Rulada de carne tocata cu legume

Postat de Alina26 in Mancaruri cu carne pe 25 Sep 2013 | 8802 vizualizari

Facebook

Twitter

Yahoo

Print

Email

Favorite

La inceput vroiam sa fac doar o rulada,dar nestiinda ce cantitati de carne imi trebuie......mi-au
iesit doua...foarte bune.

Ingrediente

Rulada:

500g carne porc tocata

500g piept de pui tocat

3 lg pesmet

3 lg parmezan ras

5 fire patrunjel verde

1 ou

sare

piper

Umplutura 1:

500g spanac proaspat

5 fire ceapa verde

2 lg pesmet

2 lg parmezan ras

3 lg ulei de masline

1 ou

sare

piper

Umplutura 2:

3 morcovi fierti

1/2 ardei rosu

10 fire de pastai verzi

5 lg de spanac(din cealalta rulada)

Portii: 8

Timp de preparare: sub 90 minute

Alina26

Bucataras senzational
Reteta pe placul a 33 bucatarasi
3

Taguri:

rulada de carne tocata, rulada cu legume, retete Mancaruri cu carne

comenteaza

Mod de preparare reteta Rulada de carne tocata cu legume

1.Intr-un bol am pus carnea tocata de pui si de porc,am adaugat pesmet,parmezan
ras,oul,patrunjel,putina sare si piper,am mestecam bine si l-am pus deoparte.
2.Intr-o tigaie am incins uleiul de masline,am curatat ceapa verde,am tocat-o marunt si am pus-o
la calit.Am spalat spanacul,pe care l-am pus peste ceapa verde.Am pus putina sare si l-am lasat la
foc mic,mestecand din cand in cand pana a scazut toata zeama.
3.Cand s-a facut spanacul,l-am pus intr-un castron,in care am adaugat pesmet,parmezan,oul,putin
piper si am mestecat bine.
4.Am impartit compozitia de carne in doua.Pe o hartie de copt am intins carnea cu ajutorul unui
sucitor umed.Am intins spanacul (dar am pastrat 5 lg din compozitie pentru cealalta rulada) si am
inchis rulada cu ajutorul hartiei de copt.

5.Am intins cealalta parte de carne tocata,am asezat toate legumele:spanacul,fasolea verde
spalata,ardeiul tocat marunt si morcovii fierti.Am inchis rulada,le-am pus pe amandoua intr-o
tava cu putina apa,acoperit cu o folie de aluminiu si le-am dat la cuptor pentru o ora,la
180.Dupa o ora am dat la o parte folia de aluminiu si am lasat sa se rumeneasca,cam 10 min.
Serviti calda,taiata felii.Pofta buna!!!

Reteta in imagini