguri de ulei
sare
usturoi (opional)
condimente (coriandru, ofran, nucoar, piper, ardei iute rou)
verdeuri (tarhon, leutean, ptrunjel)
o linguri de smntn (opional)
Se taie mrunt spanacul. ntr-o linguri de ulei se ncing repede condimentele, se adaug spanacul i 2
linguri de ap. Se d la foc mic i se nbu timp de 10 minute. ntre timp n alt tigaie se clete
panirul tiat n buci ntr-o lingur de ulei. Spanacul se d la o parte de pe foc, i se adaug smntn i
panirul clit.
Panirul este o brnz proaspt care se poate prepara dintr-un litru de lapte dat n fiert care se nltur
de pe foc i cruia i se adaug 300 ml de iaurt. Se amestec i se obine zer i o parte solid. Se toarn
ntr-o sit mare i se spal cu ap rece. Se las la scurs cel puin jumtate de or sau peste noapte. Din
cantitile menionate se obin 150-200 g de panir
Panirul se poate tia n bucele i cli n ulei deoarece nu se topete. Se adaug condimente dup gust.
Este delicios i sub form crud.
Dup mas bei 300 ml de zeam de sup.
CINA
CARBO
Un cornule umplut i compot.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 27 AMIDONURI
MIC DEJUN
VITAMINE
1 papaia sau 1 ciorchine de struguri. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).

51
PRANZ

AMIDONURI

TOCAN CU SOIA
1 can de fulgi de soia
1 cartof
1 morcov
2 felii de elin
1 gulie mic
ptrunjel cu rdcin
1 lingur de ulei
sare, piper
un vrf de cuit de chimen mcinat
1 litru de sup dintr-un cub concentrat
1 lingur de sos de soia
Se rumenete ceapa, se adaug legumele tiate n fii i se nbu. Se pune sare, se adaug chimen,
se amestec supa i se fierbe timp de 15 minute. Apoi se adaug fulgii de soia i se fierbe la foc slab
nc 15 minute. Se pune piperul i se amestec o lingur de sos de soia. Se servete cu o chifl
integral. Preparatul obinut se poate pasa cu mixerul. n locul fulgilor de soia se pot utiliza semine de
soia (din conserv).
- O parte din preparatul culinar de la masa de prnz se poate pstra pentru cin.
CINA
PROTEINE
In locul preparatului culinar pstrat de la masa de prnz putei servi o salat preparat din 150 g de
parizer, 1 roie, 1 ardei, o ceap mic, o linguri de ulei, o linguri de oet, sare, piper i puin ap.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 28 AMIDONURI
MIC DEJUN
2 mere sau 2 piersici. Ceai sau cafea.

VITAMINE

GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

AMIDONURI

CHIFTELUTE DE OREZ
120 g orez 1 ceap
1 cel de usturoi
1 linguri de ptrunjel tocat
2 linguri de sos de soia
sare, piper nucoar
2 linguri de ulei
300 g de sup dintr-un cub
ingrediente pentru salat
Intr-o linguri de ulei se prjete ceapa tiat. Se adaug orezul splat i se toarn deasupra supa din
cubul concentrat cu ulei de msline i ierburi aromate. Chiar nainte de a termina de fiert se amestec
usturoiul zdrobit, sarea, piperul, ptrunjelul, puin nucoar i sosul de soia. Cnd compoziia se
rcete se formeaz chifteluele, se pot forma i cu lingura, i se prjesc ntr-o lingur de ulei.
Chifteluele prjite se aeaz pe prosoape de hrtie pentru a se absorbi surplusul de grsime. Se

52
servete cu salat din varz acr creia pe lng condimente i se adaug i cteva picturi de ulei de
msline i un mr mic tiat mrunt.
CINA
PROTEINE
O cutie de brnz de vaci al crei gust se poate mbogi cu o lingur de orez fiert i o linguri de
miere sau de dulcea.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 29 PROTEINE
MIC DEJUN
VITAMINE
300 ml de compot din fructe asortate sau 2 pere japoneze (nai). Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

PROTEINE

SARMALE
200 g de carne tocat de vit i porc
1 felie de costi
2 linguri de orez
1 ceap mic
8 foi de varz acr de mrime medie
1 lingur de ulei
2 linguri de ap mineral
2 linguri de aivar sau ketchup
1 linguri de boia de ardei dulce
sare
1/2 litri de sup
Se clete ceapa tiat n ulei, se adaug carnea tocat i o lingur de orez. Se toarn ap i se pune la
fiert. Cnd apa ncepe s fiarb se d la o parte, se las s se rceasc puin, apoi se adaug sarea i apa
mineral. Compoziia obinut se mparte pe 6 foi de varz i se mpacheteaz bine. Pe fundul unei
cratie se pun restul foilor de varz i deasupra se aeaz sarmalele. Se adaug aivarul, boiaua i supa
n aa fel nct sarmalele s fie acoperite i la sfrit se pune felia de costi. Se fierbe aproximativ 50
de minute. Se servete cu o felie de pine. La sfritul mesei bei 300 ml de zeam de sup.
- O parte din preparatul culinar de la masa de prnz se poate pstra pentru cin.
CINA
CARBO
In locul preparatului culinar pstrat de la masa de prnz putei servi un corn din fin integral i bea o
can de ceai.
RINA TE SFATUIESTE
Avei grij s transpirai bine n fiecare zi i s avei un ritm cardiac alert.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 30 CARBOHIDRATI
MIC DEJUN

VITAMINE

53
1 banan sau 8 curmale. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

CARBO

PASTE FAINOASE
150 g paste finoase Barilla
300 g carne de vac pentru sup
zarzavat pentru sup
1 lingur de ulei
ingrediente pentru salat
Se prepar o sup de vac dup reeta dorit, iar apoi carnea se congeleaz pentru alt dat. n locul
supei de vac se poate ntrebuina sup de legume, n 1/2 I de sup clocotit se inmoaie pastele
finoase. Se aeaz apoi ntr-o tav. Se stropesc cu ulei i cu supa rmas. Se coc n cuptorul ncins la
200 de grade C timp de 15 minute. mpreun cu pastele se pot coace i zarzavaturile din sup. Se
prepar o salat din varz roie ras aa cum v place.
CINA
PROTEINE
Preparai o cltit groas. Compoziia din trei linguri de fin fin, 1 ou, 100 ml de lapte, puin ap
mineral, o jumtate de pacheel de zahr vanilat i un vrf de cuit de sare se amestec bine, se toarn
ntr-o tigaie de teflon uns cu cteva picturi de ulei i se prjete ncet la temperatur sczut pe
ambele pri. Se unge cu marmelad. Servii i o bucic de ciocolat neagr.
PREFERAI IAURT LA CIN?
PROTEINE
1 iaurt mare.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 31 VITAMINE
MIC DEJUN
VITAMINE
Peste 2 mere rase se presar o linguri de stafide i o linguri de nuci tiate. Ceai sau cafea.
GUSTARE
VITAMINE
100 g de ciree fr smburi se paseaz n blender mpreun cu o ceac de zmeur i cu 200 ml de
lapte. Butura se orneaz cu cteva ciree fr smburi.
- Dac vi se mai face foame pn la masa de prnz mai luai o gustare de fructe sau legume.
PRANZ

VITAMINE

SUPA DE SPANAC CU DOVLECEI PRAJITI

200 g de spanac tnr se fierb i se paseaz fin cu mixerul. Se adaug sare, piper, usturoi i nucoar.
Se pune la fiert i se d n clocot. Dovleceii se taie n buci i se prjesc ntr-o crati fr ulei. Se pun
dovleceii n supa care este delicioas att cald ct i rece.
GUSTARE
VITAMINE
Un pumn de alune sau alte fructe oleaginoase (nuci, fistic, migdale etc.) i o can de ceai sau fructe ori
legume.
CINA

VITAMINE

54
Un mango mic i un avocado se taie n bucele i o ceap n rondele. Se taie i frunze de ppdie sau
rucola. Se amestec toate ingredientele, se adaug sare i piper, o linguri de ulei de msline i o
lingur de semine de floarea soarelui.
RINA VA SFATUIESTE
inei minte: canapeaua nu are voie s fie prietenul dumneavoastr cel mai bun. Mai degrab ridicaiv i mergei la plimbare.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 32 PROTEINE
MIC DEJUN
VITAMINE
1 can de zmeur sau 1/2 de pepene galben. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

PROTEINE

SUFLEU DE PESTE CU SFECLA MANGOLD

200 g file de pete 1 dovlecel
1 ou
1 lingur de smntn dulce
1 lingur de brnz de vaci
1 lingur de ptrunjel tocat
sare, piper
1 lingur de ulei
unt pentru uns
ingrediente pentru salat
Sfecla mangold se oprete i se pune ntr-o strecurtoare. ntr-o crati de teflon se prjete ntr-o
lingur de ulei petele tiat n buci. Cratia se scutur continuu. Se presar sfecla i se amestec uor.
Se unge un vas de iena cu unt i apoi se toarn n vas sfecla mangold i petele. Se prepar o
compoziie bine amestecat din ou, smntn dulce, fin, ptrunjel, sare i piper cu care se acoper
petele i sfecla. Se coace timp de 15 minute n cuptorul ncins la 180 de grade C.
Pentru salat se ntrebuineaz varz chinezeasc creia i se adaug un cel zdrobit de usturoi i se
stropete cu o linguri de ulei de msline, o linguri de oet balsamic i se condimenteaz cu sare i
piper.
Dup masa de prnz bei 300 ml de zeam de sup.
CINA
AMIDONURI
O farfurie de crochet de cartofi (eventual gata preparate) peste care ai presrat pesmet prjit. Se
servete cu un castron de salat verde condimentat dup gust.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 33 AMIDONURI
MIC DEJUN
VITAMINE
8 smochine uscate sau 1 banan zdrobit cu o lingur de nuci tiate. Ceai sau cafea.

55
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

AMIDONURI

GULAS DE FASOLE
200 g de fasole uscat din conserv
1 ceap 1/2 gulie
1 morcov
1 cartof
2 cei de usturoi
1 lingur de sos de roii sau de roii din conserv
1 lingur de boia de ardei dulce
1 linguri de ptrunjel
1 foaie de dafin
un vrf de cuit de cimbru de var
un vrf de cuit de maghiran
1 lingur de ulei
1/2 litri de sup
sare, piper
Se rumenete ceapa n ulei, se adaug frunza de dafin, dup gust se pot aduga cteva boabe de piper
i de ienupr, i deasupra se toarn supa. Cnd d n clocot se adaug gulia tiat (sau jumtate de
cpn de elin), morcovul i cartoful i se fierbe 15 minute. Se amestec fasolea, sosul de roii,
usturoiul zdrobit, condimentele i boiaua, se sreaz dup nevoie i se mai fierbe totul nc 5 minute.
Legumele trebuie s fie acoperite cu lichid pe tot parcursul fierberii. La sfrit se adaug ptrunjelul
tocat. Se servete cu o chifl integral.
CINA
PROTEINE
1/2 dintr-o ceap mic se taie mrunt i se rumenete n ulei, se adaug 2 ou btute, se pune sare i
piper. Se amestec pn cnd se ntrete.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 34 AMIDONURI
MIC DEJUN
4 mandarine sau 2 portocale. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ
MAMALIGA CU DOVLECEI
120 g de mlai
2 dovlecei
1 ceap mic
1 cel de usturoi
sare, piper
1 lingur de ulei

AMIDONURI

56
1 lingur de unt
400 ml de ap
ingrediente pentru salat
Se rumenete n ulei ceapa tiat, se adaug dovleceii tiai i se nbu repede. Se adaug i usturoiul
zdrobit, sarea i piperul i se toarn deasupra 400 ml de ap fierbinte. Cnd d n clocot se prepar
mmliga. Se fierbe 2 minute la foc mic amestecnd constant. Cnd este gata se toarn ntr-un vas de
iena, se stropete cu o linguri de unt topit i se coace n cuptorul ncins la 200 de grade C timp de 10
minute. Cnd se mai rcete puin se taie. Se servete cu salat de sfecl creia i s-a adugat ceap
tiat rondele.
CINA
PROTEINE
5 felii de unc i restul de salat rmas de la masa de prnz, sau legumele
preferate, pot fi i murate.
RINA TE SFATUIESTE
Dejucai planurile leneului din dumneavoastr: facei gimnastic, mergei pe jos, atergai, jucai-v,
dansai! Socializai!
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 35 PROTEINE
MIC DEJUN
VITAMINE
1 can de afine (dac sunt congelate dai-le ntr-un clocot) sau 4 prune proaspete. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

PROTEINE

CASTRAVETI CU COSTITA
1 castravete mare
1 roie sau 2 linguri de roii din conserv
1 bucat de costi
1 ceap mic
1 ardei mic
1 lingur de ptrunjel tocat
1 lingur de ulei sare, piper
1 lingur de smntn dulce
Castravetele curat se taie n buci mai mari, costia i ardeiul se taie n bucele mici. Roia decojit
sau roiile din conserv se taie mrunt. Se taie ceapa. Se prjete costia n ulei. Cnd devine
translucid se adaug ceapa i ardeiul i se mai prjete totul nc aproximativ 4 minute. Se adaug
roia i castravetele. Se pune sare i piper i se nbue cel puin 10 minute. Se condimenteaz dup
gust, se presar cu ptrunjel i nainte de a se servi se amestec smntn dulce. Se servete cu o chifl
integral.
CINA
AMIDONURI
Din 1/2 litri de suc de mere i din 3 linguri cu vrf de mlai se prepar o budinc mmlig. nainte de
a turna mmliga n farfurie se adaug fructele proaspete preferate tiate n buci.
RINA TE SFATUIESTE

57
Nu fugii din faa problemelor, ci rezolvai-le! i nu mncnd - v va durea!
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 36 CARBOHIDRATI
MIC DEJUN
VITAMINE
1 can de afine (dac sunt congelate dai-le ntr-un clocot) sau 4 prune proaspete. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

CARBO

SPAGHETE CU LEGUME
120 g de paste finoase Barilla Integrale
1 ardei
1 vnt mic
1 dovlecel mic
1 cel de usturoi
sare, piper
1 linguri de oregano
1 linguri de ulei
1 lingur de brnz ras
1 cub concentrat de sup
Pastele finoase se fierb ntr-o ap n care s-a adugat cubul concentrat de sup i se strecoar. Toate
legumele enumerate se taie n fii, se stropesc cu ulei, se condimenteaz cu sare i piper i se coc n
cuptorul ncins la 220 de grade C timp de 15 minute. Dup 10 minute se presar deasupra legumelor
oregano i usturoiul tiat i se bag napoi la cuptor. Se amestec pastele cu legumele coapte i se
presar cu o lingur de parmezan sau orice alt brnz.
CINA
AMIDONURI
Salat din fetic (salata mielului) i fasole.
PREFERATI IAURT LA CINA?
PROTEINE
1 iaurt mare n care cu jumtate de or nainte de mas se amestec 1 lingur din fructele oleaginoase
(nuci, alune, migdale, etc.) preferate.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 37 VITAMINE
MIC DEJUN
VITAMINE
Tiai diferite fructe (mere, struguri, pere) i nbuii-le n puin ap. n timp ce se nbu se adaug
o lingur de stafide splate i un vrf de cuit de plante aromate pentru trudel cu mere (nucoar,
cuioare, scorioar, ghimbir). Ceai sau cafea.
GUSTARE
VITAMINE
Se paseaz cu mixerul o jumtate de mango n care s-a amestecat o linguri de miere i 100 ml din
sucul preferat. Se condimenteaz cu un vrf de cuit de ghimbir mcinat.
- Dac vi se mai face foame pn la masa de prnz mai luai o gustare de fructe sau legume.

58
PRANZ

VITAMINE

FRUCTE CU FULGI DE OVAZ

Se taie n bucele un pepene galben mic, se rade un mango mic i se taie n rondele o banan. Se
stropete cu suc de portocal i se presar cu o linguri de zahr vanilat. Se presar cu o lingur de
fulgi de ovz i cu o lingur de semine de floarea soarelui. Peste preparat se toarn o ceac de lapte
i se amestec bine.
GUSTARE
VITAMINE
Un pumn de migdale sau alte fructe oleaginoase (nuci, alune, fistic etc.) i o can de ceai sau fructe ori
legume.
CINA
VITAMINE
Se amestec dou linguri de brnz de vaci i un vrf de cuit de scorioar cu o farfurie din fructele
preferate tiate n bucele.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 38 PROTEINE
MIC DEJUN
VITAMINE
1 ciorchine mare de struguri sau 2 mere. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

PROTEINE

COD PANE CU SALATA

2 buci file de cod
ingrediente pentru prepararea paneului
sare, piper
ulei pentru prjit
ingrediente pentru salat
Fileurile de cod se spal i se terg cu un ervet de hrtie. Se condimenteaz cu sare dup gust, se trec
prin fin, ou btut i prin pesmet i se prjesc bine n ulei ncins. Apoi se scurg bine de grsime.
Salata se prepar din roii tiate i din rondele de ceap, fr ulei i fr oet. Se stropete cu zeam de
lmie, se presar cu busuioc i se condimenteaz cu sare i piper.
Dup mas bei 300 ml de zeam de sup.
CINA
CARBO
In 80 g de paste finoase fierte se amestec 1 roie tiat n buci, 1 castravete murat tiat n buci i
un morcov ras. Se stropete cu un amestec de sare, ulei i oet i se presar cu ptrunjel tocat.
RINA VA SFATUIESTE
Reflectai asupra persoanei i asupra vieii dumneavoastr. Identificai cu ce nu suntei mulumii - i
ncercai s schimbai acel lucru. i nu cu nc o mas copioas!
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 39 AMIDONURI

59

MIC DEJUN
VITAMINE
1 can de cpuni (dac sunt congelate atunci oprii-le puin) sau 1/2 de pepene galben. Ceai sau
cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

AMIDONURI

MINESTRONE
1 conserv mic de fasole uscat
50 g spaghete
1 lingur de gri
1/2 ceap mic
1 lingur de past de roii
3/4 litri de sup
1 ardei
1 morcov
1 cel de usturoi
1 lingur de ptrunjel tocat
sare, piper
1 linguri de ulei de msline
Se rumenete n ulei o ceap tocat mrunt, deasupra se presar grisul, se amestec puin i se toarn
supa. Se adaug pasta de roii, ardeiul, morcovul tiat n rondele i usturoiul zdrobit. Cnd d n clocot
se pun spaghetele rupte n buci scurte, chiar nainte s fie fierte se pune i fasolea pentru a se nclzi.
Se presar cu ptrunjel. Se condimenteaz dup gust cu sare i piper.
Minestrone este i mai gustos dac se las s stea jumtate de or nainte de a fi servit. Se servete cu o
felie de pine integral sau pesmei Wasa.
- O parte din preparatul culinar de la masa de prnz se poate pstra pentru cin.
CINA
PROTEINE
In locul preparatului culinar pstrat de la masa de prnz putei servi 2 chiftele de carne i un castron de
salat de varz dulce.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 40 AMIDONURI
MIC DEJUN
VITAMINE
2 mere sau o felie mare de pepene rou. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ
CROCHETE DE PORUMB CU SALATA
120 g de mlai

AMIDONURI

60
1/4 litri de ap
1 lingur de ulei
sare
un vrf de cuit de boia de ardei dulce
un vrf de cuit de oregano
un vrf de cuit de rozmarin
1 linguri de ptrunjel tocat
ingrediente pentru salat
In ap clocotit srat se adaug ncet mlaiul amestecnd constant. Se fierbe pn cnd se ntrete. n
compoziie se adaug mirodeniile, se amestec, se scoate ntorcnd cratia pe un fund de lemn umed i
se subiaz pn ajunge s aib grosimea de 1 cm. Se taie n buci mici i se formeaz crochetele. Se
aeaz crochetele n tigaie i se stropesc cu ulei ncins n care s-a adugat boiaua de ardei. Se coc n
cuptorul ncins la 220 de grade C timp de 10 minute. Din compoziie se pot face i glute. Cu o
lingur mare se ia din mmlig i se prjesc n 3 linguri de ulei pe ambele pri pn se fac aurii.
CINA
PROTEINE
1 iaurt mare n care se amestec o lingur din seminele preferate.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 41 PROTEINE
MIC DEJUN

VITAMINE

GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

PROTEINE

TOCANA DE PUI
3 pulpe de pui dezosate i fr pieli
1 ceap mic
1 cel de usturoi
1 vnt mic fr coaj
1 dovlecel mic
1 ardei rou mic
1 roie
sare, piper
un vrf de cuit de ghimbir
puin cimbru i rozmarin
1 lingur de ulei
1 bucic de ardei iute
50 ml de vin rou
150 ml de sup
Carnea splat i uscat se taie n bucele. Se toac ceapa i usturoiul, vnt i dovlecelul se taie n
rondele, iar ardeiul n buci. Se taie ct se poate de mrunt ardeiul iute, se decojete roia i se taie n
felii. ntr-o tigaie de teflon se prjesc bucelele de carne, se adaug ceapa i usturoiul i se prjesc
amestecnd constant. Se presar cu ghimbir, sare i piper i se amestec bine. Compoziia se scoate din
tigaie i se pune ntr-o crati nclzit i se acoper. Se toarn n tigaie vinul (dup gust), supa, roia
tiat, cimbrul i rozmarinul i se d totul ntr-un clocot. Se toarn totul ntr-un vas de iena i se coace
n cuptorul ncins la 200 de grade C timp de 30 de minute. Se servete cu o bucat de pine.

61

- Dac nu avei timp la dispoziie servii o tocan de pui gata preparat.

CINA
CARBO
1 bucat de tort i o bucic de ciocolat neagr.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 42 CARBOHIDRATI
MIC DEJUN
2 portocale sau 3 kiwi

VITAMINE

GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

CARBO

PLACINTA CU VARZA ACRA

400 g de varz acr
sare, piper 150 ml de ap
3 foi de plcint mprite n jumtate
3 linguri de ulei
Se ncinge o lingur de ulei i se adaug varza. Se amestec i se las s se prjeasc puin pn se
rumenete. Se condimenteaz cu sare i piper i se mparte n 3 pri. Se unge o tav cu o lingur de
ulei i pe fundul tvii se aeaz una peste alta 2 foi de plcint, deasupra una din prile de varz. Se
acoper cu o foaie de plcint i se pune din nou nc un rnd de varz. Se repet nc o dat, iar la
suprafa se vor aeza 2 fol de plcint. Partea de sus se unge cu o linguri de ulei. Plcinta se d la
cuptorul ncins la 200 de grade C l se coace aproximativ 30 de minute. Stratul de deasupra trebuie s
fie auriu. Se toarn peste plcint 150 ml de ap clocotit i se mai las n jur de un minut n cuptorul
ncins. Plcinta se taie n bucile dorite. Este delicioas att cald ct i rece.
CINA
PROTEINE
O chiftea mare de carne cu aivar sau mutar i legumele preferate.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 43 VITAMINE
MIC DEJUN
VITAMINE
4 rondele de ananas, pot fi i din compot, se prjesc pe ambele pri ntr-o linguri de unt. Bucile
prjite se stropesc cu sucul de ananas sau cu sucul de la 1 portocal. Preparatul se presar i cu un
pumn de migdale prjite. Ceai sau cafea.
GUSTARE
VITAMINE
Se paseaz n blender o roie, se adaug tarhon tiat, o pictur de ulei de msline i puin ap
mineral. Butura se condimenteaz cu piper, se poate aduga i un vrf de cuit de cili sau de boia de
ardei iute.
- Dac vi se mai face foame pn la masa de prnz mai luai o gustare de fructe sau legume.
PRANZ

VITAMINE

MERE CU MIERE
Se scobesc cotoarele i seminele de la 4 mere. Apoi merele se umplu cu un amestec preparat din 2
linguri de stafide, 1 lingur de nuci tiate sau mcinate, 2 vrfuri de cuit de scorioar i o lingur de
miere. Merele se aeaz ntr-un vas de iena i se stropesc cu 300 ml de suc de mere. Se coc timp de 20

62
de minute n cuptorul ncins la 180 de grade C. n timp ce se coc se vor stropi de cteva ori cu sucul de
mere.
GUSTARE
VITAMINE
Un pumn de mere uscate sau alte fructe uscate i o can de ceai sau fructe ori legume.
CINA
Un castron din legumele preferate.

VITAMINE

RINA VA SFATUIESTE
Dumneavoastr niv putei face cel mai mult pentru corpul dumneavoastr cu un mod de via
sntos i cu o abordare pozitiv fa de voi niv.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 44 PROTEINE
MIC DEJUN
VITAMINE
300 ml de compot din fructe asortate sau 2 nectarine. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

PROTEINE

SOMON CU AVOCADO
2 buci file mari de somon
1 lingur de ulei
fir de tarhon proaspt sau 1 lingur de tarhon uscat
felii de lmie
1/2 dintr-un avocado mic
100 ml de iaurt simplu zeama i coaja ras de la 1 lmie sau lime (lmie verde)
sare, piper
ingrediente pentru salat
Se pregtete cte o bucat de folie de aluminiu pentru fiecare file de somon i se d cu ulei. Peste
aceasta se aeaz fileul de somon uscat cruia i s-a adugat 1 felie de lmie i un fir de tarhon.
Fileurile astfel pregtite se nfoar n folie, se pun la cuptor i se coc aproximativ 25 de minute.
n blender se amestec ntr-o mas fin 1/2 avocado, iaurt, sare, piper, coaja ras i sucul de lmie sau
lime. Sosul astfel obinut se toarn peste fileurile fierbini de somon.
Pentru salat se taie jumtatea rmas de avocado stropit cu puin sos de lmie sau de lime, se
amestec i cteva frunze de salat verde. Se adaug o linguri de mutar i o lingur.
- Dup masa de prnz bei 300 ml de zeam de sup.
CINA
AMIDONURI
Preparai un terci de hric. ntr-o linguri de ulei rumenii 1/2 dintr-o ceap mic, adugai 120 g de
hric crud, un morcov tiat rondele, o jumtate de ardei, 0 jumtate de roie i puin praz. Se
amestec i se stropete cu zeam de sup n aa fel nct totul s fie acoperit cu zeam. Se fierbe timp
de 5 minute, se stinge focul i se mai ateapt 10 minute. Se presar cu ptrunjel.
DORII O CIN SIMPL?
Preparai-v o budinc.

CARBO

63
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 45 AMIDONURI
MIC DEJUN
4 caise sau 2 piersici. Ceai sau cafea

VITAMINE

GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

AMIDONURI

NAUT CU LEGUME
100 g de nut
1 ceap mic
1/2 dintr-un praz mic
1 cel de usturoi
bucic de cpn de elin
morcov
1 lingur de orez
1 lingur de parmezan ras
sare, piper
1 lingur de ulei
600 ml de sup dintr-un cub concentrate
Se rumenesc n ulei ceapa tocat i usturoiul zdrobit. Se adaug nutul i se toarn sup. Se fierbe timp
de 30 de minute, se adaug orezul i legumele tiate i se mai fierbe nc 15 minute (n funcie de tipul
de orez). Dac se ngroa prea tare se mai adaug ap fierbinte. nainte de a se servi se presar cu o
lingur de parmezan ras (sau orice alt brnz ras).
- O parte din preparatul culinar de la masa de prnz se poate pstra pentru cin.
CINA
PROTEINE
In locul prepa preparatului culinar pstrat de la masa de prnz putei servi 100 g de prosciutto i o
jumtate de pepene galben tiat n bucele.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 46 AMIDONURI
MIC DEJUN
VITAMINE
1 banan sau 8 curmale. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ
CARTOFI PRAJITI CU SALATA
5 cartofi
sare

AMIDONURI

64
ulei
ingrediente pentru salat
Cartofii curai de coaj se taie n beioare (5 x 1 cm), se pun n ap rece i se las s stea timp de 10
minute. Apoi se terg pn sunt uscai. Se prjesc 6 minute n ulei ncins pn se rumenesc egal pe
toate prile. Cartofii se scot pe prosoape de hrtie pentru a se absorbi excesul de grsime. Se servesc
cu un castron de salat verde crocant cu rondele de ceap, cu ardei tiai n fii subiri i cu o lingur
de semine prjite de susan (se prjesc repede ntr-o crati fr ulei). Se adaug i puin sare.
CINA
Doi crenvurti i o salat de roii

PROTEINE

DORITI O CIN SIMPLA?

VITAMINE
Preparai-v o farfurie de legume sau de salate asortate.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 47 PROTEINE
MIC DEJUN
VITAMINE
2 nectarine sau 1 banan. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

PROTEINE

CURCAN CU VARZA
1 cpn de varz
1 ceap mic
1 lingur de past de
roii sau de roii din
conserv
un vrf de cuit de zahr cteva boabe de chimen
300 ml de sup
1 lingur de ulei
mezel din piept de curcan
Foile de varz splate se taie n fii late. Se prjete zahrul n ulei. Cnd se rumenete se adaug
ceapa tocat i se ateapt ca i aceasta s se rumeneasc. Se adaug varza, se amestec, se toarn supa
i se nbu cu vasul acoperit pn se moaie varza. nainte de a termina de fiert se adaug mezelul din
piept de curcan, pasta de roii i chimenul i se mai nbu totul nc un timp. Se servete cu o chifl
integral.
CINA
CARBO
Preparal-v cltite Imperiale. Unui glbenu de ou se adaug 50 ml de lapte l tot atta fin pentru a
obine o compoziie ct mal groas (pentru a se amesteca mal uor), apoi turnai atta lapte ct este
necesar pentru ca compoziia s fie fluid, dar s nu curg foarte tare. Se adaug vanilie l ofran.
Albuul cruia i s-a adugat puin sare se bate spum i deasupra se toarn cu grij compoziia cu
glbenu. Compoziia nou-obinut se toarn ntr-o tigaie uns cu ulei l se prjete la foc mediu pe
ambele pri pn se rumenete. Se servete cu compot nendulcit i cu o bucic de ciocolat neagr.

65
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 48 CARBOHIDRATI
MIC DEJUN
VITAMINE
2 mere sau 1 grapefruit. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

CARBO

LASAGNA
6 foi de lasagna
150 g ciuperci champinion
150 g de spanac congelat
1 cel de usturoi
sare, piper
1 linguri de ptrunjel tocat
lingur de ulei
linguri de smntn dulce
1 linguri de unt
1 lingur de past de roii
Se prepar un sos din smntn dulce, unt i past de roii amestecate, dup gust se adaug i cteva
linguri de ap. Ciupercile tiate se opresc, se strecoar, se condimenteaz cu sare i piper i se
amestec cu ptrunjelul. Spanacul se fierbe n foarte puin ap, se condimenteaz cu sare i piper i se
amestec cu usturoiul zdrobit. (n locul spanacului se pot ntrebuina 1 dovlecel tiat n felii i o
lingur de roii din conserv.)
Pe fundul unei tvi se aaz 2 foi de lasagna, se ung cu sos i se acoper cu champinioane. Acestea se
acoper din nou cu 2 foi de lasagna, se ung cu sos i se adaug spanacul. Acesta se acoper cu ultimele
2 foi de lasagna. Deasupra se toarn restul de sos n care s-a amestecat ulei. Se coace timp de 30 de
minute n cuptorul ncins la 200 de grade C. (n locul foilor de lasagna se pot ntrebuina 6 cltite
subiri.)
Ca garnitur servii un castron de salat verde.
CINA
PROTEINE
Preparai-v o salat din legume asortate n care adugai carnaii preferai sau brnz.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 49 VITAMINE
MIC DEJUN
Un mr tiat n bucele se amestec cu cteva ciree din care s-au scos smburii (pot fi i din
compot). Salata de fructe se poate presra cu o lingur de semine de floarea soarelui. Ceai sau cafea.
GUSTARE
2 kiwi se zdrobesc cu furculia i se pun ntr-un pahar. Se amestec cu 100 ml de ap mineral.
Butura se poate ndulci cu o linguri de miere sau cu o linguri de suc gros de mere.
- Dac vi se mai face foame pn la masa de prnz, mai luai o gustare de fructe sau legume.

66

PRANZ
PEPENE ROSU IN SUPA
Se spal 2 portocale i 1 lmie i se terg bine. Din fructe se stoarce sucul n care se amestec 300 ml
de ap i se d n clocot. n timp ce fierbe se adaug o bucic de baton de vanilie i de scorioar, 2
cuioare i o linguri de piper boabe. Trebuie s clocoteasc 2 minute. Cnd se mai rcete puin se
adaug 1 lingur de miere i se amestec bine. Odat rcit se pune pentru un timp la frigider. O bucat
mai mare de pepene rou se taie n bucele sau se taie cu lingura i se pune n supa rece.
GUSTARE
Un pumn de arahide sau de alte fructe oleaginoase (nuci, fistic, migdale etc.) i o can de ceai sau
fructe ori legume.
CINA
Un castron din salata preferat.
RINA VA SFATUIESTE
Gndii pozitiv, fii optimiti, rdei! Rsfai-v!
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 50 PROTEINE
MIC DEJUN
VITAMINE
300 ml de compot din fructele preferate sau o rodie. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

PROTEINE

SALATA CU TON
2 ardei
1 varz mic chinezeasc
1 ceap mic
1 conserv de ton
1 roie
1 lingur de zeam de lmie
o legtur de ptrunjel
proaspt
sare, piper
Se pune tonul ntr-o sit. Ardeiul se taie n buci, ceapa se taie n rondele, iar varza chinezeasc n
fii. Se zdrobete 1 roie, se adaug puin ulei de msline care s-a scurs prin sit de la ton, sare i
piper. Se amestec zeam de lmie i ptrunjel tocat. (Dac v sunt pe plac gusturile mai picante
atunci adugai puin sos de tabasco.) Tonul se zdrobete cu furculia, se amestec cu legumele i se
stropete cu sosul preparat. Restul de ulei se arunc. Se servete cu o chifl integral.
Dup masa de prnz bei 300 ml de zeam de sup.
CINA

CARBO

67
O farfurie de gnocchi peste care s-a turnat pesmet prjit ntr-o linguri de unt. Se servete cu 2 roii
tiate n buci. n gastronomie, gnochi sunt glute specific italiene, mici, ovale sau rotunde, cu aspect
de scoici plate (presate cu furculia), fierte n ap srat, gratinate i servite ca antreu cald.
RINA VA SFATUIESTE
Facei-v timp pentru dumneavoastr niv! Rezervai-v o or pe zi pentru micare - o necesitate
pentru suflet, o obligaie pentru sntate i un balsam pentru corp.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 51 AMIDONURI
MIC DEJUN
VITAMINE
4 mandarine sau 1 felie mare de pepene rou. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

AMIDONURI

MANCARE RINA
5 cartofi
1 ceap
2 morcovi
1 rdcin de ptrunjel
1 cpn de usturoi (ntreag, inclusive cu coaj)
1/2 varz
1/2 varz crea
1 I de sup n care s-au fiert 300 g de carne de vac
1 lingur de boia de ardei dulce
cteva boabe de piper
sare
o lingur de ulei
Intr-o oal se pun cartofii tiai rotocoale i ceapa tocat, cpna de usturoi ntreag, frunzele de
varz tiate, morcovul i rdcina de ptrunjel tiate rondele, iar la sfrit varza crea tiat.
Deasupra se presar cu boia de ardei dulce, cu boabele de piper i cu sare. Se stropete cu ulei i cu
sup numai att ct s fie toate ingredientele acoperite. Oala se acoper bine cu folie de aluminiu i
apoi cu capac. Dupce 3 dat n clocot se fierbe la foc domol timp de 1 or. Este delicioas cu o felie de
pine.
- O parte din preparatul culinar de la masa de prnzz se poate pstra pentru cin.
CINA
PROTEINE
In locul preparatului culinar pstrat de la masa de prnz putei prepara o salat din carne de vac tiat
n felii, ceap, usturoi zdrobit, oet balsamic, ulei de msline, sare i piper. In salat putei tia si 1
ardei i 1 roie.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 52 AMIDONURI
MIC DEJUN
VITAMINE
1 banan sau 8 smochine uscate. Ceai sau cafea.

68

GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

AMIDONURI

CARTOFI COPTI CU VARZA DE BRUXELLES

5 cartofi mai mari
2 linguri de ulei
1 ceap mare
sare, piper
100 ml de ap
1 linguri de boia de
ardei dulce
un vrf de cuit de
rozmarin
1 legtur de ptrunjel
250 g de varz de Bruxelles
1 linguri de unt
1 linguri de semine de mutar
zeama de la 1/2 lmie
Cartofii curai de coaj se taie n rondele, se condimenteaz cu sare i piper, se presar cu boia de
ardei i cu rozmarin i se amestec bine. Se toac ceapa. ntr-o tav uns cu ulei se aeaz alternativ
cartofii i ceapa. Se toarn restul de ulei i ap peste cartofi. Se coace totul n cuptorul ncins la 200 de
grade C timp de 45 de minute. Cnd s-a copt se presar cu ptrunjel. Preparatul se servete cu varz de
Bruxelles fiart i trecut printr-o ap rece. Se strecoar bine. ntr-o linguri de unt se prjete 1
lingur de semine de mutar (cratia trebuie s fie acoperit deoarece seminele pocnesc). Se adaug
varza de Bruxelles condimentat dup gust. Se poate stropi i cu o lingur de zeam de lmie.
CINA
VITAMINE
O salat din 3 roii de mrime medie, o ceap mic, o linguri de ulei,
o linguri de oet, sare, piper i puin ap. Salata se presar cu un vrf de cuit
de busuioc.
DORITI O CINA SIMPLA?
PROTEINE
100 g de parizer de pui i nite legume proaspete.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 53 PROTEINE
MIC DEJUN
4 prune proaspete sau 1/2 de pepene galben. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ
FILE DE CURCAN CU LEGUME

PROTEINE

69
2 buci file de curcan
1 vnt mic
1 dovlecel mic
1 roie
1 ardei
1 ceap
1 cel de usturoi
un vrf de cuit de curry
2 fire de ptrunjel
cteva frunze de busuioc proaspt sau un vrf de cuit de busuioc uscat
1 lingur de ulei de msline
ulei pentru prjit
sare, piper
o can de fin
Se taie legumele n buci, se toac ceapa i se zdrobete usturoiul. Ceapa se prjete n ulei. Cnd se
rumenete se adaug nti ardeiul i apoi roia, dovlecelul, vnt i usturoiul. Se nbu. Cnd zeama
ncepe s clocoteasc se ndeprteaz de pe foc. ntre timp se taie n fii fileurile uscate de curcan i
fiecare fie se d prin fin i se prjete n ulei. Fiile prjite se adaug peste legumele nbuite i
se las mai departe s se nbue. Se condimenteaz cu sare i piper i se presar cu curry, ptrunjel i
busuioc. Nu se amestec preparatul, doar se scutur tigaia. Se servete cu salata preferat.
CINA
VITAMINE
Sup de legume creia nainte de a fi servit i se adaug un avocado tiat n bucele. Gustul i se poate
mbogi cu semine prjite de pin sau de msline.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 54 CARBOHIDRATI
MIC DEJUN
2 pere sau 2 mere. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

CARBO

RULOURI CU SPANAC
5 cltite
200 g de spanac congelat
2 cei de usturoi
sare, piper
lingur de ulei
linguri de smntn dulce
un vrf de cuit de nucoar
1 lingur de past de roii
1 lingur de brnz ras
Se prepar un sos fin amestecnd smntn dulce, nucoara, pasta de roii i brnza ras. Dac nu vi se
pare suficient mai adugai puin ap.

70
Spanacul congelat se fierbe n ct mai puin ap pentru a rmne sczut. Se adaug usturoiul zdrobit,
sare i piper i se prjete totul n ulei. (n locul spanacului se poate ntrebuina o conserv mic de
porumb, 2 linguri de roii din conserv i cteva foi de sfecl mangold.)
Cltitele se umplu cu compoziia de spanac. Fundul unui vas de iena se acoper cu sos, se aeaz
cltitele deasupra i apoi se toarn i sosul rmas. Se coc n cuptorul ncins la 300 de grade C timp de
30 de minute.
Se servete cu cteva foi de salat verde sau de fetic.
CINA
CARBO
3 cupe de ngheat i o bucic de ciocolat neagr.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 55 VITAMINE
MIC DEJUN
VITAMINE
8 prune uscate se pun la nmuiat cu o zi nainte. Prunele nmuiate se pun ntr-o crati puin nalt, se
adaug 1 linguri de stafide i un mr fr coaj tiat n felii micue. Se d totul ntr-un clocot i se
las s se rceasc. Ceai sau cafea.
GUSTARE
VITAMINE
O can de diferite fructe de pdure (zmeur, cpuni) se paseaz n blender i se adaug 300 ml de zer
sau de ap mineral. Se amestec cu o linguri de miere.
- Dac vi se mai face foame pn la masa de prnz mai luai o gustare de fructe sau legume.
PRANZ

VITAMINE

SALATA DE FRUCTE
Se aleg fructele preferate, se taie n bucele sau rondele i se stropesc cu cteva picturi de suc de
portocal. Salatei i se adaug o lingur de stafide i o lingur de fulgi de ovz, se poate i presra cu
nuci mcinate (alune, fistic).
GUSTARE
VITAMINE
Un pumn de fistic sau alte fructe oleaginoase (nuci, alune, migdale etc.) i o can de ceai sau fructe ori
legume.
CINA

VITAMINE

Din diferite feluri de salat i alte legume proaspete pregtii o farfurie pestri de legume. Se stropete
cu un sos alctuit dintr-o lingur de mutar, o lingur de oet. o lingur de ulei de msline, sare, piper
i puin ap. Se presar cu tarhon tocat mrunt i cu usturoi zdrobit i se orneaz cu feliuele de la 1
mandarin.
RINA VA SFATUIESTE
Nu devenii singuratic. ntlnii-v cu prietenii, distrai-v i relaxai-v.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 56 A DOUA ZI DE APA
ASTZI FR MNCARE - NUMAI AP!
Nu exist butur mai bun dect apa proaspt. Este plin de substane minerale pe care corpul le
pierde prin transpiraie. Trebuie s bei cel puin 2 litri de ap pe zi. i putei mbogi gustul adugnd

71
zeam de lmie sau o linguri de oet de mere. Nu este suficient s bei ap numai atunci cnd v
este sete. Alegei un recipient pe care s l avei ntotdeauna la ndemn pentru a v aminti de acest
lucru. Bei cte puin, n mod regulat, pentru a goli recipientul pn seara; astfel v vei putea controla
aportul de lichide. Bei numai ap n zilele de ap. Cu toate acestea, ceaiul, supa i sucurile de fructe i
legume (desigur, fr adaos de zahr) completeaz aportul dumneavoastr de lichide dac nu putei
bea doar ap. Sucurile de fructe i legume constituie, de asemenea, o mas.
- Apa reprezint singurul aport din ziua de ap.
- Bei cel puin 2 litri de ap pe zi.
- Bei pe stomacul gol un pahar de ap mineral cu coninut ridicat de magneziu.
SUGESTII DE ACTIVITI
Astzi vei trece printr-un test dificil. Pe durata ntregii zile trebuie s bei numai ap. Efectele pozitive
ale acestei zile vor fi durabile. ntreprindei diverse activiti pentru a evita tentaiile pe care le
constituie alimentele.
- Facei o plimbare lung.

- Meditai.

- Mergei la teatru.

- Mergei la saun sau la piscin.

- Vizitai o expoziie.

- Plimbai-v cu bicicleta.

- Mergei la cinema.

- Petrecei timp preios cu familia.

- Discutai cu prietenii.

- Dedicati-v lecturii.

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 57 PROTEINE
MIC DEJUN
1 mango sau 2 mere. Ceai sau cafea.

VITAMINE

GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ
SALATA CU PIEPT DE PUI
1 piept de pui fr pieli
zarzavat pentru sup
diferite tipuri de salat verde
1 salat
1 roie
1 conserv mic de porumb (opional)
o mn de rucola sau de germeni
1 lingur de semine de dovleac
1 bucat de pine alb
sare, piper

PROTEINE

72
1 lingur de ulei de msline
1 linguri de ptrunjel tocat
1 linguri de tarhon tocat
1 cel de usturoi
Pieptul de pui se fierbe ntr-o sup n care s-au adugat zarzavaturile i condimentele. ntre timp se
prepar o salat din diferite tipuri de salat verde, roii i porumb. Supa se strecoar, zarzavaturile din
sup se pstreaz pentru cin, iar carnea se las un timp s se rceasc. O bucat de pine alb se taie
n bucele i se prjete ntr-o tigaie de teflon ntr-o linguri de ulei de msline. Se va amesteca
constant sau se va scutura constant tigaia pentru ca pinea s se prjeasc egal (dar nu prea tare
deoarece se amrte). Bucelele prjite se presar cu ptrunjel, tarhon i usturoi zdrobit. Carnea se
taie n fii, se condimenteaz uor cu sare i piper i se amestec bine. Bucile de pine i carnea
tiat n fii se adaug peste salat i se amestec nc o dat. Preparatul culinar se poate orna cu
rucola sau cu germeni.
- Bei 300 ml de zeam de sup, restul pstrai-l pentru cin.
CINA
CARBO
n locul preparatului culinar pstrat de la masa de prnz putei prepara orez cu lapte. 80 g de orez se
pun n 2,5 litri de ap cu sare. Cnd ncepe s fiarb se adaug o lingur de stafide, 1/2 pacheel de
zahr vanilat i o bucic de frunz de dafin i se fierbe la foc mediu aproximativ 30 de minute. ntre
timp se toarn laptele ncetul cu ncetul pn cnd este suficient de moale sau tare dup gustul
dumneavoastr. Dup gust se poate ndulci cu o linguri de miere.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 58 AMIDONURI
MIC DEJUN
VITAMINE
2 nectarine sau o can de afine (dac sunt congelate, se dau ntr-un clocot). Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

AMIDONURI

AMIDONUF
300 g de mazre
1 roie mare sau 2 linguri de roii din conserv
1 ceap
morcov mare
cartofi
1 lingur de orez
1/2 I de sup
1 linguri de boia de ardei dulce
1 lingur de sup-crem concentrat de legume
un vrf de cuit de ment
1 lingur de ulei
Se rumenete ceapa tocat n ulei, se adaug morcovul tiat mrunt i cartofii. Se prjete puin i se
adaug roia n prealabil tiat i stoars (cu mna). Se mai prjete puin i se amestec orezul,
mazrea, boiaua de ardei dulce i menta i se fierbe pn cnd mazrea i cartofii se moaie. O lingur

73
de sup-crem concentrat se dizolv n ap rece i se amestec n tocni. Dup 5 minute se d la o
parte de pe foc i se las s mai stea cteva minute. Se servete cu o felie de pine.
CINA
PROTEINE
1/2 ceap mic se toac mrunt i se nbu ntr-o tigaie uns cu ulei pn se moaie. Se acoper
tigaia. Se bat 2 ou cu ptrunjel, sare i piper i se toarn peste ceapa nbuit. Se prjete numai pe o
singur parte, se ndoaie precum omleta i se servete cald. Alturi mncai un castron de salat
verde.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 59 AMIDONURI
MIC DEJUN
1 papaia sau 3 kiwi. Ceai sau cafea.

VITAMINE

GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

AMIDONURI

ARDEI UMPLUTI
4 ardei 100 g de champinioane sau alte ciuperci
80 g orez
50 g de linte roie
1 ceap
1 cel de usturoi 1 roie
1 lingur de ptrunjel tocat
400 ml de sup dintr-un cub concentrat
sare, piper
4 linguri de ap
Se pregtesc ardeii pentru a fi umplui. Se rumenete n ulei ceapa, se adaug usturoiul zdrobit i
ciupercile i se nbu aproximativ 10 minute. Cnd lichidul ncepe s fiarb se amestec orezul i
lintea roie, se adaug supa, se condimenteaz cu sare i piper i se fierbe totul la foc domol nc 10
minute. Se adaug ptrunjelul tocat, se amestec, i cu compoziia astfel obinut se umplu ardeii.
Ardeii se aeaz ntr-un vas, ntre acetia se toarn ap, iar deasupra acestora se aeaz felii de roii. Se
acoper vasul i se fierbe 30 de minute.
Se servete cu o felie de pine.
- O parte din preparatul culinar de la masa de prnz se poate pstra pentru cin. Gustul ardeilor
umplui se poate mbogi cu 2 linguri de sos de roii cu ierburi aromate.
CINA
PROTEINE
In locul preparatului culinar pstrat de la masa de prnz putei servi 3 aripi de pui cu o farfurie de
salat proaspt.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 60 PROTEINE
MIC DEJUN

VITAMINE

74
1 ciorchine mare de struguri sau 1 felie mare de pepene rou. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

PROTEINE

PRAZ CU CARNE
300 g de carne tocat
2 fire groase de praz
cteva fire de tarhon
1 ou
1 lingur de past de roii
un vrf de cuit de boia de ardei dulce
2linguri de smntn dulce
sare, piper
1 lingur de ulei
200 ml de sup
Se taie partea verde a firelor de praz l se pstreaz pentru alt dat. Partea alb se taie pe lungime
(aproximativ 10 cm) l se desfac foile - se ntrebuineaz cele din exterior care sunt mai mari, cele din
interior se taie rondele. Rondelele de praz se prjesc ntr-o lingur de ulei l cnd se rumenesc se
adaug carnea tocat i se nbu o vreme. Cnd se evapor tot lichidul se las s se rceasc. Se
adaug 1 ou, sare, piper i boia de ardei dulce i se amestec bine. Dou treimi din compoziie se
toarn peste foile de praz, restul se pstreaz pentru cin. Foile de praz cu umplutur se aeaz ntr-un
vas de iena i se stropesc cu puin sup n care s-a amestecat o lingur de past de roii. Se presar cu
tarhon tocat i se toarn deasupra smntn dulce. Se coc timp de 20 de minute n cuptorul ncins la
200 de grade C.
Se servete cu o felie de pine integral
CINA
PROTEINE
Din restul de carne se formeaz o chiftea i se prjete. Se servete cu un castron de salat verde sau
cu legume proaspete tiate i prjite mpreun cu carnea atta vreme nct s rmn nc crocante.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 61 CARBOHIDRATI
MIC DEJUN
VITAMINE
O salat din fructe asortate sau 2 portocale. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ
MELCISORI CU ARDEI IUTE
120 g de paste finoase Barilla
1 lingur de ulei
3 cei de usturoi

CARBO

75
1 linguri de ardei iute dulce tocat
200 g roii din conserv
1/2 linguri de oregano
1 cub concentrat de sup
sare, piper
ingrediente pentru salat
In apa n care s-a adugat un cub concentrat de sup se fierb pastele finoase i se scurg bine. n ulei
nclzit i la foc domol se prjete usturoiul zdrobit i ardeii iui. Usturoiul nu are voie s se ard! Se
adaug i roiile din conserv i se fierbe pn se ngroa. Se amestec bine sare, piper i oregano i
se presar peste pastele finoase. Se servete cu salat din varz dulce preparat dup gust. Se presar
cu germeni.
CINA
PROTEINE
100 g de somon afumat i o nectarina sau piersici tiate n bucele.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 62 VITAMINE
MIC DEJUN
VITAMINE
In 200 g de zmeur (dac sunt congelate, atunci se dau ntr-un clocot) se amestec o linguri de miere
i o par galben ras (se poate amesteca i o curmal japonez dulce).
GUSTARE
VITAMINE
Se paseaz n blender un castravete proaspt mic i se adaug o jumtate de can de lapte acru (sau
iaurt simplu). Se condimenteaz cu sare i piper i se presar cu o lingur de fenicul tiat mrunt.
- Dac vi se mai face foame pn la masa de prnz, mai luai o gustare de fructe sau legume.
PRANZ

VITAMINE

BARCUTE DE SALATA
Intr-un castron se pune fetic (salata mielului), rucola, varz dulce i praz tiate i un morcov ras. Se
acoper cu un sos de hrean, sare, zeam de lmie, ap i o lingur de ulei de msline. Salata astfel
pregtit se aaz pe frunze de andive.
GUSTARE
VITAMINE
Un pumn de mere uscate sau alte fructe uscate i o can de ceai sau fructe ori legume.
CINA
VITAMINE
Se prjesc 2 linguri de nuci mcinate. ntr-o linguri de unt se prjesc jumtile a 2 banane. Bananele
prjite se aeaz pe farfurie i se presar cu nucile prjite.
RINA VA SFATUIESTE
Ingrijii-v corpul i asigurai-v un aspect ngrijit. Chiar i hainele adecvate i o coafur
corespunztoare contribuie la creterea ncrederii n sine.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 63 PROTEINE
MIC DEJUN
VITAMINE
4 mandarine sau 1 grapefruit. Ceai sau cafea

76
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

PROTEINE

CASCAVAL PANE CU LEGUME CROCANTE

150 g de cacaval
ingrediente pentru pane
1 lingur de susan (opional)
ulei pentru prjit
legume asortate (pot fi i congelate)
1 linguri de ulei de msline
O felie mai groas de cacaval (120 g) se d prin fin, apoi prin ou btut, din nou prin fin, nc o
dat prin ou btut i apoi prin pesmet n care se poate amesteca puin susan. (Cacavalul pane se poate
i cumpra gata preparat.) Se prjete n ulei ncins i se absoarbe excesul de grsime cu un ervet de
hrtie. Legumele asortate se taie n buci sau rondele ori se desfac n buchete. Se prjesc legumele
ntr-o crati de teflon, se aaz ntr-un vas de iena i se toarn deasupra restul de ou btut n care s-a
adugat o linguri de ulei de msline i 30 g de cacaval ras.
Dup masa de prnz bei 300 ml de zeam de sup.
CINA
AMIDONURI
Preparai-v o salat dulce-acrioar din 100g de fetic, o conserv de fasole, 2 mandarine, o linguri
de oet balsamic i cteva picturi de ulei de msline, n salat putei amesteca i msline.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 64 AMIDONURI
MIC DEJUN
VITAMINE
300 ml de compot din fructe asortate sau 1 banan. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ
FASOLE VERDE CU PIURE DE CARTOFI
300 g de fasole verde (poate fi i congelat)
1 ceap mic
1 cel de usturoi
1 morcov
1 linguri de boia de ardei dulce
1 vrf de cuit de maghiran
1 linguri de tarhon
sare, piper
400 ml de zeam de sup
lingur de sos de soia
cartofi mici pentru piure
1 lingur de ulei

AMIDONURI

77
1 lingur de unt
Se rumenete n ulei ceapa tocat, se adaug usturoiul zdrobit, cnd ncepe s se simt aroma se
amestec i pstile de fasole i morcovul tiat rondele. Se mai prjete un timp amestecnd constant,
se toarn supa, se adaug sarea, piperul, boiaua de ardei i maghiranul. Se fierbe pn cnd se nmoaie
fasolea. ntre timp se fierb separat cartofii tiai n buci, se zdrobesc cu furculia i se adaug peste
sosul de fasole n care, dup gust, se poate amesteca i sos de soia, i se presar cu tarhon.
CINA
PROTEINE
Se taie rondele 1 ardei mic i ceap, se taie n buci o roie i 150 g de parizer. Se poate aduga i
fenicul tiat n buci. Se prepar un sos dintr-o lingur de oet balsamic, o lingur de ulei i o linguri
de mutar care se toarn peste salat. Se condimenteaz cu sare i piper i se las s stea un timp
pentru a se amesteca aromele. Parizerul se poate nlocui cu brnz sau cu tofu.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 65 AMIDONURI
MIC DEJUN
VITAMINE
2 pere japoneze (nai) sau 2 pere. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

AMIDONURI

SUPA-CREMA
1 praz (partea alb)
1 cartof
1 morcov mare
100 g de fasole psti galbene
100 g de mazre
cteva buchete de conopid
1 cel de usturoi
1 fir de frunz de elin - o legtur de ptrunjel
3/4 litri de sup
Legumele curate se taie, se pun n tigaie, se condimenteaz cu sare i piper i se acoper cu sup. Se
fierb 20 de minute (legumele congelate numai 10 minute). Legumele fierte se paseaz cu mixerul. Se
servete cu o felie de pine sau, pesmei Wasa. Se poate aduga i o can de orez fiert, terci de hric
sau de orz.
CINA
PROTEINE
Carne cu legume asortate prjite.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 66 PROTEINE
MIC DEJUN
VITAMINE
1 can de cpuni (dac sunt congelate, dai-le ntr-un clocot) sau 2 mere. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE

VITAMINE

78
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

PROTEINE

MUSCHIULET DE VACA CU SFECLA MANGOLD

300 g de muchi de vac
2 linguri de ulei
2 cepe mici
5 foi de sfecl mangold
sare, piper
1 cel de usturoi
ingrediente pentru salat
Bucata de carne se pune pe folie de aluminiu, se condimenteaz i se acoper cu ceapa tocat. Se las
s stea timp de 20 de minute. Apoi se prjete n ulei pe ambele pri, pe fiecare parte cel puin 8
minute (n funcie de grosimea crnii i de gust) mpreun cu ceapa tocat. Carnea prjit se acoper
cteva minute, apoi se taie n felii. Sfecla mangold se rupe n buci mai mici i se oprete, se
condimenteaz cu sare i piper i se adaug usturoiul zdrobit. Feliile de carne i sfecla oprit se aaz
pe o farfurie cald.
Se servete cu salat de sfecl murat n care s-a amestecat o linguri de ulei de msline i puin
chimen.
CINA
VITAMINE
O salat din 200 g de varz acr, 100 g fetic, 1 mr, 1 cel de usturoi, o linguri de ulei, o linguri
de oet, piper, sare i puin ap.
RINA VA SFATUIESTE
Majoritatea oamenilor nu au idee ct sunt de capabili. i asta numai pentru c se dau btui exact
nainte de a reui.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 67 CARBOHIDRATI
MIC DEJUN
VITAMINE
300 ml de compot sau 4 prune proaspete. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ
PIZZA
Aluatul:
250 g fin
15 g drojdie
1/2 linguri de zahr
un vrf de cuit de sare
ap cldu
Umplutura:

CARBO

79
200 g ciuperci
4 linguri de past de roii sau roii din conserv
1 lingur de ulei de msline
2 rondele de mozzarella
Aluatul pentru pizza se poate cumpra sau se poate pregti n cas.
Zahrul i drojdia se pun n ap cldu. Cnd drojdia crete se adaug peste fina uor srat i se
frmnt aluatul. Acesta trebuie s stea jumtate de or, apoi se ntinde i se unge cu un amestec de
ulei de msline i past de roii. Deasupra se aaz ciupercile oprite i feliile de mozzarella. Se coace
timp de 20 de minute la 200 de grade C.
CINA
PROTEINE
O felie groas de cacaval i struguri.
PREFERATI IAURT LA CINA?
PROTEINE
1 iaurt mare n care cu o jumtate de or nainte de a fi servit se adaug 1 lingur de miez de nuc i de
semine de in mcinate mare.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 68 VITAMINE
MIC DEJUN
VITAMINE
O par dulce se taie n bucele ct se poate de mici, se adaug o lingur de fulgi de ovz, o linguri
de stafide i 100 ml de lapte degresat. Se amestec totul n blender. Ceai sau cafea.
GUSTARE
VITAMINE
Sucul de la 1 portocal, 100 ml de suc de ananas i 100 ml de lapte se amestec pentru a obine o
butur delicioas care se poate ndulci dup gust cu o linguri de miere.
- Dac vi se mai face foame pn la masa de prnz, mai luai o gustare de fructe sau legume.
PRANZ

VITAMINE

PEPENE GALBEN UMPLUT

6 prune proaspete mari (sau 10 prune uscate puse n ap dinainte pentru a se nmuia) fr smburi se
paseaz n blender. Se adaug un vrf de cuit de scorioar i o linguri de miere sau de suc gros de
mere. Se scobete o jumtate de pepene galben. Pulpa scobit se amestec cu prunele i se adaug
cteva lingurie de rom. Cu aceast compoziie se umple pepenele scobit.
GUSTARE
VITAMINE
Un pumn de semine de dovleac sau alte fructe oleaginoase (nuci, alune, migdale etc.) i o can de ceai
sau fructe ori legume.
CINA
VITAMINE
Se rupe o salat verde n bucele, se amestec cu msline curate de smburi i cu jumtatea de
pepene galben tiat n bucele care a rmas de la masa de prnz. Se acoper cu un amestec din
jumtate de iaurt simplu degresat, busuioc tocat mrunt i cteva picturi de ulei de msline.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 69 PROTEINE
MIC DEJUN
VITAMINE
2 portocale sau 4 mandarine. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE

VITAMINE

80
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

PROTEINE

PASTRAV CU LEGUME
1 pstrv
o can de ciuperci champinion
ceac de mazre
morcov
1 ceap mic
cteva fire de ptrunjel
cteva fire de rozmarin
2 linguri de unt
50 ml de vin fin
sare, piper
Pstrvul se spal i se terge pn este uscat. Se taie ciupercile (pot fi i congelate sau n saramur),
morcovul se taie n bucele foarte mrunte, iar ceapa n rondele subiri. Se prjete ceapa ntr-o
lingur de ulei. Se ateapt pn se rumenete i se adaug ciupercile. Cnd s-a evaporat apa care nu
este necesar se adaug morcovul, se stropete cu vin i se nbu la foc domol timp de 10 minute.
Un minut nainte de sfrit se adaug mazrea (dac este din conserv, dac este proaspt atunci se
pune odat cu morcovul). Se toac ptrunjelul mpreun cu frunzele de rozmarin i se mestec cu
legumele. Se condimenteaz cu piper i & ? pune sare dup gust.
Pstrvul se d prin fin i se prjete ncet n unt pe ambele pri, pe fiecare parte aproximativ 5
minute. Legumele nbuite se adaug peste pstrvul prjit. Dac vi se pare c nu este suficient,
servii i o salat verde i o felie de pine.
Dup masa de prnz bei 300 ml de zeam de sup.
CINA
AMIDONURI
O salat dintr-o conserv mic de fasole, o can de varz. acr, o ceap mic, o linguri de ulei, o
linguri de oet, sare, piper i puin ap.
DORITI O CINA MAI SIMPLA?
CARBO
1 corn cu lapte i o can de ceai.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 70 AMIDONURI
MIC DEJUN
VITAMINE
2 pere sau 4 mandarine. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ
CARTOFI CU TARHON
5 cartofi mari
1 lingur de ulei
sare

AMIDONURI

81
un pumn de tarhon tocat
ingrediente pentru salat
Cartofii curai de coaj se taie n felii i se fierb n ap cu sare. Odat fieri se pun pe o farfurie,
deasupra se toarn ulei ncins i se presar cu tarhon. Se servete cu salat de andive i de diferite alte
tipuri de salat verde, se adaug i se amestec rondele de ceap roie i boabe de struguri tiate. Se
stropete cu oet balsamic i cu ulei de msline i se condimenteaz cu sare i piper.
CINA
PROTEINE
Se prepar o salat din roii tiate, din rondele de ceap i din 2 ou fierte tare. Salata se presar cu
tarhon tocat. Oule se pot nlocui cu brnz sau cu tofu.
DORITI O CINA SIMPLA?
CARBO
1 bucat de tort sau de alt prjitur i 4 bucele de ciocolat neagr.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 71 AMIDONURI
MIC DEJUN
VITAMINE
1/2 pepene galben sau 2 portocale. Ceai sau cafea
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

AMIDONURI

TERCI DE HRISCA CU CIUPERCI

120 g de hric
1 can de ciuperci urechi-de-lemn tiate
1 cel de usturoi
piper, sare
1 linguri de ierburi de Provence
2 linguri de smntn dulce
ingrediente pentru salat
Terciul de hric se prepar conform instruciunilor de pe ambalaj. 1 can de ciuperci oprite i 2
linguri de smntn se toarn ntr-o tigaie ncins, se condimenteaz cu sare i piper, se adaug
usturoiul i se prjesc cteva minute. Dup nevoie se mai toarn ap, apoi se adaug i ierburile de
Provence.
Terciul fiert se aaz pe o farfurie nclzit i se pun alturi ciupercile. Se servete cu salat din diferite
tipuri de salat sau varz care se condimenteaz cu puin ulei i cu puin oet i se presar din belug
cu ierburi aromate.
CINA
PROTEINE
Salat din legumele preferate i din parizer tiat n bucele
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 72 PROTEINE
MIC DEJUN
VITAMINE
3 kiwi sau 1 grapefruit. Ceai sau cafea.

82

GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

PROTEINE

RULADA DE CARNE
250 g de carne tocat 1 ceap
1 felie de slnin 1 cartof fiert 1 ou 1 mr
legtur de ptrunjel sare, piper
lingur de ulei ingrediente pentru salat
Carnea tocat se condimenteaz cu sare i piper, se adaug 1 ou i cartoful fiert zdrobit (este mai bun
dect pinea). Se amestec bine i se aaz totul pe o folie de aluminiu (umezit cu ap rece) i se
ndreapt cu mna pentru a obine un strat egal de carne peste tot. Pentru umplutur se toac ceapa i
se taie mrunt felia de slnin. Ambele se prjesc puin ntr-o tigaie de teflon. Se adaug un mr tiat
mrunt i ptrunjelul tocat. Toate ingredientele se amestec i se ntind peste carnea tocat. Cu ajutorul
foliei de aluminiu se modeleaz rulada. Se unge o tav cu restul de ulei i se aaz nuntru rulada de
came. Se ndeprteaz folia de aluminiu. Se coace timp de 40 de minute n cuptorul ncins la 200 de
grade C. Se servete cu un castron de salat verde condimentat din belug cu condimentele preferate,
cu o linguri de ulei i cu o linguri de oet balsamic. Mncai i o bucat de pine.
Dup masa de prnz bei 300 ml de zeam de sup.
O parte din preparatul culinar de la masa de prnz se poate pstra pentru cin.
CINA
CARBO
In locul preparatului culinar pstrat de la masa de prnz putei servi 6 buci de pine crocant
integral (de tip Wasa) i bei o can de ceai.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 73 CARBOHIDRATI
MIC DEJUN
VITAMINE
1 banan sau 1 mango. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ
PLACINTA CU PORUMB
1 foaie de aluat franuzesc congelat
1 ceap mic
1 praz
1 conserv mic de porumb
sare, piper
1 lingur de ulei
un vrf de cuit de nucoar
2 linguri de smntn dulce

CARBO

83
cteva picturi de lapte
Foaia de aluat franuzesc dezgheat se ntinde i se aaz ntr-o tav uns sau ntr-o tigaie. Porumbul
se d printr-o ap i se scurge. Se toac ceapa, se taie prazul n rondele. Se rumenete ceapa n ulei, se
adaug prazul i porumbul. Se mai prjete aproximativ nc un minut. Cnd s-a rcit puin, se toarn
peste aluat. Plcinta se acoper cu smntn dulce n care s-au adugat cteva picturi de lapte, sare,
piper i nucoar. Se coace n cuptorul ncins la 180 de grade C timp de 40 de minute pn cnd
plcinta capt o culoare aurie.
CINA
PROTEINE
Unei farfurii de varz acr i se adaug msline tiate i 100 g de brnz ras. Brnza se poate nlocui
cu tofu sau cu unc.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 74 VITAMINE
MIC DEJUN
VITAMINE
Pentru o butur groas pe care o vei prepara n blender avei nevoie de 1 mr, 200 ml din sucul
preferat, zeama de la 1/2 lmie i o lingur de fulgi de ovz. Butura se servete imediat dup
preparare. Ceai sau cafea.
GUSTARE
VITAMINE
Se amestec n blender 1 morcov mare ras i 1 mr ras, se adaug 100 ml de ap mineral, cteva
picturi de zeam de lmie i cteva picturi de ulei de msline.
-Dac vi se mai face foame pn la masa de prnz, mai luai o gustare de fructe sau legume.
PRANZ

VITAMINE

BANANE PRAJITE
2 banane se taie n rondele mai mari. Din fin i dintr-un vrf de cuit de sare se pregtete o
compoziie fin prin care se dau bucelele de banan i se prjesc n unt ncins. Bananele se aaz pe
ervete de hrtie pentru a se elimina excesul de grsime. Bananele prjite se orneaz cu marmelad.
GUSTARE
VITAMINE
Un pumn de arahide sau alte fructe oleaginoase (nuci, alune, migdale etc. si o can de ceai sau fructe
ori legume.
CINA
VITAMINE
2 sfecle roii fierte se taie n felii. Se taie rondele o ceap mic i o portocal. In mijlocul farfuriei se
aaz sfecla roie, mprejurul acesteia rondelele de portocal, iar deasupra rondelele de ceap. Salata
pestri se stropete cu un amestec dintr-o lingur de ulei de msline, sare i piper.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 75 PROTEINE
MIC DEJUN
VITAMINE
2 mere sau 1 can de cpuni (dac sunt congelate, se dau ntr-un clocot). Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).

84

PRANZ

PROTEINE

PUI CU SALATA
3 buci file piept de pui
sup
ingrediente pentru salat
Pieptul de pui se coace timp de 12 minute n cuptorul ncins la 200 de grade C. O soluie mai bun este
de a-l prji fr ulei ntr-un vas de teflon i apoi se continu prin coacerea n cuptor. Se stropesc cu
puin sup, dup nevoie. Salata se prepar dintr-o salat verde, 2 roii coapte, dar tari, cteva ridichi
i 1/2 dintr-un praz mic. Cteva din legumele pregtite se pstreaz pentru cin. Se amestec bine sare,
o linguri de ulei de msline i o linguri de oet balsamic (mai nti sarea i oetul, apoi se adaug i
uleiul pictur cu pictur) i se toarn peste salat. Salata se orneaz cu frunze de busuioc proaspt.
Dac preferai gusturile picante, adugai un ardei iute tocat mrunt i presrai-l peste salat. Se
servete cu o chifl integral.
Dup masa de prnz bei 300 de ml de zeam de sup.
CINA
PROTEINE
La legumele pstrate de la masa de prnz se adaug o mandarin desfcut n felii i 2 linguri de
mazre murat sau fiart. Pentru sos se amestec 1 lingur de maionez, 1 lingur de iaurt simplu
degresat, 1 linguri de mutar, sare, piper i ptrunjel tocat. Sosul se toarn peste legume i se
amestec uor.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 76 CARBOHIDRATI
MIC DEJUN
VITAMINE
1 ciorchine de struguri sau 2 nectarine. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

CARBO

GALUSTI PRAJITE DIN FULGI DE OVAZ

200 g de fulgi de ovz
300 ml de ap
1/2 praz 1 ceap mic
bucic de elin
linguri de fin
1 lingur de brnz ras
1 ou mic
sare, piper
5 linguri de ulei pentru prjit
ingrediente pentru salat
Fulgii de ovz se acoper cu ap clocotit i se las s stea 1 or. Toate legumele enumerate se taie
mrunt i se amestec cu fulgii de ovz. Se adaug fina, sarea, piperul, brnza i oul. Se formeaz
glutile cu o lingur i se prjesc n ulei. Glutile prjite se aaz pe un ervet de hrtie pentru a se

85
elimina excesul de grsime. Se servete cu salat din fetic sau cu compot de fructe asortate, n
compot se poate aduga o lingur de fructe glasate.
CINA
PROTEINE
2 costie de porc fr grsime prjite i un castron de salat de varz dulce.
DORITI O CINA SIMPLA?
VITAMINE
Unui amestec de salat verde i se adaug o conserv mic de porumb, 3 ridichi, sare, o linguri de ulei
i o linguri de oet, opional i puin usturoi zdrobit.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 77 AMIDONURI
MIC DEJUN
VITAMINE
2 mere sau 2 portocale. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

AMIDONURI

SALATA DE ALAC
120 g de alac
1 castravete mic
1 dovlecel mic 2 roii
1 mr
1 lingur de oet de mere
1 lingur de ulei de msline
1 linguri de ptrunjel tocat
1 linguri de tarhon tocat
1 linguri de capere (opional)
sare, piper
Alacul se fierbe conform instruciunilor de pe ambalaj i se strecoar.
Dovlecelul se taie i se prjete. Castravetele i mrul se rad, iar roia se taie n buci. Se amestec
toate ingredientele i se adaug oet, ulei, sare, piper, ptrunjel i tarhon i se mai amestec nc o dat.
Se adaug alacul fiert i abia la sfrit i caperele. Se amestec din nou. Gustul salatei de alac se poate
mbogi cu ciuperci champinion prjite sau cu scoici i cu usturoi zdrobit.
CINA
PROTEINE
Intr-o cutie de brnz de vaci degresat se amestec 2 linguri de iaurt simplu de asemenea degresat, un
vrf de cuit de boia de ardei dulce i tarhon tocat. Se servete cu fii de ardei. Ceai.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 78 PROTEINE
MIC DEJUN
VITAMINE
2 nectarine sau 1 banan. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE

VITAMINE

86
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

PROTEINE

FRIPTURA DE PUI CU PIPER VERDE

2 buci de carne de pui
1 lingur de ptrunjel tocat
4 cei de usturoi
1 lingur de piper verde
n saramur
puin smntn dulce
1 lingur de ulei
Bucile de came de pui se taie n buci mai mici i se prjesc n ulei ncins. Se aaz pe farfurie i se
acoper cu folie de aluminiu. In acelai ulei se prjete repede usturoiul tocat, cnd ncepe s
rspndeasc arom se adaug i piperul verde i se toarn deasupra smntn dulce. n sosul obinut
se aaz bucile de carne i se presar cu ptrunjel. Se servete cu o farfurie mare din salata preferat,
eventual i cu o felie de pine integral sau pesmei Wasa.
Dup masa de prnz bei 300 ml de zeam de sup.
CINA
AMIDONURI
Se pregtesc 3 cartofi fieri n buci i o farfurie de napi murai sau de varz murat.
DORITI O CINA SIMPLA?
O farfurie de legume asortate creia i s-a mbogit gustul cu ierburi aromate i cu semine.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 79 CARBOHIDRATI
MIC DEJUN
VITAMINE
1 can de ananas sau 2 portocale. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

CARBO

SPAGHETE CU USTUROI
120 g de paste finoase Barilla
lingur de ulei de msline
linguri de smntn dulce
1 lingur de ptrunjel tocat
fir de busuioc
cei de usturoi sare
1 cub concentrat de sup ingrediente pentru salat
Pastele finoase se fierb ntr-o ap n care s-a adugat cubul de sup. n timpul fierberii se prepar
sosul. ntr-o lingur de ulei de msline se prjesc iute ceii de usturoi tiai (nu au voie s se ard!), se
stropesc cu 2 linguri din apa n care fierb pastele finoase, se adaug 2 linguri de smntn dulce,

87
ptrunjelul tocat i frunzele de busuioc, se amestec, se acoper cu un capac i se nltur de pe foc.
Pastele bine scurse se pun n tigaia cu sos, se amestec i se pun la foc mare timp de cteva secunde.
Pentru salat se ntrebuineaz fetic sau oricare alt salat verde. Se condimenteaz dup gust, dar nu
cu prea mult ulei. Deasupra salatei se presar germeni.
CINA
PROTEINE
Jumtate de crnat de porc i un castron de salat verde.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 80 VITAMINE
MIC DEJUN
VITAMINE
Un pepene galben mic se cur i se taie n bucele mrunte. Se adaug o lingur de suc gros de
fructe sau de miere, o linguri de stafide, se amestec bine i se las pentru ca ingredientele s se
impregneze. Ceai sau cafea.
GUSTARE
VITAMINE
1 banan coapt i 1 piersic se taie n bucele i se amestec n blender mpreun cu zahr vanilat. Se
toarn deasupra 100 ml de lapte i se rcete bine
-Dac vi se mai face foame pn la masa de prnz mai luai o gustare de fructe sau legume.
PRANZ

VITAMINE

SUPA DE LEGUME
Se prepar o sup de legume n care se fierb broccoli i conopid desfcute n buchete. La sfrit se
adaug i morcov proaspt ras.
GUSTARE
VITAMINE
Un pumn de miez de nuc sau alte fructe oleaginoase (alune, migdale etc.) i o can de ceai sau fructe
ori legume.
CINA
VITAMINE
Peste 1 mr tiat n felii, o can de struguri negri (sau zmeur oh ciree) i 1 kiwi copt se toarn un
amestec dintr-o lingur de stafide, nuci mcinate (sau alune), miere i suc de portocal.
RINA VA SFATUIESTE
Avei grij s fii ntotdeauna plini de energie i s v dezvoltai capacitile i vei fi ctigtor n
cursa vieii.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 81 PROTEINE
MIC DEJUN
VITAMINE
1 mango sau 1/2 pepene galben. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

PROTEINE

88

CONOPIDA CU FICAT
200 g din ficatul preferat
1/2 conopid
1/2 praz
lingur de ulei
5 boabe de piper
linguri de smntn dulce
sare, piper
un vrf de cuit de cimbru de var
1 lingur de tarhon
1 lingur de ptrunjel
In ulei se prjesc mai nti boabele de piper, apoi i prazul tiat, se amestec puin, se adaug conopida
i se toarn ap n aa fel nct fundul vasului s fie acoperit cu lichid. Se fierbe timp de 5 minute. Se
adaug ficatul tiat i cimbrul de var i se mai fierbe nc 5 minute. Se amestec cu smntn i se
las s dea n clocot. Se presar cu cimbru de var i cu ptrunjel.
Dup masa de prnz bei 300 ml de zeam de sup.
CINA
AMIDONURI
Un pumn de fructe uscate (prune, caise, smochine) splate i tiate se fierb n 400 ml de ap. Dup 5
minute se adaug 100 ml de orez i se fierb toate ngredientele mpreun. Se servesc calde sau reci.
RINA VA SFATUIESTE
Dac nu v place de dumneavoastr niv i de corpul dumneavoastr nseamn c ai fcut ceva
greit. Avei grij s revenii pe calea cea bun. Dezvoltai-v, schimbai-v (n bine!), radiai lumin,
fii mndri de dumneavoastr, de fiecare succes avut, chiar i de cele mai nensemnate dintre acestea.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 82 AMIDONURI
MIC DEJUN
VITAMINE
1 banan sau 1 avocado. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

AMIDONURI

SUFLEU CU SPANAC
5 cartofi
1/2 kg se spanac crud sau 300 g de spanac congelat
1 linguri de unt
1 ou
100 ml de lapte
sare
Cartofii se fierb i se zdrobesc. De asemenea se fierbe i spanacul, se scurge bine i se mrunete. Se
unge cu unt un vas de iena, se aaz pe fundul acestuia un strat de cartofi zdrobii, apoi unul de spanac,
nc o dat cartofi .... se ncheie cu cartofi. Laptele, oul, sarea i restul rmas de unt se amestec i se
toarn peste sufleu. Se coace n cuptorul ncins la 200 de grade C timp de 20 de minute.

89

CINA
PROTEINE
Dac intrai n criz de timp servii un platou din diferite salamuri i salat.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 83 AMIDONURI
MIC DEJUN
VITAMINE
4 prune proaspete sau 1 felie mai mare de pepene. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

AMIDONURI

SUPA DE LEGUME CU TERCI DE HRISCA

1/2 praz
5 linguri de terci de hric
cteva buchete de brocoli
1 morcov mic
un pumn de ciuperci
tiate
1/2 plic de sup de legume
3/4 litri de ap
1 lingur de ulei
In ulei ncins se rumenete mai nti prazul tiat, apoi se adaug terciul de hric, ciupercile i brocoli.
Se amestec i se stropete cu ap n care s-a amestecat supa concentrat de legume. Se las s dea n
clocot i se fierbe la foc moderat timp de 10 minute. Dup gust se poate aduga i un morcov ras. Se
servete cu o chifl integral sau pesmei Wasa.
CINA
PROTEINE
Se taie n fii 100 g de costi i se prjesc ntr-o tigaie de teflon. Cu acestea se orneaz un castron de
salat verde condimentat uor cu sare i cu o linguri de oet. Se servete cu ceai.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
XXXXXXX
ZIUA 84 PROTEINE
MIC DEJUN
VITAMINE
300 ml de compot din fructe asortate sau 2 mere. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ
VINETE UMPLUTE
200 g din carnea tocat preferat sau tofu
2 vinete mici

PROTEINE

90
2 cepe mici
roie sau 2 linguri de roii din conserv
sare, piper
2 cei de usturoi
un vrf de cuit de oregano
1 lingur de ptrunjel
1 lingur de ulei de msline
ingrediente pentru salat
Vinetele se taie pe lungime, se scobesc i se opresc att partea cu coaj ct i pulpa scobit i se scurg
pe un ervet de buctrie. Ceapa se nbu n ulei, se adaug roia i pulpa de la vinete tiat n buci
i se prjete cteva minute. Se adaug carnea tocat, piper, usturoi, sare i oregano i se prjete iute
numai atta timp ct s i schimbe culoarea. Compoziia se rcete puin, apoi se toarn n brcuele"
din vnt. Se aaz ntr-o tav suficient de mare uns cu unt topit, se toarn ap de un deget i se
condimenteaz cu puin sare (se poate aduga i o bucic de morcov, puin elin i rdcin de
ptrunjel). Se coace jumtate de or la 180 de grade C. Preparatul se aaz pe o farfurie nclzit i se
presar cu ptrunjel tocat.
Dup masa de prnz bei 300 de ml de zeam de sup.
-O treime din preparatul culinar de la masa de prnz se poate pstra pentru cin (se poate servi i rece).
CINA
AMIDONURI
In locul preparatului culinar pstrat de la masa de prnz putei prepara o salat de orez. 80 g de orez se
fierb i cnd s-a rcit orezul se adaug peste acesta diferite legume proaspete sau murate i se
condimenteaz dup gust sau 3 piersici tiate din compot.
ZIUA 85 CARBOHIDRATI
MIC DEJUN
VITAMINE
1 can de ananas din conserv sau o bucat mare de ananas proaspt. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

CARBO

GNOCHI CU SOS
1 pachet de gnocchi cu spanac
1 cub concentrat de sup
1 cel de usturoi
1 ceap mic
un vrf de cuit denucoar
sare, piper
1 lingur de smntn dulce
1 lingur de parmesan
ingrediente pentru salat
1 lingur de ulei
Gnocchi se fierb conform instruciunilor de pe ambalaj. n ap se adaug un cub de sup. Se scurg.
Ceapa i usturoiul tocat se rumenesc n ulei. Se toarn apa n care au fiert gnocchi i se las s dea n
clocot. Se adaug smntn, se las s dea din nou n clocot, se adaug i parmezanul, sarea i piperul
i se amestec uor.

91
Gnocchi se amestec n sos i se condimenteaz cu nucoar. Se servesc cu un castron de salat
condimentat dup gust.
CINA
CARBO
3 cupe de ngheat i o bucic de ciocolat neagr.
DORITI O CINA SIMPLA?
PROTEINE
Puin brnz de vaci se amestec cu iaurt i cu ierburi aromate, se poate aduga i o ceap tocat
mrunt.
ZIUA 86 VITAMINE
MIC DEJUN
VITAMINE
O papaia coapt sau 2 nectarine se taie, se stropesc cu cteva picturi de zeam de lmie i se presar
cu migdale prjite sau cu alte fructe oleaginoase. Ceai sau cafea.
GUSTARE
VITAMINE
2 piersici proaspete se taie i se amestec n blender cu o ceac de zmeur i 100 ml de ap mineral.
Zmeura se poate nlocui cu alte fructe de pdure, chiar i congelate.
-Dac vi se mai face foame pn la masa de prnz, mai luai o gustare de fructe sau legume.
PRANZ

VITAMINE

SALATA VERDE CU FRUCTE

Se usuc o salat verde rupt n bucele. Se taie n felii 1 kiwi, se taie n fii 1 ardei galben mic i se
taie rondele 1 ceap roie mic i 1 roie. Toate ingredientele se amestec uor i se toarn deasupra un
amestec din sucul unei portocale i cteva picturi de zeam de lmie. Se presar cu un vrf de cuit
de coriandru i se orneaz cu un fir de ptrunjel proaspt.
GUSTARE
VITAMINE
Un pumn de mere uscate sau alte fructe uscate i o can de ceai sau fructe (proaspete) ori legume.
CINA
VITAMINE
Se rade un morcov i se taie n felii subiri rdcin de elin (trebuie s fie n aceeai cantitate ca i
morcovul) i un mr rou. Se stropete cu zeam de lmie. Se adaug ptrunjel tocat mrunt i ment,
ulei de msline, oet, sare i piper i se amestec. Gustul salatei poate fi mbogit cu 100 g de arahide
tiate n bucele mai mari.
ZIUA 88 PROTEINE
MIC DEJUN
VITAMINE
2 portocale sau 3 kiwi. Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ
TOCANITA DE CARNE
1 piept de pui fr pieli

PROTEINE

92
o can de varz dulce tiat
1 fenicul dulce
ardei (verde, galben i rou - din fiecare cte un 1/4)
1/4 elin
1 morcov
3/4 litri de ap
1 roie sau 2 linguri de roii din conserv
1 ceap
1 lingur de ulei de msline
1 linguri de rdcin de ghimbir tocat mrunt
sare, chimen
o linguri de ofran
ptrunjel tocat
Carnea tiat n bucele se prjete ntr-o tigaie ncins timp de cteva minute, se adaug ofranul i
se prjete mai departe pn se evapor lichidul. Carnea se pune ntr-un vas nclzit i se pstreaz la
cald. n vasul n care s-a pregtit carnea se adaug ulei i ceap. Dup un timp se adaug roia tiat,
se nbu puin, apoi se adaug i restul de legume tiate corespunztor (varza, feniculul, ardeii, elina
i morcovul) i chimenul. Se toarn ncet ap. Dup 15 minute se d la o parte de pe foc, se scoate o
jumtate din legume i se paseaz cu mixerul pn se obine o crem. Carnea i legumele pasate se
reaaz n tigaie, se adaug ghimbirul, se d n clocot, se nltur de pe foc, se pune sare, se amestec
bine i se las vasul acoperit timp de 10 minute pentru a se amesteca bine aromele. Preparatului
culinar i se poate mbogi gustul cu o linguri de smntn dulce i cu ptrunjel. Se poate consuma
cu o felie de pine integral.
La sfritul mesei de prnz bei 300 ml de zeam de sup care se poate prepara dintr-un cub concentrat
de sup.
-Cantitatea preparat este suficient pentru masa de prnz i pentru cin.
CINA
PROTEINE
O parte din preparatul culinar pstrat de la masa de prnz.
ZIUA 89 CARBOHIDRATI
MIC DEJUN
VITAMINE
2 piersici sau 1 can de fructe de pdure (dac sunt congelate, se dau ntr-un clocot). Ceai sau cafea.
GUSTARI LA 2 ORE
VITAMINE
Pn la masa de prnz putei servi fructe i legume la fiecare 2 ore. Alegerea este variat: sucuri
de fructe sau de legume, compoturi sau fructe proaspete (1 mr, 1 par, 1 banan...) sau legume (roii,
ardei roii, o farfurie de varz, napi, sfecl...).
PRANZ

CARBO

PASTE FAINOASE INTEGRALE CU CIUPERCI

120 g de paste finoase Barilla Integrale
150 g de diferite tipuri de ciuperci
1 ceap mic
1 cel de usturoi
sare, piper un fir de busuioc
1 lingur de ulei de msline
1 cub concentrat de sup
ingrediente pentru salat

93
Pastele finoase se fierb ntr-o ap n care s-a adugat cubul de sup. Se scurg. Se rumenete ceapa
tocat n ulei. Se adaug ciupercile tiate n felii i se prjesc iute. Se amestec usturoiul zdrobit i se
mai prjete totul timp de 10 minute la foc mediu. Dup nevoie se mai toarn din apa n care au fiert
pastele finoase. Se condimenteaz cu sare i piper l se adaug busuiocul. Pastele se amestec n
sosul de ciuperci. Sunt delicioase cu salat de roii.
CINA
CARBO
1 bucat de tort i o bucic de ciocolat neagr.
DORITI O CINA SIMPLA?
Un platou de prosciutto cu msline.

PROTEINE

ZIUA 90 VITAMINE
MIC DEJUN
VITAMINE
Se cur de smburi i se taie n jumtate 5 prune uscate. Se taie n felii o bucat de pepene galben i
1 kiwi. Se amestec bine, se toarn deasupra zeama de la o jumtate de lmie i o linguri de miere.
Cnd ingredientele s-au impregnat bine li se mbogete gustul cu o lingur din fructele oleaginoase
preferate tiate n bucele.
GUSTARE
VITAMINE
Se paseaz o cais i un morcov, se toarn deasupra sucul de la 1 portocal i jumtate de borcan de
chefir sau de lapte acru. Se ndulcete cu o linguri de miere.
-Dac vi se mai face foame pn la masa de prnz, mai luai o gustare de fructe sau legume.
PRANZ

VITAMINE

SALATA DE FRUCTE
1/2 de pepene galben, 1 portocal, 1 par i 1 mr se taie n buci sau n felii. Fructele se amestec
uor i se pot ndulci cu stafide. Salata de fructe se rcete bine.
GUSTARE
VITAMINE
Un pumn de alune, semine de floarea-soarelui sau de alte fructe oleaginoase nuci, fistic, migdale etc.)
i o can de ceai sau fructe ori legume.
CINA
VITAMINE
1 avocado copt se taie n jumtate i se cur de smburi. Se scobete pulpa, se stropete imediat cu
zeam de lmie i se zdrobete cu furculia. Se adaug o ceap mic tocat mrunt, un cel zdrobit
de usturoi, un vrf de cuit de coriandru i ptrunjel tocat. Compoziia se amestec bine i se aaz pe
frunze de salat.