Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Puteti adauga si cacao in glazura, pentru a desena si decora, sau alt colorant
alimentar.
Pentru bradulet folositi glazura verde cu doua nuante, iar bilutele se lipesc pe
glazura umeda.
Asamblarea casutei din turta dulce
"Mortarul" folosit a fost preparat din zahar pudra si zeama de lamaie. Din cauza
coacerii, dimensiunile partilor casei de turta dulce nu vor ramane la fel, si se vor
deforma, asa ca vor necesita ajustarea cu un cutit sau o foarfeca de bucatarie. In
prima zi de asamblare se lipesc cuburile de zahar cubic, pe cate o latura a
fatadelor, apoi dupa potrivirea corecta se incarca cu glazura folosindu-va de o
pensula. Pentru sprijin, folositi-va de schele solide din pahare inalte, cutii de
cafea :). Cu o zi inainte de asamblarea finala se lucreaza la pregatirea acoperisului,
care dupa toate incarcarile succesive anterioare, devine destul de greu si fragil.
Se lucreaza cu el cu foarte mare atentie, in asa fel incat sa evitati fisurarea
glazurii albe. Daca totusi se intampla asta, reparatiile se fac dupa asamblarea
completa si tot cu pasta din zahar pudra si zeama de lamaie.
Inainte de montarea acoperisului, casuta se aseaza pe cea mai mare foaie de turta
si se lipeste doar din interior. Pe spatele acoperisului se lipesc cuburi de zahar in
asa fel incat sa vina pozitionate exact deasupra celor de pe interiorul fatadelor,
astfel acoperisul va fi sprijinit ferm. Gardul se pregateste folosindu-va de o rigla,
pt exactitate. Dupa uscare, se pozitioneaza pe marginea "terenului", se sprijina cu
scobitori si se lipeste cu acelasi "aracet" dulce-acrisor.
Dupa lipirea bradutului in curte, care are steaua sprijinita cu un ciot de
scobitoate, se pensuleaza muchiile casutei cu glazura si cat este proaspata. Se
ninge cu fulgi de cocos care se vor lipi peste tot ca va place, horn, caramizile de
sus de pe casuta, ulucele gardului.