Pastrama de porc

INGREDIENTE :

 1,5 kg pulpa de porc

 1 capatana usturoi
 1 lingura sare
 piper boabe
 1 lingurita piper macinat
 1 lingurita boia de ardei dulce
 rozmarin
 oregano
 boabe de mustar
 4-5 linguri sos de soia
 5 linguri vin

MOD DE PREPARARE RETETA Pastrama de porc:

Carnea (dupa ce am spalat-o si am sters-o cu un prosop), am sarat-o pe ambele parti, o dam la

rece 30 min.

Intr-un bol, se adaugam usturoiul pisat, restul de ingrediente si amestecam bine

Cu acest amestec, ungem carnea bine pe ambele parti.

Transferam carnea intr-o caserola, o acoperim si o dam la frigider 2 zile, timp in care o vom
mai intoarce.

Dupa cele 2 zile, o legam cu sarma si o afumam sau o putem gati la cuptor, pe gratar, cu tava
dedesupt.