POLENUL SI PASTURA

REFERAT LA APITERAPIE

DRAGAN DORINA
AMF III CLS A

Polen crud versus polen uscat

Polenul de albine cuprinde majoritatea aminoacizilor esentiali, lipide, glucide,
vitamine, minerale, enzime, etc.
Datorita compozitiei sale, polenul are o multitudine de proprietati si de
recomandari terapeutice : este afrodiziac, anabolizant biologic, antibacterian,
antidepresiv, antiinflamator, antiparazitar, antipiretic, antitoxic, biostimulator,
dietetic, antianemic, diminueaza hemoragiile, scade colesterolul, euforizant,
amelioreaz functiile cerebrale, gastrice, ale intestinului gros, functiile hepatice,
sexuale, ale tiroidei, intervine n procesul cresterii, n procesul nasterii,
amelioreaz structura pielii, ajuta functionarea normala a sistemului nervos,
ntinereste mintea, creierul si viata emotional. ntreste capilarele sanguine, inima,
sistemul imunitar. Polenul regleaza tranzitul intestinal, inlesneste digestia, previne
rahitismul si caderea parului.Asadar, polenul este un tonic general.
Polenul proaspat recoltat este un adevarat aliment "viu" si are un grad de
biodisponibilitate superior.
Pentru a fi pastrate timp indelungat, granulele de polen proaspat sunt introduse in
congelator. Polenul crud se mai numeste si polen proaspat congelat. Pentru
consumul familiei, polenul crud se tine in frigider, intr-un recipient (preferabil de
sticla) inchis ermetic, pentru o perioada de maxim 7 zile.
Polenul uscat in uscatorul de polen isi pierde intre 50%-70% din activitatea lui
terapeutica, iar exina (invelisul graunciorului de polen) devine foarte tare si greu
digerabila.
Atentie ! Contraindicatii ale polenului:
Alergii de tip respirator la polen de albine (atentie, nu la cel anemofil);
Alergii de tip alimentar;
Alergie digestiva (crampe abdominale, diaree etc.);
Diabet zaharat;
Ulcer gastro-duodenal, gastrita - cand polenul este administrat crud, inainte de
mese
Pastura
Pastura este un produs al albinelor, mai putin cunoscut dar poate cel mai valoros
din stup.
Polenul odata ajuns in stup, este introdus in celulele fagurilor de obicei mai inchisi
la culoare si sufera diverse transformari biochimice si structurale sub influenta
modului de prelucrare si a substantelor adaugate de albine, temperaturii si
umiditatii ridicate din stup, datorita modului de conservare, transformandu-se
in pastura, denumita si "painea stupului.

Pastura este superioara polenului, deoarece datorita modului de prelucrare,

fermentare si conservare, puterea germinativa a polenului dispare, exina polenului,
in general greu digerabila, este partial distrusa si dispar factorii alergogeni din
polen. In plus pastura contine mai multa vitamina K si mai multe enzime.
Pastura naturala acopera toata gama de recomandari ale polenului insa actiunea ei
este mult mai rapida si mai puternica.
Printre afectiunile in care pastura poate avea efecte terapeutice importante se
numara : hepatitele, anemiile, osteoporoza, cirozele, leucemiile, afectiuni ale
prostatei, boli cardiovasculare si circulatorii, boli digestive, avitaminozele,
rahitismul si distrofiile.
De asemenea pastura are efecte antigutoase, antireumatismale, in tratarea
afectiunilor respiratorii, in echilibrarea functiilor psihice, in inlaturarea sterilitatii si
redarea virilitatii (impreuna cu miere si apilarnil).
Profilactic se consuma 10 g de pastura bruta, dimineata, pe stomacul gol, savurata
pe indelete cu 30 de minute inainte de micul dejun.
Se foloseste cu succes si ajuta in tratarea hepatitelor virale utilizand 30 grame de
pastura pe zi, in doze de 10 grame de trei ori pe zi, inaintea meselor (cu mentiunea
ca cei cu sensibilitati gastrice o pot consuma la jumatate de ora dupa masa, pentru
ca datorita pH-ului acid poate crea un usor disconfort gastric), timp de 3 luni.
Pastura facuta sub forma de crema in borcan este pastura bruta (guguloi) frecata
in mojar cu miere de salcam. Un borcanel are gramaj 220g si contine pastura
naturala si 15% miere de albine.
Sub aceasta forma se usureaza administrarea pasturii la copii si la alte persoane
care accepta mai greu varianta pasturii in fagure sau "guguloi".
Profilactic, pastura crema se recomanda sa se consume o lingurita pentru copii si
1 lingurita pentru adulti, dimineata, pe stomacul gol, nu inghitita in graba ci
savurata
Polenul i pstura, prin coninutul mare de compui bio, se constituie n materii
dietetice i terapeutice deosebit de valoroase. Polenul crud (ca atare sau sub form
de pstura) i polenul uscat (polen granule) provine de pe anterele florilor (vezi
androceul), de unde este recoltat de albine i apoi depozitat pentru scurt timp n
grmezi la nivelul picioarelor posterioare. Dup ce couleele picioarelor din spate
sunt pline cu polen, albinele transport valorosul material n stup (vezi i: polenul
entomofil i polenizarea entomofil).
Pstura, reprezint de fapt un "polen nnobilat" prin intervenia albinelor asupra
ei n stup, fiind un produs mai valoros i mai greu de procurat dect polenul
obinuit.

Forme terapeutice i administrarea polenului i a psturii

Polenul
Polenul se administreaz proaspt (crud) sau uscat. Polenul uscat se prezint
sub form de granule (polen granulat). Prin mcinarea granulelor de polen, dac
reeta o cere, rezult pulberea de polen.
Exist mai multe forme sub care se poate administra polenul, aa cum se poate
vedea mai jos.
Polenul proaspt este deosebit de concentrat n principii active. Activitatea
biologic a produsului crud se njumtete n 5-6 ore de la recoltare .
n stare crud, acest produs al stupului, se administreaz ca atare, cte 2-3
lingurie pe zi, sau sub form de butur (vezi mai jos).
Butura apicol cu polen se realizeaz n borcane de sticl, prin dizolvarea a
180 g miere n 800 g de ap. Solubilizarea mierii n ap se face fr nclzire, la
temperatura obinuit, cci altfel multe principii active, n
special vitamine i enzime, se vor pierde i chiar vor rezulta substane toxice.
Cnd dizolvarea este complet, se adaug 50 g polen proaspt sau uscat - sub
form de pulbere (granule mcinate). Totul se agit, lsndu-se, apoi borcanul
astupat, 2 zile la temperatura camerei, timp n care se iniiaz procesele
fermentative. ncepnd din a treia zi, butura cu polen poate fi consumat,
nainte de fiecare administrare, lichidul se omogenizeaz ct mai bine. Se
recomand consumul unui pahar (200 ml) imediat dup mase.
Pasta de miere cu polen se prepar amestecnd mierea cu polenul uscat
pulverizat (5 pri miere, o parte polen uscat i mcinat). Se prepar doar ct
este necesar pentru o zi, dup recomandri, uzual folosindu-se o linguri de
praf de polen i 5 lingurie de miere. Se administreaz din pasta obinut, de
obicei, cte 2 lingurie dup cele 3 mese principale.
Polenul granulat (granulele de polen uscat) se pstreaz maximum 12 luni
(de preferin 6) n borcane de sticl colorat, care se pod nchide ermetic. Se
administreaz, imediat dup mesele principale, iniial n doze de atac de 30-40
g (4-6 lingurie), apoi n doze de ntreinere de 15 g -20 g (2-3 lingurie).
Pentru c n masa de polen se pot dezvolta anumii parazii (mici acarieni i
insecte), se recomand pstrarea produsului la o temperatur mai mic de 15C,
prag sub care biologia i nmulirea acestor "intrui" este frnat).
Atunci cnd se administreaz pentru prima dat granulele de polen, este
recomandat s se nceap cu o linguri de produs, care se ia cu puin ap
nainte de prnz, doza crescnd treptat, pn la o lingur, pe parcursul a dou
sptmni)
Pulberea de polen (polenul pulverizat) se obine prin rnirea granulelor chiar

nainte de folosire De obicei, nu se administreaz intern ca atare, ci intr n

compoziia buturii i pastei cu miere (vezi mai sus). Se mai folosete extern,
prin pudrare sau n amestec cu ceaiurile specifice, n alopecie.
Pstura
Polenul past are o valabilitate de 3 zile, perioad care poate fi prelungit,
pn la o sptmn, dac se ine la frigider. Se administreaz ca i polenul sub
form de granule, ns la jumtate din cantitate. Acest produs greu de procurat,
prezint o aciune biologic dubl, fa de polenul uscat.
Calendarul tratamentelor cu polen
O cur cu polen trebuie s dureze 30-40 zile, fiind urmat de o lun pauz,
dup care tratamentul poate fi reluat.
Persoanele care folosesc ntia dat polenul sau care nu au recurs la acest
produs apicol de mult timp, este bine s recurg la o prim cur mai scurt (820 zile - recomandat 14).
Recomandri terapeutice
n dozele recomandate, polenul i pstura acoper necesarul
multor aminoacizi,vitamine i minerale, chiar tratnd carenele acestora. De
aceea, cele dou produse apicole, sunt recomandate, n primul rnd, n formele
de caren proteic, fiind foarte utile n stadiul de denutriie.
Tot datorit compoziiei bogate n aminoacizi eseniali i n vitamine, polenul
i pstura se recomand a fi administrate n unele boli care ating parenchimul
hepatic (steatoz hepatic, hepatit toxic, hepatit cronic, ciroz).
Medicii romni care au studiat efectele polenului asupra bolnavilor hepatici
(hepatit cronic, ciroz), n vremea cnd apiterapia era considerat o ramur
"clinic" a medicinii (astzi nu exist disciplina de apiterapie n nicio unitate de
nvmnt medical superior din Romnia), adic n perioada 1965-1980, au
raportat "rezultate ce depesc ateptrile" (Dr. M. Ialomieanu - Spitalul de
Boli Infecioase din Bucureti) i "o mbuntire a rezultatelor analizelor
clasice de disproteinemie, precum i ameliorarea tulburrilor dispeptice" (Dr.
D. W. Satmboliu - Spitalul de Boli Contagioase din Timioara).
Se poate apela cu ncredere la polen sau pstur, ori de cte ori se urmrete
creterea rezistenei generale a organismului.
Ca adjuvant, ppolenul se dovedete de ajutor i n alte afeciuni digestive, ca:
enterocolite, colite spastice, colite amoebiene, colibaciloze, rezecii gastrice,

spasme gastro-intestinale, diaree sau constipaie cronic, tumori ale stomacului.

Administrarea polenului n a doua jumtate a perioadei de sarcin i n timpul
alptrii se dovedete benefic, deoarece combate oboseala, scade retenia
azotat, reduce edemul i frecvena toxemiei i crete calitatea laptelui matern.
ntre principiile active din polen, s-au identificat substane antiestrogenice,
care se dovedesc de efect femeilor care prezint exces de foliculin, prevenind
sau chiar ajutnd la tratarea unor afeciuni care pot deriva din surplusul de
hormoni estrogenici (tumori mamare, fibrom uterin, fibroz mamar).
Toi autorii care s-au aplecat asupra polenului apicol, recomand
administrarea acestuia, indiferent de sex, n disfuncii caracterizate prin
incapacitatea realizrii actului sexual (impoten, frigiditate), indic polenul, cu
precdere n unele dereglaje neuropsihice, ca astenie, surmenaj, stres, migrene,
insomnie, considerndu-l util i n multe alte afeciuni, dintre care le menionm
pe cele cardiovasculare: hipertensiune, cardiopatie ischemic, insuficien
cardiac, insuficien circulatorie periferic.
Administrarea polenului, aduce multe beneficii sntii organismului, acest
produs natural recomandndu-se ca: desensibilizant al reaciilor
alergice provocate de polenul entomofil, stimulent imunitar, antioxidant i
energizant. O importanta deosebita o are utilizarea polenului n geriatrie
(atenuarea proceselor fiziologice care nsoesc mbtrnirea) i gerontologie
(diminuarea fenomenelor degenerative asociate procesului de mbtrnire). n
ceea ce privete folosirea polenului ca produs antialergic indicat
pentru atenuarea simptomelor aa numitul "guturai de fn", noi recomandm
administrarea pastei de miere cu polen, la care se adaug un vrf de cuit de
semine mcinate de negrilic. Preparatul se testeaz nainte de folosire, nafara
perioadei de criz alergic, renunndu-se la acesta dac apar manifestri
secundare.
Efecte favorabile, dup administrare polenului, se constat i n cazul copiilor.
Curele cu acest produs apicol sunt recomandate n special n cazul copiilor
ntrziai mintal, rahitici, anemici sau al celor care prezint ntrzieri sau
deficiene n dezvoltarea fizic (L. Gheorghe, I. Tudor, M. Minoiu, C. Iana).
n completarea tratamentului cancerului, Geiculescu recomand folosirea
psturii, iar n caz de prostatit sau hipertrofie de prostat, autorul indic
administrarea polenului uscat.
Reacii adverse
La administrarea polenului, pot s apar, uneori, diferite reacii alergice. Cei
care utilizeaz pentru prima dat produsul apicol, trebuie s recurg la cantiti
mici (o linguri), mrind doza de la o zi la alta. La o prim utilizare, este
posibil s apar manifestri alergice de mic amploare, care cedeaz definitiv n

cteva ore sau zile.

De cele mai multe ori, polenul desensibilizeaz rspunsul organismului la
agenii capabili s produc alergii, cazurile n care el nsi se comport ca
alergen fiind destul de rare, ns nu excepionale.
Administrarea ndelungat, fr pauze a polenului poate provoca tulburri
hormonale.
Contraindicaii, precauii
Nu este indicat s se administreze polen persoanelor cu excitabilitate sexual,
psihic sau nervoas crescut. De asemenea, n majoritatea hiperfunciilor
hormonale (cu excepia excesului de foliculin), acest produs apicol trebuiete
evitat sau mult limitat.
n caz de obezitate hipercolesterolemie i hipertrigliceridemie, tratamentul cu
polen cere ndrumare i supraveghere competent